I(00PMA Afs HcuWirriouj Mm Nieuwe geneesmethoden. Onze kamerplanten. FILMNIEUWS. Wat de huisvrouw interesseert. RECEPTEN. en hun eens een pleziertje te doen, nam de vader op zekeren dag drie hunner mee voor een korte pleizier- vlucht. Tot zijn grenzenlooze verba zing bemerkte de piloot, toen hij zijn machine na een half uur weer aan den grond zette, dat de kinkhoest bij zijn kleine passagiers geheel verdwe nen was. Hij vertelde zijn ervaring aan een medicus, die er aanvankelijk zeer sceptisch tegenover stond, doch zich niettemin bereid verklaarde, deel te nemen aan eèn experiment, dat de vader nu ook met de andere vier kin deren wilde doen. Met al zijn medi sche instrumenten gewapend, nam de dokter in de cabine van het vliegtuig plaats en verloor de kinderen tijdens de vlucht geen oogenblik uit het oog. Ook ditmaal was het resultaat ver bluffend: de kinderen raakten hun vreeselijken hoest totaal kwijt. Zeker heidshalve werd den volgenden dag met alle zeven kinderen nog een tocht gemaakt. Onder de gegeven omstandigheden kan men niet langer van toeval of in beelding spreken. Al deze gevallen zjjn wetenschappelijk gecontroleerd, verschillende Amerikaansche artsen zijn er dan ook feeds toe overgegaan, hun asthmapatiënten dergelijke hoo- ge luchtkuren met de vliegmachine voor te schrijven. Daarmede zou het vliegtuig zich dan een nieifwe, interessante en zeer belangrijke taak zien toebedeeld. Reeds thans speelt het vliegtuig in de wetenschap en speciaal in de medi sche wetenschap, een rol van niet te onderschatten beteekenis. Men be hoeft slechts aan de talrijke gevallen te denken, waarin het vliegtuig het laatste redmiddel was, waarin het uit komst bracht, als het er om ging dood zieke patiënten tijdig onder medische behandeling te stellen, hetzij door den patiënt per vliegtuig naar een zieken huis te vervoeren of wel omgekeerd den dokter per vliegtuig naar 't ziek bed van den patiënt te brengen. In de dunbevolkte, afgelegen streken van Canada zijn zulke „vliegende dokters" in het geheel geen zeldzaamheid en ook in Australië heeft het vliegtuig meermalen op deze wijze onschatbare diensten bewezen. Doch nu zal de taak van het vliegtuig nog aanzienlijk wor den uitgebreid en zal het zelfs een soort geneesmiddel worden. Mis schien is de tijd niet ver meer, dat groote machines als vliegende ambu lances op 2 a 300 M. hoogte boven de steden zullen kruisen, om den talrij ken patiënten die zij aan boord heb ben verlichting of genezing van hun lijden te brengen. Suiker als slaap middel. Een ontsmettingsmiddel bij mond behandeling. ken was, voor Moretti kon ingrijpen. Moretti behandelde de overige patiën ten met hartmiddelen en bovendien met een overvloedige dosis suiker. De suiker werd gedeeltelijk door den mond, gedeeltelijk door den darm in het lichaam gebracht eir voorts ook nog in de aderen ingespoten. Weldra deed de suiker haar werkhet bloed suikergehalte, dat sterk gedaald was, liep weer omhoog. Na betrekkelijk korten tijd waren de patiënten volko men hersteld. Dr. Moretti zet thans De allergewoonste stoffen, die ieder dagelijks gebruikt, kunnen soms op eens eigenschappen blijken te bezit ten, die hen geschikt maken voor een heel andere toepassing, dan men tot dusverre kende. Dit is o.a. het geval met ons dagelijksche gebruiksartikel suiker. De Dienst van de Medische Univer siteitskliniek LindenburgKeulen heeft aangetoond, dat suiker ook dienst kan doen als slaapbevorderend middel. Vooral bleek suiker een doel- f Hortensia's, rose, wit en blauw. Reeds vroeg in het voorjaar bren gen de bloemenkweekers de mooie potten hortensia's in den handel en kan men in de etalages der bloemen magazijnen genieten van hun kleuren pracht .Zelfs tot een flink eind in den zomer kan men deze roze, witte, en blauwe potplanten met hun, groote bloemenweelde krijgen^ waarvan de witte tot sterk sprekende rose kleur de natuurlijke is. De blauwe tint wordt kunstmatig verkregen, indien de kweeker ijzerhoudende aarde ge bruikt of wel amoniakaluin toevoegt, iets wat den deskundige slechts is toevertrouwd. Van jaar tot jaar ziet men meer hortensia's; zy verheugen zich niet minder in de gunst der plan tenliefhebbers dan cyclamen, bego nia's, vljjtige Liesjes (balsemien) e.a. kamerplanten .In het bijzonder lee- nen zij zich om op een tafeltje ge plaatst te worden en een hoek aan te vullen, terwijl de laatstgenoemde planten meer geschikt zijn om in de vensterbank geplaatst tei worden. Bijna ieder voorjaar worden we verrast door mooiere variëteiten en de kweekers laten iets onbeproefd om kleuren en bloemen op hoog peil te brengen. Het is een dankbare plant om als. decoratie gebruik^ te worden in sa menstelling met palmen, die hoe sier lijk zij ook zijn, toch min of meer een tonig werken en dit wordt voorkomen door combinatie met de veelbloemige hortensia's. Menige bloemententoon- stelling zou niét „af" zjjn, indien er geen hortensia's geëxposeerd waren. De hortensia's (Hydrangea horten- sis) is sedert het einde van de 18de eeuw in Europa bekend en werd door een botanicus Dr. Commerson in 1767 uit Japan naar FrankryK overge bracht j De naam hortensia is te danken aan den naam van Dr. Commerson's vrouw die Hortense heette. Overleveringen vertellen, dat de eigenaar van een Parjjsche kweekerij door de cultuur van deze nieuwe plant een vermogend man geworden is. De laatste dertig jaar heeft men zich meer en meer/>p de cultuur van hortensia's toegelegd en in 1910 wer den de eerste veredelde variëteiten door Fransche kweekers geëxposeerd. Wanneer men een hortensia heeft, die in vollen bloei staat, kan deze min stens zes weken een sieraad van ka mer of serre zijn. Deze plant moet in het licht staan, zonder dat echter de warme middagzon haar mag raken zij behoeft veel water. Rjjkelyk gie ten is gewenscht en af en toe kan men de plant in een emmer water plaat sen, zoodat de worteMs goed door drenkt worden. Nadat een hortensia is uitgebloeid, zet men haar op een schaduwrijk plekje in den «tuin of op het balcon en 'voordat de vorst intreedt, wordt zij in huis gehaald en bewaard in een donker, koel, doch droog vertrek. Reeds in Februari kan deze plant, na dat men het zwakke hout afgesneden heeft in een matig warme, lichte ka mer worden geplaatst en spoedig daarna kan eerste nieuwe blad-knoppen waarnemen, waarna de hortensia in Mei of Jyni deze moeite beloont met nieuwe bloemen.. Men kan deze pjjftrttrflok in den tuin plaatsen, waar zij steeds meer uitgroeit en langzamerhand vele bloemtrossen krjjgt. Het beste is, den tujnman te vragen, welke plaats het gunstigst is en hem de winterbehandeling op te dragen. treffend middel in die gevallen waar- zijn proefnemingen voort om uit te maken, of deze methode ook geschikt is om by andere soorten van vergif tiging te worden toegepast. Roodvonk en voedingsivijze. De invloed van de voedingswijze op het verloop van roodvonk is onlangs bij meer dan 300 kinderen nagegaan. Professor: Ik ben gekomen om je antiquiteiten eens te komen ziert. Vriend: iZeer vereerd professor, mag ik U myn vrouw en mijn dochter voorstellen! in x de stoornis hoofdzakelijk bestond in moeite by het inslapen. Wel dient men er rekening mee te houden, dat de slaapverwekkende invloed van de suiker zich pas na ongeveer een uur begint te doen gelden. Wanneer men de suiker in warm water inneemt, werkt zy echter tweemaal zoo snel, zoodat men in dat geval het middel een half uur voor het naar bed gaan kan innemen. Men rekent ongeveer '30 gram suiker op een glas water* Wie gewend is, chemische middelen tegen slapeloosheid te gebruiken, zal verstandig doen, de werking van de suikermethode doorregelmatige ademhalingsoefeningen te ondersteu1 nen. Suiker bi£ de wondbehandeling. De toepassing van suiker bij de wondbehandeling, eveneens een ont dekking van den allerlaatsten tijd, heeft de laatste ipaanden in de prac- tijk volkomenhaar doeltreffendheid bewezen. Gebleken is, dat een vol doend sterke suikeroplossing een bac- teriedoodenden invloed heeft. Vol gens de proefnemingen .van dr. Luy te Bonn werkt druivensuiker voor het zuiveren van etterende wonden snel ler dan gewone bietsuiker, dat het ook ip ander opzicht tegen druiven-N suiker aflegt. De druivensuiker kan namely k via de- óp&n wond in het weefsel komen, zonder daFHüt voor het organisme eenig nadeel oplevert. Het opvallendst tracht de genees krachtige uitwerking van suiker op wonden aan den dag bij hoogbejaarde patiënten en by wonden van zware rookers ,in gevallen dus, dat de orga nische gestelcjkeid van den patiënt de genezing bermreilykt. Geheel in over: eenstemming hiermede wordt in den laatsten tyd ook meer en meer ho- ningzalf bjj de wondbehandeling toe gepast. Bij paddenstoelenvergiftiging. Hier komt nog een belangrijke ont dekking by, die de Italiaansche medi cus dr. Moretti heeft gedaan. Deze bemerkte by proeven op dieren, dat het vergif van paddenstoelen het bloedsuikergehalte van het lichaam tot op een derde deed afnemen. De proeven werden genomen op hondeij/ en konijnen. Onder een bepaalde om standigheid kon dit gevaar by de die ren echter geregeld worden voorko men, zelfs wanneet* een doodelyke do sis vergif was toegediend. Deze om standigheid bestond hierin, dat den dieren een inspuiting met suikerhou dend serum was gegeven. De injectie mocht hoogstens tien uur 'nadat het paddenstoel en vergif was toe&diend, gegeven worden. Kdrt daarop kreeg dr. Moretti gelegenheid dit middel op menschen toe te ppasen, toen zijn hulp ingeroepen werd by een gezin, waar van alfc leden door paddenstoelen vergiftigd waren. De vergiftiging had echter reeds een dermate dreigend karakter aangenomen, dat een negen- Terwyl de eene groep patiëntjes ee» uit plantaardige voedingsmiddelen en melk samengesteld dieet kreeg, kre gen de anderen een dieet, dat ook vlcesch bevatte. De proef leverde als resultaat op, dat de „vleeschgroep" veel minder dan de „melkgroep" vat baar bleek voor de complicaties van roodvonk (met name voor het gevaar van nierziekte). Levertraan. Het nut van levertraan is overbe kend. In dep laatsten tijd is echter gebleken, dat het ook ei uitwerking heeft op huidwonden, ke berust op het in levertraan aan wezige vitamine A. Daarom past men tegenwoordig by de behandeling van dergelijke wonden ook wel levertraan- verbanden toe. Gecondenseerde melk. Gecondenseerde melk droogt niet zoo snel uit, indien men de opening met leukoplast of gegomd papier dicht plakt. Aluminium pannen en ander keukengerei. Blanke aluminium pannen maken men ze goed gebruikt, d.w.z. niet on« de trots van iedere huisvrouw uit, middellijk met het vuur in aanraking evenals in grootmoeders tyd het ko- j- brengt. Ze zyn bedoeld voor den oven per, dat de keukenwanden veïsierde. Het keukengerei heeft zich in den loop der jaren al evenzeer gewijzigd als vele andere huishoudelijke ge bruiksartikelen en de techniek heeft belangrijke verbeteringen aange bracht. IJzeren en aardewerk potten en pannen behooren tot het verleden, zullen althans nog in zeer weinig ge zinnen gebruikt worden. Aluminium en email is in de plaats hiervan ge- terwijl ook de vorm zich ge wijzigd heeft. Van groot belang is, dat deze laat ste aan practische eischen voldoet en hieraan zal bij de aanschaffing van pannen steeds aandacht geschonken dienen te worden. Lage pannen met een groot verhjttingsvlak zijn het meest geschikt; terwijl van niet min der belang is, dat het deksel goed sluit. Men spaart hierdoor aanmerke lijk veel brandstof en kan eventueel bjj het gaarstoomen van spijzen nog een doek ofenkele couranteh op Ijet deksel leggen, waardoor de warmte niet verloren gaat. *Van groot belang is, dat men een zelfde pan niet voor alle mogelijke spyzen gebruikt ,want zelfs de beste kwaliteit pan zal protesteeren indien men er nu eens vleesch in braadt, dan weer compote in kookt enz. On-, getwijfeld is <m van invloed op den smaak der spijzen, .aangezien b.v. heet vet jn de poriën trekt, vooral is dit bij email het geval en zelfs bjj zeer gron dige reiniging is dit niet volkomen te verwijderen. Voor het braden van vleesch zjjn de gebombeerde pannen het meest aan te bevelen, die wel niet ^pr goedkoop in aanschaffing zijn, dpch een langen levensduur hebben. Het zelfde geldt trouwens voor soorten pannen ,de beste kwalitei] vereischen wel is waar een hooj uitgave, doch houden veel langer stand. IJmail en aluminium pannen zijn het meest gesëhikt om in te koken terwijl men tegenwoordig" in vele huisgezinnen gebruik maakt van vuurvast glasi,' aardewerk, poycelein. Het practische is, dat men de groen ten, vla, compote of wat ook in deze schotels kan opdienen, omdat de uit voering niets te wenschen overlaat en een nikkelen onderstel of bijpas send bord een keurig geheel vormen. De levensduur van al deze vuurvas te schalen en schotels is groot, mits en eventueel kan men ze op een lage gaspit plaatsen ,doch steeds met ge bruik van een asbest plaatje. Het keu- keugereedschap, vereischt dezelfde zorgvuldige behandeling van de zijde ^êr huisvrouw of haar,gedienstige als electrische apparaten en tevens deskundig onderhoud. Voor men b.v. een email pan in ge bruik neemt vult men deze voor de helft met water, dat men langzaam aan de kook brengt en gedurende een kwartiertje door laat koken, daarna laat men het langzaam afkoelen. Voor het schoonmaken na het gebruik wordt ni^imer zand genomen, doch is een pan aangezet, dan vult men deze met een w%inig water en soda of keu kenzout en la^t de spijs langzaam los- weeken; waarna men deze met een borstel of pannenlap kan verwijderen, zonder dat men te hard moet wrij Aluminium wordt nooit met soda schoon gemaakt ,doch met wateren een speciaal sponsje van staalfol waardoor het steeds mooi blijft gli®- men, vooral indien de speciale alumi- niumzeep gebruikt wordt. Voor alle pannen en wel in het bij zonder voor email zijn sterke tempe ratuurswisselingen zeer slecht. Meer malen wordt in een heete .pan koud water gegoten, waardoor zich o.a. in email voor het oog niet waarneembare barstjes vormen, die later schilfers kunnen geven. Vuurvaste schotels en schalen -reageren al evenmin gunstte jöp sterke teyiperatuiyswisselingei^ zij blijven zich\goed houdrtb indien men ze steeds 1^1 warm ^Jpwater wascht en aan het spoelwater eea zeer -kleiy scheutje spiritus toevoegt. IJzeren braadpannen worden met arm sodawater gereinigdmen kan ze\>ok even op het vuur verhitten en meü een prop schoon papier van bin- nemëtt-vay buiten afnemen. Invetten voorkomt rdë^ten. Email krijgt so0 wel eens een Öfcuine aanslag na W* koken vanrt>epaalde spijzenmen deze doen verdwijnen door de Pan® te koken met rauwe aardappelschil len. Aanzetten van ketelsteen in wa r ketels maakt deze zwaar en onhan i in het gebruik, terwijl het veel laftJP* duurt eer het water kookt, dus e r brakidstof vereischt wordt. Men kan de vorming van steen ver mijden door een klein stukje marm® in den ketel te leggen zoodra men Sylvia Sidney en George Raft als dt in Fritz Lang's nieuwste film „Jy „JIJ EN IK". Een der nieuwste Paramountfilms. Schouwburg-Bioscoop. bestaat het instituut van op eeiewoora. Veroordeelden, ae gevangenis uoor goed ge- atji onderscneiden, Kunnen een geaeex^e wa bun straiujü Kwijtgescholden Kru inoten zu een betrekking Kunnen i in. Zoolang de dun opgelegde stral- aid echter nog loopt staan zu onder 1 controle van de z.g. „parole oi- 1 en zu hebben zich te houden aan regels, die hun b.v. verbieden I te vertoonen, ^ïch van hun te verwijderen, fn in het hu- i treden. t ^Morris, de eigenaar va« een groot warenhuis in New York, heelt een aan- lil vut aeze ex-gevangenen in zijn dienst louer dat hun collega's lets van hun j téMm weten. Onder hen bevinden zien i lotaiïelen, die in verschillende atdee- i I jupichter de toonbanK staan, en hun I «doen dun verleden te vergeten en ficfihun nieuw verworven vrijheid waar- afie maken. Helen en Joe zun op elkaar RL, doch Joe verzwijgt zijn gevoe- l oor het meisje, omdat hu haar niet vertellen dat hu een vroegere ge- iflfenlsboei is. Hij heelt er geen ver- raden van dat Heien zich in netzelide i irtet bevindt. Als dus Joes proeftijd 1 n u, neemt hij ontslag en vat het plan i naar Californié té trekken, doch met in nadat hij Helen verteld heeft wat op 't hart ]£t eii waarom hU haar I ïlaat. Op het moment dat zijn bus I ShJdt valt het afscheid Helen echter i en zij zegt Joe dat zij met hem trouwen, wat ook zijn verleden is ge- Zij worden nog denzelfden avond j den echt verbonden, zfonder dat Helen. dat het huwelUk onwettig is, aan haar „parole" haar verbiedt te «wen. Zij is er zich echter wel van dat zij de kans loopt wegens van een der „parole"-bepa- opnieuw, gevangen gezet te wor- en daarom vraagt zij Joe niemand hun huwelijk te vertellen, onder dat Mr. Morris »iet heb- dat zijn employe's nu voorwaardelijk in vrijheid gestelden ik". Schouwburg-Bioscoop. i i als hij over zijn teleurstelling heen is, I tot de overtuiging dat hij Helen haar ge- I drag niet had moeten verwijten, daar zij ten slotte toch alles voor hun bestwil heeft willen doen. Als hij dan thuis komt, vindt hij Helen gevlogen, om haar na vele moeilijke tijden weer te vinden en I samen het geluk te smaken dal zij zoo lang moesten ontberen. DE WOLGA BOOTSMAN met Pierre Blanchar, Vera Korène, Charles Vanel en Inkijinoff. Schouwburg-Bioscoop- luitenant Borzine, naar den Generalen Staf in St. Petersburg moest brengen. Hun ontmoeting begon met een flirt eii i eindigde met een avontuur, dat twee harten in vlam zcite. Den morgen na dc?e ontmoeting was echter de vrouw niet meer op de boot. Zij bleek van boord te zijn gegaan. In St. Petersburg wijdde luitenant Bor zine zich met ovugave aan de hem op gedragen taak om tezamen met kolonel Goreff nieuwp >^ei dedigingsplannen voor een Jjepaald^gCbivjd to ontwerpen. Na een periode van prettige samenwerking noo- digdc de kolonel Borzine uit om op het groote bal van de Militaire Club te ko men. Tegen zijn zin gaf de luitenant aan deze invitatie gehoor, doch zijn stemming veranderde plotseling, toen hij in de bal zaal mevr. Coreff de vrouw zag, die hij 1 op de boot ontmoet had. j Dien volgenden dag is het werk, waar- I aan Borzine en Goreff zich gezet hebben, ten einde en de luitenant ontvangt de opdracht om de geheime plannen per soonlijk den minister voor te leggen. Hij stopt de stikken in een actetasch, doch - gaat niet linea recta naar het departe- ment, maar eerst naar zijn huls, waar Lydia Goreff op hem wacht. Als zij ver- I trokken is mist hij de stukken. Aange zien hij niet kan verklaren hoe de stuk- ken verdwenen zijn wordt hij veroordeeld tot 20 jaar dwangarbeid. Borzine heeft echter kans gezien te ontsnappen en leidt nu het leven van een armzaligen Wolga-sleeper. Na deze geschiedenis aa* zijn kame raad verteld te hebben en na zijn beken- tenis, dat de in het riet gevonden vrouw j niemand anders is dan Lydia Goreff, tracht hij nader met haar in contact te komen. Hij bezoekt haar in het zieken huis, doch zij schrikt zoo hevig, dat hij, I met het oog op haai- toestand, weer snel 1 weggaat. Eenige dagen later krijgt hij echter een boodschap. Lydia verzoekt i Lily Bouwmeester als Judy Aalders in „Vadertje Langbeen". Het Thalia-Theater oogstte met deze aantrekkelijke film zooveel succes, dat de directie besloot deze Nederlandsohe rolprent te prolongeeren. Ongetwijfeld zal o<Sk deze week de belangstelling weer groot zijn, voor Judy Aalders, zoo voorbreffelyk op het witte doek gebracht door Lily Bouwmeester. Op Adolphê Menjoü, dit# in deze nieuwe idio lili Moeizaam tajkt een erbarmelijk groep- 1 kom«\z« Mtatt hem «j ie mannen een schip door de breede, ?n?,en zU besta'te,° samen I ïf nachtiep. Wnlm zi< «eoden door tot aan de SWhs te gaan en buiten Rus- H«' De min of meer ontgoochelde jonge vrouw, die nog in stilte hoopt dat voor haar '.ens een beetje waarachtig geluk is weggelegd en ïeaere keer opnieuw verbaasd is als zij meent dat het ware al in '.aar leven geko men is, doch even hard haar cybisch woord weer spreekt als z\j ervaart -lat het loc haar niet toestaat boven haar eigen sfeer uit te» machtige Wolga. Zij waden door modder en water en slechts een karige rust wordt dezen Wolga-sleepers gegund. Plotseling stoot een hunner een kreet uit. Daar in gaan en buiten Rus- I land een nieuw leven te beginnen. H«t is een gevoelige en levensechte uit beelding die Ginger Rogers geeft en het i op een wreedë wijze wordt een eind aan deze idylle gemaakt. Ten slotte komt het zoover niet, want j doet beseffen, dalher misschien in deze jon- jj - - i ge vrouw iets van de ervaring huist van het r type dat La Cava haar liet vertolken. 1 Volkomen verzekerd van haar bekwaam heid, slaat Katharine Hepburn iedere waar- i schuwing dat een „onbekende" •-geen kans i heeft op Broadway in den wind en slaagt. Zoo'n type beeldt Katharine Hepburn uit in „Artisteningang" en zoo'n meisje was de energieke Katharine zelf toen zy, voordat de producers haar bruisende persoonlijkheid j en emotioneele krachten leerden kennen. RKO Radio film met Katharine Hepburrf en Ginger Rogers de hoofdrol vertolkt, ligt in twee werelddeelen en in minstens drie lan den, om van de Vexeenigde Staten nog maar te zwijgen, Werk te wachten. Dit altes van wege zyn polyglottische begaafdheid. In „Artisteningang" speelt Menjou de rol van een Amerikaansche tooneelproducer, een zelfde wereldsch en geraffineerd type als hy uitbeeldde jn de film „Morning Glo ry", waarin hij voor het èerst met Katha rine Hepburn samenspeelde. „ACHTER GEVANGENISMUREN". Reuni®-Bioscoop. „Achter Gevangenismuren", de film die in de Reünie-Bioscoop wordt vertoond, is ge baseerd op een vefrhaal van den bekenden gevangenisdirecteur van de Sing-*Sing ge vangenis Lewis C. Law». Het is het nieuwste gevangenisdrama van Warner Bross. Katharine Hepburn, Ginger Rogers en Adolphe Menjou in „Artisteningang". Reünie-Bioscoop. het riet ligt een menschenlichaam. Na- Dfi iniHnr ,,«n dcrbil gekomen vinden zij een mooie en versehnipnr] fG' wa£U*°)e<fcj vrouw. Zij draagt een reddingsgordel en en verschillende van zijn collega s is vermoedelijk een der slachtoffers van viin niteiïï? - i cen sc^epsKimp, die in dien nacht heeft zijn uiterste best de bende weer j plaatsgevonden ipet een groote Wolga te brengen. Joe weigert echter boot. Awelke in hrand trerankte dr*r»r nn. m voor zijn bedreigingen te Hij is gelukkig getrouwd en r niet aan zijn geluk in de waag-f ellen door een hernieuwde leden van de onderwereld, ontdekt Joe dat er wel dege» en vrouwen in de zaak wer-i,, met elkaar getrouwh zijn, en hij dat zijn vrouw hem voor boot,'welke in brand geraakte door on- htigheld van een feestvierend ge- hap. De vrouw, die nog leeft, wordt boord van het schip gebracht, waar en haar verzorgt. Een der Wolga-sleepers, zekere Bor- stelt i GINGER ROGERS, DE VERRASSING VAN „ARTISTENINGANG". Reünie-Bioscoop. Als er ooit een verrassing het bioscoop publiek ten deel is gevallen, ?s het wel*de creatie van Ginger Rogers in La Cava's „Artisteningang". De guitige ster van den vroolyken musical, wier naam onverbreek baar verbonden scheen met dien van Fred Astai're, ontplooit zioh hier als een groot meer dan gewone belangstel- dramatisch talent, dat in het milieu van vrouw. Zijn oogen verraden, Katharine Hepburn en Adolphe Menjou een P'kent... en dat hij diep ge- I karakteristieke verschyning blykt. Zy beeldt poffen is door deze plotselinge tragische j uit het schynbaar harde «ynische Ameri- Hij laat zich dan ook opA ontmoeting. Aan een zijner kameraden j kaansche type jong meisje, dat van het vme eetroonen door een va^ri vertelt hij de geschiedenis. Hij heeft deze leven niet zoo heel veel meer verwacht, dan roegere kameraden naar een kroeg i vrouw Jaren geleden voor het eerst ge- dat zy na een nieuw avontuur wee.r alleen x leden van zijn bende bij- zien adn boord van een boot, die hem, zal staan, zijn om nieuwe wandaden beramp. joe echter wenscht niet mee öoen^otdat een der boeven zich laat Jallen dat Helen ook een ex-veroor- me is. Joe gaat naar huls, en als hij, »r zijn vrouw een strikvraag te stellen, ^haar bevestigd hoort dat zij vroe- Jne jaar heeft opgeknapt verlaat hij Jhuis en sluit zich weer bij zijn bende OotAlen verlaat het huls, en duikt «er in het groote N^| York. Joe komt, gebruik neemt of eventueel enkele ^steentjes. Men kan ketelsteen, ideren door 10 azynzuur tot ff- te verhitten en deze vloeistof 'nde verscheidene uren ih den te laten stqlan. By sterke aan- van ketelsteen wordt dikwulc verdund zoutzuur gebruikt/aat dg'emtyd laat koken. Men kan ^Wenschte verdunning het best den drogist laten klaar maken, zoutzuur is en blyft gevaarlijk, behoeft niet gezegd' te worden, ^haaldelijk naspoelen na voor- uitkoken met schoon water ®%is; ^®d verzorgd kookgerei is de*trots jsdere huisvrouw en verlicht den Nwchen arbeid. STEVIGE, SMAKELIJKE WINTERKOST. j Dat de kou hongerig maakt, weten we allemaal. En dat moeder peinst over moge lijkheden, <^e haar in staat stellen aan aller eetlust te voldoen, zonder daarom nu juist extra-groote hoeveelheden te koken, is ook een feit. Die mogelijkheden bestaan, en... we wil len er eens een paar onder de (Togen zien.- In de eerste plaats valt de keus op die voedingsmiddelen, waarvan bekend is, dat ze „verzadigend" werken, dat ze popu lair uitgedirukt „vullen". De peulvruchten behooren daartoe: bruine en witte boonen, capucyners, groene erwten, linzen. Ten tweede dient ervoor gezorgd te wor den, dat vooral het vet in den maaltijd niet te schraal gerantsdeneerd wordt: een stukje spek, een extra-klontje vet of büler doen het gevoel van verzadigd-zijn wat eerder in treden en ook wat langer voortduren. Daar om zullen peulvruchten met jus iji de kou een praght-combinatie vormen, maar, omdat we op zoo'n „boonendag" met succes het anders gebruikelijke vleesch kunnen missen de boonen in hun eentje brengenons reeds voedsel genoeg! daarom beschikken we in zoo'n geval ook gewoonlijk niet over het bijproduct van gebraden of gebakken vleesch: de vleeschjus. We maken dan ge bruik van de handige Maggi's justabletten, we volgen geheel de gebruiksaanwijzing, die op de pakjes te lezen staat en wy vullen onze sauskom met het smakelijke resultaat van onze eenvoudige handgrepen. We kunnen echter,mèt Maggi's justablet ten nog anders te werk gaan en er een bruine saus van maken, die wat likker is dan-een gewone jus; wq doen dat eenvouote door bij de bereiding 1 d.L. vloeistof mindër te gebruiken dan op hef jus-recept is aan gegeven. En wjllen we onze saus varieerep ook' dAt is mogelijk. Ten eerste kunnen we in plaats van boter een ongeveer even groote hoeveelheid vet rookspek gebruiken (voor 4 personen b.v. 100 gram).AWe hakken dat uit in een diep^ pannetje, scheppen' de kaantjes even in een kommetje, giefen het water aangemengde justablet het heete vet en laten onze deksel erop een paar minuten zachtjes door- pruttelen om ze daarna met de toegevoegde jkaantjes in de sauskom te doen. Ten tweede kunnen we in het spekvet oï in een daarmee ongeveer gelijkstaande hoeveelheid^|ter een paar fijngesnip perde ujen n^Hfen (lichtbruin) ^en er dan het aangemengde justabletje bijvoegen: het resultaat isrtclan een smakelyk bruin uien- Katharine Hepburn in „Artisteningang". rdappe- >l.n# M, tepeltjes mosterd, naar verkiezing^og aan gevuld met eenige fijngesneden augurken. Als bij zoo'n pèulvruchtenmaaltlijd ook nog een schaaltje aardappelen (of rijst) op tafel staat wat mjnder dan men by an dere groentesoorten gewend is dan is het spel volmaakt: de verschillende voe dingsstoffen (eiwit, vet, koolhydraten, zou ten, vitannnen) zullen in voldoende mate in het maal vertegenwoordigd tijn, terwijl voor de smakelijkheid gezorgd wordt door net lekkere bruine sausje, dat èn .bij de peul vruchten èn by de aardar pelen uitstekend past en dat door zijn betrekkelijk groot vet gehalte het verzadigingsgevoel behoorlijk lang laat voortduren. V Stoofpot dan aardappelen, lams- vleesch efi Jteol. K.a. lan len, 1 gifoote uit, 12 ^ein^ uitjes,' pl.r L. water, fijngehakte peterselie, peper en zout, 3 groene kooltjes, 60 gram boter. Het vleesch wordt in stukjes gesneden en eventueel vet verwijderd.' De aardappelen worden geschild en Ban plakken gesneden, evenals de groote ui, terwijl de kleine uitjes schoongemaakt worde* en heel blijven. De groene kooltjes worden van de buitenste bladeren ontdaan en fijn gesneden. Het vleesch in de boter ron3em bruin Maden. Op de bodem'van een stoof pan wordt een laag kard appelen gefegd, hierop komen stukjes vleesch en etenig^ plakken ui, daar- f na kool, peper en zout, terwijl de andere lagen op dezelfde manier worden gevormd. Hier en daar kómen kleine uitjes, ne bo venste laag moet uit ^rdappelen bestaan. Alles aan de kook brengen en op eqn Ikfce pit in een goed gesloten pan zachtjes laten - stoven totdat alle ingrediënten gaar en het water zoo goed als verkookt is, daarfia niet stampen ,doch alles door elkaar roeren, daarna i opdienen. 'stram me Rijstrand met abrikozen. 1 L..melk, 200 gwm rijst, 2 eief(jn', 1 d.L. room, maizena, 100 gram suiker, vanille suiker, 1% ons abrikozen, een eetlepel aui- v suiKer, 172 ons aoriKozen, een es voorloopi* kel >zouti iet met 3 dX.l We brengen de melk met ee in de pan bij i aun de kook <yi «trooien er de sauij met een op een kleine pit met een Ten derde smaakt de saus uitstekend (vopral by linzen en by" witte boonen), nis we er tot slot ee* paar lepels dikke toma- tenpurée door mengen of als we ze eenvou dig op smaak afmaken met een p®ar thee een tikje zoi^t rijst in, die asbestplaatje zachtjes gaar laten kc^n, Jaarna wordt de suiker en de vanillesuiker erdoor' geroerd en de geklopte eierdooiers, het laatst de zeer styf geklopte eiefdooiers, en de rijst in een met koud water omgespoelden rijstrand overgebracht om koud etfi stijf te worden» De abrikozen, die vooraf eenige ureiTge weekt hebben, worden met een eetlepel*^ui- ker «énige minuten zachtjes gekookt, het vocht gebonden met maizena en als de pud ding gestort is, worden de inmiddels 'afge koelde abrikozen in deopening van den rijstrand gedaan. Het is noodig goede rijst te gebrüiken, waarvan de korrels ljeel blij ven.

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Goudsche Courant | 1938 | | pagina 4