JÉ
w
P-.
Toevoos nn
niet boos...
V
UwtNrt in lit to
SCHOUWBURG BIOSCOOP
REUNI
SUIKER-FREULE
EERSTE BLAD
Provinciale publicatie van het Departement
van Landbouw en Vieecherq.
DONDERDAG 17 JULI
St
il'
flh
zegt Victorientje.
Toe, - zegt Victorientje, - wees nu
niet boos, wanneer U niet altijd zoo-
veel Victoria-biscuits kunt krijgen
als U wel wilt! De fabriek doet wat
zij kan, - en Victorientje doet dat
óók, - maar de tijdsomstandigheden
nopen nu eenmaal tot allerlei nood
zakelijke beperkingsmaatregelen. We
maken ervan wat we kunnen
doet U dat nu ook! En laten we
ons troosten met de gedachte, dat
dat alles heusch wel .weer verandert!
En de Victoria-biscuitjes, die er
zijn, nou... die zijn fijn!
B I S C U I T S
GOUDA 'S MOOISTE THEATER TEL. 3750
JAN MUSCH - FIENTJE DE LA MAR
LOUIS BORELL - ACOLPHE ENGERS
NICO DE JONG ea
HALIA
HEATE
BESTUURSBESLUIT VAN K NRDEKLAND8CHE
VEEHOUDERIJ-CENTRALE BETREFFENDE HET SLACHTEN
VAN VOOR INVRIEZING BESTEMDE RUNDEREN.
Of Provinciale Voedselcommissaris voor Zuid-Holland brengt ter
fcctuiK van belanghebbenden, dat door de Nederlandache Vee
houderij-Centrale het volgende Beituursbesluit is genomen:
Het Dagelijksoh Bestuur van de Stichting Nederlandache Voe-
houderij-Centrale, gevestigd te 's-Gravenhage, in vergadering bijeen
dp 7 JuU 1M1
overwegende, dat het gewenacht is conditie* vast te stellen voor
het slachten van voor invriezing bestemde runderen
HEEFT BESLOTEN
te bepalen als volgt:
ALGEMEENE BEPALINGEN.
Artikel 1.
In deze condities wordt verstaan onder:
Centrale: de Stichting Nederlandsche Veehouderij-Centrale,
gevestigd te 's-Gravenhage;
Contractant: degene, wien de Centrale vriesrunderen heeft toe-
gewezen om op deze condities te doen slachten;
Vriesrundeien: door of vanwege de Centrale aan contractant toe
gezonden voor invriezing bestemde rundeden;
P.T.C.: 'de door of vanwege de Centrale ingestelde Plaatse
lijke Toewijzlngs-Commissie;
vriesrunderen, vleesch of afvallen, welke door
Onthouden
vriesrunderen, den Keuringsdienst niet zijn afgekeurd, doch niet
vleesch of
afvallen:
voor invriezen geschikt worden geacht.
Artikel 2.
De Centrale zal tenzij anders schriftelijk mocht zijn overeen
gekomen sléchts vriesrunderen doen slachten op de voor
waarden in déze condities vermelf
De Centrale zal slechts vriesrui^öen toewijzen aan:
,ar oordeel daarvoor in aan-
grossiers en vleeschwaren-
4.-
bij haar georganiseerde, naa]
merking komende, verze
- fabrikanten, i
b. naar haar oordeel daarvoor in aanmerking komend^ Open
bare Slachthuizen,
c. naar haar oordeel daarvoor in aanmerking komende P.T.C.'s,
mits deze contractanten zich schriftelijk hebben vejrbonden
het bepaalde in deze condities te zullen nakomen.
3. Indien de Centrale zulks verlangt, is contractant op eerste aan
vrage der Centrale verplicht om voor de nakoming van de ver
plichtingen, welke voor contractant uit deze condities mochten
voortvloeien, een naar het oordeel van de Centrale genoegzame
zekerheid te stellen.
Artikel 3,
1. Door contractant zullen slechts vriesrunderen, welke als AA,
A of B zijn geclassificeerd, mogen worden geslacht.
2. Alle vriesrunderen en daarvan afkoipstig vlèesch, afvallen, hul
den en andere deelen, blijven het eigendom der Centrale.
3. Vriesrunderen, welke niet in ie AA-, A- of B-klassen zijn ge
classificeerd, dan wel onthouden, vriesrunderen, vleesch of af
vallen of uitgebeend vleesch, zullen ter beschikking van de
Centrale moeten worden gehouden.
4. De Centrale kan de in Art. 2 lid 2 onder en c. bedoelde
contractanten verplichten de onthouden vriesrunderen, vleesch
of afvallen, alsmede alle andere niet in te vriezen afvallen in
mindering van hun normale distributie-toewijzingen over te
nemen tegen de in deze clhditie* vastgestelde voorwaarden en
vergoedingen.
Artikel 4.
L Contractant is verplicht zich te houden aan de voorschriften,
welke door of vanwege den Directeur der Centrale ten aanzien
van de uitvoering van d« door contractant te verrichten Werk
zaamheden worden gegeven.
I. Contractant mag gedurende den tijd, dat in opdracht van de
Centrale runderen worden geslacht en bewerkt om te worden
ingevroren, «ionder haar toestemming in dat gedeelte, waar deze
bewerking geschiedt, alsmede gedurende deze bewerking geen
andere werkzaamheden verrichten of doen verrichten of eigen
voorraden voorhanden hebben,
t. Contractant is tegenover de Centrale aansprakelijk voor alle
schade, welke voor de Centrale mo<$t ontstaan uit hét door
contractant niet of niet behoorlijk nakomen van eenig in of
krachtens deze condities vastgestelde voorschrift.
1 VAN DE LEVERING VAN VRIESRUNDEREN
VOOR DE CENTRALE.
Artikel 5.
Indien niet anders schriftelijk is overeengekomen, geschiedt de
levering van vriesrunderen;
a. indien per spoor wordt geleverd: franco losplaats van contrac
tant of indien deze geen
eigen losplaats mat spooraan-
sluiting heeft franco het
naastbijgelegen station;
franco losplaats van contrac
tant of ittdien deze niet aan
groot vaarwater is gelegen
franco de naast^yzijnde aan
groot vaarwater gelegen los
plaats; u
franco bedrijf van contractant;
af markt, indien het bedrijf
van contractant is gevestigd
J,er plaatse, waar de vries
runderen door de Centrale op
de markt zijn overgenomen of
franco bedrijf van contractant,
indien deze niet in de markt
plaats mocht zijn gevestigd.
Artikel 6.
I. Door de Centrale zal tijdig aan contractant worden bericht, op
welken dag, uit welke plaatsen en op' welke wijze een daarbij
op te geven aantal runderen naar zijn bedrijf zal worden aan
gevoerd.
t. Contractant is verplicht direct na aankomst der vriesrunderen
of, indien deze niet op lijn bedrijf worden geleverd* direct na
bericht van aankomst op de desbetreffende leveringsplaats de
vriesrunderen voor zijn rekening en risico te lossen, naar zijn
bedrijf te voeren en aldaar te stallen en te verzorgen.
Artikel 7.
Contractant is na ontvangst verplicht:
de aangebrachte oormerknummers te «vergelijken met de oor-
merknummers, vermeld op de slachtvergunningen en geleide-
lijsten en bij verschiilen. de Centrale hiervan onverwijld zoowel
telefonisch als schriftelijk in kennis te stellen;
b. ingeval C- en D- dan wel ohthouden vriesrunderen zijn aan
geleverd, hiervan de Centrale onverwijld zoowel telefonisch als
schriftelijk kennis te geven;
0. de slachtvergunningen niet door een bank te doen afteekenen,
doch daarop te vermelden: vriesrunderen:
d. de vrachten van vriesrunderen tot leveringsplaats of nota's van
kosten op den aankoop der runderen vallende, niet te voldoen,
doch belanghebbende naar de Centrale te verwijzen;
a. de runderen behoorlijk te stallen en deze, alvorens tot s'achten
over te gaan, een behoorlijke rust te geven.
Artikel g.
1. De vriesrunderen zijn vanaf het tijdstip, waarop aan contractant
bericht van aankomst op leverisgspiaats is gegeven, voor risico
van contractant, die vanaf dat tijdstip aansprakelijk is voor de
vriesrunderen en het daarvan afkomstig vleesch, afvallen en
andere deelen. Hij is er mede voor aansprakelijk, dat een en
ander in goede conditie verkeert.
risico voor brand en molest is echter voor rekening van de
Ccntrslc. g
1 VAN DE SLACHTING.
Artikel
1. De vriesrunderen móeten vakkundig worden geslacht (heelkop).
2. Na slachting mogen O-ven bloed en ander vuil op het vleesch te
zien zyn. By het schoonmaken van den hals moeten alle blóed-
deelen goed verwijderd worden.
3. Ten hoogste 10 der huiden mag worden versneden.
Schade, ontstaan door versnijding van meer dan 10 komt voor
rekening van contractant.
4. De voor slachting verschuldigde keurlóbneh en anderszins
zullen, met inachtnemihg van de in of krachtens deze condities
b. indien per boot wordt geleverd:
e. indien per as wordt geleverd:
d. indien te voet wordt geleverd:
naar zi
gegeven voorschriften, door conKctant dienen te worden
geschoten en met de Cejvtrsle te wOTden verrekend.
Artikel 18.
1. De vriesrunderen mogen niet warm worden afgestoken.
2. Den dag na slachting moeten de runderen recht worden afge
stoken op het 7e lid van bovenaf; de snede moet van rug
buik horizontaal verloopen, terwijl de ribbeenderen moeten
worden doorgezaagd.
-3. De halsknokken moeten zoodanig worden afgesneden, dat het
bloederige vleesch van den hals, waar de halssnede is toege
bracht, tot en met de eerste wervel, wordt afgesneden.
Artikel U.
De runderen moeten na het afsteken, onder toezicht
«loor de Centrale aan te wijzen ambtenaar, met staart, nier
bedden, middenrif, hartvet en ziel worden gewogen, alsmede
de van de runderen afkomstige afvallen,
Artikel 12.
1. Na de weging moet het middenrif en hartvet uit de voorvoeten
en de zielen en de staarten van de achtervoeten worden ge
sneden.
2. De voorvoeten moeten van een stevig touw worden voorzien,
waaraan zij kunnen worden opgehangen. Dit touw moet worden
aangebracht op de scheiding van klapstuk en rib en worden
doorgestoken bij de tweede rib van bovpnat
3. De classificatie moet met blauwe merit inkt of blauw potlood
op de vier voeten worden aangebracht, terwijl tevens aan
iederen voet een label met naam en adres van contractant moet
worden gehecht.
4. Alle gave levers, tongen met strot, harten en staarten moeten
goed schoongemaakt worden.
Artikel 13.
De voor- en achtervoeten (met koker- en niervet) der vries
runderen, alsmede de in art. 12 lid 4 genoemde afvallen moeten
door contractant vóór verzending worden gekoeld, totdat een in
wendige temperatuur van 2 graden Celsids is bereikt.
Artikel 14.
1. Los slachtvet en hartvet, alle huiden en pooten zullen, over
eenkomstig dó%r of vanwege den Directeur der Centrale te
geven aanwijzingen, ter bestemder plaatse namens de Centrale
dienen te worden ingeleverd. Alle ïnlev^rinsgbe wijzen en ver-
antwoordingsstaten dienenzoo spoedig mogelijk aan de Cen
trale te worden toegezonden.
Hetzelde geldt ten aanzien van niet-geslachte vriesrunderen of
niet ter invriezing bestemd vleesch of afval.
VAN DE VERZENDING NAAR DE VRIESHUIZEN.
Aritkel 15.
1. De Centrale zendt nader bericht aan contractant naar welke
vrieshuizen het voor invriezen ^bestemde vleesch en afvallen
moet worden verzonden.
2. De voeten moeten na koeling stuk voor stuk worden gewogen,
waarna het gewicht bij de classificatieletter met blauwe meik-
inkt of blauw potlood moet worden aangebracht
Ar|ikel 16.
Indien niet anders nader schriftelijk mocht zijn overeengekomen,
geschiedt de verzending per spoor in koelwagens.
Contractant draagt zorg voor een juiste verzending en verlading.
Hij blijft aansprakelijk voop de ingeladen hoeveelheid, alsmede
voor de kwaliteit daarvan. Alle op de inlading en verzending val
lende kosten zyn voor rekening van contractant. Het vervoer ge
schiedt franco als vrachtgoed ten name van de Centrale. De vracht
kosten zijn voor rekening van de Centrale.
Artikel 17.
1. De koelwagens dienen schriftelijk aan het station te worden
aangevraagd namens de Centrale. Een afschrift der aanvrage
dient aan de Centrale (Afd. Vervoer) zoo spoedig mogelijk te
worden toegezonden. t
De wagens dienen door contractant goed te worden schoonge
maakt.
Per wagon moet voor rekening der Centrale 2000 kg. ijs worden
bijgeladen en Wel zoodanig, dat 1500 kg. dén avond vóór den
dag van verzending en 500 kg. onmiddellijk vóór verlading
wordt bijgeladen.
Met de inlading moet zoo laat mogelijk en derhalve zoo kort
mogelijk vóór het vertrek worden aangevangen.
De voeten moeten zoodanig in de wagen worden gehangen dat
Zi) niet met den bbdem in aanraking komen, terwijl de beschik
bare ruimte zooveel mogelijk moet wortlen benut.
De in art. 12 sub 4 bedoelde afvallen moeten tegelijk met de
voeten in m«inden verpakt worden verzonden.
'Artikel 18.
1. Onmiddellijk na verzending dient telefonisch het vrieshuis hier
van door contractant te worden bericht, welk bericht door een
schriftelijk verzendadvies onverwijld bevestigd moet worden.
2. In het verzendadvies zullen het gdwicht en aantal der ingeladen
goederen nauwkeurig vermeld" moeten worden.
3. De Centrale ontvangt van dit verzendadvies twee afschriften.
VAN DE VOORWAARDEN EN VERGOEDINGEN, WAAROP NIET
TER INVRIEZING GEZONDEN VRIESRUNDEREN, VLEESCH
OF AFVALLEN DOOR P.T.C., VER Z ENDGROS SIER OF
VLEESCHWARENBEDRIJF MOET /WORDEN OVERGENOMEN.
Artikel 19.
1. Vriesrunderen, welke vóór slachting ongeschikt blijken te zyn
om te worden ingevroren, zullen door contractant worden over
genomen tegen den prijs, welke als eindbedrag op de slacht
vergunningen staat vermeld.
2. Door de Centrale zal contractant worden belast met de door
haar betaalde vracht en aankoopkosten.
3. Op de slacjitvergunning dient niet te worden vermeld het
woord „vriesrunderen".
4. De koopprijs dieiït binnen 2 x 24 uur aan de Centrale te wor
den betaald.
Artikel 20.
1. Indien na slachting blijkt, dat vriesrunderen onthouden vries
runderen mochten zijn dan zullen deze door contractant worden
overgenomen tegen den prijs, welke als eindbedrag op de slacht-
vergunning staat vermeld. In dat geval zullen keurloon* accijns,
en by deze condities vastgestelde slachtgeldep niet aati de Cen
trale in rekening worden gebracht.
2. Door de Centrale zal contractant worden belast met de door
haar betaalde vracht en aankoopkosten.
3. De kostprijs dient binnen 2 x 24 uur aan de Centrale te worden
betaald.
4. Indien deelen van het onthouden vriesrund zijn afgekeurd, dan
wel voorwaardelijk zyn goedgekeurd, zullen aanspraken op
verzekeringspenningen door contractant van de Centrale wor
den overgenomen en zelfstandig op den verzekeraar worden
verhaald.
Artikel 21.
.Indien een rund geheel mocht worden afgekeurd, zal het afkeu-
rlngsbewys aan de Centrale moeten worden toegezonden.
.Uit geldt mede tén aanzien van afgekeurde afvallen*
Artikel 22.
1. De Centrale voor de door contractant verplicht over te nemen
de hieronder vermelde vergoedingen inclusief omzetbelasting
in rekening brengen:
koppen met been ƒ0,30 per kg.
beenderen ƒ0.04
opknaplever ƒ1,05
nieren ƒ0,60 stel
uiers 0,30 kg.
keeldarm met vleeschƒ0,90
middenrif, longhaas, longvleeSch 0,90 kg.
halsknokken zonder been ƒ0.90
milten, darmen, magen, penzen 2.25
blazen met hals
klieren, ovaria's en placenta's
pooten
bloed
zwezerikken
pluimen
pancrasklieren
Verrekening van door cont
schieden in rekcmng-eoura:
ƒ0,04
ƒ0.10
ƒ0,75,
O.lè
0.65
ƒ0.05
„0,25
stel
stuk
stel
4 stuk
4 stuk
kg.
stuk
kg.
actant voorgeschoten kosten zal ge
it.
1 Artikel 23.
Wanneer na lachting blijkt,! dat runderen en/of deelen daarvan
met geschikt zijn vodr wvriefcing moet dit op de geleidelyat en
op de slachtvergunning van het betreffend^ rund in de daarvoor
bestemde ruimte worden aangeteekend.
O 2279 231
VAN DE OVERIGE VERGOEDINGEN.
Artikel 24.
1. Aan keurloon en zal door de Centrale worden vergoed een nader
door of vanwege de Centrale met het Gemeentebestuur ter
plaatse overeen te komen keurloon, hetwelk schriftetijk door de
Centrale aan den betreffenden contractant zèl worden mede
gedeeld.
Voor de overige werkzaamheden, welke volgens deze condities
voor rekening van contractant zijn, wordt inclusief gebruik van
gebouwen, gereedschap, stallen, materialen, koelinrichting voor
voopkoeling enz. een vergoeding van 3,50 per geslacht en naar
vries inrichting verzonden rund betaald.
Voor bijgeladen ijs in koelwagen wordt vergoed 10,per
100 kg.
Voor zoover contractant beschikt over eigen koelwagens en deze
koelwagens aan de eischen voldoen, kast h(j voor die verzending
hiervan gebruik maken.
De vergoeding, welke hieryoor in rekening kan worden gebracht,
bedraagt 7,50 per reis per wagon, hieronder te verstaan heen-
en terugreis.
Artikel 25.
"fr*.
Contractant is verplicht bij verantwoording aan de Ceótrale van
de door hem verplichte werkzaamheden, van de door hem aah
de Centrale verschuldigde bedragen wegens overgenom
runderen en afvallen, alsmede by opgave van de door hem" in
rekening te brengen vergoedingen en voorschotten, gebruik te
maken van door of vanwege den Directeur der Centrale voor
geschreven formulieren, welke door een door de Centrale aan
te wijzen ambtenaar moeten worden medegeteekend.
Verantwoording dient te geschieden per partij geslachte"
runderen. Hiertoe worden gerekend de runderen, welke gelijk
tijdig van één leveringsplaats aan contractant zijn toegezonden.
De rose geleidelijsten dienen geteekend en voorzien van even-
tueele bemerkingen over de ontvangst aan de Centrale te
worden tiffuggezonden.
Artikel 26.
De betaling van door de Centrale verschuldigde bedragen vindt
plaats na ontvangst van juist ingevulde verantwoordingsstaten en
daarbij behoorenda documenten.
Dit Besluit zal ter kennis vin belanghebbenden worden gebracht
door plaatsing in de vakbladen voor den vee- en vleeschhandel en
in he) Weekblad van den Eoonomischen Voorlichtingsdienst.
Het treedt in werking op 7 Juli 1941 en kan worden aangehaald
als „slachtconditiea runderen 1941".
4128 750
Vaoaf Vrijdag 18 Juli t.m. Maandag 21 Juli
DE AMUSANTE HOLLANDSCHE FILM
VROOLIJK - SPANNEND en GRIEZELIG
Taogaag kavoa 14 )aar Vrijdagavond populairs prl|ion
AANVANd DER VOORSTELLINGEN: 8 uur 15 (ook Zaterdags)
Zondag vanaf 3L30—5J0 en 8 uur 15 doorloopend.
O- «amparatuur in ansa zaal ia haarli|k kaal
(i 2280 60
GOUDA - TELEFOON 2021
1931 10 JAAR REÜNIE 1941
Vanaf VRI|DAG 18 JULI toto
met WOENSDAQ 23 JULI 1941
op ona Taanaal een Revue-Shot
getiteld
„FEESTKLANKEN"
met het populaire SHOW>J
DANSORKEST „THE SORROf|
EXPELLERS(7 personen)
KEES MANDERS, A0A OllLEWAAttl
HENKIE DILLE WAARD, MIA HORK»'
Onze Jubileum-hoofdfilm:
IDA WIST, THEO UHflEN, R. RO-I
MAHOWSKY tit SABINE PETERS k.|
„ARTISTENPENSION"
^foogong voor iadsraa leeftijd
ATTENTIE: VRBDA8 7.46
BALA- V00RSTELUN8
V erdere weekdagen aanvang 8.15.1
Zaterdag vanaf 6 uur door!. Zoo-I
dag vanaf half vier doorloopend.1
Casaa steeds één uur voor den
aanvang geopend. Plaatsbesprt-|
ken dringend aanbevolen.
Z0HDAB0CHTEND aanvang 10.301
PAULA WESSELY In
„EPISODE"
ZATERDA8MID0A6 2 nar
MATINEE voor Pt KINDEREN
Op ent Tsitsil OOM KEES met i
POPPENSPEL
(Nisuwaavoaturoal FNms tnVtrli
I Lockon I
G 2282
Kleiweg 103 Tal. 2230 Goud
Vanaf Vrijdag 18 juli t.e.m.
DINSDAG 22 Juli verloonen wil
Os kost* Noéorlandoek* succ*tflla|
naar het Tooneelituk
en den Roman van
HENRI VAN WEUKSKERKEll
Regie: IfM VAN PES»|
In de hoofdrollen:
Aal Bsuhar
Jsh. Etsonaohn
Anals van Duin
Lauls Rarol
Lauls da Braa
Hans van 9Uor!e»|
Muziek: Max Tak
Liedertekst Alas da Haas
TOEGANO voor JONG en OUT
Vrijdag pspulairt oatro* prlj/e» I
GRATIS RIIWIEU9TALL1NO
G 2281
