De middeleeuwen in wintertooi.
i Een roode neus en koude
voeten.
FILMNIEUWS.
74
RECEPTEN.
XCt toetrr^S 1 P-
Rust houden.
1 oclu deor de Frankische Steden.
Niet slechts de wintersport trekt
ous in ae zestien weken om nieuw
jaar. Als de hemel lager geworden is
en ons als het ware rondom afsluit
van de eindeiooze verten, dan pas
treedt sterk naar voren, wat om ons
heen dooi- den .mensch werd gescha
pen. Dit is de tjjd oih by zachten
sneeuwval door nauwe straten te
gaan, in een helderen vriesnacht de
scherpe silhouetten van een stad te
zien afsteken tegen den lichten maan
hemel, of in de behaaglijke warmte
van oeroude herbergen te luisteren
naar het loeien van den wind. De gry-
dreven voorstelling van het geluk ge
kroond, het Fembohuis, ginds valt de
vakwerkvrouw van het Albrecht-Dü-
rer-huis op, elders pronkt in den rij
ken stijl van de hoogrenaissance het
Toplerhuis, en in het „Haus zum gol-
denen Schild" heeft Karei IV zijn be
roemde Gouden Bul uitgevaardigd.
Men vergete ook vooral niet het Kei
lerhuis en het Bratwurstglocklein,
het kleine Hans Sachs-huis en het
versterkte Luginsland, dat de Nürn-
bergers bouwden ter bewaking' van
het burggraf elyke slot.
De kerk „zum Heiligen Geist" ech
ter, met de beroemde Hanselbron,
- - verplaatst ons in het Nürnberg van
ze iie\e s geven aan kasteelen en ker- 0nze dagen. De Rykskleinoodiën, wel
ken een andere gedaante en deze gou
den sieraden van oeroude bouweui-
tuur maken een nog dieperen indruk
op ons, ais het teere wit van pas ge
vallen sneeuw hun oifïtrekken zuiver
omlijnt.
Een of twee weken "in'den winter
in de zeven gouden steden van het
f rankenland doorgebracht, zijn wei-
besteed! De meest bezienswaardige
stad is natuurlijk Nürnberg. Hier zijn
de middeleeuwen in het moderne le
ven van een grootstad blijven voort
bestaan. Overal, in elke straat en op
elk plein, treft men een overdaad van
kostbare bouwwerkenv aan. Hoog
daarboven waakt het oude keizerlijke
kasteel uit den tyd der Hohenstaufen,
eens de zetel van het Zollerngeslacht.
Met zorg heeft het tegenwoordige
Duitschland de vertrekken en zalen
weder in hun ouden staat hersteld.
Vanaf het kasteel loopt de oude
Jee in deze kerk werden bewaard, zijn
in 1796 door de Habsburgers naar
Weenen gevoerd.
Het tegenwoordige Duitschland
heeft zijn stempel op deze stad
gedrukt door de geweldige Luit-
poldarena met het gedenkteeken
voor de gesneuvelden, door de ruime
gebouwen, welke het Zeppelinveld
omsluiten, en door de Congreshal,
welke na voltooiing een der grootste
bouwwerken van de wereld zal zijn.
Aldus is Nürnberg de tot steen ge
worden geschiedenis van de Duitsche
natie. Wie alle kostbaarheden van
deze stad goed wil bezichtigen,
moet zeker de eerste week van zyn
stedentocht hieraan besteden.
Daarna gaat het naar de residentie
Bayreuth, een voorbeeld van het
mooiste barok. Betooverend is de oude
markgrafelijke opera, het mooiste
muur met zijn kanteelen en torens l ^heater van pheel Duitschland, in
rondom de stad en omsluit nog heden
Dit typisch stadsbeeld treft men in talrijke oud-Duitsche
steden, in het bijzonder in het Frankenland aan. Daar is
overal een sfeer van zekere intimiteit.
Italiaanschen barokstijl. De grootste
de kostbaarheden van Nürnberg. De roem van Bayreuth echter is het Fest-
belangrijkste zijn de fraaie Frauen-
kerk, waar rnen dagelijks om 12 uur
boven het portaal de figuren van kei
zei- Karei IV en de zeven Keurvorsten
ziet voorbij trekken, de kostelijke Lo-
renzkerk met twee torens en de Se-
balduskerk met het fiebaldusgraf, het
grootste werk van Peter Vischer.
Kostbare bronnen van het edelste
werk, zooals de Schiönebron en de Tu-
gendbron, sieren de pleinen van by na
elke kerk. Geweldig verheft zich de
lange fagade in renaissance stijl van
het Raadhuisniet ver van de kolos
sale Marthakerk, welke eens de zang
school was van dé Meesterzangers,
staat de oude Mauthal van Hans Be-
haim. En dan de ontelbare burgerhui
zen, waarvan elk op zichzelf reeds een
bezienswaardigheid ïs. Hier staat ver
uitspringend en door een in koper ge-
spielhaus van Richard Wagner, dat
de beste acoustiek ter wereld bezit.
Richard Wagner en Franz Liszt heb
ben Bayreuth gemaakt tot wat het
tegenwoordig is. Niet ver van de Eri-
mitage, in de „Rollwenzelei", schreef
Jean Paul zyn mooiste gedichten. Ook
herdenkt men Houston Stewart
Chamberlain, Siegfried Wagner en
Hans Schemm, den gouwleider van de
Beiersche Oostmark, aan wien Bay
reuth haar opkomst sedert 1933 te
danken heeft.
Veel strenger is de andere Franki
sche residentie Ansbach, hoewel ook
hier het Frankische rococo den toon
aangeeft. Maar* het lykt, alsof nog
steeds de klanken van den ouden rui-
termarsch „Auf Ansbach-Dragoner,
auf Ansbach-Bayreuth" om het mach
tige, markgrafelijke residentieslot
weerklinken. Uit den slottuin echter
stijgen de geheimen van den vonde
ling Kaspar Hauser op, die hier zyn
laatste rust geniet op de plaats, waar
de dolk van den onbekenden moorde
naar zijn hart trof.
Verder voert ons de weg naar Bam
berg. Geweldig verheft zich deze bis
schopsstad tegen de Mainheuvels, ge
kroond door den indrukwekkenden
Dom met vier torens ,die liet mooiste
Duitsche steenen beeldhouwwerk be
vat, dat ooit geschapen werd, den
naar deze stad genoemden ruiter. Al
les in deze stad brengt ons in ver
rukking: de prachtige renaissance
bouwwerken van de oude hofhouding,
de schilderijenschatten van de Nieu
we Residentie, de oude massieve pa
triciërshuizen, de vestingachtige
bouw van hét klooster op den Mi-
chaëlsberg en 't op een steenen schip
gelijkende, midden in de Regnitz ge
bouwde, oude stadhuis en het Con-
cordiaslot, dat zich eveneens in het
water spiegelt.
In de nabijheid verrijst de tweede
residentie van den Main, Würzburg,
met zyn 33 kerken, evenals Bamberg
een schepping der bisschoppen. Het
meest indrukwekkend zijn de Dom,
waaraan reeds ir. de 9e eeuw werd
begonnen, en de kostelijke Neuniün-
sterkerk, waarin zich het graf bevindt
uitnoodiging gedaan... O neen, mijn
ouders hebbeiji deze iiivitatie niet ge
geven, ze h?dden mogelijk liever, dat
Jk alleen kwam, maair ik kan en wil
je niet aan je lot overlaten... Ziezoo,
nu weet je alles.Je «behoeft deze uit
noodiging niet dadelijk aan te nemen.
Je kunt me vanavond opbellen.
Denk er dus maar eens over na, en
bedenk, welke houding- je tegenover
dit alles aan te nemen hebt...
Jaap ijsbeerde zijn. kamer op, en
neer. Die kleine kat blad vanmiddag
wel duidelijk de puntjes op de i gezet
en ze had de waarheid goed doorvoeld.
Hij zag tegen de Kerstdagen op, als
een onoverkomelijk bezwaar... Hy
herinnerde zich de Kerstdagen van
het vorig jaar. Hoe hij alleen op zyn
kamer had gezeten, hoe de eenzaam
heid hem te machtig geworden was,
hoe hij gevlucht was, om elders aflei
ding te zoeken... Hij had zich zooge
naamd vermaakt in allerlea gelegen
heden, doch hij had maar al te goed
beseft, dat hy zichzelf iets wijsmaak
te en toen hij eindelijk terugkwam op
zijn kamers, had hy zich nog ellendi
ger en beroerder gevoeld.
Moesten deze Kerstdagen weer zoo
worden?... Hij had geem vrienden,
nadat zijn eenige vriend ihem verlaten
had; hy haatte alle vm*wen, nadat
die* eene, die hy meende lief te heb
ben, hem had verlaten hy had zich
opgesloten in een eenzaamheid die hij
zelfhad; hij was zooge
naamd hard en bitter en cynisch ge
worden, en toch... toch was het, zoo
als Annie het gezegd had: hunkerde
hij naar een klein beetje hartelijk
heid... Annie?Er verscheen een
zachte uitdrukking in zijn oogen
Annie was de eenige mensch, die hem
iets zei. En hoe goed begreep ze hem.
Het werd een buitengewoon pret
tige Kerstmis. Annie's moeder was
een lieve, „grijze vrouw, die voor hem
zorgde, zooals zijn moeder gedaan zou
hebbenmet haar vader viel te pra-
ten, die was een gezellige oude heer
en... Annie zelf... was liever dan ooit.
I Hij bewonderde haar, zooals zij zich
gedroeg, om vriendelijk en aardig te
zyn voor allen... Ze had zoo juist
eenige Kerstliederen gezongen. Wat
was dat alles lief en eenvoudig ge
weest... Er was een ongekende vrede
en rust over hem gekomen... Nu za
ten ze stilletjes by elkaar. Buiten
schemerde het, binnen brandde enkel
de pianolamp. Het licht viel op de
toetsen, de rest van <te kamer werd
I in het halfdonker gelaten... Er kwam
een verlangen in hém, om eens te spe-
len. Hij had het weliswaar in lang
niet gedaan, maar toch... Vroeger
speelde hy veel... Nu zou hij het wel
weer willen, nu, in deze kamer, in
deze stilte, by deze menschen... Hij
stond op als gedwongen door een
vreemde macht, hij nam voor de pia
no plaats, nog even zag hy, als in een
droom, ^Annie's blijde oogen; dan
klonken de eerste rustige, weemoe
dige accoorden van Beethoven's
„Mondscheinsonate"... Hy speelde,
zooals hy mogelijk nog nooit had ge
speeld, hij speelde met zulk een ove!
gave, dat hy na het eindigen er van1
droomverloren voor zich uit bleef sta
ren.
Een lieve stem naast hem, wekte
van den Heiligen Kilian, den schuts
patroon van de Frankische wijnbou
wers. Op de binnenplaats van deze
kerk staat het grafmonument van een
anderen grooten Duitschei-, Walther
von der Vogelweide. In de«Marienka-
pel is de kunstliefhebber vol aandacht
voor de veertien standbeelden van
Tilman Riemenschneider. De sterren
wacht op den toren van de Universi-
teitskerk is een zinrijke kroon op
vrome muren. Voegt men bij dit alles
de grootsche residentie, welke Baltha-
sar Neumann voor de bisschoppen
bouwde, en de oudste kerk van Fran
kenland, de kerk op de vesting Ma-
rienberg, dan is, hoewel het belang
rijkste, slechts een klein deel van de
heerlijkheden van deze rijke stad ge
noemd.
En nu nog de beide juweelen van
de middeleeuwen, de musea-steden in
het Frankenland", Rothenburg en
Dinkelsbühl, waar de oude pracht van
verleden tijden onaangetast zich aan
het verrukte oog vertoont. De raad
huizen en kerken van deze beide ste
den weten veel te vertellen.
Terw|jl buiten de winterstorm
loeit, zitten wy in het „Löchle" en
herhalen met goeden Frankischen
w|jn den meesterdronk, waarmede
Nusch, de burgemeester van Rothen
burg in 1631 de stad redde, vrydronk
van de brandschatting door Tilly's
keizerlijke benden.
Hoe schoon is zoo'n wintersche
tocht door de Frankische steden
hem uit zyn gedachten-
Dat was
mooi, Jaap... 'k wist niet dat je speel
de...
Ik had er geen plezier meer in...
Domme jongen, beknorde ze
hem zacht. Waarom weer je alles uit
je leven dat het juist waardevol kan
maken? 'Bedenk toch dat het geluk
j niet zoo maar tot ons komt, maar durf
het te grijpen, durf het te grijpen,
j Ook in het talent, dat je bezit.
Zonder aan haar ouders te denken,
greep hy haar handen en vroeg hy
Annie,' mag ik het je nu zeggen,
mag ik het geluk nu volledig grepen?
Annié, het is vandaag het feest van
den vrede... Je hebt me deze vrede ge
geven vandaag. Wil je dien vrede
duurzaam maken, wil je me den vrede
j met mezelf en de menschen terugge
ven... Annie?
Zyn oogen zochten smeekend de
hare.
Goeie jongen, was het antwoord.
Weet je dan niet, dat ik al vanaf onze
eerste kennismaking van je hield?
Weet je dat niet?
Nu weet ik het, glimlachte hy en
kuste haar handen...
Hebt gij wel eens opgemerkt, dat
heïlkdikwyls samengaan? Iedere
vrouw/lKe zich ergert over haar roo
de neus en alle mogelijke cosmetische
middelen probeert, om hiervan af te
komen, doet veel verstandiger eerst
voor warme voeten te zorgen.
In de eerste plaats is een goede cir-
culatie van het bloed noodig, die o.a.
door voetmassage en gymnastiek ver
kregen kan worden. Voetbewegingen
voor men uitgaat zyn aan te bevelen,
en verder warme kousen
Bij sportieve kleeding staan in de
zen t|jd van het jaar dunne zijden
kousen volstrekt niet gekleed, doch
passen veeleer wollen kousen, die in
een buitengewoon mooie variatie
-thans verkrijgbaar zyn. Kan men
geen wollen kousen aan de beenen
hebben, dan kan men altijd nog wol
len sokjes nemen, terwijl andere da
mes, die geen geVoelige huid hebben,
geheele wollen onder- of desnoods al
leen kniekousen dragen in vleesch-
kleur, die niet opvallen indien er zij
den onderkousen overheen gedragen
worden.
Indien men 's avonds met koude
voeten naar bed gaat, wordt dikwijls
een kruik medegenomen, beter is ech-
Het my sterie van de Mondschein-
«mate.
W
Willy Corsari,
De jonge Nederlsuidach»
hoeft zich tot dusver vrijwel uitsluiten, u
paald tot het vervaardigen van amusements"
films. Hiertoe dwong haar de eisrl, Tft
altijd weer te moeten wenden tot een
uitgebreid mogelijk publiek, daar alïén?
greep op de massa der bioscoopgange
„omzet" kan verzekeren, welke noodzakelilï
om bet kostbare bedrijf op ganftfj
den. Aan vele pogingen om boven het zul
vere amusement uit te komen n™
als Ruttens „Dood Water" er onX?
zijn gebreken een was - konden ^4,
landsche filmproducenten zich niet waaen
en hebben zij zich ook niet gewaagd «K
dit mocht betreuren, kan zich troosten
de gedachte dat er nu eenmaal ook ami
mentsfilms noodig zyn, en zelfs vele a
het reeds veel gewonnen is dat wy
thans in staat zyn op dit gebied een 2
van de taak, tot nu toe door het buitenC
vervuld over te nemen.
„Het Mysterie van de Mondscheinsonat,»
is volstrekt geen uitzondering op den i.„i
Ook dit is piet meer dan een olZZ l
film .waaraan men, indien het een buiten
landsch product was, geen bizondere aan
dacht zou behoeven te besteden maar dia
genoeg kwaliteiten bezit om nu het Jt
Nedierlandsche film is, met veel voldoening
te worden ontvangen. Loet C. Barnstijn de
schepper van de naby de Kesidentie géle
gen „Filmstad", waar „Het Mysterie van
de Mondscheinsonate" als eerste film i8 vol
tooid, heeft ingezien dat wy niet kunnen
blyven doorgaan met het verfilmen vm
Jordaanhistories en soldatengrappen- y
heeft <het terecht eens gezocht op een heel
ander gebied dan hier doorgaans berieden
wordt, n.l. op dat van den thriller of speur
dergeschiedenis. Iets dergelijks als reeds in
„De Big van het Kegiment" gepoogd was,
maar nu in onvermengden vorm en vooral
met vermijding van die grofheden en bana
liteiten die deze film voor een deel van het
publiek ongenietbaar maakten. Als uit
gangspunt werd genomen de bekroonde ro
man „Het Mysterie van de Mondschein
sonate" van de Niederlandsche schrijfster
Willy Corsari, een vernuftig in elkaar geaet
boek, waarnaar door Walter Schlee een
draaiboek vervaardigd is, dat echter niet
ongewijzigd moet zyn uitgevoerd. De roman
is daarby niet in alle details nauwkeurig
gevolgd; verschillende personen zijn komen
te vervallen; in plaats van twee, als in het
boek, gebeurt er in de film maar één moord
enz. voor de film noodzakelijke vereen
voudigingen, die echter de hoofdlijnen van
de intrige onaangetast laten.
Het resultaat heeft kwaliteiten. De Duit-
sctoer Kurt <3erron, aan wien de regie was
toevertrouwd, is een vakman wiens jaren
lange ervaring een onmiskenbaren stempel
op de film gedrukt heeft. Hij is erin ge
slaagd „Het Mysterie van de Mondschein-
eigenschap te geven; spanning. Dat men
deze film met spanning van het begin tot
het eind volgt, is ongetwijfeld haar groot
ste verdienslpii^!^';--'-'-'
ftX-
ter om warme, wollen uedsokken aan
te trekken. Indien men een slechte
circulatie van het bloed heeft, zullen
de voeten geneigd zyn om winter te
krijgen, hetgeen door een kruik be
vorderd wordt. Warme voetbaden a
massage met olijfolie of kamferspiri*
tus bevorderen de bloemsomloop in
de voeten en moeten regelmatig en
met volharding uitgevoerd worden.
Tenslotte 'helpt het zeer veel, indien
men 's avonds warme pantoffels aan
trekt wanneer men zit. Zelfs de groo-
te mode-ontwerper Chiaparelli heeft
hiermede rekening gehouden en heeft
een paar huispantoffels gegeven met
rood vilten schacht en voetstukken
van violetkleurig leer. Het hebben
van koude voeten kan trouwens ook
aanleiding geven tot allerlei kwalen,
lang niet zoo onschuldig als een roode
neus, hoe onaangenaam het euvel
voor de betrokkenen ook moge zijn.
Onzen welgeme^nden raad moet dan
ook zijn: „Zorgt steeds voor warme
voeten
Rijst koken.
Indien men bij het koken van rijst
een weinig citroensap toevoegt, zal ze
mooi wit worden.
Beslag of deeg.
Bij het maken van ieder beslag of
deeg kan men enkele druppels azijn
toevoegen, waardoor het luchtiger
wordt en beter zal rijzen.
In plaats van zoete kan men zure
melk gebruiken, hetgeen een fijnen
smaak geeft aan het baksel.
Flesch afsluiten.
Indien men een flesch wil afsluiten
en de kurk is nergens te zien, snijdt
men een stuk va neen aardappel In den
zenlfden vorm als dekurk, voert dit met
een dubbel vetvrij papier, en sluit hier'
mede de flesch af.
PL 3?0
PL 3?o
"STADSNIEUWS.
Driie middagjaponnen, by voorkeur vervaardigd van fyne wollen stof. De eenige
garneering is een versiering van knoopen on een ceintuur in een afwykende kleur.
De mode, vol wisselvalligheden als zij i», brengt als nieuwste snufje de overjurk,"1
meestal in afwijkende kleur. Wij beelden hier een tweetal af. No. 10 een toilet van
glanzende zwarte zydia, heeft een kanten overblouse van grove zwarte kant. No. 11
3 een zwart zyde toilet, heeft een tulle overblouse met breede zyden ceintuur.
Het toilet no. 12 is geheel anders, het is van glanzende witte zijde gegarneerd met
witte vos of een bontgarneering in afwykende kleur.
PL 310
EEN WOLLEN VEST OM ZELF
TE MAKEN.
Dit eenvoudige wollen vest wordt gebreid
6 averecht, 6 recht. De even toeren altijd
averecht, van de 2 rechte steken altijd de
tweede om de eerste breien.
Zet op voor het voorstuk 180 at. Brei
20 c.M., elke 5 toeren 1 st. minderen voor
de zijnaad, vervolgens 28 cJtf. alle 5 toeren
1 st. minderen aan de andere kant. Minder
dan 8 steken voor het armgat. Nog 20 c.M.
breien en voor de hals 20 st. minderen.
Het andere voorpand breien als het eerste.
Voor de rug opzetten 200 st., 20 c.M.
breien, aan elke kant om de 5 toeren 1 st.
minderen voor de zijnaad. Brei 28 c.M. zon
der minderen. Dan aan elke kant 4 st. min
deren voor de armga-ten. Brei nog 15 toeren
elke toer 3 st. minderen aan beide kanten,
totdat men 30 st. heeft.
Voor de mouw opzetten 60 st. Brei en
meerder aan elke kant 1 st. elke 3 toeren,
tot men 80 st. op de pen heeft. Maak nog
20 c.M. Verminder dan aan elk eind der pen
3 st., uitscheiden met 20 st.
Ten slotte alle stukken aan elkaar zetten.
Gegarneerde lamsbout.
2 K.G. lamsbout zonder been, 90 gram
kruim van oud brood 1 eetlepel gehakte pe
terselie, 1 gehakte ui, peper, zout, 100 gram
vet, Ogram boter, broodkruim, gesmolten
boter, geklopt ei, peterselie en ui worden
j met peper en zout in een kom gedaan en
goed dooreen gemengd. Het stuk vleesch,
j dat liefst lang en vry plat moet zyn, wordt
ingewreven met zout en peper en belegd met
de vulling, daarna opgerold en met stevig
bindgaren vastgebonden.
Het vet wordt in een braadpan heet ge-
j maakt en het vleesch hierin rondom bruin
gebraden ,van tyd tot tyd een weinig water
j toevoegen. Braadtijd 1 uur a vijf kwartier,
j Het vleesch wordt warm opgediend aan dikke
plakken gesneden, die omgeven worden met
kleine groepjes van verschillende groenten,
b.v. van bloemkool, worteltjes, prinsesse-
I boontjes, doperwten enz. en in boter gebak-
j ken aardappeltjes (die met een speciaal in-
stumentje uit groote aardappelen worden
1 gestoken) of aardappelpurée. Voor de
groenten kan men halve busjes gebruiken.
Oranjepudding.
7 d.L. melk, 3 d.L. room, 100 gram suiker,
vanillesuiker, VA ons abrikozen, 1 eetlepel
suiker, 10 bladen witte gelatine,
j De abrikozen worden zoo mogelijk daags
tevoren, na gewasschen te zyn, geweekt,
daarna worden er acht h tien uitgenomen,
die het mooist en grootst zyn, de rest wordt
even opgeweld met zoo min mogelijk water
en een eetlepel suiker, daarna worden ze
fyn geklopt en laat men ze afkoelen.
I Melk en room worden gekookt met dfe
suiker en de vanillesuiker, daarna nemen
j we de pan van het vuur en lossen er de in
koud water geweekte en goed uitgeknepen
gelatine in op, laten de vloeistof koud en J
drillerig worden, roeren van tyd tot tijd om
het naar beneden zakken der gelatine te
voorkomen, en doen de massa daarna in een
vmet koud water omgespoelden vorm.
Als de pudding goed stijf is» storten en
het geheel overgieten met de abrikoz^n-
purée in het midden wordt een groote abri
koos gelegd, terwijl de overigen met de
platte kant naar binnen tegen den pudding
worden gezet.
leua-
4QC«-»t* fr
Naast den autobestuurder moet voor elke
P«rsoon minstens 40 cm ruimte beschik-
boor zijn (voor kinderen tot 12 |aar:
30 cm) Op banken, die over den rug
gemeten smaller zijn dan 140 cm. mogen
dus geen 3 volwassenen zitten.
Kerststol.
500 gram bloem, 50 gram gist, zout, 1Q0
gram basterdsuiker, 175 gram boter, 250
gram sunmaid rozijnen 50 gram amandelen,
1 d.L. lauwe melk, 5 gram cardamon en 1
theelepel kaneel.
We doen de bloem in een pan, lossen de
gist met wat suiker in de lauwe melk op,
doen dit in het midden van de bloem, waar
in we eerst een kuiltje maakten, mengen er
wat van de omringende bloem doorheen en
laten het dan ongeveer 20 minuten op een
warm plaatsje staan, daarna kneden we het
met de melk, de weekgemaakte boter en het
zout (met de handen) tot een soepele elas
tische bal zoolang tot het deeg van de pan
^laat, doch minstens tien minuten, \yaar
ria de rozijnen en de gepelde gehakte aman
delen erdoor gekneed worden en wij het
deeg minstens lVz uur by de kachel laten
ryzen.
Het bakblik wordt ingevet en bestoven
met bloem, het deeg wordt nog eens goed
doorgewerkt en eenige malen heen en weel
geslagen, dan vormen wij er een dikke
ronde plak van, die aan de punten dunner
uitloopt. Wij bestrijken deze deegplak met
water en vouwen Ze dicht, waarna "ze op het
bakblik nog een half lïur moet narijzen, en
daarna in den oven gebakken wordt.
Is de stol gaar d.w.z. komt een breinaald
er geheel droog uit, dan halen wy het brood
uit den oven, bestrijken het nog warm met
boter en bestuiven het met een dikke laag
poedersuiker.
Regenboogvla.
1 L. melk, 80 gram custardpoeder (va
nille), 100 gram suiker, 20 gram boter, 1
eetlepel sterke koffie, eenige druppels co-
chenille.
I Do melk brengen we aan den kook, lossen
I er de suiker in op en voegen het custard-
poeder erbij, die met de achtergehouden
melk is aangemaakt, laten alles roerende
I oven doorkoken,^jemen de pan van het vuur,
doon de boter bij de vla en kloppen vervol
gens zoolang, totdat de massa luchtig is-
Een derde dpel wordt in een glazen schaal
gedaan, terwyl de rest in tweeën gedeeld
moet worden, by de eene helft voegen we
de koffie, by de andere de kleurstof. De
koffievla wordt op dc custard gegoten en
hierop komt de rose vla. Het geheel ziet er
aardig uit en we kunnen er nog wafeltjes
bij presenteeren.
Gevulde broodjes.
Va pond bloem, afgestreken eetlepel boter,
20 gram gist, 4 eetlepels melk, 1 ei.
Voor de vulling: resten van gekookte kip,
gekookte ham, rundvleesch enz., 1 snee oud
wittebrood, een stukje boter of vet, 1 eet
lepel bloem, 2 d.L. of 2 kleine kopjes vol
water, 3 theelepels MaggFs Aroma, zout,
peper, 1 uitje.
Maak de gist aan met een beetje lauw
warme melk, laat ze 5 minuten ryzen. Maak
dan een beslag van meel, melk, gist, bqter
en ei en een theelepel zout. Rol dit uit op
een met bloem bestrooide plank tot een con.
dikke plak, Steek er ronde koekjes uit van
pl.ro," 16 c,m. middellijn.
Maak het vulsel. Smelt de bof.ter of het
vet, voeg de gesnipperde ui toe, laat het
een beetje bakken, voeg de bloem toe en
daarna het water ,maak het sausje af met
de Maggi's Aroma een beetje zout en peper
en roer er het fijngehakte vleesch door. Het
vulsel mag niet te dun zyn. Leg op de eene
helft van ieder plakje deeg een gedeelte
van dit vulsel. Bestryk de randen met eiwit
of water en sla de andere helft van
plakje er overheen. Brik met eet\ vork. eeni
ge gaatjes in. Bestryk za met ei. Laat ze
15 minuten ryzer\, bak ze daarna in een
zeer h^eten oven in 15 a 2Q minuten gaar
en lichtbruin,
GOUDA, 18 December 1906.
Loop der bevolking.
Gevestigd: E. Th. Rutten, kapster,
van Rotterdam naar Burg. Maiteimingel
92; J. Th. A. Moser, sig.malker, van Oost-
voome naar Vorstmanstraat 45; P. A. Kool
mees, landb., van Reeuwyk naar Willens
159; P. Vlok, van Lopilk naar Heerenstraat
14; M. I. Darijs, van Bergambacht naar On
der de Boompjes 49; J. G. L. Spee, banlkw.,
var. Zutphen naar Da Costaikade 18; J. Dijk
stra, monteur, van Haarlem naar C. Huij-
jensstr. 93; J. Molegraaf, telegr.werker,
van Overschig naar Gr. v. Bloisstraat 87;
A. J. Th. Gieske, monteur, van Haarlem
naar Eerste Kade 77; H. Furrer, best. P.
T T., van Waxldïnxveen naar Tweedy Kade
19; L. H. \an Noordt, mach.hankw., van
Haarlem nlaar Starinigstraat 1; A. L. ÏJs ca,
kant.bed., van Waddinxveen naar Steyn-
kadle 38; M. S. ter Veer geb. Kats, van Rot
terdam naar Buig. Martenssingel 92; II.
Jonkers, d/b., van Hekendorp naar Burg.
Martenssingel 87; N. Clazing, db., van Ze
venhuizen naar Turfmarkt 20; A. M. de
Korver, leetraar amb.gch., van Dordre:iit
naar Rurgviietkade 52; C. Verwaal, dib.,
van Moordrecht naar Da Costakad* 33; N.
dc Jong, boomkw., van Reeuwyk naar K.
Dwarsstraat 9; M. C. IJska, kamermeis.ie,
van Waddinxveen naar Westhaven 5'<; C
G. Nederhof, van 's -Gravenihage naar Var
Stryenstraat 20; F. van Lomwei, winkelier,
van Tienhovon naar Wilhelminastraat 5?;
J. Mesker, van Ameióe naar WilheLminastv.
52; C. Neele geb. Koomans, Van 's-Graven-
deel naar Joubertstraat 199; P. J. van der
Lee, touwfabrikant, van 's-Graveaihage naar
Westhaven 34; fi. Verwey, bajckersikn., van
Waddinxveen naar Vondelstraiat 40; J. Heu
velman, grondwerker, van Groningen naar
Da Costakade 22; J. Boot, bouwvaikarb., van
Vlaardingen naar Willens 25; W. de Raad,
verpl., van Rotterdam naar Krugerlaan 130;
A. E. Troost, monteur, van Haarlem naar
Toilensstraafc 54; C. G. J. Smeenk. tónder-
juffr., van Ambt Hardenbeog naar West
haven 53; F. Kats, kapper, van Rotterdam
naar B. Martenssingel 92; J. J. Boom, meu-
belm., vari Pergamhaciït naar Boekenberg,
straat 87; W. Graafland, melkslijter, van
Reeuwyk naar Bungvlietkade 48; G. Vink,
carrosseriebouwer, van Waddinxveen naar
Gr. Floriaweg 9; J. B. Warboer, referenda-
ris P.T.T., van Hasikerland naar Van Swie-
tenstraat 10; N. Laan, banketbakker, van
Reeuwyk naar Gr. Florisweg 13; M. Th. de
Bridge-toast.
Benige stukjes geroosterd brood of snee
tjes wittebrood, wat resten soepvleesch of
gekookte ham, 1 fijngehakte ui, 2 eetlepels r
slaolie, 2 eetlepels azijn, 2 theelepels Mag- naar Stoofsteeg
l H- Haas, van Nijmegen, naar Gouwe
J. Sipsma, db.,/vam Brunissum naar Klei-
io. eg 22; iH, Bouman, z.b., van Waddinxveen
het fyngewreven ei, olie, azijn, de Mag
gi's Aroma, 1 hardgeookt ei, wat fijnge
hakte peterselie.
Hak hetesoepvleesch of de gekookte ham
goed fijftVrmeng se met ^fijngehakte j vaa Re44T^r'Jaw7 176; A.
Kamphuis, kl.verpl., van Zevenhuizen, naar
gi's Aroma en zoo noodig een beetje zout.
Strijk deze massa op stukjes geroosterd
brood of wittebrood, die van tevoren met
boter zyn besmeerd. Strooi er een beetje
gehakte peterselie over.
Westhaven 11. R. Deües, rytuigpoeteer N.S.
van Groningen naar Gr. v. Bkrisstr. 94; J.
i Rietveld, cos^umière, van Lancs Bolten
j (Engeland) naar Heerenstraat 54.
j e r t ao k k e n: G. Donker naar Rotter-
I dam, i Gr. FlorisBtraat 91; G. BeUaard naar
j Rotterdam, Bosiand 19a; P. G. Wiezer, naar
Schoonhoven, O. van Noortstraat 24; J. u
f B. van Haandel, naar Valkenswaard, Dom-
melscrieweg 1; D. H. Gandwehr, naar As-
I sen, Vaarit 19; A. J. Scheerena naar 's-Gra-
vemhage, Haagweg 377; A. a Roelioffs,
J raar Bergambacht, Hooftstraat C 98; J. C.
j den Butter, naar Lekkerkerk, Oosters teeg
I 23; A. M. v. d. Piavoordt naar Beverwijk,
I Boerweg 74; C. Verwaal naar Tilburg, Si
mon v. d. Stelstraat 8; D. Hermans naar
i Reeuwyk, Weth. Venteweg H 150; A. A. C.
Haverkamp naar Wadsdinxveen, Bod. Straat
Nieuw] Lekkerend B 53; P. G. Talen naar
Utrecht, Catrynesingei 101; P. Oljans naar
Waddinxveen BJoemendiaai 91; A. den Boon
naar Oud-AlbLafe no. 154; W. Bourguignon
naar Nieuwkoop, Dorpsstraat A 225; M. C.
Matse naar Waddinxveen, Nesse 50; M. C.
A. Teepe naar Soeraibaja, Coen Boulevard
16; W. Groeneweg naar Krimpen a. d.
IJssel, IJaseldyk 130; J. Boef naar 's-iGra-
venhage, Ruysdaelstraat 62; C. Baas naar
Alpihen a. d, Ryn, Hooftstmat 118; N. Huis
man naar Re^uwijk, Weth. Vienteweg H
188; P. van Dijk naar Lekkerkerk. Lekdijk
418; A. E. M„ Nieuwenhuisen wed. A. C.
van Welie naar 's-Gravenhaige, Velpsche-
straat 287; A. Verwey naar Boskoop Bie-
UIT DEN OMTREK.
By hard loopen, trappen klimmen
en dergelijke treden bjj vele men
sehen dikwijls pijnlijke steken in de I
ZIJ op, uok kinderen ondervinden Buig. Kampsohoeratraat 1; N. Bonter naar
vaak last van deze onaangename ver
schijnselen. De steken treden, min of
meer heftig, dan eens in de linker-,
dan weer in de rechterzijde op, en ook
op andere plaatsen in het lichaam
worden zy waargenomen.
Indien men in de linkerzijde ter I
hoogte van de onderste rib steken
voelt, dan worden deze veroorzaakt
door een te sterke samentrekking vail
de milt. Wanneer namelijk door de
betreffende lichamelijke arbeid" een
grootere behoefte aan zuurstof is ont
staan, worden er door de milt een i zea 8'
groot aantal roode bloedlichaampjes,
die, zooals men weet, de overbren
gers zijn, afgegeyen aan de bloed
banen,
Voelt men echter in de rechterzijde
ter hoogte van de onderste rib de
Pijn, dan wordt deze veroorzaakt door
een te groote spanning van het lgver- i
kapsel door een teveel aan bloed in de
lever. Dit teveel aan bloed is vaak
een gevolg van groote vermoeidheid
van het hart. Zoowel bij steken in de
linker- als in de rechterzijde kan men
de pyn meestal vwflrtfven door eeni
ge oogenhMkk-ew volkomen rust te
hoy^ea., j
Nieuwe waterglazen
Nieuwe waterglazen brengt men voor
het gebruik In een pan met koud water,
en brengt dit heel langzaam ongeveer
tot aan het kookpunt. Daarna het water
volkomen koud laten worden alvorens
men de glazen eruit neemt.
HAASTRECHT.
Gemeenteraad Vlist.
In de J.L Woensdag gehouden raads
vergadering van Vlist werd besloten voor
de te Polsbroek en te Haastrecht school
gaande leerlingen een bedrag van f 030
per kind beschikbaar te stellen in ver
band met *het a.s. huwelijksfeest. Her
benoemd werd tot' lid van het Burger
lijk Ammbestuur de heer P. van Dam,
aftr. en tot leden van de Coiymissie tot
wering van schoolverzuim de'heeren H.
de Pater en J Vermeij, beiden aftre-
dend. Vastgesteld werd een nieuwe ver
ordening op de heffing van leges en
verrichtingen voor den Burgerlijken
Stand. In de begrooting voor 1936 wer-
den enkele ^wijzigingen gebracht, waar
na de vergadering werd gesloten.
Kjftra bedeeling.
In dp^gemeente Vlist heeft zich een
Comité gevprmdf bestaande uit een 5-tal
raadsleden, hetwelk zich voorstelt dooi'
een inzameling bij de ingezetenen gel-1
den bijeen te brengen, ten einde aan
hen, die daarvoor In aanmerking komen
op 7 Januari a.s. een extra uitkeerlng
4
n «ra