Laat uw kinderen rustig ontbijten.
De gemeenteraadsverkiezing in Boskoop.
Nog steeds de slanke lijn,.
Schoonmaken van sport
schoenen.
Filmnieuws.
Mexico een natuurlijke apotheek.
RECEPTEN.
Bloemen met onaangenamen
geur.
Bloemen met bruinachtige en vuil-
roode kleuren, die uitsluitend door
aasvliegen worden bevrucht, zyn wel
is waar niet geheel reukeloos, doch
zij verspreiden geuren, die heel wei
nig streelend zijn voor ons reukor
gaan. Ontwikkelen bloemen zich on
der zeer sterke zonbestraling, dan
wordt daardoor de geur zeer sterk
verhoogd, doch tevens doet dit af
breuk aan de fijnheid van den geur.
Daaraan is het toe te schrijven, dat
de geuren van bloemen, die in Noor
delijke streken groeien, dikwijls veel
fijner zijn dan die van dezelfde bloo
men uit het Zuiden. Voorbeelden
hiervan zijn de bijzonder fijne geur
van de in Engeland groeiende laven
del en de Engelsche pepermunt, als
ook van de in Zuid-Frankrijk groeien
de rozen vergeleken bij de Bulgaar-
sche en Turksche rozen, waaruit ro
zenolie wordt gewonnen.
Met den invloed der temperatuur
op de ontwikkeling van den geur
houdt het ook verband, dat rozen bij
koel, vochtig weer veel fijner geuren
dan bjj groote hitte; voor anjelieren
bijvoorbeeld bedraagt de temperatuur
waarbij zij den sterksten en fijnsten
geur verspreiden, 18 tot 20 graden
Celsius. Boven en beneden deze tem
peratuur is de geur veel minder sterk
ten ook minder aromatisch.
De factor vocht.
In voldoende vochtige lucht heeft
het sterke zonlicht een minder ongun
stige uitwerking op de ontwikkeling
van den geur, omdat vochtigheid dei
invloed van het sterke licht wat tem
pert. Daarom geuren de bloeme^ in
teen zonnig en tegelijk vochtig kli
maat veel intensiever en fijner dan
bloemen, die in warme, doch droge
lucht tot ontwikkeling komen. Dit
verschijnsel is vooral sterk waar te
nemen bij gewassen met eeri hoog
oliegenalte zooals munt-, marjolein-
ten gamandersoorten, die op heete,
droge plaatsen groeiende, een veel
minder sterken geur verspreiden dari
op een vochtige, ja zelfs schaduwrijke
standplaats.
Wisselende sterkte van geur.
Uit al deze omstandigheden is het
ook te verklaren, dat vele bloemen
den eenen tijd van den dag veel ster
ker geuren dan den anderen. Zoo ver
spreidt bijv. de bekende Mirabilis, die
overdag bijna reukeloos is, des nachtf
■een intensieven geur, een verschijnsel
dat men ook bij de bloemen van den
doornappel en de tabak kan waarne
men; terwijl andere bloemen daaren
tegen, zooals waterlelies, pompoenen
en akkerwinden alleen overdag geur
verspreiden. Ook bij versche viooltjes
heeft men opgemerkt, dat zij regel
matig op zekere tijden van den dag
sterker of minder sterk geuren.
Wat de geurstoffen van de bloemen
betreft, de chemische samenstelling
hiervan is nog niet geheel tot klaar
heid gebracht. Zij bevinden zich in
den regel in den vorm van aetherische
dus vluchtige oliën in de cellen van de
bloemkroonblaadjes en schijnen zon
der hulp van speciale organen in de
planter te worden gevormd. Hoewel
vele bloemen een zeer sterken geur
verspreiden, is de hoeveelheid olie,
die zij bevatte, opmerkelijk gering,
zoodat men bijv. 10.000 jasmijnbloe
sems noodig heeft, om ongeveer 0.5
grain olie te winnen.
Het eerste ontbijt is voor de klei
nen, die pas naar school gaan, altijd
een heel ding.
Het naar school gaan is voor het
kind een geheel nieuwe levensphase,
die den geest en het zieleleven der
kleinen, vooral in den 'beginne, geheel
en al in beslag neemt. Zij slapen vaak
onrustig en staan daardoor moe op,
op het brood valt ook in den smaak
er is zooveel, dat wij dagenlang varia
tie in de belegging van het brood kun
nen brengen.
Wat de meeste kinderen voor af
wisseling heerlijk vinden is een ge
roosterde boterham met boter en sui
ker of jam. Houden de kinderen van
pap, dan is een bordje pap met een
QP Woensdag 21 Juni hebben de verkie- .het bedrijf hebben ingewerkt, hetgeen
zingen van den gemeenteraad in tallooze rigena niet wi,l zeggen, dat onder.
EEN
STOPNAALD
ontbreekt op alle
auto's: de naald van
den snelheidsmeter ver-
»lt u niet, dat uw rem
weg verviervoudigt als uw
snelheid verdubbelt I U
pas goed autorijden, als u
STOPPEN IS MOEILIJKER DAN RIJDEN!
waarvan weer het gevolg is, dat zij I boterham ©en voldoend ontbijt, men
geen trek hebben in het ontbijt, vaak
wordt haastig slechts een half glas
melk gedronken, waarna zy de deurv
uit hollen, uit angst te laat te komen.
De gevolgen van dit onvoldoende ont
bijt blijven echter niet uit; meestal
na een uur begint de leege maag zich
te wreken, het kind gevoelt zich on
behagelijk, begint te geeuwen en
heeft geeft aandacht bij zijn werk.
Komt het vrije kwartier en heeft hij
'n boterham meegenomen, dan wordt
deze vaak haastig naar binnen ge
slikt, omdat hij honger heeft, hetgeen
niet anders dan nadeelig op maag- en
spijsverteringsorganen kan werken. I
Men moet de kinderen echter van
den beginne af, 4a* naar school
gaan, gewennen aan rustig en vol-
doende ontbijt. Hoofdzaak is, dat er
tijd genoeg voor genomen wordt en
het kind een kwartier vroeger op-
staat om meer tijd te hebben voor z'n
eten. Het moet geen haasten en vlie- i
gin zijn, zooals dit jammer genoeg J
in zoovele gezinnen voorkomt, maar
moeder moet rustig met de kinderen
aanzitten, waardoor zij zich vaak kal
mer gevoelen. Moeder zal er toch wel
voor zorgen, dat zij niet te laat ko
men? Vooral op dit laatste moeten
zij kunnen vertrouwen.
Verder is afwisseling in het ontbijt
noodig; houden de kinderen niet van
melk, dan krijgen ze een kopje slappe
thee met melk en suiker, „kinder
thee", zooals zij het zelf vaak noemen
met wit of bruin brood en als extra-
tje een béschuit met boter en suiker.
Het ontbijt kan afwisselend genoeg
zijn, zonder luxueus te zijn; soberheid
is een eerste vereischte, worst of
vleesch is uitgesloten voor kinderont-
bijt, maar witte, rose of chocolade ha-
vinden zij heeVlijk, appel-
kieze afwisselend havermout, maize-
na, griesmeelpap enz. De meeste kin
deren verveelt zoo'n bord pap iederen
morgen al heel gauw en zij zitten er
dan al met lange gezichten naar te
I kijken, alvorens ze besluiten de in
middels koud geworden pap op te le
pelen.
i Voor het speelkwartier geve men
de kinderen een goed gewasschen ap
pel of banaan mede, daar de boterham
^aak vergeten wordt en de kinderen
gaarne fruit eten.
Een gezamenlijke ontbijttafel is dus
Voor kinderen aan te raden, maar
men onthoude zich ervan, onder het
eten aan de kinderen te vragen of zij
b.v. het versje, dat zij moesten lee-
ren, nog wel kennen. Men moet over
het algemeen ook niet de grootere)
aan het ontbijt lessen overhooren, dat
behoort men den avond tevoren te
doen. Heeft het kind goed en rustig
ontbeten, dan zal het leeren hem min
der moeilijk vallen, doordat zijn ge
dachten zich beter kunnen concen-
treeren en de resultaten zullen aan
merkelijk verbeteren.
U000 ton poeder voor schoonheids
verzorging.
Amerikaansche statitici hebben
uitgerekend, dat de Amerikaansche
vrouw gemiddeld 840 gulden per
hoofd en per jaar aan schoonheids
verzorging uitgeeft. De cosmetische
industrie in Amerika heeft een jaar
lij kschen omzet welke in de milliar-
den loopt. Verdeeld over de verschil
lende arikelen, welke deze industrie
produceert, verbruiken de Ameri
kaansche vrouwen jaarlijks vierdui
zend ton poeder, 25.000 ton gezichts
water, 19.000 ton' schoonheidszeep,
15.000 ton cold-cream, 6500 ton bad
zout, 10.000 ton dagcrême en meer
dan 50.000 ton nachtcrème. Van deze
o„. i laatste alleen gebruikt ieder Ameri-
stroop, zoete stroop, koek ot e pp j kaansche vrouw vier pond in het jaar.
Heupmassage en gymnastische oefeningen), baten de lijn en de gezondheid.
Door G. C. Meyer-Schwencke,
J]en merkwaardig verschijnsel is, dat
zelfs het vrouwenfiguur aan mo
de onderhevig is. Decreteert de mode
koningin, dat de omtrek van de taille
niet meer dan 60 c.m. mag zijn, dan
zullen de hulpmiddelen zich onmid
dellijk hiernaar richten. Men denke
slechts aan de jaren, dat de wespen-
taiile als maatgevend gold en men de
steunende onderlaag in casu cor
set onmiddellijk zoo'n vorm wist
te geven, dat de taillelijn geaccen
tueerd werd.
Is de slanke jongensfiguur mode,
dan zullen vele vrouwen trachten deze
lijn te benaderen. Hongerkuren wor
den gevolgd, ten koste van de gezond
heid en overtollige vetlagen verdwij
nen al dan niet, totdat de lijn der mol-
ligen eensklaps up-to-date blijkt te
zijn. Menige zucht van verlichting
wordt geslaakt, want de meeste vrou
wen zullen toegeven, dat het een straf
voor haar is om veel van ,alles wat zij
gaarnfe eten, achterwege te moeten
laten.
Het is dan ook wel heel onaange
naam voor de vrouwen, wier vormen
wat veel ronding vertoonen, om in
theesalons en op verjaardagen „zoo'n
zalig gebakje of heerlijke bonbon" te
moeten laten voorbijgaan. Even
wordt geweifeld, doch neen, sterk zijn
en offers brengen in het belang der
slanke lijn!
Hoevelen onder ons bezwijken niet
telkens opnieuw, ondanks alle goede
voornemens
Alles bijeen genomen is het dan ook
inderdaad niet gemakkelijk, steeds
maar dieet te moeten houden en lan
ge wandelingen te maken, waarvoor
in vele gevallen trouwens de tijd ont
breekt.
Hoezeer het figuur zich in den loop
der tijden ook gewijzigd moge heb
ben, dit is niet het geval ten «opzichte
van de heupen, die zoo slank moge
lijk gehouden moeten worden. Sedert
jaren en jaren zijn heupen van meer
dan normalen omvang „uit de mode'
en waren nadien nimmer meer ge-
wenscht.
Doch... moeder Natuur schenkt
geen aandacht aan modevoorschrif
ten en daarom zal iedere vrouw, die
de eerste jeugd gepasseerd is, bijzon
dere aandacht aan haar heupen moe
ten besteden.
Dieet alleen helpt niet vol-
zingen van den gemeenteraad
gemeenten, waaronder ook Boskoop, plaats
j gevonden.
Wat door velen werd voorspeld, n.l. dat
er in de samenstelling van den gemeente
raad geen wijziging zou komen, is bewaar
heid. Maar niet iedereen was die opvatting
toegedaan. Volgens geruchten zouden de N.
S.B.-erL die geen candidatenljjst hadden
ingediend, op de Staatk. Geref. Partij stem
men, waardoor deze partij een vertegen
woordiger in den gemeenteraad zou krijgen,
althans zoo goed als zeker. De vraag was
nu ten koste van welke payty zou deze ze
tel worden veroverd.
De verkiezingsuitslag heeft echter aan
getoond dat deze geruchten geheel onjuist
waren en wellicht bedacht door een of an
dere grappenmaker, om hierdoor de verkie
zingsactie der verschillende partijen sterk
te zien opgevoerd.
Het heeft ditmaal dan ook niet aan de
noodige activiteit by de verschillende kies
verenigingen ontbroken. 'Zij hebben een
ijver ontwikkeld, zooals anders by de ge
meenteraadsverkiezingen niet voorkwam.
Er namen zes partyen aan de verkiezin
gen deel en van elke party vond ik een aan
beveling harer candidaten in myn brieven
bus.
Gekozen werden 3 Liberalen, 2 S.D.A.P.,
i 3 A.R., 2 C.H. en 3 R.K., t.w. de heeren J.
van Gelderen, W. C. van Kleef, W. de Ruy-
ter (lib.), P. D. Noest, L. 't Hart (S.D.A.
P.), D. Veerman, H. Haring, L. Groten
dorst (A.R.), W. Kranenburg, Jac. van Wen-
gerden (C.H.), A. Brands, H. A. Boekraad
en G. van Capel (>R-K.).
Nieuw gekozen leden,, die voor de eerste
maal het gestoelte der eere zullen beklim
men zy'n de heeren D. Veerman (A.R.),
Jac. van Wengerden (C.H.) en G. van Ca
pel
In de kringen van de kleine boomkwee
kers hecht men er veel waarde aan, dat de
heeren D. Veerman en Jac. van Wenger
den, resp. voorzitter en secretaris van den
Christelyken Boeren- en Tuindersbond, af- i
deeling Boskoop, tot lid van den raad zyn j
gekozen.
Het gaat de kleine boomkweekers niet
erg naar den vleeze en verschillende kwee
kers moesten om staande tekunnen blijven,
de hulp welke 'het Ryk biedt, aangrijpen.
Deze Rijkssteunregeling, welke voor den
tuinbouw geldt, is bij de toepassing voor
de boomkweekery een regeling vol onvol
komenheden gebleken.
Vandaar ook dat de kleine kweekers het
toejuichen, dat twee bestuursleden eener
boomkweekersorganisatie nu in den gemeen
teraad zijn gekozen. Straks, wanneer het
vraagstuk van den steun aan de boomkwee
kery nog -eens in den gemeenteraad mocht
worden aangesneden, weten zy" zich ver
tegenwoordigd door twee by uitstek des
kundigen, die krachtens hun kwaliteit zich
in het vraagstuk der steunverleening aan
wij zöggen, dat andere leden
van tien gemeenteraad zich niet i„ dit moe"
ltlke vraagstuk hebben ingewerkt
Niet in den gemeenteraad zullen wede,,
koeren de heeren E. Guldemond (Adn
wethouder van publieke werken, P. S
(CjH.I, de nestor van den Haad en P
der .Staak (R.K.,, bet oud.te H. K.
In de gemeente werd de gemeenteraad
we eens spottenderwijze aangeduid als het
College van de Grootvaders. Inderdaad waa
het opmerkelijk hoeveel leden van den „ude„
raad het reeds tot grootvader hadden ve
bracht. Van de 13 leden behoorden er 9 tot
de klasse der grootvaders.
Hetgeen op zichzelf niets zegt, want gaan
wijsheid en ouderdom niet hand aan hand*
I'.n is bezonnenheid geen deugd der oudere
van dagen?
Maar anderzyds is het ook zoo, dat zij
die nog in het volle leven staan, meer voe
len den polsslag van dezen tyd. Zy zyn het,
die om vernieuwing vragen, die niet willen
blyveu rusten by de bereikte resultaten,
doch komen met nieuwe plannen, nieuwe
ïueeen, helaas daardoor soms ook met nieu
we lasten. Nu moet direct worden toege-
geven, dat de wethouder van publieke wer
ken, de heer C. Guldemond niet behoorde tot
die groep, welke, by de bereikte resultaten
wil blyven rusten. Onder zyn bestuurspe
riode is, dank zy zyn persoonlyk initiatief,
heèl wat tot stand gekomen. Twee zaken
waren het, die de liefde van zyn hart had
den gestolen, t.w. de wegen in Boskoop en
de aanleg van plantsoen.
Wy willen hierover niet verder uitwei
den. Enkel willen wy vaststellen, dat drie
der oudste leden van den raad door leden
van een jongere generatie zullen worden
vervangen.
Hieronder volgen eenige cijfers.
In totaal werden 3800 stemmen uitge
bracht. De kiesdeeler bedroeg 202 4/13.
Stemdistrict
II III IV V Tot.
200 72 154 236 828,
159
144
37
III
Liberalen
Anti-Rev.
R. K.
St. Geref.
Chr. Hist.
S.D.A.P.
I
166
182
79
3b
129
161
72
136
127
31
114
136
805
172
613
513
Vergeleken met de gemeenteraadsverkie
zing in 1985 komen wy tot de volgende per
centages:
Liberalen 1935: 19.86, 1939: 21.79, winst
1.93; A.R. 1935: 23.31, 1939: 22.87, verlies
0.44; R.K. 1935: 20.61, 1939: 21.18, winst
0.67; Staatk. Geref. 1935: 5.13, 1939: 4.63,
verlies 0.60; Chr. Hist. 1935: 15.69, 1939:
16.13, winst 0.44; S.D.A.P. 1935: 15.40, 1939:
13.50, verlies 1.90.
Het is aan den lezer om aan de hand xpn
deze cyfers zich nog eens aan bespiegelin
gen van de plaats gevonden hebbende ver
kiezing over te geven
Dieet houden is natuurlijk uitste
kend en vooral is het noodig om snoe
pen te laten. Aangezien het meerma
len voorkomt, dat zich alleen, onge-
wenschte vetlaagjes op enkele deeleir
van het lichaam vormen, helpt dieet
alleen niet steeds afdoende om deze
te doen verdwijnen.
Lichaamsbeweging in den vorm
van kamergymnastiek en ademha
lingsoefeningen werken zeer gunstig
ten opzichte van de lijn en houden de
spieren lenig.
Heupoefeningen
Wij laten eenige heupoefeningen
volgen, die regelmatig iederen mor
gen voor het opstaan of 's avonds vóór
het naar bed gaan uitgevoerd moeten
worden.
De eerste, die wij noemen, is zeker
wel de belangrijkste. Hiervoor gaat
men op den rug op den grond liggen
met de handen onder het hoofd en de
ellebogen op den grond. Knieën
eenigszins opgetrokken en hielen te
gen elkander. Langzaam rolt men -het
ondergedeelte van het lichaam van de
eene zijde naar de andere.
Men moet bij deze rol beweging
vooral opletten, dat de bovenhelft ge
spannen blijft, want de draaibewe-
ging en de massage tegen den grond
doen den heupomvang verminderen.
Volhouden is de boodschap.
Men behoeft bij deze rolbewegingen
het aantal keeren niet te tellen en het
heeft ook geen zin om een bepaald
aantal minuten voor deze oefening
aan te geven.
Indien men na eenige minuten- ge
voelt dat men moe is, eindig men, en
zoo niet, dan gaat men nog even door.
Zoodra men Iets gedwongen moet
doen, gaat de aardigheid er af en
houdt men er mede op, hetgeen niet
de bedoeling is, wanneer men zich
ernstig voorstelt iets te bereiken, het
geen slechts mogelijk is, indien men
over de noodige energie blijkt te be
schikken.
Alhoewel deze oefening verreweg
de beste is, kan men desgewenscht af
wisseling aanbrengen. Men gaat
naast een stoel staan, waarvan men
de rug met de linkerhand vasthoudt;
daarna heft men het gestrekte rech
terbeen zoo ver mogelijk omhoog en
tracht dit bij iederen volgenden keer
nog hooger te brengen. Acht maal
herhalen, daarna op dezelfde wijze
liet linkerbeen opheffen.
Het is een zeer eenvoudige oefe
ning, die niet alleen de heupen in om
vang doet verminderen, doch de spie
ren tevens soepel maakt. Meermalen
heeft heupmassage reeds succes en
hiertoe bestrooit men de binnenkant
van de hand met talkpoeder en mas
seert krachtig vanaf de heupen tot de
knieën. Veertig maal aan iederen kant
herhalen.
Men kan de eerste beweging b.v.
's morgens doen en de beide laatste
vóór het naar bed gaan. Massage
heeft vooral veel succes, nadat men
een bad genomen heeft, wanneer de
huid nog vochtig is.
De dagelijksche wandeling mag:
niet achterwege blijven en moet even
eens als hulpoefening beschouwd wor
den. Men wandele in flinke pas onge
veer een half uur, zoo mogelijk lan
ger, terwijl het bovenlichaam strak
gehouden wordt ent de heupen min of
imeer bewegen.
Bij tennissen, zeilen, roeien, gym
nastiek en andere sport zijn speciale,
voor deze doeleinden gemaakte schoe
nen, veelal met gummizolen onmis
baar. Heel veel worden witte schoe
nen gekozen en deze moeten regel
matig schoongemaakt worden, willen
zij geen te groote tegenstelling vor
men met de lichte sportkleeding. Heel
goed kan men dit doen door de 'schoe
nen af te wrijven met een brij van
magnesia en een weinig benzine,
maar ongevaarlijk is deze behande
ling niet en zy moet ook absoluut bui
tenshuis plaats vinden. Men kan in
den handel ook speciale steenen koo-
pen voor het reinigen van deze schoe
nen. Deze hebben echter het nadeel,
dat de witte krijtachtige massa gauw
loslaat en overal strepen en vlekken
geeft. Een ander heej eenvoudig mid
del is, om de schoenen eerst goed
schoon te borstelen, ze daarna in
Warm zeepwater te leggen, met lauw
sodawatej- naspoelen en in de scha
duw laten drogen, nadat men de
schoenen eerst stevig met papier of
andere lappen heeft opgevuld, opdat
ze in den vorm blijven; door te snel
drogen in de zon zou de bovenstof
licht krimpen. Zijn de schoenen droog,
dan worden ze met gips of fijn krijt
bestrooid, dat voor het aantrekken
met een zachten borstel wordt afge-
veegd.
w
René Deltgen, een der hoofdpersonen in de l fa-film „In den greep der Wildernis".
IN DEN GREEP DER WILDERNIS).
Schouwburg-Bioscoop.
Deze boeiende avonturenfilm, waarin de
opnamen in het Braziliaansche oerwoud met
zijn overal onverwacht opduikende gevaren,
voor wel zéér sensationeele spanning zorg
dragen, geeft de geschiedenis van den on
verschrokken Engelschman Henry Wick-
ham, die uit Brazilië rubberzaad weet te
smokkelen ten behoeve van zy'n vaderland.
De film schetst den strijd tusschen Wick-
man en Don Alonzo om het zaad. De piaats
waarin zich deze stryd afspeelt, is het oer
woud. Dit donkere oerwoud van Brazilië nu
wordt on« in al zyn lugubere wildheid en
i»et al zyn gevaren getoond. Want men ziet
he wildernis, zooals een Duitsche expeditie
naar Brazilië ze op den filmband heeft we
ten vast te leggen, donker en dreigend als
een geheimzinnige wereld vol angstwekken
de gevaren, en zoo boeiend, dat men in zyn
gemakkelijken fauteuil gezeten ook in' den
greep der wildernis komt, d.w.z. met sterk
gespannen aandacht deze boeiende opnamen
volgt. Om deze expeditiefilm heen is een
speelfilm gebouwwd en beide zyn op zoo ge
lukkige wijze gecombineerd, dat het geheel
een zeer onderhoudende, zeer boeiende rol
prent" is geworden. René Deltgen en Gustav
Diessl geven hierin resp. als Henry Wick-
ha men Don Olonzo de Ribeira, een paar
buitengewoon knappe rollen te zien.. Vol van
heftige emotie zijn vooral de opnamen van
het gevecht met den reuzenslang en van den
strijd tegen eenige tientallen krokodillen,
bij hun aanval op een roeiboot.
„VIER DOCHTERS".
Reünie-Bioscoop.
Felix Deitz, een jong en vroolijk com
ponist, betrekt kamers in het huls van
den musicus en conservatoriumleeraar,
Adam Lemp, een weduwnaar, die samen
woont met zijn vier lieftallige dochters:
Ann, Kay, Thea, Emma en zijn onge
trouwde zuster, tante Etta.
Het duurt niet lang, of alle vier meis
jes worden verliefd op den jongen man.
Hij schenkt zijn liefde aan Ann, de jong
ste van de vier ->n spoedig zijn beiden
verloofd. Dit is een zware slag voor Kay
en Thea en ook voor den cynischen
Mickey Borden, die de muziek van Felix
orkestreert en die een diepe liefde hèeft
opgevat voor Ann
Als Kay bemerkt, dat haar gevoelens
niet worden beantwoord, vertrekt zij naar
Philadelphia om haar studie voor zan
geres voort te zetten, teHytfl Thea, die
nogal weeldelievend is van natuur, het
huwelijksvoorstel aanneemt van den rij
ken Ben Crowley. Als Ann op het punt
staat met Felix te trouwen, ontdekt zij,
dat haar zuster Emma van. haar aan
staanden man houdt en dat Mickey Bor
den haaf oprecht bemint. Zij heeft mede
lijden met den stuurloozen en begaafden
man en zij besluit met Mickey te trou
wen, om hem, zoowel als haar ztister
Emma, gelhkklg te maken.
Zeer teleurgesteld vertrekt Felix. Em
ma, aanvankelijk onder den indruk van
het gebeurde, wordt getroffen door'het
energiek optreden van Ernst, den bloe
menhandelaar, die haar al geruimen tijd
het hof maakt. Het duurt niet lang, of
Ken Maynard in de Reünie-Bioscoop.
zij komt tot de overtuiging, dat zij van
Ernst en niet van Felix houdt. Ook Ann
ziet er het verkeerde van In, dat zij Felix
heeft prijsgegeven en zij voelt zich zeer
ongelukkig. Maar alles komt goed in orde.
pe film werd gemaakt naar een roman
van. Fannie Hurst.
De drie zusjes Princilla, Rosemary en
Lola Lane treden ditmaal dus in één
film op, zij hebben Gale Page als zusje
geadopteerd.
In de tweede hoofdfilm „Het wrekende
water" 1-an men nog eens genieten van
het spel van Ken Maynard en zijn paard
Tarzan, deft bioscoopbezoekers wel be
kend.
Zondagmorgen draait een zeer bijzon
dere film „Een zekere vrouw" met Bette
Davis en Henry Fonda in de hoofdrollen.
Het is een Warner Bross-film, waarin
Amerika's beste actrice, Bette Davis, de
grootste karakterspeelster al haar vo-
i rige creaties in de schaduw stelt.
1 „DE LAATSTE DER MOHICANEN".
Thalia-Theater.
De film speelt in het jaar 1759. Het
Engelsche fort William Henry, gelegen
aan 't meer van George, wordt door de
Fransche troepen en de Huron-Indianen
onder bevel van den Markies van Mont-
1 calm belegerd. Alice en Cora Munro, de
knappe dochters van den Engelschen
fort-commandant kolonel Munro, ver
trekken van Albany om naar hun vader
in het fort te gaan. Zij worden vergezeld
van majoor Duncan Heyward, die al
langen tijd verliefd is op Alice. Een ver
raderlijke Huron, Magua, dient het ge
zelschap ,tQt gids, maar hij brengt hen
van den goeden weg af. Het is zijn be
doeling de meisjes uit te leveren aan een
troep zwervende Hurons. Maar zijn booze
opzet wordt verijdeld door Haviksoog,
een kolonialen verkenner, wiens bewon
dering voor Alice wordt opgewekt wan
neer hij, met zijn kameraden Chingach-
gook en diens zoon Uncas, Mohicaansche
dapperen, het kleine gezelschap van het
scalpeermes weet te redden en het veilig
in het fort brengt. Spoedig daarna geeft
kolonel Munro het fort over op eervolle
voorwaarden en Montcalm staat hem toe
met slaande trom en vliegende vaandels
het fort te verlaten Munro wordt echter
doodelijk gewond door den valschen Ma
gua tijdens een massamoord, die de
Franschgezinde Indianen op de Engel
schen plegen, als zij op het punt staan
het fort te verlaten.
Door de komst van nieuwe Engelsche
troepen kunnen Allee, majoor Heyward
en Haviksoog zich in veiligheid stellen.
En zoo ziet men den dapperen verken
ner met de Britsche troepen, opmarchee-
ren, doch niet dan nadat Alice hem )|s-
loofd heeft óp hem te zullen wachten.
Cor Steyn componeert de muziek voor
„Boefje".
Cor Steyn, de bekende organist van het
City-Theater te Amsterdam, bekend ook
door zijn radio-uitzendingen, zal de muziek
componeeren voor de nieuwp Nederland sche
film „Boefje',' naar den roman van M. J.
Brusse.
N.V. „City-Film", de producente, heeft
Cor Steyn tevens belast met de geheele mu
zikale leiding. Cor Lemaire zal de arrange
menten schryven.
Aan de staf van technici werden deze
week nog toegevoegd den architect A. H.
Wegerif, voor de décors, Arkos Farkas, ca
mera, Rita Roland, cutterin en Noll van E3,
als assistent van den regisseur Detlef
Sierck.
Verbluffende kruidenkennis der bevolking.
Honderden oude geneesmiddelen in Europa onbekend.
Nierommelet.
4 eieren, 4 lepels melk, 1 opgehoopte lepel
bloem, 1 kopje heet water met 1 bouillon
blokje of een kopje water en jus, klein uitje,
1 kalfsnier, 25 gram boter, peper en zout.
De nier wordt opgezet met koud water, j
dat afgegoten wordt als het even gekookt
heeft, daarna nogmaals opgezet en in wei-
nig water gaar gekookt, desnoods gehet-
veerd; daarna in kleine stukjes snyden. De
ui in boter fruiten, bloem toevoegen en de j
bouillon, waarna de stukjes vleesch met pe-
per en zout naar smaak nog ongeveer 7
minuten zadhtjea blijven stoven.
De eieren worden met het zout en de
melk,flink geklapt en daarna wordt er in
de koekepan met een stukje gesmolten bo-
ter een ommelet van gebakken, die op een j
verwarmden schotel wordt overgebracht
met de nier in het midden. Ommelet in
drieën vouwen en warm opdienen.
Aardbeien charlotte.
1 ons biscuits (bonne mère), 250 gram
aardbien, 100 gram suiker (basterd), 2^
<LL. slagroom, 1 eiwit, 10 gram gelatine
(rood).
Aardbeien wasset ?n en met het aanhan
gende water even verwarmen, daarna door
paardeharen zeef wryven. In dit moes lost
men al roerende de suiker op, waarvoor
lichte basterd wordt gebruikt, omdat deze
vlug smelt. Gelatine in koud water weeken,
uitknypen en in een half kopje heet water
opJossen. Het' eiwit en de room worden
apart styf geklopt, daarna luchtig met el
kander vermengd en als het aardbeienmoes
volkomen koud is, mengt men de room er
door. In een Charlotte-vorm, met opstaande
kanten plaMst men de biscuits langs de
zijkanten stevig naast elkander en vult het f
binnengedeelte met de pudding. Als deze
volkomen styf is, worden de overstekende
randjes afgesneden en stort men de pud
ding, die vooral 's zomers liefst daags te
voren gemaakt wordt.
Geruide kalfsborst.
1 k.g, kalfsborst, 4 ons kalfsgehakt, 1 ei,
een snee oud brood, peper, zout en noot, 100
gram kalfsvet, 50 gram boter.
Het vleesdh wordt tusschen de vliezen
opengesneddh en Ingewreven met zout,
daarna vult men het met het gehakt, dat
men op de gewone wijze aangemaakt heeft
en naait het vleesoh dicht.
Vet uitbraden, de kanen uit de pan ne
men en het vleesch rondom bruin braden,
boter mee laten bruinen; af en toe wat wa
fer toevoegen. Broedtijd ongeveer 40 minu
ten.
Koud kalfsvleesch dient men op met de
styfgeworden jus, die men zeeft en op
kookt .waarna men er ongeveer 1H blaadje
gelatine in oplost. Af laten koelen in een
konje, vet afscheppen en aan stukjes «er-
deelen als het geheel koud en drillerig is^
in een rand om het vit
Tomaten met roerei en ham.
6 tomaten, 4 eieren, 4 eetlepels water,
stukje ui, 50 gram ham, 50 gram boter,
peper, zout, paneermeel.
De tomaten worden gewasschen, daarna
snijdt men er het bovenste kapje af en
schept met een lepeltje het vruchtenmoes
uit. Moes met een weinig water opkoken
en zeven.
De eieren worden los geklopt met het
water en wat zout. In een pannetje wordt
ruim de helft van de boter gesmolten,
waarin men het uitje en de ham even fruit,
daarna het ei toevoegen en roeren tot een
geleiachtige massa laten vormen, die niet
te nat noch te droog mag zijn.
De massa wordt over de uitgeholde to
maten verdeeld, waarna men het kapje er
bovenop legt en de vruchten in een vuur-
vast schoteltje plaatst, waarin het tomaten-
vocht, zoo noodig met een weinig water
komt. Bovenkant bestrooien met paneer
meel en de rest van de boter er op ver-
deelen. Ongeveer 16 minuten in don oven
plaatsen.
Tomatenjus (i personen).
1 Maggi'" justablet, 40 gram boter, 2
flinke tomaten, 4 d.L. water, naar verkie-
zing een stukje fyn gehakte ui.
Laat in een braadpan de in stukjes ge
sneden tomaten met de boter (en naar ver
kiezing ook de gehakte ui) zachtjes gaar
smoren
Wryf intusschen het justablet fijn en
roer er met 'het in kleine scheutjes toege
voegde water een glad mengsel van. Giet
dit by de gesmoorde tomaten in de pan,
laat alles dicht gedekt nog vjjf minuten
zachtjes doorkoken en giet dan de jus
al of niet door een zeef in de sauskom.
"Sinaasappel en citroenen.
Sinaasappelen en citroenen, die
men gebruikt bij de bereiding van
zoete spijzen, moeten zorgvuldig van
ontdaan worden, daar deze
in bitteren smaak aan het gerecht
kunnen geven. Nadat de vruchten
goed gewasschen zijn, wrijft men met
een klontje suiker eerst over de schil,
waardoor het „smaakje" zich aan de
suiker geeft, daarna worden de vruch
ten uitgeperst en de pitten verwij
derd.
Indien men alleen het sap in een of
ander gerecht moet gebruiken, ver
dient het aanbeveling deze eerst nog
even door een haarzeef te zeven.
Bruine saus (k personen).
1 Mlaggi's justablet, 40 gram boter, 1
kleine ui, 4 d.L. water.
(Bak of snijd het uitje fijn en laat het
in een braadpan met de boter zachtjes
gaar en lichtbruin worden.
Maak intusschen het justablet fyn en
meng het geleidelijk aan met het water;
giet het mengsel roerende in de pan bij de
gefruite ui, leg er een deksel op en laat de
saus zachtjes nog vyf minuten doorkoken.
Giet deze saus b.v. over een aantal ge
kookte eieren, die op een vleeschschotel zyn
geschikt; strooi er naar verkiezing wat fijn
gehakte perterselie over.
In onderstaand artikel geeft een
medewerker zijn indrukken en erva-
'ringen weer, die hij opdeed op een
'reis door Zuid-Amerika, met name
Mexico, waar de natuurgeneeskunde
'een ongewoon hoogen graad van ont
wikkeling heeft bereikt.
„Remedios" is een woord, dat men
in Mexico telkens tegenkomt. Het be-
teekent geneesmiddel en zoo vaak men
'dit woord ontmoet, zoo vaat is men
beland bij een natuurgeneeskundige,
doch niet zoo iemand, die met sym-
'pathische, homoeopathische, magne
tische of siderische middelen, zijn
zieke medemenschen trachte te gene
zen, doch een echte „kruidenkundige"
die zyn kennis van de geneeskundige
werking van bepaalde planten van ge
slachten her heeft overgenomen. Wan
neer men over de markten in de Me-
xicaansche steden slentert, ziet men
daar een menigte vruchten, bloemen
en kruiden, die een overdadige kleu
renpracht ten toon spreiden en dé
lucht met hun geuren vervullen.
In de kruidenapotheek.
In Hermosillo, een stad aan de Rio
Sonora, kwam ik eens in een eenvou
dige hut. Een wolk van alle mogelijke
geuren kwam mij tegemoet, kruiden
lagen er opgestapeld, gebundeld of-
I hingen van de zoldering neer naast
doode kikkers en hagedissen, slangen-
huiden en rattenbeenderen. Alles was
gedroogd of bezig te drogen. Ik zag
er ratten- en muizentanden, zeemos
sels, tot poeder gestampte visschen,
kortom, de heele fauna en flora van
het land scheen hier bijeen te zijn.
Een dikke, niet al te zindelijke senora
vroeg wat ik verlangde. Met een
stortvloed van woorden somde zij mij
ongeveer haar heelen inventaris op.
Gelukkig kwam ik toen op het goede
idee, uit eep naburig café'tje een flin
ke voorraad „pulqueria", de nationale
dank, te laten halen en daarmede wist
ik het vertrouwen der senora te win
nen sen kwam ik dingen te weten, die
anders geen Mexicaan aan een „grin
go", zooals de buitenlanders jiiet be
paald vleiend genoemd worden, zal
vertellen.
Deze hut was de apotheek van de
inheemsche bevolking, een van de
velen, die in Mexico te vinden zyn.
Hun geneesmiddelenvoorraad is in
den loop der eeuwen weinig gewij
zigd, ofschoon wegen, architectuur,
handel en bedrijf zich in dit land ove
rigens verwonderlijk snel aan den mo
dernen tijd aanpassen. Ook neemt
men wel met wat plechtige nadrukke
lijkheid de vorderingen der medische
wetenschap, met name van chirurgie
en hygiëne ter harte. En toch slagen
de moderrnte middelen er niet in de
oude, van geslacht op geslacht Over
geleverde geneeswijzen te verdrin
gen. Ze worden nog precies zoo toe
gepast, als in den tijd, toen men de
gevleugelde slang vereerde en de cul
tuur der Maya's op haar hoogtepunt
stond. En als een Mexicaan naar het
buitenland gaat, neemt hij zijn „re
medios" mee.
Een officieel kruidenboek.
De Mcxicaansche regeering heeft
enkele jaren geleden een werk het
licht doen zien, waarin niet minder
dan 1400 verschillende geneeskrach
tige kruiden uit het land worden be
schreven. Slechts enkele honderden
daarvan zijn ook bij ons bekend. Het
is moeilijk in Mexico een plant te vin
den, waaraan ae bevolking niet een of
andere geneeskrachtige werking toe
kent. Iedere Indio, man, vrouw of
kind, is een geboren botanicus. Iedere
plaats heeft zijn kruidenkundige, die
haar kennis weer aan een opvolgster
doorgeeft. Ofschoon deze kennis wel
vaak met bijgeloof is vermengd, mag
men de behandeling door een Mexi-
caansche kruidenvrouw toch niet zon
der meer als kwakzalverij betitelen.
De kruidenkundige weet werkelijk
veel van de geneeskundige werking
der planten af, daarvan heb ik mij
persoonlijk kunnen overtuigen.
De Mexicaansche regeering heeft
een groot deel van de van oudsher
onder het volk toegepaste kruiden ex
perimenteel op hun geneeskrachtige
werking laten onderzoeken. Nog on
langs heeft men een onderzoek inge
steld naar de werking van een plant,
dien de inboorlingen als geneesmid
del tegen de beet van de ratelslang en
den steek van de niet minder gevaar
lijke schorpioen toepassen. En inder
daad bleek men in deze plant een
nieuw en zeker werkend tegengif te
bezitten. Hoeveel cultuurplanten dan
ken wij trouwens niet aan de Mexi
canen ,over wier rijkdom aan kruiden
de conquistadores al verbaasd ston
den! Denken wij slechts aan vanille,
mais, katoen, aardappelen,' cacao,
boonen, pompoenen, zonnebloemen,
rubber enz. Ook het gebruik van co
caïne van de cocaplant als genees
middel, zonder hetwelk ik zelf waar
schijnlijk in de Braziliaansche Setao
zou zijn omgekomen, van kinine en taj
van andere bekende geneesmiddelen,
hebben wij van de Mexicanen overge
nomen.
Hoe de inheemsche bevolking aah
haar rijke kennis van de flora en
fauna van haar land is gekomen, is
niet met zekerheid te zeggen. Nauw
keurige observatie der dieren moet er
zeker toe hebben bijgedragen. Zoo
"kent men hier en daar in Mexico een
gedroogde plant „huaco", die als mid
del tegen beet van den ratelslang ge
bruikt wordt. De werking van deze
plant ontdekten de Indianen, doordat
zij opmerkten, dat een zekere loop
vogel, de „paisano", die bekend staat
als verdelger van de ratelslang, steeds
deze plant vrat, wanneer hij door een
ratelslang was gebeten.
In 1842 bericht Madame Calderon
de la Barca Indianen' te hebben waar
genomen, die hun kinderen met slan
gengif inentten, om hen daardoor im
muun te maken voor den beet van de
Tatelslang. Zij beschrijft, hoe de in-
geënte kinderen met de giftand van
een slang in den tong, den arm of an
dere lichaamsdeelen werden gestoken,
waarna op de behandelde plaats een
hevige uitslag verscheen, die dagen
aanhield en ten slotte weer verdween.
De aldus behandelde kinderen konden
in het vervolg zonder eenig bezwaar
een adder in de hand nemen. Hetzelf
de is bekend van de medicijnmannen
der Kiekapoo-Indianen uit Noord-Me-
xico.
Vermoedelijk werd een groot deel
der geneesmiddelen toevallig of door
intuïtie ontdekt. Een hond, die zich
door te vet eten den maag bedorven
heeft, gaat zich aan gras te goed doen
en inderdaad bleek tegen maagstoor-
nissen geen beter middel te bestaan
dan thee van de „manzanillo". Be
roemd is die geneeskrachtige werking
van de stekel of cactuspeer, de „pric
kly pear", zooals de Amerikanen haar
noemen, by breuken, steken en ern
stige vleeschwonden.
Neen,
als een
auto naar
linke uitwijkt om
'n anderen wagen
voorbij te komen, dan
moogt u dat voertuigen
•aar niet inhalen I