fZ
m
Onderhoud van aluminium.
In het stroomgebied van den Weser.
Wenken.
Hoofdpijn een veel voorkomende kwaal.
gen arme onderwijzer, die onsterfelijke muziek schreef.
Knoopen en gespen.
Winterdienst in ons ontbijt.
Invloed van spijzen op de
lichaamswarmte.
129 dus voor de eerste maal officieel in
dienst gesteld worden.
Evenals de L.Z. 129 zal ook de .L.Z. 130
gevuld worden met heliumgas en dit zal
vermoedelijk eveneens in 16 gascellen wor
den ondergebracht.
Terwijl van November 1936 af de L.Z. 129
tezamen met de L.Z. 127 den dienst op
Amerika zal onderhouden, zal ook de L.Z
130 in dienst worden gmomen, zoodra li&
geheel gereed is ongeveer in het jaar
1937 jh en misschien, zooals vooripupig het
plan is de verbinding met Oost-Azië onder
houden. Aangezien men evenwel aanneemt,
dat de lfcverisduur van de L.Z.* 127 (Graf
Zeppelin) na verloop van dien tijd aanmer
kelijk zal zijn afgenomen, bestaat ook be
mogelijkheid, dat de „eerwaardige" graaf
later uitsluitend "zal worden gebruikt voor
oefeningsreizen, om op die wyze geschooid
personeel te verkrijgen, terwijl dan de L.Z.
130 in diens plaats ingelegd wordt in den
dienst op Amerika. Tegen den tijd, dat de
L.Z. 130 geheel gereed is, zal men te dezen
aanzien een beslissing hebben genomen.
In bijna iedere huishouding vindt
men gebruiksvoorwerpen van alumi-
niufai, d^t thans zoowel dof als glim
mend gefabriceerd wordt en een sie
raad voor xJe keuken vormt. Heel bV
grypeiyk neemt men zich bij de aan
schaffing. vpor te zorgen, dat het er
goed uit,blijft zien.
Wat is de juiste wijze om dit me
taal goed te onderhouden en hoe
voorkomt men ketelsteen?
Inderdaad stelt het aluminium
geen bijzondere eischen en kan zeker
wel tot het gemakkelijkste keuken
werk gerekend worden.
Men moet<evenwel trachten te voor-
kc.ïien, dat men voorwerpen gebruikt
lij het reinigen, die krassen, zooals
u u. metalen pannenlappen. Men ge
bruikt machte schuurmiddelen en een
oud lapje of niet te harde borstel,
waarddbr de glans blijft bestaan, ter
wijl er ook bepaalde jnetalen sponsjes
in den,handel zijn, die het metaal niet
aantasten. Zeeppoeder kan gebruikt
worden, mits het geen soda bevat,
beter yog is zachte zeep of een vlok-
kensopje, daarna goed afspoelen en
afdrogen. Gepolijst aluminium wrijft
men met een flanellen cjóek na en een
of ander goed poetsmiddel.
Meermalen gorden aluminiiim pan-
pen van binnen bruin, hetgeen met de
kwaliteit van het metaal niets te ma
ken heeft, volkomen onschadelijk is en
de spijzen niet aantast. Men kan de
pannen uitkoken met citroen of
'vruchtenschillen, desnoods onfier toe
voeging van een eetlepel aluin, borax
of wijnsteen.
v Hard, water veroorzaakt veel ketel
steen, hetgeen men verwijdert door
ketels b.v. met azijn te vullen (gedeel
telijk althans) en dit te laten door
koken; terwijl men bij drogisten te-*
vens wel middelen kan krijgen, die
het water zacht maken en waarmecfe
men de ketel uitkookt.
Waar een meer dan duizendjarig verleden
zijn stempel hééft gedrukt.
Hel land van Münchhausen en Dr. Eisenbarth.
De bevolking kenmerkt zich door humor en gastvrijheid,
De Weser, die tusschen Rijn en De menschen zijn gastvrij ofschoon
Elbe stroomt, blijft in vergelijking weinig spraakzaam, doch hun trouw
met deze beide rivieren meer op den j is spreekwoordelijk. Al dragen ze het
achtergrond. Maar ook aan haar hart op de tong, toch hebben ze een
mond ligt een haven van groote be-
teekenis, Bremen, en de aan haar
oevers liggende burchten en verster
kingen leggen getuigenis af van een
meer dan 1000-jarige geschiedenis,
die zelfs verder teruggaat dan die
van haar snel gegroeide zusier, de
Elbe.
Het landschap is lichtgolvend en
de heuvels zijn steeds frischgroen.
De overlevering is hier belichaamd
in den grafsteen van den wonderdok
ter Dr. Eisenbarth, in de kerk van
het Hannoversche Münden, de don
kergroen en steenrood geverfde „wieg
van de Weser", en spreekt uit de leu
gengeschiedenissen v^n Baron von
Münchhausen, die nog nTTiet stadje
Bodenwerder aan de Weser, waar
deze fantastische opsnijer woonde,
schijnen rond te warén.
Daartusschen, in het nabij de ri
vier gelegen stadje Eschershausen, is
Wilhelm Raabe geboren. De personen
die hij teekende, hebben iets over zich
van de stemming aan de Weöhr. zij
geven op ongekunstelde wijze uiting
aan goedgemeenden spot.
De bewoners hebben een groot
gevoel voor humor!
Een der voornaamste goede!
eigenschappen van de bewoners van
deze streek is de humorDeze humor
sproot 'oorspronkelijk voort uit een
tragische lotsbeschikking. Het weer
spannige verzet van den ouden Sak-
ser leeft npg langs de Weser, waar de
koppige bevolking zich na een eersten
warm gemoed.
Ken prachtige natuur!
Landschap en volksaard werden en
bleven in den grooten, een weinig af
zijdig gelegen oosthoek van Bruisen,
die aan een kolonie doet denken, een
voudiger, simpeler. In, het Noord-
Westelijk deel van Duitschland waar
verscheidene vorstelijke erfdeelen
zijn samengevoegd, en waar velschil
lende dialecten worden gesproken,
zyn de natuur en de geschiedenis veel-
zydiger, gecompliceerder, alsof tus
schen het vakwerk van Gothische ge
vels een meer zuidelijke steenarchi
tectuur op stad en burcht was toege
past.
Hier in het Wesergebied vinden wy
Westfaalsche openhartigheid Qfi Han
noversche hoffelijkheid, die zich uit
in een welgekozen taal, vermengd met
de zware en ernstige levensopvattin
gen van- de boerenbevolking en de
meer luchtige, die de zeewind aan
waait. De roode Westfaalsche aarde
ontsluit zich niet zoo gemakkelijk
voor vreemden invloed. Het sty ge
rende paard, symbool der Saksers, is
nog altyd een welgekozen zinnebeeld
voor de ontoegankelijkheid van deze
streek voor vreemden invloed.
Weelderig is de natuur. Bloeiende
boomgaarden en schaduwrijke loof-
bosschen omzoomen de rivier, die
voortglijdt temidden van sappige
groene weiden, afgewisseld door rots-
partyen met kloven en plateaus, en,
wat verder, zich wringt door den be-
OUDE VOLKSFEESTEN IN WESTFALEN.
Tot de oude WestfmtecfuSvolks feesten, die zich van jaar tot jaar in
toenemende belangstelling moèen verheugen, behoort in 't bijzonder de
Allerheiligenkermis in Soest, u/elke elk jaar vanaf den Woensdag na Aller
heiligen tot den daarop volg énden Zondag in deze aan tradities zoo rijke
stad wordt gevierd. Wat de Carmvalstijd is voor Keulen, dat is de week
van de Allerheilig enkermis voor de beivoners van de streek van Soest.
Bovenstaande afbeelding, door het Landes V erker sverband West falen
(M.) verstrekt, toont aan hoe daar nog thans, evenals een eeuw geleden,
in de nauwste straten en pleintjes dier stad de kermis hoogtij viert.
dertigjarigen oorlog aan Karei den kenden doorgarig van de Westfaal-
Grooten overgaf. Het Karolingische
fort Herstelle en het op instigatie
van Lodewyk den Vromen gestichte
klooster Corvey, waar rfoffmann von
Fallersleben, de zoo bekende Duit-
sche dichtpr op lateren leeftijd heeft
gewoond, het Sintelgebergte, waar
eens de Saksers een overwinning be
vochten, en de naam Wittekind in
verband met de Westfaalsche Poort,
zijn even zooveel herinneringen aan
bitteren strijd. Ook thans duurt het
wat langer dan aan Neckar en Main
voordat vreemdelingen zich hier
thuisvoelen. De appelwijn, die in tui
nen en kelders te vinden is, is geen
vurige most, maar zijn goudgele
kleur, zijn helderheid en zijn degelijk
heid kunnen zich ryet die van eiken
anderen wyn meten.
sche Poort by Münden.
„Mannheim aan de Weser".
De steden, kasteelen en landhuizen
langs de Weser zyn klein gebleven. In
het hoog opgaayd bosch van den Sol
ling bleef in achteraf gelegen dorpjes
nog menige volksgewoonte bestaan.
En in het land van Schaumburg
draagt men bij de landelijke kleeder
dracht nog de rijk-bewerkte bonten
kap. De ontwikkeling van de kunst
nijverheid, die Jiaar hoogtepunt be-"
reikte in de vervaardiging van het
Fürstenberger porselein, maakte het
noodzakelijk om aan de toekomst te
denken. De stichter van Karlshaven,
een Hessische landgraaf, droomde
reet^s meer dan 200 jaar geleden van
een verbinding tusschen Weser en
Donau, van een. „Mannheim aan de
Weser"*. In dien tijd hielpen Han
noversche regimenten de Engelsche
kroon bij het veroveren van Gibral
tar en later streden zonen uit de We-
serstreken op Amerikaanschen bodem
aan de zijde der Ehgelschen.
De streek van de Weser is bekend
om haar" geneeskrachtige bronnen;
het staalbad Pyrmont, het Bad Eil-
sen, het zwavelbad yan Nenndorf
waar verlamden genezing kunnen
vinden en het beroemde Bad Oeysn-
hausen, aan den voet van Wittekinris
bergen.
Wat zullen we nog verder var. Bre
men vertellen? Bremen, de gO'.-L
handelsstad, waar de polsader va
het wereldverkeer klopt, waar het
laatste sprankje romantiek vertegen
woordigd in de antieke geveis aau het
marktplein,'moet plaats mtken voor
de nuchter-* zakelijkheid va den mo
dernen t'jd
Koperen ornamenten.
Bewerkt koperen ornamenten geven
yaak na het poetsen witte lijnen. Om
dit te voorkomen wry ft men er na het
opwryven met citroensap overheen,
waardoor de poetspomaderesten ver
dwijnen en de glans zelfs nog ver
hoogd wordt.
Zout.
Indien men een theelepel zout bjj
gekookte stijfsel voegt, zal het geste
ven waschgoed by winderig weer niet
slap worden, en by vorst niet bevrie
zen.
Teervlekken.
Teervlekken kan men verwijderen
met eucalyptusolie, waarvan men een
weinig op een lapje druppelt. Zacht
jes over de plek wrijven en zoo noo-
dig herhalen.
DE BABY-CAR.
Yerlcoqjjer: U zult zien dat U een vol
komen contröle hebt op dezen wagen.
Cliënt: Is er dan geen plaats voor mijn
vrouw
Verschillende ooi-zaken.
Genezing door dieet.
Hoofdpijn is een veel voorkomende
kwaal, waaraan vooral vrouwen en
meisjes veelvuldig lijden.
Soma heeft men er in weken en
maanden geen last van, terwijl meer
malen de aanvallen met steeds korter
tusschentooozen optreden.
Wij spufcken van aanvallen en te
recht, want b.v. zenuwhoofdpijn komt
plotseling op niet ondragelijke pijn.
Meestal neenrc men zyn toevlucht
ren maken zich zorgen om den ernst
der tijden, hebben met geldgebrek te
kampen en weten niet op welke wyze
zy in de behoeften van het gezin moe
ten voorzien. Zij moeten veel meer in
huis werken dan vroeger, omdat zy
op weinig of geen hulp aangewezen
zyn en de opeenhooping van werk,
waar zy als tegen een berg opzien,
maakt, dat ook van deze categorie te
veel van hare zenuwen geëischt
tot een aspirine of een kop koffie of j won
dt.
thee, doch hiermede wordt de oor-
zaak niet weggenomen. Veelal is de
pyn zoo hevig, dat men naar bed
moet gaan en liefst zoo stii mogelijk
blijft liggen in een donkere kamer.
Hoofdpijn kan verschillende oorza
ken hebben, doch steeds is het een
signaal, dat een of ander onderdeel
Hevige hoofdpijnen treden op, die
bonzen en kloppen en zich zelfs in de
oogspieren en tot in den hals doen ge
voelen. De arts zal een of ander midJ
del voorschrijven, dat by dergelijke
aanvallen gebruikt kan worden, doch
ook hier moet de oorzaak van het
kwa%d worden weggenomen. Men
van de machine niet goed werkt en j moet zich tot beperking van werk
de aandacht vraagt.
dwingen, ook in het belang der huis-
Nerveuse hoofdpijn is wel een der j genooten, die liever een rustige vrouw
meest voorkfmende vormen en
rr&ermalen het gevolg van te veel en
te ingespannen werken. Vele vrou
wen hebben* tegenwoordig overspan
nen zenuwen, soms omdat 'zy hare
krachten overschatten, veel uitgaan,
en moeder om zich zien, dan een, die
altijd zwoegt eri prikkelbaar is. Ab
soluut noodig is om iederen middag
een uur te gaan rusten, liefst op bed,
zoodat alle spieren zich jiunneh ont
spannen en de zenuwen tot rust ko-
eerst zeer laat naar bed gaan en on- men. Indien een huisvrouw geen tyd
voldoende uitgerust opstaan. Ande- heeft flinke wandelingen te gaan ma
ken, dan moet z|j hare boodschappen
zelf gaan doen, waardopr zij allicht
een half uur in "de buitenlucht komt
en tevens afleiding krijgt.
Hoofdpijn kan ook „een gevolg zyn
van indigestie, hetgeen vrouwwen en
meisjes reeds aan te zien is door de
matte gelaatstint en doffe oogen en
wat zij zelf zien als zij hhar tong eeps
in den spiegel bekijken.
Veel te weinig aandacht WQrdt be
steed aan een goede spijsvertering,
terwijl het toch zoo noodzakelijk is,
dat iederen dag de inhoud der darmen
ontlast wordt. Sommigen loopen
twee, drie dagen, zonder dat zulks
plaats heeft, nemen dan weer eens een
avond een laxëermiddel en denken
hiermede het kwaaie bestrijden. In
dien de darmen zicw niet regelmatig
iederen dag ontlasten, worden zy op
den duur overbelast en giftige stoffen
welke hierdoor ontstaan, worden in
het bloed opgenomen, waardoor de
meest gevoelige-lichaamsdeelen wor
den geprikkeld. De weefsels worden
aangetast, de weerstand vermindert
en de kans op infectieziekten is groo-
ter. Hoofdpyn is dan in vele gevallen
een gevolg van constipatie.
- Van belang is het dieet, dat moet
bestaan uit veel groenten, vruchten,
compote, bruin- en roggebrood, ter
wyl men tevens lichaamsbeweging
moet nemen.
Een uitstekend middel tegen con
stipatie is het nemen 's margins en
's avonds van een lepel parafine fapo
theker of drogist), waardoor de van
den der darmen gesmeerd word. n. Ir»
den beginne neme men 's avonds zoo
noodig nog een kleine dosis cascara
of een ander laxeermiddel. Senna-
peultjes, waarop men 's morgens heet
water schenkt, b.v. 10 a 12 op een
kopje, geven 's avonds een uitstekend
laxeermiddel (zeven).
Hoofdpijn kan ook veroorzaakt
worden, doyrdat de oogen teveel zyn
ingespannen, door naaien, schrijven,
lezen of wat ook, hetgeen veroorzaakt
wordt door de overbelaste oogzenu
wen, die in verbinding staan met de
hersens. Het verstandigste wat men
kan doen is een oogarts raadplegen,
die wellicht een bril zal voorschrijven.
Soms zal een sterkere bril dan men
gewend is te gebruiken, het euvél
eveneens verhelpen. Tenslotte noemen
wy nog hoofdpyn, "welke ontstaat
door de lever- en gal-afscheiding en
gepaard gaat met onpasselijkheid,
soms zelfs met braken en zwarte
stipjes voor de oogen. De patiënt
voelt zich ellendig, is niet in staat
iets te doen en moet naar bed. Soms
duren deze aanvallen één dag, soms
echter ook meerdere dagen. Wordt de
pijn door de gal veroorzaakt, dan
helpen enkele korrels Calomel (apo
theker) 's avonds vóór het naar bed
gaan èn 's morgens een glas water
met Epsom salt. Calomel werkt op de
lever en galafscheiding en dikwijls
kan men een opkomenden aanval be
dwingen, door enkele korrels in te
neipen. De lydsters aan deze soort
hoofdpyn moeten zich, niet zwaar
Voeden en vooral vette spijzen ver
mijden. Doet het hoofdpynduiveltjö
zich voelen, dan moet men de oorzaak
trachten na te gaan om de kwaal
kunnen 'genezen. Men moet echtei
niet verwachten onmiddellijke ge
nezing te vinden, daar geduld en vo
harding noodig zijn, vooral in geva
len waar men reeds lang met hoofc
pijn te kampen heeft.
EEN LANG LEVEN BESCHOREN.
Ze zeggen dat getrouwde mannen lan
ger leven dan vrijgezellen.
Dan moet ik wel heel oud worden, want
ik ben voor de derde maal getrouwd!
Rochus Dedier en de muziek van de Passiespelen
te Oberammergau.
door SOPHIE RÜTZOU.
Een der grootste verrassingen voor
iemand, die de passiespelen te Ober
ammergau voor de eerste maal bij
woont, is de muziek. Men verwacht,
dat bij het tragische gebeuren op het
tooneei zware, sleepende muziek zal
worden gespeeld maar wat hoort
men? Verrukkelijke melodiën, uit den
tyd van Haydn en Mozart, zacht van
instrumentatie, met schoone partyen,
rooral voor de strijkinstrumenten.
Deze tegenstelling tusschen het
driehonderd jaar oude spel en de mu
ziek van het genre van die van Mo
zart komt daar vandaan, dat er eigen
lijk tot in de 19de eeuw geen muziek
bij de passiespelen is geweest.
De tekst van de Oberammergauer
spelen van 1662 de oudste die wij
bezitten heeft slechts op één en
kele plaats muziek; Christus zingt
daar; „Eli, Eli Lama Sabathani",
waarbij een koraal aansluit. Een
tekst van iets lateren datum kent een
gezang met een „Schutzgeist" en tot
slot een „Aria der Dankbaarheid". In
de spelen van 1780, 1790 en 1801 ko
men reeds enkele muzikale deeleh
voor: merkwaardigerwijze hebben al
leen de duivel, de zonde, de dood en
de afgunst zangpartijen, behalve dan
dat ook de slotscène met een plechtig
jubelgezang eindigt.
Toen Ottmar Weiss den nieuwen
tekst schreef, zette Rochus Dedier
zich er toe, hierbij een werkelijke
passiemuziek te schrijven.
Rochus Dedier was in Oberammer
gau geboren, in het schoon beschil
derd huis, „Zum Weissen Lamm", te
genover de kerk; in het huis, dat
jiiedert 150 jaar in het bezit van de
familie Dedier is.
De vader, die herbergier was, wist
in het geheel niet hoe hij aan zulk een
muzikalen zoon kwamDe kleine Ro
chus werd wegens zyn begaafdheid
in de koorheerenstichting Rotten-
burch opgenomen en kreeg daar een
muziek-opleiding. Daar, in het kloos
ter Rottenburch, hoorde hy muziek
van de beide groote meesters, Haydn
§11 Mozart, en deze hebben zyn ge-
heele verdere leven beïnvloed. Dedier
wildé zelfs kloosterling worden, om
steeds in het prachtig orgel van het
klooster te kunnen spelen, doch zijn
jeugd viel in den tyd, dat de kloosters
werden opgeheven en zoo moest hy
ook op 23-jarigen leef tyd zyn philo-
sophische en muzikale studies onder
breken.
Hy solliciteerde naar een betrek
king van onderwijzer te Oberammer
gau en kreeg deze ook.
Nu was Rochus Dedier een arm
schoolmeestertje. Maar hy voelde
geen nood en armoede! Hij leefde in
een wereld van klanken en hoorde
hemelsche melodiën, welke hy neer-*
schreef. Zoo, met de pen in de hand,
naar engelenstemmen uit den hoogen
luisterend, ziet men hem ook op het
oude schilderij, dat van hem in het
Raadhuis te Oberammergau hangt.
In 1802, in hetzelfde jaar, waarin
hy zyn betrekking van onderwijzer
in zyn geboorteplaats kreeg, huwde
hy de dochter van een secretaris by
het Hof en twintig jaar lang heeft de
kinderlyk vrome man als onderwijzer
en koorleider in de gemeente Ober
ammergau gewerkt.
Hy overleed op 15 October 1822,
ver van Oberammergau; zyn stoffe
lijk overschot werd te Oberföhring
naby München begraven. De compo
nist van de passiemuziek is dus slechts
43 jaar geworden.
Reeds op zyn 18e jaar, in 1797,
had hij ter gelegenheid van een pries
terjubileum in het klooster een can
tate gecomponeerd, welke in de mu
zikale wereld groot opzien verwekte.
Hy heeft ook voor de kinderen van
Rottenburch aardige kinderliedjes
gecomponeerd, welke thans nog in de
streek worden gezongen.
„Dedier schreef de passiemuziek
""zelfs driemaal! Eens voor den nieu
wen tekst, in 1811. Vervolgens, toen
deze tekst moest worden omgewerkt,
voor de tweede maal; dat was in
1815. En daarna trof hem in 1817 een
vreeseljjke slag: bij een dorpsörand
werd zyn huis verwoest en 'het kleine
beetje have en goed van de onderwij
zersfamilie, mét de passiemuziek,
verbranddeDedier was toen genood
zaakt de muziek voor de derde maal
te schryven voor de spelen van 1820,
en zoo is de muziek tot den huidigen
dag gebleven.
Verscheidene malen zijn door
grootheden in de muziekwereld po
gingen aangewend, een andere mu
ziek voor de passiespelen in te voe
ren. In den loop der jaren heeft men
daarvoor o.a. muziek van Bach, Wag
ner en Liszt voorgesteld. Doch wat
men ook probeerde, het mislukte. Het
bleek, dat de muziek van Rochus Ded
ier, die nu eenmaal bij het passiespel
hoorde, niet te vervangen is!
Merkwaardig is ook het vérband
tusschen Dedler's muziek en Enge
land. Zoo is de origineele partituur,
die gedurende tientallen van jaren
spoorloos verdwenen was, in Enge
land teruggevonden. Wie haar daar
heeft verkocht, is niet bekend. Een
even merkwaardig lot was beschoren
aan de orkestpartituur. Gedurende
een middagpauze in de spelen van
1850, toen het theater geheel onbe
waakt was, verdween de muziek en
toen de musici terugkwamen, ont
waarden zy tot hun schrik dat de par
tituren weg waren Hoewel men on
middellijk met nasporingen begon en
naar alle zijden bericht zond, bleef
de muziek weg. j;
Eerst in 1923 werd zij weer ontdekt
Men zou haast „kunnen zeggen, dat
deze winter in het teeken van knoo-
pen en gespen staat. Nieuw materiaal
en nieuwe bewerkingsmogeiykbeden
hebben medegewerkt tot een sortee
ring, zooals men nog nimmer heeft
gezien. Opmerkelijk" is de groott? van
de knoopen, zoowel voor mantels als
voor japonnen. Behalve de plat le
knoopen zijn ook de groote ronde zeer
gewild en verder nog een knoop in
den vorm van een gebogen eikel mei
diépe gaatjes. Als materiaal geeft
men de voorkeur aan hotit en leder,
waarmee men het best aan den tegen-
woordigen smaak kan voldoen.
De gaten der knoopen zyn vaak
zeer groot en dikwijls spleetvormig,
zoodat men dan smal ledeY by het
aanzetten gebruiken kan. Over het
algemeen houdt men zich niet meer
aan het gebruikelijke getal van 2 of
4 gaatjes, maar men brengt zelfs
knoopen met 6 gaatjes, die misschien
niet zoo practisch zyn, maar als sier-
knoopen een mooi effect maken. Een
laatste snuffe zyh de passementknoo-
Pen van dunne lak en linnen strook
jes met gekleurde gestikte randjes.
Kristal wordt zeer vaak gecombi
neerd met zwarte of ander gekleurde
galalith, waardoor een tweekleurig
effect wordt bereikt.
Kunsthoorn of galalith is daarvoor
net materiaal, daar het de meest won
derlijke kleuren brengt. Daardoor
neeft hët als nuttig gebruiksvoor-,
We*p dan ook de markt veroverd en
is.in betrekkelijk korten tyd een ge-
artikel ter garneering geworden.
en wel in het Westminstermuseum te
Londen
Dedier, aan wiens geboortehuis
eerst eenige weken geleden een ge
denksteen is onthuld, is door zyn
passiemuziek onsterfelijk geworden.
Deze wordt niet alleen gespeeld in de
jaren, waarin de passiespelen plaats
hebben, maar ook in de kerk te Ober
ammergau worden elk jaar deelen er
van ten gehoore gebracht. By de
Palmprocessie op Palmzondag wordt
het lied van den intocht van Jeruza
lem gezongen„Heil Direveneens
op den Zaterdag vóór Paschen en op
Hemelvaartsdag. Op Hemelvaartsdag
weerklinkt ook het plechtig „Alle
luja". Bovendien voert het kerkkoor
van Oberammergau ook in d*>n loop
van het jaar missen en vastenavond
gezangen van Rochus Dedier uit. Ook
de jeugd van Oberammergau is den
componist niet Vergeten. Wanneer zy
op Sylvesteravond met de groote. lich
tende ster den traditioneelen „Ster
renrondgang" maken, zingen zy Ded
ler's „Sterrenliederen" erby. En dat
is wel het meeste, wat een componist
kan overkomen: dat zijn muziek zoo
zeer ingang vindt bij een volk, dat zy
regelmatig wordt uitgevoerd.
door Martine Wittop Koning.
9e
ruwe oppervlakte van vele wol-
en atoffen komt vaak overeen met de
'We der galalith knoopen.
e invloed van de Renaissance brengt
een toename van gouden knoppen met
«tl inede in gladde en bewerkte vor
men.
Om echter hier ook handwerk niet
k schakelen, brengt men zeer
°°'e goud en zilverfiligraanknoopen
AVONDTOILETTEN.
De avondtoiletten zijn meerêndeels gedrapeerd; de ruimte van de rok is
wisselend aan de voor- en aan de achterzijde. De lichte kleuren zijn over-
heerschend. j
tijd weer van beteekenis zijn), maar
ook passementceintuurs worden in 'n
groote afwisseling gebracht.
In leder verlangt men hoofdzake
lijk apart gestikte gordels met ge
vlochten kanten of nerf-versieringen.
Ook de naald van de lederen gesp is
dikwijls van leder.
Andere zijn weer voorzien van
grootd gespen van pristal, schildpad
imitatie of metaal. Voor avondkle
ding neemt men den laatsten tijd
wikjlederen ceintuurs met gespen van
imitatie diamant.
zoowel met de hand gehamerd als ge
ciseleerd. Vanzelfsprekend wordt
metaal ook met andere materiaal als
galallith of kristal gecombineerd.
Paarlemoer wordt in lichte en don
kere kleuren gecombineerd. Van cel
luloid maakt men duizenden schild
pad-imitaties, die zoowel voor knoo
pen als v<#r gespen een groote rol
zullen spelen.
Zonder overdrijving kan men dezen
winter van een opbloei der ceintuur
mode spreken. Niet alleen lederen
ceintuurs (ofschoon deze al langen
De „winterdienst" in ons dage-
lykschleven beperkt sich niet tot
spoor- en tramgids... er is óók sprake
van in den huiselyken kring.
Kachels worden gezet, warme klee-
ren komen de plaats innemen van het
dunn€ zomergoed, het „hoekje by den
haard"komt meer in trek dan de
plaats by het venster.
Ook de maaltijden passen zich aan
by het koudere jaargetijhet middag
maal met zjfn stamppot en zyn erw
tensoep; de koffietafel met het zeer
geliefde „warme hapje" by de boter
ham... het ontbijt met zijn stevig
bord dampende pap.
Er is iets gezelligs in dat winter-
ontbyt. En juist het feit, dat we er
gedurende het laatste halfjaar niet
meer aan gedacht hebben, doet het
ons t3t" dubbel waardeeren, als iets
wat den glans van het nieuwe met
zich brengt.
Zullen we ons houden aan de Oud-
Hollandsche overlevering en gort
kiezen als grondstof? Of wel, voelen
we meer voor de .Schotsche en Engel
sche gewoonte en bepalen we ons tot
havermout
Dat hangt van verschillende over
wegingen af. „Van den smaak", zul
len de dischgenooten zeggen; de een
houdt meer van gort, de ander veel
meer van havermout.
„Van het werk", zegt Moeder; en
ze denkt aan havermout vlug-ko
kende zelfsdie slechts penige mi
nuten noodig heeft, terwijl de gort
om even zooveel halve uren vraagt.
„Van de kosten", meent een ander
en ze vergelijkt dan niet enkel den
prijs van de grondstoffen, maar ook
dien van de verbruikte brandstof.
Er is U ziet het al wel 'meer
kans voor de havermout. Onover
komelijk zijn ®iter de bezwaren te
gen de gort nier! we kunnen b.v. om
kooktijd uit te sparen en toezicht
overbodig te maken heel goed onze
toevlucht nemen tot de hooi kist- of
krantenmethode voor het gaar ma
ken we kunnen zelfs de pap kant en
klaar van de melkinrichting ontvan
gen een maatregel, die trouwens
óók geldt voor de havermoutpap.
Wat de voedzaamheid betreft stajm
beide soorten pap vrijwel gelijk: gort
en havermout ontloopen elkaar niet
veel in voedingswaarde, terwijl de
hoeveelheid melk per bord pap (2 h
4 d.L.) voor beide graanproducten
ongeveer hetzelfde zal zyn, evenals
de suiker, die er gewoonlijk over ge
strooid wordt.
't Is de melk natuurlijk, die de
hoofdrol vervult; en 't is verrassend
om waar te nemen, hoe* gemakkelijk
by menig A speciaal bij kinderen
de me* er hiel het bordje pap in
gaat, terwijl ze in den beker of het
glas zoo licht wordt„vergeten"
zullen we maar zeggen!
j De recepten, die hier volgen, too-
nen aan de huisvrouw verschillende
mogelijkhedenze zal dus In staat zyn
te kiezen in verband met dp omstan
digheden zooals die zich in haar ge-
zin voordoen.
Gort met warme melk (4 pers.).
150 gr. gort, snuifje zout, 1 L. wa
ter, ongeveer L. kokende melk,
wat suiker.
Laat de goed gewasschen gort in
de voorgeschreven hoeveelheid water
eenige uren weekenbreng ze in het
zelfde water met een ietsje zout'—
aan de kook en laat ze zachtjes gaar
worden (ongeveer 2 uur).
Verminder desgewenscht dezen lan-
3m kooktyd door de gort in het wa
ter slechts Vi uur te laten koken, de
pan dan in de hooikist of in kranten
te pakken en ze daarin minstens 6 L
uur te laten staan (gedurende den
nacht b.v.).
Dien de gort koud op, als een ste
vige massa; giet er op de diepe bor
den kokende melk over en strooi' er
wat suiker op.
(Op deze wyze kan de gort dus
heel goed den vorigen dag worden
bereid; alleen de melk moet vóór het
ontbyt worden gekookt).
Havermout met warme melk
(4 personen).
iy% ons havermout, snuifje zout, 12
d.L. water, ongeveer L. kokende
melk, wat suiker.
Breng het water met een snuifje
zout aan de kook, strooi er roerende
de havermout in en blyf roeren, tot
de vloeistof weer kookt. Lèat de ha
vermout op een zacht vuur gaar en
dik worden, af en toe roerende (10 a
15 minuten).
Presenteer de havermout koud
(dus b.v. den vorigen dag gekoofct)
met kokende melk er over en wat éui-
ker.
Havermoutpap (4 personen).
V/i L. melk, 100 a 125 gr. haver
mout (afhankelijk Van de gewenschte
dikte), èiuifje zout, wat suiker.
Breng de melk aan de kook, strooi
er roerende de havermout in en laat
ze op een zacht vuur gaar worden, nu
j en dan roerende (ongeveer een kwar
tier).
i Dien de pap warm op en strooi er
1 op de borden wat suiker-over.
I Gortpap (4 personen).
I 1 flesch gortpap, wat stroop of
i suiker, desverkiezende een klontje
boter.
j Breng de pap uit de flesch over in,
een gaaf pannetje en warm ze voor
zichtig (steeds roerende) op. Roer er
vóór het opdoen misschien een klont
je boter door en presenteer do pap
met stroop of met suiker.
Zoodra het kouder wordt, voelen
wy intuïtief, dat wij onze voeding
aan moeten passen aan de veranderde
weersgesteldheid. Het is zelfs zóó
sterk, dat wij aan gerechten, die wij
's zomers gaarne eten, nauwelijks
aandapht schenken.
I Nkt alleen de kleeding* doch ook
de voeding moet zoo zyn, dat wij zoo
1 min mogelijk last hebben van koude.
•Spyzen met veel vet toebereid zijn
vooral zeer goed, alsmede die, welke
veel koolhydraten bevatten, erwten,
boonen, linzen, stevige soepen en
stamppotten, die het lichaam allen
warmte toevoeren.
Spek, vet vleesch, aardappelen,
brood, paryiekoeken zyy evéneens uit
stekende voedingsmiddelen in de
koude maanden, die tevens niet duur
zyn en op alle mogelyke wijzen be
reid kunnen worden.