I „Sneeuwwitje".
Kinderen in den winter.
Mode brengt.
r met -MaMHI
RECEPTEN.
Ouderkerk a. d. IJssel.
Gouderak.
Ileeuwijk.
Waddinxveen
I
5HHEZV
'GRUfflPV'
tegelpertfld in Miinchen vaak onbe
mande registreerbailons en dagelyk-
sche weervliegtuigen opstegen, om uit
de vrye atmosfeer vergelijkend^ ge
gevens te verzamelen.
Sinds de zweefspoorverbinding tus-
schen top en dal is het hooggelegen
station wel eenigszins uit zyn isole
ment verlost. Voordien zag de waar
nemer 's winters vaak maanden lang
geen sterveling. Nu is ook de tele
foonkabel beschermd tegen lawine
gevaar en blikseminslag; de electri-
sche stroom brengt licht en "kracht
boven, post- en vrachtverkeer is da
gelijks mogelijk. De radio dient
hoofdzakelijk voor de ontvangst van
weerberichten en voor speciaal weten
schappelijk werk.
De meteoroloog van Duitschlands
hoogste weerstation leeft onder zeer
eigenaardige klimatologische omstan
digheden en hierdoor zitter er aan
zyn werk tallooze moeilijkheden vast.
Meer dan een vijfde van den tyd is
de windkracht meer dan 6 en meer
malen treden er orkanen op. Deze
stormen pompen de lucht als het ware
uit den toren. Sneeuwstormen, rijp
en ij^el stellen vaak de apparaten bui
ten werking.
De gemiddelde jaartemperatuur op
de Zugspitze is —5.3 gr. C. (Spits
bergen, Groenland). Februari, de
koudste maand heeft een gemiddelde
van 12.6 gr., Augustus, de warm
ste, van plus 1.8 gr. Op het heele
Noordelijk halfrond is geen tweede
plaats met zoo'n lage temperatuur.
Spitsbergen heeft in Juli een bijna 4
'gr. hooge temperatuur. Interessant is
de vaak optredende temperatuurswis
seling in den winter. Op den top
warm, in de dalen koud, een gevolg
van de sterke uitstraling boven het
sneeuwdek in de diepte, die by de
minder groote sneeuwvelden ont
breekt. Ook de betrekkelijk kleine
temperatuursuitersten op de Zug
spitze hangen met deze geringe uit
straling samen: 10 gr. als hoogste,
25 tot 30 gr. als laagste, het
laatste bij orkanen. Op ongeveer 230
dagen stijgt de temperatuur niet bo
ven het vriespunt, op 320 dagen
vriest het, op 140 dagen daalt de tem
peratuur beneden de 10 gr., zelfs van
Juni tot Augustus komen temperatu
ren tusschen de 5 en 10 gr. onder nul
voor.
De bewolking is het dichtst in Juni,
het zwakst in Januari, waardoor kli
matologisch wintersport dus zeer
goed mogelijk is. In den herfst en in
den winter kunnen dalen en laag
vlakten in mist gehuld zijn, maar bo
ven 1000 M. is het wolkenloos en
schijnt de zon krachtig; in Januari
komt 47 %.van het totaal aantal uren
zonneschijn voor. Sneeuw valt er 180
dagen, dus om den anderen dag, vaak
12 M. per dag, b.v. in de neerslag-
rijke maanden April en Mei 20 dagen
lang. Tot 5 M. stijgt de sneeuw op de
Plaats, het paradijs voor de winter
sport. De winden uit Noordelijke en
Westelijke richting, brengen bewol
king en neerslag, daar ze moeten stij
gen, terwijl de Zuidelijke de wolken
verjagen.
de" verkondigd worden in deze noor
delijke landen, doch óók elders in de
groote wereld.
Mogen velen de diepe beteekenis
van deze woorden leeren begrijpen ei
in practijk brengen, opdat eenmaal
het „Vrede op aarde" verwezenlijkt
moge worden.
Badthermometers.
Sinds eenigen tjjd zijn er badther
mometers in den handel, waarin geen
splintertje glas is verwerkt. Het wa
terdichte omhulsel van deze thermo
meters bestaat uit aluminium, pers-
stof en celluloid, zoodat ze dus on
breekbaar zyn. Zij hebben niet den
gewonen langwerpigen vorm, doch
zijn rond en hebben een doorsnede
van 100 c.M. Ze zien er dus meer uit
als een barometer. De schaalverdee-
ling is nog op eenigén afstand goed
leesbaar en het gewicht bedraagt
slechts 35 gram.
RKO lanceert de eerste geteekende
hoofdfilm.
In de woelige jaren, dadelijk na de
Fransche revolutie, toen geheel Euro
pa in vuUr en vlam stond, woonden in
Duitschland twee broers, die zich
terugtrokken uit,hun oniristig tijd
perk in een geheel andere en veel lief
lijker wereld de sprookjeswereld.
Het waren de gebroeders Grimm, die
ijverig de oude bekende volksverhalen
bijeen zochten en aanteekenden uit
den mond van Oude menschen, die ze
nog van hun ouders en groot ouders
gehoord hadden.
Met de grootste toewijding schre
ven zij die op in eenvoudige en voor
kinderen bevattelijke taal. Dit wer
den de bekende sprookjes van Grimm,
die hun naïeve charme tot na den
kindertijd op ons blijven uitoefenen
De tijden zijn nu weer vol gewoel
en onrust en opnieuw trekt zich een
dichterlijke geest terug om zich te
vermoeien in de bekoorlijke sprook
jeswereld, die de beide broeders
Grimm ruim een eeuw geleden ontslo
ten. Het is Walt Disney, de schepper
van Mickey Mouse, die al jaren rond
liep met het idee om een groote tee
kenfilm te vervaardigen, die het
hoofdnummer van een programma
zou kunnen innemen en zijn inspira
tie vond in het oude sprookje
„Sneeuwwitje".
Het spreek vanzelf, dat de moderne
Amerikaan een eenigszins anderen
kijk op de geschiedenis van het blan
ke maagdel ij n heeft dan de negentien
de eeuwsche Duitschers en hjj be
schikt ook over fantastischer midde
len om die visie tot uiting te brengen
de teekenfilm in kleur, het gesproken
woord en de muziek.
Uit deze dingen blijkt al, dat een
teekenlilm niet het werk van één man
kan zyn, maar dat een nauwe samen
werking met verschillende kunste
naars noodig is, om beeld, woord en
muziek tot een harmonisch geheel te
maken. Technisch vereischt een tee
kenfilm een nog veel uitgebreidere^
staf van medewerkers, want elke be
weging ,die de geteekende figuren uit
voeren, vereischt in doorsnee een sa
menstel van minstens zeven afzon
derlijk geteekende beeldjes. De nor
male teekenfilm, die U in 5 a 10 mi
nuten ziet afdraaien, vereischt vier
maanden intensieven arbeid van een
geheelen staf teekenaars.
Walt Disney's „Sneeuwwitje" zal
anderhalf uur duren en het heeft
twee jaar gestadigen arbeid gevor
derd om dit tot stand te brengen. Er
is moed toe noodig en zeker niet min
der organisatietalent om zulk een
werk te beginnen, om nog maar niet
te spreken van de kosten, die nu
reeds 2.5 millioen dollar bedragen!
Bij het vervaardigen van teekenfilms
wordt zoo ruim mogelijk gebruik ge
maakt van alle hulpmiddelen, die de
moderne cinematografie biedt, maar
desondanks blijft het overgroote deel
van het werk zuiver handenarbeid.
Een man als Walt Disney zwaait den
staf over zyn medewerkers als een
dirigent over zyn orkest, maar speelt
zelf bovendien de eerste viool. Hjj is
het, die de hoofdfiguren ontwerpt en
de standen, die zij by de verschillen
de gebeurtenissen moeten innemen.
Zyn bekwaamste teekenaars staan
hem hierbjj ter zijde en ontwerpen
ook de achtergronden. Een volgende
staf teekenaars werkt uitsluitend ae
reeds vastgelegde bewegingen der fi
guren uit. Als de zaak op papier staat
wordt alles nog eens nauwkeurig
overgetrokken met inkt op celluloid.
Het zyn meest teekenaressen, die dit
laatste nauwgezette werk doen. Na
dat iedere celluloid plaat gereed is,
wordt deze door de camera gefotogra
feerd. Zoo ontstaat geleidelijk een tee
kenfilm, die nu nog moet worden
voorzien van het geluid: het gespro
ken woord en de muziek. Walt Dis
ney, de Edmund Dulac van de teeken
film, heeft zjjn figuren, ook psycho
logisch uitgewerkt. De zeven'dwergen
zjjn zeven persoonlijkheden geworden
ieder met zjjn eigen aard en hebbe
lijkheden, soms ook wel onhebbelijk
heden, zooals Doe ,de dokter), een
dwerg, die een bril draagt, zich met
veel vertoon en waardigheid telkens
op den voorgrond dringt, maar hope
loos aarzelt, als het op besluiten aan
komt. Dat laatste doet Grumpy, een
oude brombeer met een hart van goud
en de leider van den troep. Arme
Sneezy, een goedaardige dwerg, heeft
last van hooikoorts, praat door zijn
neus en krjjgt te pas en te onpas last
van niesbuien, maar vooral te onpas.
Zjjn broer Sleepy heeft weer een an
dere gewoonte. Hjj slaapt waar en
wanneer hjj slapen kan. Hjj hoort tot
het menschenslag, dat wjj ook in ons
dageljjksch leven tegenkomen en dat
indut, als je niet tegen ze schreeuwt.
Maar als hjj een oogenblik wakker
wordt om iets te zeggen, 4dan is hjj
ook wel bizonder uitgeslapen.
Sneeuwwitje zelf met een room
blanke tint en gitzwart haar, groote
oogen en roode lippen, is het liefljjke
sprookjeskind gebleven, zooals zjj in
de oude vertelling was. Zjj zingt de
„theme-song" van de film „Some Day
my Prince will come". Natuurljjk zjjn
er ook melodieën yan geheel anderen
aard. De dwergen hebben hun eigen
pittigen marsch en er worden liedjes
ten beste gegeven, die niets dan kos
telijke onzin zjjn.
Disney's technici hebben uitgerej
kend, dat indien Walt Disney de ge-
heele productie zelf had willen teeke
nen, hjj hier 230 jaar voor noodig zou
hebben. De film zelf bestaat uit meer
dan 250.000 teekeningen,opgezet en
uitgewerkt door 570 artisten, die er
sinds 1934 aan werken. Met de voor-
looptge schetsen en duplicaten mee
gerekend, zjjn er op z'n minst 2 mil
lioen teekeningen gemaakt.
RKO Radio heeft de Hollywood
première van „Sneeuwwitje" in de
Kerstweek vastgesteld. Direct daar
na zal de film in Europa te zien zjjn.
Drie figuren uit „Sneeuwwitje", de nieuwe R.K.O.-teekenfilm.
Doelmatige kleeding en voeding gewemcht.
CHIQUE PARIJSCH TOILET.
Fraai zwart fluweel costuum met astra
kan garneering en een baret met struis-
veeren. Die kanten blouse met de kokette
strikken, de lange mouwen en den hoogen
kraag passen bijzonder bjj dit chique
visite-toilet, dat de Parjjsche mode-kunste
naars hebben ontworpen.
BREITSCHVVANZ PELS
MET WAT DAARBIJ BEHOORT.
Deze driekwart lange bontmantel met
groote opslagen en wjjde mouwien, het
kleine kapje en de fraaie met leer bewerkte
tasch vormt een bjjzonder elegant geheel.
Het gemis aan zon gedurende de
wintermaar\den en het wisselvallige
weer oefenen dikwjjls een ongunsti-
gen invloed op het gestel der kinderen
uit, vooral indien zjj gewend zjjn des
zomers veel in de buitenlucht te ver
toeven.
Het gevolg is, dat zjj vatbaar wor
den voor verkoudheid en infectie
ziekten, die beiden soms hoogst on
aangename complicaties geven. Het
behoort dan ook tot de taak der moe
der deze zooveel mogeljjk tegen te
gaan door te zorgen voor een goede
voeding en doelmatige kleeding. Ons
klimaat leent er zich nu eenmaal niet
toe om kinderen in het koude jaarge
tijde met kniekousen en blootshoofds
te laten loopen. De aandacht voor het
schoeisel is eveneens noodzakelijk, en
niets werkt kouvatten zoozéér in de
hand, als natte voeten. De zolen moe
ten stevig en waterdicht zjjn en natte
kousen en schoenen onmiddellijk na
thuiskomst verwisseld worden.
Het ligt geenszins in onze bedoeling
een pleidooi te houden voor het ver
troetelen v&n kinderen, alsof het kas
plantjes zjjn, want ook hierdoor zou
den wjj hun belang njet dienen. Kin
deren, die wat traag van aanleg zjjn,
bljjven met minder goed weer gaarne
thuis om zich met een of ander spel
bezig te houden. Het is echter ge-
wenscht een gunstig oogenblik uit te
zoeken om een flink eind met hen om
te loopen. Mits zjj goed gekleed zjjn,
d.w.z. warme en bjj regen waterdich
te kleeding hebben, kan de buiten
lucht niet anders dan goed werken.
De voeding, die eenvoudig, doch ra
tioneel moet zjjn, maakt het organis
me sterker. Weinig vleesch en eieren,
doch veel groenten, versche sla en
vruchten en fijngehakte kruiden in
soep (peterselie, selderjj) die echter
niet meegekookt worden, werken aan
vullend. Rauwe geraspte peen, dage
lijks een theeschoteltje vol, is bjjzon
der goed en wordt door de meeste
kinderen gaarne genuttigd. i
Het beste kan men het tekort aan
zon gedurende de wintermaanden ver
vangen door regelmatige bestralingen
met de kunstmatige hoogtezon Hanau.
Deze bevorderen, evenals het zomerk
sche zonnebad, in hooge mate de ge
zondheid. Zjj 4 regelen de stofwisse
ling en maken de kinderen minder
ontvankelijk voor kouvatten en aller
lei infectieziekten, o.a. griep en in
fluenza. Deze bestralingen moeten
echter regelmatig dagelijks of om den
anderen dag gedurende enkele minu
ten worden toegepast. De resultaten
zjjn verrassend en reecis na korten
LEUKE KINDERMANTEL.
Bontgarneering staat op ,een kinderman
teltje veel te oud, fluweel leent zich daar
voor het best. Dit adrdige model toont een
manteltje van licht beige tweed met kraag
en knoopen van fluweel en een leuk flu-
weelen kapje.
tij d merkbaar. Een der meest gevrees
de kinderziekten, rachitis, meer be
kend onder den naam van Engelsche
ziekte, wordt door goede voeding en
bestraling voorkomen, evenals bleek
zucht.
Wanneer kinderen in deze maand
koud en rillerig naar huis komen, zal
dit meestal zjjn omdat zjj een kou
onder de leden hebben. Men kan dan
niet beter doen dan hun een kop war
me pepermuntthee met suiker te ge
ven. Verkoudheid kan ook door infecr
tie ontstaan en geeft meestal een lich
te verhooging. Bedrust is dan ge-
wenscht enyndien de temperatuur op
loopt, is medisch advies noodzakelijk.
Men kan alt jj d echter de oude be
proefde huismiddeltjes toepassen, als
warme citroengroc of lindebloesem-
thee, die het transpireeren bevorde
ren en ziektestoffen uitdrijven. Het is
echter verstandig, indien meerdere
kinderen in een gezin zjjn, om het
patientje eenige dagen in bed en ge
ïsoleerd te houden, teneinde te voor
komen, dat ook de anderen geïnfec
teerd worden. Bjj hoesten verzacht
het bjjzonder indien men het kind een
geklopt ei geeft met een weinig ci
troensap en verwarmde honing.
Vastplakken van een kurk.
Om het vastplakken van de kurk
van een gom- of glutonplotje te voor
komen, bestrjjkt men de kurk met
Wat slaolie.
Albert Matterstock en Gusti Huber in de
„DE GEHEIME CODE".
Een Metro Goldwyn Mayer-film
met William Fowel.
Thalia-Theater.
De titel zegt het reeds. „De geheime
Code" is een fjlm vol wederwaardigheden
en mysterieuse geschiedenissen. De geschie
denis speelt zich af tjjdans den wereldoor
log, toen veel draadlooze codes uit Amerika
onderschept en ontcijferd werden door den
vijand, met het resultaat, dat Charles Bren-
nan, een Engelschman, die naar Amerika is
gestuurd om daar een code-afdeeling te hel
pen inrichten, meent een code te hebben uit-
gevond n die niet te ontcijferen valt. Er
wordt besloten met de Brennan code een
proef te nemen door instructies te zenden
naar een munitieschip. Wanneer het veilig
in Prankrjjk aankomt, zal de Brennan-code
gebruikt worden om de posities aan te ge
ven van Britsche torpedobooten, die Ame-
rikaansche troepenverschepingen moeten
begeleiden naar de Fransche kust. Inderdaad
gelukt het Duitsche spionnen in het Park
Hotel te Washington niet om de eerste
draadlooze code volgens het Brepnan sy
steem naar het munitieschip gestuurd te
ontcijferen.
William Powel (Bill Gordon), vroeger
journalist, doch thans luitenant in het leger
der Ver. Staten, woont een weldadigheids-
bazar bij en ontmoet bij die gelegenheid de
mooie Joel Carter. De bazar wordt ook be-
wcht door een militair attaché van ven an-
dfr land, een vriend van Joel. Na ontvangst
van een briefje gaat hjj onmiddellijk terug
naar zijn kamer in de Ambassade. Met be-
operette-film „Het land der liefde".
Schouwburg-Bioscoop.
hulp van een copie van de Brennan-code die
hij vanuit een verborgen plaats te voor
schijn haalt, ontcijfert hij snel de geheime
boodschap, die hij' van een Duitschen spion
ontving, en telefoneert Dr. Jackson in Cali-
fornië. Hij vertelt deze den inhoud van de
boodschap en geeft instructies het munitie
schip naar Frankrijk ongemoeid te laten,
opdat de latere resultaten des te grooter
zultan zijn. Jackson geeft de order aan alle
Duitsche U-booten dobr. Kort daarop ont
dekt hij dat nog een ander in het bezit van
de code is. Na heel veel wederwaardigheden
wordt het raadsel opgelost.
William Powel en Rosalinde Russel spe
len de hoofdrollen in deze rolprent.
„LAND DER LIEFDE".
Een Tobis-film in de Schouwburg-
SHIRLEY TEMPLE
in
„CHING-CHING".
Réunie-Bioscoop-
In het district van. San-Chow is op
roer. In het geweldig groote Hemelsche
Rijk is altijd wel ergens oproer, waarom
zou dan óók niet eens iets te doen zijn
in het verafgelegen San-Chow? Bood
schappers tfe paafd komen ademloos
waarschuwen: bandieten naderen het
kleine, slaperige stadje, waar de tijd on
merkbaar verstrijkt en niemand be
halve natuurlijk de zendeling dr. Kruiks-
hankl zou kunnen zeggen, in welke
eeuw men leeft...
Dr. Kruikshank krijgt den welgemeen-
den raad, met vrouw en kind te vluch
ten, eer het te laat is. De Chineesche
bandieten zijn altijd in het bijzonder
bloeddorstig jegens de „blanke duivels"
en zij zullen stellig iets ontzettends doen.
Maar dr. Kruikshank en zijn vrouw wei
geren, hun post te verlateii Zij beroepen
zich op hun plicht en op de lotsbeschik-
UIT DEN OMTREK.
De Schouwburg-Bioscoop" zal vertoonen
„Land der Liefde", een alleraardigste To
bis-film met Albert Matterstock en Gusti
Huber in de hoofdrollen. De regie is van
Reinhold Scbünzel, de muziek van Alois
Melichan.
Deze vroolyke operette-film vertelt de
geschiedenis van een koning die een huwe
lijk moet sluiten met een prinsesje dat niet
met hem wil trouwen. Allerlei wederwaar
digheden spelen zich af. 't Prinsesje trouwt
met een plaatsvervanger, die in allerijl als
bruidegom moet fungeeren, als de koning
zelf van het tooneel verdwijnt. Hoe alles
zich afspeelt, als de koning terugkeert, de
film vertelt het u.
De kleine Ching-Ching in een Chineesche jonk.
Shirley Temple.
king en hun pricipes en zij zullen kalm
afwachten, wat ervan komt!
En de kleine Ching-Ching dan?
„De kleine Ching-Ching is hun aange
nomen dochtertje, het kind van een an-
derne zendeling, die al vroeger op droe
vige wijze om het leven gekomen is Moet
dat "ileve melske niet worden gered.
Trouwe vrienden wachten het ant
woord van den starren, dogmattschen dr
Kruikshank niet af, maar laten Ching-
Ching vluchten Naar Shanghai en dat
is een geweldige reis. Op zulk een reis
kan het licht gebeuren, dat zoo'n kleine
cn bewegelijke passagier verloren gaat.
Dus Ching-Ching komt wel in Shanghai
aan, maar niet op het adres dat men
voor haar bestemd heeft en zij een
klein stukje krulharig mensch, drié turf
hoog zwerft in haar eentje door de
enorme stad.
En daar ontmoet zij Tommy Randall.
Deze is absoluut voor zijn pleizier op de
wereld. En voor niets anders. Want hU
is ccn méér dan schatrijk jongmensch
met allerlei luxe in zijn leyen (tot erger
nis van zijn huisknecht Atkins) en nog
véél meer nutteloosheid en vroolijke
vrienden en zobal meer. Natuürlijk kent
Tommy geen stom woord Chineesch en
zooiets is vrij lastig in China. Maar ge
lukkig ontmoet hij Ching-Ching en d
kent het wél en dat is erg nuttig en
makkelijk en dit tweetal wordt dus dik
bevriend.
We weten niet, hoe het zou zijn al
loopen, als alles anders was gegaan maar
in elk geval verstopte Ching-Ching zich
in een bergruimte van Tommy's auto
(om te schuilen voor den regen) en toen
w?rd die auto aan boord van het schip
»geheschen, dat Tommy weer naar Ame
rika moet terugbrengen, want Tommy
was een Yankee en enkel maar voor zijn
plezier een beetje In China.
Dus was Ching-Ching daar opeens
„blinde passagier" en zooiets geeft aan
boord altijd een heele consternatie En
fin, aan iedere consternatie komt geluk
kig weer een eind en ten slotte kwam
Ching-Ching als gast en logé in Tom
my's hut aan boord en Tommy en At
kins waren zoo aardig voor haar als ta
maar konden.
Kerststollen.
500 gram bloem, 40 gram gist, 200 gram
boter, 75 gram suiker, 5 gram cardamon,
2 theelepels kaneel, citroensap, 300 gram
rozijnen, 50 gram sucade, 50 gram kersjes
(geconfijte), ruim 1 kopje melk en wat
Men begint met een voordeeg te maken
Aoot de bloem in een pan of kom te doen en
de gist aan te maken met de lauwe melk,
in het kuiltje gieten en van het midden uit
vermengen met een weinig bloem, daarna
20 minuten laten rijzen, toegedekt en op
een warm plaats zetten. Inmiddels de boter
week laten worden, doch niet warm en na-
tot het deeg gerezen is, suiker bijvoegen,
tout en boter en daarna alle ingrediënten,
ook de cardamonpoeder en kaneel; flink
kneden, totdat het deeg als e«n bal van de
pan loslaat en zeer elastisch is. Het zal
duor de ingewerkte lucht ook blazen geven.
Tenslotte worden de goed schoongemaakte
f-zijnen, gesnipperde sucade, citroensap en
kersjes er door gekneed, waarna het deeg
op een vérwarmde plaats, toegedekt, min
stens 1 k 1% uur moet rijzen.
Vóór die stol op een ingevet bakblik den
oven in gaat, die eerst flink warm en daar
na getemperd wordt, geeft men er een
tonde vorm aan, naar één der kanten iets
dunner, maakt de helft met water vochtig,
slaat de andere helft er over en bakt hem
pl.m. 3 kwartier of 1 uur. Na het bakken
«net boter bestrijken en.dik m
suiker bestrooien.
Appelbeignets.
Zure appelen, b.v. bellefleuren, 125 gram
bloem, 1 ei, tikje zout, 1 eetlepel suiker en
kaneel, 1 eetlepel slaolie, 1 d.L. bier ot
spuitwater, 1 mespunt bakpoeder, frituur
vet, poedersuiker.
De appels worden dun geschild en de
klokhuizen met de appelboor uitgestoken,
daarna aan niet te dunne plakken gesne
den, bestrooid met suiker en kaneel en op
een bord gelegd.
Het beslag, dat dik moet zijn len de appel
schijven moet omhullen, wordt als volgt ge
maakt:
Bloem, zout en bakpoeder zeven, geklopt
ei en slaolie toevoegen en van het midden
uit met de bloem vermengen, daarna wordt
1 d.L. bier of spuitwater toegevoegd. Mocht
het beslag niet dik genoeg zih£ wat heel
vaak afhangt van de soort"bloem, dan
strooit men er nog reen weinig bloem over
en klopt het goed door.
Frituurvet wordt heet gemaakt, daarna
worden telkens eenige appelschijven door
het beslag gehaald, waarna men ze in de
heete olie laat glijden en moo^ruin bak
ken, uitscheppen met een schuimspaan, be
ter nog e n frituurlepel, uit laten lekken op
grauw papier, warm opdienen^ flink be
strooid met
Appelflappen.
300 gram bloem, 150 gram boter, d.L.
water, 4 zure appels, 100 gram krenten,
100 gram sunmaid rozijnen, kaneel, 100 gr.
suiker.
We doen de gezeefde bloem in een kom
en snij'den de boter -hierin met twee mes
sen totdat we een kruimelige niassa heb
ben, waarbft het water wordt gevoegd; met
koele vingers vormen wij een samenhan
gende deegbal, die op een met bloem be
stoven tafel, plank of aanrecht met een
J deegrol, eveneens met bloem tot een recht
hoekige lap wordt uitgerold, in de lengte
en breedte opgevouwen en daarna nog eens
uitgerold en ongeveer een uur wordt weg
gezet, bedekt met een vochtige doek om de
1 boter te laten opstijven, vooral op een koele
I plaats.
Inmiddels maken wij het vulsel in orde,
we schillen die appels, nemen de klokhuizen
er uit en hakken ze aan heel kleine stuk
die we vermengen met de goed gewasschen,
gedroogde krenten, de rozijnen, suiker en
kaneel. Het deeg wordt uitgerold tot een
"keer dunne lap, waaruit cirkels worden ge
stoken met een waterglas, voor elke appel
flap worden twee deegcirkels gebruikt,
waarvan de onderste belegd wordt met het
vulsel, de buitenste rand natgemaakt met
water-en de bovenste helft er op wordt ge
legd, terwijl we de randen met een vork op
elkander drukken, waardoor we een aardig
gekarteld randje krijgen. Is deeg en vulsel
v rwerkt, dan maken we de pan met fri
tuurvet heet, en bakkèn de appelflappen
j hierin totdat ze mooi lichtbruin zijn van
kleur, daarna leggen wij ze op grauw pa
pier en als ze afgekoeld zijn, bestrooien wij
het gebak dik met poedersuiker.
Gemeenteraad.
Dinsdagavond kwam de gemeenteraad
alhier onder voorzitterschap van burge
meester mr. F. J. van Beeck Calkoen in
openbare vergadering bijeen.
Alle leden waren aanwezig.
Na opening met gebed, gingen de In
gekomen stukken onder den hamer door.
Aan den heer L de Jong werd eervol
ontslag verleend als doodgraver der ge
meente, met ingang van 1 Februari a.s.
In de volgende vergadering zullen B. en
met een voorstel komen, op welke
manier zij in deze functie denken te
voorzien, waaromtrent den leden nog een
nota zal bereiken
Daarna deed de Voorzitter mededee-
ling van de ter gemeente-secretarie door
B. en W. gedane benoemingen
Aan den heer P. van der Leeden ver
leende het college eervol ontslag als lste
ambtenaar ter secretarie met ingang
van 1 Febr. e.k. terwijl in zijn plaats
d benoemd de heer P C. van der
Woerdt, 2de ambtenaar, en in diens
plaats de heer J. H van Mullem, thans
tijdelijk. Aan den Raad heeft de heer P.
van der Leeden eervol ontslag gevraagd
met ingang van gelijken datum als
aarnemend gemeente-secretaris.
B en W stelden voor dit ontslag eer
vol te verleenen, en In deze vergadering
over te gaan tot benoeming van andere
functionaris als zoodanig. Volgens het
reglement van orde moet de waarnemend
secretaris worden benoemd uit de amb
tenaren ter gemeente-secretarie. Dien
tengevolge stelden B en W. voor als zoo
danig te benoemen de heer P. C. van der
Woerdt
Met 10 tegen l stem op den heer J. H.
van Mullem, werd de heer v. d. Woerdt
daarop benoemd.
Daarna werd de gemeeyte-begrooting
1958 aangeboden. B. en W. konden met
voldoening vermelden, dat de gemeente
thans niet noodlijdend meer is,
daar de totale raming der belastingbij-
dragen niet meer in hun geheeUalg sluit
post der begrooting behoefden trienen.
De gewone dienst vermeldde in ont
vangsten en uitgaven een bedrag van
144.873,54 met inbegrip van een batig
saldo van f 5.941,54. De kapitaaldienst
had aan inkomsten een bedrag van
/23l;C66.aan uitgaven 230.329.en
sloot dus met een batig saldo van 1337.
De begrooting 1938 zal 14 dagen ter ge
meente-secretarie ter inzage liggen met
de daarbij gevoegde memorie van toe
lichting, terwijl een exemplaar bij de
raadsleden zal circuleeren, waarna de
behandeling in den Raad zal volgen.
Hierop stelde de Voorzitter aan de orde
de behandeling van dc waterleiding-be
grooting '938 van det waterleidingbedrijf
„Lek en IJssel". Deze begrooting moet
Iets vroeger dan de gemeentebegroting
bij Gedep. Staten zijn, daar daarin voor
gesteld wordt een verlaging van het hef
fingspercentage van 10 op 9.
De gewone dienst sloot met een bedrag
aan inkomsten en uitgaven van ƒ71.906,48
waarbij werd geraamd een totale winst -
uitkeering aan de aangesloten gemeen
ten van f 4699,41 en een batig saldo van
1174,85. De kapitaaldienst vermeldde een
bedrag van 59.203,28.
Uit de gevoerde discussies waaraan de
heeren L. Stam (gem. bel.), C J Hoo-
gendijk (ar.), Ant den Duyf (a.r), G.
C. van der Ham <s.d.) en W. de Jong
(pl.b.) deelnfmen, bleek o.m nog, dat
reeds eerder werd voorgesteld het hef-
llngspercentage van 10 op 9 te brengen
hetgeen toen echter wegens de finan-
cieele positie der aangesloten gemeenten
door Gedep Staten werd afgewezen.
Thans zijn de gemeenten echter finan
cieel sterker geworden, zoodat opnieuw
zal worden gepoogd, een tariefsverlaging
tot stand te brengen. Ook bleek hierbij
nog, dat zeer veel water verspild wordt.
De begrooting wees aan, een hoeveelheid
water van 92 liter per persoon en per
dag, hetgeen volgons den heer Stam veel
te hoog was. In zijn vorige zittingspe
riode was dit 78 liter en de toenmalige
voorzitter merkte hierbij destijds op, dat
slechts 2 bedrijven in Nederland een
grootere hoeveelheid raamden. De Voor
zitter deelde mede, dat B. en W. voor
nemens zijn de politieverordening aan te
vullen-met een bepaling, die waterver
spilling strafbaar stelt, aangezien de be
volking in dezen geen verantwoordelijk
heidsbesef schijnt te bezitten en het
waarschuwen tegen waterverspilling geen
resultaat heeft opgeleverd Tegenover de
aankoop van meters, teneinde elke wo
ning van een meter te voorzien, bleek
de waterleidingcommissie nog steeds af
wijzend te adviseeren vanwege de hooge
^osterTTÏe^ileraïm verbondeïTldjm^
De waterleiding-begrooting 1938 werd
daarop z. h. st, vastgesteld
Het poiitveer Gouderak—Moordrecht.
De Rijkswaterstaat heeft aan het ge
meentebestuur alhier geadviseerd bij
hot gemeente veer Gouderak-Moorcirecht
in gebruik zijnde veerpont, uit de vaart
te nemen, en te doen vervangen door
een pont van veel kleinere afmetingen,
waarmee alleen lichte voertuigen zooals
carriers e.d. kunnen worden overgezet.
Het is bekend, dat het zware autover
keer van het pontveer Gouderak—Moor
drecht niet zoo dikwijls gebruik wordt
gemaakt. Dit advies houdt waarschijn
lijk ook verband met de voorgenomen
normalisatie van den Holl. IJssel, daar
de hierdoor te verwachten drukkere
vaart met schepen van grootere afme
tingen, wellicht van deze groote pont,
daar de rivier achter Gouderak niet zoo
breed is, hinder zal kunnen ondervin
den. Het is ons nog niet bekend hoe het
gemeentebestuur op dit advies zal rea-
geeren.
Ouderavond.
In de chr. school alhier, zal op Dins
dag 21 December te 7 u. n m. een ouder
avond worden gehouden. Ds T. H. Oos
tenburg zal de samenkomst openen en
een openingswoord uitspreken. Na de
pauze waarin gelegenheid zal zijn het
werk der leerlingen te bezichtigen, hoopt
de voorzitter der schoolvereen. de heer
S. Tom efcn Inleiding te houden over
„Het onderwijs in de Vad. Geschiedenis
op de Chr. School"
Het hoofd der school, de heer G. Mouw
zal een slotwoord spreken.
Cri&Lsboomkweekerscrediet.
De Minister van Oeconomische Zaken
heeft voor het centrum Reeuwijk in het
Crlsisboomkweekerscrediet als deskundi
gen benoemd de heeren ir. C. Ph. Moer-
lands te Boskoop en de heer J. C. Hagen,
wethouder te Reeuwijk.
Biljartclub „D.O.S." te Reeuwijk.
De uitslag van de gespeelde partijen lui
den als volgt:
C. J. van Harskamp 300
B. de Jong
W. Oosterwijk
D. v. d. Wolf
A. Veifooef
N. P. Blesgraaf
M. Achterberg
L. Hardus
J. P. Achterberg
270
300
7 3.40 28
4 2.82 24
2.74
2.4)8
2.45
2.29
1.77
1.00
12/1
W. Oosterwijk en C. J. van Harskamp een
partij gelijk spel.
Boomen Prins Hendrikstraat.
Ingevolge raadsbesluit is in cf Prins
Hendrikstraat eenige beplanting aange
bracht. Een aantal mooie jonge boomen
werd aldaar dezer dagen gepoot.
Het gemeentebestuur doet een beroep
op het publiek In het algemeen en de
bewoners groot en kiein van de
genoemde straat, om deze aanplanting
zooveel mogelijk in bescherming te
nemen.
Vrfiz. Ned. Hervormden.
Een afdeeling opgericht.
Woensdagavond J.l. werd de door deze
vereeniging aangekondigde propaganda-
vergadering in hotel Kwaak gehouden
Nadat de algem. voorzitter van de
prov. Zuid-Hnlland, tot de aanwezigen
een woord van welkom had gericht, zette
hij doel en streven van de vereeniging
uiteen.
Door ds. G. Westmijse werd een gloed
volle rede uitgesproken, die met volle
aandacht gevolgd werd.
Dertien ingezetenen, w.o. eenige da
mes, gaven het verlangen te kennen, lid
te worden, zoodat de oprichting van een
afdeeling te Waddinxveen plaats had
Eenige heeren verklaarden zich bereid,
door het voeren van een krachtige pro
paganda, meerdere leden te werven.
Woensdag 5 Januari 1938 zal de eerste
vergadering gehouden worden onder lei
ding van den algem. voorzitter den heer
L. J. v. Dijk en zal een bestuur worden
samengesteld.
Ongeluk bij gymnastiek.
Het dochtertje van den heer Van N. had
het ongeluk op de gymnastiekschool van de
brug te vallen. Zij liep een lichte hersen
schudding op. Het meisje is naar haar wo
ning vervoerd en zal eenige weken rust
moeten houden.
Cecar Romero en Rosalind Russel in „Geheime Code
Thalia-Theater.