Coniferen als sierplanten.
Koning Edward en zijn
stenotypistes.
Erwten en Lathyrus.
Het waterverband.
Prijsvraag kookproef.
Vrouw en techniek.
Pittige rijstgerechten.
Dankbare en decoratieve gewassen
Hoe ze geplant en behandeld worden
Dooi RUURT BORSBOOM.
Dat men hout-achtige gewassen, die
hun bladeren laten vallen, het best
kan verplanten in het jaargetijde,
waarin ze geen loof dragen, is voor
een ieder begrijpelijk. Wij weten, dat
de bladeren levensorganen van boo-
men en struiken zijn en dat zij hun
taak slechts naar behooren kunnen
vervullen, indien de wortels hecht in
den grond gevestigd zijn. Met het af
vallen der bladeren treedt er voor deze
soort gewassen als het ware een rust
toestand in en juist in dezen toestand
verdragen zij het, uit hun verband
met den grond te worden losgemaakt.
De naalden van naaldboomen of co
niferen zijn naar den aard hunner
werkzaamhedefl als bladeren te be
schouwen, echter met dit verschil, dat
zij, op een enkele uitzondering na,
nooit geheel vallen. Dit is dan ook de
reden, waarom coniferen als sierhees
ters zoo gewild zijnze staan er nooit
zoo kaal bij als loofhout in de winter
maanden. Wat is nu echter voor
naaldhout de beste tijd om zonder
levensgevaar van standplaats te ver
anderen
Verplanten in voorjaar en nazomer
De practijk heeft geleerd, dat daar
voor twee tijden het geschiktst zijn:
het voorjaaV, als de jonge loten zich
beginnen te ontwikkelen en de na
zomer, als de groei weldra ophoudt.
De 'meeste soorten groeien het best
na de overplanting, wannéér deze ge
schied is, als de jonge loten ongeveer
5 c.m. lang zijn, hetgeen over het al-
gefneen in Mei het geval zal zijn. Voor
half April mogen naaldboomen, even
min als altijd groene loofboomen, in
geen geval verplant worden, ook niet
bij warm weer. Als men coniferen in
Mei of begin Juni in goed bewerkten
grond overplant en ze dan de eerste
weken rijkelijk van water voorziet,
zuilen ze bijna altijd goed aanslaan en
zich op hun nieuwe standplaats flink
ontwikkelen.
Wanneer in het voor-, walmeer
in het najaar
De naalden van de coniferen halen
het geheele jaar dóór adem en- ver
bruiken daarom ook in den winter
vocht,, dat hun door de wortels moet
worden toegevoerd. Losgerukt uit het
verband met den bodem, hebben de
wortels eenigen tijd noodig, om dit
contact weer te herstellen en daartoe
zijn ze niet in staat, als de levensver
richtingen van de plant slechts zwak
verloopen zooals in den winter. Ze
moeten daarvoor in het najaar nog
genoeg tijd hebben, voordat de grond
bevriêst. Daarom zullen we in den
herfst niet te lang wachten met plan
ten. In Augustus kan er al een begin
mee worden gemaakt. In elk geval
verdient het aanbeveling, de wortel-
schijf van pasgeplante coniferen of
andere bladhoudende planten met
korte, ©enigszins verteerde stalmest
te bedekken. 's Zomers voorkomt
zoo'n bedekking uitdrogen, 's,winters
het binnendringen van de vorst in
den grondt Niet geheel winterharde
poorten worden voor aTle zekerheid in
het voorjaar geplant. Eveneens ver
dient dit de voorkeur by het planten
van coniferen op een plaats, die min
der geschikt voor hen is. Daarentegen
is in streken met een drogen, neeten
voorzomer najaarsplanting practi-
scher.
De techniek van het planten.
De techniek van het planten is bjj
coniferen dezelfde als bij vruchtboo-
men en andere houtachtige gewassen.
Vooral moet er op gelet worden, dat
de planten niet dieper komen te staan
dan op hun vroegere standplaats. De
wortelhals moet zich vlak onder de
oppervlakte van den grond bevinden
is hef geval twijfelachtig, plant dan
liever iets te hoog. Bemerkt men later
nadat de grond is aangezakt, dat de
wortelhals bloot ligt, en de plant dus
iets te hoog staat, dan is de fout ge
makkelijk te verhelpen, door de ruim
te met wat goede aarde op te vullen,
of "wel door wat aarde van de zijkan- i
ten naar het midden te halen. In het
laatste geval krijgt men een soort van
heuveltje, wat in zeer natten grond
zelfs zijn voordeelen heeft. Coniferen
met een in jute genaaide wortelkluit,
zooals men ze krijgt als men ze bij een
kweeker bestelt, of op de markt koopt,
moeten voorzichtig behandeld wor
den, opdat de kluit niet beschadigd
wordt.
Voor het planten wordt de grond
over een flinken omvang omgespit en
zoo noodig door bemesting verbeterd.
Bij het planten wordt de grond zeer
stevig aangedrukt. Versche stalmest
mag men coniferen in geen geval ge
ven. Bestaat bij groote planten het
gevaar, dat ze teveel wind zullen van
gen, zoodat de wortels door het steeds
heen en weer slingeren losgescheurd
kunnen worden, dan maakt men zoo
hoog mogelijk aan den stam drie ijzer-
draden vast, dié straalsgewijs naar
den grond worden geleid en daar met
klossen in worden vastgezet'. De
schors van den boom wordt tegen in
snoering door de draden beschermd
door een leeren of jute „halsband".
Stutpalen zijn voor naaldhout niet ge-
wenscht. Is de plant eenmaal geves
tigd, dan kunnen de draden verwij
derd worden.
De verzorging.
Door overvloedig aangieten voor
komen we, dat tusschen den wortel
bal en den grond holtes blijven be
staan. Doch niet alleen de grond moet
worden begoten, even noodig is het,
de geheele plant herhaaldelijk te be
sproeien. Op warme, droge, doch
Hufgeheimen, waar een ieder nieuws-
gierig naar is.
Koning Edward is, dat wist men
tfeeds in den tyd, dat hij nog Prins
van Wales was, een man, die in alle
opzichten met zijn tjjd weet mee te
gaan, vooral wanneer het gaat om zijn
persoonlijke aangelegenheden. Sedert
jaren bezit hij een bijzonder gecon
strueerd reis-radio-apparaat, hij bezit
Óen dictafoontoestel, kortom hij bezit
alle technische hulpmiddelen, die hem
in staat stellen, zoo snel te arbeiden
als de meest praktische, Amerikaan-
sche grootindustrieel.
Daarom is het ook niet te verwon
deren, dat hij, nauwelijks tot koning
benoemd, direct aanving zijn staf
kantoorpersoneel uit te breiden. Zijn
vader, George V, had reeds een schaar
van stenografen, typistes en vertalers
wier aantal na den oorlog steeds groo-
ter werd. De koninklijke correspon
dentie werd toen ook steeds grooter.
Zü diende te wbrden gecatalogiseerd
en verzameld in een hiertoe aangelegd
archief in het Buckingham Palace.
Koning Edward VIII, die reeds als
Prins van Wales in het St. James
Palace kantoorpersoneel tot zyn be
schikking had, heeft echter evenveel,
zoo niet meer, correspondentie dan
zijn vader en alle brieven en stukken,
welke hij ontvangt, dienen te worden
opgeborgen.
Het is lang niet gemakkelijk iets te
weten te komeh van het kantoorleven
bij den Engelschen koning, want de
leden van het personeel mogen aan
Aoning üdward van Engeland.
evenzeer op koele, winderige dagen een vreemde niet hun naam en adres
moet dit dagelijks één of tweemaal ««ge" over het kantoorleven aan I
het paleis vertellen is streng verbo- I
I
gebeuren, tot de wortels god zijn aan
geslagen en hun werk kunnen begin
nen. Dit neemt al gauw een week of
twee, drie in beslag. Het sproeien
moet zoodanig gebeuren met een
gieter met fijne roos of met een ver
stuiver dat de grond niet overma
tig doordrenkt wordt, want stilstaand
water in den grond leidt slechts tot
rotting van de wortels.
Hoe zullen we ze oplèiden
Rijshout niet onontbeerlijk.
door RUURT BORSBOOM.
üm de teere erwtenranken steun te
geven steekt men volgens oud gebruik
dorre takken van loofhout in den 1
grond. Waar deze telken jare in vol-
doende hoeveelheid te verkrijgen zijn,
zooals het geval is, als men zelf wat
bosch bezit, kan men deze methode
zonder het minste bezwaar ook ver
der blijven toepassen. Dikwijls echter
is er aan het voor dit speciale doel
geschikte hout gebrek, zoodat men
naar andere hulpmiddelen moet uit
zien. Men zal dan tot de ontdekking
komen, dat „er zelfs nog dingen zijn,
die h^t van rijshout winnen. Touw en
gegalvaniseerd draad behooren hier
in de eerste plaats toe. Men heeft op
gemerkt, dat hier tegenop geleide
erwten beter dragen, omdat licht en
lucht er beter toegang hebben. Ze
bloeien daarom eerder en de peulen
rijpen eerder.
Het rijshout moet, om den wind
druk te kunnen weerstaan, met een
zekere helling naar het midden van
het bed in den grond worden gesto
ken. Daardoor komen de ranken van
boven in het midden samen en er ont
staat een dichte wirwar, waarin de
zonnestralen niet kunnen doordrin
gen. Als gevolg daarvan kunnen de
planten zich niet ten volle ontwikke
len. Een ander nadeel van dorre tak
ken is de omstandigheid dat ze een
welkome schuilplaats bieden voor al
lerlei ongedierte. Bij het gebruik van
touw en ijzerdraad bestaat dit gevaar
in het geheel niet. Bovendien is het
oogsten van een dergelijk staketsel
veel gemakkelijker en men heeft tus
schen de bedden meer bewegingsvrij
heid.
Het goedkoopst is het, een instal
latie als volgt uit palen en touw of
den.
Het was daarom meer geluk dan
wijsheid, toen wy in een klein restau
rant tusschen Victoria en Westmin
ster, door middel van een kennis, een
stenotypiste van Koning Edward ont
moetten, die reeds twee jaar vóór de
vorst aan den troon kwam, by hem
werkzaam was .-gppreest, en thans is
gepromoveerd fot privé-secretaresse
van den koning. Natuurlijk waren wij
van plan het meisje „uit te hooren",
doch op alle vragen scheen zij bedacht
te zijn.
„Koning George had", zoo vertelde
zij, „acht stenotypistes en de tegen
woordige koning heeft er veertien,
doch er is werk voor twintigtenmin
ste op sommige dagen. Daarbij komen
nog ongeveer tien vertalers en secre
tarissen."
„Wordt er nog een bepaalde kennis
van U verlangd?"
„Nu, wij dienen natuurlijk perfect
stepografeeren en typen te kunnen.
Stenograf eeren doen wij niet alleen
in de Engelsche taal, maar ook in het
t ransch en het Spaansch. Fransch en 1
Spaansch spreekt de vorst vloeiend. I
Dikwijls dicteert hij ons ook in die 1
talen, hetgeen lang niet gemakkelijk I
is."
„Werkt in gemakkelijke vertrek
ken
„Dat zou ik meenen. Wij bezitten
een eigen garderobekamer en een con
versatiekamer, waarin wij ons mogen
terugtrekken na de lunch, of wanneer
wij weinig werk hebben, hetgeen ech
ter in den laatsten tijd zelden voor
komt, daar de correspondentie van
den koning steeds omvangrijker en
uitgebreider schijnt te worden. Wan
neer wij geen brieven te typen heb
ben, houden wij het 'archief bij. Of
ficieel hebben wij denzelfden werktijd
als de ambtenaren, n.l. Van 10 tot 4
met een lunchtijd van één uur. Doch
vaak wordt er overgewerkt, wat na
tuurlijk extra betaald wordt."
„Wat dicteert Z. M.? En hoe ge
voelt men zich dan?"
De stenotypiste lacht even. Op de
eerste vraag mag ik geen antwoord
bgeven en op de tweede vraagwel, het
is mij precies hetzelfde of de koning
of U me zou dicteeren! Vroeger was
het gewoonte, dat wij opstonden, zoo
dra de koning het vertrek, waarin wij
zitten, binnentrad. De jonge vorst
heeft dat echter afgeschaft. Komt hij
ons kantoor binnen, dan roept hij
vriendelijk „Good Morning!" en zon
der van onze schrijfmachine op te
Zien, beantwoorden wij zijn groet.
„Dient U in een bepaald costuum
te zijn binnen kantooruren?"
„Neen, dat niet. Maar de meesten
van ons gaan gekleed in stemmig
zwart of donkerblauw. Natuurlijk mo
gen wij niet verschijnen met laag uit
gesneden kleeren of splitten in den
rok en de kleur van onze kleeren moet
onopvallend zijn. Koningin Mary is
twee rjjen met een afstand van 40 tot
60 c.M. gezaaide erwten een centi
meter of tien zijn opgeschoten,
plaatst men aan elke rij op twee a drie
meter afstand van elkaar stevige pa
len, die twee aan twee schuin naar
elkaar toeloopen en elkaar dus mid
den boven het bed ontmoeten. Op het
kruispunt worden ze samengebonden
en in de vork, die hierdoor boven hei
kruispunt ontstaat, wordt nog een
horizontale verbindingslat gelegd, die
eveneens vastgebonden, de noodige
stevigte aan de geheele stellage geeft,
paar palen draden of touw gespannen
die beneden een onderlingen afstand
hebben van 10 c.m., in het midden
van 15 en van boven 20 c.m. De hoog
ten wordeh op de palen nauwkeurig
aangegeven, opdat de draden keurig
evenwijdig komen te loopen, waar
door het geheel er netjes uitziet. Aan
de middelste palen worden de draden
in kerven vastgeklemd of wel men
legt ze om korte spijkers, die daarna
worden ingeslagen. De heele instal
latie wordt zoodanig gemaakt, dat
men alles wat er voor gebruikt wordt
na den oogst weer kan afnemen en
voor het volgiend jaar bewaren.
Men kan het zich nog gemakkelijker
maken door in plaats van draden of
touw te spannen kippengaas te ge-
bruiken. Dit is natuurlijk wel wat
ijzerdraad samen te stellen: Als de in J duurder, maar het heeft daartegen-
erg op ons uiterlijk gesteld. Tenslotte
zyn wy ook een aeei, ofschoon een oe-
scneiden, van het rmgelscne Hof, dat
wjj eer aan moeten doen 1
iNatuuriyk hebben wij ook onze uit
stapjes, buiten onze vacanties. Wan
neer de koning op reis gaat, gaan en
kelen van ons, meestal om de beurt,
mee. Er wordt natuurlijk keurig voor
ons gezorgd. Op reis behoeven wij ons
om niets te bekommeren."
„Dicteert de koning vlug?"
„Verbazend vlug, maar ik ben er nu
wel aan gewoon. Hij spreekt duidelijk
en is heel vriendelijk, wanneer men
vraagt een woord of een zin nog eens
te herhalen. Wanneer wij een fout
maken, verbetert hij die zelf. Wan
neer wij een typfout maken, die de
zinvorming belachelijk maakt, leest
hij die hardop en iedereen lacht met
den koning mee. Maar tegenwoordig
is hij ernstiger dan vroeger. De dood
van zijn vader en de verantwoorde
lijkheid van zijn koningschap druk
ken hem."
,En hoe hoog is het salaris der ty
pistes?"
De jongedame vóór ons grijpt naar
haar taschje en ma^kt aanstalten op
t
te staan.
„U heeft werkelijk al te vóel ge
vraagd. Straks zult U me nog foto
grafeeren. U weet toch, dat het strèng
verboden is me te interviewen. Kijk,
dit", zegt ze en wijst op een brillan-
ten ring aan haar pink, „heb ik ten
geschenke gehad van de koningin, een
cadeautje aan den kerstboom I"
Schertsend zegt mijn collega: „Wat
moet 't interessant zijn met een ste
notypiste van het Hof te trouwen!"
waarop de jongedame antwoordt:
„Kan wel zijn, maar noch het vrou
welijk, noch het mannelijk personeel
van het kantoor van den koning mag
getrouwd zijn. En... als wij eenmaal
worden gepensionneerd, zijn we te
oud. Good bye!"
over ook zijn voordellen. Bij de op
stelling moet men rekening houden
met de hoogte, die de erwten zullen
bereiken; deze staat doorgaans wel
op de zaadpakjes aangegeven. Voor
elke rij zijn 2 palen noodig om "het
vlechtwerk aan te bevestigen; alleen
bij lange bedden zal men meer palen
moeten plaatsen, Na. den oogst kan
het gaas gemakkelijk worden opge
rold.
GEMENGDE BERICHTEN.
Honderd tankschepeu van de
Koninklijke Shell.
Proeftocht van de „Macoma".
Woensdag heeft op de Noordzee de proef
tocht plaats gehad van het nieuwe tank
schip van de Koninklijke Shell, de 12.100 ton
metende „Macoma", gebouwd bij de Neder-
landsche Scheepsbouw Maatschappij te Am
sterdam. z
De „Macoma" is van de dertien tank
schepen, welke de Koninklijke Shell het
vorige jaar by verschillende Nederlandsche
werven heeft besteld, het eerste schip dat
te water gelaten werd en het honderste, dat
in haar opdracht in Nederland werd ge
bouwd. Het eerste motortankschip voor de
Koninklijke Shell, de 1000 ton metende „Vul-
canus", werd een kwart eeuw geleden even
eens by de Nederlandsche Sccheepsbouw-
Maatschappij gebouwd.
Al deze honderd schepen werden door den
heer C. Zuiver, den marine-superintendant
va nde Koninklijke Shell, persoonlijk over
genomen.
De „Vulcanus" was, evenals de „Maco
ma",' uitgerust met een motor van werk
spoor, de eerste Dieselmotor, die werkspoor
heft gebouwd. De 8 cyl. Dieselmotor van de
„Macoma" ontwikkelt 4000 rem. P.K. en
geeft ht schip een gemiddelde snelheid van
1294 mijl.
Aan den welgeslaagden proeftocht op de
Noortree de „Macoma" vertrok des mor
gens van IJmuiden en liep tegen den avond
den Nieuwen Waterweg binnen namen
vele vertegenwoordigers uit de kringen van
handel, industrie, scheepvaart en verkeer
Aanrijding met doodelijken afloop,
te Breda.
Gisteravond omstreeks half twaalf is de
koffiehuisbediende J. van Oosterhout, die
per rijwiel in de nieuwe Ginnekenstraat
reed, aldaar tot nog toe onopgehelderde
oorzaak door een taxi aapgereden. Het
slachtoffer werd per politiebrancard naar
het St. Ignatius-Ziekenhuis overgébracht,
waar van O. spoedig aan de bekomen ver
wondingen overleed.
Door de politie wordt een uitgebreid on
derzoek naar de schuldvraag ingesteld.
Kindje in waschtobbe gesmoord.
Woensdagmorgen mms vrouw B., te Don
gen, in de Kanaalstraat, bezig het wasoli-
goed op de Week te leggen. Haar tweejarig
zoontje A. J. speelde achter het huis bij de
waschtobbe. Toen moeder weg was heeft!
het ventje een kinderstoeltje gepaft en dit
naast de waschtobbe neergezet, waarop hij
er op klauterde o<m een speelgoedbootje te
laten varen. Daarbij heeft hij zijn even
wicht verloren en is voorover in de tobbe
gevallen, dne gevuld was met deken en wa
ter. Het kereltje heeft nog wel getracht
zich op te richten, maar woelde zich daarbij
in de dekens vast. Toen de moeder terug
kwam was het reedb verdronken.
In'wlke gevallen 't van nut kan zijn.
Koude, warme en heete omslagen.
Hoe ze worden aangelegd.
Gevaren bij ondeskundige toepassing.
Onder een waterverband verstaat
men in het algemeen het omwikkelen
van een bepaald lichaamsdeel, even
tueel ook het omwikkelen van ons ge
heele lichaam met een vochtigen doek,
waarvan de buitenkant met een dro
gen doek is afgesloten. Dergelijke wa-
terverbanden worden ook omslagen
of compressen genoemd. Ze worden
koud, warm of heet aangelegd. Aan
gezien echter ondeskundige toepas
sing meer schade dan nut doet, wil ik
mij voorloopig tot het koudwaterver-
band om de keel bepalen een ge
neesmethode, die ongetwijfeld in me
nig gezin veel vaker zou worden toe
gepast, als men slechts wist, welk een
prachtige resultaten ermee bereikt
kunnen worden.
Op twee dingen moet vooral gelet
worden. De eerste doek, die vochtig,
maar nooit nat mag zijn, moet van
een goed opnemende stof zijn, die men
twee of meermalen opvouwt, in vol
komen koud water onderdompelt, ver
volgens stevig uitknijpt, waarna hij
ik herhaal dit niet nat, doch
slechts vochtig om den hals wordt ge
legd. Het meest geschikt hiervoor is
een linnen of halflinnen handdoek, die
ongeveer tot een handbreed wordt op
gevouwen. Voor men echter den voch
tigen doek om den hals legt, legt men
den tweeden, drogen doek, die het
best van wol of flanel kan zijn, in ge
reedheid. Deze tweede doek moet aan- I
merkelijk breeder zjjn dan de vochtige I
want hij moet deze van boven en van I
onderen ruimschoots bedekken, ten- I
einde een goede afsluiting van de I
lucht te verkrijgen. Met twee veilig- J
heidsspelden steekt men den wollen I
doek vast, wacht nog een oogenblik, I
of de patiënt het niet te nauw of te I
onaangenaam vindt, en het koudwa- I
terverband is gereed.
De vochtige doek moet sluitend om I
den hals gelegd worden, er mag tus- I
schen hals en verband geen lucht zijn, I
doch aan den anderen kant mag het I
verhand vooral ook niet knellend zijn. I
Bij weerspannige kinderen zal men I
soms wel eens geweld moeten gebrui- I
ken en dan kan het voorkomen, dat I
1 het verband toch te strak wordt aan
gelegd. In dit geval wordt het wat
losser getrokken, echter zonder het
geheele verband af te nemen, en dan
is de zaak gezond. Kinderen zullen
over het algemeen wat Ruiverig zijn
voor de aanraking met het koude wa
ter; bovendien geeft het hun dik-
wijls aanvankelijk het gevoel, dat ze
stikken. Zoodra ze het verband ech-
ter een paar minuten om hebben, wor
den ze rustig en slapen meestal spoe
dig in.
Het koudwaterverband kan, om zoo
te zeggen op elk uur van 4en dag of
den nacht worden aangelegdook kan
het eenige keeren per etmaal ver
nieuwd worden.
Dikwijls wordt den dokter gevraagd
of men er nu beslist koud water voor
moet gebruiken. Ja, luidt het ant
woord, vooropgesteld, dat het verband
op de juiste wijze wordt aangelegd en
de patiënt het niet koud heeft, doch
zich behaaglijk warm voelt of koort
sig is, want door het aanleggen van
den vochtig-kouden omslag ontstaat
een koude-prikkel, een samentrekken
van de bloedvaten, waarop ons
lichaam prompt antwoordt met een
verwijding van de weefselvaten en
-juist deze verwjjding is het, die be
oogd wordt met den vochtig-kouden
omslag, want zjj bevordert den bloeds
omloop en den lymphstroom. Doch
niet alleen de huid, die met de voch
tige koude in directe aanraking komt,
ook de dieper gelegen organen reagee-
ren automatisch met circulatieverbe
tering. Daardoor verkrijgen ^we een
verhoogden toevoer van zuurstofhou
dend, dus goed bloed, terwijl door den
eveneens verhoogden afvoer van ver
bruikte stoffen, ook de stofwisseling
wordt aangezet, evenals de werkzaam
heid van de huid, de afscheiding der~|~
talkklieren en zweetklieren, zoodat
het gevaar voor oververhitting en
I bloedaandrang wordt opgeheven.
De vochtig-warme damplaag, die
zich onder het verband vormt, ver
wijdt de poriën en de openingen der
klieren en bevordert zoodoende hun
uitscheidingen. Dat het koud-water-
verband een uitstekend middel tegen
koorts is, is bekend, al vindt het nog
I veel te weinig toepassing. Daarbij
I komt, dat wie het zelf met succes toe-
I past, dikwijls nog niet in staat is,
I anderen precies uit te leggen, hoe het
I verband moet worden aangebracht,
I opdat het niet schaadt. Het deskundig
I aangelegde koudwaterverband ont-
I trekt warmte aan 't lichaam en voor-
I komt oververhitting. Als de eerste on-
I aangename gewaarwording van kou-
I de voorbij is» doet het verband reeds
I na enkele seconden weldadig aan,
I Hoe lang moet het koudwaterver-
I band als regel bljjven zitten? Daar
I het, zooals wjj gezien hebben, ontste-
I kingen en oververhitting beoogt tegen
I te gaan, is het duidelijk, dat het ver-
I wijderd moet worden, zoodra het door
I en door warm is geworden en dit kan
I reeds na een half uur het geval zijn.
I Als ik een patiënt een keelverbanci
I van 2 uur voorschrijf, beteekent dat,
I dat het misschien driemaal vernieuwd
I moet worden.
Met een koud verband gaan slapen
I en het eerst 's morgens afnemen, is
geheel in tegenspraak met hetgeen
men beoogt. Koude omslagen zjjn het
aangewezen middel tegen alle stoor
nissen van de keelorganen, van hei
strottenhoofd, de amandelen en ook
tij gewone verkoudheden en catarrh
is het koudwaterverband het gebrui
kelijkste en doeltreffendste middel.
Andere toepassingsmogelijkhedt n.
Volgens de hierboven aangegeten
regels kunnen ook andere koudwater-
verbanden, zooais voet-, enkel- en
kuitcompressen worden aangelegd.
Heeft men het noodige linnen niet bij
de hand wat vrijgezellen dikwijls
overkomt dan kan men zich even
goed helpen door een paar katoenen
sokken nat te maken en stevig uit te
wringen. Zoo vochtig trekt men ze
dan aan en daar overheén weer een
paar langere wollen sokken of kou
sen, die bóven de vochtige sokken uit-
komen en deze zoodoende van de
lucht afsluiten. We bereiken daar-
mede* dikwijls een merkbare daling
van de lichaamstemperatuur, terwijl
de patiënt een aangenaam gevoel van
welbehagen ondervindt, zoodat de
dokter dit veelal reeds bij zijn eerst-
bezoek toegepast vindt.
Eén ding mag echter bij het ge
bruik van waterverbanden niet ver-
I geten worden, en wel dat ze slechts
daar toegepast mogen worden, waar
I het lichaam warm is in laatstge-
I noemde gevallen dus in het bijzonder
I de voeten. Voetomslagen kunnen dan
I ook het best worden aangebracht, na-
I dat de patiënt eerst in bed goed warm
I is gewordenzoo noodig kan hij voor-
I af een heet voetbad nemen, doch dik-
I wijs is ook flink wrijven van de bee-
nen al voldoende om de voeten de nóo-
dige warmte te bezorgen.
Met deze beide eenvoudige toepas
singsvormen van het waterverband
kan men den dokter, mits het op des
kundige wijze geschiedt, het werk m
niet geringe mate verlichten. Toch zal
de dokter er dikwijls van afzien, een
waterverband voor te schrijven, om
dat hij telkens weer moet ervaren,
dat zoo'n eenvoudig verband, a. heeft
hij het nog zoo breedvoerig uitge
legd en zelfs voorgedaan, tochaRyd
nog niet goed wordt aangebracht Of
het water is niet koud genoeg (he
mag direct uit de kraan komen), of
men heeft den natten doek te weinig
uitgewrongen, of de patient was n et
warm, toen men den omslag maakte j
of... Of... 't Is ongeloof lijk, wat de
dokter al niet te zien krijgt en daar
om heb ik in dit artikel voor prac-
tische en bevattelijke menschen wel
wat langdradig ovér dit toch zoo be
langrijke onderwerp uitgewyd. Ik za
er om dezelfde redenen ook van af-
zien, over de andere toepassingsmo
gelijkheden van het waterverband te
schrjjven, want als men b.v. een borst-
of een rompcompres verkeerd aan
legt, kan een longontsteking er het
gevolg van zijn en aangezien er nu
eenmaal altijd menschen zijn, die
moeiijk iets nieuws leeren, zou ik het
niet graag op mijn geweten hebben,
dat een patiënt door het verkeerd op
volgen van mijn voorschriften bjj zijn
eiekte nog long-, blaas- of nierontste
king kreeg op den koop toe. Dit ge
vaar is bij de hier besproken water-
verbanden niet te vreezen.
Gekleede blouse met plooirokje.
Vorig jaar is onder Neerlands huis
vrouwen een enquête gehouden om te
weten te komen welke recepten her
meest geslaagd werden geacht van
100 gerechten in Mrier toebereiding
een kenmerkend ingrediënt werd ge
vormd door zuivelproducten, op de
wyze zooals in het bekende boekje
„Van Eigen Land" aangeduid. Aan
dit onderzoek is de gedaante van een
prijsvraag gegeven.
Dezer dagen is van deze prijsvraag
het resultaat vastgesteld, waardoor
een beeld werd verkregen ten aanzien
der voorkeur van onze huismoeders.
De volgende gerechten bleken het
meest in den smaak te zijn gevallen
Groep koude voorgerechten: Met
kaas gevulde tomaten.
Groep soepen: Tomatensoep met
Groep warme voorgerechten: Rijst
schotel met kaas en tomaten (z.g.n.^
Hölland-Indië-schotel)
Groep sauzen: Kaassaus.
Groep vïschschotels: Schelvisch-
schoteltje met kaas.
Groep hoofdschotels: Brusselsch lof
met ham en kaassaus.
Groep toespijzen: Karnemelkpud-
ding.
De deelneemsters, wier inzending
voor bekroning in aanmerking is ge
komen, zullen dienaangaande recht
streeks bericht ontvangen.
Het langs dezen weg verkregen
overzicht van wat de practische Ne
derlandsche huisvrouw uit eigen er
varing als voedzaam en smakelijk
heeft leeren waardeeren, mag aan de
nog onbedrevenen stellig als leidraad
van onmiskenbaar nut worden aan
bevolen.
of uw llnker-richtingaan-
wijzar staakt u natüurlijk
altoos tijdig uit, voor u 'n
bocht naar links naamt
Waat u, dat zoo'n taakan
gaan toovarstaf is? En.
dat u dus uw baurt moat
afwachten? jfxSu
Waarom vele vrouwen zoo onhandig zijn.
Eenzijdige opvoeding is doorgaans de schuld.
Door Mevr. G. C. Meyer-Schwencke.
Mannen verwjjtén ons meermalen,
dat wy geen verstand hebben van
technische dingen. Deze opvatting
wordt zelfs niet prys gegeven met het
feit voor oogen, dat er verscneidene
vrouwelijke ingenieurs zyn, zelfs
vliegeniersters, die in geen enkel op
zicht voor mannen onderdoen. Toch
moeten wjj toegeven, dat vele vrou
wen in verschillende gevallen te veel
op haar man steunen, zelfs waar het
géén zuiver technische dingen be
treft. Denken wy slechts hoe weinig
huisvrouwen er toe komen om zelf
standig een spoorboekje te raadplegen
ol belastingbiljetten in te vullen.
Vele huisvrouwen zitten met de
handen in het haar, indien b.v. een
stop van het electrische licht door
slaat of een electrisch apparaat wei
gert, terwijl later bljjkt, dat met een
kleine reparatie aan het snoer het
euvel verholpen had kunnen worden.
Eij denken er echter niet aan zelf,de
fout.op te zoeken.
Toch zal ieder moeten toegeven,
dat er eveneens veel onhandige man
nén zyn, die geen stuk gereedschap
weten te hanteeren, wier handen to
taal verkeerd staan, waar het een of
andere techniek betreft.
Het onhandig zjjn van vrouwen
wordt echter wel eens wax overdre
ven, want vele vrouwen hebben een
aangeboren handigheid, die echter
niet altyd tot uiting komt.
Veelal is de opvoeding aan een min
der handig zjjn schuld, want reeds in
de jeugdjaren wordt voor meisjes een
andere maatstaf aangelegd dan voor
jongens. Wanneer meisjes b.v. een
meccano of trein voor haar verjaar
dag vragen, dan zal de verwonderde
moeder haar onmiddellijk antwoorden
dat dit geen „meisjesspeelgoed" is en
zal zij een pop, een winkel of wieg
krijgen. Alle technische vaardigheid,
die ontwikkeld zou kunnen worden,
'wordt omgezet in haken, breien en
naaien e.d. „vrouwelijke handwer
ken", alhoewel meer mannelijk knut
selwerk in geenen deele zou schaden.
Zeer vele dingen kunnen zoowel
meisjes als jongens al spelende lee
ren, waar ze in hun later leven veel
practisch nut van hebben.
Naast het gebrek aan belangstel
ling of een al te eenzijdige opvoeding
hebben meisjes meermalen een te
theoretische vorming op school, die
er in hooge mate toe bijdraagt, de
vrouwen, waar het practische dingen
betreft, minder handig te doen schij
nen. Zelfs wanneer men het principe
van een stoommachine heeft hooren
uitleggen op school, dan wordt men
later geenszins handiger om een of
ander technisch werk uit te voeren.
Wjj kennen allen conservatieve
huisvrouwen, die de moderne techni
sche hulpmiddelen in hare huishou
ding niet wenschen toe te passen.
Meermalen treft men vrouwelijk
dienstpersoneel aan, dat van al die
electrische apparaten niets wil weten
en zich lietjer bjj het oude houdt. In-
plaats van de stofzuiger xe gebruiken,
vinden zjj het veel gemakkelijker het
karpet „even"# bjj te vegen, terwijl
voor hen niets boven het ouderwet-
sche gas-strykjjzer gaat. Het moge.
wellicht ongeloofelijk klinken, doch
inderdaad zijn er dergelijke gevallen.
Als oorzaak hiervan kan men aan
geven, dat alle verband tusschen de
vrouw en techniek ontbreekt, meestal
door gebrek aan ervaring en door het
zich niet vertrouwd maken met de
moderne hulpmiddelen, die het leven
der huisvrouw inderdaad, kunnen ver
eenvoudigen.
De tegenwoordige jeugd zal geheel
anders hier tegenover staan, omdat
zij er mede opgegroeid is en alle tech
nische hulpmiddelen als iets gewoon»
heeft leeren beschouwen.
Veelal is het „technische onver
stand" van huisvrouwen te wijten aan
gebrek aan lichamelijke kracht of aan
een zekere geaffecteerdheid welke
men zooveel kan aantreffen bij vrou
wen, die zich boven dergelijke werk
jes verheven gevóélen.
De practijk heeft echter wel dege
lijk bewezen, dat vrouwen inderdaad
bevattelijk kunnen zijn voor technische
problemen." Wy denken slechts aan
de vele chauffeerende vrouwen en
zooals wy reeds zeiden, het steeds
stijgende aantal vliegeniersters.
Waarom zou het dan onmogelijk
zyn, dat vrouwen haar stofzuiger,
radiotoestel, strijkijzer en dergelijke
'veel minder ingewikkelde toestellen
reparperen?
Wordt rijst, het voor de tropenbevolking
onmisbare hoofdvoedsel, by ons eigenlijk
wel naar waarde geschat?
Ik geef toe, dat wy den aardappel tot
onze beschikking hebben, en dat we dus
minder bepaald zyn aangewezen op het pro
duct uit de tropen. Maar er zyn toch om
standigheden, waarin we over de hulp, die
rijst ons kan geven, niet te gering moeten
denken!
Als b.v. de tijd aanbreekt van de taaie,
uitloopende oude aardappelen dan zal
menige huisvrouw het een uitkomst vinden,
dat ze bij het vleesch en de groente in plaats
van die minderwaardige aardappelen,, rijst
kan kiezen: de moeilijkheid ts alleen, dat
rijst uit zichzelf het pittige mist, dat den
aardappel eigen is en dat een rijstgerecht
dus al spoedig „flauw" wordt gevonden.
jonden we dat euvel verhelpen, dan zou
het pleit van de rijst wel gewonnen zyn.
Welnu, we kunnen aan rijst de ge- j
wenschte pittigheid aanbrengen: we hebben
ze daarvoor eenvoudig te koken met wat
bouillon in plaats van met water; en dat we
bouillon op een heel eenvoudige wijze altijd
tot onze beschikking kunnen hebben, dat
weet iedereen, die als trouwe hulp in de
provisiekast steeds een busje Maggi's bouil
lonblokjes heeft staan.
Willen we verder nog gebruik maken van
andere hulpmiddelen in den vorm van
kruiderijen en specerijen b.v. dan kunnen
we dat doen: noodig is het echter volstrekt
tüet.
Wel moeten we in ieder geval ons stipt
houden aan de voorschriften, die in de vol
gende recepten worden gegeven: mooie
droog-korrelige ryst, geurig en pittig, be
reiden we alleen als we er de noodige aan
dacht aan geven.
Rijst op Fransche wijze (U pers.).
400 gr. ryst, 50 gr. boter, 8 d.L. water
met 3 Maggi's bouillonblokjes, snuifje peper
en nootmuskaat.
Wasch de ryst eenige malen in ruim
water, tot het water volkomen helder is.
Laat de boter in de pan smelten (op een
zacht vuur), meng er de ryst met de kruiden
door en roer die een paar minuten in de boter
rond tot de rijstkorrels alle ermee in aan
raking zijn geweest.
Los de Maggi's bouillonblokjes op in het
kokende water, giet den bouillon over de
rijst, dek de pan dicht en laat op een zacht
vuur de rijst gaar en droog worden (onge
veer 20 minuten).
Speciaal bij gehakt, bij gestoofde lapjes
en bij biefstuk is de op deze wijze toebereide
rijst heel smakelijk.
jppillll'HilUP'Bfnm
Turksch rijstgerecht U personen
400 gr. rijst, 80 gr. boter, 8 d.L. water
met 3 Maggi's bouillonblokjes, snuifje peper,
wat zout, 1 uitje.
Hak of snyd het uitje zoo fijn mogelijk
en laat het in ruim de helft van de hoeveel
heid boter goudbruin fruiten. Schud er dan
de gewasschen ryst door, de peper en een
ietsje zout; roer de rijst gedurende een paar
minuten in de pan rond, tot ze zich goed
met de boter heeft gemehgd.
Los de bouillonblokjes op in het kokende
water, giet den bouillon over de rijst, dek
de pan dicht en laat de ryst zachtjes gaar
worden (ongeveer 20 minuten).
Roer er ten slotte vlug achter elkaar de
in kleide klontjes verdeelde overgehouden
boter door.
Gebruik de op déze wijze bereide rijst
vooral bij visch, bij hardgekookte eieren, by
verschillende soorten klein vleesch en bij
allerlei groenten.