Wij zorg demo
de lichtpums
tijdens de\u
Wij wensen
fa. Slegtenhorst
veel succes!!!
voor een
en glanzende aj
Doi
fa. Sle
waf
Een nieuw pand voor
kipverwerkend
bedrijf F. Slegtenhorst B.V.
Electro-technisch bureaKK!
KLOEZE
KJ
LOODGIETERSBEDRIJF
Fa. C. van Dam
ook voor al uw: Tegelwer
en steenstripwanden
Tentweg 27, Stolwijk
Hoofdstraat 65 - 2965 AK Nieuwpoort-B350
Aannemersbedrijf
Dorp 80
Polsbroek
Tel. 01822-265
Linderweg 27
7925 PA Linde
Gem. Zuidwolde
Telefoon 05230-12690
Fax 05230-16556
Konstuktiebedrijf
Stalinrichtingen
Landbouwmechanisatie
Tuin- en Parkmachines
isolatie ^tiesy
Arubaf
Tel.05
kramer
SPECIALISTEN IN: gas-, water- en sanitair-
installaties centrale verwarming
badkamer- inrichtingen dakbedekkingen
rioleringen etc.
Ook voor het deskundig schoonmaken van:
gashaarden, C V ketels en het ontkalken van
gasboilers
men we in de eerste verwerkingsruimte waar het
kippevlees, meer weg heeft van gemarineerd ge
hakt, hetgeen ook zo blijkt te zijn. Er worden grote
bestellingen klaargemaakt voor slagers, super
markten en bejaardentehuizen. In deze grote ruim
te zijn nog enkele ruimtes, o.a. een aparte kast
waarin de kruiden, die voor sommige kipproduk-
ten worden gebruikt, te bewaren. Zowel hier, als in
de andere ruimten, treffen we kraanaansluitingen
die met hoge druk werken, want elke middag, als
het werk om vier uur staakt, wordt er intensief
schoongemaakt.
Lopende band
De grootste ruimte is die waar de lopende band
draait waaraan de 'naakte' kippen worden gehan
gen en er vervolgens ontveld en in mootjes, vanaf
komen. Alleen het filet wordt handmatig verwij
derd op een aparte tafel, waar ook delen van de
karkas verwerkt worden. De meeste medewerkers
(geen enkele vrouw, volgens mevrouw Slegten
horst moeilijk te krijgen), met een van oorsprong
andere nationaliteit.
Koel en hygiënisch
Er wordt snel gewerkt in deze, wat aan de koele
kant gehouden verwerkingshal. Deze grenst aan
ruimten waar de voorraadbakken, na een intensie
ve schoonmaakbeurt, wachten tot ze nodig zijn.
Verder is hier aangrenzend ook de inrijdruimte van
de koelwagens voor het wegbrengen van de bestel
lingen, die in een koelcel, waar het rond het vrie
spunt is,'gereedstaan.
Aan de andere zijde van het gebouw is de inrij
druimte voor de wagens die de geslachte, kip aan
leveren. Duidelijk streng gescheiden, vanwege de
hygiëne.
Zevenhuizen- Waar jaren naar is uitgezien en de bekroning van vele jaren keihard werken vormt, is nu officieel in gebruik genomen.
Velen, doorgaans genodigden behorend tot de afnemers, maakten maandagmiddag jl. kennis met het fraaie, op efficiënte wijze
ingerichte en volledig aan de voorschriften beantwoordende, nieuwe bedrijfspand van F. Slegtenhorst B.V. aan de Wollefoppen-
weq. Een kipverwerkend bedrijf waar kip "schoon" binnenkomt en op hygiënische wijze, in delen verwerkt en verpakt, het pand
verlaat.
systeem, hangend wordt ontveld, vleu
gels worden verwijderd, filet afgesneden
en dijen geplitst.
Enkele dagen eerder mocht de Dorps
krant kennisnemen van de hand-en
machinaal-matige verrichtingen in dit
bedrijf en ontdekken dat de 'kip-aroma'-
geur, hier nauwelijks waarneembaar is.
Het interieur
Wie aan de voorzijde het pand betreedt
passeert de modern ingerichte ont
vangst-en kantoorruimte, waar mevrouw
Ria Slegtenhorst de zaken regelt. De vol
gende ruimte is die van de receptie voor
afnemers en leveranciers. Hier is een ba
lie waaraan zakelijke formaliteiten wor
den afgewerkt.
Verder is er in dit deel van het gebouw,
rechts, een keukentje voor klein gebruik
en een kantine voor het personeel, die
van alle gemakken voorzien is. Ernaast
liggen kleed-toilet-en doucheruimtes. In
de (ver) kleedruimte staan twee grote ma
chines, één voor de dagelijkse was van de
witte jassen en hoofddeksels van de me
dewerkers en een droger.
Na deze ruimten te zijn gepasseerd ko-
Kostelijk buffet
Het gebouw op zich oogstte niet alleen
lof, ook het oog- en tongstrelende "kip
buffet" met een vleugje 'wild', dat voor
deze gelegenheid in één van de ruimten
was opgesteld.
Ofschoon de bezoekers maandagmiddag
het bedrijf niet in werking zagen, konden
ze toch kennisnemen van alle ruimten,
die het pand heeft. Aan de hand van
foto's werd hen een beeld gegeven op
welke wijze de,in geslachte staat aange
voerde kip, via een soort lopende band-
