Wanneer de zomer meer en meer voorbu* gaat.
Honing een kostelijk
product.
Drinkplaatsen voor de
vogels.
Kan men vroeg oud worden
voorkomen
Recepten.
waarlijk Koninklijk geschenk mogen
heeten Koninklijk, wijl het is recht
vaardig en waardig, en een nobele geste
zou beteekenen tegenoyer zo# tallooze
armzalige verdrukte stakkers, die zich
niet kunnen verdedigen, maar in levens
lange duistere knechtschap te gronde
gaan, daar hun hunkerend gehuil niet is
verstaan.
Het verschil in belasting zou moeten
verdwijnen, zoodat het geen geldelijk
voortk^l meebrengt, zijn hond vast te
leggen. Teneinde niet den „kleine man"
te treffen, make men de belasting pro
gressief dat is rechtvaardig.
Ook zijn dringend noodig strenge voor
schriften betreffende hok en eventueele
ren of kennel. Hoe het met het „hok"
soms gesteld is, toonden foto's, welke ons
uit verschillende gemeenten werden toe
gezonden.
Als logisch gevolg zou dan een algeheel
verbod van het houden van kettinghon
den mogen worden verwacht, waarmee
aan een schandelijke, onnoodlge en
schrijnende misstand een einde zal zijn
gekomen.
Gezegend zij de dag, waarop dit groo-
te kwaad verholpen zal zijn!!
C. M. K.
Een onaangename verrassing.
air. Lawson was handelsreiziger en zie
kelijk jaloersch, twee dingen, die elkaar
moeilijk verdragen.
Zoo vaak Mr. Lawsons zaken hem voor
eenige dagen of soms wel weken van zijn
jonge vrouw gescheiden hielden, stond hg
kwellingen uit En dan kwam hg altijd zeer
bleek en uitgemergeld weer thuis, daar hij
gansche,nachten in zgn hotelbed lag en
zich in krankzinnige zelfkwelling de ont
zettende mogelijkheden in het hoofd haalde,
die zich gedurende zgn afwezigheid thuis
konden voordoen.
Reden tojjdeze dwaze jaloerschheid gal
Mrs. LawSoft, hoe lief en poezelig zg ook
was, in het minst niet. Maar a
ooit een jaloersche man naai
vraagd
Op een dag kwam Mr. Lawson twaalf
uur vroeger thuis dan voorzien was van een
zakenreis.
Ongeveer middernacht stond hg voor de
huisdeur van zgn aan den buitenkant van
de stad, gelegen kleine villa en beefde over
al zijn leden gekweld, door zijn gewone
twijfelzucht, en beangstigd door de vreese-
lgke ontdekking welke hem wachtte.
Eer hg haar opensloot, legde hg zgn luis
terend oor tegen de deur. Hg hoorde slof
fende schreden in zijn vrij ruime voorpor
thal. Zgn hart klopte of het zou barsten en
zijn tanden klapperden hoorbaar.
Toen legde zich binnen een hand op de
klink en mr. Lawsen had nog juist tijd om
terug te springen en zich achter een paar
dichte rhododendronstruiken te verschuilen,
toen de deur openging en een elegante jon
geman met een valies in de hand naar bui
ten trad.
Drommelsche schavuit, riep hg hijgend
Wat zoek je om dezen tgd in mijn huis?
De overvallene keerde zich om, greep
hem met vingers als klauwen bij den keel,
zg worstelden nog even met elkaar en na
enkele minuten lag mr. Lawson overmand
op den grond, «ij schold en vloekte al maar
door in een groote variatie van uitdrukkin
gen., welke hem ten dienste stonden, alsof
hij daarmede den indringer kon imponeeren.
Vagebond, hondekind! krgsehte hg,
wacht maar tot ik weer boven ben. Dan
jaag ik je naar de hel waar het het he t t
is, jou uitvaagsel!
Met welk recht scheldt u me uit?
vroeg de jongeman niet zekere waardig
heid.
Met welk recht? Met het recht van
een bedrogen echtgenoot, jou deugniet!
Toen stond de elegante jongeman op, tro1:
zijn jas recht en zei beleefd: Neem me
niet kwalijk, maar ik wist niet, dat zg ge
trouwd was!
Mr. Lawson schreeuwde het uit. Bg haa
lac dus de schuld.
On hetzelfde oogenblik hoorden zij r*<Jp
rende schreden. Een politieagent vers-hee
o-\ bef tooneel.
Goeden avond, Mr. Lawson, zei hg, ik
hoorde geschreeuw; bent u overvallen?
En voor en aleer de echtgenoot iets kon
antwoorden had den agent den inbreker al
bij den arm gepakt. Maar toen schrok mr.
Lawson tot in zgn nieren. Als de politie
dezen schurk arresteerde, dan zou hg im
mers zgn, mr. Lawson's, schande ruchtbaar
maken. Op het politiebureau zou de jonge
man zich rechtvaardigen met het feit, dat
zgn bezoek aan Lawson's villa een volmaakt
privé karakter droeg! En wat voor een ka
rakter? Dat zou tenslotte zelfs inde kran
ten staan. Mr. Lawson zou tot op zgn been
deren geblameerd zgn en zich niet meer op
straat durven toonen! Hdj zou overal, zg he4
dan ook dat hg het zelf niet zag met den
vinger nagewezen worden!
Daarom zei hg haastig: Hoe komt u er
bij! Een zakenvriend van mij. Een onschul
dige woordenwisseling, de moeite niet
waard!
De politieman schonk aan deze fjiteenzet-
ting geen geloof. Hg duwde zgn arrestant,
die zich nauwelijks verzette, bruusk voor
zich uit. En mr. Lawson zag in den geest
reeds het spook der blamage/dat heyn in he
politiebureau opwachtte en zag, hoe het zijn
artnen om zijn hals strengelde en hem een
burgerlijken dood deed sterven,
i Daarom pakte hij heftig den anderen arm
van den jongeman en trok met alle macht
om hem van den agent los te krijgen. Maar
•deza gaf niet zoo terstond toe.
Hinder mg niet in de rechtmatige uit
oefening van mg'n dienst, Mr. Lawson, zei
hg. Ik moet hem arresteeren, Ik zie aan uw
i beider kleeren de sporen van de vechtpartij.
Uw edelmoedigheid is dus niet op haar
Mr. Lawson geraakte in woede. Onge
hoord! riep hg, mgn vriend te willen ar
resteeren alleen maar omdat wg een klem
verschil van meening hadden! En hij troa
zoa heftig aan den vrijen arm van den jon
geman, dat de andere arm den politieman
ontgleed.
Nauwelijks was echter de gewaande
vriend vrjj of Mr. Lawson trapte met zulk
een gewicht op den voet van den, agent, dat
toen deze den jongeman wilde nazetten, de
vriend reeds een voorsprong had van min
stens tien meter.
Toen beiden in de duisternis waren ver
dwenen, wischte Mr, Lawson hec zweet van
zgn vooihoofd en herademde. Geluk bg het
ongeluk! Al had zgn jonge vrouw hem dan
misschien ook bedrogen, zijn eer was ten
minste gered. Want de agent zou den, jon
geman niet meer kunnen pakken.
En dan strompelde hg zgn huis binnen.
Hg voelde zich als een tweede Othello en
gloeide van wraakmoordzucht.
Hg knipte het licht aan en sloop zacht
jes de trap op. In de kleedkamer van zijn
vrouw wachtte hem een, verdrietelijke ver
rassing: Alle laden stonden open en de in
houd ervan lag in groote wanorde op den
vloer. Geen stukje bijou was te zien. En
daar was Mr. Lawson altijd zoo trotsch op
geweest! Op de sieraden van zgn vrouw!
iji zg 11 aaiiLooivje aezeiiue wanorue. de»
vrg aanzienlgtte som gelttó, die ng in zgi»
scurgitaiei geoorgen naü, was verdwenen
en al de andere dingen van waarde eveneens
In net slaapvertrek, in het verblindend
wi^-geuucte leuiaant, sliep Mr. Lawson's
vrouwtje den vredigen slaap der onschuld.
STADSNIEUWS.
Gevonden voorwerpen.
Aan het Bureau van Politie zyn te be-
agen de navolgende aldaar als gfcvonae».
J gedeponeerde voorwerpen: 1 dynamo-anaei
Iirgwiel), i arjnbandhoiloge, i boodscnap-
peniboekje, 1 lorgnet, 1 rgwieltaschje met
gereedschap, 2 sleutels.
Verder zgii, aan de navolgende adressen
J te bevragen: een oronzti orocne, A. riooger-
waard, lurtmanlct 3; een. honuen naisbanti,
Doeland, Spienngatraat 155; een oruine
I riem, G. de Koning, R. y. Oatsweg een
karretje (speelgoed;, J. Prevoo, v. d, iralm-
1 straat 103; een damesmantel, B. de Groot,
Gouwe een broek met riem, Varenkamp,
j Rieigerstraat 12; een br. ceintuur, M. Gar
denier, Westerkade 50; een zilv. halsketting,
C. Rijneveld, J. Philipsweg 38; een hand
schoen, J. de Waal, L. Tiende weg 39; een
knipmes, G. Borst, BJeekeissingel 44; een
rozenkrans, D. Sas, lieerenstraat 41; een
beursje, C. v. d. Kaa, Stolw^luis H 17; een
gr. jongensjasje, P. Mimpen, Kuiperstraat
44; een porbemonnaietje, Juffr. Speksnijder,
Raam 266; een wandelstok, Oudgk, Noord-
fcinde 77, Waddinxveen; een zw. portenion-
naie, J. v. d. Kist, Raam 254; een dames-
parapluie, J. Verwey, Groenendaal 24; een
gr. (dameshoed, v. Vliet, K, Tiendeweg 24;
een rood portemonnaietje, P. Kleiweg P. C.
Bothstraat 51; een snelbinder Belgraver,
Burgvlietkade 8; een top v. vischhengel, N
S. Grootenboer, C. Ketelstraat 68; een gr.
jongensjasje, W. Kempers, '\Vgde Poort 2;
een stuk gummi, G. Roetman, Da Cos ba-
kade 19; een? zw. hoedje, W. Blanken 4e
Kade 18; een wandelstok, M. Es, H. v.
Alphenstraat 52; een hangslot met 4 sleu
tels^ (JrevensUik, Heerenstraat 116; een
vulpotlood, v. Ardetnne, Turfmarkt 90; een
kinderparapluie G. de Bruin, Bod. Straat
weg 103; een zw. dameshoed, K. Koerts,
Crabethstraat 39; een portenonnaie, N. J.
Wilsen, Schoonenibergerweg 76b, Rotter
dam; een autoped, H. (Broekhuizen, IJssel-
laan 149; een kmdertaschjo, G. de Bruin
N. Markt 31; een bl. ceintuur, M. v. Hesse,
3e Kade 30; een hond, K. Swaak, 2e Kade
14; een witlte ceintuur,1 A. v. d. Klein,
Coornhertstraat 16; een br. portemonnaie,
J. öttolk, Raam 225; een doublé horlogeket
ting, G. de Kruif, P. C. Bothstraat 18; een
k-nderportemonnaie, Verhoef, Raam 88
een badpak, 2 mutsen, 1 handdoek, J. Ger
ritsen, Boelekade 245- een hangslot, S. Dek
ker, Vest 24; een fotoalbum, G. J. Kraa e-
velü, Woudstraat 10; een iraatlat, G. Vis
ser, Derdie Kade 2; 2, slabbetjés, B. Lafeber,
.stoolsteeg 12; een vw. damesmantel, A. H.
Uikhooif, Ur. Leydstiraat 4; een bel met
naak, P. ldeuburg, Kleiwegstraat 22; een
alpinomuts, Jb. Schuld, Markt 52; een paar
beige kousen, Lugthart, 3e Kade 72; een
witte mute, G. Bergcnan, Vrouwesteeg 26;
een wit kindersokje, C. Engelhard, Raam
282; een kinderjasje, B. de Grauw, Tuin-
straja 28; een geruite theedoek, M. Ge-bum,
Gr. Jacobastra at 19; 2 geruite theedoekei,
A. Smorenburg, Kattensingel; een luidspre
ker, W. Sluiter, v. Middei'lantstraat 17; een
alpinomuts, L. v. Kersbergen, Bockenbeig-
straat 64; een jongen spet, P. Werkhoven,
Zoutmanplein 8; een portemonnaie met n«h.,
S. v. Leeuwei.1, IJsselLaan 92; een ledige
actentasch, T^h. Dijkshoorn, Karnemelksloot
37; een vulpotlood, A. Bonneveld, Nieuwe-
liaven 12e/en bruine ceintuur. A. Bonne
veld, Nieuw «haven 12; een portefeuille, K.
Krijgsman, v. Strijenstraat 24; een gr. cein
tuur, A. >Jphenaar, Achter de Vischmarkt
27; een w allen broekje, B. Vergunst, Karne
melksloot 15; eer. gummibal, P. Schouten,
Kleiweg <63; een ring met -teen, C. Sirre,
Evasmu jstraat 5; een portemonnaie met
inh., A„ HerscHe, 2e .Schoolstraat 23; em.
ee nknjpmes, Lj Pol, Cronjéstraat 28; een
echroe.vensleutel, H. Schouten, P. C. Botli-
straat 12; een poitemonnai", D. v. K es te ren,
H. v. Alphenstrai it 17; een koperen roede.
F. Fïtrx, F. W. Re ibzstraat 41; een armband
met. gesp, A. de Weger, Turfmarkt 22; een
zakportefeuille, G. Moons, Gr. Floriswer
75; een bril, Ehlerts, Snoiistraat 64; een
SMAAKVOLLE COMPLETS VOOR DEN NAZOMER.
No. 5 is een aardige mantel van grijs geruite trollen stof. De mouwen
zijn aan de onderkant zeer mjd, onder de kraag komt een strik in rood
of grijs. No. 6 is een costuumpje in fantasie wollen stof, de blouse en het
jasje hebben stiksels in do breedte. Van jNo.7 is de rok van marine wollen
stof, het jasje is driekwart lang en is van beige wollen stof. No. 8 is een
mantelpak van olijfkleurige wollen stof, het jasje is zeer eenvoudig, heeft
moderne revers, de blouse is van donkergroene zijde.
WilhelxnlnaStraat 6; een scheerkwast, F.
IJsselstleijn, Spieringstraateen gr. kinder,
taschje, R. Engelhard, Hoogstraat 13; een
reservewiel, P. Verwey, ZAvarteweg 58; een
gr. vieilk. sleutel, J. Scholten, Spiringstraat
61een roode mute, A. v. d. Berg, Crabeth
straat. 29; een ihojidenpemning, J. v. Egk,
Gr. v. Bloisstraat 26; een br. heerenportt-
inonnaie, K. Lugthart, B. Martenssingel 79;
een colbertjas, D. M. Gibbon, Walvisstraat
44; een fietstasch met damestasoh, M. van
Leest, C. Ketel straat
Aan het Bureau van Politie zgn omtrent
eenige gevonden rijAvielibelastingmerken In
lichtingen te bekomen.
Als verloren werd aangegeven: een paar-
len halsketting, een gebrand zilveren broche
met groene steen, een groen gebr. tasch
inh. ongeveer 6.ceintuur en breikous.
daarna in zeepsop uitgewasschen.
Men kan echter ook probeeren de
vlekken te verwijderen met waterstof
superoxyde.
rijwielslot, Ernst, Wilhelminastraat 6; een
matrozenbaret, Engelhard, Hoogstraat 13;
een medaillon met 2 portr, Engelhard,
Hoogstraat 13; 2 badmutsen, J. Grunder,
Groenendaal 18a; een portefeuille, L. Broek
huizen, Wester kade 13; een zw. lage schoen,
D. v. Bekkem, Heerenstraat 118; een porte
monnaie met inh., Z. Goedhart, Bod. Straat
weg 98; ee ndop v. benzinetank. Dortland,
Houtimansplantsoen 16; een borstrok en fla
nelletje, v. Ringelesteyn, C. Huygensstraat
161; een portemonnaie, L. v. d. Landen
Rijn 14, Woerden, een broche, N. v. d. Wou-
de, Varkenmarkt 21; een kriek v. auto, P.
Scl-oordijk, Boschweg 100; een ida.r., C
Schouten, Peperstraat 134;'een pak b.nd-
touw*. Garage van Gog, Capelle a. di IJ".sel;
een rozenkrans in étui, A. de Jong, Blee-
kerssTRfg^l lÖy oen bl. mutsje, H1. Ernst,
Naarmate September meer nadert
zijn er verschillende veel gedragen
zomerkleeren,\waaraan men kan zien.
dat ze wel een extra beurtje verdiend
hebben. Lichte stroohoeden bijvoor
beeld krijgen smoezelige randen of
verkleuren. Men begint met ze goed
af te borstelen met een zachte borstel
en daarna afwrijven met een meng
sel van twee deelen water en een deel
oxaal zuur, afspoelen en op een hoe-
denstandaard laten drogen, nadat
men de bol eerst heeft opgevuld met
l zacht vloei. Na deze behandeling is de
hoed als nieuw. Lichte complets, man
tels of japonnen wrijft men af jnet
een doekje met aardappelmeel en zijn
er hier en daar vlekken dan bedekt
men deze met een dik laagje, dat er
24 uren op blijft liggen, daarna bui-
ten uitgeschud en afgeborsteld wordt.
Mousseline stoffen wrijft men op i
vuile plekken af met een lapje, ge- j
drenkt in benzine, een werkje, dat b$ J
voorkeur in de open lucht gedaan
moet wordendaarna geeft men do
kleedingstukken een koud sopje en
spoelt ze met lauw water na. Bjj het
wasschen kan men het best om de
vuile plekken een draad rijgen, wrijft
echter niet, doch knijpt en drukt fijne
l weefsels uit. Nagenoeg droog laten
1 worden op edfi hanger, en vochtig op
den verkeerden kant strijken.
Het krijgen van grasvlekken in
i kleedingstukken is vaak nnvermijde- I
I Ijjk, wanneer men zich' buiten lijnde 1
hier of daar neervlijt. Ze zijn echter
heel moeilijk te verwijderen en de i
behandeling eischt bij sommige weef- I
seis eenige omzichtigheid. Vlekken op j
wollen en zijden weefsels worden met t
Ieen watje, in spiritus gedrenkt, ge
bet, echter niet in de nabijheid van
thee- of andere lichten, aangezien
deze vloeistof licht ontvlambaar is.
Katoenen weefsels worden, evenals
die van linnen, met een weinig y$t in
gewreven op de bewuste plekken en
Groene envten.
Groene erwten kan men rauw be
waren door ze met zout te vermen
gen en hierin eenige dagen te laten
staan. Men vult nu goed schoonge
maakte flesschen met de erwten en de
ontstane pekel, kurkten lakt ze en be
waart de fleeschen in zand liggende
in den kelder.
Stukjes 8j/ons.
Kleine stukjes spons worden be
waard in een mul zakje, dat men
dichtnaait en gebruikt om allerlei
huiswerkjes te verrichten, waarvoor
men anders een gewone spons ge
bruikt.
Reinigen van sponzen.
Sponzen kan men reinigen met een
sterke zoutwateroplossing waaraan
men ammoniak toevoegt, daarna her
haaldelijk uitwasschen en in de lucht
drogen.
DE BESLISSING INZAKE DE DARDANELLES
Enthousiaste ontvang der troepen bij de herbezetting van de zeeëngte der Darda
nelles
DE GEBEURTENISSEN IN SPANJE.
Een groep gevangen genomen officieren na den opstand in de Motana kazerne te
Madrid worden door de frontsoldaten weggeleid. Het meerendeel van hen is ge
fusilleerd.
De meeste menschen, die honing
slechts kennen als belegging van bo
terhammen, hebben er niet het min
ste begrip van welke wonderlijke
eigenschappen dit product bevat.
Reeds in ouder tijden stond honing
zeer hoog aangeschreven zoowel als
genees- als voedingsmiddel. De oude
Germanen wisten het om verschillen
de redenen, te waardeeren en gebruik
ten het reeds bij de bereiding van
verschillende levensmiddelen. De mo
derne wetenschap heeft echter óp
grond van hare onderzoekingen de
buitengewone eigenschappen der ho
ning vastgesteld.
Iedere bjj bevat een zoogenaamde
honingblaas en brengt na iedere
vlucht'ongveer 20 milligram honing
mede, zoodat deze nijvere diertjes
niet minder dan 60.000 vluchten moe
ten maken, alvorens een K.G. verkre
gen is. De door de bijen bezochte
bloemen oefenen grooten invloed uit
op kleur en smaak der honing, even
als op d geur. De paarsachtige Nepe-
ta, die men in vele. tuinen ziet, ook
wei Kattekruid genoemd, wordt door
vele bijen omzwermd en,,de aldus ver
kregen honing is bijzonder geurig.
Verder noemen wij nog even het ver
schil tusschen honing van lindebloe
sems en die dèr heide. Wy onderschei
den verder Koolzaadhoning, die geel
is, zeer geurig en spoedig kristalli
seert; eschdoornhoning is licht ge
kleurd, geurig en fpn van smaa"k. De
witte klaverhoning is licht tot goud
geel, terwijl die der linden min of
meer groenachtig gekleurd is en zeer
fijn.
Weide-bloemen geven geel tot bruin
achtig honing, boekweit rood tot
bruinachtige met een ietwat scherpen
smaak. Men bereidt uit de raten op
verschillende manieren honing, en
wel door persen, lekken en uitslinge-
ren.
De chemische onderzoekingen heb
ben bewezen, dat het een zeer gecom
pliceerd product is, en o.a. een meng
sel van eiwithoudende, kleur- en reuk
stoffen, was, koolhydraten, minera
len en vitaminen, suiker, mierenzuur
e.a. Merkwaardig is, dat bijen ook
giftige bloemen, opzoeken en de be
reide nectar vdlkomen giftvry is.
Wetenschappelijke onderzoekingen
hebben bewezen, dat dit product, dat
een hooge voedingswaarde heeft,
zelfs door maaglyders verdragen kan
worden. By verschillende organische
storingen heeft het gebruik van ho
ning verlichting gebracht en kan
daarom zoowel voor ouden van dagen
als kinderen niet genoeg aanbevolen
worden.
Met nadruk willen wij dan ook op
dit gezonde product wyz^n alle
huismoeders raden het in l}aar gezin
te gebruiken, zoowel op de boterham
als bü de bereidingen van koekjes, ge
bak en dergelijke dingen.
In vele streken zijn er maar weinig
natuurlijke drinkplaatsen, waar de
vogels hun dorst kunnen lésschen en
het is niet overdreven te zeggen, dat
er in droge zomerweken waar
WÜ overigens dit jaar niet al te veel
mee gekweld worden heel wat vo
gels door gebrek aan water te gronde
gaan. Het is dan ook niet meer dan
onze plicht, om onze gevederde vrien
den, die ons door het verdelgen van
insecten vaak zulke uitstekende dien
sten bewyzen, op dit punt te hulp te
omen. Aan de voorzorgsmaatregelen
le wij ten bate van onze nuttige vo-
Sols reeds nemen zooals het op
hangen van nestkastjes, voedering in
den winter, het aanplanten van bes-
sendragende heesters zullen wij
dus nog één moeten toevoegen, name-
yk het aanleggen van een drink
plaats in den tuin.
Menigeen zal misschien meenen,
dat dit overbodig is, omdat hij altijd
water in emmers of vaten in z'n tuin
eeft staan, dat hij gebruikt voor het
gieten van zijn planten. Een ander
weer denkt wellicht, dat een aanma
ning op hèrn zeker niet van toepas
sing ishij heeft immers een prachtig
gemetseld bassin in z'n grasveld laten
maken! E% toch, beiden vergissen
zich, zij hebben daarmede nog geens
zins aan hun plicht tegenover de vo
gels voldaan. Want aan zulke water
vlakten hebben de vogels meestal
niets, omdat ze het water van den
kant af niet met hun snavel kunnen
bereiken. Dan probeeren ze wel in de
vlucht te drinken, maar daarbij be
hoeven ze maar iets te laag te vliegen
en met de vleugels het water aan te
raken, of ze vallen erin en komen
jammerlijk om het leven. Vooral jon
ge vogels komen dikwijls op deze
wijze om, daar ze dit gevaar niet ken
nen.
Zijn dus alle waterbakken of bas
sins met steile zijwanden als vogel
drinkplaats onbruikbaar? Gelukkig
niet. Ze zijn op doodeenvoudige wijze
in een volkomen veilige drinkplaats
te veranderen, namelijk door er een
stuk vlechtwerk van een oude sterke
mand of een klein houten raam in te
leggen, waar de vogels dan op neer
kunnen strijken en droog weer opvlie
gen.
Wie een dergelijk bassin niet in
zijn tuin heeft, dat hij op boven om
schreven wijze voor de vogels toegan
kelijk kan maken, moet zich niet
door de moeite en de kosten laten
weerhouden om een speciale drink
plaats in zijn tuin te laten maken. Hij
kan dit op verschillende manieren
doen. De eenvoudigste en goedkoop
ste bestaat natuurlijk in het neerzet
ten van een flinken aarden schotel,
die met water gevuld wordt, dat dan
natuurlijk steeds ververscht moet
worden. Beter is nog een ondiep bek
ken, waarvan de rand heel langzaam
oploopt, zooals dat in de natuur bij de
oevers van vele rivieren ook het geval
is.
Het is zeker wel het verlangen van
iedere vrouw om er zoo lang mogelijk
jeugdig uit te blijven zien. Toch is er
een zeer groot percentage, dat veel te
vroeg oud is, onde^- degenen, die on
der den druk van zorgen gebukt gaan,
doch niet minder onder de beter ge
situeerden. r 1
De beantwoording van de vraag
waaraan het toe te schrijven is, zal
ongetwijfeld veler belangstelling heb
ben, temeer, daar het voorkomen van
vroeg oud worden voor een groot deel
in de hand der betrokkenen zelf ligt.
Ongetwijfeld is het leven van vele
vrouwen moeilijk en drukken de zor
gen over den strijd om het bestaan
velen ter neer. Men zegt zelfs wel,
dat men de zorgen van iemands ge
laat kan lezen, doch is het wel noodig
dat men z'n moeilijkheden zóó weinig
weet te overwinnen, dat ieder hier
van deelgenoot wordt? De krachtige
naturen zullen er zich bovenuit weten
te werken en voor hen zal de strijd
dienen om te kunnen overwinnen.
Een ieder heeft in het leven zijn pak
je te dragen, want geen huis is zon
der kruis, zooals het spreekwoord zoo
terecht zegt. De energieke vrouw zal
niet bij de pakken neer zitten en zich
ook geen zorgen maken over hetgeen
„wellicht" kan komen, maar de om
standigheden weten te beheerschen,
zonder de slaaf hiervan te worden.
Hare verschijning zal niet van slap
heid getuigen en niet tot uitdrukking
komen in een afgetobd uiterlijk
oud voor den tijd
Indien wij ook eens een blik slaan
in het leven van vele huisvrouwen,
met haar veel omvattende iaak, dan
zullen wij in de meeste gevallen con-
stateeren, dat het overgroote deel ha-
rer op onverantwoordelijke wijze
hare arbeidsprestaties overschat. Zij
spreken zoo dikwijls over de „kunst"
om in deze tijden huis te houden, doch
verstaan de „kunst" -om hare krach
ten zoo goed mogelijk te benutten
niet. Dag in, dag uit zwoegien zij,
velen van 's morgens vroeg tot des
avonds laat, gunnen zich nauwelijks
I i i
tijd tot eten, laat staan voor een rust
poos en begaan hierdoor een groote
fout, die zich vroeg of laat zal wre
ken. Iedere machine heeft behalve
voortdurende aandacht, van tijd tot
tijd een rustpoos noodig om grondig
nagezien te worden, wil zij op 'n goe
den dag niet Weigeren verder te gaan
en bij onderzoek zal blijken, dat een
of ander anderdeel versleten is. Wan
neer wij hiermede het menschelijk or
ganisme vergelijken, dat zoo buiten
gewoon gevoelig en zoo uiterst inge
wikkeld is samengesteld, dan is het
zeker wel begrijpelijk, dat ook hier
aan de noodige zorgen besteed moe
ten worden.
Zoolang een huisvrouw voikomen
gezond en in het bezit van haar volle
werkkracht is, dringt het niet tot
haar door, dat de menschelijke ma
chine ook wel eens kan gaan slijten
en gebreken zal gaan vertoonen. Op
een gegeven oogenblik eischt de na
tuur hare rechten en verlangt even
eens rust voor de overspannen zenu
wen of overbelaste organen. Eerst
dan dringt het tot vele vrouwen door
dat zij aan lichaam en geest te hooge
eischen gesteld hebben en doet de be
hoefte aan rust zich gevoelem De
eerste kenteekenen worden veelal in
den wind geslagen, zjj gevoelen zich
lusteloos, zijn prikkelbaar, totdat ten
slotte de onmacht komt om iets ver
der te doen. De ijzeren wil en het
vaak overdreven plichtsgevoel bren
gen er haar toe om veel te lang in het
gareel te blijven, ook al, omdat zij
meenen, dat zonder haar de huishou
ding niet zal loopen. Komt tenslotte
de inzinking en moeten er maatrege
len genomen worden, dan zal de af
getobde huisvrouw tegen wil en dank
de teugels uit handen moeten geven.
Wie, zooals dergelijke huisvrou
wen, hare krachten op overdreven
wjjze inspant, benadeelt haar gezond
heid, hetgeen tot uitdrukking komt
op het gelaat, dat slappe trekken en
matte oogen krijgt, hetgeen een oud
aanzien verleent. Veelal zijn niet al
leen de reservekrachten verbruikt,
doch doen zich zelfs»physieke storin
gen voor, tengevolge van overgroote
inspanning, die niet dan met moeit©
overwonnen kunnen worden.
Toast met paddenstoelen, tomaten
en roerei (1 persoon).
3 groote paddestoelen, 1 tomaat, niet te
groot, 20 gram boter, 1 eetlepel melk, 20
gr. boter, 3 sneedjes toast, 1 ei, peper en
zout.
De paddestoelen Avorden van het harde
onderstuk en het huidje ontdaan, geAvas-
schen en in 20 gram boter gaar gesmoord,
nadat ze in kleine stukjes zgn gesneden,
daarna Avordt de in smalle stukjes gesneden
tomaat toegevoegd en alles tezamen zacht
jes gedurende 5 minuten gekookt. 4 Sneed
jes brood zonder korst, doch allen even
groot, Avorden geroosterd en nog Avarm be
boterd. Eén sneedje aan beide kanten. Ter-
Avij! het brood roostert en het tomaten-
mengsel Avarm gehouden Avordt, doen Ave
'een stukje boter in een steelpan en voegen
hierbg' het met de lepel melk geklopte ei
en biy ven roeren totdat we een geleiachtige
massa hebben, waardoor het warm gehou
den mengsel geroerd wordt. Peper en zout
naar smaak.
De helft van het mengsel wordt op een
stukje toast gedaan, hierop komt het dub
bel beboterde stukje, vervolgens de rest van
het mengsel en het laatste stukje toast.
Warm opdienen en garneeren met takjes
peterselie.
Gekookte kabeljauw.
1% K.G. visch (zonder kop), 1 groote ui,
zout, 2 laurierbladen.
De kabeljauw, die we schoongemaakt in
huis krijgen, wordt onder stroomend water
gewasschen, daarna nogmaals in water en
azijn nagespoeld.
De visch wordt nu in matig gezouten'
kokend water gelegd, waaraan 1 gesnipper-
de ui en 2 laurierbladen zijn toegevoegd en
drie minuten flinft gekookt, daarna nog 15
minuten heel zachtjes aan de kook houden,
vervolgens uit het water nemen en op de
vischschaal meJ/Vooster leggen. Opdienen
met mosterd of tomatensaus, waarvoor men
op L vischwater 30 gram boter en 40
gram bloem noodig heeft en mosterd of
tomatenpuree naar smaak.
Groene kruidenboter. j
(Vooral smakelijk tusschen sneetjys bruin-
TWEE KORTE FANTASIEJASJES.
Zij kunnen dienen voor de mooie dagen, maar ook voor soirees. Beide
costumes zijn van zwart satijn. Het eene jasje ris wan zwart bedrukt satijn,
het andere van parelgrijze .zijde.
alleen de blaadjes af, wasch ze, droog ze
tusschen een schoonen doek en hak ze zoo
fijn mogelijk Roer de boter tot een zalf
achtige massa, voeg er druppelsgewijs de
Maggi's Aroma bg en meng er dan gelijk
matig de gehakte groene kruiden door.
- Tomatenboter.
100 gr. boter, 1 eetlepel dik tomaten
puree, een ietsje peper en zout, thee
lepeltje Maggi's Aroma.
Roer de boter met wat peper en zout
(vooral weinig!) zalfachtig; druppel er de
Maggi's Aroma in en vorm dan met de
tomatenpuree een gelijkmatig, zachtrose
smeerseltje van.
Leg desverkiezende tusschen twee met
tomatenboter besmeerde sneetjes (of halve
broodjes) een laagje hardgekookt ei (door
een zeef gewreven) of eenig^plakjes hard
gekookt ei.
Kaasboter.
100 gr. boter, 50 gr. geraspte oude kaas,
een paar druppels Maggi's Aroma, ongeveer
1 eetlepel melk, misschien een ietsje mos
terd.
Roer de boter met de geraspte kaas tot
een gelijk mengsel en verdun dit met de
melk en de Maggi's Aroma tot het gemak
kelijk smeerbaar is; voeg er desverkiezende
wat aangemaakte mosterd bij.
Strijk het mengsel uit tusschen twee
sneetjes Avit-, bruin- of roggebrood.
roeren, daarna in de taartvorm gieten en
weer in den oven plaatsen totdat de custard
geheel en al dik geworden is. De oven mag
echter niet te warm zijn, aangezien de cus
tard met het oog op schiften niet tot op
kookpunt mag komen. Af laten koelen en in
Appel charlotte.
Sneedjes oud brood zonder korst, 2 eie
ren, 75 gram lichte basterdsuiker, paneer
meel, 500 gram moesappelen, 60 gr. boter,
geraspte citroenschil, suiker en kaneel.
Een vuurvaste schotel wordt ingevet èn
op den bodem èn langs de zijkanten, nadat
hij met de "boter, die week gemaakt is, be
smeerd is. Appels schillen, aan stukjes ver-
deelen, klokhuizen uitsnijden en met een
weinig water dik inkoken, daarna de ge
klopte eieren, de basterdsuiker en de ge
raspte citroenschil er door roeren en het
met brood gevoerde schoteltje vullen, afdek
ken met een mengsel van paneermeel, sui
ker en kaneel; daarna 20 minuten in een
warme oven plaatsen. Koud of warm op
dienen.
100 gr. boter, wat peterselie, selderij en
dragon, V» theelepeltje Maggi's Aroma.
Pluk van de drie soorten tuinkruiden
Gekruide eierboter.
100 gr. boter, 3 hardgekookte eieren, 2
theelepels aangemaakte mosterd, wat zout
en peper, 1 klein theelepeltje Maggi's
Aroma.
Wrijf de hardgekookte eieren door een
niet te fijne zeef; roer de boter met de mos
terd en de Maggi's Aroma zalfachtig, meng
er wat zout en peper door en vorm er met
de fijngewreven eieren één smeerbaar ge
heel van. Strijk het mengsel uit tusschen
sneetjes Avittebrood.
Gebakken custardtaart.
125 gram zelfrijzend bakmeel, 125 gram
boter, 50 gram basterdsuiker, tikje zout, 1
k 2beetlepels water.
Bloem zeven en vermengen met zout en
basterdsuiker, daarna de boter met de vin
gertoppen met de bloem verdeelen. Een
andere methode is om de bloem op vetvrij
papier te 6oen en boter en bloem met een
mes te verdeelen tot een fijne kruimelige
massa, daarna in een kom doen en alles met
1 k 2 petlepels water tot een stevige bal
kneden. Uitrollen met een deegrol en een
beboterde vuurvaste schotel ook langs de
zijkanten voeren met het. deeg, daarna 15
minuten in een voorgewarmde oven bakken.
Onderhand maken we het vulsel waarvoor
noodig is: 8 eieren, 2 eetlepels suiker, 3%
d.L. melk, tikje nootmuskaat.
Eieren kloppen ên daarna met een dunne
straal de heete melk bijvoegen, waarin de
suiker is opgelost, noot instrooien en door-
Zei/ verven.
i .Witte kleeren, die door veelvuldig
.dragen .e heldere kleur verloren heb
ben, ki nen met roode of blauwe inkt
in het ioelwater rose of lichtblauw
geverfd worden, terwijl men bij de
meeste 'rogisten alle mogelijke kleur
stoffen /an verkrijgen, die men zon
der bez waar aan de hand der vpor
schrift- a kan gebruiken.
Vliegenvuil.
Vliegenvuil op metaal verwijdert
men met een papje van sigarenasch
en petroleum, daarna wrijft men de
gereinigde plaatsen met een zachten
doek na.
DE BETOOVERDE RADIO.
O, mijnheer, wat er nu toch gebeurd
is, de radio is bevroren en uit de ijskast
komt de Tosca.