BINNENLAND.
ADVERTENTIËN.
Gevraagd in Gouda,
i0
tjn groot gedeelte niet dankbiar zijn aan de rcgee-
rmg, wegen* de organisatie der kerkelijke aangelegen
heden, der Katholieke syuole en het bezoldigen der
Katholieke geestelijkheid, van het toekomstige geslacht
is in dese een betere en j u «tere beoordeeling te
verwachten. Hetgeen de regecring te degen opzichte
heeft gedaan, httgien vu verder zal doen, moet niet
strekken om de Katholigke ktvk ee her* dientren te
onderdfukkeö, mnar om btrdeo v#y maken van
sommige banden en de ware beginselen van gods
dienst, zedelijkheid en verdraagzaamheid algemeen te
doen naleven.
Men hottft fioh ten stelligste overtuigd, dat de
ontwerpen van dien aard, hij #»il ingidietld, rf öt
groote meerderheid goedgekenrd zullen worden.
Gouda, 10 Dbcbmbb*.
De minister van hinuenL zakeu heeft goedgevonden
ie bèpnleo dat het goedkeur! iigsiuerk, gedurende het
jta* ifM te bèzigeh bij den jjk eu herijk der maten
•ti gewichten, zal zijn tie Idttei* ia den gewonen
dtnkvorm, schuin gesteld; .den ijk der weeguerk-
tbigéu vóbl- geWoon gebruik de koninklijke kroon,
♦OOr fijnefc wegingen eegé vyf?trallge ster.
Dinsdagavond hield de VoreMiging „Oranje en
Nederland" in het lokaal jrjleil dos volks* een bui
tengewone vergadering, wimrbij ook vroowfen werden
toegelaten eu a.irop als spreker optradde hoer
Uw?. d. Werf, uit Koltordam, die oeoe réde hield
over de inquisitie en de UervoWaing ten ttf.te vnn
den 80 jarigen óovl*g *et Spanje. Niettegenstaande
het ongunstige weder mocht spr. zich verheugen in
uefie volle zaal.
Gislerennvoud M ui .Nut t>u een bij
eenkomst jtljata van betaiigatrl'endeu iu ie ,Vleuch
Quotatie," die een uitvi.oeuei yvas v«(j .(le vorige ver
gadering. wlwrop de Mi. Klop en Ejflr«jjt bet resultaat
van bun onderzoek hadden medegedeeld.
De beer T. Gocdcaqpgeu qpeude de vergadering
en stelde »opr dat iedpr die verbetering weiischte ui
den bier brsnancleu lm;and w«t hot. oft lift in de«e
reeute gs.evfjjè vleeaoh qp de lijst eau teHfenen,
iu de «IV Mrgadenjig reed» geopend eu
toen door verscheidene der aanwezigen was geieekend.
Nadat eukele personen, waaronder eeu paar vleeeeb-
houwers, zich verwijderden en door de overigen word
geleek end, werd de vergadering voortgezet.
De voorzitter herinnerde met een enkel woord aan
wat er voorafgegaan was, wees voornamelijk op de
Verkonding tusseliep qualiteit en prijs ,vao bet vleeseh,
die z. 1. ip juistere evenredigheid moesten staan en
sprak de we Hachelijkheid uit, dat er iets gedaan
mocht woftleu tfll verbetering Va» dien toestand,
hétzy door een v'eeecbhou wei-y op aaudeelmi op te
lijkten, liet ij door een slager galde-ijk te onder,
steunen, hem «ei, zeker aantal klanten te waarborgen
en dan door strenge controle voor 4e goede quali
teit »an liet vleeseh te zorgen.
Hierop werd gediscussieerd dpqr verschillende der
nhnwezigen over die beide «natregejeii, terwjjl som
migen zich voor de eeae, andere zich 'oor de tweede
verklaarden, totdat eindelijk de beer H.> J, ti. Jfbrst-
nbr vobrsielde, na eerst te hebben meilegedeeld hoe
men, zooais een bzwyier van Ut recht hem on
langs had verteld, in die gemeente in deze zaa|c bad
gehandeld--- eene eoinmiaaie.te beqoeqieti die zou moe
tin informeeren op andere plantsen en dan rapport uit
brengen, daar jQru bier, volgens spr. ,n.qg »iet.genoeg
op de hoogte bleek te zijn.
Met dit voorstel gaf de vergadering blijken van
instemming, waaróp de voorsteller der legegwyordige
commissie in overweging gef zich daarmede te belas
ten, waarna de voorzitter, zeide dat het z. i. beter
was een n feu we commissie in bende men, 'dadt de le
den der legenwooidige weinig gelegenheid daartoe
hadden en nu wellicht ook anderen eens iets voor
de Bak wijden doen.
De beer Klop wilde, staande doze 'vergadering, dbor
de aanwezigen aandeden doen namen'io- een optérich-
ten maatschappij, «learop de beef 3. J Grodteiidorst
- oIe zijn gevoelen ta kennen gaf dat het heter was
eerst een kijkje' Utracbt (e gaan nemen.
De heer -Ooedewnagen wees op Groningen en
laenwarden, waar men ook bij de eerste-verandering
da beste een maatschappij bad opgericht, ten gevolge
woarvan na daarvoor de behoeftigen vleeseh le krijgen
Bs voor 0 15 voor seos hoeveelheid die wn hier
het f 0.45 betzmlden.
De heer typotendorst repliceerde dat was in Gro-
niogsh «n Leeuwarden -moge.yk was, nog niet in
Gouda kon, waarop de voorzitter mededeelde dat
toch 'bewezen was dut de winst dei" slagers vrij asn
sieolijk'tras, getuigen 4e'proeven hier-ter stede en
te -Groningen, zoadat men het wel tbu kunnen wa-
gen. De beer jfc N."Maes ir. is ook voer het op
dsB'Argadeïi^kemen v«n itanUerlen, daar men dan
weet O éér boei «él geld men hou dweekrHcêo, doch
hem werd gea,t\voord _d»t l*t vegtigq)Ijker js eerst
te weten h se veel geld men noe.lig beeft.
Nn nog eenige discussie wordt bij eelauiatie het
voorstel aangenomen om eerst eens elders te infor
meeren, en jvet voorn imelyk te Utrecht, jn 4e
ooaimissie tot informatie worden benoemd de bilT.
Goedewaage.n, J. Upelnar en Diepei veen, nadat eenige
aurlere beercif voor. die bmioemiog hadden bedankt.
Het rgpport dier hcerejj.zal Op eene yjtjyge ver
gadering worden medegedeeld.
Voordat de voorzitter de vergadering sloot werd
nog bij monde vau den heer M. Spruijt Jzn. rae(je
gedeeld dat het ovenchot der genomen proef, na
aftrek van a le nit den aard der ziak zeer aanzieidyke
onkosten, aan het bestuar der Werkinrichting tot
Wering der Bedelary is overgemaakt, bedragende de
som van 8.64|^
Gisteren nacht omstreeks 2 ure ia onder de gemeente
Krimpen a/d lJsel een schip, geladen mei Meeukolen,
door de schroefboot van Amsterdam op Rotterdam
overvaren. Het sohip is onmiddellijk gezonken. De
•ohipper en zijn knecht waren wegens liet ongunstige
weder niet naar bon kooi gegaan, zood.t zy zich bob
ben kunnen reddeu eu dit ongeluk dus geen meusehen-
levens heeft gekost.
Van wege het ministerie van byiiicnlandsche zaken
ia bekepd gemaakt, (Ut iu bel tijdperk Van vier weken
(1 November tot 28 November jl.), blijkens logekomeu
ambtsberichten, door longziekte zijn aangetastin
Noordbrnbant 2 runderen, in üuidbollnnd 25, in
Noordbollaud 1, In Utreolit 6, in Friesland 88;
totaal in het rijk 72 funderenIn het vorige tijd
perk van «ter weken uareu 116 rundpren door die
róM* aangetast.
Het hoofdbestuur van bet Nederl. Onderwijzers
genootschap heeft een adres aan de Tweede Kamer
gezonden, waarin het zijne volle instemming te ken-
ueo geeft met de bekende amendementen vnn den
lieer Moens, maar dat van de heeren van Naamen
en Verheijeo als -onvoldoende beschouwt.
In de dezer dagen uitgekomen Almanak voor Land-
iOutcert en Veehouders leest men onder tien titel i
„Misbruiken" het volgende
Hat men op eerlijke wijze zooveel mogelijk van
zjjn vn|c tracht te pro6teeren, is billijk en prijzens
waardig, maar steeds moet bet woord eerlijk daarop
toepasselijk zijn. Er is under de kaasniakers in Noord-
Holland nu gedurende een aantal jaren een gebruik
lil zwang gekomen, waarop, naar nrijne meerling, het
woord misbruik toepasselijk is. -Ut bedoel n!l. bet
algemeen gebruik van kaaskleureel, ziogefiaiind Aii-
uatto. Zeer is het ilivoereu van dit klastleu sel,
door Engelsche kooplieden, Voor den sinds eeuwen
gevestigden roem van de NoOrd-HoMandsdie Edammer
kaas te betreuren. Immers, waartoe ilnt kleuren van
een product, dat uit zich zeff reeds gekleurd moet
■ziju? Wei dood eenvoudig om deu onkundigen ge
bruiker te bedriegen! WauneCr men vin zoete graasde
melk kaas maakt, zal die eeae eigenaardige zacht
igeele kleur hebbeh, welke de kaas, gemnalrt vun hooi-
melk, mist. 'Ieder inwoner van Noord-Holland weet
'dut, maar ook baitmilan lacbe* gdbuiikers weten dat,
«U daarom aie» zij er «traag op tpe, dat de .kaas een
geeie kleur heeft. Dopt mcu nu vu'Jr bet stcepiinen
der kiuu eene kip ine hoeveelheid Annatio in de mellf,
dat krijgt ook do droogstp, magerste hooikaas een,
geele of Uever roodachtige kleur. De kooper, niet|
zoo geheel op de hoogte vau de zaak, i« nu lefccdcu,
eu kqabbelt op de droqge hooikaas alsof 'tde beste
Meikaas ware. Evenwel, kjj viudf die jenas met zoo
lekker als iu vroegere jaren eu hij Pe evenwpl,
duur betalen. Ie het wonder, dat hij -van een arti
kel van weelde afziet, dpt zjjn vroegeren .roem *«r-
loren (leeft?
Inderdaad, waagde Noord-Hollandsche boefen I 't
ware wenaehelqk, dat dopr u gezameiiiyk, besloten
"lord, het gebruik van Aunatto af te sobn%p, om,
zop kei mogelyk is, dagidoqr het maken vuu zuivere
graskaas te bevorderen, en den alojuden roem, glie
nu, helaas 1 zoo verschrikkelijk gedaald if, (e doeu
herleven.
Maar mijp aanklacht is neg niet uitlipt mis
bruik van kleuren wordt, belaas! niet alleen magr op
de kaas, doch oqk op de boter toegepastfn, iaat,
reer betremenswaardig is, de Hollanilache Maatsehappy
vip Landbouw bekroonde zelfs bptfrkUmtspk Zjj
drukte alzoo bet zegel barer goedkeuring op een
middel ter vervalaehiqg van een (iegeiyktch voedings
middel I Zeker heeft de commissie van beoordeeliog,
toen zjj dat deed, er niet l>ij nagedacht, maar te
bejammeren is bet. Schrijver dezes heeft gekleurde
hooiboter gezien, die door hem althans niet vap,
grasboter te onderkennen was. Natnnrlyk word die
mindere kwaliteit boter in de winkels voor grasbpter,
verkocht.
Zoete melk noemt men de melk zoo als sy gemolken
wordt, in tegenstelling dan melk, vVanr uien de room nTueenit
en doe daarom geroomde of droge melk krot.
Inderdaad, waarde kaas- en botermakensdat ia
le bej immeron. De wnurbeid is machtig en sii ia|
zegevieren, en gij wanneer gjj met Annatta hooi.
kaas graskaas en met bolerkleursel hooiboter
3ra»bBter trneht te doen schijnen, dan liegt |T
negt gjjen zoo zeker ala de waarheid tor ze,e
vieren, «bo zeker gal ook de leugen haar eiiea
Ondergang berokkenen.6
Zondag 11. is te 'a Hage overleden de generaal Sas
oud-chef vau de geneeskundige dienst der iandrnseht'
Do .bepr C. H. van Vlooten, pastoor bij de oud-
katholieke gemeente te "s Ilnge, ie benoemd tot kanunnik
van het aartsbisschoppelijk kapittel van Utrecht.
Een Auuterdamsuhe correspondent van de Dfs Cl
beweert te weten, hoe fltrjufwauw Mina Krusemnt,'
aan baar- zgqderliagen rn onvertsnlbaren mam „Stelle
Oristorio di Frama" is gekomen Vóór eenige jaren
«eraoegdc M<'juf'r.ou,w K. ztob onder haar eigen u,sd
en natuurlijk voorkomen, eamdijk als »ujet oiibe-
vallige blondine," hij een impreapario, ergens iu Aug.
rika en wcuaohte een engngeaept te sluiten. Re
mau maakte zich echter, toeu bij hoovde dat ajjn
bezoek-ter een Hullandsohe was, onder allerlei voor-
wcudae's ran haar af. Ern paar weken later liet
dezelfde dame, doch met swurt geverw de haren M
««nkbruuwen, ziek hij denzelfden impresario aandieaea
«ie een Spaaasclje, ouder den naam en litai vm
„Stella Orisiovio di Frama, Cantutrioe." Zij bad te,i
geeu mpeite om op vpordeelige wyze een cpntrmt
voor een paar eonevrten te sluiten, en werd uitbundig
toegej nicht.
Si non vero.dan is het een vrij beleedigcnde
spotternij pan eon' Nederlander ten kpste vau zijn
vaderland.
In den zomer van 1875 zal te Parijs in "het Pa-
(aisil'Iuduttrie eene a «position maritime et ftuviale'
Wltrd{ii gehouden, «eiker bestuur als geisaehtigilf
voor Nederland eu zijue koloniën heeft benoemd den
jicer C. A. vau Otdenbarnevcld, genaamd Witte Tul-
lingli, te 'e-liage. ifet ie te hopen, dat ook oos vader
land bij de/e teutoousteliiog zich zal ond-rschi-i'Ica^
„liet programma d«r Tentoonstelijug bevat de vol
gende groepen t
lsle Groep. Waterproductpnvoedende; niet voe;
dendc.
2de Groep. De vischvangat bij alie volken; mate
rieel eu manieren watereultunr,
3,1e Groep. Zee- ep riviervaart; modellen; proeven;
maaien zeilen -tnkehige touwen aehecpekunst wer
ken zuevaartaverktuigen mobilair; «qeding kleeding
en uitrqaking; gezondheidsleer, enz
4de Groep. Materieel eu behandelingen der soorten
Van veeny verheid netten zeildoekcu katrollen
scheepsbouw.; zeehavens eu inrichtingenhaudhaviug
en uipaJckea, nut
5de Groep. Redding; rejdingtoestellen, zivemvoor-
werpen.
6de Groep. Zee- en riwierjaohtenwerktuigen en
proilueteti.
7de tl roep. Natuurlijke of gemaakte produotea, die
voortlromen uit de gewone takken van nijverheid,,
welke in die voor de echeepveart worden aangewend;
prodacteu dor tikken van nijverheid betredende de
metalen, boesebeu, landbouw en scheikunde. r
8ste Groep Toepassing der gebruikelijke knotten
en wateuscliappen op het uoderwijn vau deu zeevaar
der en ter verbetering fan gynpn natuurlijken en
zedtlylteii toestendeen terugblik op vischvaugst,
aoheepvaartien waterbouw boekhandel en papiermaken f
reproduotie door teekeneo ieq bortseOrenwerktuigen,
van juistheid bijzonder ondenrioht, enz.»
Sta tan-Generaal. Tweudb K*meu. Zittin
gen van 8 en 9 Dee.
In lie zitting van Dinodag,is do dieeuseie over-het la-
ger ondenwya voostgenet. De beer Kappayue iheeft breeds
voarig grautweord ep de nluliingen ep onderwijsplannen
beetredan fair dep heer Meeechect. ,eu vooral van:
den bear Kqjper. -Ook de heer tWiutgena hoeft het
stelaei nn dezen .laatste ten sterkste heslraden en
het beginsel onzer gemengde neutrale seboul rerdedigd,
die, omdat zij geen confessioneel onderwijs geeft,
daarom niet godsdienstloos ia of mug ziju, terwijl:
ook iu iilu itussehenyren positief godsdienstig oude»-
rioht in de echoaUokalen kou gegeven worden. De,
beer Godefroi trad mede op voor de handhaving
der .openbare school met volle vrijheid eau hat bij*'
zonder onderwijs.
De heeren Heydenryek. Sauymana Vader, C. vaa
Niepen en van Iinon, hebben op verschillende gron-.
deu ihet steleel-Kappeyne bestreden en de grieven
tegen de onderwijswet uiteengezet, of, gelijk de beer
Bqydeuryok, de verlangde wijzigingen vau ar(. 93,,
36 en eooige andere bepalingen. De minister ram
busnenl. zaken heeft ondersohsidene sprekers beaat-
woord, en menige stelling die over de oudertryiquaestie
geuit wss, vooral iwut bet plan vuu deu. beer Kayper
beitelt, bestreden. Met teugwijting op aijoe .nssiua»
rieg bi) lift ad»ef fan nniwq^d wepaehte hij, dat
■en zfjit wijzigingswet zon afwaehten.
De minister heeft aan het slot zijner rede gezegd,
dat hij misschien in oreeweging zon nemen het denk
beeld om equ staataoqmmissie je bepqamen, dis zou
ondertoekrn welke wyzigiugen in de wet op bet lager
onderwijs noodig zijn Daartegen heeft de heer
Moens tiqh ten sterkste verzet, ais in tegtnapraak
roet de herhaalde' toezegging des tatoisters, oip een
«jjlsyptwiyp in' te dienen De heeren Mewchert eo
lluyper tieüben uog gerepliceerd.
In de zi^ipg vpn qisteren zijn, na qog eenige re
plieken, de algsmeene dincussiën over het lager an-
derwys gesloten en heeft de lieer Moens zijn amen
dementen tut terhoaging vnn de bezoldigingen by
de kweekacbolen en tot oprichting van twee nieuwe
kweekscholen toegelicht en aangeprezen. Onderschei
dene sprekers en ook de minister verklaarde er zich
op onderscheidene gronden legen, ook met het oog
op! eens eventneele herziening der onderwijswet Over
het eerste amendement, op art. 174, staakten de
stemmtn, 36 tegen 36. Het tweede ameiidemepl,
twee nieuwe rijkskweekscholen, werd verworpen ast
87 tegeu 86 Memmen.
Zondag a. at. zal de Vereeaiging Kunstminvan
Delftshaven volgens achterstaande advertentie bier eene
tumeetvoorstjelling geven.
De courant, die in de gemeeote uitkomen, waar
„Kunotmin" j» gevesiigd js onuitputtelyk in haren
lof oser bgt apel ran de sersobiileniU leden dar rer-
eeniging en rsjgens gemeld blad is het onzen stad-
genooten «el aan te raden de rrorsteUing te gnan
bywonen.
Gisteren zou de gebeurtenis voorvallen, welke sedert
tal van j wen door de geheele wereld met belangstelling
verbeid werd. De planeet Venus bevond zich zooalslmeii
weet juist tuascben de zon en de aarde, op haren kort
ste» «island van deze. Deze zeldzaam voorkomende stand
geeft den aterrekundigen gelegenheid mei grooter
nauwkeurigheid dan tot dusver .den afstand van de
aarde lot de zon te bepalen en daarmede deuenbuid
voor alle afstanden in bet heelal, llet is eene ge
beurtenis van veel gewicht, getuige de tallooze we-
lensohappelyke uitzendingen naar -vele punten op den
aardbol. Prof. v.tn de 8aode Rpkhuyzen schat, in
een zeer lezenswaardig stuk in de jongste aflevering
van het Album der Natuur, het aantal op 70 tot 80,
eo begroot de kosten op wellicht 3 milnoen guides.
In-
nog
Het Bureau ter informatie naar behoeftige* te Rotter
dam is. door ingevlelde onderzoeking, tot de over
tuiging gekomen dit bij het ontwerpen en rondgaan
met iiitfekeulijateii voor z. g. ln)lpbetioevendeti).va ik
qdel&ste prantyken en bedriegerijen worden I tal de waarde met 5 a 10 procent vermeer-
il. Men drijft met zulke lij ai e-n een formeelen warden.
de uchhi
gepleegd.
bgndelvoor een, waarop uien de hanilteeking van
den B ,rgemee'ster heeft «eten to verkrygen, wordt
25 betaald. Soms wor leu ecu ge goedklinkende
namen eenvoudig buiten weten van de betrokken
personen op zolk een lijst geplaatst.
Waarschuwing tegen dergelijke opliohterijen ten
behoeve van lediggang en dronkenschap is dus niet
overbodig, en de liefdadigheid moge met zulke „be-
hoeftigen" zeer behoedzaam zijn.
Naqr aanleiding van de rtdc van dr. Kuyper, die
de plaats wil bioemCn van mr. GroOn.den bestrijder
U» dqinpqratie en socialisme, en die thans voorden
vierden 'itaqd, .tegen 't kspitaal-bezit optreedt, yraagt
4e Haegsche correspondent sap de Zaanl. 6t.
«Wat ontbreekt den arbeidenden sland om zich
te verjiefleu Kennis en vermogen? Welnu dan,
steun de liberalen, waar zij onderwijs en spaarbanken
willen bevorderen, wear zij de belastingen, die door
dien stand worden opgebracht, pogen af te sohaffen
»f te verminderen. Voed den arbeidenden stand niet
met stembriefjes of otibesobreven bladen uit een ge-
hsimzinnigen Codex, maar poog den arbeider de
voordeden van besdhaving én zedelijkheid te doen
beseffen. At igékkte hst, dsn praehtigsten Codex
«noe den tvOriroian «ateen te ateltsn, en al zullen
worfaan aap den ,wer.kmeii nog *cel mesr vrjjbeden
en rechten ten deel vallen dep hij tot dueser heeft,
dan nog ,heWeqt"4M Codfi «iels, ale de werkman
aan -den drank ie vërelaaftj, zijn huifgezjn verwaar-
loort, zijn tyd verbqnzelt, .slejhte ja het -frivole be
hagen Schept en geen geestdrift voor de publieke «aak
in zich voe|t onjluiken De.arbcidende bevolking heeft
hét nog zoo eleoht niet in Nederland. jf>e {oonen
zijn in de laatste 5 jaten aflerwege vermeerdtW en
zullen altijd is evenredigheid blij «en tot individu-
eele bekwaamheid. De vrfjhedM, die ieder burger
in Nederiand geniet; zijn' den werkman niet ont
zegd. Jn ons bntgeriyk recht is hij in vélerUi op
richt bevoorrecht. Hij geniet kopsteloozen recli.tahy-
•tsnd eo inprnkt van dit voorrepht luirasqhoots
gebruik. liane wet, door den min. Jolles voorgesteld
hééft hem de solkomen vrijheid «nn overeenkomst
verzekerd en de belemmering opgeheven, waaraan
zyn récht (qp v«reenigiqg nog ouder vorpén was.
dien de arbeidende bevolking op vele plaatsen
zoo laag is gezonken, dan is dit niet de scbald van
den wetgever, maar de sohutd van den' werk-mnn
zeiven Alleen onderwya eo ingetogenheid kupnen
de klove deepen, die den werkman van de hoogere
standen schei It. Maar bet ie niet overeenkomstig
met de roeping ven den wetgever ea het is niet iu
het belang van den staat, afzonderlyke svefge Togen
voor enkele maitaehappplijte «tanyen ijl het leven
te roepen. Er bestaat geen afgezonflerdè" arbeidende
etend. Wfj alleu legt de cirresp. voor zoover
wy niet onmachtig of onwillig zyn, zijn arbeiders
in de groote oefen- eu werkplaats des lerens, en de
vruchten, d,e onze arbeil afwerpt, zijn niet afhankelijk
van bepalingen van den wetgever, maar alleen van
den omvang onzer geestelijke en zedelyke vermogens.»
Onder den titel: „een Botergeheim" schrijft dr. J
Saeee in den Almanak voor Landbouweren Veehouder»
'het volgende
In New-York wordt de boter v«p de flrma Oranje
en Delaware teel booger betaald dan 'eenige andere.
Een boterhandelaar, een t zekere Lazelle, dee Ij dien
aangaande mede, dat hij die zaak eens onderzocht
Keft Daarbij is -hem gebleken, dtt de gewone, al
gemeen els doeltreffend bekende wij 'e van handelen
ook hier gevolgd wordt. Slechts iu oen «pkel op
zicht, de bereiding en behandeling ran de bater be
treffende, wordt van de gewone methode afgeweken.
Men besterdt er nl. de groptste mieite aan, om
alle vloeistof, die zoutdeelen bevat, zvoreel doenlijk
uit de boter te werken, zoodat men niet het ge
ringste spoor ven vocht meer bespeurt.
Om dit doel te bereiken, bedient meu zich Tan een
in mousseline gebolde spons, traaraede men gedn-
rende het bewerken ?au de bjter onophoudelijk alle
Tocht opzuigt, 'twelk zich niet tot |rootere droppels
rereenigt en dat anders, ook al giet men de boter
zorgvuldig »f, zou Wijven hingen.
Hierin bestaat het geheele geheim, zegt Lpzelle,
van die boterbereiding Een ieder kan deze eenvou-y
dige, meer doeltreffende manier van handelen in toe/
passing brengen. De waarde wordt er, wel is waar,
niet door verhoogd, wat den fijtieren smaak of de
betere kleur betreft, maar de &llu9 bewerkte boter
heeft het waarlijk niet ?erwerpel\jke voordeel, dat zij
veel langer goed blijft of wel duurzamer teg»*n bederf
of bljsmaa* is beveiligd. De gehalte van he^ water,
dat er uitgewerkt wordt, zal wel o»eral hiet even
zqiver zijn. Te weinig wordt er dikwijls op gelet,
dat dit by de soheikundige vorming van de boter een
hoofdrol speelt.
Op deze wijze bewerkt, zal gewoonlijk van goede
boter het gewicht een procent verminderen; daareu-
Ik heb gemeend wel te doen met de ipededeeling
van dit botergeheim, 't welk in een der Noord-
Ameriknan«che bladen werd aangetroffen.
Vergadering van den Gemeeütèraai.
Dinsdag 8 Dcccnjber.
Tegenwoordig de bh van Bergen IJzendoorn, voorz., Yiruly,
Reiuy, kiat. Luiten, Westcrbaao, van Vrenmfngen, Muller,
Droógleeter, vnn Straaten, Post Drost, Mes»einakt-r, Hoogen-
boom, Samsom en Strsvcfr.
De notulen der vorige vergadering worden gelezen en ge
arresteerd.
Ingekomen
eene missive van den heer CommiMari* dea Koning*, mede-
deelende dat sfvryzepd is beschikt op bet Verzoek tot verhoogiiig
van tractement van den heer A L. Wieekert; Kenn
eenige mis*ives van hh Gedeputeerde Staten d<zer provincie,
goedkeurende de ingezonden gemeente-rekening over I87«f;
de verhoogde subsidie aan het Wves- en jElemocseuicrshui*-,
de onderh&ndsche aanbesteding ud Furrcr cn Gelisseu en tot
uitschrijving eener geldleeniug van 20 000; allo welke stuk
ken voor kennisgeving word n aangenomen.
eene mioaive vin den hoofdonderwijzer der Armenschool,
verzoekende verhooging van tractenotnt voor mej J Tauw,
al* bulponderwyzerc* aan de Bewaarschool aldaar, B. en W.
stellen voor dit inet f 25.— te verboogen eu te brengen op
f 175-waarmede de vergadering genoegen neemt
B. co W. dienen in overleg met deu districts-schoolopziuqer
en den hoofdonderwijzer der nieuwe Armenschool eene voor
dracht in ter bcuoemiug van 6 hulponderwijzers, waarop ge
plaatst zyn eerste drietal de hh. A. Knappert, te Otrd-ferier-
land; L. W. v d Meer, te Rhijnabnrg en J. kluineudoist,
_,r W. v. d Meer, J. kleincodorst
ird, te Pernis; derde drietal J. kleincndurst
te $try*p; tweede drietal A
en L. óondawaard, te Perni
L. Goudswaard en L M Koenen, te Veendamvierde drietal
L. Goudswaard, M. Koenen en H. H^jman, le Jntphaos;
en A. Knappert
vijfde drietal L. M Koenen, H Heijn^p
zesde drietal jl. Ile\jm«n, A Knappert cn L. v. d Metr;
alsmede voor de Burgerschool voor jongens de hh II E vau
der Boer, te Oostwoud; 11. Heymnn, te Jutpb»es wi S. van
Ryabach, te Heerde; ter visie eu benoeming in een volgende
vergadering
eene missive van de Commissie over de M nzk'kschool in
zendende den rooster jan aftredingftoti(,
eeu dergelyke missive van Regeutesscn van bet Bestede-
lingenbuisNutif
eene missive vqn (de Commissie over de 5tymn-Muiiek-
schoof, leenuisgevende dat (het examen tal gehouden worden
centge missives van onderscheidene commissie» tot .aanbie
ding der nominatieu voor de 1 Januari openvallende plaatsen;
ter visie en benoeming in een volgende vergadering
een adres van de wed P. Kleijncubarg, terzo kende als
tweede huliionderwijzeres in de handwerken tau ^e tus&cbcn-
schöol geplaatst te worden; ter visie
eene missive van J. b'auerbeek en eene v.in de sluiskneehts.
hunnen daok betuigende voor het terbooging van saliiris;
Notif.
De voorz deelt mede dat met 1 Januari aftreden als Stads
Geneesheer de br. Gandvuorder, ala gaarder aan de Haastrecht-
schebrug H. Sluiter, alsmede de hlarkt- en Waagmeester,
waarvau jn eene volgende terg. tot de benoeming zal worden
overgegaan.
ASu de orde is een voorstel van B. en W tot wijziging
der verordening regelende den te verleenen bygtand aan do
Hoofdonderwijzers der openbare lagere scfioten; dit strekt om
aan de tusschen- en armenscholen des nopds bulponderwijze-
resseo aaotesVelleii, en wotdt algemeen goedgekeurd
Iusgplyk» wordt de verordeuing rcgelenda de jttrwedden
•au het onderwijzend persopeel aan die scholen, alg goedgekeurd.
Eene wijziging vau den staat van bcgrooting der inkomsten
cn uitgaven dezer gemeente, voor bet dienstjaar 1874, tot
een bt drag van ƒ2300.—de heer Kist vraagt iulichtingen, die
door dm voorz. wordeu gegeven, waarna die algemeen wordt
^cdgakeard
Het verzoek van T. Heijgen tot bet aan hem verkoopen
van een stuk grond in de Uolwageustecg, dit btti;eft $29 vierk.
ellen, waarvoor door hem aangebodeu wordt f 2(M 25. B. en
W. steileu voor dit aftcstaan tegen 125 deMÏÖk. el, be
dragende alsdan f 286 25, de br. Samsom blijft by zijn vroe
ger voorstel oin den grond publiek te doen verkoopen en
ande s f 5. per elde Voorzitter wyst er op dat het nog
niet verkocht kan worden omdat het in 1860 iu erfpacht is
uitgegeven voor 30 jaren, na verdure disenssien wordt een
amendement van den heer .Hoogenboom om het aftestaau od
der verplichting om dit in 3 jaren te bebouwen, in stemming
gebracht en afgcwezcu met 11 tegen 4 st terwijl het voorstel
san B en VV. met 12 tegen 8 st. wordt afgewezen.
Een verzoek van den heer A. Hola om ontslag als hulpon-
derwyzer aan de openbare armenschool, wordt op voorstel van
B. en W. tegen 15 Januari 1875 eervol verleend
De voorz deelt mede dat heden morgen is ingekomen
eene missive van hh. Gedcputeerde> Staten dezer provincie,
terngzeiidendc de gemeente-begrooting met memorie van toe
lichting over 1875, eepige kleine wijzigingen voorstellende en
verzoekende die vóur deu 13n dezer maand by hun collegia
terug, de heer Kist kan alle voorgestelde wijzigingen niet
goedkeuren, omdat de begrootiog op dat tydstip gemaakt is
loen die posten daaiop behoorden, de voorz is het eens met
den vorigen spreker maar om latere .af- en overschrijvingeD
te voorkomen ,eu om op xyo tijd de goedgekeurde begrooting
terug te hebben, is snr genegen ei* aan toe te geven, ook
de hh. Muller. Drooglcever en Remy spreken in gulykeu zio,
waarop het m stemming wordt gebracht en goedgekeurd met
14 tegen 1 stem.
Tot bulpondeiwyzer aan de Armenschool wordt benoemd
de heer P. Visser te Assendelft.
Ka machtiging om één fle genomen beslujten lit voering
zonder resumptic 'te geven eindigt de vergadering.
MA RKTBERICHTEN.
GOUda, 10 Dec. Tot ongeveer vorige pryzen
was de omzet klein. t
Terwe poike 9.25 a f 9.60. Mindere 8.60
9.—. Bogge puike 8.— a f 8 35. MinSefe
7.25 a 7.80. Voer ƒ6.85 a ƒ7.—Gerat puike
8.— a 8.60. Miudere 7.— a 7.75. Haver'
rware 5.25 a 6.25. L:gte 4.— a 5.—,
Hennepz ad 7 75.
De veemarkt met weinig aanvoer, de handel
traag, vette varkens van 24 u 28 cents per half kilo;
megerc varkens en'biggen trang, varkens voor Lon
den ran 20 a 24 cents per half kilo.
Kaas. Aangevoerd 40 partijen; prijzen van
27 a 30.60.
Goeboter 1.40 a 1 50.
Weibote^ J.20 a 1.30.
Burgerlijke Stand.
G KiioEBN7 Dec. Henrietta, ouders D Lecfsraa en E S.
Mossel Maarten, ouders B van der Klcij en P Severs.
Aaltje Klaasje, ouders A J. de Mooij en K'. de Koster.
Tbo.nas, ouJtrs P. J. Rivet en J. C Prins
Ovkklkden; 7't)cc. G. J.^Noordeman, 2 j, 4 m. 8.
L M. van Heek, 1 j 1 m H. Puardenkooper wad. J.
Groos, 72 j. 11 m. H. jje Bruijn, 38 j.
Gehuwd 9 Dec. J. Borneren E. van Maaren. A, Vis
ser en F, van Schijudel,
Getrouwd
A. VISSER Kz.,
van SUsdrea/it,
EN
F. van SCHIJN Dp,
die hunnen hartelijken dankbftliigen voor de
bewijzen van belangstelling bij ban huwelijk
ondervonden.
Gouda, 9 December 1874.
TWEE zeer nette, ONGEMEUIMI&ERDE
KAMERS, op een deftigen stand met fraai
-0 - «x - uitzicht, voor een bejBard heer. ^dres met
op MBPHag 21 Dec. aanst dus avonds ten 8 ure, in het «__- 1^;A., d i
lokaal /jNut en Vefnjaak," eu uitnofdiging om daarby tegen^émn™'^leven Ollte nummer 1874, by de Boek-
woordig te zijn; Notif. handelaarö «J, vAif BENTfJM ZOON te Gouda,
