X
Het dertigjarig tooneeljubileumjhan Fie Carelsen.
Verzorging van Cactea.
Gezonde nagerechten,
door MARTINE WITTOP KONING.
FILMNIEUWS.
Gelatine.
RECEPTEN.
Reeuwük.
Wetenswaardigheden.
De mode toont ziichWier |i veferlei \ld
avondmantel met her|iely|bn kraag In
mouwen, corsage en rek gfkjouteerd «jij
eon! aardig kinderjurtfle in, raglan mofce
pastel blauwe blouse nwt peirjl kraagje d® <j
Een der beste krachten j
„Ver. Rott. Hofstadk
De bekende actrice Fie Carelsen,
verbonden aan de N.V. „Vereeuigd
Rotterdamsch Hofstad-Tooneel" zni
in October 30 jaren aan het tooneel
verbonden zyn. Van de artistieke
loopbaan van deze gevierde actrice,
willen wij in het kort een en "ander
memoreeren.
Fie Carelsen is een geliefde tooneel-
speelster. Men zou haar kunnen noe-
'men „de actrice van universeele be-
teekenis", die tot de weinige grooten
behoort, die ons land in de laatste
jaren heeft geteld. Reeds als jong
kind stond zij in Amsterdam, haar
geboorteplaats, op de planken, waar
zij leiding kreeg van haar moeder,
Cecile Carelsen, wier familienaam
Fie Carelsen later aannam, ofschoon
haar vader De Jong heette. In Indië
was het, dat Fie Carelsen voor de
eerste maal in een belangrijke rol
speelde. Dat was op een kunsttour
nee van het ensemble, waaraan haar
moeder verbonden was. Later ging
'Fie naar de tooneelschool, waar men
er aan twijfelde of de jonge Fie Ca- voelt zy dit aan.
Zij gaf hierin een prachtige creatie,
met gevolg dat Verkade haar meer en
meer belangrijke rollen toevertrouw
de. Ook in werken van Molnar is zij
opgetreden en met succes.
Bij het „Nederlandsch Tooneel" is
Fie Carelsen vijf jaar gebleven. Sinds
jaren maakt zij nu al deel uit van de
N.V. „Vereenigd Rotterdamsch Hof
stad Tooneel", onder leiding van Cor
van der Lugt Melsert.
Vooral in het meer moderne/genre
is Fie Carelsen uitgebroeid Uöi een
kracht van ongewone beteekfenis. Spe
ciaal het raffinement vindt in haar
een uitstekende vertolkster, hoewel
niet kan worden gezegd, dat Fie Ca
relsen een eenzijdig actrice is.
Lievelingsstukken heeft Fie Carel
sen niet; zij speelt graag, dus elke
speelrol vindt zij prettig. Fie Carel
sen is een der Weinige actrices, die op
het tooneel precies zoo zijn als in het
werkelijke leven. Haar rol beleeft zij
als zij lachen moet, heeft zij plevier
en als zy in een stuk verdriet heeft,
'relsen wei ooit indruk zou maken op
het tooneel.
Haar eerste engagement, nadat zij
de tooneelschool had verlaten, was bij
het gezelschap van Kimmel en Chris- I
pijn Sr., waarmee zij op 17-jarigen
leeftijd een groote .tournee ondernam, j
Zij leerde vele tooneelspelers kennen,
o.a. wijlen Jean Louis Pisuisse, met j
wien zij gehuwd is geweest. Na haar I
De kunst van Fie Carelsen is apart.
Vergelijkingen hebjben in kunstbe
schouwingen weinig waarde, maar
binnen de grenzen 'van ons land zou
een vergelijking met Fie Carelsen
niet mogelijk zijn. Haar werk, geken
merkt door een zeldzame natuurlijk
heid en beheersching varieert van het
exotische naar de intiemste genoege-
lijkheid. Zij kan de „grande mondai-
terugkomst in Nederland trad zij ne" spelen en de lieve levensgezellin
eenigen tijd met Pisuisse in cabarets zijn. Zij kan de caricjatuur brengen
op, waarna zij weer eenige tournee's I en de tragische geslagene. De reeks
door Indië ondernam. Een actrice van van rollen, welke Fie Carelsen in den
naam was Fie Carelsen intusschen loop der dertig tooneel jaren speelde',
nog niet geworden, omdat haar de 1 is zeer groot en laat geen bloemlezing
kans nog steeds niet geboden was. I toe, maar zij bracht na het rijpen van
Toen zij van haar laatste Indiëreis i haar kunstenaarschap steeds supe-
teruggekeerd was, kreeg Fie Carelsen j rieur werk, kunst van hoogste en zui-
een engagement hij Roy aards, bij j verste gehalte,
wien zij gedurende vijf jaar heeft ge- 1 Van de vele rollen, welke Fie Carel-
wlerkt. Bij dit ensemble begon zij al sen alleen reeds bij het Ver. Rotter-
meer op den voorgrond te treden,
doch haar eigenlijk succes heeft zij te
danken aan Verkade.
Nadat het contract met Royaards
was afgeloopen, verbond Fie Carel
sen zich bij het „Nederlandsch Too-
yeel" van Verkade, die inzag, dat deze
speelster niet enkel temperament en
intelligentie, maar ook talenten bezat.
En Fie Carelsen heeft het vooral aan
Verkade te danken, dat dit talent op
den voorgrond trad en tot ontwikke
ling kwam.
De eerste groote rt>l, welke Fie Ca
relsen bij het „Nederlandsch Too
neel" vervulde, was die van Gloria in
„Mensch en Oppermensch" van Shaw.
damsch Hofstad Tooneel in den Haag-
schen Schouwburg vertolkte, noemen
wij hier slechts terloopshaar spel in
Molnar's „De Duivel", in „Mata Hari",
in „Chantage", waarin zij de hoofd
rol vervult, tezamen met Dirk Ver
beek, verder in „Comediespelen", in
„Een Lentedag", „Christian", „Lou-
lou", enz.
Bij gelegenheid van Fie Carelsen's
zilveren tooneel jubileum heeft een
uitgebreid huldigingscomité zorg ge-
dragen voor een waardige viering
j van dit feit. Voorzitter van deze com
missie was Graaf W. van Limburg
Stirum, en verder hadden zitting in
het comité Eduard Veterman, Mr.
ve|erlei \nrukties; van links naar rechts: oen flftweel®
n kraag Inïknoopen; een namiddagtoilet, waafivan de
gedragen op een lichtkleurig onderkleed
met geplisseerdj kraag. Ortderstaind een
or een strik wordt opgehouden en ceintuur;
verder een chique hoedje model 1937 dat wel niets gemeen heeft met zijn voor
gangers en een fraaie doch eenvoudige bruine mantel met bieber-cape, die ook
los gedragen kan worden en warme zakken heeft-om in den wintertijd de handen
te verwarmen.
GEBREIDE BLOUSE.
PI 416
Voor deze damesblouse heeft men noodig
350 gram fijne wol.
Gebruikte steek: 1 recht, 1 averecht en
elke 2 toeren de steken verwisselen.
Het voorstuk: Opzetten 100 steken. Brei
in de aangegeven steek met 1 st. meerderen
elke toer in het midden 6 keer. Brei dan
35 c.m. zonder meerderingen. Verminder
dan 8 steken voor de armsgaten. No. 20 c.m.
breien. Dan 26 st. minderen in het midden
voor do revers. Verminder aan de kant der
armsgaten elke toier 3 steken, de schouder
ophouden met 24 steken.
2e Voorstuk: Wordt op dezelfde manier
gebreid, maar omgekeerd en met twee
knoopsgaten.
De rug: Opzetten 180 steken. Brei 40 c.m.
met elke 15 toeren 1 st. minderen. Vermin
der aan elke kant nog 4 st. voor de arms
gaten. Brei nog 20 c.m. en verminder aan
elk einde der pen 5 st. De rug uitscheiden
met 40 steken.
De mouwen: 60 steken opzetten. Brei met
vermeerdering van 1 st. elke kant om aan
de hals 80 steken te krijgen. Brei nog 24
c.m., dan 3 st. minderen aan elk einde der
pen. De mouw uitscheiden met 30 steken.
De zakken: Twee stukjes breien van 24
st. op 10 c.m. hoogte.
Al de stukken aaneen zetten met de na
den, de revers vormen zichzelf. Zet er de
zakken op. Brei er van witte wol enkele ver
sieringen op. Twee aardige knoopen tot be
sluit zullen het geheel een aardig aanzien
geiten.
Hijmans, Jan Feith en anderen. Bij
gelegenheid van de huldiging, welke
in den Schouwburg te Den Haag
plaats vond, werd door het Hofstad
Tooneel opgevoerd „Mata Hari" van
Ignaz Rolnicke.
Vele menschen, die cactea hebben,
beklagen er zich over, dat ze nimmer
bloeien en slechts heel langzaam voor
uit komen, soms zelfs geheel ver
schrompelen. Zy meenen, dat deze
planten in het geheel geen verzorging
behoeven en men ze plaatsen kan
waar men wil.
Zulks is echter geenszins het geval,
aangezien bepaalde soorten een bij
zondere samenstelling van aarde vra
gen en men het beste doet om een
handboek betreffende cactea-verzor-
ging aan te schaffen. Men vindt in
dergelijke boeken alle bijzonderheden
omtrent de verschillende soorten, hun
bloeitijd, de plaats die zij vragen enz.
Deze planten gedijen niet op donkere,
sombere plaatsen, doch vragen licht
en zon en een niet te droge warmte.
Het best kan men ze in vensterban
ken op de zonkant zetten, waarbij de
al te felle zon, die door het glas op
'de planten schijnt vermeden moet
worden. Indien men een tuin heeft,
kan men de cactea's 's zomers b.v.
onder de schaduw vah een heester
buiten zetten, waardoor ze krachtiger
worden.
Velen zijn van meening, dat men
HET GEBRUIK VAN DUBBEL
KOOLZURE SODA.
Een zeer goed hulpmiddel in de
keuken by de bereiding van enkele
gerechten is dubbel-koolzure soda.
Men gebruikt dit meermalen om ge
bak luchtiger te maken en ook om
b.v. peulvruchten zachter te doen
worden. Ee|n mespunt is reeds vol
doende of Jaten we vollediger zijn,
omdat het begrip „mespunt" rekbaar
is en aangeven „zooveel als de grootte
van een koffieboon". Een heel klein
tikje van dit poeder toegevoegd aan
thee of koffie, zal deze krachtiger
van smaak maken. Boter en vetten,
die ietwat sterk geworden zijn, her
krijgen den aangenamen frisschen
smaak, indien men er een tikje dub-
be/1 koolzure soda aan toevoegt en
doorkneedt in water. Toegevoegd aan
melk zal het voorkomen, dat melk dik
en zuur wordt, terwijl zelfs de neer
slag in de pan zich meer in de melk
oplost.
Behalve voor gebruik in de keuken
leent dubbel koolzure soda zich nog
voor andere doeleinden: het zal de
maag restau/éeren, indien deze van
streek is na het nuttigen van zware
e^i vette spijzen. Men drinkt hiertoe
na het eten een glas warm water,
waarin een afgestreken theelepeltje,
eventueel meer, van dit poeder is op
gelost.
Aan te bevelen is dubbel koolzure
soda te bewaren in een afgesloten
glazen potje met vermelding van
naam en etiket.
Meneer, de jacht is gereed.
We hadden het onlangs over de
groote beteekenis, die een eenvoudig
nagerecht kan hebben, als het in het
hoofdgerecht nog ontbrekende voe
dingsstoffen aanvult. En ik haalde
toen vooral de „Melkspijzen" aan die
èn ten opzichte van het eiwit, èn ten
opzichte van vet en koolhydraten uit
stekend die taak kunnen vervullen.
Ook sprak ik van de „pappen" als
wel de allereenvoudigste voorbeelden
van zulke nagerechten. En omdat ik
by ervaring weet, hoe tegenwoordig
in heel veel gezinnen de pap niet meer
met dezelfde waardeering wordt be
groet als in vorige generaties, lijkt 't
me wel geschikt om nog even op dat
onderwerp terug te komen.
Ja, als een pap dag in dag uit pre
cies op dezelfde wijze wordt voorge-
diend, dan gaat de fleur er wat af.
Maar dat is niet noodig.
Bepalen we ons vandaag eens alleen
tot de bekende rystebryop allerlei
manieren kan die gepresenteerd wor
den, hetzij als gerecht op zichzelf, net-
zij in combinatie met andere toevoeg
sels (vruchten b.v.).
„Op zichzelf" kunnen we ze warm
of koud geven, dik of dun, met een
smaakje van vanille, van citroenschil
of van kaneelin combinatie met
Vruchten kunnen we die er rauw
of gekookt in een afzonderlijk
schaaltje bij presenteeren wat b.v.
in dezen tyd, nu de aardbeien en de
bessen weer tot het verleden behoo-
ren, zich uitstekend laat doen met
bramen (rauw), met gestoofde' peren,
gestoofd^ kwetsen of apelmoes.
Maar we kunnen ook de rijst en de
vruchten als één geheel opdoen. W®
koken de rystebry dan vooral nie
te dun (150 gr. of VA klein theekopje
Leeuwen n
jühmann, veil
IjvoUe verant'
JlWfl draaM n de Ly
Hjjjhet draait» >ek waf}
§<g roofdierei geen ti
1kg, hebben. Ilegissi
i en Huns
„Zoölogica" in de
Heinz Rühnïann over'zijn werk
j „Zoolagica".
gen mij graag. Nu niet be-
Moser in dé dolkomische Lumine-filjn
Kéuijie-Bioscotyi
vel papier zóo dicht voor
ik scheel mo^st kijken, om,
paald om mytt (vleesch, daarvoor ben ik te
ddjnk, dat het zialeverwantschap
j
i-film ;|Zóologica".
dangenomen dat
in Imijik body zou-
Emo dreigde met
die» ik zoti' weiperen alleen by
(bradjhtjU
gezicht,
mijn
nnén le:
Hlinz
te kun
dat ik zelf
eventueele
dassen leeuwen in,hun kooi te krui-
I, Dui'raapte ik al mijn Moed by elkaar
- en ging| de kooi binnen.
h la
De dijfcreji lagen stil, Ze kilden niet eens.
dedWI aiecies wat huil rol hun voor-
jreefi Vlprf die veronderstelling uitgapn-
moest ijk ze door de manége "(deepen, in
(ft staartfjanypen, in de lende prikken, de
müil opehjrekken en meer van dergelijke
gevaarlijke karweitjes}. Pas wanneer ik in
de.nabij'hdA yan hun vervuailijk gebit kwam
mocht ik «- overeenkomstig het) draaiboek
tot d$j ontdekking kom >n d^it d.- lieve
diertjes een wilde natuur beiaten. Zoo stond
het allemaal in het draaiboek.
In werkelijkheid was het zoo. kegisseur
Emo nam een revolver uit zijn zak. Ik wilde
natuurlijk zyn zelfmoord niet op myn ge
weten hebben en ging dus (de kooi binnen.
De regisseur bleef met zy'n revolver in de
nabijheid, om in geval van nood te schieten.
Het gevaar was derhalve v|>or mij verdub-
uc" F""
Emp 1
Ik hobrc
tralies,
Vlak voor de deur van (je kooi w rd ik
nog staande gehouden door leen blecken, be-
venden man den producdnt van de film.
rjjst per liter melk), we laten ze koud
worden en roe/ren er gedurende het
afkoelen van tyd tot tyd in, om het
vormen van een vlies te voorkomen.
Dan maken we van de koude rjjste-
Mj in 't midden van den schotel een
bergje en leggen er de koude gestoof
de vruchten met het bybehoorende
eenigszins gebonden sap omheen. Of
wel, we schikken de koude, sty ve rys
tebry ^ist langs den rand van den
schotel en houden het middenvak
open, om het later te vullen met de
gestoofde vruchtep..
In de beide gevallen kunnen we uit
stekend gebruik maken van een rest
je gestoofde vruchten uit een vorig
middagmaal, zoodat alleen voor het
koken van de rystebry behoeft te
worden gezorgd. Gewoonlijk zal de bij
de vruchten behoorende saus voldoen
de moet zyn, om de rystebry zonder
suiker te kunnen opdienenmocht dat
niet 't geval zyn, dan kunnen we óf
wat suiker door de nog warme ryste-
vrÜ roeren óf tenslotte de koude rys-
tebry even vóór het opdienen met wat
suiker bestrooien.
Had ik geen gelyk, toen ik U ver
telde, dat een pap niet eentonig be
hoeft te zijn?
En bent U 't ook niet met mij eens,
dat het bereiden van zoo'n werkelijk
v0QÖzaam nagerecht heel weinig tijd,
£eld en moeite vraagt?
Trouwens, dat heeft niet alleen be
trekking op de rijstpap, die we van-
aa& een beurt geven; er zijn nog
veel ntéér eenvoudige, smakelijke,
voedzame „toetjes", die van een pap
zÜn afgeleiddie bespreken we later
ffel eens
Onderhoud van strijkijzers.
6611 lapje doet men een stukje
zuivere bijenwas en wrijft hiermede
na gebruik steeds over het onder-
V Vau ^et ijzer, waardoor het zeer
8,ad en mooi glimmend blijft.
hiejpdoor,
ioording voor
...vw. u.^/en zoowel
financieel als lichamelijk Voortvloeiende
uit ongevallen, j die in de leeutwenkooi zout
dén plaats vjnldien."
Emp kwarp friet de revolver. Ik teekende,
>rde de deur dichtvallen. Ik zag licht,
©en revolver, leeuwen ik rook
leeuwen ik Jipgelde er op los, meer droo-
mend'dan wakiad. Aan het slot trok ik, ba-
éeJ»d jn myn afrgstzweet, de muil van vader
leeuw tapen, wjjiarby tevens di,e van myzelf
van verbazingjjopenviel. Het moet een erg
komisch gezicht geweest zijn.
Er hoefden Jïeen 1 ijken weggedragen te
wordeft. De lejmwen deden net zoo hard met
de onzin mee. Sindsdien houd ik van zé en
zij houden vaji mij. Ik zal mij bij gelegen
heid specialisderen als roofdierkomiek.
j Furie of Massa Justitie
In het Thalia-Theater.
„Furie" de film die vanaf heden in het
Thalia-Theater wordt vertoond behoort
tot de cinematografische meesterwerken,
die men gezien modt hebben, wil men
een ruimer beeld krijgen, van al wat de
filin aan groote dingen heefft gedaan.
Deze rolprent is een der meest volmaak
te, die ooit op het witte doek verscheen.
De film werd geregisseerd door Fritz
Lang. die hiermede zijn Amerikaansch
debuut maakte, na zich reeds in Europa
een onsterfelijke naam verworven te
hebben met films als „M", „Spionne",
„Frau lm Mond", „Het Testament? van
Dr. Mabuse", de belde deelen der „Nibe-
lungen" en laatstelijk met de Parljsche
versie van „Llllom".
„Furie" werd voor de film bewerkt door
regisseur Lang en Bartlett Cornack, den
bekenden tooneelschrljver, wiens drama
„The Racket" hem plotseling ln dc eer
ste rijen der Amerikaansche auteurs
bracht. Norma Krasna schreef het oor
spronkelijke en meesleepende verhaal
van den hard-werkenden, oplettenden
garage-bezitter (Spencer Tracy), op weg
j naar een stadje in,het Mld-Westen van
I Amerika om zijn bruid op te halen, tot-
dat hij onderweg wordt aangehouden
onder verdenking in een zaak van kin-
der-ontvoering betrokken te zijn. Een dol
geworden, opgezweepte menschenmenig-
I te, voor wie het enkele gerucht dat de
kindermoordenaar gearresteerd is, reeds
voldoende is om de gevangenis te belege
ren en te bestormen, volvoert in hyste-
jrlsche woede een lynchpartij, zonder te
wachten tot het recht zijn loop heeft.
Daar zij zijn cel niet kunnen bereiken,
aangezien de cipier de sleutels heeft weg
geworpen, steekt de menigte het gebouw
in brand, doch als de muren door dyna-
I miet worden opgeblazen, ziet Spencer
j Tracy op het allerlaatste oogenblik kans
1 om langs een afvoerpijp te ontsnappen.
Lichamelijk en zedelijk gebroken door
dit volksgericht, een levende doode, be-
raamd deze uitgestootene ee/i verschrik
kelijke wraak, waarbij hij zijn belde Jon
ger? broers ln het .complot neemt. Een
'groot proces tegen 22 lynclimoordenaars
is er het gevqlg Van Walter Abel. de
ifficler van Justltié, maakt gebruik van
ie bioscoop-journalen die door de sen
satiepers van deze lynchpartij gemaakt
werden, om de moordenaars te idcntlfi-
ceeren, De heele st|ad zweert samen ln
één enkel alibi, vóór allen die ln dit
volksgericht betrokken zijn. Maar Walter
Abel's vlijmscherp requisitoir overtuigd,
de jury spreekt het schuldig uit en 22
burgers van Strknd zijn schuldig bevon
den aan moord met] voorbedachten rade,
die met de doodstrtaf beboet wordt. Oog
id onk h -
UIT DEN OMTREK.
tand, denkt Spencer
om oog, tand onk
Ttacy.
Maar de gedachte aan de 22 ter dood
veroordeelden vervolgt den man, die door
hen zelf ter t'oodl veroordeeld was en in
den ongehoorde psychische climax van
de film besluit Spencer Tracy „tot de
levenden terug te keeren.
Dramatische hoogtepunten ln dezti
lilm zijn Tracy's liefde, eenvoudig, nobel
cn diep doorvtfeld, voor Sylvia Sidney;
Tracy's IJ^m-vindingen met den kleinen,
verwaar»sdkn straatterrier Rainbow,
die hem/volgt en in zijn cel door do ont
plof fint gedood wordt; de arrestatie en
de bestorming, de hysterie en de bloed
dorst in die kleine, stille provinciestad;
en de lange, gespannen ontwikkeling van
het proces tegen de 22 lynchers van
Strand, tot de burgers een voor een tot
een bekentenis gedwongen worden.
~v'f
Met weinig hulpmiddelen veel te
bereiken, is een kunst, die vele huis
vrouwen verstaan. Noemen wy by de
bereiding van puddingen b.v. het dik-
wyls onmisbare hulpmiddel, de gela
tine Deze kleine, weinig pretentieuse
witte of roode blaadjes, zyn meerma
len een ware hulp in nood, indien een
pudding te slap blykt te zyn. Het ge
mak van dit bindmiddel is, dat men
niet aan bepaalde jaargetijden gebon
den is, doch men het steeds kan ver
werken in een reeks van smakelijke
puddingen, voor- en nagerechten, as
pic, gelei en nog veel meer.
Wetenschap en techniek hebben in
onderlinge samenwerking een pro
duct weten te verkrijgen, waarvan de
huisvrouw dankbaar gebruik maakt,
zoowel in blad- als poedervorm.
In de oorlogsjaren heeft gelatine
bewezen onontbeerlijk te zyn in la
zaretten en kliniekenevenals bij ope
raties werd het als bloedstelpend mid
del gebruikt.
De verschillende gerechten, die
men met dit hulpmiddel bereidt, zyn
niet alleen smakelijk, doch de voe
dingswaarde wordt tevens verhoogd.
Gelatine is reeds tientallen jaren
bekend, doch veel te weinig huisvrou
wen brengen afwisseling in de toe
spijzen en gebruiken als bindmiddel
eieren, bloem, maizena enz.
Weekt men $le witte of roode blaad
jes vooraf 10 a 15 minuten in een
kom met koud water, dan laat men ze
daarna even uitdruppelep in een zeef
je en in minder dan geen tijd is ze in
de warme vloeistof opgelost. Om het
zakken te voorkomen zal men af en
toe moeten roeren, totdat de massa
drillerig begint te worden.
Lang voordat het gebruik van ge
latine in Europa bekend was, wisten
de Chineezen het reeds te waardeeren
en oude Chineesche en Japansche ge
schriften roemden de bloedstelpende
en geneeskrachtige waarde, reeds
2000 jaar geleden.
Chocolade-nisse.
1 ons biscuits (boudoir), 5 d.L. melk, 2
volle eetlepels suiker, 50 gram custardpoe-
der, 125 gram chocoladereepen, b.v. vanille;
2 eetlepels water of koffie, stukje boter.
Custardpoeder aanmaken met een deel
van de melk, rest koken met 2 eetlepels
suiker en daarna het papje toevoegen en
roerende eenige minuten laten doorkoken.
Op een platte schaal worden de lange bis
cuits ongelyk van hoogte naast elkander
gelegd en hierop komt de helft van de cus-
tardvla, vervolgens de helft van het cho-
colademeugsel, waarvoor de reepen aan
stukjes zyn verdeeld en, vermengd met wa
terkop de stoom van een ketel gesmolten
zyn, daarna is de boter door de gladde
massa geroerd. Men kan de chocolade ook
au-bain-Marie oplossen; daarna custard en
als bovenlaag wordt de chocolade gebruikt.
De schotel moet op een koude plaats weg
gezet worden, totdat de massa geheel styf
is.
Koninginnepudding.
150 gram kruim van oud brood; 75 gram
lichte basterdsuiker, Va liter melk, 3 eieren,
geraspte schil van 1 citroen, 2 i 3 eet
lepels jam.
Melk koken en over de broodkruimels
gieten, eierdooiers met de suiker, de ge
raspte schil van een goed afgeborstelde ci
troen en de overige ingrediënten vermen
gen en in een vuurvast schoteltje doen en
pl.m. 30 minuten in een matig warmen oven
plaatsen, daarna af laten koelen. Eiwitten
met een tikje zout zéér styf kloppen en
telkens een weinig jam toevoegen, steeds
blyven kloppen, opdat de massa styf blijft,
daarna over de bovenkant der pudding doen,
het schoteltje nog pl.m. 20 minutefi in een
niet te warmen oven plaatsen, zoodat het
schuim bros wordt. Koud in den schotel ser
veeren.
Appels met cnstardvla.
6 appels, 225 gram suiker, 3H d.L. wa
ter, schil van halve citroen, Vs liter melk
pakje custardpoeder (vanille), klontje bo
ter.
Appels schillen en met de appelboor het
klokhuis uitsteken. Water en suiker in een
HAASTRECHT.
lNrtroleum en benzine.
Door de N.V. American Petroleum Com
pany te '8-Graven.hage is een aanvrage in
gediend tot het oprichten van een onder-
grondsche bewaarplaats voor petroleum en
benzine in tanks van 6000 L. op een terrein
aan de z.g. Kerkstraat. Op Maandag 11 Oc
tober a.s., voor middags 10 M uur, kunnen
ter secretarie eventueele bezwaren worden
ingediend en toegelicht.
Bouwvergunningen.
Door het gemeentebestuur is aan de Gebr.
L. en L. H. Reichard vergunning verleend
tot den bouw van een dubbel woonhuis aan
den Provincialen weg, sectie B nos. 2039 en
2040.
We gaan vooruit?
Nadat het hantal gevallen van mond- en
klauwzeer in Haastrecht en Vlist tot 154
gestegen ,was, is de gevreesde ziekte in de
laatste dagen gaan afnemen. Een 15-ttal
landbouwers gaf kennis van de genezing
van hun vee.
Gemeenteraad Vlist.
In da j.l. Woensdagmorgen gehouden ge
meenteraadsvergadering van Vlist waren
alle leden tegenwoordig. Na goedkeuring
van de notulen en mededeeling van een aan
tal ingekomen stukken, deed de voorzitter
voorlezing van een advies van den Inspec
teur van de Volksgezondheid, afd. Volks
huisvesting, te Leiden, waarin deze onder
opgave van de gebreken, in overweging
geeft over te gaan tot onbewoonbaarverkla
ring van het perceel Vlist no. 24. De gebre
ken zyn van dien aard, dat moeilyk anders
kan worden gedaan dan het advies te vol-
g n. De heeren van Spengen en Slinger
land zouden de woning liever laten verbete
ren; de heeren Boer, van der Stok en van
Dam achten de woning thans onbewoonbaar.
De voorzitter wenscht te voorkomen dat de
woning, zooals deze thans is, kan worden
betrokken .waarop met 4 tegen 3 stemmen,
die van de heeren van Spengen, Slingerland
en de Pater, tot onbewoonbaarverklaring
wordt besloten.
De begrooting 1938 van het Burgerlijk
Armbestuur wordt na toelichting goedge
keurd, evenals de begrooting van het elec-
triciteitsbedrüf 1938.
By de behandeling van de gemeente-be
grooting voor 1938 informeert de heer van
Spengen naar de hoogere ramingen der be
lastingen, hoewel de opcenten Personeele
belasting van 200 tot 175 verlaagd worden
voorgedragen. De Voorzitter antwoordt dat
de ramingen van den Inspecteur wat hoo-
ger zyn, hetgeen in de verschillende poslen
tot uitdrukking komt. Nog wordt toegelicht
een raming van de kosten ingevolge de
Vleeschkeuringswet, waarop de begrooting
wordt vastgesteld in gewone ontvangsten
en uitgaven op 17.808.50, en de kapitaal-
dienst in ontvangsten en uitgaven op 800.
Na goedkeuring van een begrootingswy-
ziging, dienst 1937, wordt de vergadering
gesloten.
WADDINXVEEN.
iBeroep ontvangen.
De heer A. Vroegindeweij, candidaat b(j
de Ned. Herv. Kerk, heeft een beroep ont
vangen naar Poisbroek en Vlist.
Ds. L. Vroegindewey heeft bedankt voor
een beroep op hem uitgebracht by de Ned.
Herv. Kerk te Groot-Ammers.
LEKKEKKERK.
40-jarig dienatjubileum.
Op 6 October a.s. zal het 40 jaar geleden
zyn dat de heer J. M. Mooser, wonende Rot-
terdamsche Dijk 90z te Schiedam, als be
diende in dienst trad bij het Rotterdamsche
filiaal der Eerste Nederlandsche Fabriek
van Machinale Poederkalk, Bouwmaterialen
M. Luyten N.V., te Lekkerkerk.
Collecte Rroode Kruis.
De Roode Kruis-collecte, gehouden op
23 September, heeft opgebracht 76.20.
een goed resultaat, dank zij de ijverige
dames.
Luchtbeschermingsdienst.
Tot plaatsvervangend hoofd van den
Luchtbeschermingsdienst heeft de bur
gemeester benoemd den heer J. Th. van
der Weel.
De verloting ten bate van hét
Oranjefeest.
De uitslag van dc gehouden verlpting
ten bate van het Oranjefeest luidt als
volgt: ie prijs een heeren- of dames
rijwiel no. ma, 2e prijs een ontbijtservies,
no. 1347, 3e prijs een theemeubel no. SM.
De opverige 39 prijzen vielen op de num
mers: 286, 798, 464, 413, 1337, 143, 656, 1659,
56, 1112, 1662, 1495, 671, 499, 1591, 1693, 66,
452, 36, 993, 1076, 1168, 1008, 527, 1087, 440,
44, 1752, 466, 270, 1184, 8#^6, 1484, 483, 124
i „He?K
Buurtvcreeniging „Hét^ Kampje".
Tot voorzitter der y«urtvereeniging
„Het Kampje" is benoemd de heer H.
Th. Arends en tot secretaris-penning-
meester de heer Cor de Ruiter.
Damclub O.D.I.
De uitslag van de gespeelde partijen
luiden als volgt: J. v. Wijk—L. Vos 2-0;
P .HoogerbrugG. de Borst 20; D. Ver
woerd—C. P. v. Velsen 2—0; A. Rietveld
H. v. Bodegraven 2—0; A. Vos—J. v.
Wensveen 2—0; J. C. Hoogerbrug—-J. v.
d. Vlist 2—0.
Vrijdag 8 Oct. a.s. organiseert de dam
club een simultaanséance, te geven door
den heer F. Jacobie uit Waddinxveen. Er
zal tegen circa 20 a, 25 borden gespeeld
worden.
Ho« kleln«r u den hoftk naar link*
akt, hoe grooter het ongeluk,
dat erin past (*t b reel winder
Detective: Wonderlijk zijn toch de wegen der gerechtigheid.
Ik slaag er in de kostbare diamant van die Indische prins op te
sporen, njaar myta bril, die kan ik niet vinden.
pannetje doen en 10 minuten laten koken,
daarna de heele appels en de citroenschil
(dun afgeschild zonder het wit) by de sui
kerstroop voegen en zachtjes gaar koken.
De appels mogen echter niet stuk gaan.
Voorzichtig uitscheppen en in een platte
glazen schaal overbrengen, de suikerstroop
dik inkoken, minstens tot op de helft en
over de appels gieten.
Custardvla maken van melk en inhoud
pakje, flink opkloppen met stukje boter en
om, doch niet over de appels gieten. Koud
opdienen.
Tomaten met kaas.
4 kleine tomaten,50 gram Parmezaansche
kaas (geraspt), 50 gram boter, paneermeel,
zout, peper, brood en boter.
Kleine soufflé-potjes worden ingevet en
bestrooid met paneermeel en daarna snydt
men de gewasschen en afgewreven tomaten
in plakjes, die men laag om laag met kaas,
eventueel zout en peper, verdeelt over de
vormpjes. Afdekken met paneermeel en een
stukje boter en 10 minuten in een warmen I
oven plaatsen,
Inmiddels sneedjes oud brood met een
waterglas uitsteken en de rondjes in den
koekepan met boter aan beide kanten goud
geel bakken. Warm opdienen met den in- j
houd van een vormpje op1 ieder rondje.
Zoete ommelet.
4 eieren, pl.m. 30 gram boter, 2 eetlepels
suiker, 2 eetlepels melk, vanillesuiker, jam.
De eierdooiers en de melk flink schuimig
kloppen, daarna suiker toevoegen en door
kloppen totdat de korrels gesmolten zyn.
Eierdooiers met een tikje zout zeer styf
kloppen en by de dooiers voeg-sn evenals
vanillesuiker. Boter in koekepan smelten en
het eiermengsel toevoegen, daarna aan een
kant goudgeel bakken op een deksel laten
glyden en vervolgens (le andere kant bak
ken. Op een verwarmd bord laten glyden,
één helft met jam bedekken en de andere
erover slaan. Warm opdienen.
Vetvlekken in fijne zijde.
Om vetvlekken uit fijne zijde te
verwijderen, maakt men een papje
van piagnesium en tetra, legt dit op
plek, laat het rustig indrogen en
daarna flink uit.
