KOM KIJKEN!
De tf/ltHrbcrk
Zijn de
kaarten
geschud?
w
het kaasmekka
BOTULISME
De nieuwe najaarskollektie
is binnen.
Sterkste man van de wereld
op Zevenhuizense Braderie
kennemer
kaarten
kollektie
drukkerij
elgersma
KAARTAVOND
GROENEWEG
mir
trend '82/'83: Aubergine
Petrol
Oker geel
Tuincentrum-Boetiek
kamelen in zevenhuizen
Voor de kinderen in Zevenhuizen
zijn er twee kamelen gehuurd.
Hierop kunnen de kinderen een
ritje maken en eventueel op de foto
gaan. Deze kamelen zullen in de
Burg. Boerstraat lopen vanaf 10
uur tot 17.00 uur.
antiek- en rommelmarkt
Uiteraard mag een Antiek- en
Rommelmarkt niet afwezig zijn, en
dat zal dan ook niet gebeuren. De
volleybal heeft reeds iets opge
haald, en gaat zaterdag 21 augus
tus weer ophalen in de polder, ter
wijl zaterdag 28 augustus weer in
het dorp opgehaald gaat worden.
Het is wel bekend, maar alles is
rad van avontuur
Tijdens de braderie zal de volley
bal ook weer met Rad van Avon
tuur staan, weer met mooie prij
zen, o.a. een fiets. Ook zal er een
21-spel gespeeld kunnen worden.
Je kan meedoen onder het genot
van een drankje of hapje op het
plein naast de bekende barbecue.
Er kunnen ook poffertje gegeten
worden. Het wordt weer ouder
wets gezellig.
oude ambachten
Dit jaar komen weer een aantal
oude ambachten op het dorp te
staan. Naast de bekende paling
roker en stoelenmatter uit Zeven
huizen, zullen ook andere am
bachten te zien zijn. Zo zal er op
kleine schaal kaas gemaakt wor
den, en kunt kennis maken met
BIJENTEELT. Bovendien zullen er
meer kramen staan dan vorig jaar.
De volleybal staat met bloemen en
groenten in een kraam, waarbij uw
gulden een daalder waard is.
volleybal-loterij
Tijdens de braderie van 4 sept. zal
Notaris Jac. Bos de trekking ver
richten van de grote Volleybal
loterij. Gedurende de komende
weken zullen de volleyballeden
weer langs de deur gaan met de
loten. De loten kosten 2,- per
stuk en er zijn weer prachtige prij
zen te winnen. De prijzen zijn: 1e
prijs: weekend Parijs, 2 pers. -
Rabobank; 2e prijs Dames- of
herenrijwiel - Rabobank; 3e Tuin-
ameublement t.w.v. 600,-; 4e
lang weekend in naseizoen in
bungalow sporthuis centrum; 5e
Delftsblauw kasstel - Atelier de
Kruik; 6e Fotocamera - Drogisterij
Rodenburg; 7e Trainingspak; 8e
t/m 12e prijs Saladeschotels voor
10 personen - Cafetaria de Telstar.
j)i kemtmer koartfri koUelrfiz
kuM u ■óamtt' A*j-.
U kunt bij ons kiezen uit wijn geselecteerd en aanbe
volen door de Alliance Gastronomique Neerlandaise,
het verbond van 26 Nederlandse restaurateurs.
Zij streven ernaar - ieder op eigen wijze - het aller
hoogste te bieden ter stimulering van de culinaire
cultuur in Nederland.
Selection Exclusive
door de
Alliance Gastronomique Néerlandaise
geselekteerde en aanbevolen wijnen
Sauvignon de Haut Poitou 1981 VDOS
Een frisse, verkwikkende witte wijn. De ideale dorstles-
ser op zomerse dagen. Per fles 12,25 (6 fl. per doos).
Cave les Coteaux du Haut Minervois 1979 VDOS
Mondvullende, frisse rode wijn met veel karakter. Ook
zeer geschikt om op te leggen. Per fles 12,-
Chateau d'Aigueville 1979 A.C. Cötes du Rhone
'n Soepele, plezierige rode wijn, die fris en jong op z'n
best gedronken wordt. Per fles 12,10.
Chateau Beaumont 1979 Cru Bourgeois A.C.
Haut-Médoc
Een gave wijn met een plezierige souplesse.
'n Echte Médoc. Per fles f 21,50
Chateau Lescure 1979 Grand Cru A.C. St. Emilion
Een rasechte St. Emilion met veel smaak. Zacht en
stevig tegelijk. Halve fles 0,375 Itr. f 12,50. Fles 0,75 Itr.
24,-. Magnum 1.50 Itr. f 48,- (6 flessen per doos).
Rioja Tinto 1976 - Olarra
Met het voor de Rioja zo kenmerkende vanille-
bouquette. Een rijpe bijnamildesmaak. Per fles f 10,70.
Alle wijnen komen in hun originele verpakking. 12 fles
sen per doos, tenzij anders vermeld. Eventueel ook per
6 flessen gesorteerd leverbaar. Deze aanbieding
geldt zolang de voorraad strekt.
Noordelijke Dwarsweg 80 - Zevenhuizen - Tel. 01802-1463
Op zaterdag 4 sept. zal tijdens de
Braderie, georganiseerd door de
Volleybal in samenwerking met de
Zevenhuizense Middenstand een
optreden verzorgd worden door
JOHN MASSIS uit België. Deze
'John Massis viert dit jaar zijn 25-
jarige jubileum en het feit dat hij
reeds meer dan 15 jaar vermeld
staat in het Guiness book of re
cords. Deze sterkste man van de
wereld zal om 11.30 uur op het
Dorp zijn krachten tonen, o.a. zal
John Massis een 500 cc crossmo
tor met zijn tanden tegenhouden
en een 4-tal kinderen optillen, ook
met zijn tanden. Verder zal hij nog
meer van zijn kracht laten zien.
muziek rond het dorpsplein
De gehele dag zal er muziek zijn in
de ochtenduren; dit zal verzorgd
worden door de Kleine Trompet
ter, waarvan ieder onder het genot
van een drankje kan genieten. Na
John Massis, zal 's-middags de
Kon. Luchtmacht Kapel optreden,
deze komen in de plaats van de
Steelband van de Kon. Mariniers
Kapel, daar deze laatste in op
dracht van het Ministerie elders
moeten optreden. Ook zal een
aantal leden van de Ted Easton-
Jazzband, onder naam van de
Jazztrix een muzikale opwachting
maken, bij een van de bars.
welkom, niets is te gek, boeken,
platen, speelgoed, meubels, appa
raten...de volleybal neemt het wel
mee. Indien niet thuis, geen nood,
bel 2126 en het wordt alsnog op
gehaald.
Binnenkort treedt u in het huwelijk.
Met een grote blonde man. U krijgt 3
kinderen. Twee jongens en één meisje.
't Kaartspel geeft z'n geheimen prijs.
Üw GEHEIM geeft u prijs met een kaart
van de Kennemer Kaarten Kollektie. Een
prachtige serie trouwkaarten. Origineel,
stijlvol, modern, nostalgisch.Net wat u
wilt. En wat uw smaak is. U en "die grote
blonde man" zullen 't ook wat dat betreft
wel met elkaar eens worden.
P. S. En wat betreft die 3 kinderen.
Ook daar heeft de Kennemer Kaarten
Kollektie in voorzien. Over een paar jaar
tonen wij u graag onze kollektie
geboortekaartjes.
dorpsstraat 62a - 01802-2289
Ook dit seizoen heeft de kaart-
commissie in de kantine van v.v.
Groeneweg weer kaartavonden
georganiseerd, ledereen, dus ook
niet-leden kunnen aan deze kla-
verjasavonden deelnemen. De vol
gende data zijn: 10 sept., 8 okt., 5
nov., 3 dec., 24 dec., 14 jan., 11
febr., 11 mrt., 1 april en 22 april.
Voor klaverjassen in competitie
verband kan men weer in Hotel
Vos terecht, vanaf woensdag 1
september, iedere week, aanvang
19.30 uur. Informatie bij B. Warn-
ders of M. de Kooter.
Grote plastic zakken vol dode een
den, kraaien, meeuwen, futen, vis
sen, reigers en zelfs roofvogels -
met dikke rubber handschoenen
geraapt door mensen van de botu-
lismebestrijding - zullen ook deze
zomermaanden weer het schrik
beeld zijn in gebieden met ondiep,
langzaam stromend tot stilstaand
zoet water.
Botulisme wordt veroorzaakt door
een gif afscheiden döoreen bacte
rie. Tot deze bacteriegroep beho
ren ook die soorten, die tetanus en
gangraen veroorzaken. Botulus
worst) geeft al aan, dat de ziekte in
het verleden gesignaleerd werd na
het eten van worst. Clostridium
botulinum, zoals de bacterie heet,
is in 6 typen onderverdeeld, A t/m
E. Hiervan kunnen alleen de typen
A, B en E ziekten veroorzaken bij
de mens. Deze onderverdeling kan
alleen door middel van laboratori
umonderzoek worden vastgesteld.
Opvallend bij deze bacterie is de
vorming van de zgn. sporen. Deze
sporen zijn niet een vorm van
vermenigvuldiging van de bacterie
maar maken een overleving van de
bacterie in ongunstige omstandig
heden mogelijk. Ze zijn zo goed
bestand tegen uitdroging, koude
en warmte, dat men ze 30 minuten
bij 121°C moet verhitten om ze te
doden. De germinatie het ont
kiemen van de sporen) komt onder
gunstige omstandigheden op
gang, hierbij zijn belangrijk tem
peratuur (17°C), vochtigheid,
licht en zoutgehalte. Indien er
geen 'gunstige situatie' ontstaat,
kunnen de sporen wel 20 jaar over-
verkrijgbaar bij:
Speciaalzaak in kaas - noten - wijnen
fijne vleeswaren - kipspecialiteiten
delicatessen
Dorpsstraat 168 - Zevenhuizen
Tel. 01802 - 1868
Dèpositaire van wijnen geselekteerd door
Alliance Gastronomique Néerlandaise
cyAlliance
Gastronomique
''Neerlandaise^
leven. Er is daardoor dus weinig
hoop, dat het botulisme ooit zal
verdwijnen in Nederland. Het toxi-
ne dat de Clostridium botulinum
produceert is in zeer geringe hoe
veelheden al fataal, de minimum
lethale dosis voor een mens in
minder dan 0,1 microgram (0,1
miljoenste gram). De werking van
het gif is gelocaliSeerd op de over
gang van zenuw naar spier, waar
door een slappe verlamming ont
staat. Door verlamming van de
ademhalingsspieren treedt uitein
delijk de dood in.
Bij de mens komt botulisme door
preventieve maatregelen bij de be
reiding van voedsel slechts zelden
voor, maar enkele jaren geleden
ontstond een epidemie door het
eten van corned beaf, dat in niet
voldoende dichtgesoldeerde blik
ken in een met botulisme besmet
riviertje gekoeld werd. In nertsfar-
men komt 'szomers nog weieens
botulisme voor.
Watervogels kunnen 'szomers met
hun voedsel de botulinum-bacte-
riën waarin het toxine (m.n. type
C) is gevormd, opnemen. Na
enkele dagen kunnen zij niet meer
vliegen, laten de kop hangen; eten
en drinken niet meer door verlam
ming van de slikspieren. Na onge
veerd 2 weken treedt door verlam
ming van de ademhalingsspieren
de dood in.
In zo'n dode vogel vermenigvuldi
gen de Clistridia zich snel, aange
zien zij slechts anaëroob zon
der zuurstof) kunnen groeien.
Rondom zo'n cadaver is 't wateren
ook de maden op het cadaver
besmet met botulinümtoxine. Al
dus is het te verklaren dat ook vis
sen en hun praedatoren het slacht
offer kunnen worden van deze
ziekte. Een eendenkooiker vertel
de, dat hij met goed succes botu-
lismeslachtoffers, die hij in een
vroeg stadium vond, heeft opge
knapt door ze op advies van de die
renarts veel water te geven. Ook
zijn kippen die een deel van hun
voedsel bijeen scharrelden in de
kreken rondom zijn huis heeft hij
op deze manier weten te redden, 's
Zomers blijven zijn kippen voort
aan in het hok!
Dieren die de infectie overleefden,
hebben geen immuniteit, aange
zien de hoeveelheid toxine te ge
ring is om afweerstoffen te maken.
Wanneer de omstandigheden voor
de bacterie te ongunstig zijn om
zich door deling te vermenigvuldi
gen, worden er weer sporen ge
vormd. Zo is de levenscyclus van
de bacterie gewaarborgd. Bo
Botulismebestrijding berust voor
namelijk op het verwijderen van de
cadavers en destructie, zo moge
lijk in een vroeg stadium en het
verhogen van de waterstand, bij
voorkeur ook het zorgen voor
doorstroming van het betreffende
gebied. Na 1972, toen botulisme
voor het eerst in Nederland gesig
naleerd werd, is er iedere zomer
een epidemie geweest. Vooral in
1977 was de sterfte groot. Het
vlees van besmette dieren, tenslot
te, is voormensenlijkeconsumptie
ongeschikt. Als uw hond 'n botu-
lismeslachtoffer appoteert, is er
geen enkele reden voor bezorgd
heid, aangezien honden ongevoe
lig zijn voor alle typen botulinum-
toxine.
