•Havermout
De Koning mag in de kerk prediken.
Modelmelkerij op de Wereldtentoonstelling
te New-York.
Genezing door chirurgie.
Aspergetijd is kort.
rj
l'
r.
RECEPTEN.
voor de Jeugd
De
huil
i.Ut'11
"Merkwaardige voorrechten in Engeland.
Met gedekt hoofd voor den koning verschijnend...
Engelschen staan bekend om zoover bekend, nooit gebruik gemaakt
van zijn recht. Steuren zyn trouwens 1
in de Britsche wateren zeldzaam en
men kan het nauwelijks voorstellen
wat de Engelsche koning zou moeten
aanvangen met een walvisch, als hij
er tenminste een kreeg! Maar toch I
zjjn deze rechten van den koning be-
langwekkend. Zij gaan voor het mee-
rendeel nog terug tot den tijd, dat het
land met alles wat het bezat, eigen
dom was van den koning en dat deze
zaken hoogstens door hem in leen
konden worden gegeven. j
Een hertog met een eigen
legertje. i
De hertogen van Athol mogen sinds
1703 een eigen legertje houden, een
voorrecht waarvan ook thans nog ge-
bruik wordt gemaakt, want de. tegen
woordige hertog van Athol beschikt
over een duizend man sterk leger, uit-
gerust met artillerie, waarin slechts
uitgezochte reuzen van minstens 1.85
M. opgenomen worden. Dezelfde her
tog kan nog aanspraak maken op een
ander voorrecht. Wanneer een van
zijn familieleden ter dood veroordeeld
is, moet de terechtstelling worden vol
trokken op een schavot, dat tien me
ter hooger is dan de gebruikelijke
schavotten
De hertogelijke familie van Beau
fort kan in Badmington elk voertuig
naar verkiezing aanhouden. Vroeger
gold dit alleen maar voor paard en
wagens en schepen, doch tegenwoor
dig geldt dit ook voor D-treinen,
vliegmachines, enz. Men ziet, in dit
opzicht gaat het conservatieve Enge
land met zijn tijd mee!
Er zijn twee personen, die in te
genwoordigheid van den koning hun
hoofddeksel mogen ophouden. De
eerste is Lord Forester, een Iersche
baron, de tweede Michel de Courcy,
baron van Kingsale en Ringrode, de
30e drager van dezen naam. De stam
vader van zijn geslacht was de Noor-
sche baron de Courcy, die tegen het
eind der 12e eeuw onder Hendrik II
naar Ierland ging en tot graaf werd
verheven. Zijn zoon was de grondleg
ger van dit merkwaardig voorrecht
conservatieve geesteshouding,
bezit daar zelfs nóg niet eens
ten gocodiceerd recht, d.w.z. wetboe
ken, maar spreekt recht volgens de
van eeuwen her overgeleverde ver-
uiueningen. De Engelsche „wetten"
zij n meestal eeuwen oud. Gelijk men
weet ia de koning van Engeland het
nooi d en de beschermer van de An-
gucaansche kerk; als zoodanig geniet
hij bijzondere voorrechten, öinds
eeuwen heeft de vorst den titel van
Kanunnik van de St. Davids Cathe-
draal, en geniet uit hoofde van dien
een j aarlij ksch inkomen vanéén 1
guinea. Bovendien heeft hij het recht
eens per jaar een preek in de kerk te 1
houden. Tot de persoonlijke privi
legies behoort verder het alleenrecht
monopolie mag men het wel noe
men om bijbels binnen de grenzen
van het koninkrijk te drukken. Daar
de koningen van dit recht natuurlijk
persoonlijk geen gebruik kunnen ma-
ken, hebben zij aan drie Londensche
drukkers dit recht overgedragen. De-
zer dagen is voor den Londenschen
rechter een „geval" beslist, waarin
een drukker zonder toestemming tot
het vervaardigen van bijbels was
overgegaan. Gedaagde werd veroor- i
deeld tot vernietiging van 10.000
exemplaren van de bewuste uit-
gave. Zij werden onherroepelijk
\erbrand. Het Britsche Bijbelge- 1
nootschap, dat met toestemming van
den koning bijbels in vreemde talen
laat drukken, vervaardigt ongeveer
een millioen exemplaren per jaar. Op-
merkelijk is, dat de vorst van de op
brengst nog een kleine provisie krijgt.
De koninklijke visschen".
Tot het „eigendom" des konings be-
hooren ook merkwaardige dingen.
Zoo o.m. bepaalde visschen, voorzoo
ver zij zich in de Britsche wateren be
vinden. Men noemt de visschen daar
om ook „koninklijke visschen".
Daartoe behooren in de eerste
plaats walvisch en steur. Korten tijd
geleden werd een steur gevangen en
den koning aangeboden, die het dier
dankbaar aannam. De vader van den
tegenwoordigen koning heeft, voor
„Bouwend aan de wereld van mor
gen", het fiere devies van de New-
Yorksche wereldtentoonstelling, die
deze maand haar poorten geopend
heeft, is ongetwijfeld een leuze, die
het hart van den zelfbewusten Ame
rikaan sneller doet kloppen. Ondanks
een crisis van ongekende hevigheid
op velerlei gebied gaat zoo spreekt
de burger van de States Uncle Sam
rustig voort om aan de generatie van
straks de herinnering te laten aan
een manifestatie van hetgeen werd
tot stand gebracht op het gebied van
cultuur, wetenschap en techniek en
haar ontvankelijk te maken voor de
„wereld van morgen". Aldus den blik
vooruit gericht heeft het Amerikaan-
sche bedrijfsleven zich opgemaakt om
landgenoot en vreemdeling kennis te
doen nemen van wat er met de mo
dernste middelen te bereiken valt.
Dat in dezen wedstrijd de melkvee
houderij en de consumptiemelkbedrij-
ven, die voortdurend streven naar het
opvoeren van de kwaliteit van het
eindproduct, niet willen achterblijven
spreekt vanzelf.
De meest vooraanstaanden onder
hen, op wie de Fransche zegtwijze
„la crème de la crème" van toepassing
is, hebben een gebouw van zelfs Ame
rika imponeerende proporties opge
trokken. „The Dairy world of tomor
row" genaamd, waar men voor de be
zoekers wil demonstreeren op welke
wijze met behulp van welke we
tenschappelijke methoden een pro
duct kan worden afgeleverd, waarop
men in elk opzicht trotsch kan zijn.
Vee van eerste kwaliteit, een efficiën
te uitrusting van het bedrijf en een
DE'BESTE VOEDING VOOR IEDEREN LEEFTIJD
der Kingsales, van het recht dus om
met gedekten hoofde voor het aan-
gezicht des Konings te verschijnen.
Hij versloeg namelijk een Franschen
ridder in tegenwoordigheid des ko-
nings en kloofde daarna met een slag
zijn helm. Als waardeering voor deze
moedige daad stond de vorst hem toe
.net gedekt hoofd voor Zijne Majes
teit te verschijnen. Dit recht is tol
den huidigen dag blijven bestaan, v\}
het in ietwat milderen vorm. Tegen
woordig blijft de Lrod van Kingsale
eenige minuten met gedekt hoofd vo^i
den koning staan, om daarna den
hoed af te nemen.
Deze yerandering is te danken aan
het volgende, historische voorval, on
der Koning George II, tegen het ein
de der 18e eeuw. De lord hield na
tuurlijk den hoed op, gedachtig aan
zijn voorrecht. Ook toen Koningin
Charlotte binnentrad, bleef hij den
hoed ophouden. Toen trad de vorst
op hem toe en sprak: „Mylord, ik
weet, dat U het voorrecht geniet den
hoed op te houden in tegenwoordig
heid van een vorst, doch dit voorrecht
geniet U niet, indien er een dame bij
tegenwoordig is!" De lord bood zijn
excuses aan en nam terstond den hoed
van het hoofd...
Kapitein Charles le Strange bezit
in zjjn hoedanigheid van erfelijk ad
miraal van Wash een strook van he1
strand aan de Washbaai, welke zoo
breed is als een speer kan worden ge
worpen en zoo diep als hij te paard
in zee kan waden. Men ziet, lichte
athletische oefeningen hebben voor
dezen man nog een aparte bekoring...
Maar niet alleen de vorsten en de
hooge adel hebben in Engeland bij-
zondere voorrechten, maar ook ge-
1 meenten en bijzondere personen.
1 Daartoe behoort het recht van den
smid van Gretna Green, dat hij hu
welijken sluit zonder de gebruikelijke
wetsformaliteiten in acht te nemen.
Deze huwelijken zijn rechtsgeldig.
Aangezien het voorrecht in den jong-
sten tijd aanleiding is geweest tot het
maken van misbruik, werd het be
snoeid, maar typisch Engelsch
niet geheel afgeschaft, omdat men
geen oud recht wil schenden.
De chirurg moet den geheelen m&sch
Beender- en hartoperaties.
behandelen.
reeks strenge voorschriften op het
gebied van een hygiënische winning
en verwerking van de melk zullen
samenwerken om het beste te berei
ken, wat in dit opzicht mogelijk is.
De voornaamste fokvereenigingen
hebben 150 stuks van het beste melk
vee bijeengebracht, dat onder veteri
nair toezicht in dezen reusachtigen
stand zal worden gehuisvest, verzorgd
en gemolken. Dit laatste zal plaats
vinden op een draaiende melkplaats,
rotolactor genaamd, waardoor men op
een overzichtelijke wijze een indruk
krijgt van alles, wat hiervoor komt
kijken. Ook de behandeling der melk.
het wegen, koelen, pasteuriseeren en
bottelen vindt voor de oogen van het
publiek plaats. Dat alle gebezigde ge
reedschappen aan de hoogste eischen
voldoen, behoeft geen nader betoog.
De aldus gewonnen melk is bestemd
voor de Mlk-Bar en het restaurant,
die een onderdeel van de inzending
vormen.
In de oude wereld geldt het als een
verdienste, indien een bedrijfstak
blijft op de hoogte van zjjn tijd. In
de nieuwe wereld wil men méér, men
moet zijn tijd vooruit zijn. Het zuivel-
paviljoen op de Wereldtentoonstelling
bewijst, dat de daarbij betrokken in
dustrie aan dezen niet geringen eisch
volkomen voldoet. Zij bewijst hier
mede tevens groot vertrouwen te stel
len in de stijgende waardeering door
de consumenten van haar kwaliteits
product: „de melk", naar de heden-
daagsche wetenschappelijke inzichten
terecht: „het meest volledige voed
sel".
„Het lichaam moet zichzelf gene
zen!" zoo luidt een door velen gehul
digde opvatting en inderdaad bestaat
de taak van den arts voor een groot
deel hierin, dat hij de afweermaat-
regelen van Bet lichaam tegen ziekte
ondersteunt ijof den aanval van de
ziekte tracht'te verzwakken. In zeer
vele gevallen echter, waarin noch het
een noch het ander helpt, moet hy er
toe overgaan, den ziektehaard in zjjn
geheel te verwijderen.
Dit is het werk van den chirurg.
Doch deze moet dan ook over een bij
zondere mate van algemeene medi
sche kennis beschikken, teneinde het
juiste oogenblik en de juiste plaats te
kiezen, wanneer en waar hij het mes
erin moet zetten. De chirurg moet
steeds bereid zyn, den geheelen
mensch te behandelen. Alleen dan
zullen met dezen onmisbaren tak der
geneeskunst waarlijk móóie resulta
ten zijn te verkrijgen.
Het terrein van werkzaamheid van
den modernen chirurg is bijzonder
uitgestrekt en biedt velerlei verras
sende aspecten. Wat de chirurgie te
genwoordig vermag, grenst voor den
leek vaak aan het wonderbaarlijke.
Zelfs aan de fijnste en meest gecom
pliceerde organen durft de chirurg
zich met zyn instrumenten te wagen.
Tot de in onze dagen meest voorko
mende staaltjes van chirurgisch in
grijpen behooren de schedeloperaties,
want schedelbreuken zijn een typisch
verschijnsel van onzen tyd.
Katten komen altijd op hun poot
jes terecht, maar de mensch is by een
val gewoonlijk minder gelukkig. Nu
is vallen natuurlijk geen „privilege"
van den modernen mensch. Ook op
praehistorische schedels en schedels
dateerende uit het begin van onze
jaartelling heeft men wel kwetsuren
aangetroffen, maar toch bij hooge
uitzondering een breuk van de sche
delbasis, terwijl daarentegen in onze
dagen juist de schedelbasisfractuur
als gevolg van verkeersongevallen
zeer veel voorkomt. En ook overigens
brengt de moderne techniek tal van
gevaren voor den schedel mede. Toch
kan een schedel heel wat doorstaan.
Als onbreekbaar glas zijnde beenpla
ten van den schedel drievoudig aan
eengevoegd, om de kostbare hersenen
te beschermen. Zelfs is de welving
nog met een soort „schoorbalken'
verstevigd en daarbij toch zoo elas
tisch, dat zij wel tot een centimeter
kan worden ingedrukt. Wanneer dit
sterke omhulsel wordt verbrijzeld,
kunnen er belangrijke zenuw- en
aderstrengen worden gescheurd. Bui
tendien bestaat het gevaar van in
wendige bloedingen in de hersenen,
die een bedenkelyken overdruk kun
nen veroorzaken. Dezen verhoogden
druk moet de chirurg in de eerste
plaats opheffen en hy laat te dien
einde een weinig van de hersenvloei-
stof door punctei van het ruggemerg-
kanaal afvloeien. Het spreekt wel van
zelf, dat bij dergelijke operaties een
nauwe samenwerking tusschen chi
rurg en zenuwarts geboden is.
Hoe vast de beendermassa ook is,
toch kunnen uiterst kleine levende
wezens er in doordringen, ja zelfs be
zit het beendermerg een groote aan
trekkingskracht voor hen. Het is
doorweven van fijne bloedvaten, aan
de wanden waarvan bepaalde cellen
zitten, die de indringers moeten op
peuzelen. Wanneer nu echter de been
deren door verwonding van buitenaf
of ook wel doordat er teveel van hen
geëischt wordt hetgeen vooral by
jonge menschen voorkomt ver
zwakt zijn, verliezen ook deze afweer-
cellen iets van hun kracht en moeten
het tegen de binnendringende ziekte
verwekkers afleggen. Zoo ontstaat
beendermergontsteking, waarvan de
etter in het harde beenderweefsel
binnendringt, zoodat ook het been
wordt aangetast. Daar voor deze ge
vallen een bacteriologisch doeltref
fende afweermethode nog niet is ge
vonden, moet de chirurg trachten,
tenminste de etter af te voeren. Of
hiermede volstaan kan worden, dan
wel dat het been moet worden uitge-
bikt, het aangetaste deel van het been
moet worden weggenomen dat
moet voor ieder geval op ^J wor"
den uitgemaakt. Dithangt at van de pergegchotel
ligging van den ziektehaard, namely k
of men bijv. b« een lange beenderpijP
mag verwachten, dat de beendermas
sa weer aangroeit. Bij jonge men-
schen is dit dikwijls het .geval. Er
zijn gevallen bekend van jongeman-
nen bij wie een beenontsteking zoo
volkomen geiias, dat' zy met de lede
maten, die tydens de ziekte volslagen
onbruikbaar waren geworden, hu»
werk weer geheel normaal konden
verrichten, ja zelfs konden voetbal
len. Doch ook met serum en met che
mische geneesmiddelen poogt men de
ziekteverwekkers te lijf te gaan. Deze
bacteriologische ondersteuning van
zijn werk is den chirurg even welkom
als de dieetkuur by de nabehandeling,
die vooral ten doel heeft, het lichaam
de belangrijkste vitaminen voor de
ontwikkeling der beenderen toe te
voeren. Vele chirurgen vullen zelfs
de door de operatie in het been ont
stane holten met de geneeskrachtige
levertraan, die rijk is aan vitaminen.
De aspergetijd duurt niet zoo héél
lang en is ongeveer 21 Juni weer af-
geloopen. Alhoewel zij de laatste we
ken goedkooper worden, is er voor
grootere gezinnen in den beginne
geen denken aan om asperges te eten.
Asperges moeten evenals alle
groenten trouwens steeds versch
gekocht worden, liefst eenige uren
nadat zij gestoken zyn. Meestal wor
den zy in kistjes, bedekt met gras
verzonden, hetgeen er toe bydfaagt
ze frisch te houden. Het gebeurt wel
eens, dat oudere asperges in water
gelegd worden, waardoor zij aan kwa
liteit verliezen. Men kan dit consta-
teeren, door met een nagel de stevig
heid te onderzoeken. Laat de stengei
zich gemakkelijk indrukken, dan is
de asperge niet zeer versch meer.
Meestal meent men, dat de zeer wit
te, dikke asperges te fijnste zyn, het
geen echter niet steeds waar is, doch
die, welke een zeer licht lila kopja
hebben, worden door velen verkozen.
'In Italië zyn de asperges groen en
hebben zy een donker gekleurde kop,
zyn zeer dun en weinig smakelijk.
Ook in Italiaansch Zwitserland en
Frankrijk vindt men meest groene
asperges.
De plaats waar men de asperges
kweekt en de gesteldheid van den bo
dem hebben grooten invloed op het
product en ook de wijze van bewa
ring, voordat zij gegeten worden. Be
waart men asperges tot een volgen
den dag in een vochtigen kelder, dan
zal het fijne aroma verdwijnen. De
„koningin der groenten" is overge
voelig en duldt geen ondeskundige
behandeling bij het snijden noch bij
de bereiding. Het schillen van aspei-
ges vraagt overleg, doch wordt zeel
vergemakkelijkt door het gebruik van
een z.g. zuinigheidsschiller, die men
ook bij het aardappelenschillen ge
bruikt. Men schilt de asperge van
onder naar boven tot een stukje on
der den kop, die echter niet af mag
breken. Men bundelt ze in stul^elJ
van gelijke lengte (ongeveer 20 c.M.)
en bindt ze met een witte katoenen
draad niet te stevig vast.
Verder kookt men ze in een groote
pan, liefst een met rooster, opdat men
ze gemakkelyk uit kan nemen.
Op 1 L. water rekent men 5 gram
zout, terwijl de kooktijd naar gelang
van de dikte 20-30 min. vereischt
I Asperges zyn gaar, indien het onde^
einde zacht aanvoelt. Opdienen op
met harde eieren,
smolten boter en nootmuskaat.
Van het water kookt men een sm«
keljjke soep voor den volgenden
waarbij men op 1 L. ongeveer
boter en 40 gr. bloem rekent.
ge-
Filmnieuws.
De Wiener Saengerknaben in „Concert in Tirol".
Schouwburg- Bioscoop.
„Vrouwen van 1938".
Thalia-Thealer.
RIJK EN GEEN GELD.
(Naar de bekende roman
Oppenheim)
van E. Phillip*
Schouwburg-Bioscoop.
Ernest Bliss, een jong millionair, voeit
iich ziek en gaat op aanraden van zyn
vrienden naar dókter James Aldroyd.
Sfr James vertelt hem, dat zyn toestand
toe te schryven is aan zyn levenswijze. D
eenige manier om beter te worden is dit
leventje van uitgaan en pleziermaken, hal
ve dagen slapen enz. op te geven en te
gaan werken voor de kost. De dokter merkt
echter sarcastisch op, dat ryke patienUn,
looals Bliss nooit de geestelijke energie be
zitten, die voor zulk een leven noodig ia.
Geërgerd door deze toon en. door de weige
ring van den dokter, hem by het afscheid
een hand te geven, wedt hy om 5U.000 pond
tegen een handdruk van den dokter, dat hy
gedurende een geheel jaar in Londen zyn
eigen brood zal verdienen, zonder zyn geld
voor eigen gebruik aan te raken en zonder
te profiteeren van zyn rang of positie.
Nadat hy zyn zaakwaarnemer op de hoog
te gebracht heeft en zyn butler het beheer
van zyn huis heeft opgedragen, gaat hy op
pad en huurt een zolderkamertje in een
Londensche volksbuurt.
Zyn eerste baantje is verkooper van gas
fornuizen. Hy" verkoopt niets doch wordt
verliefd op Frances, de secretaresse van z'n
baas. Als hij hoort dat de firma zal moe
ten liquideeren en France* haar betrekking
zal verliezen, organiseert hy met zyn eigen
geld een verkoop-campagne, waardoor de
firma er weer bovenop komt. De baas wil
Bliss dan compagnon maken, maar volgens
de voorwaarden van de weddenschap mag
hy dit niet aannemen en moet hy zelfs ueze
betrekking verlaten.
Hy wordt dan bediende in een groente
winkeltje, maar zyn geluk duurt niet lang,
want de groenteman, een echte dronkelap,
verdenkt zyn vrouw van flirten met Bliss
en gooit hem eruit.
Met andere baantjes heeft Bliss evenmin
succes. By een garage werkt hy een poosje
als chauffeur en krijgt als passagier dok
ter James Aldroyd, die hem niet herkent.
Bliss herinnert hem echter aan zyn wed-
Het modehuis Curson, het grootste in
New-York, is koortsachtig bezig om de
huwelijksuitzet van Wendy van Klette-
nng op tijd klaar te krijgen. Wendy is
een charmant meisje, dat met Henry
Morgan gaat trouwen, omdat zij van
goede familie, doch arm is en hij geld
heeft. Zij ziet echter als een berg tegen
dit huwelijk op en smeekt Curson bij
het passen van haar trouwjapon, deze
niet op tijd ai te leveren, zoodat de
plechtigheid niet kan doorgaan. Als de
japon echter toch bezorgd wordt, loopt
ze woedend naar Curson. Deze stelt haar
voor om te gaan werken en Wendy be
sluit mannequin te worden voor Curson.
Haar nieuwe chef neemt haai- mee naar
zijn huls, waar hij zijn vrouw Mary in
tranen vindt. Mary, een ex-actrice, heeft
eén ideaal: weer aan het tooneel te gaan
en als haar man geen revue voor haai"
wil financieren, loopt ze weg. Curson
zoekt met Wendy troost in het vroolijke
New-Yorksche. nachtleven.
Henry Morgan, de teleurgestelde brui
degom, tracht Wendy te beletten als
mannequin in de modeshouw op te tre
den en als dit mislukt, financiert hij
zelfs een nieuw modehuis, waarvan de
arme Russische Prins Muratov het hoofd
wordt Muratov tracht al Curson's mo
dellen te stelen en zijn klanten af te
troggelen. Het hoogtepunt van den strijd
tusschen de twee concurrenten is het
Seven Arts bal, waar het mooiste model
zal worden bekroond. Wendy bemerkt,
dat zij geen kans zal hebben, daar Mor
gan in de Jury zit, maar zij weet toch
haar mededingster van het huis Muratov
onschadelijk te maken en den veelbe-
geerden prijs te winnen.
Een mode-revue door Curson op touw
gezet wordt een geweldig succes en Cur
son kan weer overal credlet krijgen.
Joan Bennett speelt de rol van Wendy
van Klettering, Warner Baxter is haar
tegenspeler.
De aardapplen fijn maken, met de melk
aanmengen tot een dikke purée; 30 gram
Bliss herinnert hem echter aan atfn wed- j van de boter er door roeren, vervolgens 1 of
denschap en weigert op zyn beurt een hand- 2 eierdooiers en een weinig peper en zout.
druk, aangezien hy de weddenschap nog niet De tomaten met de geraspte ui eveneens o
een dikke purée inkoken, kruiden met zout,
peper en suiker. Een vuurvaste schotel met
boter bestrijken, beurtelings een laag aard
appelen en een dunnere laag tomatenpurée
er in leggen tot alle ingrediënten op zyn.
De rest van de boter er op leggen, de ge
raspte kaas er over strooien en bedekken
met het stijfgeklopte eiwit. In een oven met
flinke bovpnwarmte het gerecht nu vlug
goudgeel bakken.
i heeft.
Als het jaar bijna om is, hoort Bliss van
Frances, met wie hy vaak uitgegaan is, dat
ze geld noodig heeft om haar zieke zuster
naar Zwitserland te sturen en daarom met
haar vroegere patroon wil trouwen, hoewel
zü niets om hem geeft.
Bliss zet zijn pogingen ijverig voort,
maar onthult tenslotte zyn identiteit. Cary
Grant speelt Ernest Bliss.
Ais tweede hoofdfilm draait „Concert in
Tirol", met de Wiener Saengerknaben. De
elt voor een groot deel in Kitzbükel,
wintersportoord in Tirol.
Gekookte stoof sla.
De kroppen openmaken, zonder de blade
ren los te breken; aan de onderzijde vast
houden, met de bladeren naar beneden in
een teil met water dompelen en op en neer.
heen en weer door het water spoelen, tot
met zich overtuigd 'heeft, dat al het zand
verwijderd is. Zoo spoelt men krop voor
hrop uit, telwjjl men telkens, als het noodig
is, het water ververscht. Vervolgens de sla
°P een vergiet laten uitlekken, ze daarna
gaar koken op stoom of in kokend water
met zout en verder bereiden.
Gestoofde sla.
12 kroppen stoofsla, 1 d.L. bruin van jus,
30 «ram boter of vet van jus, paneermeel.
De gaargekookte sla in een stoofschotel
schikken, de jus en de boter of het vet toe
fen, een weinig paneermeel er over
strooien en de sla in de oven onder her-
•#lel(jk bedruipen eenigen tüd sto™"> <30
4 40 min.). Men kan ook de alakropjes, in
"iet te groote stukken gesneden, in de pan
niet de boter en de jus een half uurtje zacht-
iea laten stoven,
Italumnsche aardappelschotel.
Neem 600 gram aardappelen, 244 d.L.
"elk, 300 gr. tomaten, 1 of 2 eieren, 46 gr.
Beter of margarine, 1 sjalot of kleine ui,
theelepel peper, 1 thealepel suiker, 2 eet-
lepels geraapt oude kaas, zout.
Gestoofde pompoen.
1 K.G. pompoen met hard vruchtvleesch,
4 d I,. kookvocht, 60 gram boter of marga
rine, 30 gram bloem, zout, peper, geraspte
citroenschil.
De pompoen schillen, wasschen en pl.m.
10 minuten koken in zooveel water met aets
zout, dat hjj half onder staat; daarna het
vruchtvleesch in tameüjk groote dobbel-
steenen verdeelen. De bloem met 80 gram
van de boter licht fruiten, 4 d.L. van het
kookwoter toevdbgen en een mooi gebonden
saus er van ijken. Deze kruiden met ge
raspte citroen») zout en peper, de pom
poenstukjes pl.m. T5 min. er in verwarmen
zonder ze te laten stoven; de rest van 4e
boter vlak voor het opdoen er door roeren.
Joe Brown in
„De KRACHTPATSER».
Reünie-Bioscoop.
Het college van. curatoren van een
oorthopeadlsch kinderziekenhuis ontslaat 1
Hugo Klpp om plaats te maken voor een
protégé, hoewol Hugo in deze richting
zeor verdienstelijk werk doet en door de
kinderen op de handen gedragen wordt.
Een toevallig gewonnen prijs in een
loterij stelt hem in staat zijn studies op
het Webster College te gaan voortzetten,
maar aanvankelijk wordt de niet meer
zoo jonge student hevig in de maling ge
nomen. Speciaal op het rugbyvcld heeft
men het op hem voorzien.
Iris Bennett, het meisje van Tom
Dixon, aanvoerder van de rugby-ploeg,
die Hugo voordien ontmoet heeft, steekt
ook den gek met hem.
Hugo is op kamers bij professor Dan-
ner, die in het geheim al jaren experi
menteert, teneinde een chemisch proces
te vinden om de normale kracht van
menschen en dieyen te doen toenemen.
Na succesvolle proeven op een aap, be
sluit de professor zijn serum te probee-
ren op een mensch en Hugo Kipp krijgt,
terwijl hij slaapt, een injectie Als hij
's morgens ontwaakt zijn de gevolgen
min of meer ontstellend Hugo Is een
supermensch met enorme kracht en dat
blijkt al dadelijk op het rugby-veld, waar
men hem den dag tevoren zoo mishan
deld en vernederd had. Hugo is ineens
een bewonderenswaardig speler, die de
ongelooflijke prestaties zonder eenige
moeite verricht en zijn mede-studenten
ondervinden het aan den lijve.
Als men nu bedenkt- dat Hugo gespeeld
wordt door Joe Brown dan is het duide
lijk dat zijn avonturen het summum van
dwaasheid vormen.
In de tweede hoofdfilm '„In stormen
den galop" kan men genieten van sen-
sationecle gevechten, hoefgetrappel en
knallende revolvers.
Sta met spek.
4 ktoppen sla, 250 gram doorregen rook-
spek, 3 lepels kruidenazjjn, 1 theelepel zout,
theelepeltje suiker, 1 theelepel fijnge
hakte prei, V. theelepel peper.
In vele streken is het gebruikelijk de sla
met gebakken spek in plaats van met eieren
en olie aan te mengen. Wie van gebakken
spek houdt, zal deze wijze van bereiding
zeker smakelijk vinden.
Het spek In kleine dobbelsteentjes snijden
en uithakken; een gedeelte van het spekvet
afgieten, door de rest de azijn roeren en
deze enkele minuten laten doorkoken; ver
volgens de prei, het zout, de suiker en een
weinig fijne peper toevoegen; proeven fff
het mengsel goed smaakt en het over in
sla gieten, die dan onmiddellijk opgediend
moet worden.
JOE BROWN
in de Reünie-Bioscoop.
Sta met witte boonen.
3 kroppen sla, 'A liter gaargekookte witte
boonen, 10 gekookte aardappelen, 260 gram
doorregen rookspek, 4 lepels azijn, 1 thee
lepel zout, 44 theelepel peper.
De aardappelen in schijven snijden, het
spek in dobbelsteentjes, deze uitbaklcên en
warm houden. De sla schoonmaken, goed
laten uitlekken en in de slabak doen; eerst
de koude aardappelen er door mengen, dan
de warme witte boonen, eindelijk het spek
en het spekvet, waaraan men het zout, de
azijn en de peper toegevoegd heeft. Het ge
recht, dat een geheele maaltijd vormt, is
vooral op een warme zomerdag zeer aan te
bevelen; het moet onmiddellijk na de be-
reiding opgediend worden.
In plaats van kropsla, kan men ook dun
sel, andijvie of veldsla nemen.
JOAN BENNETT,
de bekoorlijke filmactrice bekend uit tal van
films van de United Artist Film M«.
POPULAIRE PRIJZEN
Zoo'. vlotte, fleurige, ijzersterke Falcon Junior. Een
mentel, een jal, weer de ki-d ren zeil plelrier In hebben,
weer ze trolsch op zi|n. A z U e.n dochterlie hebt; hoe
zou dit model „Morren" heer itean 7 Een leuk, sporliel
gaberdine manteltje in lichte pasteltint. En wat zou Uw
zoon zeggen ven dit model „Dick" 7 Een echte jongentje,
uit sollede tweed met breede ceintuur en royale zakken.
Ga eens kijken bij Uw winkelier. Hij heelt een geweldige
sorteering en de prijzen vallen mee
STADSNIEUWS.
GOUDA, 26 Mol 1939.
Loop der bevolking.
Vertrokken: M. C. en M. A. Agasi,
van Markt 55, naar Utrecht, Braamstraat
26bis; G. Gerrits, van Turfmarkt 5, naar
Ambt-Hardenberg, Ommerweg A 139; J. A
Roeseling, van Gouwe 113, naar 's-Graven-
hage, Molenstraat 48; Wed. E. G. Gaar-
landt, geb. H. J. M. de Kat, van v. Bevtr-
ninghlaan 24, naar Kloetinge, Kloetingsche
weg 42; C. P. Vingerling, van Gr. Floris-
weg 31. naar Gorinchem, Molenstraat 91;
E. Hirsch, van R. van Catsweg 61, naar
Oss, Heuvel 94; A .van der Starre, van Da
Costakade 35, naar Reeuwijk, Raadhuiswog
E 52; A. L. J. van der Veer, van Langie
Tiendeweg 3, naar 's-Gravenhage, Zeekant
49; W. J. Jonker, van Gr. Jacobastraat 52,
naar Geldermalsen, Tuindorp C 173; A. M.
C. L. E. Jonkheid, van Hooge Schielandsche
Zeedijk 10, naar Haastrecht D 53; C. J.
Terlouw, van Snoijstraat 65, naar Waddinx-
veen, Kerkweg 153; A. L, J. Waas, van R.
van Catsweg 35, naar Schiedam, Hoogstraat
174; J. G. van Gent, van Turfmarkt 3, nonr
Terneuzen, Axelschestraat 52c; A. Poot,
van Kattensingel 12, naar Reeuwijk, Bree-
vaart H 28; W. van der Vooren, van Kat
tensingel 12, naar Reeuwijk, Breevaart H
28; J. tyjettau, van, Crabethstraat 54, naar
Amsterdam, Czaar Peterstraat 95; B. Ver-
my, van v. d. Palmstraat 104, naar Berg
ambacht, Huisweg E 68; A. H. Cornet, van
Rcgentesseplantsoen 26, naar Amsterdam,
Laplacestraat 42; J. Kuipers, van Kruger-
laan 130, naar Delfzijl, Noordersingel 20;
C. M. Termorshuizen geb. Versteeg, van
Derde Kade 40. naar Den Helder, Wacht-
straat 56; E. J. Schmoll, van Lazaruskade
6 en L. Luijnenburg, van Westhaven 17bov.
naar Montfoort, Verlengde Hoogstraat A
28; J. Jarsma, van Markt 25, naar Wad-
dinxveen, Zuidkade 113; S. van der Hey,
van Sophiastraat 64, naar Schiebroek; J.
W. Scheffers, van Oosthaven 38, naar
Maarsseveen, Heerengracht 20; L. de Wit,
\an IJssellaan 119, naar Waddinxveen.
Burg. Trooststraat 77; W. van Wingerden,
van Bleekerssingel 13, naar 's-Gravenhago
Stationsplein 10; H. Joziasse, van Kievit
straat 37, naar Den Helder, Marine-kazerne
Willemsoord; H. Gaarlandt, van v. Bever-
ninghlaan 24, naar Leiderdorp. Achthoven
25; B. P. de Jong, van Bleekerssingel 79,
naar Haastrecht, Kleine haven C 221; L.
M. G. van Blokland, van Piersonweg 4.
naar Moordrecht, P 49a; L. den Hartog,
4 an Staringstraat 24, naar Oldenburg
(Duitschland); A. Spee, van Fluweelensin
gel 89, naar Haarlemmermeer, Schipholdijk
196; A. M. J. Romeijn, van Heerenstraut
149, naar Linschoten, Kramwykerdijk 32;
E. Kok, van Const. Huygensstraat 63, naa"
Linschoten, Polanen 22; P. J. Hornes, van
aan boord „Hendrika", naar Amssterdam
aan, boord .Jamais Pensé", waladres Kerk
straat 1311; J. Nagtegaal, van Oosthaven
S8bov. naar Nederlandsch Indië; A. de Jong.
van Da Costakade 42, naar Maassluis, Tal
mastraat 76; C. Bos, van Bleekerssingel
19, naar Lekkerkerk, Lange Stoep 21; J. II.
Zuidervliet, van JoAertstraat 164, naar
Polsbroek no. 23; Mi W. Bosman, van aKr-
nemelksloot 187, nfi»r Haastrecht, Groot
Haven C 256; A. de Kogel, van Gouwe 71,
naar Varik, Hessels B 44; A. G .Snel, \«n
Boomgaardstraat 24, naar Rotterdam, Vo<
maerstraat 28b; G. Th. Timmerman, van
Karekietstraat 27, naar Lisse, Kanaalstraat
54; A. M. van Duyn, van Vierde Kade 111,
raar Rotterdam, Osseweistraat 9; M. J. C.
\an der Meer, van Willens 6, naar Rotter
dam, Rondelaan, Heiplaat 101; G. Brink
horst, van Heerenstraat 151, naar Boskoop,
Puttekade 106; J. C. van Noortwyk, van
Tollensstraat 124, naar Haastrecht, J. van
i Arkelstraat I60i; W. B. Blokhuis, van Kor
te- Noodgodsteeg 1, naar Voorburg, Buiten
rustplein 14; A. Bloot, var. v. Baerlestraat
14, naar Nederlandsch Indië; H. van den
Hamer, van Joubertstraat '184, naar Berg-
schenhoek, Rechte Rottekade 60; H. Th.
van Bemmel, van Crabethstraat 51, naar
Nederlandsch Indië; Wed. J. Marelisse geb.
A. Hofland, van Vorstmanstraat 3, naav
Ouderker ka. d. IJssel, Dekkersbuurt 91;
D. C. M. den Adel, van Const. Huygens
straat 78, naar Voorst, Twello, Wilpsche-
weg J 197; A. Goudsmit van R. van Cats
weg 61, naar Warnsveld; D. de Jong, van
Snoystraat 29, naar Reeuwijk, Weth. Ven-
teweg H 157a.
De a.s. Gemeenteraadsverkiezing.
Voor de a.s. raadsverkiezing is de lij't-
nummering als volgt: 1. AntijRev.; 2. R.
Kath.; 3. S.D.A.P.; 4. Gemeentebelang;
5. Kersten-C.N.A.; 6. Chr. Hist. De stem
ming zal op 14 Juni plaats hebben.
Mannenkoor Apollo.
In een vergadering van het mannenkoor
„Apollo" is het bestuur als volgt gekozen:
H. Ruis, voorzitter, C. Loendersloot, secre
taris, Onder de Boompjes 65, C. J. IJssel-
stein, penningmeester.
Mondaccordeonorkest „Crescendo".
„Crescendo" zal op 2e Pinksterdag a.s.
deelnemen aan het door de Ned. Bond van
Mondaco. ver. te Utrecht te houden zaalcon
cours. Zy zal uitkomen in de le afd. met
een verplicht- en vry nummer.
Wedvlttïht postduiven.
Zondag hield Postduivenvereniging
,iHet Westen" een wedvlucht vanuit Pont
the Maxence, afstand 335 K.M. In concours
144 duiven. Gelost 8.15. De vogels bereikten
hun hokken als volgt: Rapia en Versteef
I, 2, 5, 6, 7, 15, 16, 29, 40, 43; J. Schouten
3, 8, 14; J. v. d. Meer 4, 44; C. P. J. Boer
9, 12, 13, 21, 23, 26, 28, 31, 34, 38, 45, 47;
W. Molenaar 10, 35, 46; P. Tom 11, 37, 18;
W. J. Erberveld 17, 25, 39; W. J. de Haan
18, 22; C. J. v. Gils 19; H. L. Lakerveld
20, 32, 41; P. Prevoo 24; J. v. Roon 27, 36;
D. de Bruin 30; W. C. Luijnenburg 33 42.
Aankomst eerste duif 1.30.45, laatste duif
2.06.41.