I Deze Ho 1909 Dit blad v« Recepten. EERST Het verrad Kermis der ijdelheid.' I Plannen ti het econoi V ermageringskuren. 1' •UI - ----- ,e’ I meenden te herkennen, die echter.pen hout (iringen. on- Dit nummer' bes I nielh bekgamb. NIEUWER! FE UI Naar het LOU1 zoo hooge positie innam, dat het heel begrtfpelyk was, dat de schry ver zich een beetje huiverig voelde den waren naam'in zijn boekte vermelden. Het zeer gevarieerde verhaal riep daar een nieuwe plant gaan vormen, i In deze eigenaardigheid vindt ook de Hollandsche naam voor mistletoe, na melijk „vogellijm”, zijn verklaring. vele vreemden, die in New-York vertoe ven, in den regel opvalt, is dat de vrou wen zeer sober zijn in hun eten. Des middags wordt slechts een of ander slaatje gegeten met één broodje, vruch ten en thee of ijswater, nooit veel brood met dik boter besmeerd en allerlei zoete beleggingen. Een gezonde vrouw kan zonder dat het haar te veel zal aanpakken, gerust haar voedselverbruik aanmerkelijk ver- vv illiam-Makepeace ihackeray, de ‘groove Engelsche satiricus, heeft in zijn boek „Vanity hair” (Kermis* der Ijdelheid) een tijdbeeld willen geven van het leve^dêr hoogere standen in het Londen van het’begin der negen tiende eeuw. Ondanks het feit, dat het boek bijna honderd jaar geleden werd geschreven, zyn de daarin geteekende karakters nog echte levende men- schen en toen het boek pas was ver- 14 Ja, ik dacht mompelde hij en een lagen stoel Het verhoor sche zware proef geste Een poosje sell /Wanhoop of well bediende kwam, b te dekken, maai hem heen te gaa hem toe te laten Geen vijf minu gram bezorgd. De voor een uitbrand achterhouden en legen gezicht ftie Mr. Meikiejohr was van lady H< ..Voel me dood Ijent u mij niet 4 Hij schreef ’t „Te verbijsterd Wacht mij vana^ Toen hij dit 1 systematisch zijn Uren achtereen totdat de haard 1 Ook de Latijnsche trouwens, Viscum album (viscum is lym), duidt hierop, i Het zaad Itomt op de schors tot ont- j on ei kieming, de kiemwortel dringt door de schors heen tot in de kern varfhet hout. Aan den hoofdwortel ontsprin gen weer verscheidene zij wortels, die zich tusschen de schors en het hout indringen. Naarmate ,de tak dikke., wordt, groeit het houtweefsef over de wortels van de mistletoe heen, zoodat f Wij hebben bij de mistletoe met een het lijkt of deze steeds dieper in het zoogenaamde half-parasiet te doen in hout (iringen. I BOSKOOP. I Daar alleen h vriendschap, waar der weet te schikk Amandelcrème. Roer ¥2 ons gemalen amandelen met 1 ei, voeg na eenigen tijd ¥2 ons boter en 4 lepels suiker bij en roer dit flink tot een smedige massa. Voeg één voor één twee eieren bij en dan een scheut rum. Doe naar verkiezing ook een beetje geraspte citroen- of sgiaas- appelschii erbij. AB0NNEME1 bezorging per 1< Abonnementei h(j onza agente Onze bureaux interc. 2745. Pc t Een nieuwe gekleurde film. er als het ware om, gedramatiseerd te worden en Lengdon Mitchell be werkte het met veel succes voor het tooneel. Hij koos als titel voor ,zyn tooneelstuk niet „Vamty» Fair” (de titel van het boek, maar „Becky Sharp”, de vrouwelijke hoofdpersoon uit het verhaal. De eerste actrice, die in 1899 dejrol van Becky Sharp vertolkte, was Minnie Maddern Flake. Zij maakte er een monument van tponeelspeelkunst van, waarmee zij dertig jaar later, ondanks haar reeds gevorderden leef tijd, nog een geestdriftig succes wist te behalen. Becky Sharp' was voor haar wat de, rol van Shylock voor Bouwmeester was en zij speelde de rol van deze avonturierster in het ge heel 1100 maal. Andere grooten van het tooneel, waarvan sommigen nog in leven zijn, die aan dit glorieuze tooneelstuk hebben meegewerkt, zijn o.a. Maurice Barrymore, de vader van Lionel, Ethel en John en George Ar liss. K u Ook voor de film is het reeds eenige malen als gegeven gebruikt; Phans heeft men het Verhaal als grondslag genomen voor’ dé gekleurdefilm „Kermis der Ijdelheid”, waarby Mi riam Hopkins de rol van Becky Sharp speelt eri aldus in de voetsporen treedt van de groote Minnie Maddern Fiske. Men: moei de kleur leeremhan- teeren. „Het publiek”, zegt Dr. Herbert T. i manteltjes van' wollen $tof, beige ratine en donker groen velours. Het eerste model links heeft een astrakan kraagje, het middelste is een gekleed, model. De beide cgstuumpjes recht^ die bij de manteltjes gedragen kunnen worden, zijn van donker groene stof, met stiksels op het voorpand, en van crêpe de laine met korte pofmouwtjes. Appelkoekjes. 250 gr. bloem; 3 eieren; 2| dL. water;' 40 gr. boter; 40 gr. suiker; zout; frituur vet; geraspte rauwe appelen vermengd met kameel en suiker of appelmoes, dié echter vrij dik moet zijn. Het water wordt met een tikje zout en suiker aaiJtie kook gebracht, de bloem er In gestrooiu, ontstaat, die als een bal van de pan los laat. Laten bekoelen en één voor éen de eieren er door kloppen, vooral niet te vlug achter elkander, daar het deeg dan niet luchtig genoeg wordt. Een deegplank of tafel wordt bestrooid met bloem, daarna wordt het deeg met een bebloemde deegrol uitgerold tot een dunne lap, waarvan vierkantje van geveer 10 c.M. worden gesneden, in het. midden van elk legt men een weinig appelmoes of geraspte appel, vouwt de koekjes dubbel, nadat de omtrek met water vochtig gemaakt is, drukt de ran den stevig op elkander en bakt de koek jes in heet frituurvet lichtbruin. Uit laten lekken op grauw papier en warm opdienen, bestrooid met fijne suiker. De stroom van maatregelen, die voor economisch he ken aan. Er is geer in de gelegenheid z te lezen, wat op di ceerd. Wy willen d werk onder de loup zoo bydonder goed onze meening zoo d ‘geeft, waartoe ied< duur zal moeten lei In een boekje me Nationale Economi zyn meening over die met de crisisb Zooals bij dlle ver! verschijnsel is nu ee onvolledig en gedee verschijnsel is nu ee dat men geen bepi aanwyzen met ver factoren, zonder eei werkelijkheid te ge Daarbij komt, da scheiding maakt tu bedrijven en arbeid hy dan gelijk stelt ductie van machine productie van verbi deeling klopt niet 1 textielindustrie is, k sief, en door techn er hoe langer hoe industrie noodig. goederen vervaard volop voorbeelden a welke machines pi naaï verhouding v 'zijn en die dus ze ten worden genoem Wanneer de heer oorzaak der crisis 1 ten in de bedryvei niet voldoende geda te houden met de k pitaalintensieve» be< dat hiertegen vele zijn te maken. Niet echter om <1 gingen vestigen boek, maar om zij De heer Wolterb Remaco Radio film Rhtelheid” kleur gesteld d$n vroeger. Aanplak- BRjetteii,. magazines, interieur-deco- raties, ze bevatten allen rueer «kleur dar - 2J Vele vrouwen meenen, dat zij door het volgen van vermageringskuren er tevens veel jeugdiger uit gaan zien, hetgeen echter geenszins het geval is. Een jong meisje van omstreeks 20 jaar kan zonder dat het haar aan te zien is, in gewicht afnemen, doch oudere vrouwen krijgen door vermageringskuren rimpels en in- gevallen trekken. Veel beter is het, om door matig eten reeds vroeg dik worden te voorkomen. Wat is de oorzaak van dik worden? Hiervoor is niet één, doch zijn meerdere oorzaken aan te wijzen-en wel in de eerste plaats een slechte circulatie van het bloed, een slechte stofwisseling en laten wij tevens toegeven, dat er over het algemeen te veel en te zwaar wordt gegeten. Het laatste kan inderdaad aan merkelijk worden verminderd met het resultaat, dat men er niet alleen jeug dige» en frisscher uit blijft zien, doch tevens geeft het een 'besparing van huis houdgeld. Over het algemeen wordt twee maal per dag een flinke broodmaaltijd ge bruikt en dan nog een stevig middag maal, hetgeen de gezondheid allerminst teg goede komt. De spijsvertering werkt op den duur minder goed en de onver teerbare spijsresten zette zich als giftige stoffen om in het bloed. Allerlei maag kwalen ontstaan en het gevolg van 'een en ander is, dat vrouwen van nog geen veertig jaar <*en zelfs jonger), aan vet zucht gaan lijden. Het vet zet zich vast op de spieren en vleezlge Mchaamsdee- len, er ontstaat ,een slechts circulatie van h?t bloed, ten gevolge van het feit, dat wij het lichaam verwaarioozen. Een weinig opletten' doch’ veèï ‘energie is noodig om een en ander te voorkomen. De Amerikaansche vrou^ heeft over het algemeen een elastischer en slanker figuur dan de Hollandsche vrouw. Wat onder volgt), plaats de andere er op en druk de zijkanten op elkaar. Maak met* den ach terkant van hét; mes rondom inkervingen op gélijke afstanden. Bestryk den bovenkant met geklopt (ji, trek met een mespunt van het midden uitgaande bogen, tot ongeveer aan de"n rand,, op een chrysant gelijkend. Bak nu deze taart op een bevochtigd bak blik ¥2 uur in een vry warmen oven, ’n Minuut of 2 voordat ze klaar is, met poe dersuiker bestrooien ^en op een goed hette plaats in den oven glimmend laten'worden. dafb-^en. paar jaar geleden. Ja, soms schynVfiét zelfs of in de heefënklee- ding een vroolijker noot zal gaan do- zooverre de plant namely k de voor haar groei en ontwikkeling onontbeer lijke koolhydraten door de assimila tie van haar bladeren in het licht zelf produceert en ha^r gastheer slechts het onmisbare water met de daarin opgeloste voedingsstoffen ontsteelt. Het is daarom niet moeilijk de plant te doen afsterven, zonder den boom,’ waarop zij leeft, te verbonden. Wordt de maretakkenstruik^^icht by den tak waarop zij zit, afgèsneden en de plek door middel van een doek of een stuk asphaltpapier in de schaduw ge houden, dan kunnen de van onder uit de wortels opnieuw uitloopende bla deren geen zetmeel meer vormen, zoo dat de jonge spruiten van honger moeten omkomen. Hetzelfde bereikt men ook door de jonge twijgen tel kens opnieuw te verwijderen. Mistje- toestruikjes aan dunne takken kun nen het best verwijderd worden door ze met tak en al af te knippen. Doch zooals gezegd, in ons land zijn ze zoo zeldzaam (hlleen in Limburg treft men ze aan), dat bestrijding in het geheel niet noodzakelijk is. Zelfs zou het jammer zyn, indien dit merk waardige gewas werd uitgeroeid, te meer daar de dokters er tegenwoor dig meer en meer aandacht aan be- ginnén te schenken, omdat het ge neeskrachtige stoffen bevat. De voortplanting. Het vleesch van de bessen, die bijna zoo groot als kersen zijn en er glazig wit uitzien, bevat een taaie kleverige stof, die een welkom' voedsel vormt'1 voor verschillende soorten van vogels in de eerste plaats de groote of dub bele lijster. Om zich vai^hy^leve- rige goedje, dat aan hun blij ft plakken, te ontdoen, wetten de vogels zich hun snavels langs de takken. Op deze wijze wordt het zaad van de mistletoe, dat in het vruchtvleësch I ’0 verborgen zit, door de voge’s ver- j spreid, op takken vastgezet en kan I schenen, ging het gerucht, dat het ka rakter van den markies de Steyne aan het werkelijke leven was ontleend. Verschillende personen in dit litte raire meesterwerk komen daarin voor hun eigen naam, ofschoon j ze toen nog meerendeels tydgenooten waren. Met den ongunstig geteeken-’ der( markies de Steyne was dit niet het geval, hetgeen echter niet weg- I nam, dat insiders daarin iemand Caramelpuddinkj es. Brand 18 a 19 lepels suiker in een yzeren pan t®t caramel. Als ze mooi bruin is* 2 lepels kokend water erbij doen, waardoor de caramel dik, vloeibaar wordt. 3 eierdooiers en 1 heel ei flink kloppen met 1-1 lepels suiker; voeg hierbij langzaam L. kokende melk, de caramel en 1 eetlepel rum. N^em het schuim eraf en giet de massa in kleine potjes. Zét deze in een platte pan, die tot 1 c.M. onder den rand der potjes met kokend water gevuld is. Zet de pan in den oven waarin het water heet m^et blijven, maar niet mag koken. Ongeveer uur in den ’oven laten staan tot de puddinkjes gestold zyn; laten bekoelen en in de potjes opdie nen. Inplaats van rujn kan men ook koffie- extract gebruiken. Oud-Vlaamische amandeltaart. Maak 2’ rond-uitgerolde bladerdeeglapphn de eene iets kléiner dan de andere. Beleg den grootsten met amandelcrème (die hier- ringd,. dankt het waarschijiilyk aan de omstandigheid, dat het niet in den grond groeit en wortelt zooals andere planten, doch hoog boven «in de krui nen der boomeh leeft en ais gevolg daarvan zy n voedsel niet rechtstreeks aan den grond onttrekt, doch teert op de, sappen van zyn gastheer. In het hartje v^n den winter groeit te plant en ontwikkelt zij haar smalle leerach tige bladeren, vroeg in het voorjaar bloeit ze en haar witte of geelachtige vruchten rijpen in den daarop volgen den winter. Langzaam maar zeker Kwynt de boom, waarop dit woeker gewas heeft postgevat weg, om ten slotte door uitputting van krachten geheel af te sterven. Voorwerp van bijgeloof. Van de Noorsche godensage af, vol gens welke Baldur op aanstichting van Loki door den blinden Hödur met een pijl van mistletoehout werd ge dood, tot het Engelsche gebruik el kaar onder de mistletoe te Kussen toe, heeft zich een net van legenden en bïjgefoof om deze plant geweven. In Zweden worden ook tegenwoordig nog óp Midzomeravond d^ maretak ken bijeengegaard en in stal en woon kamer opgehangen tot afvoer van trollen en kobolden. Voor den tuin man of tuinliefhebber is de plant zelf •een kobold, die wegens haar hier bo ven beschreven levenswijze veel kwaad kan stichten en daarom bestre den dient te worden. Uit dit oogpunt is het een geluk, dat zij in ons land slechts sporadisch voorkomt, zoodat het hier met de door haar aangerichte t schade niet zoo’n vaart loopt. De verschillende soorten. Wat wij algemeen met mistletoe aanduiden, is niet een en dezelfde plantensoort; hier zyn nog minstens drie of vier verschillende soorten ie onderscheiden. De sparrenmistletoe komt op sparren en niet op dennen of loofboomen voor; de dennenmistletoe daarentegen leeft op dennen en niet op sparren of loofboomen en'de loof- boomenmistletoe treffen we op aller lei loofboomen aan, doch niet op naaldhout. In Zuid-Europa bestaat er dan ook nog een mistletoesoort met roode in plaats van witte bloesem. On der de loofboomen worden het meest door de mistletoe bezochtpopulieren, linden, eiken en olmen, appel- en pere- bobmen. By 'een goede boomverzor ging kan zij in den fruitteelt echter pooit groote schade aanrichten. Waarom zou men haar geheel uitroeien? minderen of een maaltijd overslaan. Vruchteh- en melkdagen wordeh een maal per week ingevoerd, terwip vasten ook zeer goed kan zijn om het Organisme te reinigen en de organen rwrc te geven, doch bij het .doorvojéïeji. vlin dergelijke kuren is bedrust noodzakelijk. Absoluut noodzakelijk is echter nimmer een kuur te velgen, zonder er den hulsdpkter ip gekend te hebben. Wij behoeven hieraan* zeker riiet toe te, voegen, dat het nemen van bepaalde geneesmiddelen hoogst ge vaarlijk is en den dood ten gevolge kan hebben! mineeren. En de fotografie, zoowel van de beroepsfotografen als van de amateurs, ontwikkelt zich snel in de richting van de kleur. Onlangs intro duceerde Eastman Kodak zyn nieuwe Kodachroom procédé voor Smalfilm. Dit procédé is speciaal bestemd voor amateurs en toen ik die'mooie en een voudige camera bekeek dacht ik, dat in een zeer nabije toekomst met het zwart-wit procédé zeker geen genoe gen meer zal worden genomen. Nu is het element van dé kleur in de film, dat staat voor mij wel vast, een groo te aanwinst, die de uitingsmogelijk heden' van de film vergroot mits dit element met smaak en vaardigheid wordt toegepast. De filmcamera is een dood mechanisch ding, dat alles- tracht te reproduceeren wat voor de lens komt. Maar de emulsie op* het negatief is heel wat minder gevoelig dan het menschelyk oog en regis seurs, -teekenaars en cameramannen hebben na jaren van ervdring geleerd op welke wyze (o.a. door verschil in belichting) aan deze mindere soepel heid van het technische oog (de ca- meralens) «kan worden tegemoet ge komen. Nu meent mén vaak ten on- - reêhte, dat de ïdeuren-camera princi pieel iets anders is dan gewone zwart wit camera, dat de" eerste zonder in grijpen van den ppmera-man zelf wel zal elimineeren of accentueeren wat' noodigis. Dat is natuurlijk onzin. Het nieuwe kleuren-procedé is een 4 prachtige vernuftige techinsche vin- 1 ding, die we nog moeten leeren han- TZ teeren. Het is het best te vergelijken Kalmus m zijn rede ove» de geklpurde met een prachtigen ^teinway vieBgei, pad!0 fl!m „Kermls der die wacht Qp den grooten arti5tj Wel. L ^7 S P) ke haar heerl«kt eigenschappen eerst t^n volle recht zal doen wedervaren. En Becky Sharp is, daar nu eindelijk om te bewijs te leveren, dat Rouben Mamoulian het klavier der kleuren meestelijk heeft bespeeld. Appelbollen. Schil en boor eenige gelijke appelen, maar doe een klein gedeelte van het boorsel in den appel terug als bodem. Vul de holte met kaneel en Ruiker. Snyd van het ryksdaalder- dikke uitgerolde bladerdeeg vierkante plak ken en plaats in het midden den klaarge’ roeren tot eenieWke'm’ü' "n“kte" ‘ppeL Vouw het deeg er rond °m en kleef de uiteinden met water op elkaar. Bestryk den appelbol met geklopt ei, be strooi hem met wat suiker en laat hem op een vochtig gemaakt bakblik gaar woeden gedurende pl.m. uur. Wintersch appelschoteltje. Boor eenige gelijke zure appels, plaats ze in een vuurvast schoteltje en vul de1 boor- holten ;met een. stukje boter, een mengsel van suiker en kaneel en' daarop weèf boter. Voeg een scheutje water toe én zet^, ze ip den oven. Maak nu een dikke saus van boter, bloem, melk, drie eierdooiers en als dit goeu gaar is, voeg dan de drie zeer stjjf geklopte eiwitten toe en doe deze saus over de ap pels, die intusschen gaar geworden zijn en laat er in denhoven verder een bruin korstje opkomen. VOOR DEN WINTERTIJD. MM 3 Een vijftal modellen voor onze meisjes. Drie leuke winter-

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Goudsche Courant | 1935 | | pagina 4