J My home is my Castle.
Keizer Franz Joseph.
Medisch Praatje.
Gastvrouw en gast.
Recepten.
M NiJUte
fee 52
Boskoop.
HET INDISCHE GESCHENK VOOR PR1NSES~JUUANA~
Een der kostbaarste geschenken!
"we e Prinses Juliana ter gelegenheid
van haar huwelijk zijn aangeboden,
was wel de armband van de bevol
king' van Nederlandsch-Indië. Het
geschenk is een schitterend kleinood
van groote waarde, dat door H. K. H.
gedragen zal worden bij plechtige ge
legenheden, allereerst al volgens
een zeei* gewaardeerde beslissing van
H. K. H. bij het huwelijk zelf. Ook
later echter zal de Indische Juliana-
armba'nd nog als het ware een der
Sieraden van de Kroon kunnen zijn.
In de teekening van den armband
zelf, waarbij vooral dankbaar gebruik
is gemaakt van de suggesties van
Pangeran Adipatie Ario Koesoemo
Joedo, is'het speciale Nederlandsch-
Indische karakter van het kleinood
tot uiting gekomen, In de teekening
van de doos is uitgedrukt, dat het een
huwelijksgeschenk is.
Het sieraad bestaat uit brillanten,
gezet in platinahet is een armband
van breed mftdel, bestaande uit urie
vakken.
In de bovenste helft van het mid
denstuk staat de Nederlandsche
kroon. Daaronder z«n aan beide zij
den de uitgeslagen vleugels van een
Garoeda, den bekenden mystieken In-
dischen vogel, Elk der beide zijvakken
wordt gevuld door een Garoeda, ge
keerd naar het middenvak.
Tusschen de groote figuren zijn
arabesken aangebracht volgens oud
Jnvaansche motievende randversie-
iing is ontleend aan een motief van
den Boroboedoer.
De diamanten zijn alle volstrekt
loupe zuiver;4zfl zijn van de helder
ste blauwwitte kleur; alle afkomstig
uit Zuid-Afrika. De 34 groote steenen
vertoonen alle het moderne vierkante
slijpsel; de verhoudingen van het
slijpsel bedoplen de levendigste schit
tering te geven,
De figuren zijn geheel bezet met
brillanten, allen geslepen in den ron
den vorm met 58 facetten. Het ge-
heele aantal steenen is meer dan 1700.
Ma'akZmmtawerki»0 ^vor deren het gezinsleven.
ee" derde geen deelgenoot van Uw huwelijke scènes
door Mevr. G. C. Meyer-Schwencke.
He Engelschman zegt; „My home
is my Castle", m.a.w. „mijn huis jg
rn«n burcht". Inderdaad als zoodanig
moet het huis ook beschouwd worden
en niets moet van binnenuit naar bui
ten gebracht worden, dat in intiemen
knng thuis behoort. Alles, dat echt-
genooten aangaat, alles, wat zij met
elkander bespreken, 'gaat anderen
niets aan, moet binnen de vier muren
blijven.
Hoe geheel anders is het vaak en
hoe gedachtenioos brengen man en
vrouw soms dingen naar buiten, uit
iet gezin, dat door beiden gesticht is,
die niet voor anderen bestemd zijn.
Hoe vaak komt het niet voor, dat der
den deelgenoot gemaakt worden van
huiselijke scènes, die in een oogenbük
van zichzelf vergeten, voorvielen. Wat
hebben andere menschen ermeae te
maken, indien de kinderen op school
niet leeren of dingen doen, die niet
altijd door den beugel kunnen?
Het gebeurt zoo heel vaak, dat der
gelijke dingen, die wij in een oogen-
blik van vertrouwelijkheid aan der
den vertellen, door deze weer aan an
deren worden medgedeeld en tenslotte
geheej andere proporties aannemen,
dan ze oorspronkelijk hadden. Indien
Wijzelf een gebeurtenis reeds lang
vergeten -zijn, dan blijft deze in de
herinnering van anderen vaak voort-
leven.
VeJe menschen zijn bijzonder ge
steld om „nieuwtjes" te vertellen, ge-
voelen zich hierdoor interessant en
brengen het gehoorde over, zooals zij
het zien en tenslotte worden ovei
een huwelijksleven van een paar men
schen soms dingenverteld, die in
werkelijkheid niet bestaan.
Man en vrouw hebben den duren
plicht hun'huis hoog te houden, het
huis, dat hun bescherming moet bie
den tegen alle invloeden van buitenaf
en niet gedachteloos vooriedereen
opengesteld mag worden, aie min of
meer belangstellende deelgenoot, /an
het lief en leed wil zijn, dat in intie
men kring beleefd wordt.
Buitenstaanders kunnen nimmer
volkomen tot oordeelen bevoegd ge
rekend worden bü kleine meenings-
vei schillen tusschen man en vrouw,
kunnen niet oordeelen over bepaalde
verhoudingen en nog minder als raad
gevers optredpn. Iedere inmenging
van buiten af kan zelfs grootere ver- 1
wijdering in een gezin brengen en
tenslotte een niet meer te overbrug
gen kloof vormen.
Het tehuis, dat man en vrouw ge
sticht hebben, moet een krachtigen
band vormen tusschen de gezinsle
den onderling, moet het gevoel van
saamhoorigheid aankweekenen tevens
al die eigenschappen van geest en ge
moed, die de mensch opvoeren tot een
hooger plan, zonder dat invloeden van
buiten ai storend mogen inwerken.
Heeft men van den beginne af aan
zyn tehuis op de?en grondslag opge
bouwd, dan zullen de kinderen reeds
vroeg leeren aanvoelen, welk een
gi oote kracht er van yitgaat en zul
len zij het steeds als een veilige ha
ven weten te beschouwen, waar zij
by storm en ontij kunnen binyen
varen.
Reeds uit principe moet men tegen
over derden zwijgen over alle huise
lijke aangelegenheden, waarmede zij
niets te maken hebben. Indien men
zich van den -beginne af aan hieraan
houdt, zal niemand het wagen, zich in
te mengen in of iets te zeggen over
de gezinsverhoudingen. Alle onaan
gename woorden, iedere inmenging
van anderen, ieder onrecht aan een
van de gezinsleden aangedaan, stuit
af op de sterke wallen, die de burcht
omgeven. Wij willen met het boven
staande geenszins betoog^n, dat men
zich van de buitenwereld angstig af
moet houden en evenmin, dat men
vrienden of familieleden buiten de
poorten van de burcht moet houden,
zonder hen 'deel te laten nemen aan
het familieleven. Integendeel blijft er
nog zooveel over, dat onderling be
leefd kan worden, doch zufks moet
steeds zoo geschieden, dat het zelfres
pect en de eer van het huis hoog ge
houden worden.
Het werpt een slecht daglicht op
den man of de vrouw, die huiselyke
ohistandigheden, erger nog, onderlin
ge meeningsverschillen, naar buiten
uitdraagt, wellicht om het medege
voel van anderen te verwekken. Hier
ontbreekt alle gevoel van eigenwaarde
en wordt een hoogie mate van zichzelf
vergeten aan deft dag gelegd, hetgeen
nooit bevorderlijk kan zyn voor een
goede verhouding in het gezin.
In een gezin, waar man en vrouw
elkander hoog houden, tegenover de
kinderen en tegenover de buitenwe
reld, zal geen sprake zyn van be
klaagd willen worden, omdat zulks
eenvoudig misplaatst zou zijn. Van
zulk een gezin zal dan ook een sfeer
uitgaan, waar iedere moede wande
laar rust kan vinden en menig zoe
kend menschenkind zich inderdaad
thuis gevoelt. Binnen de muren van
zulk een burcht'zullen vreugde en ge
luk hoogtij vieren en mochten zich
onverhoopt donkere wolken samen
pakken, dan zullen 'deze geen ver
schrikking brengen, want al is Ze even
onzichtbaar, tóch schijnt de zon!
Een tragisch Vorstenhuu clifk!
,>Niets bleef hevi bespaard!'*
Eindelijk, zei tante Dora. Dit is
mijn neef Walter, een d^pgniet. Wal
ter, kijk eens even wat er met den
wagen aan de hand is.
Tante Dora was opeens zeer spraak
zaam.
Maar kindje, dat wy' je nu hier
op een landweg moeten aantreffen.
Zoo, en hoe gaat het met je moeder?
Goed? Ja, die modderbaden waren
uitstekend. Ik voel me ook weer hee-
lemaal de oude. Maar kom, kindje,
laat Walter maar voor de auto zorgen,
waarom zullen wy' hier in de koude
bly'ven staan. Zij nam den ^.rm van
het jonge meisje en wandelde met
haar weg.
Toen de vrouwen een eindje weg
waren, kroop Walter weer uit de auto
en stuurde later Johannes er heen om
de auto te halen.
Het meisje was bedroefd omdat zij
haar reis nipt kon voortzetten. Men
verwachtte haar bij vrienden. Doch
er was geen mogelijkheid er te ko
men.
Toen hakte tante Dora den knoop
door en zeiKind, ik ben vandaag
jarig, wy hebben hier een groot feest,
telefoneer aan je vrienden, dat je
hier blijft, dan maken zy zich niet on
gerust. Als morgen je wagen klaar is
kun je immers verder rijden?
Er viel voor het jonge meisje mets
anders te doen, dan dit aanbod te aan
vaarden.
s Middags hadden d^. jongelui even
gelegenheid elkaar alleen te spreken.
Waarom heb je mij niet gezegd
dat jouw tante Dora Mevrouw Berg-
sen was vroeg het1 meisje.
Walter verontschuldigde zich:
By ons is zy alleen tante Dora. Merk
waardig, dat zy nog een anderen
naam heeft. Zoo, dus jullie kennen
elkaar? Nu, dan hadden wij het wel
eenvoudiger kunnen doen.
Het meisje lachte: Jy was door-
je krijgslist zoo bezeten. Jy hebt ge
zegd, dat wij diplomatisch te werk
moesten gaan, wij moesten tante Do-
ra om zoo te zeggen in ons net ver
strikken.
Hij knikte in gedachten. Een
goed idee van my, die panne met je
wagen op den landweg,: dat zul je
moeten toegeven. Alles klopte als een
bus, en dan opeens blykt het, dat jul
lie elkaar kennen
En, hoe bevalt ze je? vroeg zy
zacht.
Johannes heeft echt zy n best ge
daan, om de tafel te versieren, ant
woordde hy onnoozel.
Wat zeg je? vroeg tante Dora.
Nu, de tafelversiering..., zei hy
onschuldig.
Wie praat er nu van de tafel
versiering? Ik bedoel het jonge
meisje.
Walter keek op, wierp het meisje
een heimelijke blik toe en antwoord
de danU weet alles het beste,
tante Dora.
Zy onderbrak hemWeet ik ook.
Jy hebt geen oogen in je hoofd! Jy
zou gewoon je geluk voorbij loopen!
Het is maar góed, dat zij panne aan
haar auto had. Dat is een beschikking
van den hemel geweest.
Bijna had Walter zich verraden,
maar op dit oogenbük begonnen de
dienstmeisjes de tafel af te ruimen
en zoo zweeg hij en tante Dora is
nooit te weten gekomen, dat hy in dit
geval zelf voor den hemel had ge
speeld.
Het was dezer dagen juist 20 jaar
geleden, dat Keizer Frans Joseph,
Kelzer van Oostenrijk, afstammeling
van het Huis der Habsburgers, op
den leeftijd van $6 jaar overleed. Van
dezen vorst kan men gerust zeggen,
dat „niets hem bespaard bleef".
Keizer Frans Joseph volgde in De
cember 1948 zy11 overleden Oom Fer
dinand I op, om te regeeren over een
groot gebied mei een gemengde en
in aard verschillende bevolking, dat
in 1867 onder den naam Oostenry'k-
Hongarye tot een Keizer ryk werd
veredfid. De Keizer trad in het huwe
lijk met Elisabeth, een der twee zeer
schoone dochters van de zuster van
Franz Joseph's moeder.
In Hongarije noemde men haai
de „Roos van Beieren". Elisabeth
was eerst 16 jaar, toen Franz
Joseph haar ten huwelijk vroeg. De
keuze van den Keizer werd in Oosten-
ïyk-Hongarye met algemeene inge
nomenheid begroet, want de prinses
droeg den naam van lieftallig en char
mant. Hoe gelukkig de vooruitzichten
ook mogen hebben geschenen, de ge
schiedenis van later zou het anders
leeren.
Het wreede leven zou onophoudelijk
zijn stempel drukken op het jonge
vorstenpaar en blijmoedige uitgela
tenheid in sombere en droefgeestige
ingetogenheid doen verkeeren. De
jonge \;orstin was na enkele jaren
reeds getuige van een oorlog met Ita
lië, welke met een nederlaaarVan Oos
tenrijk dooi- het VrédeWÏdrag van
Villafrance in 1859 eindigde. In 1866
verklaarde de Keizer opnieuw den
oorlog aan Pruisen, maar ook hier
stond het geluk niet aan zyn zyde.
Op 3 October van dat jaar werd de
vrede met Italië gesloten ten koste
Van afstand van een belangrijk
grondgebied, nadat reeds op 23 Aug.
1866 het Vredesverdrag met Pruisen
was geteekend.
Omstreeks denzelfden tijd waren
er hevige beroeringen in Mexico. Het
niet voldoen van financieele verplich
tingen leidde Spanje, Engeland en
Frankrijk tot een krachtig ingrijpen.
In 1862 door toedoen van Frankrijk
werd het jaar daarop 's Keizers broe
der, Maximiliaan, tot Keizer van Me
xico uitgeroepen, die na vier jaar
door de opstandelingen op de vlakten
van Queretaro werd terecht gesteld.
Zijn echtgenoote, Keizerin Charlotte,
werd krankzinnig by het vernemen
van deze tijding.
Na de vestiging van de Oostenryk-
Hongaarsche monarchie in November
1868 kwam er wel eenige verbetering
in de houding van de jonge keizerin,
die in de eerste jaren van haar huwe
lijk zeer slecht kon gewennen aan de
strenge voorschriften van het Hof
van Keizer Frónz Joseph. En met
deze houdirtg- was men het in en bui
ten het Hof dikwijls langs niet eens.
Op haar buitengoed te'Gödöllo, waai
de keizerin zeer gaarne was, bracht
de jonge vrouw haar zomervacanties
door. Dat zy tenslotte ook de harten
der Oostenrijkers won, dankte zy aan
haar lieftalligheid en haar goedheid
voor de armen en gebrekkigen ,voor
wie zij zeer veel over had.
Een der gevoeligste slagen, die het
keizerlijk hof van Oostenrijk zouden
ti effen, was het drama van Meyer-
ling op 30 Januari 1889, toen 's Kei
zers oudste zoon Rudolf in 1881 ge
huwd met Aartshertogin Stefanie,
een gewelddadigen dood stierf. De
Keizerin had haar zoon boven alles
lief. Het verlies van den jongeman
knakte haar meer dan de tragische
dood van haar neef, Lodewijk II.
Toen ,was het ook met haar geluk ge
daan. Haar neiging om de eenzaam
heid te zoeken, vermeerderde met den
dag en haar uitstapjes naar haar va
derland hadden voor haar geen be
koring meer. Toch zou deze moedige
vrouw nog meer te lijden krijgen. In
1897 gewerd haar vanuit Parijs het
bericht, dat haar zuster by een brand
in een liefdadigheidsbazar om het le-
ven was gekomen. Zooals zy zelf zei,
was haar hart dood van droefheid,
toen zy dit ontstellend bericht las van
haar jongste zuster, van wie zy zoo
veel hield.
De Keizerin onttrok zich aan net
hofleven, doch de spiedende blik van
den sluipmoordenaar volgde haar.
Het anarchisme, dat haar hoofdkwar
tier in Italië had, zond zyn agenten
uit om dood en droefenis te zaaien.
Het was op 10 September 1898, dat
de Keizerin, met eenige van haar ver
trouwelingen een tocht zou maken
naar den Mont de Caux, waarvoor
men het stoomschbip „Genf" had ge
charterd. Toen de keizerin eenige
oogenbiikken alleen stond, trad een
man op haar toe en duwde haar snel
een dolk in de borst. Zwaar gewond
werd dé vrouw naar de boot gebracht.
Enkele uren later stierf zy.
Keizer Franz Jospeh droeg dezen
nieuwen slag met gelatenheid. De
gryze monarch was reeds in het leed
gestaaid. Voor hem was de maat nog
niet volgemeten. Nog 18 jaren scheid
den hem van de verlossing uit dit
leven, zoo blijmoedig en vol verwach
ting begonnen.
In 1903 vielen vorst en vorstin van
het naburig Servië als slachtoffers
van een samenzwering. In 1904 wprd
Grootvorst Sergius van Rusland ver
moord. In 1908 kondigde de Keizer
lijke Regeering de annexatie van Bos
nië en Herzogovina aan, waardoor
nieuwe politieke moeiiykheden ont
stonden. In 1912 verklaarde zoowel
Montenegro als Bulgarye den oorlog
aan Turkye. Het bleef gisten rond de
Donau monarchie, totdat de moord te
Serajewo in Juli 1914 op Aartshertog
Franz I erdinand en diens gemalin,
gepleegd door een anarchistischen
student, den gryzen vorst alle illusie
voor de toekomst van zyn Ryk ont
nam. Het trotsche Ryk werd meege
sleurd in den Wei<eldoorlog, welke
binnen enkele jaren zou leiden tot in
eenstorting van het groote, eens zoo
machtige land van Oostenrtjk, waar
over de Keizer de eerste en eenige
heerscher is gebleven, tot de dood op
21 November 1916, midden in den
werelbrand, ook voor hem verlossing
uit een langdurig lijden beteekende.
Het verhand tusschen hart en maag.
Het is veel te weinig bekend, dat
er zoo'n innig contact is tusscnen
hart en maag, ware dit zóó, dan zou
menige patiënt aan 'deze organen
meer aandacht besteden. Wat ver
keerd werkt op het hart, js evenmin
goed voor de maag en omgekeerd.
Vele menschen hebben last van hun
hart, omdat zy aan de niaag lyden en
anderen hebben maagbezwaren, om
dat hun hart niet in orde is. Komt
men dan ook met klachten ovei een
I dezer organen by den medicus, dan
zai hy beide aan een onderzoek on
derwerpen. Beide organen zyn van
het grootste belang en liggen by el
kander, evenals de raderen van een
l uul'werk in elkander grypen en onbe
rispelijk moeten werken om het aan
den gang te houden, is dit ook zoo
met maag en hart, die op elkander
aangewezen zyn. By hartpatiënten
is het dieet van het grootste belang
en mogen slechts zeer kleine porties
tegelijk gebruikt worden, aangezien
de uitgezette maag op het middenrif
drukt en tevens nadeelig op het hart
werkt. Niet 'zelden ondervinden men
schen die hun maag telkens over
laden voortdurend hartbezwaren,
aangezien een te groote druk op dit
orgaan wordt uitgeoefend.
De klachten van menschen, die aan
een slechte spijsvertering lyden zyn
yele en velerlei ,en veroorzaken dik
wijls een nerveuse harttoestand, moe
heid, zwakte, neerslachtigheid, gas-
vorming met een gevoel van beklemd
heid in de hartstreek, pijn in de lin
ker maagstreek, die uitstraalt naar
het hart, hartzwakte, enz.
Aan te bevelen is, dat men zich
steeds tot den medicus wendt, die
door het vaststellen van de juiste
diagnose een bepaald dieet en leef
wijze zal voorschrijven.
Over het algemeen komen maag- en
hartziekten het minst voor by men
schen, die een rustig en regelmatig
leven leidenzy daarentegen, die zich
zwaar voeden hebben veel meer aan
leg deze kwalen te krijgen. In lan
den, waar veel bier gedronken wordt
hebben vele menschen een uitgezette
maag, met als uitvloeisel hiervan al
lerlei hartbezwaren.
Kenmerkend is, dat in zuidelijke
landen, waar men in verband met
het klimaat meer gedwongen is matig
te leven, maag- en hartbezwaren veel
minder voorkomen.
Matig zyn in alles, doch vooral
waar het eten en drinken betreft, kan
dus wel als eerste eisch gesteld wor
den om gezond te blijven en hart noch
maag overdadig werk te verschaffen.
Wy lezen in het „Ryk der Vrouw"
„Wat is een gastvrij huis? Waarin
bestaat gastvrijheid? In het invitee
ren van allerlei menschen? In het
geven van allerlei diners, partijtjes
en bridge-avonden In het uitnoodi-
gen van uw vrienden en de vrienden
dier vrienden?
Neen! In een gastvry huis, in den
echten, waren mooien zin des woords
worden de menschen niet uitgenoo-
digd. Ze komen er en zyn welkom...
dat is alles!
Een vriendin van buiten belt op,
dat ze in de styd is en vraagt of ze
mag komen eten. Natuurlijk, graag!
Gauw naar de keuken, gauw wat
extra's makenEen lekker hors-
doeuvrëtje, een dessert, één bus
groente erby, met het mooie serVies
dekken, het meisje extra instructies
geven enz. enz. Men zou zeggen......
huismoedertje is gastvry en heeft wat
voor haar gasten over!
De vriendin komt. 't Is een gewone
werkdag. Ze voelt onbewust alle be
roering en bereddering die ze teweeg
heeft gebracht: ze ziet het mooie ser
vies, ze begrijpt de „gemaakte com
plimenten" en... voelt zich genegeerd
en onbehaaglijk.
Dat is geen gastvrijheid.
Ergens anders belt een vriendin op
met het verzoek: „Mag ik komen
eten
„Dolgraag Wat gezellig, kom gauw
hier heen, dan kunnen we nog een
uurtje kletsen voor tafel of zal ik je
soms ergens komen afhalen? Maar
denk er aan: 't is Donderdag! Groen
te, aardappelen, vleesch en een appel.
Meer kryg je niet!"
Een bord meer by zetten en een
schoon servet krygen!
„Dat is gastvryheid."
Ör is veel waars in, en toch heeft
de zaak natuurlijk ook een anderen
kante, zelfs, wanneer het intieme
gasten betreft. Tenslotte geldt in alle
gastvrije landen van ouds als wet der
gastvryheid, dat men den gast het
beste voorzet. Natuurlijk moet dit
niet geschieden op een wijze, dat de
gast het gevoel heeft, dat er voor
haar veel omslag is gemaakt, maar de
echte gastvrouw weet wel, hoe zij op
het laatst nog een aardig toetje of
voorgerecht maakt en iets feestelijks
aan den disch geeft, ten bewijze, dat
de gast welkom is, zooals de goede
gast ook weef, hoe het minst last te
veroorzaken. De graad van intimiteit
zal altijd van invloed zyn op de ver
houding en de meer of minder compli
menten. De gastvrouw moet het ta
lent verstaan te orgahiseeren, de gast
zich aan te passen. Wel aardig is,
in verband hiermede wat wij lazen
over den gast in de „BandoengscMe
Huisvrouw", in een artikel, getee
kend mrs. Critiek.
Schr. merkte op, dat der gastvrouw
altyd eischen worden gesteld, maar
dat men dat ook aan den gast kan
doen en dan werkt zy naar aanlei
ding v^n (je ervaringen van een oude
beproefde gastvrouw eenige bezwa
ren tegen gasten uit, om tenslotte tot
de volgende conclusie te komen, om
trent de eischen te stellen aan Jen
gast, dien men graag ziet terugko
men:
le. Pas U zelf aan bij 't gezin,
waarin U komt, aan hun levenswijze
en -omstandigheden, maar doe dit*
niet op 't oog vallende wijze.
2e. Apprecieer de goede bedoelin
gen van gastvrouw, dóe op Uw beurt
Uw oogen open om haar te helpen,
of 'n kleine attentie te bewyzen,
maar... weet wanneer 't past, Uw
ooren gesloten te houden.
3e. Eerbiedig het eigendom van
Uw gast-familie nog meer .dan het
Uwe, en... leer dit ook aan Uwe kin
deren."
We gelooven, dat velen hun nut er
mede kunnen doen.
Witte boonensoep met kei'ry.
We hebben van den vorigen dag witte
boonen overgehouden doordat we ongeveer
336 ons meer kookten, dan voor het maal
noodig wat# en wry ven deze door de zeef,
zoodat we naarna aan puree en kookwater
van de boonen by elkander hebben 2% L.
We hebben verder noodig:
1 ui, 50 gram bloem, 1 theelepel kerry, 1
d.L. room, dobbelsteentjes gebakken brood.
We maken de ui schoon, snipperen deze
fyn en smoren hem met de bei ter gaar, liefst
met den deksel op de pan, omdat hy niet
mag bruinen, voegen de bloem erby, daarna
by scheutjes tegelijk het boonen water en
laten dit tcsamen 15 minuten heel zacht
doorkoken.
De room wordt in de soepterrine gedaan
en hierbij komt de geztafde soep. Een paar
sneedjes oud brood worden aan dobbelsteen
tjes gesneden en in boter of slaolie goudgeel
gebakken en op een apart schaaltje gepre
senteerd.
Pikante aardappelkoekjes.
Laten we aannemen dat U geen rest heeft..
Neem dan eenige rauwe aardapeïen en rasp
die. Rasp Uw kaasrestjes ^n roer déZe met
een geklutst ei door de aardappelen. Een
gesnipperd uitje een weinig gehakte pe
terselie een lepeltje spysaroma, noot
muskaat of peper kunnen den smaak ver-
hoogen ,doch noodig is dit .niet! In de koe
kenpan worden dan kleine koekjes ge Dak
ken op de wyze van „drie in de pan". Als
de' gpne zyde goudgeel is, keeren we met een
mes de koekjes om en bakken de tweede
zy'de. Dit gerechtje kost bijna niets et vol
doet uitstekend.
Groenetenkaaskoekjes
Misschien heeft U een restje groenten.
U raspt er flink wat kaas door en bindt het
met een lepel bloem en een geklutst ei.
Nootmuskaat en peper naar smaak. Ook
van dit deeg hakt U kleine koekjes in een
weinig vet in de koekenpan. Heerlijk voor
broodbelegging vooral nu t winter wordt;
dan Zyn de huisgenooten dol op een warm
hapje.
Aardappeltomaat stoofpot.
Dit is iets om op een drukken dag ge
makkelijk en goedkoop uit te zyn. Uw ge
wone hoeveelheid aardappelen koken. U
neemt, een half pond tomaten en een tot
%ons kaas per persoon. De tomaten in dikke
plakken snyden en braden. De kaas raspen
en met het braadsel door de gare aardap
pelen roeren. In een goed gesloten pan. nog
even stov»en en zout, peper of dergelijke
naar smaak toevoegen. 1
Rijstto maatstoofpot.
Wilt U gèen aardappelen schillen omdat
U andere bezigheden heeft? Dan per vier
personen anderhalf pond 'rijst flink was-
schen tot het water helder ziet en opzetten
met tweemaal zooveel water of taptemelk
als rijst.' Deksel goed gesloten houden^ en
als de rijst flink doorkookt de pan overzet
ten op êen lage vlam op asbestplaatje. Een
pond uien ontvellen, in dikke plakken snij
den en bakken. Af en toe roeren. Een pond
tomaten halveeren en als de uien lichtbruin
zijn even meebakken. 3 ons vette kaas "in
blokjes snyden en met het baksel door de
gare rijst stoken. Nog een paar minuten
laten stoven!
Juianapudding (voor U personen
L. slagroom, 2 eiwitten, 5 sinaasappe
len, t citroen,* 125 gram suiker, 12 gïam
gelatine (hiervan 1 blaadje roode, verder
witte).
Pers de vruchten uit. Smeer den pudding
vorm in met wat ongeklopt eiwit en Zet hem
omgekeerd neer. Los in een deel van het
vruchtensap, op het vuur, de suiker eh de
in koud water geweekte gelatine op. Klop,
slagroom en eiwit afzonderlijk styf. Ver
meng alles met elkaar en voeg ook wat ge
raspte sinaasappelschil toe. Laat de massa
in een kom staan tot ze geleiachtig wordt;
roer er af en toe voorzichtig in'. Als het sap
niet meer zakt, roer .dan nog eenmaal alles
goed door. (Meer scheppen dan roeren
eigenlylj, ,om het schuim weg te maken.)
Doe nu de massa in den puddingvorm en
laat den pudding véftfer Styf worden.
Stort den pudding na eenige uren '(mits
hy zeer koud gestaan heeft) of den volgen
den dag, op een glazen schotel. Garneer
hem desgewenscht met geslagen room en
presenteer er vanillewafeltjes bij. Leg. aan
weerskanten een J en B van sinaasappelschil
op een ondergrond van donkergroen en op
den rand van den schotel kleine reepjes
citroenschil en tomaat of biet.
V nicht enpie.
Deeg: 150 gr. bloem, 75 gr. boter. Onge
veer 4 h 5 lepels water, 3 groote appels, 3
bananen, 100 gr. sunmaid, 25 gr. boter, 75
gr. suiker, 1 theelepel kaneel.
We beginnen met een deeg te maken van
de bloem en de boter, die eerst met elkan
der tot een kruimelige massa worden ge
hakt en daarna met het water tot een ste
vige deegbal verwerkt, die op een met
bloem bestoven aanrecht of deegplank tot
een dunne lap wordt uitgerold, opgevouwen
en nogmaals uitgerold, tdaarna met een
vochtige doek .bedekt, en. wordt eenige uren
op een koele plaats gezet. Inmiddels maken
we het vulsel, hakken de appels en snyden
de bananen aan plakjes. Een vuurvaste
vorm wordt met boter ingevet, het deeg dun
uitgerold en hiermede bekleeden wy den
vorm, bodem en zykanten, geven prikjes
in den bodem en beleggen dit eerst met de
gehakte appels, die met suiker en kaneel
zijn vermengd, daarna een laag rozijnen en
vervolgns de bananenschyfjes; de boter ver-
deelen we hier en daar in klontjes. We rol
len nu ons laatste deeg uit en leggen dit
als een deksel over alles heen, terwyl we
het met een vork op het deeg van de zij
kanten drukken en in het midden een kleine
opening maken om eventueele damp een
uitweg te geven. We maken b.v. in het mid
den twee sneden met een puntig mesje
in de lengte en breedte en buigen de deeg-
punten even om. 20 h 25 minutep wordt het
schoteltje in den oven geplaatsj, en warm
of koud opgediend.
EEN AARDIG BREIWERKJE.
Hoeveelheid wol 2 kluwen van 50 gram.
Brei de eerste pen als volgt: 9 recht, om
slaan, 1 steek op de pen, 2 steken samen-
breien, overhalen, 9 recht.
2e ry: De geheel pen averecht.
3e ry: Omslaan, 2 samenbreien, 2 recht.
4e ry: Alles averecht en verdér alle even
toeren averecht.
5e ry: zooals de eerste.
7e rij: 3 recht, omalaan, een steek op de
pen nemen, 2 samenbreien, overhalen, 9
recht.
9e ry: 1 recht, 2 samenbreien, omslaan,
3 recht, 1 omslaan, 2 samenbreien, 2 recht.
1 omslaan, 2 samenbreien, 1 recht.
11e ry: 3 recht, 1 omslaan 1 steek op de
pen nemen, 2 samenbreien, overhalen, 1 om
slaan, 9 recht.
13e rij: evenals de eerste.
Brei dan een lap van 60 c.m. Haak er een
klein schulprandje omheen en men heeft
een aardig kleedje.
UIT DEIN ÜMTlUsiiv
DE AARDBEVINGSRAMP JN SALVADOR.
Deze foto, <de eerste origineele opname na den damp in Salvador, toont de verwoes
tingen, die in deze MiddertAmarikaansche republiek door een aardbeving zijn aan
gericht. -
Benoemd.
Tot onderwijzeres aan de Ned. Herv.
school te Boskoop, is benoemd mej. M.
H. Goedman thans in gelijke betrekking
aan, de chr. school* II a. d. Lageweg al
hier. n
Hét Wijkgebouw.
De rekening van het Wijkgebouw der
Ned. Herv. Kerk a. d. Lageweg alhier,
sloot over het algeloopen boekjaar met
een nadeeljg saldo van, Mm 200. De
tijdefts de Kerstdagen voö* dit tekort
gehoudep. collecte bracht fulin 100 op.
Burgerlijke Stand.
ONDERTROUWD: Hermanus Bernar-
•dus Meijer 24 j&ar en Antje Rózendaal
2ü Jaar. i
REEUWIJK.
BERGAMBACHT.'
Aanbesteding.
Voor de aanbesteding voor het botiwen
van een landhuis voor rekening van den
heer J. P. Mahlstede alhier, waien de
laagste inschrijvers-voor grondv, metsel
en betonwerk, de Lange en van den Berg
alhier voor 3559, stucadóorswerk T. G.
van Ameide te Dordrecht voor 398,
timmer- en smldpwerk J. A. de Jong al
hier, voor 2666, lodd- en zinkwerk B.
Verhoek alhier voor 360, schilder- en
glas- en behangwerk T. de Man fe Ant-
merstol voor 405; electriciteitswerk H.
Rehorst alhier voor 98.15.
Uitslagen van het O.D.G.
Groep 'a.
Derde ronde:
Bergambacht l—Benschop 1 6—14
Vierde ronde:
Stolwijk 2-^-Haastrecht 1 1—19
Benschop 1—Stolwijk 1 17—3
Polsbroek 1—Stol wij kersluis 1 19—1
Stolwijkersluis 2—Bergambacht 1 5—15
Vijfde ronde:
StolWijk 1—Polsbroek l 8—12
Bergambacht l—Stolwijk 213—7
Stolwijkersluis 1—Benschop 1 8—12
Haastrecht l—Stolwijkersluis 2 17—3
In groep B werd Excelsior l ongesla
gen
Uitbetaling oudersdomsrente.
Daar in verband vmet den natioiialen
feestdag de ouderdomsrente ten postkatnre
alhier gisteren niet kou worden uitbetaald,
zal zulks heden, Vrijdag geschieden.
Rijkspostspaarbank Boskoop.
Aan het postkantoor Boskoop werd gedu
rende de maand December ingelegd 9886.63
en terugbetaald 15.228.80. Het laatste door
dat kantoor uitgegeven boekje draagt het
nummer 5917.
Jaarvergadering „Voorzorg".
De Brandstoffenvereeniging „Voorzorg"
houdt Donderdag 14 Januari a.s. haar jaar
vergadering in Hotel „Neuf". Zie verder de
betreffende advertentie in dit blad.
Armenpraktijk.
Voor het jaar 1937 is met de armenprak
tijk alhier belast arts A. S. Kater.
De Boskoopsche Veiling.
Aan de Boskoopsche Veiling werd in het
afgeloopen jaar voor een bedrag van
83.319.54 geveild. De begrooting voor 1936
bedroeg ƒ80.000.—. Het geveilde bedrag is
er 262 veilingen gehouden.
OUDERKERK a. d. IJSSEL.
A.K.J.A.
De afdeellng der A.R.J.A. alhier, zal
op Zaterdag 23 Januari in de christelijke
school I in de Kromme in ledenvergade
ring bijeenkomen, op welke vergadering
de heer M. de Jong zal spreken over:
„Het recht van opstand".
Uitslag Kerstschietwedstrijd „Joubert".
Do uitslag van de door de schletver-
eeniging „Joubert" -alhier gehouden
Kerstschietwedstrijd is als volgt:
Vrije baan:
Schutters lste klasse: le prijs A. Hol-
dermans 80 p.; 2e pr. N. van Wijk 78 p.;
3e pr. G. Spoormaker 76 p.; 4e pr. A. P.
Sterk 75 p.; 5e pr. C. Vuyk 74 p.
Schutters 2e klasse: le pr. C. Vermeer
76 p.; 2e pr. Ant. van Soest 73 p.; 3e pr.
P. Goudriaan 70 p.; 4e pr. C. Horsman
68 p.; 5e pr. Ant. Vank-Noordegraaf 67 p.
Schutters 3e klasse: le pr. P. Blonk 71
p.; 2e pr. T. J. Blonk 68 p 3e pr. B van
Vliet 62 p.; 4e pr. W. van Capellen 60 p.;
5e pr. J. van Omme 51 p.
Daarna volgde een geanimeerde wed
strijd op „blinde" schijven, met den na
volgenden uitslag:
le pr. N. van Wijk 835 p 2e pr E.
Hendriks 811 p.; 3e pr. G. Spoormaker
800 p.; 4e pr. A Holdermans 799 p.; 5e
„pr. P. Goudriaan 771 p.; 6e pr. P. Blonk
725 r.; 7e pr. C Horsman 721 p.
De' prijzen welke bestonden uit tul
banden, kerstkransen en gevogeltje, wer
den door den voorzitter van het corps,
den heer N. van Wijk, aan de winnaars
uitgereikt.
De boom plant dag.
A.s. Zaterdagmiddag half drie zal in
tegenwoordigheid van, het gemeentebestuur
die door die„Reeuwy.ksche Oranjevereniging
aam dé gemeente geschonken Juliana-Bern-
hard-boom op het t«rrein naast het ge
meentehuis worden geplant.
Arbeidsbeurs.
Bij de arbeidsbemiddeling staan deze
week 251 werkzoekenden ingeschreven
tegen 220 vorige week. Deze stijging vindt
in hootdzaak zijn oorzaak, dat een aan
tal tewerk gestelden aan den nieuwen
Rijksweg, welks werk voor een 14 dagen
is stilgelegd, zich als werkloozen hpbben
doen inschrijven.
Loop der bevolking.
„Vectrbkke-nP A. P de Goey uit D
113 naar Zwamiherdam D 21; D. Pelle-
koren uit B 66 naar Boskoop, Voorkacfè
74; C. E. van Wieringen uit D 142 naar
Haastrecht A 85; Cath. G. Nederhof uit
D 119 naar Boskoop, Reijerskoop 345; F.
Oosterwijk uit E 92 naar Gouda, Goe-
janverwellendijk 17; Joh. Vergeer uit K
55 naar Snelrewaard B 18.
ingekomen: C. E. van Zalingen in
E 75 uit Monster; M. M. van Twist in E
46 uit Dordrecht; Joh. Heemskerk in D
110 uit Boskoop.
Verhuisd binnen de gemeenteG,
Walet van H 77 naar H 1576; W. Brauns*
van E 19 naar F 55; J. C. de Kamper van
H 170 naar E 19; J. Jongeneel van F 26
naar F 41; P. van Woerkom van E 118
naar E 119.
Kerkcollecte.
De collecte gehouden in de Ned. Herv.
Kerk Reeuwijk-dorp voor noodlijdende
kerken en personen heeft opgebracht
4,87, terwijl de collecte voor Haastrecht
16,34 opbracht. De extra Collecte voor
de kerk bracht over de maand December
30,46 op. Het gestichte orgelfonds In het
voorjaar van 1936 voor een nieuw orgel
in de kerk bracht tot eind December het
mooie bedrag op van 137.62.
T-
Gevonden voorwerpen.
'Bij de politie is als verloren aange
geven een paar handschoenen en als ge
vonden een portemonnate zonder inh:
Inlichtingen bij veldwachter Van Dalen,
Reeuwijk-dorp.
De verschillende Kerkgenootschappen.
vUlt het 5-jaarlijks gemeenteverslag
wordt omtrent de samenstelling van de
verschillende Kerkgenootschappen het
navolgende ontleend:
Nederduitsch Hervormden 2257, Re
monstranten 3, Chr Gereformeerdeh 16,
Evangelisch Luthersch 2, Behoorende tot
de Gerèf. Kerk 386, Roomsch Katholie
ken 1391, tot andere Kerkgenootschap
pen 63, peen kerkelijk gezindte 168.
In 1931 werden 145 processen-verbalen
opgemaakt en werd aan 15 personen
nachtverblijf verstrekt; in 1932 resp 176
en 12; in 1933: 176 en 6; in 1934 300 en
10; in 1935 240 en 19.
Doorvaart gestremd.
In verband met zandstorten aan den
nieuwen Rijksweg bij de tunnel aan den
Nieuwdor,perweg, zal de doorvaart aan
weerszijden van 10 tot en met 24 Jan.
a.s. aan den Nleuwdorperweg gestremd
zijn.
HAASTRECHT.
Steunverleeming.
Met ingang van liet niieuwe jaar Is de
uitbetaling van de steungelden aan werk
loozen verzet van Maandag op Dinsdag
morgen. In verbamd met de feestelijkheden
in het dorp op a.s. Dinsdag zullen de steun
gelden OP dien dag reeds de® voormiddags