NIEU No. 20200 Het bewaren van levensmiddelen. Het meisje met den ring. Beman Voeding van kleine en grootere kinderen. Wat te doen tegen rheumatiek. HEVK Vd 1 VERGAMl NIEUWEI Waar slecht koken de schuld van krijgt Dit blad ve --- Wenken. lepel alcohol aan toe. Uitgekookte Groenten in het zout worden weke- Volgens Britse Duitsch zijn uiterljjk was, had oom Wilgen hjj om de heele geschiedenis zou la- was. deren niet hoefden te hooren. ’n Kwade kans..11 stens is de zieke spier wat gezwollen. Oudere menschen klagen dikwijls over pijn in verschillende spieren. Bij chronische rheumatiek de voorwereldlijke dieren in barn steen bewaard gebleven. Oom .Wilgen was wel zoo attent ge weest om een kleine uitleg van zijn laatste wilsbeschikking te geven. „Deze dame”, zoo stond er in het testament ,„heeft mij de overtuiging gegeven, dat de jeugd van tegen woordig beter is dan men van haar had betoond tegenover het zwakke geslacht dan met een enkelen hand kus, was ook niet bekend. schen groenten soort bjj soort neer gezet, met vermelding van datum van omgekeerd worden. Blikken, die rond uit gaan staan, bombeeren zooals men dit noemt, hebben meestal een inhoud die niet meer geheel versch is en hier van zal men zich voor het gebruik moeten vergewissen. Alle conserven. salicyl perkamentpapi^r op de opper - vlakte voorkomt bederf. Vruchten- Qom Wilgen was heengegaan. Stil, zooals hij geleefd had, was hij ook gestorven. Zijn neef Ruut, zijn eenig familielid, werd algemeen als eenig erfgenaam van het aanzienlijk kapi taal beschouwd. JJET Britsdhe maakt officie* v^l in de Bocht vi Air Force twas gén van de Duit geschoten. Zeven den niet naar hu Officieel wordl twee koopvaardi vliegtuigen op d< gebracht. Een de negeweervuur aa leden der beman De admiraliteit ■''luchtvaart hebbe deeling uitgegev< „Een aantal door vjjandeljjke neutrale koopva: Zondag op de N< den bomaanvaller torvaartuig Serei New Choice, Ben» de eersten werde vyand viel de Ci geweervuur aan, werden gewond. Bij de naderini krachten nam de tact tot stand gf boot met tien mai later waargenon het kustcommand derwaarts zond, gezonken schepei Verdere aanval gedaan op het n treiters Dervish, Romio en het Iti Coda. Bommen wen tweede radioteleg werd door een l schip werd teven aangevallen, zond ontstonden. Vliegtuigen va vallen van den ai vijandelijke toesti tal salvo’s op hen ken verdwenen, bracht.” In uw wagen moet u niets wagen...» autorijden mig geen kansspel zijn: op den weg moet u het zéker wetenl Onze bureaux nterc 3746. Pos Abonnementen bij onze agenten ABONNEMEf bezorging per lo de voorpagina 61 bezig en geeft ook de tanden Weik. I Grootere kinderen krijgen eveneens rauwe groenten en sla en vooral ook dadels, vijgen en noten, echter niet te veel pinda’s. Groote hoeveelheden pap zijn niet gewenscht, daarentegen zal karne melk aan ontbjjt- en koffietafel wel kom zijn, evenals bruin- en rogge brood. Worst wordt vervangen door een belegging van het brood met ap pelmoes of rauwe appelen, terwijl af en toe wat jonge kaas de eentonig heid verbreekt, evenals jam en ho ning. veel eten bedorven, dan van honger gestorven...!” Het ligt natuurlijk voor de hand, dat monsieur Amoz, als verantwoor delijk keukenleider van een der groot ste hotels ter wereld, niet uitsluitend kijkt naar hoeveelheid en voedings waarde der spijzen, maar vooral ook naar haar smakelijkheid en aantrek kelijk uiterlijk. Met Brillat-Savarin is hij er van overtuigd, dat vele din gen in de wereldgeschiedenis een an deren loop zouden hebben gehad, als bepaalde personen op bepaalde tijden andere spijzen of dranken hadden gebruikt ,dan zjj nu toevallig tot zich namen Wie weet, zoo riep de chef-kok uit, wie weet, hoeveel anders de loop der geschiedenis van het Empire zou zijn geweest, als de kok van mr. Dis- daeli het ontbijt had laten aanbran den of zijn meester slechte koffie had voorgezet op den morgen, waarop de eerste minister besloten had het be slissende aantal aandeelen in het Suezkanaa) voor Engeland te verwer ven Daarom ried M. Amoz den velen modernen meisjes, die haar levens- voorbeeld zoeken op het witte doek en die, via kapsels en andere modeuitin- gen, filmsterren trachten te imitee- ren, aan. om al deze dingen te laten en liever een uitstekenden kookcur sus te volgen, waarvan zjj, voor min der geld, véél meer vreugde beleven. Kouvatten en overspanning vermijden. Het eigenljjke proces in de spieren, .vaardoor spierrheumatiek ontstaat, is nog niet opgehelderd. Zooals be kend is jicht een stofwisselingsziek te, terwjjl gewrichtsrheumatiek aan de werking van bacteriën wordt töe- geschreven. De wetenschap neemt thans aan, dat spierrheumatiek door een ver andering van het spiereiwit wordt veroorzaakt. Een belangrijke factor hierbij is kouvatten. Gevoelige men- schen klagen dikwijls, als zjj in de tocht hebben gezeten of gestaan, over stijve spieren of een stijven nek. Hier bij moet intusschen niet uit het Oog verloren worden, dat deze toestand zeer in de hand wordt gewerkt door overspanning der spieren, - hetgeen het veelvuldig optreden van rheuma tiek onder de arbeiders die zwaai werk verrichten bewijst. Gewoonlijk i blijft de aandoening tot één spier f i een spiergroep beperkt. De pijn is zeer hevig, zoodat doorgaans de spier niet te gebruiken is. Uiterlijk is r beurd, dan giet men de azijn eraf, kookt ze nogmaals op en doet ze er volkomen koud weer op. Indien azijn- essence gebruikt wordt in sterke öp- lossing, dan is bederf vrijwel uitge sloten. Jam, die niet met de bekende bind middelen of ïnet onvoldoende suiker is gekookt, bederft spoedig en zal daarom niet lang kunnen blijven staan. Een weinig rum of wel een stuk kan trekken. Regelmatig vernieuwen. Op planken worden bussen en fles- waar ook maar het minste vreemde luchtje aan is, worden onverbiddelijk inkoop of steriliseeren. Inmaak in ’n den aschbak gedeponeerd. azijn moet steeds onder deze vloeistof staan, waardoor schimmelen wordt lijks nagezien, plank en steenen in voorkomen. Is dit eventueel toch ge- water afgeborsteld en de doek uitge spoeld. Gedroogde groenten en krui den worden in poreuze zakjes be waard en aan den onderkant van planken opgehangen. Gedroogde vruchten moeten regel matig geschud en gekeerd en even eens in zakjes bewaard worden; tocht is ook hiervoor af en toe gewenscht om te voorkomen, dat er maden in komen. Knollen en wortelen worden onder droog zand op den keldervloer I bewaard. gelucht moeten worden en zoo’moge- j Blikgroenten, vruchten en andere lijk zal men ze af en toe moeten laten conserven in blik moeten regelmatig doortrekken door raam en deur tegen elkander open te zetten. Aan te beve- De voeding der kleine kinderen geeft velen moeders zorg, wellicht te veel zorg, want over het algemeen is men de meenin g toegedaan, dat „krachtvoedsel” allereerst noodig is om hen te'laten gedijen. Laten we evenwel niet vergeten, dat ook andere belangrijke factoren onmisbaar zijn en wel frissche lucht en zonneschijn. Zelfs op koude winterdagen moeten kinderen, natuurlijk goed warm in- gepakt, naar buiten. Het voedsel, dat de kleintjes toe gediend wordt, zal de moeder liefst klaar moeten maken en met zorg we ten samen te stellen, opdat geen be langrijke voedingsstoffen verloren gaan en tevens aan de zeer belang rijke vitaminen wordt gedacht. Kinderen van een jaar, soms reeds eerder, krijgen dagelijks een geraspte appel en als zij wat ouder zijn, volgen geraspte Wortelen en knolraap, iets waar zij gewoonlijk dol op zijn. Men kan geraspte knolraap ook tot een papje maken door er wat slaolie, weinig of niets aan te zien; hoog- Kleeden, die geregeld met den stof zuiger worden gereinigd, vereischen toch van tijd tot tijd een extra behan deling. Men neemt een teiltje lauw water met ammoniak en borstelt piek voor plek met een stevigen borstel op. Daarna ieder gedeelte, dat behandeld is, met een doek af wrijven, opdat het water niet te veel in het weefsel dringt. Men moet deze schoonmaak beurt zóó uitvoeren, dat het kleed weer geheel kan opdrogen voor er op geloopen wordt. Verf vlekken op waschgoed worden ingewreven met groene zeep. Men laat deze geheel indrogen, daarna worden de stukken in zeepsop uitge- wasschen. In dezen aan suiker zoo schaar- schen tijd is het heel goed mogelijk appelmoes zonder suiker klaar te ma ken, als men op 1 kilo zure moesap- pelen 1 pond zoete neemt. Het wrak van nog stc pjet brandende is, naar Hava nog steeds drjj've: wolken uit het s< de olie over het een gevaar voor vormt Zoo nu en dan schip voor, waar de luch| in spatt motorvaartuigjes rond den oorlog! De bovenbouw deeltélijk zichtbar bjj de eerste exp' deelte vernield is Het vestzaksli weg te zinken in Ongeveer zeve de „Graf Spee” nos /lires aah la Bij aankomst Langsdorff verkl myn mannen hel De Duitschers booten en een sÜ aan. De havenpol cordon om de dri de vraag hoe de Spee" geschied - verklaarden: „Da is «s oorlog than Dte Argentijnse degedeeld, dat d< de „Graf Spee’’ den, op grond va dus voor rekening soluut ringlooze, blanke handen, die nooit door handschoenen bedekt wer den, want alsof ze wist, dat ze bijzon der mooie handen had, droeg ze nooit handschoenen, maar hield die steeds tusschen haar tengere vingers. Ruut Wilgen had deze dame in het begin nog heelemaal niet opgemerkt, zoo was zijn aandacht op helblonde meisjes gericht geweest, waaronder die ééne moest zijn, die hem aan de 90.000 gulden kon helpen. Maar hoe meer hij begreep, dat ef weinig kans was om die ééne te vinden, des te meer zwierven zijn blikken over de andere gezichten in de tram en op een dag ontdekte hij, dat hij door het zoe ken naar onbekende schatten, de grootste schat niet had opgemerkt. Ruut haalde zijn verzuim zoo snel mogelijk in en reeds na enkele dagen was het contact tusschen de beid? jonge menschen zoo groot, dat ze on afscheidelijk waren. Eerst maakten ze korte wandelingen, daarna aten ze samen in de stad en de rest kunt n zich wel denken. In ieder geval voel den ze beiden de behoefte in zich op komen om in een eigen huis elkaar van hun liefde te vertellen en niet in een restaurant waar nieuwsgierige en onbescheiden menschen hun aan gaapten. Ze besloten dan ook een eigen huis op te richten, ze hadden al leen aan één ding gebrek namelijk geld. Toen pas dacht Ruut weer aan de 90.000 gulden. Door het overrom pelende van zijn liefde en doordat hij zoo volkomen in Marian op was ge gaan,- had hij geen oogenblik meer aan het testament gedacht. Om een teleurstelling te voorkomen, vertelde hij haar van de 90.000 gulden en de onbekende blondine en besloot om met nieuwen moed weer op zoek te gaan. Den volgenden morgen stond Ruut als gewoonlijk bij de halteplaats en wachtte op den tram die Marian mee- voerde. Toen hij haar in de volte een hand gaf, voelde hij den harden druk van een ring en toen hjj haar vra gend aankeek, glimlachte ze verlegen en zei„Hij was me te groot gewor den, maar nu past hij weer.” Op dat oogenblik ontdekte Ruut den vlinder in het goudkleurige barn- steen. Zonder zich om de aanwezigen te bekommeren, legde hij die slanke hand, die de oplossing van het raad sel droeg, tegen zijn lippen. „Marianke, ben jij dan...” „Het meisje, dat je zoekt!” zei ze stralend en toen stapten ze een paar i halten te vroeg uit, omdat ze elkaar j zooveel te vertellen hadden, dat an- het gangpad en keek om zich heen, j Voor hem zat een blonde dame met blauwe oogen. Maar zij was niet de eenige in de tram, er waren er nog vier en het eenige teeken, waaraan hij de goede kon herkennen, de ring met den voorwereldlijken vlinder kan hij niet zien, want alle vijf de blon dines droegen handschoenen. Ruut ging op het drukke Plein uit de tram. Daar moest nu ook zijn mede-erfge- name uitstappen. Maar toen de tram stopte, stonden vier van de vijf blon de dames als op commando op en stapten uit. Beduusd keek Rut hen na en besloot-om toen nieuwen moed op te doen bij een kop koffie. Vier weken lang hield hij den speurtocht vol. Hij werd een deskun dige op snuffelgebied, maar wat hij ook probeerde, hij had geen succes, vertelt. Eiken morgen, als ik, oude, Toen gaf hjj het maar op. Misschien moede m'an met de tram naar mijn minder omdat hij genoeg had van de i 4. j ZWare taak, die zijn oom hem had op gelegd, dan wel omdat er een compli catie bij was gekomen, die al zijn aan dacht opeischte. Ruut was verliefd geworden ,zoo hopeloos verliefd, dat alle vrouwen met blond haar en blau- Ruut Wilgen was een man vol gulden, die hem ter hand gesteld zul- bepaald blauw, maar vertoonden een len worden, zoodra hij de mede-erfge- staalgrijze diepte. Ze had slanke, ab- zjjn plicht, zooals dat een man past. Den volgenden dag begon hij zijn speurtocht en ging op zoek naar de onbekende. Alle trams, die hij ge- bruikte waren overvol op de topuren. Hjj stond tusschen vele anderen in 1 V.Z.4- J L 1 name gevonden heeft.” Ruut Wilgen dacht aan verschillen de dingen door elkaar, toen hij het huis van den notaris verliet, na de voorlezing 'van het testament. Hij voelde zich heel verward. Hij wist Heel precies en correct, zooals ook niet of hij zich moest ergeren of dat jr.iin iiitorlnlr wns had nnm Wïltrpn hii nm Hp HppTp o-p«phipdpnic mih la- zijn financiën geregeld. Geen cent ehen. Het was een vreemd geval: was verloren gegaan, geen onnoodigt 90.000 gulden waren voor een jongen uitgaven waren gedaan, hartstochten ingenieur geen kleinigheid. Alles wat bad hij niet en of hij meer sympathie hij zich voor de toekomst gedroomd had, zou hij met behulp van dat geld kunnen verwezenlijken. Zjjn toe- ten, wat al zoolang* een wensch van verzegeld hoekje van zijn gepantserd p hart een gevoel verborgen had gehou- I plichtsbesef en daarom vervulde hjj i den, dat niemand bij hem verwacht had. Het was een heel teeder gevoel en hij had er nooit met een woord over gesproken ,maar het had bestaan en het bestond nog, want het stond in zijn testament aangeteekend. In stomme verbazing nam men van dit gevoel kennis. Het bleek, dat neef Ruut niet de eenige erfgenaam was. Hij kreeg slechts 90.000 gulden van het kapitaal. De overige 10.000 gulden had oom Wilgen aaneen onbekend meisje vermaakt. Hij wist zelf niet anders van dat meisje, dan dat ze blond was en blauwe oogen had. Aan den middelvinger van haar I linkerhand droeg ze een barnsteenen j ring. Zooals bekend zijn verschillen- j zl/~i z. z.vi.rvl H i Irzv flinvnn in - Qnze Nederlandsche spreekwoorden- schat heeft zich, van oudsher, met de edele kookkunst bezig gehouden, hetgeen zeer zeker een bewijs is voer de waarde van deze kunst, een waar de, welke trouwens niemand heden ten dage zou durven ontkennen. Se dert lange jaren weten wjj al, dat het niet allen koks zijn, die lange messen dragen; dat al te veel koks de pap verzoutendat honger rauwe boonen zoet maakt en tevens de beste saus is! Ongetwijfeld is het voor ieder gezin van het hoogste belang hoe er dage lijks wordt gekookt, maar toch zal al licht menige huisvrouw aarzelen om zóó ver te gaan als monsieur Emile Amoz, chef-kok van het befaamde Dorchester hotel in Londen, die heeft verklaard, dat, naar zjjn meening, oorlogen zijn verloren, naties geruï neerd en echtscheidingen uitgelnkt dóór niet anders dan... slecht koken! Volgens monsieur Amok is er geen romantischer wezen op aarde dan de werkelijk goede kok of kokkin, die z.i. echter uitermate schaarsch zijn. Een certificaat goede-kookstej* be.iojrde naar zijn meening iedere vrouw te be zitten, vóór en aleer zij over ’n ti ouw- acte gaat denken! Zoo verklaart hij een groot deel der veelvuldig voorkomende echtscheidin gen in de filmstad Hollywood uil het slechte koken, waaraan zoowel de filmster als haar man, de filmheld, onderworpen zijn. En het valt aileen maar te betreuren, dat deze reden tot echtscheiding zoo zelden wordt be sproken voor den echtscheidingsrech ter! Monsieur Amoz hield deze merk waardige redevoering in Londen, ten huize van lady Denham, waar Lcn- densche vrouwen bijeenkwamen om j te trachten de oorzaken van de nog I zooveel voorkomende verkeerde voe- ding van kinderen weg te nemen, o.m. door betere voorlichting der moeders. daarbij niet op of de spjjzen, die het kindje dik maken, ook opbouwend zijn voor het kleine, groeiende li chaam. In dat opzicht herinneren we ons het wijze rjjmpje van een ouden kinderarts, dat hij mama’s, die ang stig waren, dat de hoeveelheid voed sel voor haar kleintjes te gering was, voorhield ..Er zjjn veel meer kinderen door te len is, enkele potten met ongebluschte j kalk neer te zetten, waar het vocht in Hoeveel moeders stellen er niet een Vele huisvrouwen hebben thans een groote eer in om een „lekkere dikke” en ander in den kelder onderge- baby rond te rijden, maar letten er bracht, dat in de komende maanden 1 sappen, die niet gesteriliseerd wor- tomatensap en een takje peterselie aan toe te voegen, of wel wat haver vlokken. Geraspte peren zijn evenzeer j aan te bevelen, evenals alle zuivere vruchtensappen. Het knabbelen op I ^eze z.g.n. een harde broodkorst houdt kinderen hebben wij te doen met ouderdoms- verschijnselen van het spierstelsel, zooals verkalking of verlies van elas ticiteit. Ook bjj nierziekten en ver stopping kunnen deze bezwaren op treden. Het weer heeft vooral op chroni sche rheumatiek een grooten invloed. Oude rheumatische pijn komt dan weer opzzetten en dikwijls in ergeren graad. Toch, hoe onaangenaam spier rheumatiek ook is, gevaarlijk is het niet. Met de voorgeschreven medi cijnen, met massage of electrische be handeling kan de kwaal met goed ge volg worden bestreden. kunnen verwezenlijken. Zjjn toe- komst was gemaakt en hjj zou eindt- En toen gebeurde het wonderljjke: Ijjk het laboratorium kunnen inrich- bij de opening van het testament, bleek dat de oude vrijgezel in een goed bureau ging, een tram, die op dat uur altijd overvol was, stond zjj haar plaatsje aan mij af. We stapten altjjd op hetzelfde punt in de stad uit. Ik heb het nooit gewaagd om haar naam 1 te vragen en ik weet ook niét, waar I ze woont, want ik was bang voor me- we oogen hem onverschillig gewor- zelf. Misschien had ik dan nog meer Jen waren, behalve die eene, van wie op haar gelet en had op een dag de Èjj zjjn blikken niet meer kon afwen- groote domheid begaan haar te vra- den. Haar lokken waren weliswaar gen mijn vrouw te worden, hoewel ik i niet bepaald blond, maar glansden in toch werkelijk niet meer tot de jong- een vreemden, roodkoperen gloed, die sten behoor. Ik vermaak aan deze on- een heel bjjzondere bekoring gaf aan bekende uit de tram 10.000 galden en het gezicht, dat door die haren om- aan mijn neef Ruut Wilgen 90.000 j Ijjst werd. Haar oogen waren ook niet gulden, die hem ter hand gesteld zul- bepaald blauw, maar vertoonden een aanvullend kan werken. Van groot den ,giet men tot aan den halsrand belang is evenwel, dat de bergruimte in de flesschen en voegt er een thee- droog is en tevens dat alles regelma- lepe! eleehe! eee toe. Uitgekooktn tig gecontroleerd wordt. kurken worden zoover mogeljjk inge- Vochtige kelders zullen regelmatig slagen en daarna gelakt. gelucht moeten worden en zoo’moge- j

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Goudsche Courant | 1939 | | pagina 4