De Crisis
Cultuurplanten als onkruid.
Voorraad inkoopen.
Na vier jaar,
Nieuwe Uitgaven.
Filmnieuws.
RECEPTEN.
Onder onze groenten en ook onder
eenjarige en overblijvende bloemen
zijn er heel wat die zich, door zich
zelf uit te zaaien, zóó sterk voort
planten, dat we er last van krijgen en
geneigd zijn hen als onkruid te gaan
beschouwen.
Wie bijvoorbeeld een paar asperge
bedden in zijn tuin heeft, zal na een
jaar of wat op de meest uiteenloo-
pende plaatsen aspergeplanten zien
verschijnen, omdat de vogels het zaad
van de asperges eten, d. w. z. de bes
sen, die het zaad bevatten; dit laat
ste wordt echter niet verteerd en
komt met de uitwerpselen van de vo
gels weer in den grond.
De dille weet zich zelfs zonder hulp
van de vogels over den heelen tuin te
verspreiden, als men haar in het zaad
laat schieten. Ook peterselie zaait
zichzelf uit, wanneer men het zaad
aan de planten laat zitten en tot rijp
heid laat komen. Cichorei kan op die
pen humusgrond zóó diep wortel-
schieten, dat bij het uitspitten vele
stukjes wortel in den grond blijven
zitten, die dan weer opnieuw uitloo-
pen.
Onder de bloemen, die men, wan
neer men ze eenmaal in zijn tuin heeft
niet meer kwijtraakt, omdat Ze zich
zelf vaak op hinderlijke wijze uit
zaaien moet in de eerste plaats de
goudsbloem genoemd worden. Verder
zijn ook gulden roede, achillea (met
name het „witte knoopje") en som
mige astersoorten hardnekkige gas
ten. Dat de mooie slaapmutsjes tel
kens weer op het bed verschijnen,
waar wij ze eenmaal hebben gezaaid,
zullen we hun niet licht kwalijk ne
men, evenmin als de gemakkelijk ont
kiemende eenjarige riddersporen, die
op het meest bescheiden en verdrukte
hoekje nog tot groei en bloei komen,
ons spoedig een doorn in het oog zul
len zijn. Een lastig onkruid daaren
tegen kan menigmaal de zomermuur-
bloem worden, omdat deze tijdens zijn
langen bloei aan de oudere bloem
stengels zaden tot rijpheid brengt.
Onberekenbare klanten in den tuin
zijn verder nog de planten, die zich
met een wortelstok vermenigvuldi
gen. Zij zenden hun lange, Höder-
grondsche stengels naar alle k^ten
uit en kunnen op de meest verrassen
de en maar al te vaak ook mèeat
ongelegen plaatsen voor den dag
komen. Vooral de reeds genoemde
gulden roede en aster uliginosum zijn
hier heel sterk in. Tot slot nog een
kleine, maar niet minder onuitroei
bare gast, Corydalis lutea, het ge
makkelijke fijnbladige, geel bloeien
de plantje van de helmbloemfamilie.
dat even prettig is om schaduwrijke
hoeken op te vullen, als lastig om op
ongewenschte plaatsen voor den dag
te komen.
lijk waarde
Vroeger was het algemeen gewoon
te om levensmiddelen „in 't groot" op
te doen. Geen huisvrouw dacht er
tqen aan by haar kruidenier twee
pond suiker, bij haar groentenboer
een kilo aardappelen en bij den sla
ger een ons ham te bestellen. Suiker,
rijst, erwten en boonen werden haar
in balen thuis bezorgd, aardappelen
had ze voor een half jaar lang in
voorraad en ergens op zolder of op
een andere plaats hingen vanaf het
plafond hammen en worsten en zij
den spekfgenoeg om er een winter
lang van jf kunnen leven. Geleidelijk
aan is dit andt^fe geworden en wel
hoofdzaklijk noodgedwongen omdat
de nieuwere behuizing het opslaan
van groote voorraden niet meer toe
laat. De kelder en de allernieuwste
woningen hebben heelemaal geen zol
der en de goedkoope typen zelfs geen
kelder. Waar moet de hedendaagsche
huisvrouw dan met haar voorraden
blijven?
Gelukkig is echter ook de tijd zóó
veranderd, dat iedereen dicht in de
burrt een kruidenierswinkel, een
gruttery, een groentenwinkel, een
slagerij enz. enz. heeft, waar vanuit
dagelijks een jongen komt hooren wat
er noodig is en die het bestelde dien
zelfden dag nog komt brengen. En
heeft men iets vergeten, dan kan men
binnen vijf of tien minuten het ver
langde zelf gaan halen.
Toch zal de huisvrouw goed doen
om, waar het maar eenigszins moge
lijk is, enkele artikelen „in 't groot"
op te doen. Het spaart tijd uit, vaak
ook kosten, het is gemakkelijk (bij
voorbeeld als zij onverwacht bezoek
krijgt) en het voorkomt teleurstelling
vooral met onze vroege en verplichte
winkelsluiting. Maar het in huis heb"
ben van voorraden biedt ook vele na-
deelen en het is daarom heel ver
keerd om maar klakkeloos groote hoe
veelheden in te slaaif
In de eerste plaats is het niet ver
standig groote hoe^elheden koekjes,
biscuits, chocolaadjes, noten, aman
delen en andere lekkernijen op te
doen. Op den duur worden de koek
jes en biscuits, ook al worden ze nog
zoo zorgvuldig in trommels wegge
sloten, taai en droog. Hetzelfde geldt
voor noten en amandelen, terwijl cho
colade door het lange bewaren wel
eens duf wordt en wit gaat uitslaan.
De lekkernij is geen lekkernij meer
en ook al heeft ijien ze goedkoop in
gekocht, in dit geval moet ze dan
toch als „duurkoop" beschouwd wor
den. Alleen dat waarvan men werke-
iïeeft brengt zijn kost
prijs op.
Nog een ander gevaar is er verbon
den aan het in huis hebben van groo
te hoeveelheden snoeperij. U kent na
tuurlijk het spreekoword „Als men
in het veen is, ziet men op geen turf
je hetgeen we varieeren met „Aan
een boom zoo vol geladen mist men
vijf, zes pruimpjes niet!" Als we geen
koek in huis hebben, drinken we onze
middag- en avondthee zonder iets er
bij staat er echter een zooveel-ponds
blik in dll kast dan zijn we, zonder
dat we er erg in hebben, al bezig te
presenteeren. Zoo gaat het natuurlijk
ook met amandelen en pindaas. Be
sluiten we onder gewone arastandig-
heden den maaltijd met het gebruike
lijke toetje en een appel of een ba
naan, als we ergens in den kelder of
in de kast een trommel met pinda's
of amandelen hebben staan, komt ook
hiervan nog iets op tafel.
Zelfs waar het geen snoeperij be
treft, bestaat er nog kans op verspil
ling. Wie een heel blik groene zeep
in huis heeft, is bij het nemen van
een kluitje voor het wasschen van de
vaten minder bedachtzaam dan de
huisvrouw, die op een vastgestelden
dag in de week haar zeeppot je met
een pondspak vult. En hoe dikwijls
gebeurt het niet, dat de theepot uren
lang op een waxine-kaarsje blijft
staan, waardoor bijna eiken dag een
nieuw kaarsje in het theelichtje moet
worden gezet, hetgeen niet gemerkt
wordt als men eenige doozen in voor
raad heeft. Wie slechts één doos te
gelijk koopt en dientengevolge kijk
heeft op den tijdsduur, zal het zuini
ger aanleggen en na een kwartier het
kaarsje uitblazen om de thee verder
in een mandje en onder een muts
warm te houden.
Artikelen, die sterk onderhevig
zijn aan prysveranderingen, moeten
eveneens niet in te groote hoeveelhe
den in voorraad worden genomen.
Men zou dan wel eens vrij duur kun
nen inkoopen om na een paar weken
tot de onaangename ontdekking te
komen, dat de prijs tot op de helft/is
verlaagd. Voorraden, die voortdurend
gecontroleerd moeten worden om te
zien of zij niet gaan bederven (zooals
appels, peren, druiven, perziken en:
enz.), moeten al evenmin worden o"
gedaan. Het controleeren kost tijd,
het schiet er wel eens een keertje bij
in en... het resultaat is, dat men na
eenigen tijd een hoeveelheid kan weg
gooien.
Wat moet en kan de huisvrouw dan
^oor ELS HOOGSTRATEN.
Het regende al den heelen dag. Het
asfalt glom van de nattigheid, het wa
ter liep in straaltjes van de kale hoo
rnen af en alles was even troosteloos
en verdrietig. Tenminste zoo leek het
Jaap van Beunen toe, die langzaam
dooj* de straten wandelde zonder op
iets te lekten. Hij" keek niet naar de
winkels en de menschen met kerst
pakjes onder hun'rfm. Hij zag niet
hoe blij en verwachtingsvol ieder
keek. Voor hem Was alles grauw en
somber. Na 4 jaar zou dit de eerste
Kerstmis zijn, dat hij zonder Betty
moest vieren. En dat terwijl ze zich
hadden voorgesteld, dat ze dit jaar
heelemaal samen zouden zijn met
Kerstmis, in een eigen huis. Wie had
ook kunnen weten, dat alles zou zou
loopen. Wie had ooit kunnen voor
spellen, dat ze zoo érg met elkaar
zouden kibbelen, dat het de breuk
voor altijd beteekende. Plotseling
hadden ze gemerkt, dat ze toch niet
bij elkaar pasten! Na drie en een half
jaar verloofd te zijn geweest.
Toen ze pas uit elkaar gegaan wa
ren en de ringen hadden terug gege
ven, was Jaap woedend geweest op
Betty. Hij wilde niet meer aan haar
denken en was blij, dat ze het nog op
tijd hadden ingezien en op die manier
een mislukking konden voorkomen.
Maar na een paar weken begon hij
haar te missen en herinnerde zich
steeds meer hartelijke en lieve dingen
van haar. Op het laatst was hij ervan
Overtuigd, dat zij voor hem het eenige
meisje was en zou blijven en dat hij
nooit meer heelemaal gelukkig zou
kunnen zijn zonder haar. Maar hij
\vas erg trotsch en hij wilde niet vra
gen of ze terugkwam. Dat moet ze
maar uit zichzelf doen. Als zij niet
meer van hem hield, werd het dan
toch niets.
Maar nu, vlak voor Kerstmis, miste
hij haar meer dan anders. Hij wilde
niet naar de blijde gezichten om zich
heen kijken en hij wilde ook niet naar
de kerstboomen kijken, die overal in
de winkels en op straat stonden. Ze
hadden zich het vorig jaar voorge
steld hoe hun eerste eigen kerstboom
moest worden. Alleen één ding had
hij niet kunnen laten. Hij wist, dat
het misschien erg dom van hem was,
maar hij wilde bloemen sturen aan
Betty. Thuis had hij even een kaartje
geschreven en nu ging hij naar een
bloemenwinkel om het af te geven.
Misschien was ze er boos om of kon 't
haar niet schelen. Misschien stuurde
ze de bloemen terug. Hij wilde, dat ze
nu tenminste zou weten, dat hij nog
wel eens aan haar dacht en dat hij
niet meer boos was. Wat er verder
zou gebeuren, merkte hij dan wel.
Plotseling hoorde hij een luid ge
toeter en het geknars van remmen.
Hij had niet eens gemerkt, dat er een
auto aankwam, terwijl hij overstak.
Hij deed een sprong opzij, maar uit
verbouwereerdheid sprong hij juist
naar den verkeerden kant en liep
recht tegen de auto aan...
Betty Jurgens zat op haar kamer,
toen er opgebeld werd.
Hallo, hoorde ze zeggen, spreek
ik met juffrouw Jurgens? U spreekt
Mengen en roeren II", een nieuwe
serie populaire chemische recepten
voor iedereen. Verzameld en bewerkt
door drs. L. P. Edel. (Uitgave M.
E. KI uwer, Deventer)^
Wij kunnen ons voorstellen, dat
uit den lezerskring van „Mengen en
roeren" (het voorgaande boek) zoo
veel aanvragen naar recepten en,
voorschriften kwamen, die daarin
niet opgenomen zijn, dat de schrij
ver het noodig gevonden heeft, een
nieuw deeltje samen te stellen. Dit
tweede deel bevat voorschriften met
preparaten, die in de laatste j^ren
geheel nieuw op de markt gekomen
zijn, tenminste, voor zoover ze niet
door contracten slechts door enkele
bepaalde firma's verwerkt mogen
worden.
In zijn voorbericht zegt de schrij
ver o.m. verder, dat de in dit nieuwe
werkje opgenomen voorschriften aan
de chemi-technische literatuur van
nagenoeg de geheele wereld werden
ontleend.
Volkomen terecht merkt hy op,
dat het in vele gevallen moeilijk is,
leveranciers voor bepaalde chemica
liën te vinden. Ter vergemakkelijking
hiervan bevat dit werkje een lijst
van chemicaliën, met één leverancier
voor ieder preparaat.
Vooral deze lijst verhoogt o.i. sterk
de waarde van dit boek. Niets is on
aangenamer/ dan een recept te wil
len samenstellen en op zoek te moe
ten gaan naar een leverancier van
een of ipeer stoffen.
O George wat ben ik bly dafjU "eersi
over dit brugje ben gegaan. Het zou my
vast niet gehouden hebbdn.
Ter verduidelijking der verschil
lende begrippen bevat ieder hoofd
stuk een geschiedkundige inleiding.
Deze vorm is opzettelijk gekozen,
daar de historische volgorde der op
vattingen steeds overeenkomt met de
persoonlijke ontwikkeling der be
grippen. Het wil ons voorkomen, dat
de schrijver met de samenstelling
van dit boek velen een grooten dienst
heeft bewezen.
doet heel de maatschappij ontwrichten,
Gedézalf alleen zal U van likdoornpljn
verlichten.
Verkrijgbaar bU Apoth, en Drog. 45 ct
wèl in voorraad nemen? Er is nog
genoeg. Suiker, rijst, erwten, boonen,
aardappelen, enkele blikjes groenten,
blikjes visch, blikjes vruchten, sla
olie, bakolie, azijn... maar alles in be
scheiden mate, terwijl zij het inkoo
pen uitstelt tot op een tijdstip, dat de
artikelen, die aan prfjsschommelin-
gen onderhevig zijn, naar huisvrou-
welijke berekening op z'n laagst ge
noteerd staan.
hier met het Oranjeziekenhuis. Een
uurtje geleden werd hier een heer
binnengebracht, die een klein onge
lukje heeft ghad. We weten alleen
niet, hoe hij heet. In zijn portefeuille
vonden we een briefje met uw adres
en naam en daarom bel ik u even op.
Nog voor de onbekende aan den
anderen kant de beschrijving gaf,
wist ze al, dat het Jaap was, die een
ongeluk ha& gehad. Ze voelde het aan
haar hart, dat plotseling als een wil
de begon te bonzen en aan dat vreem
de,. gevoel in haar beenen, alsof ze
niet meer zou kunnen blijven staan.
Ik kom direct, zei ze eindelijk en
legde zonder antwoord af te wachten
den hoorn op den haak. Ze belde met
een een taxi op, schoot een jas aan
en wachtte toen zenuwachtig tot de
ftuto kwam. Hij Jiad een briefje in z'n
portefeuille, aan haar! Hij had dus
ook aan haar gedacht en hij voelde
zich ook eenzaam. Want waarom zou
hij anders... En nu had hij een onge
luk gekregen. Misschien was hij al...
Ze kon het woord niet uitspréken. O,
waar bleef die taxi!
tonaocHgtfhadan
lan pak Koopman*' lakm**l, Mn
hal»* l malk aan hall pond rail)- i
nan, tucada an krontan, aan aal.
lapol ioul, 3 alaian an «loolia om la
Pakkan.
Do« hot bakmool in eon kom, maak
in het midden oen kuiltje, breek
hierin de eieren, voeg het zout en
een gedeelte der melk toe en roer
het omringende meel bij de vloei-
«tof. Vermeng daarna alle» tot een
gelijke maisa. Roer don de reit
der melk en de gewanchen en
gedroogde rozijnen, krenten en
de »ucade er door.
Verwarm in een ijzeren pannetje
de olie tot er een blauwe damp
afkomt.
Vorm tuischen 2 lepel» kleine,
ronde balletje» van het deeg, laat
deze in het heete vet glijden en
bak ze hierin lichtbruin en gaar.
S minuten.
ONDERWIJS.
Prinses Beatrix Lyceum
te Flims-Waldhaus geopend.
Onder groote belangstelling ls het
Prinses Beatrix Lyceum te Fllms-Wald-
haus in Zwitserland geopend. Van hun
belangstelling gaven blijk de president
en de secretaris van het college van cu
ratoren t.w. de heeren dr. Noë, arts te
's-Gravenhage en P. E. v Bemmel, secre
taris van de Vereenlglng voor onderwijs-
advlezen te Gouda. Namenji een groep
ouders uit Indië waren aanwezig de heer
en mevrouw Hofman. Z. Exc. Dr. Loudon,
Nederlandsch gezant te Bern, kon wegens
zijn aanstaand vertrek naar Amerika
niet aanwezig zijn, doch zond schriftelijk
zijn beste wenschen voor den groei van
de nieuwe school. Eveneens kwamen gc-
lukwenschen binnen van Regierungsrat
dr. Nadlg, chef van het Onderwijsdepar-
tement in Chur.
De opening werd verricht door den!
heer Rohn, directeur van het Internaat,!
die den Hollandsche gasten en den velen j
Zwltserschen autoriteiten een hartelijk j
weikon» toeriep. Namens den Kurverelnj
sprak de heer Danuser, namens eenige j
Zwitserschc prlvé-instituten dr. Huber, j
waarna de heer Van Bemmel, onder aan-
bieding van een Nederlandsche vlag, zijn j
gelukwenschen aanbood namens „Infor-
ma". Na rondgang en bezichtiging van j
internaat-schoolgebouw, werk- en speel- j
plaatsen, tennisbaan en zonneterras, ver-1
eenlgden alle aanwezigen zich aan een
feestmaaltijd, waarbij van Zwitsersche I
zijde een dronk werd uitgebracht op de
Koninklijke famüie en van Nederland-
sche zijde op den bonds-president, waar
na op voorstel van den tafelpresident een
telegram van hulde gezonden werd aan
Prinses Juliana.
Op hetzelfde oogenblik werd er aan
de deur gebeld. Ze pakte haar tasch
en rende de trap af. Het was de taxi.
Oranjeziekenhuis, zei ze, terwij!
ze ging zitten. Maar vlug!
Ze werd in een klein wachtkamer
tje gelaten en even later kwam een
zuster bij haar.
Het is gelukkig meegevallen, *e'
ze vriendelijk. Meneer is er goed af
gekomen. Hij heeft een paar hoofd
wonden en zyn linkerarm is gebro
ken. Maar over een paar dagen kan
hij al wel weer naar huis. Wilt u hem
even zien
Betty voelde een prop in haar kee
toen ze voor de witte deur stond. Dö
zuster deed de deur open en liet haar
toen alleen. Zachtjes liep ze om he
scherm heen en keek naar het groj>te
bed: Jaap lag met zij n hoofd naar den
muur gekeerd. Een verband was om
zijn hoofd en zijn arm Jag in een
spalverband. Hij scheen te slapen
Heel zaeht li<jp ze naar het bed toe.
Nu draajde Jaap zijn hoofd om e
keek haar niet-begrijpend aan.
Toen boog Betty zich voorover, .W
de haar mond tegen zijn wang
fluisterdeJaap, lieve Jaap.
Betty? zei hij zacht
Jaaps oogen stonden heel
toen hqj zijn gezonde hand°V
bogen hoofd legde en het verwa
haai* streelde.
Attile Horbiger, Albert Matterstock en Maria Morell.
MANEGE.
Schouwburg-Bioscoop-
Vanaf hedenavond zal In de Schouw
burg-Bioscoop vertoond worden „Mane
ge", een film die werd opgenomen in het
groote circus Krone en waarbij het in
hoofdzaak gaat om de twee gebroeders
Arlen, de koningen der lucht. De elegan
te bravoure van hun trapezenummer en
de clownerie, waarmee zich de, oudste
iedere avond opnieuw aan eelt talrijk
publiek voorstelt, missen nooit hun goe
de uitwerking. Het is dan, ook niet mo
gelijk, hoe noodzakelijk dit schijnt, na
dat de oudste het huwelijk van z'n broer
onherstelbaar bedorven heeft, dat zij ge-
schelden optreden. Het publiek vraagt
bij z'n vermaak niet naar het persoon
lijke leven der artlsten, niet naar hun
haat en niet naar hun liefde. De Arlens
blijven dus samen werken, daar de seen
niets beteekent zonder den ander. Zij
spreken echter, buiten de manege, geen
woord met elkaar. Deze haast onhoud
bare toestand duurt reeds vijfjaar en de
oudste, Thomas, zou er alles voor over
hebben, als zijn broer Robert hem de
terzoenende hand zou willen reiken,
doch de overtuiging van zijn groote
schuld houdt hem er van terug, de eerste
stap te doen.
Op zekere dag maakt Robert kennis
met een Jonge artiste Maria Morell, die
door haar stiefvader gedwongen wordt
avond aan avond de levende ballast te
Drmen van een sensatienummer, „De
suto des doods" en iedere avond moet
men het meisje bewusteloos naar haar
kleedkamer dragen, daar de verschrik- 1 H^t^alleen <>P het
kelijke angst, dat 't stalen gevaarte niet
lunctlonneert en haar zal verpletteren,
haar zenuwen de baas wordt. Robert pro
beert den vader te overreden om zijn
dochter niet meer op te laten treden. Hij
houdt hem voor, dat dit sensatienummer
vroeg of laat de dood of krankzinnigheid
„nummer" betrekking hebben.
„De crisis is voorbij'
Zondagmorgen draait de Fransche
film „Do crisis ls voorbij", een reprise
van de film die Donderdagavond voor de
leden van het Nut met groot succes werd
vertoond
van z'n dochter zal beteekenen. Tever
geefs! De man ls niet voor rede vatbaar.
Door zijn leeftijd niet meer ln staat z'n
krachttoeren uit te voeren, stak hij al
z'n geld in dit nummer en hij moet en
zal er geld mee verdienen. Z'n dochter
komt over haar kinderachtige angst wel
heen! Thomas, wetend wat z'n broer voor
Maria voelt ziet nu het oogenblik geko
men om z'n schuld weer goed te maken.
Hij zal zich zoo noodig voor z'n broer
opofferen. Per brief neemt hij afscheid
van Robert. Hij brengt Morell een be
zoek en probeert den man tot het op
geven van zijn nummer te bewegen. Een
hevige twist ontstaat en de beide man
nen raken handgemeen. Tijdens het ver
bitterde gevecht valt Morell met z'n
hoofd door een raam. Thomas verlaat
het huis. Hij weet niet beter of hij heeft
Morell gedood. Bliksemsnel verbreidt zich
het bericht van Moreli's dood onder de
circusartlsten. Na de scènes tusschon
Morell on Robert houdt ieder hem voor
den dader. Robert echter vermoedt, na
de afscheidsbrief die hij van Thomas
ontving, dat Thomas den ouden Morell
vermoord heeft en zijn verwondering ls
dan ook zeer groot als hij z'n broer op
z'n gewone plaats ziet, geheel gereed voor
hun
Terwijl ze hun gevaarlijk trapezewerk
verrichten vertelt Thomas hem van de
daad, die Rogert's geluk beteekent. Hoog
boven in de lucht met een ademloos kij
kend publiek als onwetende getuigen
grijpen vier. handen in elkaar en voor
het eerst sinds vijf jaar worden er woor-
,,M». MOTO". LAATSTE KANS".
Réunie- Bioscoop.
'De nieuwe Mr. Moto-film der 20th Cen
tury Pox „Mr. Moto's laatste kana", mot
Peter We in de hoofdrol, verplaatst ons
naar een zeer bijzonder oord: de tempel
stad van Angkor Vat. Dit is een werkelijke
wonderwereld, het interessantste decor,
waarheen de film ons maair had kunnen
brengen, een tempeflstadje ln het hartje
van het oerwoud van Cambodja (Achter
indie), een plaats, waaromtrent nog steeds
groote geheimzinnigheid heerscht.
Nu schreef het scenario van deze film
voor, dat ook enkele woorden door Mr. Mo
to in het Cambodjeesch zouden worden ge
sproken en het draaiboek gaf daarvoor aan
Anna lamboritnam putti wirlaotas.
Is dat Cambodjeesch?. vroeg Peter
Lorre.
Het is goed genoeg! zei Narman Fos-
ter de regisseur. Het klinkt verbazend echt
en spreek het een beetje kwijnend uit, wil
je?
Maar Peter Lorre wilde hgt in het ge-
heel niet uitspreken. verklaarde niet
van zwendel te houden en te, moeten aan
dtringen op de werkeiyke landstaal. De re
gisseur trachtte hem dit uit zyh hoofd te
praten, maa* Peter Lorre wilde tot eiken
prys heusch 'Cambodjeesch spreken.
Dus ging mXn op zoek naar iemand, die
de taal machtig zou zijn. Drie dageh zocht
men, toen ontdekte men den heer Louis Vin-
cenot, een te Los Angelos verblijf houdend
Franschman, die lange jaren in Cambodja
had verblyf gehouden en die deze taal ook
vloeiend sprak. Hem werd opgedragen de
bewuste zin te vertalen en natuurlijk luid
de ze gansch anders, dan de scenario-schry-
vcr gefantaseerd had. En de uitspraak was
allesbehalve kwijnend, maar juist puntig en
scherp. Het is maar een weet...
Henny Porten en Rototrant Richter in „Ruzie driehoog achter".
den cape met de clips. Hy wordt uitgenoo I
digd te blyven en geeft in den loop van
den avond staaltjes van zijn beroemde
kookkunst ten beste. Om hem te plagen,
doet Kay net, of ze hem niet herkent en
biedt zy hem de opengevallen plaats van J
keukenhulp aan. Zoo geschiedt het dat
René zich in Kay's huis als kok weet te
installeeren.
i
„VLEUGELS BOVEN HONOLULU". j
Thalia-Theater.
Lauralee Curtis, een erkende schoon
heid uit het Zuiden, wordt op een feest,
dat ter eere van haar verjaardag ge
geven wordt, door aanbidders omringd
Knaelfinl
„Czardasfürstin", „Speel niet met vuur",
„Kinderarts dr. Engel", de bekende Ufa-t
film „Onverbreekbare banden", enz.
Willy Birgel, „der Dritte im Bunde", is
de zoon van een goudsmid in Keulen. Hij
heeft het gymnasium aldaar doorloopen en
bezocht daarna de tooneelschool in Keulen.
Hy trad het eerst op in Aken en Mannheim
en oogstte direct een groot succes als ka
rakterspeler. Birgel kwam betrekkelijk
laat aan de film, omdat hy er aanvankelijk
niets van weten wilde. Hy speelde voor 't
eerst een kleine rol in „De stem van het
hart1" en is later vooral bekend geworden
door „Zwarte Rozen", „De Spion", „De Me
lodie uit het Verleden", „De rechtszaak dr.
Een beeld uit de 20th Century-Foxfilm
Mr. MOTO'S LAATSTE KANS
met Peter Lorre (rechts) in de hoofdrol
Citroenpudding.
H L water, 16 giram poeder gelatine
jWn pakje) 2 eieren, 200 gram suiker
j («enige klontjes), sap van drie citroenen.
Het water wordt aan de kook gebracht
|®et de suiker. De oitroenen gewassohen,
Iwkoogd en met de suikerklontjes wordt
I "tig over de schil gewreven, waardoor
aroma ln de suiker komt, die eveneens
1*? het heete water wordt gevoegd, waarna
I"® v®n het vuur wordt genomen. De
worden zéér schuimig geklopt, waar-
Ij^® vloeistof er voorzichtig en roerende
'oegd wordt en het geheel af moet
en toe roeren en als de massa dril-
wordt, overbrengen in een met koud
omgespoelde vorm en stijf laten wor-
Presenteeren met droge biscuits.
Plumpudding.
tenslotte laten wij nog een plumpud-
volgen, die niet al te duur is en waar
de ingrediënten genoeg zijn voor een
of twee kleine puddingen, zoodat
4 klein gezin volstaan wordt met de
dezer hoeveelheden: 120 gr. bloem,
'gram kruim van oud brood, 140 gram
I* n<* ^kmeel, 225 gram gehakt nier-
I Uonder vellen), 226, gram sultana, 225
blauwe rozijnen, 180 gram sucade,
Pan» basterdsuiker, sap en schil van
1 citoroen,*2 eieren en melk om aan te men
gen.
Zelfrijzend bakmeel en bloem zeeven,
zéér fijn gehakt vet en alle droge ingre
diënten toevoegen. Eieren los kloppen en
zooveel melk toevoegen, dat het deeg han
delbaar en voohtdg, doch niet dun is. War
me puddingvormen of eventueel goed slui
tende hooikistpannetjes invetten en tot
eenige c.m. onder den rand vullen (ook dek
sel invetten). Vormen in kokend water
plaatsen en 4 uren het water* zachtjes aan
de kook houden. Zorgen, dat bet niet te veel
verkookt en eventueel aanvullen met ko
kend water.
Men kan de pudding van te voren ma
ken, laat ze in de vormen afkoelen en
kookt ze voor de kersttafel nogmaals 2
uren. Versierd met een takje hulst opdie
nen.
Kerstcake.
225 gram boter, 225 gram lichte» basterd,
225 gram sultana, 225 gram torenten, 150
gram sucade, 450 gram bloem (beste), 50
gram geconfijte vruchtjes, citroensap, 1
pakje bakpoeder, 4 eieren, wat zout, melk.
Bloem met zout en bakpoeder 8 maal
zeevon. Boter zacht laten wow|en, dooh niet
te warm en suiker erin oplossen. Krenten
en rozijnen wasschen en met een doek
drogen, sucade en vruchtjes hakken, daar
na alles by de bloem voegen, ook citroen
sap, en om en om roeten. By het boter-
Speciaal Gregory Chandler, een Yankee 1 DeruXa" en „Verbannen" met Zairah Lean-
met een overvloed van geld, tracht haar der-
door schoone beloften ln té palmen en
vraagt haar zelfs, enkele uren na hun
kennismaking, ten huweiyk. Lauralee
verklaart dat zij zeer vereerd is. doch
het aanbod niet in
nemen
overweging kan
Inmiddels heeft een marine vliegtuig
bemand met de luitenant Stony Gilchrist
en Jack Furness, een noodlanding uitge
voerd op de terreinen van Curtis. De
kennismaking tusschen Lauralee en Sto
ny blijkt alras een kwestie van liefde op
het eerste gezicht te zijn en zonder dra
len accepteert zij zijn huwelijksaanzoek
en stemt erin toe hem naar Honolulu,
zijn basis, te volgen.
Als Lauralee het eiland der wuivende
palmen en weemoedige tokkelmuziek be
trapt, wordt zij door Stony opgewacht
en trlomphantelijk naar diens bungalow
gevoerd 4
„DE VROUW MET DEN BLAUWVOS"#
In de nieuwe superfilm der Ufa ,J)e
vrouw met den blauwvos" worden de hoofd
rollen vervuld door Zarah Leander, Willy
Birgel, Paul Hörbiger en vele anderen. De
regie was in "handen van Viktor TourjansJci
Tourjanskf is in Rusland gebaren en I
stamt uit een oude artistenfamilie. Zyn I
vader was schilder en ook de jonge Viktor j
legde al gauw een sterke neiging voor de 1
beeldende kunst aan den dag. Op 16-jari-
gen leeftijd vervaardigde hy zyn eerste
plastieken, die op tentoonstellingen opzien
baarden. Hy bekwaamde zich verder op dit
gebied .totdat hy" zich plotseling onweer
staanbaar tot het tooneel voelde aangetrok
ken. Na den oorlog wydde hy zich uitslui
tend aan de film. Eerst heeft hy in Holly-
wood en Parys gewerkt, doch kwam daar
na in Neubabelsberg terecht. Hy heeft
vooral voor de Ufa verschillende films ge-
maakt, waarvan wy o.a. noemen „Brandend
Goud" en „De Melodie uit het Verleden". j
Paul Horbiger, die in „De Vrouw met
den blauwvos" Zarah Leander's echtgenoot
is, is niet in Weenen geboren, zooals zoo-
velen meenen. Hy aanschouwde voor het
1 eerst het levenslicht in Boedapest, waair hy
op 29 April als zoon van een bekend ge- l
leerde geboren werd. Hiörbiger studeerde
aanvankelijk medicijnen, doch na den oor- I
log kwam hy aan het tooneel. Na enkele
Carolle Lombard en Fernand Gravet. j
„EEN GROOT SCHANDAAL".
R#unie-Bioscoop. j
René Villardel, een berooid Markies en I
zijn boezemvriend Dewey Gilson, een Ame-
rikaan, leven in Parys van de hand in den
tand. Hun kapitaal bestaat uit de costuums
die zy aan hebben. Zy maken kennis me?"
de Amerikaansche beroemde film-stair Kay
Winterse die haar week-end onder een ver
momming en onder den schuilnaam Kay
Summers in de Lichtstad doorbrengt en er
Montmarbre bezoekt. René, die niet weet
wie zy is, geraakt sterk onder haar beko
ring en spreekt met haar af diepzeflfden
dag met haar te dineeren, ook al bezit hij
geen sou en heeft hy een invitatie om te
dineeren geaccepteerd van Lady Malvrton
en haar schatrijke nicht Jill.
Kay en René verlustigen zich zoozeer in
eikaars gezelschap, dat zy alles vergeten.
Zy maken een afspraak voor den vollgen.
den dag en door een toeval geschiedt het,
dat zy gescheiden worden en de jonge man
in het bezit blyft van Kay's kostbaire cape
waaraan zeer fraaie diamanten clips zyn
bevestigd. Tevergeefs tracht René zyn
charmante, nieuwe vriendin te vinden, tot
hem een krant in handen komt, waarin haar inro„ m
escapade wordt beschreven en haar hotel J f succes m Praag opgetreden
genoemd. Doch als hjj opbelt verneemt h«, I 'm T "aar Het °n"
dat zij naar Londen vertrokken is, naar „T v,2'"8 ed'g ^.eW te
baar verloofde, Philip Chester. René en t'n „«'gewikt Hrf -mS' 4 hfeft
- I meegewerkt. Het zyn er meer dan zestig...
Volstaan wy met te herinneren aan „Wal-
En de groote Zweedsche actrice Zarah
i Leander zelf tenslotte, die de nieuwe Ufa-
film ,;De vrouw met den blauwvos" met
haar groote persoonlijkheid draagt, is in
het kleine plaatsje Karlstad geboren als
j dochter van een predikant. Zy legde reeds
als kind een sterke artistieke neiging aan
den dag. Toen zy op 14-jarigen leeftijd een
opvoering van „Peer Gynt" had bijgewoond
was zij daarvan diep onder den indruk en
stond haar besluit vast. Zy wilde artiste
worden. Haar eerste groote succes behaal
de Zarah Leander als tegenspeelster van
den jong gestorven Zweedschen acteur
Gösta Ekman. Als lid van een groot revue-
geaelschap heeft zij de halve wereld be
reisd. Zy trouwde eerst met een journa
list, doch is thans sinds enkele jairen zeer
gelukkig met een Zweedsch vliegerofficier
gehuwd. Zy werd in Weenen voor de film
j ontdekt en door de Ufa vast geëngageerd.
Na „Verbannen", „La Habanera" en „On-
verbreekbare Banden" komt thans dus bin
nenkort ,JDe vrouw met den blauwvos". Dit
zal de eerste comedie zyn, waarin Zarah
Leander voor de Ufa optreedt.
vriend Dewey weten een middel te vinden
om naar Londen te reizen, waar zy Kay's
huis betreden, als daar een geoostumeerde
party aan den gang is overhandigt René
zer an der Newa", „Blonder Traum",
suikermengsel één voor één de eieren voe-
gen en dit alles met de droge ingrediënten
vermengen. Zoo noodig wat melk bijvoe
gen, echter niet zooveel, dat het deeg te
slap wordt. Oakeblikken invetten en voe- 1
ren met beboterd papier, daarna ongeveer
vullen. Oven pl.m. 7 min. voorverwar- S
men, vormen erin plaatsen, gas temperen
tot op laagsten stand en de cakes lang
zaam gaar laten worden, hetgeen opgeveer i
3 uur duurt.
Men krijgt van deze hoeveelheid pl.m.
SVi ons cake. Na het bakken laten afkoe
len en volkomen koud en in vetvrij papier
gewikkeld in een goed afgesloten trommel
bewaren. j
Rijst met rozijnen.
'1 L.' melk, 1 kopje rijst, tikje zout, ci- j
troenschilletje, zoo noodig wat custard-
poeder, 100 gram suiker, 100 gram sun-
maid rozijnen, 50 gram gehakte noten. I
We brengen de melk met het citroen
schilletje aan de kook, strooien er de ge-
wasschen <ry"st in en laten ze zachtjes gaar
koken, lossen er daarna de suiker in op.
Mocht de rijst gaar zijn en het geheel
tooh nog te vochtig, dan roeren we er een
papje door van 1 eetlepel custardpoeder
aangemaakt met wat water en laten de
ry'Btemelk nog even doorkoken. De rozijnen
worden fyn gehakt en gelijkmatig met do
rystmassa vermengd, die overgebracht
wordt in een glazen schaal en bestrooid
met gehakte hazel- of okkernoten. Warm
of koud opdienen.
Gestoofde lever.
5 6 ons runderlever, 2 groote uien of
10 12 kleine uitjes, laurierblad, kruid
nagelen, 1 blokje delfrite of 60 gram mar
garine, 2 eetlepels bloem, peper, zout en
liter water.
We maken de uien sohoon, snipperen ze;
als we kleine uitjes kunnen krijgen, dan
blijven ze in hun geheel. De gewasschen
lever wordt in blokjes van 3 c.m. ongeveer
gesneden en bestrooid met peper, zout en
bloem.
We zetten lever, uien, boter of delflrite,
kruidnagelen en laurierblad op met L
water, brengen dit alles aan de kook, tem
peren de warmte toevoer en laten dit an
derhalf uur stoven. Is de vloeistof niet ge
noeg gebonden, dan voegen we wat aan
gemaakte bloem toe, laten alles nog even
doorkotofn en doen alles in een dekschaal,
waarin de lever en saus worden opgediend.
Wendy Barry en Ray Milland
in „Vleugels boven Honplulu".
Terugkeer van Douglas Fair
banks Sr.
Douglas Fairbanks Senior is het niets
doen moe en keert naar het witte doek te
rug. Een nieuwe maatschappij „Fairbanks
International" is opgericht, volgestort is
een bedrag van 500.000 pond sterling. De
geldschieters zijn: de Selznick-Whitney-
groep (Aimerika), Sir Adrian Baillie en
Montagu Marks (Engeland), en een groep
I Zwitsersche financiers onder Helding van de
Züricher Bank.
Deze laatste groep heeft de meeste aan-
j deelen. De films zullen worden opgenomen
in Oliver City (Ver. Staten), Denham en
I Pinewood (Engeland) en op het continent;
voor 1989 staan drie films op het program
ma, waarin Fairbanks de hoofdrol zal spe
len: „The Californian", „The Tenth Wo
man4' (een episode uit het leven van lord
iByron), en een nieuwe versie van Fair
banks!' oude succesfilm „De drie Muske
tiers". Als regisseur is geëngageerd Raoul
Walsh.
Clark Gable «at Carole Lombard.
I Uit Hollywoodd wordt gemeld, dat do
j filmacteur Clark Gable waarschyhlyk bin-
j nenkort in het huwelijk zal treden met de
j fiümactrice Carol Lombard. Hij heeft me-
degedeeld, dat zijn eerste vrouw, van wie
1 hij sedert 1935 gescheiden leeft, in een echt
scheiding heeft toegestemd.