Richtlijnen hedendaagsche voeding I 9 i voor de Blouses, Het wasschén van vitrages en andere glasgordijnen van een ouden zomerhoed Onze grootmoeders IEDE BLAD WOENSDAG 4 JUNI 1941 Berkenwoude. Bodegraven. Haastrecht. Moordrecht. Nieuwerkerk a. d. IJssel. Ouderkerk a. d. IJssel. Schoonhoven. die practisch zijti en flatteus Zooals tule, neteldoek, mousseline, marquisette Het wtisschen van heerendassen wiste 1 het wel! Melk behoort in het donker Itr. VrttEENIGING DE BOS- KOOPSCBE VEILING. Mé. Hozen per bot: Rosa-Mundi i on ct; Gloria Mundi 68—1.20 ct., gttcrfly 42—88 ct., Ellen Poulaen 88 Rwaljjr.dia 4477 ct... Else Poulsen Paula-Scarlet 48 ct-, Briar- ij43 ct., Wilh. Kordes 44 ct, Ba aien 56—84 ct., Pechtold 77—87 ct., Mtrd 48 ct. Butter Time* 751.10 'florex 7090 ct, Vierlanden 73— J jt., Dorus Rijkers 1.081.42 ct, ln- jJ)lsu>n 541.08 ct. Oranje Nassau l et, Hadley 80—1.20 ct. Gemengde La 2-736 ct piversen per bos: Bhododendron- enii n 55 ct. Clematis Prins Hendrik ,1.10 Ct, ideh Mevr. Ie Coultre 80 Pioenen 36 ct, Lathyrus 1623 ct. k TERAARDEBESTELLING B D. UEUNIS. t Zaterdagmiddag -geschiedde op de m/eene Begraafplaats te Hazers- de de teraardebestelling van het jfelijk overschot van den heer D. tjjnis te Bennebroek, woonachtig, ge- sionneerd chef-machinist van de Jtoopsche bronwaterleiding aan het npstation te Hazerswoude. Op het khof bevonden zich met vele vrien- van den overledene de gemeente- I etaris van Hazerswoude en de heer, E. Stijkel, directeur der gemeente- .fdrijven te' Boskoop. Een broer van den heer Heijnis «noreerde het vele, wat de over- dene voor de familie geweest is, als atsvervanger voor den vroegtijdig /verleden vader. Ds. ten Kate, doopsgezind predikant te Leiden, sprak vervolgens een kort woord om te eindigen met het ..Onze •.Voder" waarna bü namens'de familie dapkte voor de belangstelling. MET FIETS GEVALLEN. De mandenmaker K. is Zaterdag- Borgen na6ij de Hefbrug van zijn rij- .wiel gevallen, waarbij zijn heupbeen «htslig gekneusd werd. Per ziekenauto it hij naar zijn woning vervoerd, waar gttf door dokter Flim werd behandeld. u j&r Berken woude. PE HEER TIMMERMAN GEHULDIGD 25 jaar bij. het onderwijs. baandag vierde de heer yi. Timmer man, hoofd der bijzondere school te Berkenwoyde, zijn 25-jarig jubileum ais onderwijzer. 'A I Veld bloemstukken werden te zijnen lniize bezorgd, o.a. van het personeel van den luchtbeschermingsdienst, waarvan de heer Timmerman hoofd is. Onder de velen, die persoonlijk kwa men gelukwenschen was het voltallige «ollege van B; en W. Het ligt in de bedoeling van de oud leerlingen den heer Timmerman Vrij dag a.s. in een bijeenkomst in intiemen krii ïg een herinnering aan te bieden. GEMEENTERAAD. Verhooring personeele belasting en SflüSt-3* •9Zmte" "f vennnrcnp- Br»nin|. uetn mcaevcikint rttUuntie van 17de eeuwscbe boerderij. De raad dezer gemeente kwam in openbare vergadering bijeen. i?ar aan heer Speksnijder verhuurde grasland thans voor volks tuintjes is verhuurd, word* met alge- meene stemmen besloten tefuggafcf van lerleenen tot een bedrag van 70,06, benevens een bedrag van 15,— wegens kosten van bemesting en arbeid. Van den secretaris-generaal van het departement van Handel, Nijverheid en Scheepvaart is bericht ontvangen, dat de verordening, waarbij wordt bepaald, dat de slagerswinkels des Dinsdagsmiddags gesloten moeten zijn, niet zal worden goedgekeurd, daar niet is gebleken, dat de in de gemeente wo nende slager niet personeel werkt. Op verzoek van den secretaris-gene raal van het departement van Opvoe ding, Wetenschap en Cultuurbescher ming wordt wederom besproken de mogelijkheid van restauratie van de boerderij B 16 in deze gemeente. De restauratie van de2e boerderij, die op de z.g.n. Monumentenlijst voorkomt, wordt geraamd op 1500,waarvan de gemeente dan 250,— zou moeten betalen. De secretaris-generaal dringt er op aan deze ƒ250,— uit te trekken, daar de hofstede een typisch voorbeeld is van Hollandschen renaissance-bouw uit het midden van de XVIIe eeuw. Het voorstel van B. en W. om op de be- grooting een bedrag van 250,voor deze restauratie uit te trekken, wordt echter met 5 tegen 1 stem verworpen, daar* de raad van meening is, dat be doeld bedrag niet aan de gemeente en de inwoners ten goede-» komt, temeer waar als punt op de agenda belasting- verhooging'staat om een tekort op de begrooting voor 1941 te dekken. De Onderlinge Brandverzekering voor Berkenwoude en Omstreken ver zoekt de jaarlijksehe subsidie te ver- hooogen van ƒ150,— op ƒ200,— in verband met de meerdere kosten van onderhoud van de spuit. Op voorstel van 'B. en W. wordt besloten de ''be slissing op he"! verzoek aan te houden in afwachting van eventueele beslissingen van de Rijksinspectie voor het Brand weerwezen. Aan mej. Eerland, onderwijzeres aan de o.l, school te Berkenwoude, wordt wederom voor een jaar verlof tot uit woning verleend. Op verzoek van het Destructiebedrijf GEKRO wordt besloten op 2 plaatsen in dé gemeente ijzeren vaten te plaat sen voor het dpporteeren van kleine cadavers en slachtafvallen, zulks in verband met een' besparing op. het ge- bruik van motorbrandstoffen. Het kohier Hondenbelasting 1941 wordt vastgesteld met een bedrag van 123,—. Op verzoek van Ged. Staten van Zuid-Holland wordt met algemeene stemmen besloten de opcenten op de hoofdsom der personeele belasting te verhoogen van 120 tot 200, terwijl eveneens wordt overgegaan tot de hef fing van 38 opcenten op de hoofdsom der vermogensbelasting. Besloten wordt met de Onderlinge Brandverzekering te Berkenwoude een kasgeldleening aan te gaan tot een be drag van6000,— tegen een rente van 314 L«0P DER BEVOLKING. Gevestigd: M. v. d. Wijk, van Mij drecht; fr. Derks, v. Ruinerwold; P. Wolswijk, v. Den Haag; P. v. Leeuwen, y. Reeuwijk; D. Verduyn, v. Nieuw koop; J, Vervyeij, van .Woerden; H. H. v. d. Bosch, v. Alphen a. <f. Rijn; G. V. d. Hof, v, Meppel; T. v. Beek, v. Zwam merdam; J. Graafland, v. Alphen a. d. Rijn; T. C. Mouris, v. Zegveld; T. v. Eek, v. Den Haag; N. v. Mourik, v. Zwammerdam; C. A. Jansen, v. Am sterdam; N. v. Eijk, v. Haastrecht; M. Krijgsman, v. Zoetermeer; H. v. Lui- nen, v. Laren; A. v. d. Heuvel, v. Pols broek; F. Beukelman, v. Rockanje; P. H. C. ie Noble, v. Rotterdam; A. v. Leeuwen, v. Wèrmond; P. Bunt, v. Ermelo; J. v. d. Walle, v. Weststelling werf; J. J. Zaal, v. Zwammerdam. Vertrokken: A. v. Zelden en echtg. n. Woerden;. J. Wagensveld n„ Den Haag; C. Mak n. Hilversum; A. A. v. d- Werf n. Woerden; G. H. Stolwijk n. Zegveld; C. M, Driehuis n. Nieuwkoop; C. P. v. Katwijk n. Rotterdam; "J. A. Vermeij en gezin n. Uithoorn; L. C. Klootwijk ert gezin n. Raamsdonk; D. Bergshoeff n. Amsterdam; JJ. j. C. Driehuis n. Tegelen; M. Vrijenhoef n. Zwammerdam; S. Stoof n. Kamerik; W. v. d. Wind n, Barwoutswaarder; G. M. v. Muiswinkel n. Utrecht; A. W. M. Broekhoven en gezin n. Arnhem; A. Kabalt ri. Amsterdam; H. M. Agteraf n. Egmond a. d. Hoef; P. Speelman en gezin n. Papendrecht; L. Schrijver en gezin n. Amersfoort. BURGERLIJKE STAND.* Geboren: Johannes z. v. G. v. Dijg en K. I. Engi; Teunis Hendrik Bartho- lomeus, z. v. A. Vis en W. H. v. d. Vlist: Fijs, z. v. A. Noordhoek en G. M. Jon genburger. Ondertrouwd: L. A. G. Boek raad 27 j. en P. K. v. E«k 28 j.; A. Wolswijk 27 j. en Th. G. v. Pelt 24 j i J. C. v. d. Vlugt 36 j. en A. M. v.'Zoest 27 j. etrouwd: A. W. J. v. d. Heijden Q. en G. W. Kromwi-k 22 j.; J. W. lilebrand 27 j. en J. v. Vensveen 26 j. O vee le den: J. H. Verburg, 69 j.; •vf. Brandt, wed. v. A. Verlaat 68 j.; wed, M, de BruijnPiket 88 j.; M. de Bru'jn, echtg, van Jan Veerman, 72 j.; M;- A. v. Dam, Wed. v. W. J. Oskam 73 J.; R. Veenstra 79 j. GEyAL VAN VARKENSPEST. In onze gemeente is bij den veesta pel van een veehouder een, geval van varkenspest geconstateerd. BURGERLIJKE STAND. Geboren: Corneiis, z. van G. de Pater en van E. Kok. Ondertrouwd: H. J. de Kok, 23 jaar (Kampen) en J. Kraan, 21 jaar; W. Boer, 21 jaar en A. E. de Hoog, 23 jaar (Lange Ruige Weide); G. P. A. van der'Horst, 41 jaar én J. Teunissen 25 jaar-, (Oudewater). 4 Getro.uwd: H. L. Brand, 21 jaar (Stolwijk) én G. Anker 22 jaar; P. Potujjt, 31 jaar (Bodergraven) en N. van Eijk, 30 jaar. Overleden: P. de Veen, 72 jaar, echtgenoot van A. M. Boere. LOOP DER BEVOLKING. Vertrokken;j D. Kole naar MiddgJj burg; Hs M. Sluis naar Hvkerjdorp; J. C. Boery naar Papekop; A. M.'C. L. E. Jonkheid naar Naaldwijk; G. Tuijp naar Drulen; N.'. van. Sijk en gezin naar Bodegraven; N. A. Graveland,. iaar Hoenkoop; G. M. Borst naar Middelie; J. Fleuren naar Sevenum; Q. Schoonderwoerd naar Gouderak; A. Kooijirtan, naar Hoenkoop; C. de Roos naar IJsselsteln; M. de Roos naar Zwammerdam; M. A. Weck naar Gouda. Gevestigd: J. Poelwijk uit Schie dam: T. de Hoop uit Vlist;'G. A. Aerts uit Gouda; J. N. van Kleef uit Mon ster; P. J. J. de Lange uit Schoon hoven; M. de Jong, uit Wassenaar. CLANDESTIENE HANDEL IN TEXTIELKAARTEN EN BOTER. Twee personen in arrest. Een door de gemeentepolitie inge steld onderzoek bracht aan het licht, dat alhier z.g. 'bijzondere textielkaar- ten (met 100 punten) verhandeld werden. Tevens bleek; dat clandestien boter werd verkocht. De twee .betrok ke nen zijn in arrest "gesteld. COOP. GRAANMAALDERIJ. Als bestuurslid der Coijp. Graan- maalderij werd gekozen dep heer Anth. Ooms. FRAUDULEUZE SLACHTING. De gemeente-politie maakte tegen een inwoner proces-veTbaal op wegens het frauduleus slachtei van een koe. Meerdere personen, die hun medewer king hierbij verleenden, werden even eens verbaliseerd. ZAND TEGEN WEGAFBROKKELING Het bestuur van den Zuidplaspokler laat gedurende, de zomermaanden op verschillende geasfalteerde wegen zand strooien, om het loslaten van de tèerlaag tegen, te gaan. AANBIEDING OORKONDE VAN t WAGENINGEN. Donderdag a.s. zal ten gemeentehuizé alhier ,een deputatie uit de gemeente Wageningen aan het gemeentebestuur een oorkonde aanbieden, uit erkente lijkheid voor de tijdens de1 evacuatie in Mei 1946 genoten verzorging. OVERTREDINGEN FOLDERKEUR, Bij "den door het, bestuur van den poider „De Nesse" gehöud.en schouw over de wateringen en 'vlieten en over de brüggehoofden langs den bin nen den polder gelegen Lageweg en Tiendeweg,. werden bij zeven inge landen overtredingen v'an dé ajge- meene pojdérkeur geconstateerd. OM HET ZILVEREN DAMBORD. De damvereeniging L.U.T.O. alhier speelde in de zaal van den heer D. van Meeteren tegen de damvereeniging T.O.G. uit Capelie a.d. IJssel om den wisselprijs, het zilveren dambord. De uitslag van de eerste ronde was als volgt: A. Kreuk—A. Heuvelman 20 B. BosP. Boonen 11 G. MelgersD. Verkaik 20 S. Neef—J. Kaptyin 20 C. Vuijk—A. Verhoog 2—0 A. Dekker—P. de Jong 11 J. D, v. LeeuwenD, de Graaf 0—2 G. SpoormakerC. Vuik 0—2 N.N.G. Meerkerk 2—0 J. TwigtJ. F. de Graaf 20 NADEELIG AVONTUUR. Eenigê kooplieden met een "carrier met potten en pannen, toonden wel wat te veel durf door hun voertuig zonder te remmen van den oprit van den Lan- geweg te laten afrijden. Onder aan de stoep,, kreeg het vehikel zooveel vaart, dat de berijder de macht over het stuur verloor. "De carrier maakte een zwen king en ging van den weg. Juist op het nippertje bleef de wagen tusschen een paar knotwilgen steken.. Een groot ge deelte van de lading brak tot gruis. VERBETERING lageweg VOLTOOID. 14—6 LOOP DER BEVOLKING. Ingekomen naar Kerkvveg 135 Ma- cheltje Bos van Krimpen a.d. IJssel. Vetrokken var, C. 199 Willem Dirk van Berk naar Berkenwoude. Thans vijf matey breed. De verbeteringswerken aan de Lage weg zijn thans gereed gekomen. De weg alsmede de beide vernieuwde Jjruggen Zijn nu overal 5 meter breed. Voor het egaliseeren van het wegdek op beide opritten zal nog een stbom- wais worden gerequireerd die het pad zal vlak maken. BURGERLIJKE STAND. Geboren: Arie. z. van C. Temmer en S. Brienen, Kerkweg 159. Ondertrouwd: P.- Ncyorlander, 20 j. en L- k|ourik, 18 j. W. de Groot, 24 j;. te Krimpen a.d. IJssel, en H. J. Harlaar. 26 j., alhier. INltfEN KLAUWZEER MO Qcfér Ond'r het vee van den veehouder ,A. N. Oskam is mond- en klauwzeer ge constateerd bij één koe en tien pinken. Dit is het eerste geval in Schoonhoven. VOETBAL, Tweeden Pinksterdag werd op het voetbalterrein alhier een wedstrijd ge speeld tusschen een Sportclub-combi- na tie ,en een combinatie van den Rot- terdamschen feersten klasser C.V.V., welke wedstrijd eindigde in een' 63 overwinning voor Schoonhoven.Hierna werd een wedstrijd gespeèld tusschen de Sportclub B junioren en de Stolwijk A junioren welken wedstrijd Schoon hoven met 10 won. BURGERLIJKE STAND. Gehuwd: C. Van'der Hek, oud 36 jaar t en J. C. de Smit, oud 26 jaar. Overleden: A. Stomps, oud 85 jaar;. T. Rjkkoert. oud 71 jaar. GEVONDEN VOORWERPEN. Omtrent onderstaande gevonden voorwerpen zijn inlichtingen te ver krijgen aan het politie-bureau ajhier: distributie pétroleumbonnenkaaft; nik. kelen horlogeketting; zwarte vulpen; heerenrijwiel, padvindersriem; nikkel armbandje. 4 9 J» Een uitgave van den Voedingsraad, met recepten van Marline Wittop Koning Kan tlle menschelijke verrichtingen it Je voethelopnamt één ier be- lengrghsle. De voeding it de bron van onze lichoomtkracht, lij tchepl de voorwoorden voor eenjaitte werking v^jTens organitme n- overleg met dr, C. Banning, 'ge neeskundig hoofdinspecteur van de Volksgezondheid, dr. C. den Hartog, directeur van het Voorlichtings bureau van den Voedingsraad en mej. M A. A. H. SchreurB, ieerares aan de R. K Huishoudschool te Roermond, heeft de Voedingsraad de uitgave van een boekje op zich genortien, dat den huisvrouwen ton weg wil wijr.en in dezen tijd van dis- tributie van voedingsmiddelen en haar Wil doordringen van het nut van de he- iendaagsche inzichten op voédingsgebied. Het boekje is samengesteld door dr. E. G wn 't Hoog, privaatdocent in de Voe- <1ingi tleer aan de universiteit te Amster dam en Martine Wittop Koning, leerares ta koken en voedingsleer In een honderdtal bladzijden wordt den «ttlsvrouwen een en ander over het groot e belang van een goede voeding verteld, zij •t Wordtn op de hoogte gebrachj met de Waarde en de werking van de verschillen- d® voedingsstoffen: eiwitten, vetten, kool- gl-jWraten, mineralen *en vitamines, en Welke rol deze stoffen In onze'"dagelijk- ache voedingsmiddelen spelen; in brood, aardappelen, melk- en melkproducten, «ieren vleesch, visch, groenten 'en fruit E«i peulvruchten. Het boekje bevat een practischen froente- en frultkaiender, welke aangeeft, •elke versche groenten en welke vruch- in de xerschillende maanden In rui- *a hoeveelheden voorkomen. Voorts een voedingsmiddelentabel, •aarop men de bestanddeelen; vetten, •hritten, vitaminen enz. kan aflezen. ^tactische wenken geeft het boekje prder Yoor het «amen,tellen van masltij- 4», ,66 dat het lichaam dagelijks krijgt **t het nnodig heelt en tenslotte kan keua maken uit 101 recepten, samen- fMeld door Martine Wittop Koning, ■okele ervan willen wij overnemen. Erwten- en boonensoep tonder vleesch Harttne Wittop Koning rekent dit re- Jtft voor twee personen all het een vol- maal betreft en voor vier peraonen 't nog een stevig gerecht op volgt. Het {•kit ilduiMO gr. groene erwten of *"*»o boonen, 1 k water. 500 g. (1 P»n<>) aardappelen, 1 ui of prei, 1'2 ons bladsel derij, een plukje peterselie, 100 g. (1 ons of 2 theekopjes) tgptemelkpoeder, 40g. (2 afgestreken eetlepels) vet, wat zout. Laat de gewasschen erwten of boonen 1 2 dagen wekken in d^ helft van de opgegeven hoeveelheid water; zet ze met hetzelfde water op, voeg ér 1 lepel van het vet bij en lakt .*.e op een zacht vuur gaar worden (ongeveer 1iur). Stamp de erwten of boonen tbt-een^gelijke puree en verdun die geleidelijk met het melkpoe der, dat met de rest van het water Is aan gemengd. Laat de soep aan de kook komen en voeg er dan de gesnipperde prei en sel derij en de in ftlokjes gesneden aardap pelen bij met de .rest van het vet en zoo- Klop eerst de vitrages voorzichtig bui ten uit. Torn ^ringen, die met Hbt wns- schen bederven kunnen, (zooals houten, gelakte of verzinkte ringen) vart te voren af. Torn ook, ingeval van mindere kwa liteit gordijnstof, die meestal krimpt, de zoomen los. Meet vooral de lengte en in dien de vitrages strak voor de ramen hangen, 09k de breedte na. Indien J>e gor dijnen van boven geplooid en dus smaller zijn dan van onderen, meet dan de lengte in het midden en niet langs den» zelf kant. Week stevige vitrages in lauw *oda- weter (1 lepel op 1 emmer), teere gor dijntjes in lauw water met zout fci borax (2 lepels per emmer) gedurende een half uur. Spoel de vitrages dan in sch^pn veel zout als voor den smaak noodig blijkt Laat de soep za|^ies nog 20 k 30 minu ten doorkoken, r^pir van tijd tot tijd om de intusschen ook gaar geworden aardappelblokjes gedeeltelijk fijn te wrij-1, ven en dus bij het binden van de sbep te laten helpen. Voeg in de soepterrine de fijngesneden peterselie erbij. Jachtschotel Wederom: voor 2 personen als volledig maal, voor 4 personen in een tweegangen- maaltijd. 150 g. (1 1/2 ons) runderpoulet, 2 1/2 pond aardappelen, 1 pond uien, 1 groote zure appel, 4 d.l. (4 kleine theekopjes) tapte- Daar blouses slechts weinig *stof en dus een gering puntenoffer vragen, is het niet te verwonderen, dat er groote belangstelling voor bestaat, temeer daar mantelcostuums nog altijd een gelief de dracht zijn. De blouse links is van s ge ruit materiaal gemaakt, mouwen en zij stukken zijn schuin genomen. De mou wen hebben effen opslagen en ook de schuinebies langs den hals is van effen stof. Koodig is dit echter niet. "Men kan er evengoed de ruit voor verwerken. Rechts een blouse met opgestikte voor stukken en opgeknoopte oversïagjes. Hen smal omliggend boordje met strik. Bel de blouses hebben knoopshjiting. melk of 50 g. (1 klein theekopje) tapte- melkpoeder, 40 g. (2 afgestreken eetlepels) vet, wat zout, wat peper of wat paprika, wat péterselie. - Zet de poulet op met zooveel kokend water, dat ze goed bedekt is. Voeg er wat zout bij en laat in een^goed gesloten pan het vleesch zachtjes 1 l"4 uui koken. Schep met een schuimspaan het vleesch uit do pan; vul het achtergebleven bodempje bouillon aan met do melk of de met 4 theekopjes water aangemengde melkpoe der en laat die aan de kook komen. I^g er de helft van de. intusschen schoonge boende en in achtste partje» gesneden aardappelen op; déarop de helft van de in plakjes gesneder^ uien, bestrooid met wat peper of paprika; ver\olgens het vóórgekookte vleesch, dan'de rest van de uien weer met peper of paprika bestrooid en tenslotte de nog overgebleven aardap pelen. Leg er het vet op en den In achtste partjes gesneden appel. Laat op een zacht vuur in de goedge- slotcn pan alles samen gaar wol den (nog ongeveer T'2 uur); roer de bestanddeelen losjes door elkaar, maak het gerecht op smaak af met wat zout en giet het over-, tollige vocht*eraf. Breng de vaste bestanddeelen over in een dekschaal of op een vleeschschotel. strooi er de intusschen fijngesneden peter selie over en presenteer er den afgegoten ^ouillon in een sauskom bij. l.aet desge- wenscht het vleesch vervallen.' maar ge bruik dan 150 g. (1 1/2 ons of 3 keine thee kopjes) taptemelkpoeder. Bokking in eiften vet gebakken Dit zal stellig oen welkom recept zijn. Maak de bokking op de gewone wijze schoon. Laat in de koekenpan een bodempje water aan de kook komen, leg 4Ê de visch in en laat ze aan iederen kant twee minuttfn bakken. Het water zal dan verdampt zijn en de visch kan „in eigen vet" nog even aan weerskanten lichtbruin worden gemaakt. Gort met rhabarber Laat 150 g. (2 niet te groote theekopjes) gewasschen Zaansche of Alkmaarsche gort minstens 12f uur weekèn in 5 maal zooveel water, dus 2 liter. Breng ze met hetzelfde water aan de kook en laat ze op een zacht vuur gaar worden (ongeveer 1 uur) of wel, kook ter besparing van brandstof de gort slechts 20 minuten voor, pak ze dan in de hooiklst ofrin kranten en laat ze daarin 4 uur staan. Voeg dan 500 g. (2 flinke stelen) gewasschen en in stukjes gesneden rhabarber erbij en laat die mee gaar worden. Roer er naar smaak wat suiker door. Op dezelfde wijze kan men aan de koken de gort 2 ons in lauw water gewasschen en' daarna eenige uren geweekte gedroog de appelen of pruimen toevoegen. De aan gegeven hoeveelheid is voor 4 personen. Ook rijst met rhabarber is heel smakelijk. water na vóór het was^chen (zeepbespa- ring') Wring ze niet. maar knijp ze voor zichtig onder water of houd ze van boven vwst en haal ze op en neer. Wasch ze in een lauw sop van een onschadelijk ont- hardingsmiddel, soda of borax met huis houdzeep en behandel ze op dezelfde wijze. Haal ze zoo min mogelijk uit (daar ze hierdoor gemakkelijk scheuren) en knijp ze. ze steeds in het sop houdend. In dien vitrages niet te vuil zijn, kan men met één sop volstaan. Spoel ze op dezelfde wijze zóó long in lauw water na. tot alle zeep is verwijderd. Doe dit den eensten keer met zoo weinig mogelijk lauw water (waardoor minder kaikzeep wordt gevormd) en verder ruim. liet strijken en sptmnen Indien men de vitrages daarna dadelijk wil opstrijken, kon men ze als volgt be handelen: Stijf ze rauw (d.w.z. haal ze door een papje van stijfsel, aangemengd met koud water. 1 a 3, lepels per liter) knijp ze eerst met de hand en later in een doek uit tot ze strijk-droog zijn - Meet de vi trages na en rek ze voorzichtig op maat. Indien dit niet mogelijk is, speld ze dan op een strijktofel of, bij gedeelten, op een strijkplank op de vereischte maat en strijk ze door te pletten met het ijzer. Indien de vitrages te dik zijn om dade lijk droog te strijken, of indien men een spanraam heeft om ze te drógen, moet tpen de vitrages eqrst door gare stijfselpap nalen en dan opspannen, te beginnen bij de vi'er hoeken. Heeft men geen spun- raam. dan kan men de gordijnen na het stijven eerst over de lat te drogen han gen. op een schoonen doek, .om te voor komen dat het gordijn aan d» lat plakt en scheurt bij het afhalen. H«ng het gor-- dijn een weinig gerimpeld om uitrekken in het midden te verhinderen. Laat het geheel drogen en vocht het gelijkmatig in. rek het voqrzichtig bij en strijk het door te pletten op den verkeerden kant. Leg het eerst glad en recht langs den zelf kant en gtrijk nooit heen en terjjg, daar het gordijn dan uitrekt en men vwlsche vouwen krijgt. Strijtc tenslotte de zoomen op den goeden kant droog: strijk de plooien van boven een klein eindje in en daarna in de ruimte bij. Vitrages, die tusschen twee latten be vestigd zijn, kan men het beste nat, nadet ze in gare stijfselpap gesteven zijn, op hangen en zóó laten drogen^ Zelfs van een ouden stTOohOed kan men nop allerPex practische dingen uur- ken. Begonnen wordt met dej1 hoed e«n sopje te geven, zoodat het stroo slap wordt, omdat het apprêt in .warm water grootendeels oplost. Ver7>olpens tornt men de stiksteken los en ivint het stroo tot een klnu-en; daarna kan begonnen worden met het hnken van ronde of vorkante tahlmatjet, die met een ge- schulpten rand van raffia tn afstekende kleur worden afgewerkt. Ook een boodschappen tasch van dit materiaal is zeer practisch. De breede zijstukken en een .gdito bodem maken, dat de tasch veel kan bergen. Indien men niet genoeg stroo denkt te Hebben, don combineert men het met raffia, waarvan ook het henpsel pevlochten is. Voeren met stex ig katoen. Wil men een heerendas wasschen, torn dan de beide uiteinden tot het smalle middendeel aan beide kanten los en wasch de da? in een lauw sopje van een onscha delijk. onthardmgsmiddel met een weinig huishoudzeep. Zet van tevoren zoo noodig het tweede sopje klaar en ook schoon,» koud spoelwater en leg er een uitknijp- doek naast. Week de das niet (daar de kleuren dan wellicht doorloopen) maar wasch vlug in de twee sopjes, spoel de das dadelijk na de'rol ze in den uitknijp- doek. Strijk de das dan dadelijk op den ver keerden kant geheel glad en droog. Strijk eerst het voeringstukje, daarna de das en strijk *fciriotte de zijvouwen scherp erin, n.a^ar aorg hierbij het .ï.UMen van de das niet' m|er te raken, daar de zoomen dan glimmende plekken op den goeden kant veroorzaken. N&ai tenslotte de das weer vast. Melk is één der volledigste vcedipgs- middelen die wij kennen. Ze voorziet in bijna alle voedingsstoffen, welke voor het leven noodzakelijk zijn.,Melk,is echter'ook één der teerste voedingsmiddelen, die we kennen. Ze bederft vrij spoedig en gaat in voedingswaarde achteruit, wanneer zij veel te lijden heeft van langdurig ^er voer, inwerking van het daglicht en „mis handeling" in de huishouding. Melk behoort direct gekookt en daarna snel gekoeld te worden. Blijft de melk long op een lauwe temperatuur, dan wordt de ontwikkeling van bacteriën zeer in de hand gewerkt it de onderzoekingen der laatste tijden op het gebied der vitfmine- wetenschap is gebleken, dat daglicht zelfs zwak daglicht inwerkt op het vi tamine-gehalte en dit,sterk kan verminde ren. Onze grootmoedèrt> wisten hej wel! De melk behoorde direct na .jet koken in den donkeren kelder te worden opge borgen. fcer flesch is dus geen ideale berg plaats voor de melk of zij moet in een donkere provisiekast of kelder staan. De melkkan is te'verkiezen. Heeft men last van het aanbranden van de melk, dan Is eeft prettig mlddelt e daartegen den bodem der pan eenwemig vet te maken met boter of slaolie Een pan met dikken bodem en een gave melk koker voorkomen dit onheil eveneens.

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Goudsche Courant | 1941 | | pagina 3