C<.
r
WAT DE MODE
BRENGT
Monique St. Hélier.
De Duitsche kookkunst.
Wol uit glas
Huidverzorging- in den
winter.
FILMNIEUWS.
recepten.
Moordrecht.
Dqor haar Jaatsten roman, „Le ca
valier de paille" is Monique St. Hé-
lier in Frankrijk eensklaps een be
kende en veel gelezen schrijfster ge
worden. Ze kwam zelfs in aanmer
king voor de Prix Fémina, en al is
deze aan Louise Hervieu toegekend,
voor haar roman „Sangs", die door
zijn boeiend gegeven (een oud boeren
geslacht, dat gedoemd is uit te ster
ven) meer het groote publiek weet te
trekken, toch heeft haar werk letter
kundige waarde. Het boek is, aldus
r* tt w Ttiwnaucii UdU, yil Wl"Cilö glUUt-
e ouwen post, als een sterk schil- ste wensch was, dat ik ingenieur zou
dery: krachtig, hartstochtelijk, fel wnrHon l'lr nl K nnl iAn«. tvia!
zoom van een groot bosch „en", zoo
zegt ze met haar kipderlijk-enthou-
siaste stem, terwijl haar kleine han
den de gebeurtenissen illustreeren
„ze hebben mij dus eigenlijk aan dat
land gegeven, ik voel mij er een deel
van, en ik moet er over schrijven
Toch heb ik nooit kunnen denken, dat
ik nog eens schrijfster zou worden.
Zeer tegen den wil van mijn vader
een technisch uitvinder, die alle poë
zie in een eenzaam hoekje van zijn
hart verbannen had, en wiens groot-
hartstochtelijk, fel
gekleurd, en is bedoeld als een ver
volg op haar ruim twee jaar vroeger
verschenen roman „Bois mort", al
leen bestaat er geen enkele noodzake
lijkheid, dit eerst te lezen. Eenmaal
verdiept in „Le cavalier de paille",
interesseert ons het verleden, van al
len, die we hier leeren kennen, ook
niet meer. Zo binden ons aan zich,
zooals ze nu zijn: volkomen mensch.
Deze 433 bladzijden gelijken een
droom, een droom vol schakeeringen,
verrassende ontmoetingen en fanta
sie. En Monique .St. Hélier acht het
b.v. volstrekt onnoodig, het stadje
duidelijk te omschrijven! We begrij
pen, dat we in een land met be
sneeuwde bergen zijn, in de onmiddel
lijke nabijheid van een grens, maar
verder laat zy ons vaag vermoeden.
En waarom ook zal zij aan hallucina
ties en visioenen een geographische
bestemming geven? Wat voor zin
heeft het, om in dit verhaal, waarvan
de handeling één nacht duurt, over
bijkomstigheden uit te weiden
Niemand verlangt naar dergelijke
détails, wanneer, zooals hier, de per
sonen direct al in den aanvang leven
de vrienden en vijanden van ons wor
den, waar wij de liefde en den haat
op zulk een meesterlijke specifieke
vrouwelijke wijze geanalyseerd
vinden. Want juist in het beschrij
ven van deze tegenstrijdige gevoelens»
toont Monique St. Hélier zich niet al
leen als een goed psychologe, maar
dikwijls ook als een dichteres, met
visionnaire klacht, die de geheimen
van don nacht op al deze verschillen
de karakters laat inwerken.
Het tragische nu is, dat deze jonge
vrouw reeds jaren lang ziek is. Het
logische gevolg hiervan, dat iemand,
die iederen dag weer tusschen de vier
muren van haar kamertje ligt, niet
in staat is anders te schrijven dan
over dat, wat de herinnering aan het
verleden en haar fantasie haar in
geven. Monique St. Hélier is in de
Jura geboren. Aan dit land, met zijn
vele boomen en met zijn zachte Sep-
temberluchten, is ze zeer gehecht.
Haar ouderlijk huis stond aan den
worden, trouwde ik al heel jong met
een dichter. Ik kreeg toen opeens een
ontzettend verlangen om te schilde
ren. En dat, terwijl ik nog nooit
•mijn leven geteekend had. Ik kon niet
meer slapen, niet meer lezen, mijn
rust was weg. Toen vroeg ik mijn
dokter, wat ik hier tegen doen kon.
„Wel", zei hij, „het is heel eenvoudig.
Koop een palet, kwasten en verf en.,
uit je." Omdat ik er n.l. van over
tuigd was, dat ik toch geen lijn neer
kon zetten, had ik hieraan heelemaal
niet gedacht. Ik volgde nog dienzelf-
'den dag zijn raad op en hoe meer ik
werkte, hoe sterker ik er van door
drongen werd, dat het een gave was,
die zich eensklaps bewust gemaakt
had.
„Toen werd ik ziek en zelfs in bed
werkte ik nog door. Ik had een on
gelooflijke angst voor het oogenblik,
dat ik mijn schildersgerei op zou moe
ten bergen. Het kwam nog eerder
dan ik verwacht had. De dokter ver
bood het mijomdat het te vermoeiend
was. Opeens stond ik weer met zulke
leege handen in het leven. Ik weet
nog, dat ik begon te huilen, en al
door riep: „Maar ik moet me toch
uiten!" En weer kwam het zoo lo
gisch antwoord van dezen wijzen
man: „Wel, als je deze bron nu tijde
lijk buiten werking moet stellen, open
dan een andere. Neem een schrift en
ga schrijven." En dus alleen, omdat ik
in bed moest blijven, ben ik geworden
wat ik ben. En nu begrijp ik niet
mëer, hoe ik eens heb kunnen schil
deren. Ik moet nu eerst „La lune
d'été" afmaken en dan, och, het is
eigenlijk heel goed mogelijk, dat er
een derde Muze komt, als ik nu weer
beter benHet is ten slotte toch alleen
maar de kunst, die ons in het leven
houdtEn voor mij is die onafschei
delijk verbonden met m(jn herinne
ring aan Rilke, met wien ik zeer be
vriend was, en.dien ik vereer als den
grootsten dichter van zjjn tijd. Soms
geloof ik, dat deze plaid, waaronder
hij gestorven is, en waaronder ik nu
lig, mij de goddelijke kracht geeft
om te werken.
Bekende en minder bekende specialiteiten,
door Mevr. G. C. Meyer-Schwencke.
In landen, die veel toeristen trek-1 evenzeer in de restaurants aan de
ken is het van belang, dat de keuken j Parijsche boulevards zeer smakelyk
toebereid kan eten onder den naam
internationaal blijft, zoodat ieders
smaak bevredigd kan worden. De
Fransohe keuken staat steeds in het
middelpunt der belangstelling, dooh
ook de Duitsche keuken biedt een
keur van gerechten, die ver buiten de
landsgrenzen vermaard zijn. We mo
gen dus ook gerust spreken van de
„Duitsche keuken", omdat de ver
schillende streken van Duitschland
zoo'n groote verscheidenheid van ge
rechten bieden.
De Rijnlandsche keuken heeft veel
verwantschap met de Fransche, ter
wijl die in het Oosten van Duitsch
land een Russisehen en in het Noord-
Oosten een Zweedschen inslag heeft.
Holsteinsche schnitzel, Hamburger
kuikens, Leipziger Allerlei, Feltower
Rübchen (worteltjes), Rijnlandsche
zalm en Haffbaarzen zijn ook buiten
Duitschland bekend. Verder zijn er
gerechten, die een zuiver Duitsch
karakter dragen o.a. Berliner Eisbein
of Frankforter worstjes met zuur
kool. Vooral deze laatste heeft de
Duitschers den naam van zuurkool
eters gegeven, alhoewel men het
van choucroute.
Worstjes vormen veelal de „gar
neering' van vele internationale ge
rechten, o.a. Braunsch weiger worst-
waren in allerlei variëteiten, Halber-
stadter worstjes, Westfaalsche cerve-
laatworst, die ook in verschillende
landen geïmporteerd wordt.
We zouden bijna beweren, dat men
de sfeer van bepaalde streken en ste
den niet volkomen aanvoelt, indien
men geen aandacht schenkt aan de
bijzondere menu's.
Een bezoek aan München is vrijwel
ondenkbaar zonder de „Weisswürste"
die apart of met kool en aardappelen
met verschillende biersoorten veror
berd worden. Karakteristiek voor
deze stad zijn ook de „Leberknödel"
en de „Kalbhaxen". Bij een bezoek
aan Hamburg mag de aalsoep niet
vergeten worden, terwijl in het Rijn
land en Westfalen groote boonen met
spek zeer populair zijn. In het zuiden
van Duitschland wordt de Bodensee-
zalm geserveerd, terwijl men in het
westen de Rijnzalm vindt en Haff-
SPORTCOSTUÜM.
ORIGINEELE BONTGARNEERING.
Dit tweedeelig sportcostuum is eenvoudig
van coupe,, met zeer aantrekkelijke stiksels.
Het is gemaakt van beige stof met zwarte
noppen en heeft een zwarte garneering.
Een grondstof met een groote
toekomst.
Op moderevue's te Parijs werden
inderdaad toiletten vertoond, bij wel
ker vervaardiging „glaswol" gebruikt
was. Wel bleek al heel gauw, dat dit
spinsel niet beantwoordde aan de
eischen voor een normale bekleeding.
Avondtoiletten van glaswol bleven
voorloopig nog een fantasiespelletje
van modegrillen en zullen het den eer
sten tijd ook nog wel blijven.
Op zichzelf is glaswol niets nieuws.
Wij hebben allemaal deze „myste
rieuze stof" wel eens in de hand ge
had. Nu wel niet als een weefsel of
een kleedingstuk, maar als „engelen
haar", glanzende zilverdraden en om
sponnen glazen ballen, als de toover-
achtige kerstboomversiering, de droo-
men en verlangens van den kinder
tijd. Het begin van die glaswolindus-
trie wordt in het Thüringerwoud ge-
onden; vandaar uit werden reeds
MODERNE SCHOENTJES
Dit eenvoudige zwarte costuum is op zeer
chique wyze met langharig bont gegar
neerd.
twintig, dertig jaar geleden de kerst
boomversierselen en het „engelen
haar" de wereld ingezonden.
Maar voornamelijk op technisch
terrein ligt het gebied van de glas
wol. De fabricage van glaswol werd
voor de eerste maal vertoond op de
tentoonstelling te Düsseldorf. Met
verbazing werd de wonderlijke com
binatie van de glasspinmachine be
keken, waarin het vloeibare glas tot
een temperatuur van 1300 gr. werd
gebracht en dan tot uiterst fijne zijde
achtige glasdraadjes uitgesponnen.
Al zijn we dan nog niet zoover dat
we van glaswol kleedingstukken kun
nen vervaardigen, toch is de glaswol-
industrie nu al in staat om weefsels
voor bepaald gebruik volgens textiel-
methoden te maken. B.v. schuurlap-
pen, poetsdoeken, enz. Vooral echter
Lang heeft de neiging bestaan het bo
venleer van de schoentjes langer te maken.
Dat deze mode thans voorbij is, toonen deze
elegante schoentjes, die binnenkort zeker
algemeen gedragen zullen worden.
als technisch isolatiemateriaal wordt
de glaswol tegenwoordig veel ge
bruikt, waarbij de bijzondere eigen
schappen van het spinsel ten aanzien
van warmtegeleiding en geluidsdem
ping goed te pas komen. Ook heeft
men nu pas weer goede ervaringen
opgedaan met het gebruik van glas
wol by het maken van uitlaatpijpen
voor auto's en motoren.
In aanmerking genomen de waar
devolle eigenschappen van de glaswol
kan men erop rekenen, dat het in de
toekomst in steeds sterker mate ge
bruikt zal worden voor technische
doeleinden in plaats van de tot nu toe
gebruikte vezelstoffen.
Oost-Pruisen gevangen
baarzen
worden.
In Midden-Duitschland ian men in
de verschillende hotels en restaurants
Rostbratwürste" bestellen, die, de
naam doet het reeds vermoeden, op
een rooster gebraden worden.
Hamburger aalsoep is niet bepaald
wat men noemt "een eenvoudig te be
reiden gerecht en vraagt nogal veel
verschillende ingrediënten, die wij
hier laten volgen: „Schinken haxe"
(ham), selderij, worteltjes) knolraap,
peterselie, doperwten, gedroogde pe
ren, schijfjes appel, gedroogde prui
men, balletjes van meel, melk en eie
ren ,nootmuscaat èn last not least
vingerlange stukken aal, verder
nog peper, zout en boter, eventueel
nog boonenkruid, marjolein, thijm en
basilicum.
Eenvoudiger is de bereiding van
Hamburger kuikens, die volgens spe
ciale methode gemest worden. Bij
groot-e hitte worden ze rijkelijk mét
boter (onder voortdurend bedruipen
hiermede) gebraden en in vuurvaste
schotels met in boter gesmoorde uien,
champignons en dobbelsteentjes ge
braden spek opgediend.
„Pichel-steiner Fleisch" was een
lievelingsgerecht van Bismarck bij
"zijn bezoek aan Bad Kissingen en is
afkomstig uit Beijeren. Ook dit ge
recht zal de zuinige huisvrouw min of
meer doen ontstellen wat de veelheid
der ingrediënten betreft. Voor de be
reiding heeft men runder-, varkens-,
schapen- en kalfsvleesch noodig, dat
in kleine dobbelsteentjes gesneden
wordt, daarna met peper en zout goed
dooreen gemengd en in een groote
braadpan gedaan, waarin men schij
ven rundermerg heeft gelegd. Nu vol
gen lagen aan stukjes gesneden groen
ten, selderij knol, worteltjes en vijf
uien, tenslotte nog fijngesneden sa-
voyekool en aardappelen, waarna de
pan voor een deel met water gevuld
en alles langzaam gesmoord wordt
met goed gesloten deksel.
Meer kans van slagen zal echter de
Thüringsche stoofpot hebben, die ge
makkelijk te bereiden en smakelijk en
voedzaam is.
Men neemt pl.m. 400 gram aan
stukjes verdeeld vleesch, waarvoor
een goedkoopere soort b.v. schapen-
vleesch gebruikt kan worden. Nadat
liet gezouten en gepeperd is, worden
de stukjes ni heet vet bruin gebraden,
daarna voegt men er twee groote, ge
snipperde uien bij, twee zure appels
en 0.5 K.G. knolraap en 1 K.G. aard
appelen, alles aan blokjes verdeeld.
Nadat men een weinig water bijge
voegd heeft, laat men alles pl.m. D/è
uur zachtjes gaar smoren.
De knolraap kan men eventueel
vervangen door winterwortels en de
appels door tomaten.
Met de wisseling der jaargetijden
ondergaan kleeding, voeding en wo
ning groote veranderingen.
Wij hebben in den herfst niet
slechts met den thermometer reke
ning te houden, doch wij moeten ons
wel degelijk bewust zijn, dat onze le
venswijze van najaar en winter he
melsbreed verschilt met die in de
heerlijke warme zomermaanden, wan
neer wij ons door de zon laten koes
teren.
Evenals een plant zonder toerei
kende verlichting gaat kwijnen, heeft
ook onze huid een voortdurende, har-:
monische belichting noodig. Door de
dikkere kleeding kan het licht niet
tot onze huid doordringen. In den
zomer is hieraan geen gebrek, doch
in den winter Kunnen wij in ons noor
delijk en weinig zonnige land aan de
eischen, die ons lichaam in dit op
zicht stelt, niet voldoen. Het is dus
noodig, dat wij dit euvel op de meest
doelmatige wijze weten te verhelpen.
De badplaatsen in htet hooggebergte
worden steeds meer bezocht en men
geniet er van de zuivere lucht. Veelal
zal zoo'n korte wintervacantie de ge
zondheid meer ten goede komen dan
onder dezelfde omstandigheden een
veel langere zomerreis. Doch dok op
andere wijze kan men zorgen, dat het
lichaam over den noodigen weerstand
blijft beschikken en de reservekrach
ten niet verbruikt.
Het gebrek aan zon kunnen wij in
zekere mate aanvullen, indien wij ge
bruik maken van de ultra-violette
Stralen van de Hanauer hoogtezon,
waardoor men onafhankelijk is van
de weersgesteldheid en de wisseling
van het klimaat.
Men kan door middel van dit toe
stel dagelijks ren nauwkeurige af te
meten hoeveelheid ultra violette stra
len op zich laten inwerken. Het komt
niet aan op den langen duur der be
stralingen, doch meer op regelmatig
volhouden. De beste resultaten krij-«
gen gezonde inenschen door korte be
stralingen, z.g. lichtdouches, die niet
•meer dan twee a drie minuten du
ren.
Ook de voeding moet in de herfst-
en wintermaanden weloverwogen en
doelmatig zijn, zoodat men geen te
kort aan vitaminen heeft, hetgeen
eveneens op de huid tot uitdrukking
wordt gebracht. In voorjaar en zo
mer en zelfs in den vroegen herfst
kunnen wij volop profiteeren van ver-
sche groenten, diverse slasoorten en
vruchten. In den herfst blijven ons
nog volop peren en appels te genie
ten en daarnevens een vrucht van
hooge voedingswaarde, die het orga
nisme zuivert, n.l. de druif.
Naarmate herfst en winter voort
schrijden, worden groene groenten
schaarscher on dan moet de huis
vrouw zorgen, dat de gezinsleden vol
doende vitaminen krijgen, die onmis
baar zijn voor een goede werking der
huid.
De moderne voedingsleer wijst op
Ernst Me<ïal, Hans Albers, Hein-'
in ..Sherlock
HANS ALBERS EN HEINZ RüHMANN
IN SHERLOCK HOLMES.
Schouwburgbioscoop.
Morris Flynn en Macky Macpherson,
twee particuliere detectives, die In lang
geen opdrachten hebben ontvangen, bc-
«lillten ten einde raad, zich voor den
meester-detectlve Sherlock Holmes en
diens helper dr. Watson uit te geven. Zij
koopen een geruite pet, shagpijp, en een
vioolkist, de bekende attributen van het
vermaarde speurderspaar. Hun vermom
ming ls zóó goed, dat zoowel de beamb
ten van den Noordexpress als de zich in
dien trein bevindende inbrekers hen in
derdaad voor Sherlock Holmes en dr.
Watson houden, want uit den trein, die
door het tweetal wordt aangehouden,
vluchten Inbrekers met achterlating van
eenige koffers, aldus Flynn en Macpher
son een zaak in handen spelend, welke
zij natuurlijk onmiddellijk trachten op te
helderen, daarbij gesteund althans in
het begin door het treinpersoneel.
In den slaapwagen maken zij kennis
met de gezusters Mary Berry en Jane
Berry, die op weg zijn naar Ivelles, om
er de erfenis van hun oom, professor
Berry, die een slot bewoonde, te aan
vaarden.
In het zeer mondaine Palace-hotel
aangekomen, worden zij weer door ieder
een voer Sherlock Holmes en dr Watson
gehouden,...aanvankelijk ook door den
aanvoerder en de aanvoerster van een
bende misdadigers, waartoe de inbrekers,
wier koffers thans In bezit van Flynn en
Macpherson zijn, behooren. Het hoof-d
van de bende heeft echter hun vermom-
ming gauw door en sommeert heh, den
uit bankinbraken afkomstlgen inhoud
der bewuste koffers terug te geven, wat
(foor ons tweetal geweigerd wordt.
Terzelfder tijd staat de politie voor
eon onoplosbaar raadsel De op de we
reldtentoonstelling geëxposeerde vier
kostbare postzegels ter wereld, de Mau-
ritlus-zegels, blijken niet echt te zijn,
terwijl het toch onomstootelijk vaststaat,
dat bij de opening der tentoonstelling
wél de echte te zien waren. De politie
roept de hulp van Sherlock Holmes in
en draagt hem op, de zaak op te helde
ren.
Tijdens de besprekingen met de polltic
en den directeur der tentoonstelling laat
deze zich ontvallen, dat het prof. Berry
geweest ls, die hem op het idee bracht,
I de 4 beroemde zegels, welke zich in ver-
I schillende handen bevonden, voor de eer-
ste maal samen te exposeqjym. Dit is voor
Sherlock Holmes een vingerwijzing, in
welke richting hij de daders moet zoe-
RSihmann en Walter Werner
Holmes".
ken. Hij spoedt zich naar het kasteel van
den professor, en ontdekt in een onder-
uardsch gewelf een uitmuntend geoutil
leerde werkplaats, waarin wijlen prof.
Berry bankbiljetten en ook de gezochte
Manlius-zegels vervalsehte. En als zij
dan nog tc weten komen waar de post
zegels zich bevinden is hun succes vol
komen.
Het is een uitstekende vondst, dit sce
nario en het heeft slechts gewonnen dooi
de vlotte verfijning, die Karl Hartl er
aan gegeven heeft. Daarbij is natuurlijk
een bondgenootschap als dpt van den
onvervaarden „Draufgfinger" Hans Al-
bers en den prachtigen komiek Heinz
Rühmann goud waard geweest, want het
kon nu niet alleen een film worden met
veel staaltjes van mannenmoed en Un-
verfrorenheit", het werd ook een film,
waarin men geniet van een komisch
talent, dat van lieverlede wel onder de
beste in de filmwereld mee mag tellen.
M'N MAN IS DETECTIVE.
Thalia-Theater.
Af en toe heeft een film zoodanig succes,
dat de hoofdrollen, of liever de combinatie
van de hoofdrollen boven de film uitgroeien
en zich zoozeer vastprenten in de fantasie
van het publijk, dat men hen weer en weer
in dezelfde formatie - terug wenscht te
zien.
William Powell, Myrna Loy en hun ruig
harige terrier Asta vormden het drieman
schap in het oorspronkelijke en geestige
verhaal van Dashiell Hammett, „The Thin
Man". Het is een detective-verhaal, maar
het is tevens meer dan dat. Het is een nieuw
thema, een jonge getrouwd en zorgeloos
echtpaar, dat feitelijk alleen kan „werken''
na een goed diner, in avondtoilet en vooral
met d? daarbij behöorende dranken! Het is
een gegeven van jonge menschen: een jon
ge wereld, die de drama's niet zoo zwaar
neemt, het begrip „good sport" en „good
fun" daarentegen wel. In deze mondaine,
tegelijk geraffineerde en onschuldige sfeer
speelde de moord op den „thin man" af.
Tusschen twee haakjes: zoo beroemd werd
William Powell in deze rol, dat men hem,
zooals nog onlangs by zyn bezoek aan de
première van zyn nieuwe film „After the
thin man" in het Amsterdamsche Alhambra
1 heater bleek zelf voor den „mageren
man" versleet, terwyl de magere man in
alle eer en deugd in de eerste film van dien
naam begraven werd.
Het vervolg,, dat Dashiell Hammett zelf
voor de Metro-Goldwyn-May er schreef,
heet dan ook „After the thin man", in het
Nederlandsch „M'n man is detective". Het
is opnieuw met Myrna Loy, die vindt dat
haar man zich nu maar eens niet meer met
moorden en zoo moest inlaten, en het is
opnieuw William Powell, by witn Je na
tuur sterker blijkt dan de 'leer (van rijn
vrouw) en die dus by hun terugkomst in
de echtelijke wonmg in San Francioco weer
hevig aan het puzzelen slaat: dit keer over
een mysterieuze verdwijning in een Chi-
neesche nachtclub.
Maar de behandeling van dit thema blijft
hetzelfde als van de eerste film: alleen nog
intens amusanter, nog lichter, geraffineer
der van geest en humor. Asta, de hond,
kry'gt een veel grootere rol en heeft zyn
eigen huiselijke „drama's". Naast William
Powell en Myrna Loy, die langzamerhand
wel het 'elegantste en amusantste „lovè-
team" van het witte doek geworden zyn,
plaatste de Metro sterren van de eerste
grootte: Elissa Landi in een haar volkomen
liggende rol, Joseph Calleia, duister en
dreigend in zijn geladen en oogenschijnlyk
zoo eenvoudig spel, den jongen „coming
man" James Stewart, die in deze film een
der moeilijkste en boeiendste karakters uit
te beelden krijgt.
Over het verloop mogen wy niets verra
den zonder komende bezoekers het genoe- 1
gen van een geraffineerd spannende histo
rie te ontnemen. Maar wel wijzen wy op de
lichte, fyne, geraffineerde toets van deze
Myrna Loy
in „Mün man is Detective".
film, die met kennelijke zwier en amuse
ment van de allerhoogste orde, een sup«r
detective-comedie geworden is, met even
veel nadruk op het woord Comedie ah op
detective.
OKE, DON JUAN.
Réunie-Bioscoop.
De Réunie-Bioscoop brengt „Oke Don
Junn", een Warner Bros kleuren superfilm
met George Brent, Beverly Roberts, El
Brendel en veie anderen in d? voornaamste
rollen. Do film, gemaakt naar Curwood's
be-Kende roman „God's county and the Wo
man", vertelt de geschiedenis van twee 1
broers, Jeff en Steve, eigenaars van een
groote houtfirma te Vancouver. De een is
een harde werker, de andere gaat graag op
avontuur uit. Tengevolge van een domheid
in zaken verdwynt hy uit hef miderlyk huis
en gaat op avontuur en komt terecht op het
üomein van een concurrente, Jo Barton, die
de uitgestrekte bosschen van haar vader
heeft geërfd. Zy wil niets wlten van de 1
brutale wyze, waarop hy haar het hof
maakt, ze weigert hem eten te geven en
heelt er geen vermoeden van wie hy is. Op
den oag van zyn komst was de boot naar
de haven van het Russett-domein vertrok
ken cn dus moet Steve wachten en noodge
dwongen werk accepteeren als houthakker.
Jeff Iiussell blokkeert den spoorweg waar
langs Jo Barton haar boomstammen verzen
den kan. Als Steve terug tracht te keeren
naar zyn terreinen, wordt hy afgeranseld
door de houthakkers van zyn broer, die hem
niet kennen. Hierdoor is hy gedwongen naar
de Bartons terug te keeren. Jeff Russett
wordt van het verblyf van zyn broer in het
vyandelyke kamp op de hoogte gebracht en
doet geen moeite om hem terug te doen
komen. De verwijdering tusschen de twee
broers wordt steeds grooter, en hoewel het
er niet naar uitziet, dat Steve op goeden
voet zal komen met het meisje, dat hem
voor een verrader aanziet, verandert dat
plotseling als het 'blykt dat hy alles wil
trotseeren om haar te helpen.
De tweede hoofdfilm heet/Grootje brengt
uitkomst". In deze film ziet men Adèle
Sandrock, zooals men haar zelden zag, als
een lieve verstandige grootmoeder, Wolf
gang Liebeneiner en Carolina Höhn, een
nieuw en bekoorlijk liefdespaar in deze char-
I mante film en dan nog „last ndt least" de
komische karakterspeler Paul Henckels, als
George Brent en Beverly Roberta in „Oké Don Juan".
een verongelijkte financier.
tat groote nut van groene kruiden,
d'e men niet genóeg in allerlei ge- j
échten kan verwerken en steeds aan
allerlei soepen kan toevoegen, fijnge-
takt en rauw.
Slaatjes van verschillende rauwe
SToenten mogen nimmer aan den mid-
tagdisch ontbreken.
Als men op deze wijze een verstan-
goede voeding verzorgt, zal de
u'd soepel en veerkrachtig blijven en
aI men er jeugdig en frisch uit bly-
zien.
I lPPen$oep. Kip rijst met kerry-
taJ^P' gram boter, 1 kruidnagel,
Peterselie, stukje foelie, 1 worteltje,
jj. en e'erdooier, zout.
I wasschen en opzetten met 2% liter
water en zout en pl.m. 2 k 3 uur laten trek
ken, daarna uit de bouillon nemen en L.
van de vloeistof apart houden voor saus.
Boter smelten, 2 lepels bloem toevoegen
en langzaam de resteerende bouillon, zacht
jes gedurende pl.m. 10 minuten laten koken.
Pan van het vuur. Eierdooier kloppen en
lepel voor lepel vermengen met deel van de
soep, daarna in soepterrine doen en rest
bjjgieten.
Chocolade truffels.
8 reepen chocolade, 2 eetlepels sterke
koffie extract, 150 gram poedersuiker, 100
gram boter, chocolade hagelslag.
We breken de chocolade in stukjes, doen
ze In een steelpan met de koffie en smelten
ze a« bain marie, zetten onze steelpan dus
in een pan met water, die aan de kook
blyft.
Hebben we'een gelyke massa gekregen,
dan worden de suiker en boter er door heen
gemengd en bly'ven we roeren totdat de
massa is afgekoeld.
Het beste is nu het pannetje weg te zet-
ten tot den volgenden dag, opdat alles dan
J goed styf kan worden, daarna scheppen we
met een kleine lepel stukjes uit, die we met
de hand tot ongelijke balletjes vormen en
daarna om en om door de hagelslag rollen
en op een groot bord leggen om geheel styf
te worden.
Het is vooral aan te bevelen, om poeder
suiker of zeer fyne vruchtensuiker te ge
bruiken, daar men anders de kans loopt,
dat de suiker niet geheel oplost, hetgeen
veel minder smakelijk is.
Stamppot van stokvisch.
Zet 1 pond geweekte stokvisch op met
ruim kokend water en een eetlepel zout, en
kook ze zachtjes gaar, c.a. een half uur.
Verwijder "de velletjes, bak 4 uien in 3 eet
lepels boter gaar en bruin; kook 1 K.G.
aardappelen gaar en stamp ze fijn. Kook
droge ryst van 1 kopje ryst en 3 kopjes
water met een theelepeltje zout. Stamp
visch, ryst, uien en aardappelen door elkaar
en geef er dikke mosterdsaus by.
UIT PEN OMTREK,
Gemeenteraad.
Onder voorzitterschap van burgemees
ter K. H. Brandt, vergaderde Woensdag
j.l. de Raad dezer gemeente.
De notulen der op 21 September 1.1. ge
houden vergadering werden na voorlezing
onveranderd vastgesteld.
Ingekomen stukken.
Een schrijven van Ged. Staten, goed
keuring raadsbesluit van 11 Maart 1937,
tot wijziging der bcgrodting dienst 1936;'
van Ged ftaten, dat bij Kon. besiuit
van 7 October 1937 is goedgekeurd de ver
ordening op de hetfing van besmettelijke
ziektengelden te deze gemeente;
van Ged. Staten, goedkeuring reeds-
besluit van 21 September 1937, tot het
aangaan van een geldleening groot ljjoo
met de N V. Bank voor Nederlandsche
Gemeenten te 's-Gravenhage
van Ged. Staten, goedkeuring raads
besluit tot wijziging der begrooting
dienst 1937;
van Ged. Staten goedkeuring van de
z.g. Capitulantenverordening.
Allen voor kennisgeving aangenomen.
Van don Schoolartsendienst Lek en
IJssel, houdende verzoek goed te keuren,
dat de gemeente Groot-Ammers met in
gang van l Januari 1938 toetreedt tot de
gemeenschappelijke regeling
Aldus besloten.
Van M. Hoogerdijk, alhier, om vermin
dering van den aanslag ?n de straatbe- j
lasting.
B. en W. stellen voor, ontheffing van
bedoelden aanslag, te verleenen. Aldus
werd besloten
Van F. Vink Sr., houdende bezwaren
tegen het uitbreidingsplan.
In handen gesteld van B. en W.
Verzoekschriften van G J. de Gilder, 1
J van der Hoek en D. de Wilde Azn., om'
ontheffing van den aanslag in school-
geld over het belastingjaar 1937-1938. I
De twee eerste werden aangehouden
op het verzoekschrift van D. de Wilde
Azn. afwijzend beschikt. Aldus werd be- I
sloten.
Een schrijven van de afd. Moordrecht I
van de vereeniglng „Volksonderwijs",
houdende verzoek een leslokaal van de
openbare school beschikbaar te stellen
voor het houden van cursussen. Aldus
besloten.
Een schrijven van het dep. Moordrecht
—Gouderak van de Maatschappij tot nut
van 't algemeen, houdende verzoek om
eenmaal per week twee ii drie leslokalen f
beschikbaar te stellen voor het geven 1
van cursussen Fransch en Engelsch. Al
dus besloten. i
I Voorstel tot wijziging der algemeene
politieverordening om op dagen, waarop
dienstplichtigen ln geval van oorlog, oor
logsgevaar of andere buitengewone om-
standigheden buitengewoon in werkelij-
ken dienst moeten komen, een z.g tap-
verbod uit te vaardigen. Aangenomen.
Voorstel tot vaststelling van het rente
percentage voor wederzijdsche stortin
gen van kasgeld tusschen de gemeente
en haar bedrijven. Voorgesteld werd een
percentage van j pet. Aangenomen 1
Het voorstel tot wijziging der met ae
N V. Bank voor Nederlandsche Gemeen
ten aangegane rekening-courant-over
eenkomst. Aangenomen.
Bij het voorstel tot uitvoering van het
werkverschafftngsobject, alsmede de
daarmede in verband staande wijziging
der begrooting, vroeg de heer Van Gent
wat het uurloon was van de arbeiders
De Voorzitter merkte op, dat hier niet
in uurloon, maar in tarief werd gewerkt.
Het voorstel werd daarop zonder stem
ming aangenomen.
Voorstel tot wijziging der installatie
voorschriften in de Electriciteitsverorde-
ning ging de vergadering, op voorstel van
den Voorzitter, in geheime vergadering
over.
Na heropening werd voorgesteld dit
punt van de agenda af te voeren, waar
toe zonder stemming besloten werd
Voorstel tot wijziging der verordening
op de heffing van schoolgeld voor het
lager onderwijs in deze gemeente, vroeg
de heer Van Gennep of er nu wijziging
in de bestaande tarieven kwam
De Voorzitter deelde hierop mede, dat
hij wel van plan was de tarieven nader
te bezien.
De heer Van Gent vroeg of er verhoo
ging in de bestaande tarieven kwam,
waarop de Voorzitter mededeelde, dat dit
wei het geval is wanneer men meer dan
één kind in hetzelfde schoolgeldjaa op
de school heeft; overigens treedt deze
wijzigingsverordening pas in werking op
1 April 1938, dus wanneer het nieuwe
schoolgeldjaar aanvangt.
Het voorstel werd z.h.s. aangenomen.
Voorstel om medewerking te verleenen
tot den bouw van een rijwielbcrgplaats
bij de school met den bijbel.
Voorstel om aan het bestuur der Ver-
eenigtng tot Stichting en Insinndhouding
van Scholen met den Bijbel mede te doe
len, dat het college van B. en W. niet
bevoegd is alsnog op een aanvraag als
bedoeld in art. aster der L. o.-wet 191»
te beschikken, lichtte de Voorzitter een
en ander toe.
De Voorzitter deelde mede, dat ln de
gemeente Gasseltenijveon in Drenthe een
zelfde geval zich voordoet als ini deze
gemeente en dat Ged. Staten'van Dren
the reeds hebben beslist, dat de datum
van 1 November 1936 niet overschreden
mag worden.
De heer Van der Bas vroeg of de ge
meente niet bereid was den grond te
koopen.
De Voorzitter deelde hierop mede, dat
dit toch op den weg van het schoolbe
stuur zou liggen.
Het voorstel van B. en W. werd hierna
zonder stemming aangenomen.
Als hamerstukken gingen vervolgens
door de voorstellen tot het verleenen
van een subsidie aan de werkinrichting
voor geestelijk misdèelden te Gouda, tot
vaststelling van de begrootlng voor het
Burgerlijk Armbestuur dienst 1938, be
grooting Electrlciteltsbedrljf dienst 1938
en begrooting Drlnkwaterleidingbedrljf
dienst 1938.
Gemeentebegrootlng dienst 1938.
De heer Van Gennep bracht dank aan
het college van B. en W. voor het ge
voerde beleid over het afgeloopen Jaar,
maar inzonderheid aan den Burgemeester
voor het beleid en de uitstekende voor
lichting, waarvan volgens spreker de
Burgemeester de vader was.
In 't kort ging spreker na wat in het
afgeloopen jaar tot stand gekomen en
noemde o.a. het bouwen van de ambts
woning van den burgemeester, de uit
stekende straatverlichting, de verbete
ring van de Kerkstraat.
Sprelcer was echter niet geheel tevre
den met het voorstel van B. en W. om
de electrlciteitstarieven met 2 cent per
K.W.U. tc verlagen en alzoo te brengen
op 28 cent per K.W.U.
De "heer Van Gent zou het geschikt
vinden als dc gemeente een grondbedrijf
wilde stichten. Dan zau de gemeente den
grond van de eigenaars kunnen koopen
en bouwrijp laten maken en dat tegen
kostenden prijs aan bouwers kunnen
verkoopen Voor de gemeente zouden er
dan aldus spreker geen kosten aan
verbonden zijn en er zou werk voor de
werkloozen komen.
De heer Rietveld sloot zich, evenals de
heer Van Gent aan bij de woorden van
den heer Van Gennep.
Uit het begrotingsvoorstel had spre
ker begrepen, dat de gemeente een kleine
politieauto kreeg. Spreker stond zeer
sceptisch tegenover de aanschaffing van
een dergelijke auto, aangezien de kosten
meestal tegenvallen.
De heer v. d. Bas vroeg of er geem ver
andering in het weghalen van faecallën
kon komen. Geheele of gedeeltelijke rio-
leerlng zou volgens spreker de beste
oplossing zijn.
De straatbelasting vond spreker in
sommige opzichten niet billijk, aangezien
menschen, die betalen soms nog versto
ken zijn van electrisch licht en water
leiding.
De Voorzitter heeft de sprekers uitvoe
rig beantwoord.
De electrlciteitstarieven moet men be
schouwen als deel uitmakende van dé
financleele positie, waarin de gemeente
thans verkeert, aldus spreker. De crisis
is voor Moordrecht nog niet voorbij. De
heeren Van Gennep en Van Gent heb
ben als leden der commissie voor de be
drijven hun stem gegeven aan de ver
laging der electrlciteitstarieven, gelijk
deze nu worden voorgesteld. De gemeen
te geeft naai- raming in 1938 34.000 aan
werkloozensteun uit en f 9500 aan kosten
van het Burgerlijk Armbestuur. De di
recte belastingen kunnen wel zeer be
zwaarlijk verhoogd worden. Het ware B.
en W. aangenaam geweest om de opcen
ten op de bedrijfsbelasting te verlagen,
alsmede de zakelijke belasting op het be -
drijf, doch voor 1938 is dat thaps nog
niet mogelijk Het is bekend, dat B. en
W. reeds aan het einde van 1936 pogin
gen hebben gedaan om het contract met
de gemeente Gouda, betreffende de leve
ring van electriciteit, gewijzigd te krij
gen Dat is in dezen zomer gelukt en
daarbij ls de stroomleveringsprljs ver
laagd In diezelfde mate als deze prijs is
verlaagd, zijn nu ook de tarieven ver
laagd. Blijkt het in. 1938, dat de tarieven
nog meer verminderd kunnen worden,
dan zullen B. en W zeker bij de begroo
ting voor 1939 daartoe voorstellen doen.
Wat de aanschaffing van de politie
auto betreft, de kosten van aanschaffing
worden bestreden uit de rente van het
z.g. „Klapfonds", dat bestemd is voor de
veiligheid van deze gemeente.
Een tweede politieambtenaar zou voor
de gemeente, die een oppervlakte heeit
van 1600 H.A. noodig zijn. Daarbij komt
nog,, dat binnenkort de groote snelver-
keerswegen onder het grondgebied van
de gemeente zullen vallen. Een doeltref
fend politietoezicht is in meer dan één
opzicht op oie wegen noodig.
Wat de rioleering betrelt, zou spreker
eerst het uitbreidingsplan willen vast
stellen, daarna kan het systeem van rio
leering bezien worden.
Ten aanzien van de straatbelasting
wees spreker er op, dat er geen verband
bestaat tusschen straatbelasting en aan
sluiting aan waterleiding en electrict-
teitsnet.
Voor 1937 is de zakelijke belasting op
het bedrijf verlaagd cn voor 1938 de elec
trlciteitstarieven.
De heer Van der Bas vond het teleur
stellend te vernemen, dat het ophalen
van faecallën zoo zou blijven.
Wethouder De Jong deelde daarop
'mede, dat het plan, dat de heer v. d. Bas
zich dacht, vroeger ook al eens ter taföl
is gebracht.
Een bespreking met den Inspecteur
van Volksgezondheid en een Ingesteld
onderzoek hadden tot resultaat gehad,
dat er ongeveer 80 aansluitingen zouden
komen, terwijl er 250 panden niet aan
gesloten zohden worden. Den heer v. d
Bas is zulks voljedlg bekend.
Voorts wees spreker er op, dat een be
hoorlijke rioleering voor Moordrecht zeer
kostbaar zou zijn. Weet de heer v. d. Bas
hoeveel of* dat zal kosten? Het uitbrei
dingsplan moet eerst in orde zijn. Men
kan, nu er een nieuwe burgemeester is.
niet verlangen, dat alle wenschen in één
b twee jaren worden ingewilligd.
Hierna werd de begrooting artikelsge-
wijze behandeld en op een uitzondering
na, conform zooals deze door B. en W.
was aangeboden, ionder stemming vast
gesteld.
De eene wijziging betreft het voorstel
van B, en W. om de contributie van hut
instituut Stad en Inndschap te Rotter
dam met 50 pet. te verhoogen en alzoo
te brengen op 7 50.
Als laatste punt der agenda ging nog
als hamerstuk door het voorstel tot wij
ziging der begrooting dienst 1937 en af-
en overschrijvingen van deze begrooting
Hierha volgde sluiting.