'W'
Waarom praten mannen meer dan vrouwen?
Is de slanke lijn nQg steeds modern?
Dikke soep, „Ratzeputz" en berenklauwen.
FILMNIEUWS.
^BOSKOOP.
Het spraakvermogen vam. den man.
De vrouw heeft de neiging veel te
observeeren en daarom meer tc zwijgen.
Deze titel is reed op zichzelf in
staat, kreten van instemming te doen
slaken. Menigeen zal inderhaast op
het vraagteeken niet letten en zeg
gen: ja, zoo is het! Sommigen zullen
beleefd doch des te hatelijker lachen.
Maar men denke aan het spreek
woord: wie het laatst lacht, lacht 't
best! Het is namelyk om nu maar
met de deur in huis te vdllen hee-
lemaal niet waar, dat <^e vrouwen
meer praten dan de mannen, ook al
beweren zoo goed als alle mannen
het, en hebben zelfs hooggeleerde hee-
ren reeds een theoretische „verkla
ring" gevonden voor het zoogenaam
de grootere praatvolume van de
vrouw, vergeleken by het praatuit-
zettingsvermogen van den man. Het
was aldus een Vrouw in de Haag-
sche Post een bekend Ameri-
kaansch geneesheer, die in samen
werking met een het spreekt van
zelf: Duitsch hoogleeraar de ont
dekking deed, dat vrouwen daarom
meer praten dan mannen (dat zy
meer praten namen zy alvast aan!),
omdat de vrouwen een tot praten als
het ware dwingend strottenhoofd
hebben... Op deze manier doorrede-
neerend, zou men kunnen betoogen,
dat de mannen meer loopen dan de
vrouwen, omdat zij gemiddeld lange
re beenen hebben of meer bier
drinken omdat zy een grootere mond
hebben of dat vrouwelijke koks
beter koken dan mannelijke, omdat
de vrouwen een verfijnder reukor
gaan hebben maar de vrouwelijke
koks koken volstrekt niet beter dan
de mannelijke keukenprinsen, het
omgekeerde is het geval, en de man
nen praten niet minder dan de vrou
wen praten de dingen zijn wel
eens anders dan zij schijnen.
Laat ons de ry van boven naar be--
neden eens afgaan. Wat doet een mi
nister? Hij zet handteekeningen en
voor het overige doet hij niets dan
praten, zijn leven hangt van confe-
rentfies aaneen, terwijl zyn vrouw
overdag, als hun kinderen op schooi
zitten te luisteren naar een pratenden
leeraar, nu en dan een opmerking
maakt aan jrefr dienstmeisje, en^V
middags misschien tydens een bezoek
aan een bloem^j|entoonstelling eeni-
ge bewonderende woorden zegt, maar
toch weer hoofdzakelijk luistert naar
een tot haar pratenden bollenspeeia-
list of rozenkweeker. Dan is daaj» de
een teveel is schadelijk. Een van de
beste dranken voor den wandelaar
blijft nog altyd de melk, alcohol is uit
den booze. Een van de 'kostelijkste
gaven der natuur, vooral voor school
kinderen, die dagelijjcs een langen
weg hebben af te leggen, vinden wy
in het fruit. Bag%e, voor zoover
deze onvermijdelijk is, tnag niet meer
dan een tiende van het zuivere
lichaamsgewicht wegen. Een hoogere
belasting is al daarom af te raden,
daar kleeding*en schoeisel toch ook al
in het mee te dragen gewicht moe
ten worden berekend.
„Sleoht weer" komt in het woor
denboek van den rechtgeaarden wan
delaar niet voor. Weer en wind har
den en verhoogen het weerstandsver
mogen. Een goede, doelmatige klee- i
ding geeft het lichaam voldoende b^
schutting, zoodat men ook by minder
aanlokkelijk weer niets riskeert. Wie
een wandeltocht onderneemt, móet er
zich echter ook geestelijk op-instellen,
dat wil zeggen', dat hy alle zorgen en
beslommeringen van het leveri van
allendkg van zich af moet schudden
en' deze in geen geval mee moet ne
men op zijn tocht. Want oogen en
ooren en hart en ziel moeten open
staan voor alles wat er op de wande
ling valt waar te nemen, daarvan
niet in de laatste plaats hangt de
gunstige uitwerking van het wande
len in Gods vrye natuur voor een
niet gering deel af.
handelsman. Kijk eens naar hem door
de glazen deur van zyn privébureau
heenhy confereert, hij praat, en nu
en dan komt de typiste of een boek
houdster en ge ziet die vrouwen zwij
gend op cijfers wijzen, of met twee,
drie woorden een fout in een brief
verklaren. De patroon spreekt. De
man praat. Of bezoeken wy een poli
tiebureau. Als de agenten niet zitten
te duimen, praten zy, telefoneeren
zy, ondervragen zij. Hun mond staat,
met alle respect gezegd, niet stil. En
thuis zitten hun vrouwen aardappels
te schillen of sokken te stoppen, en
er kan natuurlijk tusschendoor eens
een woord gewisseld worden met
haar buurvrouw (echtgenoote van
een winkelbediende), die juist met
haar aardappelschillen gereed was,
doch ook deze heeft tijdens het schil
len zonder twijfel evenveel woorden
gezwegen, als haar man de winkelbe
diende ej* van achter zijn toonbank
heeft afgepraat! Er zijn gezinnen,
waarin, naar men met recht zeggen
kan, het woord meer gevoerd wordt
door de vrouwelijke helft dan door de
wederhelft, maar uitzonderingen be
vestigen 'n regel, die ieder, die ons
maatschappelijk leven kent, gemak
kelijk zonder Duitschen professor en
Amerikaanschen dokter zelf kan
vaststellen. Men behoeft slechts om
zich heen te kyken. En in zyn buurt
te luisteren. Men behoeft maar eens
op avondjes te komen, zich visites te
herinneren, in café's binnen te loopen
(wat wordt er in café's niet afge
praat door mannen) om zeker te zijn
van zyn zaak: de man spreekt, de
man praat, de man oreert, leeraarl,
verkoopt praatjes of grappen, hy
kleed/zyn woorden in, hij kleedt zijn
vijanden uit, de man moppert tegen
zijn vrouw, pruilt tegen zijn doch
ter, zanikt tegen zijn patroon, de rnan
betoogt, 'pleit, discussieert, spreekt
tegen, roept tot de orde, vermaant,
verheft zjjn stem, roert zjjn mond,
sjlaat door, pfeat honderd uit, Voert
(Jen boventoon, ja het hoogste woord,
is de spreektrommel van zyn firma,
an zijn partjj, van zjjn volk, de man
is altijd aaif het woord. Zouden wij
hetzelfde kuraien zeggen van de
vrouw? Ja, als men dood ia, laat de
woordenstroom van den man u nog
niet met rust. Hjj is het, die boven
het geopende graf eindeloos praa1:,
en het zyn aansprekers, die erbij
staan. Nooit aanspreeksters. Zoo zou
den wij tot in het oneindige door kun
nen gaan en telkens zouden wy tot
dezelfde slotsom moeten komen: de
vrouw heeft den naam van veel pra
ten, maar de man heeft de daad. Het
is dus belangwekkend na te gaan hoe
dit komt, Wil de man de aandacht
van zijn eigen veelpraterij afleiden?
Wat de mannen by hun beoordee
ling van het zoogenaartide „vele pra
ten" der vrouwen uit het oog verlie
zen! en nu laten wij alle scherts
we^r varen is, dat de aard van de
vrouw by dien van den man vergele
ken, veel meer is, om een philoso-
phisch woord te gebruiken: bespie
gelend. Een vrouw, leeren de psycho
logen, interesseert zich nooit zoo
groijidig als een msth voor één bepaald
vak of één bepaalde levensuiting, zjj
gaat veel meer op in al hetgeen haar
omringt, en dit zoowel psychisch als
verstandelijk. Vandaar dat zij zelden
maar één ding ziet. Tijdens een ge
sprek zal de man volkomen vergeten,
dat- pijn das scheef zit, hjj zal niet
opmerken, dat de gastvrouw sinds
zyn Vorige bezoek de mooie plaht, die
hij hlaar schonk, reeds wat achteraf
heeft gezet, en, omdat hij minder dan
cle vrouw last heeft van al die bij ge
voelens en bijgedachten, heeft hij
niet I zooveel remmen voftr het ge
sprek. De vrouw moet intusschen
van Alles innerlijk verwerken. Zit
haar ïaar wel goed? Was er niet een
onderwerp, dat men liever niet moet
aanroeren? En zoo krijgt zij de nei
ging, veel te observeeren en niet
enkele! van de tongriem gesneden
Eva's dochteren uitgezonderd al
door te praten. De vrouw heeft zeker,
door haar veelsoortiger interessen
meer neiging om te praten dan de
hfffïTXiJïiaar zij zwjjgt méér, zjj kan
best Rijgen, als zij het noodig vindt
of voorzichtig of gtepast. Op den 18en
Mei is daar altijd de Vrouwen vredes
gang, ieder kent die zwjjgend voor
trekkende Vrouwenprocessies, zjj vor
men een waarschuwing aan de man
nen met hun grootere realisme en
hun grooteren woordenrijkdom.
Telkenmale, wanneer ietwat gezette
dames lezen, dat de slanke lijn niet mo
dern meer is, verademen zij. Eindelijk
wordt het leven voor haar gemakkelijker!
Zij kunnen thans, meer eten zonder ge
wetenswroeging te hebben, dat zij enkele
kilo's zullen aankomen, want de mode
zegt immers, dat de al te slanke lijn tot
het verleden behoort!
Komen zij echter in concertzalen,
schouwburgen of waar ook, day, kunnen
zij vaststellen, dat er nog steeds vele
benijdenswaardige figuren opvallen door
haar mooie lijn!
De gezette vrouw zal dan tevens moe
ten toegeven, dat slanke figuren er niet
alleen eleganter uitzien, doeh ook dat zij
dit met weinig middelen kjunnen berei-
I ken.
Typisch is, dat mep zelfs bij het koo-,
pen van kous»2n, lingerie en Welke details
ook, de verkoopster steeds hoort verzeke
ren, dat diti of dat model,weefsel of
kleur zoo slank 'maakt of jeugdig kleedt.
Slank r— jeugdig! Is de slanke lijn dan
toch noè modern?
Slank zijn, niet te verwisselen met
broqdmalger, kan niet anders dan in het
voordeel eener vrouw werken! Wij heb
ben thans echter een andet begrip om
trent de slanke lijn, dan een tiental jaren
terug, topn het onvrouwelijke, jongens
achtige type als hyper-modern gold.
Al diegenen, die gaarne aan deze mode-
eisch voldeden, trachtten met geypBd
door honger kuren, vermageringsthee, pil
len, zweetkuren en alles wat als goed wer
kend wei^d aanbevolen, het voor oogen
gestel^ if ioel te bereiken Onnoodig te
zeggen, hpevelen hiervan hét slachtoffer
werden!
De tegenwoordige vrouw doet echter
niet meer aan al deze dwaze dingen mee,
omdat zij-.weet, dat de slanke lijn *ten
nauwste verband h<judt met den
lich®msboi3w. Een kleihe, breedgebouw-
Een .drietal smaakvolle middagtoil^tt?n.
dë vrouw zal nh een vermageringskuur
nimmer het aanzien krijgen van een
larige slanke hinde!
iedere vrouw heeft het echter grooten-
deëls in haar hand om te voorkomen, dat
zich een abnormale vetlaag vormt. Trou- \|J
wehs het verschil tusschen zéér slanke
en gezette vrouwen is groot en het vol
gen van den gulden middenweg is het
best. Indien men t e slank i§. en in een
mager type vervalt, kan evenmin sprake
zijn van een mooie lijn.
Wanneer vele vrouwen erop bedacht
zijn te voorkomen, dat zich een vetlaag
vormt, dan ^5 dit niet alléén, omdat zij
beducht zijn voor haar figuur, doe'
tevens, omdat zij weten, aat zij er, dik
zijnde, ouder uit gaan zien.
Dikker worden bevordert tevens traag
heid, apathie en geeft allerlei lichame
lijke bezwaren en de gladde huid, die
deze typen wél hebben, wordt duur be
taald.
Heeft men de eerste bloei-periode ach
ter den rug, dan zal men reeds moeten
beginnen met overmatige gewichtstni!-
name te voorkomen Komt men éénmaar
tot (ie ontstellende ontdekking, dat men
25 tdt 30 pond boven het normale gewicht
is, dan is dit slechts met veel moeite
naa^ omlaag te brengen. Een verstandig
toegèpaste voedingswijze is dan ook
steeds voor ieder aan te bevelen.
Gejen overddad van zware en vette ge
rechten, doch wel veel groenten, vruch
ten en bruinbrood zijn gewenscht en
tevens is voldoende lichaamsbeweging
noodzakelijk. Ieder gebakje, koekje of
bonbon, dat door de meeste dames met
zooveel smaak genuttigd wordt, heeft bij
vrouwen, die aanleg hebben tot gezet
heid, gewichtsvermeerdering ten gevolge.
De verstandigste weg volgt men echter
door t(ij een snelle toe- of afname van
het geWicht den huisarts te raadplegen.
Veelal houdt te groote gewichtstoename
verband met de onvoldoende werking
ker inwendige klieren, waardoor stofwis
selingsstoornissen ontstaan.
Hier kan alleen de medicus als raad
gever optreden en zal deze zoo noodig
medicijnen geven cm het euvel te ver
helpen, daarnaast echter is dieet ge
wenscht, waaraan men zich strikt te hou
den heeft.
Slank, opgevat in ruimeren zin, is zoo
als uit het bovenstaande blijkt, niet al
leen uit een aesthetisch, doch zeer zeker
ook uit gezondheidsoogpunt noodig en
gewenscht.
Zoodanig opgevat zal de slanke lijn
steeds in de mode blijven, want het is
niet aan te nemen, dat men in verband
met de moderne opvattingen de Rubens-
figuren, die in vroeger eeuwen onze
voorvaderen in vervoering brachten, ooit
weer als het ideale type zal gaan be
schouwen.
a Lekkernijen uit Neder-Saksen.
V Het Engelsche Koningspaar vooi
het stadhuis te Belfast in Ierland.
liefde gaat door de maag",
•rêekwoord bewijst duidelijk
;e vaarde de mensch in het al
gemeen hecht aan spijs en drank. Hoe
is hm; nu met deze dingen in Neder-
Saksën gesteld?
Om met het gewoonste te begin
nen fn de strpeje van Hannover
heeft/men een voorliefde voor „dikke
soep/een soep, wadrin witte boo
ten,aardappelen, peren en appels
samerhmet een stuk vet vleesch wor
den gekookt. Het/geheel is zoo dik,
dat de lepel er in blyft staan. Voor
de bevolking van Neder-Sa^ksen is dit
steeds, een feestmaal. Een goede
,,Korn|' moet daarSt bedragen tot
bevordjering van de spijsvertering.
In dé streek van Bentheim zijn de
„boerenjongens" thuis. Zij zyn vef-
moedeljjk uit Nederland ingevoerd.
Niet, zöo zoet en mannelijker is de
„Ratzeputz", welke men in de heide
voorgezet krijgt. Deze borrel heeft
een alcohol-gehalte van 62 Wi}
men \^ten, wat dat zonderlinge
woord beteekeiit? Het is een middel
om zyn kee^ „ratzekahl" te poetsen.
In hei dorpje Ditterke naby Han
nover kan men eiken Zaterdag en
Zondag lange ryen parkeerende
auto's zien. Waarom juist hier? Al
leen omdat men hier in een bepaalde
herberg een botqfham plus feen „Dit-
terker Korn" voorgezet krygt en het
schijnt de moeite waard te zyn een
omweg te maken of hier eens uit te
stappen, ten einde deze délicatesse te
kunnen' genieten.
Zeer aantrekkelijk is ook^ een ont
bijt in de Lüneburger Heide, een
„Heidmarker ontbyt", zooals Bis
marck het noemde. Het bestaat uit
roggebrood, boter, kaas en metworst.
Ook een borrel ontbreekt hier niet.
In de heide kan men bovendien, als
bijzondere lekkernij, het malsche
vleesch der kleine heideschapen ge
nieten. Op dé boterham smaakt niets
beter dan de in gansch Duitsphland
gewaardeerde heide-honing. Voorts
eet de bevolking van.de heide met
voorliefde boekweite I pannekoeken.
In de riviertjes en beken van de hei
de wemelt JMfc van smakelijke forel
len. WF
9 Nu wy het toch over visch hebben
Het dorpje Steinhude 'nabij het Stein-
huder Meer is beroemd om den vet
ten paling, welke hier wordt gevan:
gen. Overal hangen netten en fuiken.
De gemeente bezit verschillende groo*
te rookeryen, weldoe haar producten
naar alle richtingen verzenden.
Wij zijn hier niet ver van Hanno
ver en na den vetten paling zal in
deze stad een „lütje Lage" best sma
ken. Dat is niet alleen een borrel of
„Köhm'V zooals de H&nnoveranen
het noemen, mfCar een borrel met een
glas bier. Dat moet echter op bijzon
dere wijze worden gedronken. Eerst
giet men dey borrel in den mond,
zonder hfcm echter in te slikken. Dan
drinkt men voorzichtig wat bier, zoo
dat men steeds wat brandewijn met
bier gemengd in den mond heeft.
Nieuwelingen moeten eerst oefenen
Eddie Cantor in „Lunapark".
„Lunapark".
Een Samuel Goldwyn-productie v«n
United Artists.
Thdlia Theater.
Eddy Pink, een kleine verlegen kleer
maker, die door iedereen in het ootje wordt
genomen, heeft een diepe vereering voor
Joyce Lennox, .een bekende nachtclub-zan
geres. Eddie wil een „persoonlijkheid"
woiden en (bestelt een boek „Man of muis,
*at zyt gjj?" en tusschen het broekpersen
door bestudeert hy de kunst om een over-
heerschende persoonlijkheid te worden. Me
vrouw Carson, de moeder van Eddie's
vriend, Butch, zendt een boodschap naar
haar zoon en verzoekt hem om thuis te
komen, teneinde het beheer op zich te ne
men van ^Droomland" een lunapark, dat
iy bezit. Iedere manager, die zii tot nu toe
gehad heeft, is het leven onmogelijk ge
maakt door een troep bandieten, die er op
uit is om overal vervalschte.automaten te
plaatsea Aangezien Butoh échter beloofd
heeft met een vriend een reis om de we
reld teVzullen maken, komt Eddie in zijn
Onmiddellijk verschijn# de oplichters
bende by Eddie om hem te dwingen de
automaten in Droomland te plaatserf. Maar
Eddie overbluft de gangsters volkomen, zij
het dan ook met behulp van een „magne
tische vinger", een „magnetische houding"
en een „super-magnetisch oog", alles ge
leerd in het „man off muis"-boek.
..De kandelaar^ van den keizer"
naar een roman van Barones d'Orczy.
Reünie Bioscoop.
Op een gemaskerd bal <te Wdenen wordt
Grootvorst Peter vian Ruslaad door ten
groep politieke samenzweerders ontvoerd
,en naar een onbekènd gebouw gebracht
Men dwingt hem een brief aan zijn vader,
den Qzaar te schrijven,, waariij medegedeeld
wordt dat hy alleen dan weer vrijgelaten
zal worden, wanneer een, tot levenslange
verbanning veroordeelde Poolsche patriot
irLvrijheid gesteld Wordt.
Met de taak, om de brief aan den Czaar
te bezorgen, wordt Georg Wolenski belast,
die voor zijn vertrek nog een bezoek brengt
aan Aartshertog Ludwig. Dez^ verzoekt
hem, wanneer hy van Wolenski's vertrek
naar Rusland hoort, twee porseleinen kan
delaars mee te nemen en deze uit zijn naam
aan Prinses Marianow te overhandigen. In
deze kostbare antieke kandelaars, waarvan
er een beschadigd is, bevinden zich gehei
me vakken en gedurende een korte afwe
zigheid van den aartshertog uit de kamer,
stopt Wolenski, teneinde het mechanisme
te prabeei-en, den brief aan den Czaar in
de beschadigde kandelaar Hy heeft echter
geen tijd meer deze er weer uit te- halen,
daar de aartshertog reeds weer binnenkomt
en hem zegt, dat hy' dc kandelaars by Wo
lenski zal laten bezorgen.
Als Wolenski het huis van den aartsher
tog verlaat, passeert hem mevrouw Anna
Demidow, die zich juist naar den aartsher
tog begeeft. Ook haar worden de kande
laars getoond en daar zij ook naar Rusland
gaat, en wel met een bevel tot inhechte
nisneming van Wolenski, stelt zy den aarts
hertog voor de kandelaars mee te nemen,
die hiermede aocoord gaat. In eèn van de
kandelaars, toevallig in de onbeschadigde,
doet ze het bevel tot inhechtenisneming.
Wolenski, die tot zyn schrik vernomen
heeft, dat mevrouw Demidow in het bezit
van de kandelaars is* volgt haar. Hy moet
echter ervaren, dat de casette met de kan
delaars op reis gestolen is.
Thans begint een' dolle jacht achter de
kandelaars. Zoowel mevrouw Démidow als
Wolenski willen ze het eerst in handen Aeb-
ben. Eindelijk, na velerlei avonturen, wettp
zij de kandelaars op een veiling te bemach
tigen en komen dan overeen, dat zy er elk
een zullen nemen. By het openen blijkt
dan, dat ieder de verkeerde gekozen heeft,
daar de tweede ook gedurende hun zwerf
tocht besrfiadigd is,( en krygt Wolenski het
bevel tot zijn eigerr inhechtenisneming in
handen. Desniettegenstaande vertrekt hij
•ïaar Rusland, om zyn opdracht te vervul
len, waarna hij zich, tQf beschikking van
.netrouw Demidow zal stellen.
Wat daarna gebeurt, gillen wij, teneinde
de spanning nieUweg te nemen, de film zelf
laten vertellen.
„Hofkonzert".
Nieuwe Schouwburg.
JOHAN HEESTERS
Een Nedenandsche tenor, Ifle in Duitsch-
land snel furore heeft gemaakt.
Wy bevinden ons in een van de groote
opname ateliers der Ufa in Neubabeisberg
Het „Achtungi, Aufnahme!" van den re
gisseur doet elk roezemoes, het onophou
delijk Hnmeren en kloppen als by toover-
I slag verdwijnen. Schijflwerpys flitsen aan.
De op te nemen scène speelt zicih ajf in een
kleine, eenvoudig ingerichte kamér met
fraai licht behang. Mooie kopergravures
hangen aan den wand Echte Biedermeier-
meubelen en andere voorwerpen i it dien r
lijd brengen ons in de sfeer van on ..tree ks
1840. Daarhan herinnert ook het blauwe
ulane-uniform van den jongen liitehant
Walter von Arnegg (Joh. Heesters) die in
den hoek in een oud'erwetsche leuns toel zit
Hy kykt erg verveeld en kwaiad. „Djat ver
vloekte kamerarrest!1
heeft Heesters.
aangenaam zyn en zeker, als deze
je eigen vader, „Minister von Arne
UIT DEN OMTREK.
hy. jGelyk
opgelegd. De straf gold zijn temper iment-
liefde
-maar zij doen dat gewoonlijk met
Het bier is trouwens de ware
volksdrank van Neder-Saksen. {Iet
bezit in deze streek een oeroude tra
ditie. Men heeft het by na al, verge
ten, dat in de Middeleeuwen steden
als Brunswyk, Hildesheim en in de
eerste plahts Eimbeck bier le'verden
aan het gansche uitgestrekjte gebied
van de Hanze.
Wie gaarne goede worst eet, zdl
deze te Hannover, Hildesheim en
Brunswijk kunnen bekomen. De met
worst van Brunswyk is vermaard.
Reeds in dg Middeleeuwen zongen de
trekkende handwerksgezellen
»Vor vel 'dasent Staden
Dei sau schone Munmme hat,
Dar ich Worst kann fréten
Brunswik, du leiwe Stadt".
Te Brunswyk kan men overigens
ook heden nog de „Mumme" dringen
oen donker, kruidig bier. Te Bruns-
w«k ^an uien voorts ook sedert het
optreden van Tyl Uilenspiegel in een
bakkery, welke trouwens nog heden
bestaat, „Uilen" en „Meerkatten",
°f, zooals men te Barnes wijk zegt
>M«n und Apen" koo pen. En die
»Apon" doen ons weer denken aan de
*jKP«V ^bakken ratten, wel
e ter herinnering aan den rat-
- nvanger, te Hameln kan verkrij
gen.
Men vergete niet te Hildesheim
Utopernidkel" te ftoopen. pit heeft
'leJ? te maken met het Pui^ernic-
wr uit Wéstfalen. Het zynhïigwer-
P'gen, broze, zoete koekjes,! welke
bandelen en honifig 4^aken.
flgeveer dezelfde rol als het „Pum-
Pornickel" te Hildesheim, speelt de
arentatze" te Nienburg. Achter
ez®u grinimigen naam schuilt een
lekkere.biscuit. Zyn zeldza-
Reeft dit gebak te -danken
d n VOrm' we^e ontleend aan
^ehklauw in-het, wapen van
Graafschap Hoya. Ook Bentheim
i Z't trouwens een .bekende specjali-
^®r-bakkerij-kunst: de Öenthei-
r deppen. Zy worden vervaardigd
gens een streng geheim gehouden
recent.
ij hebben U hier slechts enkele
der specialiteiten uit Nedei^Saksen
voorgezet. Iedere toerist kalf de lyst
zelf aanvullen. Maar één ding is ze
ker: Neder-Saksen kfygt men niet
allèen veel moois en interessants te
zien, ipaar ook te proeven.
BEDORVEN SPIJZEN.
Zoodra de zeer^warme zomerdagen
zich doen gevoelen, bestaat er steeds
gevaar voor vergiftiging na het nut
tigen van spijzèn. Veelal hoort men
over vleesch- en vischvergiftigingen
spreken, doch ook andere levensmid
delen léVeren vaak gevaar op voor de
geaóndiheid, c.a. eiéren, vla's, puddin
gen., ijs, m^lk £n aai^Tappelei*
Eey vleeschvergiftiging uit zich
zeer verschillend en steeds gaat deze
gepaard met overgeven en diarrhée,
kuitkramp, soms' zonder, doch vaak
met flinke, temperatuursverhoogiiig,
koude rillingen en huiduitslag.
In ernstige gevallen doen zich zelfs
verlammingen ypor en hevige be-
nauwheid. Meeswrf treden deze ver
schijnselen ongeveer na tjfra'alf uur
op en b'ü infectieuse ziekten verloo-
jJen dilfWijls vier tot zes,dagen.
Het is völstrakt niet denkbeeldig,
dat ook vergiftigingen kunnen ont
staan door'overbrengen Iton ziekte
kiemen, hetgeen echter niet te vo»r-
kompn is door de meest strenge kefu-
ring. Reeds door |fet transport van
abattoir' naar de verschillerfcle- sla
gerswinkel kan vooral op warme da
gen, het overbrengen van bepaalde
bacillen zeer wel mogejyk Zyn. 2Jplfs
in het slachthuis zelf is zulks niet
uitgesloten, ondanks alle voorzorgen,
wanneer b.v. het rau\ye vleesch in
aanraking zou komen niet darmstof
fen wyi andere dieren.
De levensmiddelen behoeven dopr
de aanwezigheid van bacteriën nog
geenszins zelf aan bederf ondêrhevig
te zijn en uiterlijk kan men er niets
aan waarnenMn. Alleen een bacterio
logisch onderzoek kan vaststellen in
hoeverre al dan niet voor de ge
zondheid schadelijke bacteriën op le
vensmiddelen aanwezig zijn. Voor
ijang bewaren vpn vleeschwaren moet'
ernstig gewaarschuwd worden, te
meer, daar eventueele bacteriën, die
hierop aanwezig mochten zyn, zich
snel voortplanten. Niet juist is ae
meening, dat sterk rooken' een waar
borg biedt tegen ziektekiemen, aan-,
gezien dez« opvatting niet steekhou
dend is, wanneer het vleesch of de
vjsch met vochtdeelen in aaijgaking
komen.
Worstvergiftiging is reeds eeniige
uren na het gebruik merkbaar ep de
speelt
knikt
symptomen bestaat* dikwijls uit ver
lamming van lichaams- en oogspie
ren, hartaandoeningen, krampen en
benauwdheid. Meermalen zijn derge
lijke patiënten twee a drie weken
ziek en 30 tot 50% dezer gevallen
heeft een doodelijken afloop. Door
koken van worst wordt de worstbacil
onschadelijk gemaakt, doch alle soor
ten leenen zich hiertoe niet.
Mochten zich eventueele verschijn
selen van vergiftiging voordoek, dan
is medische hulp zoo spoedig mogelijk
gewenscht. Voorloopig kan men zich
bepalen totdat dc arts handelend
op kan tredën met braakmiddelen
te geven, veel melk en veel lauw wa
ter te laten drinken,
In de zomermaanden moet menj
zich wachten voor te veel .eten, het
geen vooral geldt voor levensmidde®
len, die veel vet bevatten of zware
spijzen. W^ter drinken na het gebruik
van "vaéchfeif is zeer verkeerd, aan
gezien door de vertoning d^desin-
fecteerende werking der maagsappen
verèoren gaat en het gevaar voor on
voldoende afweer van ziektekiemen
tpeneemt.
k,
Tomaten vormpjesj|
U K.G. tomaten, 1 eePfpel azyn, 1 lau
rierblad, 1 uitje, takjes selderij, 3 peper
korrels, dessertlepel suiker Vafgestreken),
1 kopje vol doperwten, zout, peper pn pa
prika, lMs eetlepel poedprgelatine, sla om
te garneëren.
Tomaten met een weinig, wat^r opzetten
en koken met laurierblad, uitje, peperkor
rels, selderij, gedurende 10 min., daartné
de tomaten door een zeef wrijven en de
puree weer in 'de pan gieten.- Suiker toe
voegen, peper én zout en de gelatine, die
in drie eetlepels water en 1( eetlepel azyn
is opgelost. De massa in totaal 8 d.ïater
over kleine vormpjes verdeelen en koud en<
stijf laten worden, daarna storten op sla
blaadjes en 'garneeren met 'de doperwtjes.
Koude rijst met melk.
1% Liter melk) 80 gram rijst', 100 gram
suiker, 2 eierdooiers, 2Vi ons aalbessenvla,
citroenschil, maizena of sago, suiker.
Melk met citroenschilletje aan de kook
brengen én daarna de gewasschen ryst erin
Sjtrooien en langzaam gaarkoken, daarna
een tikje zout en de suiker tpevoegen. In
een kom worden de beide eierdooiers ge
klopt met een paar lepels melk en daarna
roerende by de melkryst gevoegd, die men
verdeelt over diepe borden,- naar gelang
van hét aantal personen en koud laat wor
den.
Aalbessen koken mft weinig water, uit
laten lekken en de gekookte bissen door de
zeef wrijven, alles even opkokpn en aan
lengen met
binden ipet 'of sago tot vla-dikte,
vollen
voor de knappe demoiselle Christiiie
lotti (Martha Eggerth). De
zich af in de nieuwe Ufa-film „Hofkclnzert"
der Duday-productie. Zy" wordt vervaar
digd naar het theaterstuk „Das kleinl Hof
konzert"" van. Verhoeven en Impekoven.
Regisseur is Detlef Sierck, ffie o.a.j ook
,^lotaccoord" vervaardigd heeft. j
„Zoo# dank u, mijnheer Heej^ers, dé zaak
is voor elkaar", zegt Siersk, en hy
eens goedkeurend.
Het is nog pas kort geleden, dat jJohan
Heesters ons land verliet, om
deren kant van onze grens succes t<
keu. Hi' is in Belg$, postenrijk en traMottfe
veel opgetreden. En met een onnfiske ibaar
succes. Vooral by onze Oostersche wren
schijnt hij „on the right place" te zij i. De
berichteiy die ons over de door henbe
haalde resultaten uit dat land bereikei zijn
althars zeer goed
We hebben tijdens de opnamen van Hof
konzert" een oogenblik met onzen lai dge-
noot gesproken. Geheel „einwanc frei"
Hollandsch sprak hy eigenlijk niet [lieer.
Toen wy hymydaarop attent maakten, bétrok
z'n gezicht len beetje. „Dfct vind ik ver-
draaid jammter", zegt hy. Maar 't is A-oed,
dat u het me vertelt, want dan kan ik daar
eens op létten. Hoe ik het kiaarges »eeld
heb in zoo'n korten tyd in het buitei land
naam te makeVi? Ja, dat is eigenlijk j roo-
tendeéls vaftzelf gegaan. Rieeds dé e< rsfe
recensies over myn optreden op de Bei lijn- j
sche planken spraken er van, dat ik nyn
weg tot dé film wel zou vinden. Eén der
bladen schreef: Heesters kwam, zajen
overwon. Korten tyid lbSfer 1>en ik naar
Weenen vertrokken om m de Volkbo >era
op te treden. Daar heeft één v*n de lei Iers
der Ufa mij gezien én weldra bereikte mij
het verzoeft, om in Berlyn voor de filri te
komen proef-zingen. Ih totaal waren er
drie „sollicitanten", die allen een deel Wan
de operette „Der Bettelstudent" moei ten j
zingen. Welnu, ik beb het gewonnen etf rhijn
prestatie in de film kent u reeds"!
De film „Nederland" ook in.de j
Nederlandsche bioscooptheaters.
Oala-première op Vrijdag 13
as. in hek City-Theater te den
Zooals wy reeds eerder hebben
is door de N.V. Haghe-Film, onder-
tiekë leiding van den heer Willy Mull
film Nederland vervaardigd. Deze
waarvoor de vereeniging Nederland ip
Vreemde de opdracht verstrekte, is
als propaganda voor ons land, zobals
in genoemde film naar voren wordt
bracht, een verrassing zyn.
Dank zy de activiteit van de directie
het City-concern,, zal de film tyinnenkortlim
de Nederlandsche* bioscooptheaters
vertoond, pe N.V.' Cit^Film in d<
zal de film in exploitatie nemen, ^oor
derland is'een speciaal Nederlandsch
sproken versie vervaardigd, naast de ree lp
bestaande Fransche, Duitscheen Eng< I-
sche versies, die voor het buitenland
V stemd zyn. j j
Op Vrydog 13 Augustus a.s. zal in, h t
City-Theater in den |Iaag de Gala-premièje
plaats vinden, waarbij tal van
staande autoriteiten tegenwoordig
zyn. Van! dien datum af zal de film evei -
eens in het City-Theater te Amsterdaa a
worden vertoond, waarna spoedig ook ai -
dere theaters in Nederland deze'film tfjr
vertoon ing zullen brengen.
Gemeenteraad.
Onder voorzitterschap van burgemees
ter A. Verheul, kwam de gemeenteraad
Woensdagavond 28 Juli in openbare ver
gadering bijeen. Afwezig was de heer K.
A. van Tol.
Na opening met gebed werden de no
tulen onveranderd vastgesteld.
Proces-verbaal van kasopname van 17
Juni en 16 Juli 1937.
Goedkeuring raadsbesluit, wijziging
verordening veldwachters in verband
met benoeming van capitulanten,, schrij-
van Commissaris der Koningin terugge
zonden en goedgekeurd raadsbesluit tot
wijziging der begrooting 1036.
Ingekomen stukken werden voor ken
nisgeving aangenomen. -v
Naar aanleiding van een schrilven van
den heer Biemond, om zijn hond van de
2e klasse in. dc 3e klasse te bjrengen,
wordt afwijzend beschikt.
Een sohrijven van den heer Van Kam
pen om in de kosten te voorzien, wegens
het bezoek van zijn dochtertje aan de
r.K. school te Bleiswijk, wordt in han
den van B. en W. gesteld ter afdoening.
Bjaten-, winsL- en verliesrekening bouw
vereniging goedgekeurd, sluit met een
dén an- nadeelig saldo van 287,55.
Vaststelling raadsbesluit tot wijziging
begrooting 1937 teruggave van te veel
1 ontvangen.
De Burgemeester deelde den Raad
mede, dat hij met 1 September a.s. eer-
l vol ontslag had aangevraagd, in verband
hiermede, dat Hij met l September a.s.
als ambtenaar van den Burgerlijke Stand
bedankt, hetwelk hem op de meest eer
volle wijze wordt verleend.
Aangeboden de rekening 1936 yan het
electrisch bedrijf der gemeeifte, welk een
winst aangeeft van 749,11, welk beë*ag
is opgenomen in de gemeente-rekening
waarvan héb>v batig saldo bedraagt
f 3635,41, voor yet nazien der rekening
werden aangewezen de heeren A. Hertog
en J. de Knegt.
Van de rondvraag werd geen gebruik
gemaakt en sloot de Voorzitter de ver
gadering met gebed
Burgemeester Verheul.
By Kon. Öesluit van SO Mi is aan A.
Verheul, Azn,, op zyn verzoek met ingang
van 1 September 1937 eervol ontslag ver
leend als burgemeester der gerheenten
Benthuizen en Moercapelle, rpet dankbe
tuiging voor de langdurige diensten, dobr
hem als burgemeester bewezen.
Bezoek aan kweekerijen.
De Gfe^ellenvereen. in Boskoop
defc Districtsdag van district Gouda te
I verzorgen op Zondag 5 Sept. Deze dag
I.(tnnir. Bof l.nnnlrfno nnn at±T\ foantnliilrn
krijgt.
draagt het karakter van' een fej
vergadering. Na hel? kerkelijke gedeelte
is er een ontbijt in het vereenigingsge-
bouw, waarna onder deskundige leiding
eert bezoek zal worden gebracht aan één
of jneer Boskoopsche kweekerijen.
In de feestvergadering dfs namiddags
zullen de districtsbelangen uitvoerig wor
den besproken en zal een nog nadeï be
kend te maken spreker een rad^pering
houden over een speciaal onde^mp be
treffende gezellenvereenigingen.
Muzikale medewerking zal worden ver- 4
leend door het ensemble „The Kolping
Boys", terwijl de gemengde zangvereen.
„Amlcitia" o.a. zal opvperen de muzikale
klucht:'„De gerpoedfelijke terechtzitting".
Nadere mededeelingen volgen.
Door ee
langirre
Geld i
inwoner dezer geraeënte werd
aangifï! gedaan dat een bedrag aan*eld
vermist werd. Een 'uitgebreid (politie
onderzoek wees uit dat van diefstal geen
sprake was. Het geld werd teruggevon
den in een naaimand.
Men kali dus ook te vlug zijn iyet aan
gifte doen.
Waarschuwing'.
i Alvorens in handetoglatie te treden
met C. G. v. Zanten,® Jaar, handelaar
in planten, boomen en bloembollen, wo-
nende Koning Lodewijklaan 112 te Apel-
doorn, wendde men zich Vo^r inlichtin
gen bij de commissaris van politie van
Apeldoorn.
Veroordeeld.
Ufe Inwoner S. uit deze genjgente w$
geld verdiend had zonder dit
steunverlening f>p te geven is verooW
deeld tot 14 dager» gevangenisstraf, voor-^
waardelijk met een proeftijd van 3 jaar.,H
De .eisch was 1 maand gevangenisstraf.
SR.K. Zlekenhuisverpleging^
Tot vlUkcommissaris*van de #freeni-
ginf vqpr R.K. Ziekenhuisverpleging is
de heer C. J. Kraan
wWi
'daarna koud laten worden, af en toe roere
om te voorkomen, dat zich een vlies vorm
en'koud laten worden, daarna verdeelei
over Ine bordetr met melkry'st. Men kan in'
plaafs van bessenvla ook een lepel jam in
het midden der ryst doen.
4
Gevuldè eieren. -
eieren, 60 gram boter, êenige eetlepelf
fijngehakte ham, ^rchester saus,-kaper
tjes, zout en peper, als* mayonaise.
«►pieren haj-d koken en in de lengte door
snijden, daarna de dooier er uit nemen er
tot een fyne massa wrijven door zeef of
met een vork fyn .verdeelen. Boter verwar
men en eierdooiers er door m«
als de ham, by dit mengsel een /veinig^L Lustrumfeest Altaarwacht.
Wotchester saus voegen epi de eierbakjesff zondag 8 Aug. zal, de Altaarwacht'zijn
er mede vullen. Het aardigst is om hetl, eerste lustrumfeest vieren, 's Morgens 6
vulsel er in te spuiten. j|. uur wordt éen Heilige, Mis opgedragen,
Om te voorkomen, dat de eierhelften om- f waarha gemeenschappelijk ontbeten
- - - i wit I ,wordt. t)m 3 uur begint een feestmiddag
«alle 'schoolgaande kinderen, waarbij
irgerwacht naar Den Haag-
Naar wij vernèmen zal in Sept. de
Burgerwacht naar Den Haag g*aan voor
korpsschietefL om d^n wisselbeker. Reeds
tweemaal heeft Boskoop de zege behaald.
Wanneer zij dus ook deze keer als win-
jnaar uitkomen is de wisselbeker Jiun
vallen wórtlt een klein puntje van het wit
afgesneden. Opdienen op bedje, van sla
blaadjes met enkele kapertjes in Ihet vul
sel, eventueel watf'mayonais.
Jan Klaassen en een goochelaar hoogtij
zullen viereh. Om 8 uur begint de' feest
avond voorlalle leden, met dame, en do
nateurs. (De'dames-tooneelclub „Klimop"
rfal een deojamatie-zapgspel apvoeren
waarna de pdstoor yen feestrede zal uit
spreken Met behulp van lichtbeelden zal
een" der kapelaans een overzicht geven
van alles wat ër in de afgeloopen 5 Jar%n
met de Altaarwacht voorviel. Een daar-
toe^speciaal gèvormd strijkje zal voor de
muzikale opluistering vor^r**'