m Aambeienzalf Br. Benedictus Dr. Sjogren de held van Stockholm Levertraan voor nachtrjjders Dagelijks een kwartif aan de gezondheid g< Filmnieuws. Langzaam rooken. a rnvv RECEPTEN. Weest geen brompot, doch zoek dè zonzijde -skèl schans slechts ongeveer 10 minuten van Oberhof verwijderd is. De afstandswedstrijden vonden heden plaats (18 Kilometer), 4 Fe bruari (50 Kilometer) en 5 Februari (4 maal 10 Kilometer estafette). Hiervoor zijn de wegen op uit stekende wijze afgebakend. Effen gedeelten heeft men zooveel mogelijk vermeden. De tocht gaat bergop en bergaf in voortdurende vroolijke af wisseling. De deelnemers komen uit sluitend door een gebied, waarin men in elk geval op sneeuw kan rekenen in de richting van de Schmücke, den Sclmeekopf en den Beerberg, zoodat; deze wedstrijden ook bij ongunstig weer kunnen worden gehouden. Ver trek -en doelpunt bevinden zich voor alle wedstrijden op het uitgestrekte golfterrein nabij het bekende Golf- hotel. Op dit terrein worden grootc tribunes opgericht, zoodat men ver trek en aankomst goed zal kunnen volgen, voor zoover men er niet de voorkeur aan geeft zelf op de ski's de deelnemers tijdens den tocht gade te slaan. In dit geval komt men mid den in het prachtige skigebied van Oberhof, in het gebied, waarin ook de 980 M. ho^ge Schneekopf, de hoogste berg van Thüringen, is ge legen. Zeer aan te bevelen is dan de tocht naar Gehlberg in het dal. Mooi zijn ook de skitochten naar de Schmücke, den Beerberg enz. Alom vindt de skitoerist goede 'sneeuw en heerlijke wegen door het prachtig be sneeuwde sparrenwoud. Duizenden betreuren zijn heengaan- Hij bracht de Röntgenbehandeling in Zweden. Een middel om de oog en „wakker" te houden. Vitamine A zorgt voor kleurstof reserve- f wee lichtgevoelige platen, die bij na volkomen gelijk zijn aan de ge voelige laag van een film draagt ieder mensch permanent met zich om. De totografie komt zooals men weet al dus tot stand, dat kleine (broomzilver- korreltjes in een gelatinelaag ingrij pende chemische veranderingen on dergaan, zoodra zjjj bjj het openen van het objectief der camera meer of oog houden op de blinkende rails. Nu zijn er menschen, die van jongsaf „nachtblind" zijn, omdat bij hen de aanvulling van het staafjesrood niet in orde is- Bij helder licht zien z(j uitstekend, maar zoodra zjj in sche merachtig licht komen, lijkt alles hun grijs en vaal, omdat de staafjes in hun netvlies het noodige aanpassings vermogen aan geringe lichtverschil- minder sterk door het licht wordeh 1 len missen. Machtblindheid kan ech- getroffen. De „ontwikkelaar" in de donkere kamer doet dan het belichte broom- zilver als zwarte partijen verschijnen en spoelt het onbelichte uit. Zooals deze korreltjes in de gevoelige laag bevinden zich in het netvlies van ons oog in zeer groote hoeveelheid fijn verdeeld staafjes en kegeltjes. Elk dezer staafjes en kegeltjes is het ein- ter ook op lateren leeftijd verkregen worden, bijv. als gevolg van verschil lende ziekten", die de pigmentcellen van het oog verzwakken. Groote gelijkenis met de beruchte „Egyptische oogontsteking" vertoont een oogziekte, waardoor vroeger de zeevaarders en menschen die lang in gevangenschap verkeerden, vaak werden aangetast: de xeropthalmie. de van een vezel van de gezichtsze- j Dez éziekte, die nu nog bij verkeerd j H j GS. Pr j U U/ an re nuw. Zij ontleden het door de „lens" j gevoede zuigelingen voorkomt, ken- j e en i age omen geen binnenvallende beeld in een punten- j merkt zich door uitdrogen van het Dezer dagen overleed in den ouder dom van 80 jaar te Stockholm de nestor der Scandinavische Röntgeno logie, Dr. Tage £jörgen, die zich on schatbare verdiensten verwierf met zijn studies omtrent de medische we tenschap. De meeste pioniers der heelkunde vielen als slachtoffers van de stralen- onderzoekingen. Een der schoonste uitvindinnen van onze eeuw is ge weest de uitvinding van de wonder lijke wy'ze, waarop het door het echt paar Curie ontdekte radium op de zieke menschheid in toepassing kon worden gebracht. Doch hoevelen zul len het reeds zijn geweest, die tijdens het experimenteeren, het nemen van gevaarlijke proeven, <jie nu eenmaal onvermijdelijk zijn, het leven hebben moeten inboeten? Zij zijn gevallen als slachtoffers der wetenschap, als stille weldoeners der menschheid. Toen de Röntgenologie nog in haar kinderschoenen stond ,wist men nog niet, hoe men zich tegen de uitwer- j king der gevaarlijke stralen had te beschermen. Artsen, physici, inge nieurs, ziekenverpleegsters en labo ranten, zij allen, die iets met de pas in het leven geroepen wetenschap te maken hadden, liepen brandwonden en andere vaak zeer gevaarlijke ver- j wondingen op, waaraan zij jaren en j jarenlang hebben geleden. J Velen zijn er aan gestorven; an- deren vonden in de geheimzinnige stralen hun gezpndheid en levenslust j terug. Later is men gaan inzien hoe v j zich tegen de sterke röntgenstralen 1 schriften j te beschermen en op welke manier leerde eens bij een bezoek aan Ber lin. „Ik leerde Dr. Röntgen kennen in Stockholm fn hét jaar 1901. Ofschoon ik toen pas een eenvoudige, jonge dokter was, koesterde ik toch altijd den wensch nog eens iets te mogen verrichten op het gebied der röntge nologie. Door vele wetenschappelijke verhandelingen en ook door praktisch werk heb ik voor de röntgenbehande- ling in Scandinavië den weg geëf fend. Natuurlijk werkte ik vooral met andere artsen samen en velen onder hen zijn mij reeds voorgegaan in den dood. De een na de ander ging heen als held der wetenschap. Velen van hen hebben gedurende hun-leven, vol van offervaardigheid, moeten lijden om de wetenschap, die zij liefhadden. Een van hen stierf na vier jaren van ondraaglijk lijden als gevolg van een verminkihg in het gelaat, opgeloopen tijdens een experiment met röntgen stralen". Ook Dr. Jjörgen is hiervan niet vrij gebleven. Hij liep bij een stra- lënbehandeling de z.g. röntgenkoorts op, welke zoo ernstig bleek, dat hij enkele vingers moest laten amputee- ren. Twee andere vingers waren ten slotte niet meer te gebruiken en moesten voortdurend in verband ge houden worden. Tenslotte moest hij zijn dokterspraktijk opgeven; hem restte toen alleen nog het theoretiscn onderzooek in de wereld der röntgen- bestraling. Ondanks het feit, dat Dr. Sjogren zich streng hield aan de voor van zijn geneesheeren, j knaagde de dood langzaam maar ze- Gymnastische oefeningen deel uit van de noodzakefe chaamsverzorging en moeten uit oogpunt van hygiëne vee] meer passing vinden, dan thans J geval is. Vrouwen van vroege,, neraties werden menigmaal, de eerste jeugd gepasseerd m. Stijf en stram, omdat haat ren teveel rifst lieten. Het gevolgi van is, dat men er tegen opgaat meer lichaamsbeweging te neme, strikt noodig is. De hedendaaj vrouw legt er zich op toe haart heid te behouden en ziet er p, zoo lang het maar mogelijk is je, uit. raster, zooals tegenwoordig ook bij de beeldoverbrenging met televisie-ap- paraten gebeurt. Dit fijne raster laat ons twee punten slechts dan geschei den van elkaar zien, wanneer hun beeld op het netvlies een zoodanigen afstand heeft, dat tusschen hen geen staafje of kegeltje een prikkel ont vangt. Doch wat gebeurt er nu, wan neer deze „rasterpunten" in het oog den dienst geheel of gedeeltelijk wei geren. Dok z(j worden, in gezonden toe stand, dee'ls door een chemische om zetting tot werkzaamheid geprikkeld de staafjes bevatten namelijk een doorschijnende roodachtige kleurstof, het staafjesrood, dat onder invloed van het licht kleurloos wordt. Wij krijgen hierdoor een juisten indruk van de verhouding tusschen licht en donker in het zwart-witbeeld van hef geziene. Deze copie van het opgevan gen beeld kan bij dieren met behulp van aluin worden vastgehouden, dus zooals een fotografische plaat ge fixeerd wordt. Van nature bewaart het oog het opgevangen beeld echter niet zooals een foto, doch de licht gevoelige laag wordt telkens weer voor nieuwe „opnamen" in gereed heid gebracht. Dit gebeurt doordat de pigment (kleurstof) cellen tel kens wanneer het oog na een beeld te hebben opgenomen, weer donker wordt, nieuw purper voor de netvlies staafjes vormen, teneinde deze onaf gebroken gevoelig voor het licht te houden. Verkeer tusschen licht en don ker. Vooral des nachts is het van het grootste belang, dat deze staafjes goed' werken. Wanneer een automo bilist uit een helverlichte straat on der een donker viaduct doorrijdt en dan weer in het licht komt, moet zijn oog zich tweemaal zeer snel aanpas sen. Ook de lantaarns werpen slechts nauw omgrensde lichtcirkels tusschen de plekken waar zich donkere, dus gevaarlijke zones bevinden. De machinist, die uit het verlichte sta tionsemplacement het nachtelijk don ker inrijdt, moet elk signaal van ver herkennen, maar moet tegelijk let oog en verschrompelen van het bind en hoornvlies. Toen onze kennis der vitaminen toenam, bleek al spoedig, dat deze ziekte door een tekort aan vitamine A, aanwezig in tomaten, bo ter, eigeel, levertraan en vele andere voedingsmiddelen, veroorzaakt werd. Dit bracht de onderzoekers op het denkbeeld, dat ook nachtblindheid wel tot de avitaminosen (ziekten, veroorzaakt door tekort aan vitami nen) zou kunnen behooren. En in derdaad zijn vele gevallen van tekort aan staafjesrood eenvoudig uit on voldoende voeding te verklaren. Merkwaardig is nog, dat de oude Sgyptenaren deze oogziekte reeds kenden en haar met succes bestreden door toediening van lever, een voe dingsmiddel, dat betrekkelijk rijk aan vitamine A is. Beter zien bij nacht. Tot voor kort meende men, dat vi taminen geen andere taak hebben dan afwijkingen in het lichaam te her stellen en ziekten te voorkomen. Dat de vitaminen, in grootere dosis toe gediend, het prestatievermogen van het lichaam in een bepaalde richting kunnen opvoeren, daaraan dacht men aanvankelijk niet .Nu deed men ech ter bij operaties de ervaring op, dat patiënten deze dikwijls beter door stonden, wanneer zij eerst een kuur met een of ander vitamine hadden ondergaan. Dit bracht twee Ameri- kaansche geleerden op het denkbeeld, niet alleen nachtblindheid met vita mine A te gaan bestrijden, maar ook het gezichtsvermogen van gezonde menschen hiermee te versterken. On getwijfeld zou het voor den automo bilist een groot voordeel zijn, wan neer hij des nachts beter kon zien. Volgens de verslagen hebben de proe ven inderdaad tot het gewenschte re sultaat geleid. Automobilisten, die vi tamine A gebruikten, konden in hel donker beter zien on hadden boven dien op lange nachtelijke tochten minder last van vermoeidheid der oogen. De beide onderzoekers zijn* van meening, dat vele nachtelijke, rkeersongevallen voortkomen uit oververmoeidheid der oogen en dat vitamine P±. hierin veel verbetering zal kunnen brengen. sterfgevallen en zelfs zeer weinig ge vallen van verbrandingen door rönt genstralen voor. Eeredoctor aan vele universi teiten. Een der laatste® van de „oude gar de" der Röntgdnvorschers was Dr. Tage Sjörgen. Niet voor niets ver kreeg hij een aantal onderscheidin gen en was hij eeredoctor aan ver schillende universiteiten. „Ik leerde Professor Dr. Röntgen, den ontdekker van de geheimzinnige stralen, kennen en ik had het voor recht zijn medewerker en vertrouwe ling te worden"," zoo vertelde de ge- ker aan zijn reeds ten deele vernield lichaam. De gedachte, dat hij met z'n handen niet meer kon werken, was voor den man het vreeselijkst. En tot het laatste oogenblik van zijn leven bleef hij zich interesseeren voor alles wat de röntgenologie betrof. Hij las de nieuwste werken op dit terrein en besprpk met zijn collega's en oude studievrienden nog zoo graag de pro blemen, die men op het gebied der i röntgenologie nog heeft op te lossen. J De Zweedsche röntgenoloog Sjö- gren heeft in alle landen der wereld navolgers gevonden. Zijn werken om trent de röntgenbestraling worden in alle landen gelezen en geraadpleegd. Misbruik van genotmiddelen en verdoovende middelen verkort het le ven der menschen. Matig rooken is uit een oogpunt van gezondheid niet bepaald slecht, al zal het dan ook op het eene gestel minder gunstig in werken dan op het andere. Als principe moet aangenomen worden steeds langzaam te rooken, waardoor de inperking der nicotine minder groot is. Men kan bij het roo ken van een sigaret opmerken, dat behalve van de uitgeblazen rook ook nog een rookkolommetje van de asch opstijgt. Men heeft proeven genomen om het nicotinegehalte van sigaretten te bepalen. Daartoe werd door 18 ei- garetten een platina draad gestoken. Over de aldus aan elkaar geregen ci- Moeten wij dus voor iedere nacht rit levertraan drinken?" zal menige- automobilist misschien met afschuw vragen. Een definitief antwoord op deze vraag is thans nog niet gegeven, want de onderzoekingen dienaan gaande zjjn nog in vollen gang. Maar bovendien zijn vitamine A en lever traan niet identiek. De pharmaceirfi- "sche industrie is er reeds lang in ge slaagd, vitamine A-pfeparaten, ge heel vrij van traan, samen te stellen, die het vitamine in veel geconcen treerder vorm bevatten. Deze prepa raten hebben een toot 100 maal zoo groot vitaminegehalte en laten zich in verschillende doseering voorschrij ven en gemakkelijk innemen. garetten werd een glas geplaatst, dat in verbinding stond met een fleqch, die gevuld was met verdund zwavel zuur. Men had alle voorzorgen geno men om te voorkomen, dat de rook kon ontsnappen. Het bleek nu, dat zich in de rook 45 van de zich in de cigaretten aanwezige nicotine be vond. Van 18 andere cigaretten werd het nicotine gehalte onderzocht bij langzaam en bij vlug rooken. Tus schen de verschillende trekken werd steeds een pauze ingeschakeld van 20 seconden, waarna bleek, dat de hoofd- rokkolom een nicotinegehalte bevatte van 25 en de rook ,die van het vuur opsteeg 14 Bij normaal rooken gaat veel min der nicotine in de nevenrook dus van het yuur opstijgende over, dan men tot dusverre meende. Proeven hebben bewezen, dat meer dan de helft van de zich in de gerookte tabak bevin dende nicotine ontbonden werd. Bij onafgebroken rooken is de uit slag weer anders en steeg de hoeveel heid nicotine van de hoofdrookkolom tot 80 terwijl in de nevenrook vuur) slechts 3 aanwezig was. Men kan als regel aannemen, dat langzaam rooken verreweg het beste is en dat zich meer nicotine ontwik kelt, naarmate er vlugger gerookt wordt. Waar tegenwoordig zoovele vrou wen rooken, kan men zeer vaak op merken, dat zij veel vlugger rooken dan mannen, zoodat zij haar organis" me door de nicotine tenslotte zullen Maar... dan zal zjj dagelijks kwartiertje moeten weten te om kamergymnastiek te doen, door zij tevens voorkomt, dat zi<4 gewenschte vetlaagjes vormen, dien deze zich reeds melden, is u dubbel noodig ze zoo spoedig n lijk te doen verdwijnen en het male gewicht terug te krijgen. Waar een wil is, is een weg, volharding is noodzakelijk, want gint men met iederen morgen bej de oefeningen te doen, dan moet dit energiek doorzetten. 's Morgens na het opstaan bej men met ademhalingsoefenin liefst dicht bjj een open venster, zet de handen in de heupen, ad zoo diep mogelijk in met gesk mond en ademt met open mond Buikwand en borstkas zetten bij het inademen uit, de longen den met zuurstof gevuld, terwijl bloed beter gaat circuleeren. Ties twaalf maal herhalen. Hierop volgen hoofdbeweginf Hoofd van voren naar achteren gen, enkele malen achter elkaa daarna langzaam van links rechts draaien, waardoor de b spieren soepel blij-ven zes maal). Ongewenschte vetlaagjes in maagstreek verdwijnen floor buigingen. Men gaat rechtop hielen zoo dicht mogelijk bij eHttl en brengt de armen gestrekt b® het hoofd, daarna omlaag buigen der dat de knieën doorknikken, wijl de vingertoppen den grond i ten raken. Deze oefeningen mi men eerst acht maal en langzan hand voert men dit aantal op twintig maal. 1 Met nadruk wijzen wij er ecl op, dat men niet al te fanatiek te moet gaan, doch het aantal oef* gen geleidelijk aan moet uitbreü Verschillende boekjes over kam 'gymnastiek zijn in den handel, di het verstandigst Is om den hui# advies te vragen, welk syteem hij raadt. Volharding is noodig om het wenschte resultaat te bereiken, heeft men zooveel zelfkennis, men vooruit Weet, het toch niet te zetten, dan is het 'beter er niet te beginnen. Energieke vrouwen zullen volharding beloond zien, doordat zich niet alleen veel meer fit dan voorheen, doch haar spieren len lenig blijven, zoodat zjj niet vrij jeugdigen leeftijd over strj behoeven te klagen. iouwt men deze «al/ «la het eenlfl afdoende middel. Verkrijgb. bij Apottuktfl •n Drogisten f. 1.— per pot. „Bei mir bist du schim", vroolijke film in de Reünie-Bioscoop. Hant Albert als de stalknecht in de film „Circusleven". M. ?eidiaub| Franeoise Rosay in de tijgerkooi in „CIRCUSREIZIGERS". Thalia-Theater. Filmkunstenaars hebben het niet altijd even gemakkelijk. Zij hebben soms las tige karweitjes op te knappen, en in dit opzicht heeft de Fransche actrice Fran eoise Rosay een moeilijke opgave gehad in de Tobis-film „Circusreizigers". Zij speelt daarin de rol van een dierentem- ster en zij staat werkelijk in de tijger- kooi en laat de beesten op haar bevel „mooi zitten"! Men kan natuurlijk dergelijke scènes trukeeren, maar dat wilde Franeoise Rosay niet. Zij had genoeg moed en vol doende eerzucht om haar dressuurnum- mer persoonlijk te volbrengen in de kool. Maar hoe gedroegen de tijgers zich? Ta melijk afwijzend natuurlijk. Zij gromden en toonden hun tanden, maar tenslotte gehoorzaamden zij toch. Men verschalk te hen door een Hat. Wekén voor dat de filmopnamen be gonnen, had men de wilde beesten naar het fllmterrein te Geiselgasteig bij Mun- chen gebracht. De temmer was natuur lijk oók aanwezig. Iederen dag en bij elke®, maaltijd stond Franeoise Rosay achter het traliehek en schoof de groote brokken vleesch op een lange vörk na^r de dieren. Tijdens de repetities In de manege'stond zij achter den temmer, totdat de dieren zich aan haar gewend hadden. Toen men zoo ver was, ging men een stap verder. De temmer metamor foseerde zich langzamerhand in de ac trice Franeoise Rosay. Dat wil zeggen: Eerst zette hij een prtük op, ongeveer als het kapsel dex actrice, daarop trok hij de kleedingstukken aan, die Franeoise zou dragen en op die manier wenden de dieren aan dit uitzicht.. En op zekereiy, dag stond niet meer de temmer in der kooi, maar Franeoise. Nu speelde dé temmer de rol van den helper ln deir^ achtergrond. De beesten hadden hun nieuwe meesteres aanvaard. Zij luister den naar haar als naar den temmer zelf. Natuurlijk werden de opnamen met d» grootste voorzichtigheid en oplettend held opgenomen. Het waren werkelijk geen tamme beestjes. Nog kort te voren had een der tijgers de vrouw van den temmer, die als helpster optrad, aange vallen. Zwaar gewond werd zij naar het ziekenhuis gebracht. „Het waren de zwaarste opnamen van mijn leven", vertrouwde Franeoise Rosay ons toe na de laatste opname. „Ik heb het gevoel of mijn zenuwen volkomen kapot zijn van de spanning, .die zij had den te verduren. Ik ben nog nooit zoo doodop geweest als na de opnamen ln de tijgerkooi. We hebben eigenlijk een beetje met vuur gespeeld, Ik weet het wel, want JPolgens het scénario moest ik door een njger aangevallen en gekwetst worden, tijdens een paniek in het circus. Maar gelukkig, er gebeurde niets... on geoorloofds Ik.ben er natuurlijk trotsch op, dat we de'scèlles ln de kool konden opnemen zonder trucs". Jacques Feyder, de regisseur van de film en de echtgenoot van Franeoise Rosay. mengt zich nu in het gesprek: „U begrijpt zeker wel, dat lk, die hutten de kool stond, duizend angsten hdPuit- gestaan... maar dat liet jou natuurlijk koud", de laatste woorden waren half verwijtend, half trotsch aan zijn vrouw i gericht. „Maar gelooft u", ging hij ver- I der, zich weer tot ons richtend, „dat de i bioscoopbezoekers het zullen gelooven dat de opnamen echt zijn?" vroeg hij aarzelend. „Zij zullen natuurlijk weer denken dat het allemaal trucs zijn!" Maar het waren werkelijk geen trucs! „DE GEVANGENE VAN HET ALCATRAZ-EILAND". Reünie-Bioscoop. Deze sterke speelfilm is ongetwijfeld één der meest markante voorbeelden uit het moderne gevan®enlsleven der Ver- eenigde Staten. De hoofdrollen in deze film vertolken Ann Sheridan en John Li tel, zij "worden terzijde gestaan door een uitgelezen „cast", waarin o.a. de namen voorkomen van Dick Purcell, Vla- dimir Sokok>ff, Ben Welden, Mary Va- guire, George E Stone ejr Meda Ann Borg. Het scenario schreef Crane Wilbur en deze door Warner Bros, te lanceeren Cormopolltan productie kwam onder de uitstekende leiding van den regisseur William Mc.Gaim tot stand. Wij brengen vergiftigen. Zelfs wanneer men veel tabtf'j in casu cigaretten rookt, w'® niet zóó schadelijk zijn uit e«i0 punt van gezondheid, indien uien slechts zéér langzaam doet. Toch is het naar onze 1 meening, voor vrouwen althaM zeker verreweg het verstandig^ niet te rooken! Macaroni met kaas. 150 gram macaroni, 100 gram geraspte kaas, 50 gram bloem, 2% d.L. melk, stukjes Peper en zout naar Macaroni, in stukjes gebroken in licht gezouten water gaar koken, ongeveer 20 min. Boter in steelpannetje smelten, bloem bijvoegen en langzaam aan ook de melk; roerende enja^minuten doorkoken. Maca roni afgietei^ater laten uitlekken en dan in stukjes Bnjjden, daarna by de saus voe gen evenals van de kaas. Vuurvast schoteltje invetten, bestrooien met wat paneermeel en vullen met de ge reed gemaakte massa. Afdekken met de rest van de kaas en paneermeel en hier en daar klontjes boter leggen en het schoteltje een minuut of 15 in warmen oven plaatsen (bo- venhitte) om een mooi bruin korstje te krijgen. Kaifstong met verschillende groen ten. Een kalf8tong, mayonnaise, enkele wor teltjes stukjes knolraap, takjes peterselie, 1 prei of uitje, 1 laurierblad. Kleine busjes verschillende groenten, aangevuld met ver- sche. Kalfstong afwreven met zout, daarna goed afwasschen en een uur in koud water wegzetten. Water ververschen, zout, enkele worteltjes, knolraap en overige bovenge noemde ingrediënten bijvoegen en de tong ongeveer twee zuur zachtjes laten trekken Tong uit de bouillon halen en koud laten worden. Vloeistof zeven en gebruiken voor ue soep. Koude gekookte groenten en en- ele kleine blikjes, b.v. met worteltjes en doperwten op een schotel groepeeren, nadat de tong aan plakken gesneden in het mid den is gelegd en daarna het vleesch bedek ken met een laag mayonnaise, die ook tus schen de vakjes groenten gespoten wordt. Inplaats van als kouden schotel kan men ^leg warm opdienen en er een saus by ser. voeren van 8 d.L. bouillon, 26 gram bloera en 35 gram boter en 1 eierdooier, afge- maakt met 2 eetlepels room of bovenste laagje van de melk. Amandelgebak. 1 i 40 gram boter, 40 gram bloem, 80 gram poedersuiker, 80 gram amandelen, 2 eiwit- ten. 1 Boter laten smelten, doch vooral niet warm laten worden; vermengen met de bloem en lepelsgewy-ze de poedersuiker toe- voegen, daarna de zeer fijn gehakte aman- delen en de zéér styf geslagen eiwitten. Een kleine taartvorm, rond of vierkant, i invetten, vullen met het deeg en in matig warmen oven bakken. Warm of koud op dienen bestrooit met poedersuiker. Men kan dit gebak ook presenteeren by de thee ,doch snydt het dan in smalle reep jes b.v. een c.m. dik en 5 cjn. lang en ver- warmt ze even vóór het gebruik in den oven, waardoor de stukjes croquant wor den. Brood-pudding. Sneedjes oud brood zonder korst, 125 gr. suiker, ongeveer 3% d.L. melk, 2 eieren, 1 klein blikje vruchten. Warme puddingvorm invetten en beleg gen (zijkanten en bodem) met sneedjea be boterd oud brood. Binnenste vullen met de vruchten en de suiker; afsluiten met een laagje beboterd brood. Vorm afsluiten of by gebrek aan puddingvorm een kom ne men, die men afsluit met perkamentpapier. Een uur au bain Marie koken, daarna stor ten en warm opdienen met een saus, die men maakt van de eieren en de melk en 2 eetlepels suiker. Men klopt eerst alles «tezamen goed met de garde, zet het pan netje op het vuur en roert de massa, tot dat ze dik gebonden is. Niet laten doorkoken, aangezien de eieren dan schiften. Over de warme pudding gie ten en dadelyk opdienen. Bromberen zjjn menschen, die men liefst zooveel mogelijk op een af- stand houdt. Het is vrijwel onmoge lijk het hun naar den zin te maken, want op alles hebben zij iets aan te merken. In werkelijkheid zijn het beklagens waardige menschen, doch hiermede houdt men «in de practijk van het le ven geen rekening. In het zakenleven behooren brom potten zeker niet thuis en allerminst zouden zij als winkelier op hun plaats zijn, daar zjj de klanten door hun knorrig galaat eenvoudig zouden weg jagen. Men kan het dergelijke menschen dan ook nagenoeg nooit naar den zin j maken, vrienden hebben zij in den j regel slechts weinig, omdat bijna nie mand gesteld is op den omgang met menschen, die totaal alle levensvreug de missen. De knorrige brompot meent dat aan alles een of ander verkeerd is, maar het ergste is, dat hij niet aan voelt, dat de fout in de eerste plaats bij hemzelf schuilt! Wee den mensch, die zich door zijn natuur laat overheerschenHij komt hierdoor tot een wereldbeschouwing, die alle scheppings- en levensgeest doodt! Maar wat is dan toch wel knorre- .potterjj? Het is een gevoel van onbe in herinnering, dat de Alcatraz-gevan- genls, de gevangenis Is, waarin onver beterlijke misdadigers opgesloten wor den, teneinde levenslange of in ieder geval straffen van minstens 20 jaar te ondergaan. In deze gevangenis is ook Al Capone ^gesloten, hij ondergaat daar zijn straft wegens belasting-ontduiking. Hiermede boet hij tegelijkertijd ook voor de ontilbare moorden, die op zijn aan stichten bedreven werden. De tweede hoofdlilm is getiteld: „Bei mir bist du schön". Deze nieuwe Warner Bros-Iilm had overal groot succes. Hét is een pittig verhaal waarom danig zal gelachen worden. DE ZEEWOLF. Schouwburg-Bioscoop. Tlenry Hathaway, de geniale regisseur van „De Zeewolf", is eigenlyk eerst sinds betrekkelijk korten tyd een der bekendste en meeat vooraanstaande mannen op zyn gebied, en hy bezit, zeker niet ten onrechte, een reputatie, welke die van een De Mille, een Lubitsch, een Frank Lloyd naar de kroon steekt. Hathaway is een regisseur, van wien herhaaldelijk gebleken is, dat hy een werk van epische grootheid „aan kan", die zijn stof zoo beheerscht, zoo weet te kneden, dat niet alleen een grootsch kyk- èpel ontstaat, doch een drama van intense spanning, vol prachtig, ryk gevoel en mee- sieepend pathos. Wat van hem vooral op valt is zyn meesterlijke regie van kleine speelscènes, waarin hy acteurs en actrices die nimmer als „goede spelers" zyn opge vallen ,met een zeldzaam voorkomende in tensiteit weet te bezielen, die vereenigd met een ruim gebruik van de close up, dikwijls scènes van adembenemende spanning ten- gevolg heeft. .Vele Hollywoodsche stars hebben onder Hathaway's leiding reeds het beste spel van hun carrière te zien gege ven. Interessant is in ,JDe Zeewolf" vporal de schitterende creatie van Dorothy La- mour, die gedoemd scheen om levenslang in sarong rond te loopen, doch zich hier ontpopt als een dramatisch actrice van groote kracht. Hathaway begon zyn loop baan als regisseur met het maken van zes cowboyfilms, waarvan „iBlanco de Ontem bare", „De Man van het Woud" en ,^Het Grenslegioen" hier werden uitgebracht. Van de Zane Grey ruiter-opera's promoveerde hy tot het mysterieuze „Het Booze Oog", waarop hem de regie van Gary Cooper, Ca- roie Lombard en ömriey iemple in „Va ders Lereiwoord" werd toevertrouwd. Kort daarop werd hy wereldberoemd met het heldhaftige „Bengaal sche Lansiers" en sindsdien maakte hy het in vele opzichten merkwaardige en boeiende „Peter Ibbet- aonde groote actie-film „De Ongeschre ven Wet", de volgens veler oordeel beste Mae West-film „Go West, Young Man" en de prachtige film van de zee „De Onder gang van de William Brown". Een veelzij dig en zeldzaam begaafd regisseur, van wien wy nog vele groote films verwachten kunnen. Hij is door een langdurig contract vast aan Paramount verbonden. Dorothy Lamour, de in korten tyd zot» populair geworden actrice, die om haar exotische schoonheid steeds weer voor Zuid zeerollen wordt gekozen en die in deze film de vrouwelijke hoofdrol speelt, is in New Orleans geboren en maakte haar entrée in Hollywood via de radio. Zy was namelijk lady-crooner by de band van Herb Kay, met welk bandleider zy getrouwd is. Zij be zit in Amerika dan ook niet alleen ëe»i groot aantal volgelingen onder het bios cooppubliek, doch telt ook tallooze bewon deraars onder de Tadio-luisteraars. Akim Tamiroff, een van Hollywood's bea te karakterspelers, is de zoon van een Rus sische petroleummagnaat ujt Bakoe. Hij werd door Richard Bpleslhwski opgeleid aan het theater van de Moskousche tooneel- liga, en toen dit theater een groote tour nee door Amerika maakte, ging hij mee. Later ging hy naar Hollywood en kreeg zyn eerste kans als emir in „De Bengaal- sche Lanciers". Georg Raft werd in New-York geboren als jongste zoon van een 'Duitsch-Italiaan- sche familie. Op zyn zeventiende jaar werd George bokser. Hy speelde in totaal 25 wed strijden en werd zeven keer knock out ge slagen, doch hy gaf het boksen op omdat hy bang was mismaakt te worden. Hy werd toen professional tyase ball speler, e* ver volgens danser. Hy was de hoogstbetaalde danser die ooit Europa bezocht en leerde den Prjns van Wales de Charleston. Scène uit de film „De Zeewolf'. Schouwburg-Bioscoop. Akim Tamiroff, George Raft, Dorothy Lamour en Henry Fonda in een scène uit hun nipuwe Paramountfilm, Henry Hathawa/s „De Zeewolf". Op den achtergrond ziet men een deel van de Taku gletcher, Alaska's grootste ijsmassief, dat zulk een belangrijke rol in de film speelt. haagljjkheid, dat storend werkt; een innerlijke disharmonie, die knorrig en ontevreden maakt, waardoor een vreugdeloos leven ontstaat. Alleen van menschen, die de ware levensvreugde bezitten, kan opbou wende kracht uitgaan en daarom gaat de knorrepot slechts uiterst langzaam voorwaarts. H\j vindt nergens aan sluiting daar critiek een tweede ge woonte geworden is, wat een onna tuurlijk en abnormaal verschijnsel is. Eigenaardig is, dat dergelijke men schen het jeugdig vuur missen, wei nig enthousiast zijn voor iets en daaronnrTHid voor hun tijd. Oud en leelijk, want de innerlijke gesteldheid drukt haar stempel op het gelaat. Brommerige pienschen, hetzij man of vrouw», blijft niet langer in een hoekje staan. Komt in het volle licht en laat de zon haar verwarmende stralen op U laten inwerken. Bekijkt het leven van zijn mooisten kant en vervul welgemoed de plichten, die ook U opgelegd zijn, slechts dan zal in nerlijke blij he W qok Uw deel worden.

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Goudsche Courant | 1939 | | pagina 4