Wanneer de zomer meer en meer voorbu* gaat. Honing een kostelijk product. Drinkplaatsen voor de vogels. Kan men vroeg oud worden voorkomen Recepten. waarlijk Koninklijk geschenk mogen heeten Koninklijk, wijl het is recht vaardig en waardig, en een nobele geste zou beteekenen tegenoyer zo# tallooze armzalige verdrukte stakkers, die zich niet kunnen verdedigen, maar in levens lange duistere knechtschap te gronde gaan, daar hun hunkerend gehuil niet is verstaan. Het verschil in belasting zou moeten verdwijnen, zoodat het geen geldelijk voortk^l meebrengt, zijn hond vast te leggen. Teneinde niet den „kleine man" te treffen, make men de belasting pro gressief dat is rechtvaardig. Ook zijn dringend noodig strenge voor schriften betreffende hok en eventueele ren of kennel. Hoe het met het „hok" soms gesteld is, toonden foto's, welke ons uit verschillende gemeenten werden toe gezonden. Als logisch gevolg zou dan een algeheel verbod van het houden van kettinghon den mogen worden verwacht, waarmee aan een schandelijke, onnoodlge en schrijnende misstand een einde zal zijn gekomen. Gezegend zij de dag, waarop dit groo- te kwaad verholpen zal zijn!! C. M. K. Een onaangename verrassing. air. Lawson was handelsreiziger en zie kelijk jaloersch, twee dingen, die elkaar moeilijk verdragen. Zoo vaak Mr. Lawsons zaken hem voor eenige dagen of soms wel weken van zijn jonge vrouw gescheiden hielden, stond hg kwellingen uit En dan kwam hg altijd zeer bleek en uitgemergeld weer thuis, daar hij gansche,nachten in zgn hotelbed lag en zich in krankzinnige zelfkwelling de ont zettende mogelijkheden in het hoofd haalde, die zich gedurende zgn afwezigheid thuis konden voordoen. Reden tojjdeze dwaze jaloerschheid gal Mrs. LawSoft, hoe lief en poezelig zg ook was, in het minst niet. Maar a ooit een jaloersche man naai vraagd Op een dag kwam Mr. Lawson twaalf uur vroeger thuis dan voorzien was van een zakenreis. Ongeveer middernacht stond hg voor de huisdeur van zgn aan den buitenkant van de stad, gelegen kleine villa en beefde over al zijn leden gekweld, door zijn gewone twijfelzucht, en beangstigd door de vreese- lgke ontdekking welke hem wachtte. Eer hg haar opensloot, legde hg zgn luis terend oor tegen de deur. Hg hoorde slof fende schreden in zijn vrij ruime voorpor thal. Zgn hart klopte of het zou barsten en zijn tanden klapperden hoorbaar. Toen legde zich binnen een hand op de klink en mr. Lawsen had nog juist tijd om terug te springen en zich achter een paar dichte rhododendronstruiken te verschuilen, toen de deur openging en een elegante jon geman met een valies in de hand naar bui ten trad. Drommelsche schavuit, riep hg hijgend Wat zoek je om dezen tgd in mijn huis? De overvallene keerde zich om, greep hem met vingers als klauwen bij den keel, zg worstelden nog even met elkaar en na enkele minuten lag mr. Lawson overmand op den grond, «ij schold en vloekte al maar door in een groote variatie van uitdrukkin gen., welke hem ten dienste stonden, alsof hij daarmede den indringer kon imponeeren. Vagebond, hondekind! krgsehte hg, wacht maar tot ik weer boven ben. Dan jaag ik je naar de hel waar het het he t t is, jou uitvaagsel! Met welk recht scheldt u me uit? vroeg de jongeman niet zekere waardig heid. Met welk recht? Met het recht van een bedrogen echtgenoot, jou deugniet! Toen stond de elegante jongeman op, tro1: zijn jas recht en zei beleefd: Neem me niet kwalijk, maar ik wist niet, dat zg ge trouwd was! Mr. Lawson schreeuwde het uit. Bg haa lac dus de schuld. On hetzelfde oogenblik hoorden zij r*<Jp rende schreden. Een politieagent vers-hee o-\ bef tooneel. Goeden avond, Mr. Lawson, zei hg, ik hoorde geschreeuw; bent u overvallen? En voor en aleer de echtgenoot iets kon antwoorden had den agent den inbreker al bij den arm gepakt. Maar toen schrok mr. Lawson tot in zgn nieren. Als de politie dezen schurk arresteerde, dan zou hg im mers zgn, mr. Lawson's, schande ruchtbaar maken. Op het politiebureau zou de jonge man zich rechtvaardigen met het feit, dat zgn bezoek aan Lawson's villa een volmaakt privé karakter droeg! En wat voor een ka rakter? Dat zou tenslotte zelfs inde kran ten staan. Mr. Lawson zou tot op zgn been deren geblameerd zgn en zich niet meer op straat durven toonen! Hdj zou overal, zg he4 dan ook dat hg het zelf niet zag met den vinger nagewezen worden! Daarom zei hg haastig: Hoe komt u er bij! Een zakenvriend van mij. Een onschul dige woordenwisseling, de moeite niet waard! De politieman schonk aan deze fjiteenzet- ting geen geloof. Hg duwde zgn arrestant, die zich nauwelijks verzette, bruusk voor zich uit. En mr. Lawson zag in den geest reeds het spook der blamage/dat heyn in he politiebureau opwachtte en zag, hoe het zijn artnen om zijn hals strengelde en hem een burgerlijken dood deed sterven, i Daarom pakte hij heftig den anderen arm van den jongeman en trok met alle macht om hem van den agent los te krijgen. Maar •deza gaf niet zoo terstond toe. Hinder mg niet in de rechtmatige uit oefening van mg'n dienst, Mr. Lawson, zei hg. Ik moet hem arresteeren, Ik zie aan uw i beider kleeren de sporen van de vechtpartij. Uw edelmoedigheid is dus niet op haar Mr. Lawson geraakte in woede. Onge hoord! riep hg, mgn vriend te willen ar resteeren alleen maar omdat wg een klem verschil van meening hadden! En hij troa zoa heftig aan den vrijen arm van den jon geman, dat de andere arm den politieman ontgleed. Nauwelijks was echter de gewaande vriend vrjj of Mr. Lawson trapte met zulk een gewicht op den voet van den, agent, dat toen deze den jongeman wilde nazetten, de vriend reeds een voorsprong had van min stens tien meter. Toen beiden in de duisternis waren ver dwenen, wischte Mr, Lawson hec zweet van zgn vooihoofd en herademde. Geluk bg het ongeluk! Al had zgn jonge vrouw hem dan misschien ook bedrogen, zijn eer was ten minste gered. Want de agent zou den, jon geman niet meer kunnen pakken. En dan strompelde hg zgn huis binnen. Hg voelde zich als een tweede Othello en gloeide van wraakmoordzucht. Hg knipte het licht aan en sloop zacht jes de trap op. In de kleedkamer van zijn vrouw wachtte hem een, verdrietelijke ver rassing: Alle laden stonden open en de in houd ervan lag in groote wanorde op den vloer. Geen stukje bijou was te zien. En daar was Mr. Lawson altijd zoo trotsch op geweest! Op de sieraden van zgn vrouw! iji zg 11 aaiiLooivje aezeiiue wanorue. de» vrg aanzienlgtte som gelttó, die ng in zgi» scurgitaiei geoorgen naü, was verdwenen en al de andere dingen van waarde eveneens In net slaapvertrek, in het verblindend wi^-geuucte leuiaant, sliep Mr. Lawson's vrouwtje den vredigen slaap der onschuld. STADSNIEUWS. Gevonden voorwerpen. Aan het Bureau van Politie zyn te be- agen de navolgende aldaar als gfcvonae». J gedeponeerde voorwerpen: 1 dynamo-anaei Iirgwiel), i arjnbandhoiloge, i boodscnap- peniboekje, 1 lorgnet, 1 rgwieltaschje met gereedschap, 2 sleutels. Verder zgii, aan de navolgende adressen J te bevragen: een oronzti orocne, A. riooger- waard, lurtmanlct 3; een. honuen naisbanti, Doeland, Spienngatraat 155; een oruine I riem, G. de Koning, R. y. Oatsweg een karretje (speelgoed;, J. Prevoo, v. d, iralm- 1 straat 103; een damesmantel, B. de Groot, Gouwe een broek met riem, Varenkamp, j Rieigerstraat 12; een br. ceintuur, M. Gar denier, Westerkade 50; een zilv. halsketting, C. Rijneveld, J. Philipsweg 38; een hand schoen, J. de Waal, L. Tiende weg 39; een knipmes, G. Borst, BJeekeissingel 44; een rozenkrans, D. Sas, lieerenstraat 41; een beursje, C. v. d. Kaa, Stolw^luis H 17; een gr. jongensjasje, P. Mimpen, Kuiperstraat 44; een porbemonnaietje, Juffr. Speksnijder, Raam 266; een wandelstok, Oudgk, Noord- fcinde 77, Waddinxveen; een zw. portenion- naie, J. v. d. Kist, Raam 254; een dames- parapluie, J. Verwey, Groenendaal 24; een gr. (dameshoed, v. Vliet, K, Tiendeweg 24; een rood portemonnaietje, P. Kleiweg P. C. Bothstraat 51; een snelbinder Belgraver, Burgvlietkade 8; een top v. vischhengel, N S. Grootenboer, C. Ketelstraat 68; een gr. jongensjasje, W. Kempers, '\Vgde Poort 2; een stuk gummi, G. Roetman, Da Cos ba- kade 19; een? zw. hoedje, W. Blanken 4e Kade 18; een wandelstok, M. Es, H. v. Alphenstraat 52; een hangslot met 4 sleu tels^ (JrevensUik, Heerenstraat 116; een vulpotlood, v. Ardetnne, Turfmarkt 90; een kinderparapluie G. de Bruin, Bod. Straat weg 103; een zw. dameshoed, K. Koerts, Crabethstraat 39; een portenonnaie, N. J. Wilsen, Schoonenibergerweg 76b, Rotter dam; een autoped, H. (Broekhuizen, IJssel- laan 149; een kmdertaschjo, G. de Bruin N. Markt 31; een bl. ceintuur, M. v. Hesse, 3e Kade 30; een hond, K. Swaak, 2e Kade 14; een witlte ceintuur,1 A. v. d. Klein, Coornhertstraat 16; een br. portemonnaie, J. öttolk, Raam 225; een doublé horlogeket ting, G. de Kruif, P. C. Bothstraat 18; een k-nderportemonnaie, Verhoef, Raam 88 een badpak, 2 mutsen, 1 handdoek, J. Ger ritsen, Boelekade 245- een hangslot, S. Dek ker, Vest 24; een fotoalbum, G. J. Kraa e- velü, Woudstraat 10; een iraatlat, G. Vis ser, Derdie Kade 2; 2, slabbetjés, B. Lafeber, .stoolsteeg 12; een vw. damesmantel, A. H. Uikhooif, Ur. Leydstiraat 4; een bel met naak, P. ldeuburg, Kleiwegstraat 22; een alpinomuts, Jb. Schuld, Markt 52; een paar beige kousen, Lugthart, 3e Kade 72; een witte mute, G. Bergcnan, Vrouwesteeg 26; een wit kindersokje, C. Engelhard, Raam 282; een kinderjasje, B. de Grauw, Tuin- straja 28; een geruite theedoek, M. Ge-bum, Gr. Jacobastra at 19; 2 geruite theedoekei, A. Smorenburg, Kattensingel; een luidspre ker, W. Sluiter, v. Middei'lantstraat 17; een alpinomuts, L. v. Kersbergen, Bockenbeig- straat 64; een jongen spet, P. Werkhoven, Zoutmanplein 8; een portemonnaie met n«h., S. v. Leeuwei.1, IJsselLaan 92; een ledige actentasch, T^h. Dijkshoorn, Karnemelksloot 37; een vulpotlood, A. Bonneveld, Nieuwe- liaven 12e/en bruine ceintuur. A. Bonne veld, Nieuw «haven 12; een portefeuille, K. Krijgsman, v. Strijenstraat 24; een gr. cein tuur, A. >Jphenaar, Achter de Vischmarkt 27; een w allen broekje, B. Vergunst, Karne melksloot 15; eer. gummibal, P. Schouten, Kleiweg <63; een ring met -teen, C. Sirre, Evasmu jstraat 5; een portemonnaie met inh., A„ HerscHe, 2e .Schoolstraat 23; em. ee nknjpmes, Lj Pol, Cronjéstraat 28; een echroe.vensleutel, H. Schouten, P. C. Botli- straat 12; een poitemonnai", D. v. K es te ren, H. v. Alphenstrai it 17; een koperen roede. F. Fïtrx, F. W. Re ibzstraat 41; een armband met. gesp, A. de Weger, Turfmarkt 22; een zakportefeuille, G. Moons, Gr. Floriswer 75; een bril, Ehlerts, Snoiistraat 64; een SMAAKVOLLE COMPLETS VOOR DEN NAZOMER. No. 5 is een aardige mantel van grijs geruite trollen stof. De mouwen zijn aan de onderkant zeer mjd, onder de kraag komt een strik in rood of grijs. No. 6 is een costuumpje in fantasie wollen stof, de blouse en het jasje hebben stiksels in do breedte. Van jNo.7 is de rok van marine wollen stof, het jasje is driekwart lang en is van beige wollen stof. No. 8 is een mantelpak van olijfkleurige wollen stof, het jasje is zeer eenvoudig, heeft moderne revers, de blouse is van donkergroene zijde. WilhelxnlnaStraat 6; een scheerkwast, F. IJsselstleijn, Spieringstraateen gr. kinder, taschje, R. Engelhard, Hoogstraat 13; een reservewiel, P. Verwey, ZAvarteweg 58; een gr. vieilk. sleutel, J. Scholten, Spiringstraat 61een roode mute, A. v. d. Berg, Crabeth straat. 29; een ihojidenpemning, J. v. Egk, Gr. v. Bloisstraat 26; een br. heerenportt- inonnaie, K. Lugthart, B. Martenssingel 79; een colbertjas, D. M. Gibbon, Walvisstraat 44; een fietstasch met damestasoh, M. van Leest, C. Ketel straat Aan het Bureau van Politie zgn omtrent eenige gevonden rijAvielibelastingmerken In lichtingen te bekomen. Als verloren werd aangegeven: een paar- len halsketting, een gebrand zilveren broche met groene steen, een groen gebr. tasch inh. ongeveer 6.ceintuur en breikous. daarna in zeepsop uitgewasschen. Men kan echter ook probeeren de vlekken te verwijderen met waterstof superoxyde. rijwielslot, Ernst, Wilhelminastraat 6; een matrozenbaret, Engelhard, Hoogstraat 13; een medaillon met 2 portr, Engelhard, Hoogstraat 13; 2 badmutsen, J. Grunder, Groenendaal 18a; een portefeuille, L. Broek huizen, Wester kade 13; een zw. lage schoen, D. v. Bekkem, Heerenstraat 118; een porte monnaie met inh., Z. Goedhart, Bod. Straat weg 98; ee ndop v. benzinetank. Dortland, Houtimansplantsoen 16; een borstrok en fla nelletje, v. Ringelesteyn, C. Huygensstraat 161; een portemonnaie, L. v. d. Landen Rijn 14, Woerden, een broche, N. v. d. Wou- de, Varkenmarkt 21; een kriek v. auto, P. Scl-oordijk, Boschweg 100; een ida.r., C Schouten, Peperstraat 134;'een pak b.nd- touw*. Garage van Gog, Capelle a. di IJ".sel; een rozenkrans in étui, A. de Jong, Blee- kerssTRfg^l lÖy oen bl. mutsje, H1. Ernst, Naarmate September meer nadert zijn er verschillende veel gedragen zomerkleeren,\waaraan men kan zien. dat ze wel een extra beurtje verdiend hebben. Lichte stroohoeden bijvoor beeld krijgen smoezelige randen of verkleuren. Men begint met ze goed af te borstelen met een zachte borstel en daarna afwrijven met een meng sel van twee deelen water en een deel oxaal zuur, afspoelen en op een hoe- denstandaard laten drogen, nadat men de bol eerst heeft opgevuld met l zacht vloei. Na deze behandeling is de hoed als nieuw. Lichte complets, man tels of japonnen wrijft men af jnet een doekje met aardappelmeel en zijn er hier en daar vlekken dan bedekt men deze met een dik laagje, dat er 24 uren op blijft liggen, daarna bui- ten uitgeschud en afgeborsteld wordt. Mousseline stoffen wrijft men op i vuile plekken af met een lapje, ge- j drenkt in benzine, een werkje, dat b$ J voorkeur in de open lucht gedaan moet wordendaarna geeft men do kleedingstukken een koud sopje en spoelt ze met lauw water na. Bjj het wasschen kan men het best om de vuile plekken een draad rijgen, wrijft echter niet, doch knijpt en drukt fijne l weefsels uit. Nagenoeg droog laten 1 worden op edfi hanger, en vochtig op den verkeerden kant strijken. Het krijgen van grasvlekken in i kleedingstukken is vaak nnvermijde- I I Ijjk, wanneer men zich' buiten lijnde 1 hier of daar neervlijt. Ze zijn echter heel moeilijk te verwijderen en de i behandeling eischt bij sommige weef- I seis eenige omzichtigheid. Vlekken op j wollen en zijden weefsels worden met t Ieen watje, in spiritus gedrenkt, ge bet, echter niet in de nabijheid van thee- of andere lichten, aangezien deze vloeistof licht ontvlambaar is. Katoenen weefsels worden, evenals die van linnen, met een weinig y$t in gewreven op de bewuste plekken en Groene envten. Groene erwten kan men rauw be waren door ze met zout te vermen gen en hierin eenige dagen te laten staan. Men vult nu goed schoonge maakte flesschen met de erwten en de ontstane pekel, kurkten lakt ze en be waart de fleeschen in zand liggende in den kelder. Stukjes 8j/ons. Kleine stukjes spons worden be waard in een mul zakje, dat men dichtnaait en gebruikt om allerlei huiswerkjes te verrichten, waarvoor men anders een gewone spons ge bruikt. Reinigen van sponzen. Sponzen kan men reinigen met een sterke zoutwateroplossing waaraan men ammoniak toevoegt, daarna her haaldelijk uitwasschen en in de lucht drogen. DE BESLISSING INZAKE DE DARDANELLES Enthousiaste ontvang der troepen bij de herbezetting van de zeeëngte der Darda nelles DE GEBEURTENISSEN IN SPANJE. Een groep gevangen genomen officieren na den opstand in de Motana kazerne te Madrid worden door de frontsoldaten weggeleid. Het meerendeel van hen is ge fusilleerd. De meeste menschen, die honing slechts kennen als belegging van bo terhammen, hebben er niet het min ste begrip van welke wonderlijke eigenschappen dit product bevat. Reeds in ouder tijden stond honing zeer hoog aangeschreven zoowel als genees- als voedingsmiddel. De oude Germanen wisten het om verschillen de redenen, te waardeeren en gebruik ten het reeds bij de bereiding van verschillende levensmiddelen. De mo derne wetenschap heeft echter óp grond van hare onderzoekingen de buitengewone eigenschappen der ho ning vastgesteld. Iedere bjj bevat een zoogenaamde honingblaas en brengt na iedere vlucht'ongveer 20 milligram honing mede, zoodat deze nijvere diertjes niet minder dan 60.000 vluchten moe ten maken, alvorens een K.G. verkre gen is. De door de bijen bezochte bloemen oefenen grooten invloed uit op kleur en smaak der honing, even als op d geur. De paarsachtige Nepe- ta, die men in vele. tuinen ziet, ook wei Kattekruid genoemd, wordt door vele bijen omzwermd en,,de aldus ver kregen honing is bijzonder geurig. Verder noemen wij nog even het ver schil tusschen honing van lindebloe sems en die dèr heide. Wy onderschei den verder Koolzaadhoning, die geel is, zeer geurig en spoedig kristalli seert; eschdoornhoning is licht ge kleurd, geurig en fpn van smaa"k. De witte klaverhoning is licht tot goud geel, terwijl die der linden min of meer groenachtig gekleurd is en zeer fijn. Weide-bloemen geven geel tot bruin achtig honing, boekweit rood tot bruinachtige met een ietwat scherpen smaak. Men bereidt uit de raten op verschillende manieren honing, en wel door persen, lekken en uitslinge- ren. De chemische onderzoekingen heb ben bewezen, dat het een zeer gecom pliceerd product is, en o.a. een meng sel van eiwithoudende, kleur- en reuk stoffen, was, koolhydraten, minera len en vitaminen, suiker, mierenzuur e.a. Merkwaardig is, dat bijen ook giftige bloemen, opzoeken en de be reide nectar vdlkomen giftvry is. Wetenschappelijke onderzoekingen hebben bewezen, dat dit product, dat een hooge voedingswaarde heeft, zelfs door maaglyders verdragen kan worden. By verschillende organische storingen heeft het gebruik van ho ning verlichting gebracht en kan daarom zoowel voor ouden van dagen als kinderen niet genoeg aanbevolen worden. Met nadruk willen wij dan ook op dit gezonde product wyz^n alle huismoeders raden het in l}aar gezin te gebruiken, zoowel op de boterham als bü de bereidingen van koekjes, ge bak en dergelijke dingen. In vele streken zijn er maar weinig natuurlijke drinkplaatsen, waar de vogels hun dorst kunnen lésschen en het is niet overdreven te zeggen, dat er in droge zomerweken waar WÜ overigens dit jaar niet al te veel mee gekweld worden heel wat vo gels door gebrek aan water te gronde gaan. Het is dan ook niet meer dan onze plicht, om onze gevederde vrien den, die ons door het verdelgen van insecten vaak zulke uitstekende dien sten bewyzen, op dit punt te hulp te omen. Aan de voorzorgsmaatregelen le wij ten bate van onze nuttige vo- Sols reeds nemen zooals het op hangen van nestkastjes, voedering in den winter, het aanplanten van bes- sendragende heesters zullen wij dus nog één moeten toevoegen, name- yk het aanleggen van een drink plaats in den tuin. Menigeen zal misschien meenen, dat dit overbodig is, omdat hij altijd water in emmers of vaten in z'n tuin eeft staan, dat hij gebruikt voor het gieten van zijn planten. Een ander weer denkt wellicht, dat een aanma ning op hèrn zeker niet van toepas sing ishij heeft immers een prachtig gemetseld bassin in z'n grasveld laten maken! E% toch, beiden vergissen zich, zij hebben daarmede nog geens zins aan hun plicht tegenover de vo gels voldaan. Want aan zulke water vlakten hebben de vogels meestal niets, omdat ze het water van den kant af niet met hun snavel kunnen bereiken. Dan probeeren ze wel in de vlucht te drinken, maar daarbij be hoeven ze maar iets te laag te vliegen en met de vleugels het water aan te raken, of ze vallen erin en komen jammerlijk om het leven. Vooral jon ge vogels komen dikwijls op deze wijze om, daar ze dit gevaar niet ken nen. Zijn dus alle waterbakken of bas sins met steile zijwanden als vogel drinkplaats onbruikbaar? Gelukkig niet. Ze zijn op doodeenvoudige wijze in een volkomen veilige drinkplaats te veranderen, namelijk door er een stuk vlechtwerk van een oude sterke mand of een klein houten raam in te leggen, waar de vogels dan op neer kunnen strijken en droog weer opvlie gen. Wie een dergelijk bassin niet in zijn tuin heeft, dat hij op boven om schreven wijze voor de vogels toegan kelijk kan maken, moet zich niet door de moeite en de kosten laten weerhouden om een speciale drink plaats in zijn tuin te laten maken. Hij kan dit op verschillende manieren doen. De eenvoudigste en goedkoop ste bestaat natuurlijk in het neerzet ten van een flinken aarden schotel, die met water gevuld wordt, dat dan natuurlijk steeds ververscht moet worden. Beter is nog een ondiep bek ken, waarvan de rand heel langzaam oploopt, zooals dat in de natuur bij de oevers van vele rivieren ook het geval is. Het is zeker wel het verlangen van iedere vrouw om er zoo lang mogelijk jeugdig uit te blijven zien. Toch is er een zeer groot percentage, dat veel te vroeg oud is, onde^- degenen, die on der den druk van zorgen gebukt gaan, doch niet minder onder de beter ge situeerden. r 1 De beantwoording van de vraag waaraan het toe te schrijven is, zal ongetwijfeld veler belangstelling heb ben, temeer, daar het voorkomen van vroeg oud worden voor een groot deel in de hand der betrokkenen zelf ligt. Ongetwijfeld is het leven van vele vrouwen moeilijk en drukken de zor gen over den strijd om het bestaan velen ter neer. Men zegt zelfs wel, dat men de zorgen van iemands ge laat kan lezen, doch is het wel noodig dat men z'n moeilijkheden zóó weinig weet te overwinnen, dat ieder hier van deelgenoot wordt? De krachtige naturen zullen er zich bovenuit weten te werken en voor hen zal de strijd dienen om te kunnen overwinnen. Een ieder heeft in het leven zijn pak je te dragen, want geen huis is zon der kruis, zooals het spreekwoord zoo terecht zegt. De energieke vrouw zal niet bij de pakken neer zitten en zich ook geen zorgen maken over hetgeen „wellicht" kan komen, maar de om standigheden weten te beheerschen, zonder de slaaf hiervan te worden. Hare verschijning zal niet van slap heid getuigen en niet tot uitdrukking komen in een afgetobd uiterlijk oud voor den tijd Indien wij ook eens een blik slaan in het leven van vele huisvrouwen, met haar veel omvattende iaak, dan zullen wij in de meeste gevallen con- stateeren, dat het overgroote deel ha- rer op onverantwoordelijke wijze hare arbeidsprestaties overschat. Zij spreken zoo dikwijls over de „kunst" om in deze tijden huis te houden, doch verstaan de „kunst" -om hare krach ten zoo goed mogelijk te benutten niet. Dag in, dag uit zwoegien zij, velen van 's morgens vroeg tot des avonds laat, gunnen zich nauwelijks I i i tijd tot eten, laat staan voor een rust poos en begaan hierdoor een groote fout, die zich vroeg of laat zal wre ken. Iedere machine heeft behalve voortdurende aandacht, van tijd tot tijd een rustpoos noodig om grondig nagezien te worden, wil zij op 'n goe den dag niet Weigeren verder te gaan en bij onderzoek zal blijken, dat een of ander anderdeel versleten is. Wan neer wij hiermede het menschelijk or ganisme vergelijken, dat zoo buiten gewoon gevoelig en zoo uiterst inge wikkeld is samengesteld, dan is het zeker wel begrijpelijk, dat ook hier aan de noodige zorgen besteed moe ten worden. Zoolang een huisvrouw voikomen gezond en in het bezit van haar volle werkkracht is, dringt het niet tot haar door, dat de menschelijke ma chine ook wel eens kan gaan slijten en gebreken zal gaan vertoonen. Op een gegeven oogenblik eischt de na tuur hare rechten en verlangt even eens rust voor de overspannen zenu wen of overbelaste organen. Eerst dan dringt het tot vele vrouwen door dat zij aan lichaam en geest te hooge eischen gesteld hebben en doet de be hoefte aan rust zich gevoelem De eerste kenteekenen worden veelal in den wind geslagen, zjj gevoelen zich lusteloos, zijn prikkelbaar, totdat ten slotte de onmacht komt om iets ver der te doen. De ijzeren wil en het vaak overdreven plichtsgevoel bren gen er haar toe om veel te lang in het gareel te blijven, ook al, omdat zij meenen, dat zonder haar de huishou ding niet zal loopen. Komt tenslotte de inzinking en moeten er maatrege len genomen worden, dan zal de af getobde huisvrouw tegen wil en dank de teugels uit handen moeten geven. Wie, zooals dergelijke huisvrou wen, hare krachten op overdreven wjjze inspant, benadeelt haar gezond heid, hetgeen tot uitdrukking komt op het gelaat, dat slappe trekken en matte oogen krijgt, hetgeen een oud aanzien verleent. Veelal zijn niet al leen de reservekrachten verbruikt, doch doen zich zelfs»physieke storin gen voor, tengevolge van overgroote inspanning, die niet dan met moeit© overwonnen kunnen worden. Toast met paddenstoelen, tomaten en roerei (1 persoon). 3 groote paddestoelen, 1 tomaat, niet te groot, 20 gram boter, 1 eetlepel melk, 20 gr. boter, 3 sneedjes toast, 1 ei, peper en zout. De paddestoelen Avorden van het harde onderstuk en het huidje ontdaan, geAvas- schen en in 20 gram boter gaar gesmoord, nadat ze in kleine stukjes zgn gesneden, daarna Avordt de in smalle stukjes gesneden tomaat toegevoegd en alles tezamen zacht jes gedurende 5 minuten gekookt. 4 Sneed jes brood zonder korst, doch allen even groot, Avorden geroosterd en nog Avarm be boterd. Eén sneedje aan beide kanten. Ter- Avij! het brood roostert en het tomaten- mengsel Avarm gehouden Avordt, doen Ave 'een stukje boter in een steelpan en voegen hierbg' het met de lepel melk geklopte ei en biy ven roeren totdat we een geleiachtige massa hebben, waardoor het warm gehou den mengsel geroerd wordt. Peper en zout naar smaak. De helft van het mengsel wordt op een stukje toast gedaan, hierop komt het dub bel beboterde stukje, vervolgens de rest van het mengsel en het laatste stukje toast. Warm opdienen en garneeren met takjes peterselie. Gekookte kabeljauw. 1% K.G. visch (zonder kop), 1 groote ui, zout, 2 laurierbladen. De kabeljauw, die we schoongemaakt in huis krijgen, wordt onder stroomend water gewasschen, daarna nogmaals in water en azijn nagespoeld. De visch wordt nu in matig gezouten' kokend water gelegd, waaraan 1 gesnipper- de ui en 2 laurierbladen zijn toegevoegd en drie minuten flinft gekookt, daarna nog 15 minuten heel zachtjes aan de kook houden, vervolgens uit het water nemen en op de vischschaal meJ/Vooster leggen. Opdienen met mosterd of tomatensaus, waarvoor men op L vischwater 30 gram boter en 40 gram bloem noodig heeft en mosterd of tomatenpuree naar smaak. Groene kruidenboter. j (Vooral smakelijk tusschen sneetjys bruin- TWEE KORTE FANTASIEJASJES. Zij kunnen dienen voor de mooie dagen, maar ook voor soirees. Beide costumes zijn van zwart satijn. Het eene jasje ris wan zwart bedrukt satijn, het andere van parelgrijze .zijde. alleen de blaadjes af, wasch ze, droog ze tusschen een schoonen doek en hak ze zoo fijn mogelijk Roer de boter tot een zalf achtige massa, voeg er druppelsgewijs de Maggi's Aroma bg en meng er dan gelijk matig de gehakte groene kruiden door. - Tomatenboter. 100 gr. boter, 1 eetlepel dik tomaten puree, een ietsje peper en zout, thee lepeltje Maggi's Aroma. Roer de boter met wat peper en zout (vooral weinig!) zalfachtig; druppel er de Maggi's Aroma in en vorm dan met de tomatenpuree een gelijkmatig, zachtrose smeerseltje van. Leg desverkiezende tusschen twee met tomatenboter besmeerde sneetjes (of halve broodjes) een laagje hardgekookt ei (door een zeef gewreven) of eenig^plakjes hard gekookt ei. Kaasboter. 100 gr. boter, 50 gr. geraspte oude kaas, een paar druppels Maggi's Aroma, ongeveer 1 eetlepel melk, misschien een ietsje mos terd. Roer de boter met de geraspte kaas tot een gelijk mengsel en verdun dit met de melk en de Maggi's Aroma tot het gemak kelijk smeerbaar is; voeg er desverkiezende wat aangemaakte mosterd bij. Strijk het mengsel uit tusschen twee sneetjes Avit-, bruin- of roggebrood. roeren, daarna in de taartvorm gieten en weer in den oven plaatsen totdat de custard geheel en al dik geworden is. De oven mag echter niet te warm zijn, aangezien de cus tard met het oog op schiften niet tot op kookpunt mag komen. Af laten koelen en in Appel charlotte. Sneedjes oud brood zonder korst, 2 eie ren, 75 gram lichte basterdsuiker, paneer meel, 500 gram moesappelen, 60 gr. boter, geraspte citroenschil, suiker en kaneel. Een vuurvaste schotel wordt ingevet èn op den bodem èn langs de zijkanten, nadat hij met de "boter, die week gemaakt is, be smeerd is. Appels schillen, aan stukjes ver- deelen, klokhuizen uitsnijden en met een weinig water dik inkoken, daarna de ge klopte eieren, de basterdsuiker en de ge raspte citroenschil er door roeren en het met brood gevoerde schoteltje vullen, afdek ken met een mengsel van paneermeel, sui ker en kaneel; daarna 20 minuten in een warme oven plaatsen. Koud of warm op dienen. 100 gr. boter, wat peterselie, selderij en dragon, V» theelepeltje Maggi's Aroma. Pluk van de drie soorten tuinkruiden Gekruide eierboter. 100 gr. boter, 3 hardgekookte eieren, 2 theelepels aangemaakte mosterd, wat zout en peper, 1 klein theelepeltje Maggi's Aroma. Wrijf de hardgekookte eieren door een niet te fijne zeef; roer de boter met de mos terd en de Maggi's Aroma zalfachtig, meng er wat zout en peper door en vorm er met de fijngewreven eieren één smeerbaar ge heel van. Strijk het mengsel uit tusschen sneetjes Avittebrood. Gebakken custardtaart. 125 gram zelfrijzend bakmeel, 125 gram boter, 50 gram basterdsuiker, tikje zout, 1 k 2beetlepels water. Bloem zeven en vermengen met zout en basterdsuiker, daarna de boter met de vin gertoppen met de bloem verdeelen. Een andere methode is om de bloem op vetvrij papier te 6oen en boter en bloem met een mes te verdeelen tot een fijne kruimelige massa, daarna in een kom doen en alles met 1 k 2 petlepels water tot een stevige bal kneden. Uitrollen met een deegrol en een beboterde vuurvaste schotel ook langs de zijkanten voeren met het. deeg, daarna 15 minuten in een voorgewarmde oven bakken. Onderhand maken we het vulsel waarvoor noodig is: 8 eieren, 2 eetlepels suiker, 3% d.L. melk, tikje nootmuskaat. Eieren kloppen ên daarna met een dunne straal de heete melk bijvoegen, waarin de suiker is opgelost, noot instrooien en door- Zei/ verven. i .Witte kleeren, die door veelvuldig .dragen .e heldere kleur verloren heb ben, ki nen met roode of blauwe inkt in het ioelwater rose of lichtblauw geverfd worden, terwijl men bij de meeste 'rogisten alle mogelijke kleur stoffen /an verkrijgen, die men zon der bez waar aan de hand der vpor schrift- a kan gebruiken. Vliegenvuil. Vliegenvuil op metaal verwijdert men met een papje van sigarenasch en petroleum, daarna wrijft men de gereinigde plaatsen met een zachten doek na. DE BETOOVERDE RADIO. O, mijnheer, wat er nu toch gebeurd is, de radio is bevroren en uit de ijskast komt de Tosca.

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Goudsche Courant | 1936 | | pagina 4