I
Hoe moet men zich harden
Hoe wordt brood bewaard
Het tuinieren begint weer.
RECEPTEN.
FILMNIEUWS.
uit den Omtrek.
Moordrecht.
Menuka le n de r_
koopen in den vorm van vleesch, wat
de duurste manier is, in plaats van
het te zoeken in melk en zuivelpro
ducten, volkorenbrood en zulke din
gen. Want de arme is met by machte
om voor zijn vergissingen en louten
te betalen, wat de welgestelde wèl
kan.
Een zeer bekende dwaling doet zien
voor m de landen, waai* men des win
ters Koolsoorten gebruikt. Gewoonlijk
Vorden de buitenste, donkere bladen
weggegooid en eet men de lichtere
ook by andyvie). Nu bevatten die
buitenste bladeren ongeveer dertig
maai zooveel kalk als de binnenste en
er zyn duizenden menschen, die ge
brek hebben aan kalk. Daarom zou
men de buitenste koolbladeren, die
men niet eten wil, moeten gebruiken
by het koken van soep men kan ze
er later uitnemen als men wil), ten
einde het voordeel te hebben van de
minerale stoffen die ze bevatten. Het
zelfde geldt eigeniyk van aardappe
len; men moet ze altyd eten met de
schil en wetenschappelijk, van het
standpunt der voedingsleer, is het
eigenlijk een misdaad, om ze te schil
len.
Een groote dwaling is, dat gecon
denseerde melk, in welke vorm ook,
de natuurlijke melk zou kunnen ver
vangen. Dat kan niet. De Engelsche
spreker, die hier aan het woord is,
iaat dan volgen„Ik heb nooit de rQ-
geering toegrepen, als wij in dit land
debatteeren onder degenen, die het
beheer van de Melk Board voeren en
als het gaat over de vraag, hoe wij de
melk-productie kunnen beperken, om
dat er millioenen gallons te veel wor
den geproduceerd en als we dan
naar de havens gaan en zien, dat het
equivalent van meer dan dqze mil
lioenen gallons melk weer het land
binhen gebracht wordt in den vorm
van gecondenseerde melk. En dat niet
alleen, maai* gecondenseerde, afge
roomde melk. Het is hier niet een
kwestie van inmenging in de vrijheid
van het individu, wat zijn voeding
aangaat. Als iemand cocaïne wil koo
pen, dan grijpt de regeering iü en
verbiedt het en zy vervolgt degenen,
die het verkoopen. Zij geeft zich moei
te om enkele gedegenereerden te red
den ,maar zij staat toe, dat een groot
aantal kinderen opgroeit en hun ge
zondheid bedorven wordt van hün ge
boorte af, omdat het de moedérs, in
hun onkunde, veroorloofd wordt om
taptemelk in blik te koopen."
Voedsel-deskundigen waren in het
verleden blinde leiders van blinden.
De Engelschen zyn overtuigd, dat de
Duitschers de groote oorlog verloren
hebben, althans voor een deel, omdat
er geloof werd geslagen aan de ad
viezen van één expert, prof. Kubner,
die beweerde, dat de menschen geen
brood konden verdragen gemengd
met zemelen 'en andere ruwe deelen
van het graan. Men wierp die weg.
Zoo ontstond er gebrek en dat speelde
een groote rol in het ondergaan van
de nederlaag. Er is trouwens nog een
belangwekkend geval uit den oorlog
bekend. Een van de Duitsche sche
pen, die in den Atlantischen Oceaan
reeds een aantal van voor de geal
lieerden bestemde schepen met voe
dingsmiddelen uit Amerika in den
grond hadden geboord, liep een Ame-
rikaansche haven binnen en gaf zien
over, ofschoon de ruimen van het
schip stikvol waren met allerlei voe
dingsmiddelen. Niettemin waren 110
man van de bemanning buiten staat
werk te verrichten. Uit New-York
werden dokters gestuurd, die met den
Duitschen scheepsdokter confereer
den, zonder eenig resultaat. Maar er
kwam ook een journalist, een leek,
die studie had gemaakt van voedings
leer. De hoogepriesters van de weten
schap zetten hem buiten de deur. Hij
slaagde er evenwel in, onder voorge
ven van een bekend medicus te zyn
en met diens naamkaartpe gewapend,
den Duitschen scheepsarts te spre
ken te krygen, in aanwezigheid van
de Amerikaansche geneeskundigen.
De Duitsche luisterde en begreep, dat
deze man iets te vertellen had en toen
de Amerikaansche geneeskundigen
den bezoeker ontmaskerden als repor
ter, was de Duitsche medicus zoo ver
standig om ditmaal zyn collega's bui
ten de deur te zetten. Wat de repor
ter kwam vertellen en wat ook juist
was, was, dat de bemanning lijdende
wtas aan beri-beri. En dit niet alleen,
rakfr de journalist was in staat om
een geneeswijze aan de hand'te doen,
die op een veranderd dieet berustte.
Het allermerkwaardigste is evenwel,
dat de Duitsche zeelieden niet ziek
hadden behoeven te worden, als zij
van de vernielde graanschepen maai*
wat tarwe hadden afgehaald, zoo
goed en zoo kwaad als het ging ver
malen, en er brood van gebakken had
den/"
door Mevr: G. C. Meyer-Schwencke.
Zal men zich „harden" of niet?
Moet men zich ondanks koud weer
toch dun kleeden, 's winters blyven
zwemmen e.d. of moet men voorzich
tig te werk gaan, zich warm kloeden,
oppassen voor tocht, en niet door
weer en wind gaan, indien dit voor
komen kan worden?
De opvattingen hieromtrent zijn
zeer uiteenloopend, hetgeen wel het
best tot uiting komt, indien de vraag
gesteld wordt in een met menschen
gevulde kamer, treincoupé, enz.:
„Raam open of dicht?"
Een deel snakt naar frissche lucht,,
terwijl anderen doodsbang zyn voor
kou vatten. Moet men het eene doen
of het andere laten?
Over het algemeen is het een ty
pisch verschijnsel, dat huisvrouwen
meer gehard zyn dan mannen. Waar
schijnlijk brengt dit de groote ver
scheidenheid van hare werkzaamhe
den met zich. De man zit veelal het
grootste deel van den dag in over-
warme kantoorlokalen of in andere
werkgelegenheden.
Hij wordt hierdoor overgevoelig en
vat bij de minste koude luchtstroom
kou ,is er althans erg bang voor. De
vrouw daarentegen heeft het zelf in
handen om de temperatuur overdag
te regelen, bovendien vereischen haar
bezigheden het vaak, dat zij, ook by
minder goed weer den tuin inloopt of
op haar balcon komt, oèk zyn de ra
men by het doen van de kamers een
deel van den dag opengeheel zonder
aan tocht blootgesteld te zijn, is zij
nimmer.
In algemeenen zin is de vrouw
daarom meer gehard dan de manuit
zonderingen bevestigen natuurlijk den
regel.
Maar hoe staat het nu met het har
dingssysteem? Jammer genoeg wordt
dit vaak op de verkeerde wyze aan
gepakt en denken velen, dat men het
doel bereikt door zoo weinig mogelijk
kleeren aan te trekken. Men draagt
's winters dezelfde onderkleeding als
's zomers, welke met koud weer ab
soluut onvoldoende warmte biedt.
„Het is een kwestie van gewoonte",
zeggen diegenen, die het nimmer koud
hebben of< „Ik wil me niet verwen
nen". Wy behoeven niet te zeggen, dal
er tusschen voldoende winterkleeding
en verwennen een groot onderscheid
is. De gevolgen van deze verkeerde
hardingsmethode uiten zich in ver-
koudheidsziekten, blkascatharr e. d.
Zelfs ontstaan er verschillende stoor
nissen der buikorganen door. Rheu-*
mathiek, ischias, griep zijn vaak het
gevolg van onvoldoende en ondoelma
tige kleeding.
Van groot belang is, dat de klee
ding zich aanpast aan de temperatuur
buiten. Indien men zoo dwaas is met
zacht lenteweer in een dikke wollen,
hoog gesloten pullover rond te loopen
en zich zelfs niet even de moeite geeft
een dunner kleedingstuk aan te trek
ken .indien men in een warme kamer
vertoeft.
Heel lang in het voorjaar met een
dikken wintermantel met hooge kraag
rond blijven loopen, maakt eveneens
overgevoelig.
Het beste is, om in het najaar te
beginnen met wollen onderkleeding,
die volstrekt niet uit verschillende la
gen moet bestaan, doch een zuiver
wollen camisole ter vervanging van
de macco- of zijden onderkleeding.
Verder kan men een dunnere of dik
kere bovenkleeding dragen, naar ge
lang het min min of meer koud is.
Wanneer men' zich wil harden, d.
w. z. minder gevoelig maken tegen
temperatuurswisselingen, moet men
hiermede steeds 's zomers beginnen,
nboit in den winter. In den aanvang
neemt men lauwe, later koude afwas-
schingen en masseert het lichaam met
een, grove badhanddoek, waardoor de
circulatie van het bloed wordt bevor-
derd. Verder is veel buiten pyn eal\
het nemen van lucht- en zonnebaden
uitstekend, evenals zwemmen. Wan
neer men 's zomers begint met zwem
men, kan men het 's winter# voort
zetten. Hier kan natuuriyjj, een zeker
bezwaar bestaan, dat moeilijk te on
dervangen is, n.l. dat in dorpen en
ook in verschillende steden geen
zweminrichtingen bestaan en uit ge-
zondheidsoogpunt een taak voor de
overheid is weggelegd.
Zeer verkeerd is het, om kinderen
op overdreven wyze te vyillen harden,
terwijl angstvallig vertroetelen aller
minst is aan te bevelen.
Vele kinderen ondervinden niet de
minste hinder van dagelyksche koucty
wasschingen, terwijl nerveuze natu
ren hier absoluut niet tegen kunnen.
Steeds^ opnieuw volgt een huilparty,
een angstig beven, terwyl het niet zel
den voorkomt, dat de kinderen blauwe
lippen krijgen, alles tezamen geno
men, bewijst, dat zy geen koud water-
afwasschingen moeten hebben. Hier
is het de taak der moeders den me-,
dicus te raadplegen, die in de ge-
wenschte richting van advies zal kun-
nen dienen. i
Zeer verkeerd is het z.g. „harden"
door sterke temperatuurswisselingen.
Verstandige kleeding, gezonde voe
ding, eenvoudige leefwijze en zoo mo
gelijk beoefening van sport, -maken
het lichaam sterk en krachtig en doen
het veel meer weerstand bieden aan
alle invloeden van buiten af, dan on
verstandig doorgezette „hardings-
kuren".
Als een beroemd chirurg zich gÊat scheren.
was, toen die het meisje in den regen
mantel volgde.
De twee heeren begonnen te spelen.
Dodd had wit.
Vreemde opening! mompelde de
ander hoorbaar. I
Dodd fronste het vooihoo'fd. Hiji
dacht aan vroeger tyden,unaar dat
wist Farner niet. Zwijgend speelden
zij.
Pas op! Uw dame is in gevaar^
zei Farner.
Dodd keek op. Verbeeldde hij jnet
zich, of had er een-merkwaardige troti
in die stem geklonken?
r— Ze ontgaat rny^ toch niet.'^ei de
ander, 'en deed een niouwen verras
senden zet. 4 r~
Uw dame is gevangen! zei hij.
Geeft U op?
Neenknarste Dodd.
Uw spel is verloren... MacCleii-
man, zei de ander.
Met een vloek wilde Dodd zyn re
volver grijpen, werd echter by de pols
beetgepakt door een gestalten een
valen mantel gehuld, die achter hem
stond.
Wat moet datfjoeteekenen hyg-
de^KyT
Dat U zichzelfoptmaskerd hebt!
antwoordde Farn^g Je noemde je Mr.
Dodd, en gaf voor uit Australië te ko
men. Maar je komt uit Edinburgh,
vandaar dat je in het Schotsch vloekt
wanneer je opgewonden bent. Jam
mer, je was eens een goed schaker,
oor je aan lager wal geraakte. Zelfs
•haakmeester van Edinburgh was
j£... Je had een openingszet uitgevon-
leyj die zoo goed was, dat'zij zelfs in
haakbodken werd opgenomen. La
tere gebruikte men dien zet niet meer,
alleen jij gebruikt hem nog. Boven
dienepeel je nog steeds met de linker
hand]! net als vroeger. Neen, het geeft
niets meer, Dodd. Elsie Smith is ge
arresteerd. Ik zei toch, dat Uw dame
gevangen was Men vond by haar de
banknoten van Potter; zy waren na
tuurlijk gemérkt...
I
EEN SMAAKVOL TOILET.
Voor d|t moderne toilet neemt men 5.25 M. zijde mooie stof.' De patronen zijn
zeer eenvoudig, zoodat men zonder veel moeite dit toiletje zelf kan maken.
Het voorstuk van het jasje is genummerd 1, 2 de volant, 3 de rug, 4 de volant voor
het rugdeel. Nrs. 5 en 7 zijn de patronen voor de rok, verder nog no. 8, het patroon
voor de mouw. Het geheel wordt met een aardige losse strik afgemaakt.
Jonge vrouw: Hoe lang moeten de
eieren koken?
Moderne dienstbodeZoolang ik noodig
heb om mijn sigaret te rooken.
1" In de eerste plaats steeds droog,
koel en luchtig. Krijgt men het ver-
sche knappende brood jiog warm in
huis* dM^niet onmiddellijk m den
trommélWen, aangezien het hierdoor
slap wordt e» het croquante verloren
gaat. f
2. Broodtrommels of qjteenen pot
ten moeten toevoer van lucht hebben.
In den trommel kan men het brood
het best op een houten plankje leg
gen. Men loopt dan nimmer de kans,,
dat er een „blik" smaak aan komt.
Kleine broodjes, b.v. voor 's Zopdags
kunnen in een soepterrine bewaard
worden.
3. Broodtrommels moeten iedere
week met heet water worden gerei
nigd, daarna vormen laten drogen,
\^p^men er weer brood in doet
Inktvlekken uit boeken verwijderen.
Deze vlekken verwijdert men het
beste door de boeken te- bevochtigen
met waterstof superoxyde, waarin
wat geest van salmiak is gedruppeld.
Tegen vochtige kelders.
Gebluschte kalk trekt vochtdeelen
tot zich, daarom is het aan te raden
in de hoeken van vochtige gelders
keulsche potjes gevuld yiet kalk te
plaatsen en deze van tijd tot tijd te
vernieuwen.
Lichte brandivondev.
Licht brandwonden kan men uit/
stekend behandelen met zuivere goe-
I de huishoudzeep; wrijf de wond on-
tmiddellijk zoo dik in, dat overvloedig
schuim ontstaat; na eenige minuten
is de pijn verdwenen, en al heel spoe-
di gde wond.
Bloemen voor zomer en herfst.
Eenige aanbevelenswaardige soorten voor den tuin.
Menig voorjaar ziet men by de hy-
acipthen en ook wel bij tulpen opval
lend veel zoogenaamde tweeling- of
drielingbloemen. Later in den zomer
lian men dergelijke anomalieën ook
waarnemen bij Campanula's en vin
gerhoedskruid, bij geraniums, lelies
en Fuchsia's. Wie z'n tuinplanten met
opmerkzaamheid gadeslaat, zal er
verbaasd over staan, hoe vaak derge
lijke eigenaardige spelingen der na
tuur nog voorkomen. De oorzaak van
het verschijnsel, dat bestaat in een
eigenaardige verdikking van den
stengel, moet ongetwijfeld gezocht
worden in stoornissen in de groei of
de ontwikkeling van de betreffende
"plant, welke stoornissen kunnen op
treden door abnormale weersomstan
digheden of oók wel door een plaatse
lijke prikkel, teweeggebracht door
een insectensteek of iets dergelijks.
Op die plaats ontstaat dan een ver
groeiing, eigenlijk een mis voicing,
die de plant soms een hoogst 'merk
waardig uiterlijk kan verleenen.
Gaülardia's.
'i'ot de bloemen, die den heelen zo
mer door, tot laat in den herfst een
sieraad voor den tuin zyn, behooren
in de eerste plaats de Gaillardia's.
Deze dankbare plant begint einde Mei
te bloeien en als men er maai voor
zorgt, Qm steeds de uitgebloeide bloe
men af te snijden, %dat zich geen
zaad kan vormen, dan kan men er
zeker van zyn, tot laat in het najaar
nog bloemen uit zijn tuin te kunnen
halen. De Gaillardia behoort tot de
composieten. De bloemblaadjes zijn
aan de uiteinden donkergeel en gaan
naar het hart toe in donkerrood over.
De plant is gemakkelijk door scheu
ren te vermeerderen. Afgesneden
houden de bloemen zich buitengewoon
lang goed, ais men een blankgeschuur-
de koperen munt in de vaas legt.
Goryloysis.
Een heester, die men in tuinen en
parken pog veel te weinig ziet, is de
Corylopsis in vollen bloei ziet, laat
te tuinliefhebber gevoelt, als hy een
corylopsis in vollen bloei ziet, laat
zich moeilijk beschrijven. Het gaat
ermee als met de echte hazelaar,
waarvan deze heester familie is: men
ziet eerst niets anders dan een dood-
sche kale struik, die zoo sterk op een
echte hazelaar gelijkt, dat zelfs ken
ners ze wel met elkaar verwisselen.
Doch dan komen op een goeden dag
aan alle takken opeens de katjes te
voorschijn en de heele dtodsche struix
is plotseling in qen fleurig lentekleed
gestoken.
De Corylopsis spicata is citroen
geel met purperroode meeldraden,. Ze
staan in lange aren van een dozijn of
meer bloemen bijeen en zoo'n bloeien
de struik heeft werkelijk iets sprook
jesachtigs. Ook Corylopsis pauciflora
is Aanbevelenswaardig. Goryiopsis
stelt geen bijzondere eischen aan den
grond ên néejnt het ook.met halfscha
duw voofc lief. De vermenigvuldiging
geschied door stekken of aflégger».
WEINIG BEWERKELIJK.
EN TOCH GOED,
door MARTINE WITTOP KONING.
Niet veel tijd voor de bereiding van het
middagmaal
Dat kan voorkomen! Een drukke dag in
de schoonmaak, een Woensdag- of Zaterdag
middag als met de kinderen j gewandeld
wordt, een tqooie voorjaarsdag, die zich
juist voor een uitstapje naar buiten4eent...
het zijn alle voorbeelden van gevallen, waar
in het warme middagmaal in t gedrang kan
komen.
Iets warms kan nog wel vlug op tafel
worden gebracht, maar of dat „iets" vol-
d£et aan de eischen van voedzaamheid
aat is een andere kwestie!
J Toch is die kwestie wel op te lossen, zelfs
/op verschillende wijzen.
Een portie sla (veldsla, kropsla of ge
snipperde andijvie) kan reeds van te voien
zijn schoongemaakt, gewasschen en op een
vergiet gezet, als we daar het gewone sla-
sausje van olie, azijn (of citroensap), zoufy
aroma en misschien wat mosterd of peper
doormengen, dan is onze groente in een
oogenblik op tafel.
Warme aardappelkoekjes vallen altijd in
den smaak bij deze koude groente; jse zijn
vlug in de koekenpan gebakken en ze kun
nen, wat voedzaamheid betreft nuts voor
zien van geraspte kaas in hun ééjtje de
rol overnemen van den gebruikelijkeo maai
tijd.
Het komt dan hierop neer, dat we inv hoog
stens een liur een middagmaal op tafel
brengen, waarop werkelijk geen aanmerking
valt te maken.
Of een ander geval; we zijn van plan o»
als groente de gemakkelijk schoon te 'ma
ken en vlu§ gaar te /koken bloemkool te
geven, waarbij we spoedshalve een aanvul
ling achterwege moeten laten, welke een
vrij lange bewerking vraagt.
Laten we in zoo'n geval door de bloem-
koolsaus, die we toch moeten klaarmaken,
eenvoudig flink wat geraspte kaas roeren
(2 opgehoopte eetlepels per pprsoon); de
melksaus wordt er pittiger «doqr en het ge
recht -brengt de voedingswaarde rade, die
we noodig hebben.
Of nog een anRer voorbeeld;
verl
60
Wi
Ia-al de genoemde gevallen kan misschien
nog „iets toe" worden gewenscht. Dat laten
we dan voor deze gelegenheid eenvoudig be
staan uit rauwewgruchten: een sinaasappel,
een banaan of een appel.
Vermoedelijk zullen deze raadgevingen
ook zonder de toevoeging van bepaalde re
cepten wel gevoegd kunnen worden. Alleen
van de aardappelkoekjes wil ik de beschrij
ving door een recfept verduidelijken.
Aardappelkoekjes (U personen).
500 gram koude gekookte aardappelen,
eieren, 8 opgehoopte eetlepels geraspte
kaas, Vz d.L. melk, wat nootmuskaat, des-
•kiezend een fijngeraspt uitje, ongeveer
gra$ boter.
Wrijf of maai de aardappelen fijn; ver
meng ze met de eieren, de kaas, de melk
eh Se' kruiden tot een stevig deeg. Vohn
daarvan balletjes^ <fruk ze wat plat en bak
ze in de koekenpan met de heete boter aan
weerskanten mooi bruin en knappend.
Gekruide rijst Jtyplaats yanAaHr
"appetèn).
250 gram rijst, ruim 2 maal zooveel wa*
ter, zout, 2 bouillonblokjes, 50 gram boter,
1 lii, 2 kruidnagelen.
De rijst wordt herhaaldelijk gewasschen,
t#ldat ze volkomen helder is, daarna opge
tzet met ruim kokend water, aan de kook ge
bracht, eenige minuten door laten,, koken en
het water afgieten door de rijst b.v. in een
zéef^)ver te ljferfgen en te overgieten me^
kouqwater.
We Drenten het*water aan de kook, lossen
et; de bouillonblokjes in op, <joen er de rijst
bij en de boter, zout, ên in het midden de
ft
Abessynië en riomaliland worden
filmateliers.
Inboorlingen als filmacteurs.
De Italiaansche Fonoyltoma Film-Onder
neming heeft van het ministerie van Kolo
niën opdracht gekregen een reeks Airikaan-
sche liyns te vervaardigen, welke zoo dicht
•gelyk de natuur moeten benaderen. De
namen worden deels in itaiiaanscn-Eoma-
liiand, deels in AbesBynië genomen.
i'ot het veelomvattend plan, dat Italië na
de verovering van Abessynië ontwierp met
betrekking tot het nuttig maken van het
nieuwgewonnen land, benoort obk de taak
de italiaansche bewoners meer in te wyden
omtrent de zeden en gewoonten van de
ssijnen, die thans tofiii ook onderdanen
van net italiaansche rijk zijn. Ook de bui
tenwereld moet, zooals de italiaansche re
geering dit gaarne zag, meer bekend wor
den gemaakt met de itaiiaaaische koloniën.
Daarom is het niet zoo vreemd, dat het mi
nisterie van Koloniën aan de film dacht,
toen men dit plan begon uit te werken. De
film immers is' tegenwoordig het machtig
propagandamiddel. En bovendien biedt de
moderne geluidsfilm zooveel prachtige mo
gelijkheden, waarvan men vóór een twintig
tal jaren niet eens dorst droomen.
De geluidsfilm zal Italië en Abessynie
dichter bij elkaar moeten brengen. En Ita
lië zal dichter bij Abessynië staan, <Jank zij
de geluidsfilm. Het eigenaardige (s echter,
dat de scenario's vaA de films, \yelke in
Oost-Afrika worden gedraaid, tzooveel mo
gelijk liefdesdrama's moeten behelzen!
„Onder de heete zon"
!en heele staf geschoolde cameramen,
van'de meest moderne apparaten voorzien,
uitstekende regisseurs en geschoold tech-
>h personeel, hebben zich naar Oost-
Afrika ingescheept, om ^Abessynië om
apen in een studio. De eerste koloiflak
$lm, die den titel „Cabila Ogaden" cifaagt,
kan'bogen op een spannend draaiboek:
Twee broeders, zoons van een Cabylin; de
^én is Mosmeliet en handwerker, de ander
*ts\fhristeij en musicus in êen ltaliaansch
orkest, worden verliefd op dezelfde vrouui.
Natuurlijk voert zulks tot zeer veel ver
wikkelingen. Er ontspint zich een zeer dra-
.tische handeling, waarin de blanken ijet
AïrUoaansch temperament der Abessyniërs
kunnen zien. Maar ook een koloniale film
moet een happy end hebben: na lange maan-
van vijandschap sluiten de broeders ten
slotte vrede en de een' staat het meisje aan
den ander af. De ander, innig gelukldg,
voert zijn zwarte bruid naar het altaar. Dat
is de korte inhoud van de film „Cabila Oga
den". Niet zeer origineel, zal men zeggen,
doch het is? de bedoeling van de Italiaan
sche regeering ook niet, om nieuwe verhaal
tjes vra de film te vertellen, doch om Afri
ka's zeden en gewoónten bekend te matym.
Ook de zwarte „vorsten" filmen.
De Italianen hebben niet durven hopen,
dat de Abessynen zoo gauw te vinden zou-
den zijn voor de film. Temidden van de So-
malinegers en Ayharen, te middfen van
ui, waarin wy de kruidnagelen hebben ge
stoken. Als het water weer kookÊ, temperen
wij het gas zooveel mogelijk en laten de
rijst droog Ipken en nemen er de ui uit al
vorens de rijst geheel en al gaar is.
strenge zwarte „vorsten" loopen de blanke
regisseurs in tropenhelm en wit hemd rond
en de nooit moede inboorlingen dansen
urenlang hun volksdansen voor den camera- j
man. Zy volgen alle bevelen van den regis- J
seur op en lachen gevleid, wanneer deze nen I
bemoedigend toeknikt. Het heerlijkst vinden j
zy echter zichzelf op de rolprent te mogen
zien. Toen het eerste gedeelte van „Cabila
Ogaden opgenomen in de buurt van Ak-
soem, proei werd gedraaid, verdrongen zich
honderden Abessynen voor het genouwtje
en trachtten een plaatsje te veroveren om
de voorstelling by te wonen. Gedurende de
voorstelling was het* een oorverdoovend la
waai in het zaaltje, want iedereen achtte
het noodig tot zyh buurman te zeggen, dat
hy zichzelf op het kleine vierkante doek
zag.
De Italiaansche regisseurs laten de hoofd
rollen door de inboorlingen spelen. Wel spe
len in de films enkele Dianke officieren en
kooplieden mee, doch dezen krygen een on-
dergesciuktewrol. „De film in Aoessypië is
bedoeld als een apothesose van de koloniale
gedachte VM|het witte ras", zoo zegt het
ministerie van kolomen te Rome, „en'daar
om moeten de beste rollen voor de inboor-
ymgen worden weggelegd."
Een nieuwe weg naar den vrede?
film „Cabila Ogaden", momenteel hetx
meest interessante onderdeel van de plannen
der Italiaansche filmindustrie, moet gedeel
telijk ook dienen om blank en zwart, langs
filmischen weg, tot elkaar te brengen naar
de vresedesgedachte.
Zooals gezegd, de toonfilm is hiertoe het
aangewezen middel, temeer, daar men heeft
ontdekt, dat de Abessijnen enthousiaste
filmacteurs en actrices zyn, ofschoon de ca
mera door velen vafi hen nog als een too-
verkastje wordt beschouwd.
Een nieuwe film van Willi Forst
en Gustav Griindgens.
De teerstvolgende film uit de Willi Forst
productie zal, evenals dit het geval was met
de eersteling van Forst's eigen productie
maatschappij „Burgtheater", door de To-
bis inpons land in circulatie gebracht wor
den. Deze nieuwe Willi "Forst-film is geti-
ield „Capriolen". Het draaiboek schryven
(Villi Forst èn Joehen Huth en de muziek
jompoifterf'Peter Kreuder. Zooals men ziet,
dus de menschen, did met Forst samepwerk-
cen bydewereldsuccessen „Mazurka'(, „Al-
o» „n RrnvrtViontor"
Het jaariijkscije polotournooi van den
Kring wera vastgesteld op 12 Juni. Het
zal te Alpfien a. d. Rijn worden gehou
den ol te Boskoop, indien pogingen tot
het oprichten, van een vereeniging ai-
uaar succes nebben.
De kring^ampioensehappen zullen op
ïv Juli te Keeuwyk plaats hebben. De
vereeniging Eilhoeven hield de aanwij
zing in beraad. Neemt zij deze met dan,
dan zullen de kampioenschappen te
{Schoonhoven woraeja verzwomnien.
Gemecnt,
ufiig zyn aJ
/otria" en „Burgtheater".
„Capriolen" zal
echter niet door Wüli
iteraad.
Tegenwoordig zyn alle raadsleden.
Voorzitter de heer R. H. Brandt, bur
gemeester.*
De notulen van de vorige vergadering
worden onveranderd vastgesteld.
ingekomen zyn o.a. de volgende stuk
ken:
van li. M. de Koningin een dankbe
tuiging voor de geiukwenschen by het
Prinselijk huwelijk,
van den heer E. van T*r Kwij bericht
van aanvaarding van zijn Denoeming tot
lid van het Burgeriyk vumbestuur,
Idem van den heer M. R. van Maren
te Cieidermaisen tot hoofd der o.Lschool
van üed. Staten bericht van goedkeu
ring der gemeente-begrooting I9ó7; nier-
uit blykt, dat ook goedkeuring is ver
leend aan de in de voorgaande vergytdtf-
ring besproken subsidie aan de zieken-
londsen;
van Z. Exc. den M ->ter van Sociale
Zaken, bericht van soedkeurhag der-
huurverlaging voor de woningen der
Woning bouyvereeniging
het verslag van de commissie tot we
ring van scfjpolverzuim.
Deze stukken werdén voor kennis
geving aangenomen.
Besloten woirdt op de verzoekeii om
^voorschot van de School met den By bei
en de R.K. school, gunstig te beschikken.
Van Z.Exc. den Minister van Sociale
Zaken is bericht van goedkeuring .ont
vangen op de te houden vakcursussen
voor werkloozen.
Z -h. st. wordt tot de betreffende be-"
grootingse wy ziging. gesloten
'Het verzoeje van de bewoners van den
Middelweg Lot het ter plaitse aanbren-
gen van een straatverlichting wordt om
pfae-advies in handpn van B. en W. ge
steld.
Z. h. st. wordt besloten tbt:
vaststelling van dé gemeensthappe-
ïyke regeling met de gemeente Nleuwér-
kerk a. d. IJssel ta v de controle op
«r'orst zelf geregisseerd warden. De /©WÉ-
staf is ditmaal in handen van Gua^av/Griind
gens, doch Willi Fqrst zal dezen regisseur
met raad en ^laad Systaan, zonder echter
mure uk te maken top diens persoonlijke on
viattingen
De hoofdrollen, vertolken: Marianne Hop
pe, Fita Benkhoff, Gustav Griipdgens, Vol-
ker von Collande, Hans Leibelt en Franz
4 Weber.
K
Bmödschotel >net abrikozen.
20NDAG: Crèmesoep, kalfslever, appel
moes, aardappelen, appelmoes.
MAANDA^: Haché (soepvleesch), gestoof-
1de bieten, gekruide rpst.
DINSDOAG: Stoofpot, vdh lamsragout,
groene kool, aardappelen, appelmoes,
«kend-en voor portie akrdap- J W<SLo:
„_i X m I len broodschotel met abrikozen.
t ,2* gemakkelijker) U—O, Ribstuk, prei,
tot een purée, onder toevoeging van flink ^J^XrsaTs, wortel&s,
wat melk en van weer een paar lepels ge-
ra£Pte kaas per persoon; we doen de purée
Aan in een vuurvasten schotel en we heb-
,ben den volgenden dag er slechts wat boter
klontjes op te leggen en den schotel een
half uur» in den oven te zetten om lekker
warm en bruin te worden. Qeven we daar-
hy een groente, die ook in een half uur
klaar is (in dezen tyd van 't jaar misschien
spruitjes, koolraap of lof)» dan zal weer
een ,-üi alle opzichten vbldoende middag
maaltijd op tafel komen, waarvoor de huis-
rióuw zonder zich te haasten slechts een
half' uur nbodig heeft gehad.
aardappelen, watergruwel.
ZATERDAG: Stamppot, bloemkool met
worst, beschuit met bessensap.
V#STENMENU'S.
Roereieren met peterselie, schorseneeren
met roomsaus, rand "*an aardappelpuree,
tutti-frutti.
Magere erwtensoep, andyvie en bietensla,'
gebakken aardappelen,'fruit.
Spinazie, met spiegeleieren, aardappelen, ge
bruinde boter, griesmeelrand met abri
kozen.
n 10 sneedjes oud brood zonder korst, on
geveer Vz L. melk, 50 gram boter,' 150 graih-
suiker; 2 eieren, 1 d.L. bessenwijn,.sago, 20
gram boter, paneermeel, f00 gram abriko-
Jen.
We wasschen de abrikozen en zetten deze
op met 75 gram suiker op een heel laag
pitje met zoo min mog$fyk water en 1 d.L,
bessenwijn, zoodat*e eigenlijk niet bepaald
koken*doch meer zwellen, -waarna het sap
gebonden wordt met \vat sago. Het brood
verdeelen we in reepjes, nadat de, sneedjes
eerst bestreken/ zijn met de boter en leggen
hiervan eerst een laagje in een beboterd
vuurvast schotelde, daarop komt een laagje
abrikozii^vervolgens brooÜ, enz. tot brood
en abrikbzèn gebruikt zijn en de laatste Jaag
uit brood" bestaat. De beidp eieren worden
-m<et de andere helft van de suiker geklopt
.en daarna de melk bijgevoegd, waarna het
eiermenèsel over de broodlaag wordt gego
ten en we^het^en uurtje wegzetten. Voor
dat de schotel in den oven gaat, «prdt hij
bedekt met paneermeel en de in stifkjep ver
deelde 20 gram boter. De schotel *moet on
geveer een half uur in de oven staan, die
matig warm moet zyh-
Appeltaart.
300 gram zelfrijzend bakmeel, 1 ei, 1
eierdooier, 100 gram suiker, 200 gram botei,
voor de vulling: K.G. appeléft» 1 ons kren
ten, 1 kopje suikjr, 2 theelepels kaneel.
We wellen de krenten, die goed gewasschen
zijn, even op, vermengen ze met de gerabpte
appelehy suiker en kaneel. Bloem en boter
worden met een mes tot een kruimelige
massa, gemaakt, suiker bijvoegen en het
heele ei, samen tot een stevige deegbal kne
den, dan uitrollen en 2/3.ervan' in een be
boterde vorm ovêrbrengen. Op de deeglaag
het vulsfel léfegen, het overige deeg nog
maals uitrollert en aan reepen snijden, deze
over het vulsl leggen en met water op den
deegbodem drukken. De reepen in de lengte
en breedte" leggen, zoodat een traliewerk
ontstaat, dat met de eierdooier bestreken
word^ Tenslotte wordt de taart, ongeveer
uur in een middelmatig warmen ovkn
gebakken.
SPORT KM WJUMTRUDRM.
Gouda wacht een spyrtgebeuren.
De strijd bij den P.P.W. '37.
Als burgemeester Gaarlandt Zaterdag
middag a.s. om half vijf in het Nieuwe
Park het startschot heeft gelost voor de
C- en D-klassers, die deelnemen aan den
P.P.W,. '37 nadat daarvoor de B7klas-
sers zijn gesmart zal zich ongetwijfeld
een strijd ontwikkelen niet alleen
om de bezetting van de eerste plaats
maar ook om l^t bezit van de fraaie
Hero-Perl Wisselbokaal. Het is de^gport-
club Rotterdam, die het kleinood te ver
dedigen heef;t tegen de aanvallen.' die
opgezetworden door Achilles (Gouda),
en niet te vergeten De Zwalu'wen uit den
Haag. Als gevaarlijke1 outsiders zouden
wij het ploegJq van 26 loopers uit Dor
drecht willen noemen en misschien ook
wel de Goudsche gymnastiekver. Excel
sior, die met een klerln doch select aan
tal loopers deelneemt. Een bepaald favo
riet team is niet aan te wijzen, daar is
het nog te vroeg voor 'in het sefeoen. Wel
staat weer vast 'dat door de groote deel-
namé by den P.P.W. diegenen naar
voren zullen komen,- die in het komend
athletiekseizoen groote krachten zullen
blijken te eijn.
De strijd In de B-klasse, welke om 4.15
uur wordt gestart, zal vermoedelijk gaan
tusschen pe Krey (D.O.S., Rotterdam!),
Dubbelaar (Holland, Lelden) en Meghef-
se, Alphen a. d. Rijn).
Het, publiek wordt verzocht 'medewer
king te verleenen door het traject vrij
te houden en vooral bij'de finish nljbt op
te dringen. Door de gunstige lpdeellng
van'het traject zal de strijd oö elke
plaats; in het Park goed te volgehVijn.
4 De Goudsche Zwemkring
De Kring Gouda van den Kon. NederV
Zvyembond hield zijn Jaarvergadering
In verband met een persoonlijke kwes
tie met den K.N.^.B. had /le voorzitster
van den Kring, de heer G B. Gabry te
Haastrecht, voor al zijn functies be
dankt. De vprgadéring J^m een, motte
aan den'K.N.Z.B aan waarin de Kring
er zijn CTOOte teleurstelling over uit
drukt dat door een z.i. verkeerde tactiek
v^n het bondsbestuur eelt zoo verdlen-
tselijk official als de heer Gabry 1s afge
treden. 1
Ült het jaarVerslpg van den secretaris
JjJeek een gestadige groei van den Kring.
Dq. rekening sluit met een batig saldo.
Als voorzitter wqrd gekozen irir. B. H. j
Smit uit Gouda. Als candid&at voor het
bestuur van de afdeelingZuid-Holland
in de vacature-Gabry werd gesteld dq
heer J A Jansen te Alphen a. d Riln.
vaststelling fin de p wijzigde school-
gelüverordentngC
het votéeren op de begrooting van een
te doen ontwerpen door hp& Instituut
bedrag voor huishoudelijke aangelegen
heden.
Hét voorschot om een uitbreidingsplan 1
voor Stad en Landschap, vindt bezwa
ren bij de heeren H. Rietveld en J. van
Gennep Beiden zijn van meening, dat
met een eenvoudiger plan kan worden
volstaan, c^t dan minder kosten mede
brengt en wellicht in eigen beheer kap
worden uitgevoerd.
De Voorzitteü^?elt mede, dat een der
gelijk object onmogelijk door een plaat
selijk architect kan wórden uitgevoerd
Dit behoort te worden opgedragen aan
een ervaren en gerenommeerd instituut.
Bovendien betracht genoemd Instituut
.bij^iaar prijsberekening en, de betaling
de uiterste coulance. -
Met 4 tegen 3 stemmen wordt 'Jt voor-"
stel aangenomen.
Vervolgens .wórdt z. h st. het kohifcr
voor de bedrijfsbelasting 1936 vastgesteld.
Thsins is aan de orde het voorstel tot
wijziging dec politie-verordening, zulks
ter voorkoming van het beplakken en
beschilderen van hulzen des nachts ge
durende den verkiezingstijd!" Voorgesteld
wordt het vervoeren enz., van de daartoe/
benoodlgde materialen te verbieden ,varr
9 uur mm. 'tot 6 uur v.m.
De Iwer B. van Gent.stelt voor wljzi-1
ging van 9 uur in 10 uur, de heer P. v.
d. Bas in 9.30 uur.
Het voorstel-van Gent wordt onder
steund detor »den heer H. Ffedenkfj» en
vervolgens met 6 tqgen 1 stem, Vpige-
nomen.
Vervolgens^ wordt £\h. st. besloten tot
het verlefeneh"^»KU^SA contributie aap
de foankzlnnlgeninricnwig te Gheel en
Hpt vaststelling van yeb^Jjelastingvwr-
oidening op het hebben.van draden
boven den openbaren weg.
In de vacature vap een plaatsvervan
gend lid vaji stembUreau H wordt met
algemeêne stemmen benoemd de heer,
B. van Gent, diy deze benoeming aan
vaardt.
Tot slot worden enkele af- enroyer
schrijvingen op, en wijzigingoR van de
begrootingen 19^6 en 1937 z. Iffct vast
gesteld.
'Uitvoering gem'éngd koor Advendo-
Dinsdagavond Heeft'lietr gefnengd koor
Advendo in de conce"rtzaa( van caiê-res-
taurant Het Posthuis" haar Jaarlijk- Ir,
sche uitvoering gegevep.
Onder leiding van dep dirigent, den
heel' Gustaaf dé Vries werden verschil-
lende liederen ten gelfoore gebracht,
waarvan het laatste „Korenoogst" van
J. CJ. van Hei-waarden, pen cantate voor
den landbouw, voor koor, sopraan- en
barrltonsol», bijzonder "fa den smdak
viel. i
Na de pauze werden een tweetal kluch
ten qn e'en radio-revue opgevoerd.- Voor
al de revue ging er bij de aanwezigen ln,
en de békende liederen werden door de r
geheele zaal meegezongen
- Een bal Ipeld de aanwezigen nog lan
gen tijd in gopde stetK.' mg bijeen.