Qcstmrant
dc
ƒ45,- p.p.
Restaurant
om de
maand:
AltyRtfp;
tyaak uuf eufea bine*, ea ma een biaek voot Z
De Blauwe Reiger
STEENGRILL RESTAURANT
BORGO ANTICO
MENU:
3 GANGEN
KEUZE-MENU
42,50 p.p.
L'ARTE DELLA CUCINA ITALIANA
Ristorante - Pizzeria
1
Hart van Holland/26 januari 1994
WAJ
Mi
Carpaccio van ossehaas met olijfolie en parmakrullen
Kalfsbiefstukjes overbakken met 3 soorten kaas
Italiaans Cassata ijs
Strandweg 1 - Zevenhuizen - Tel. 010-4212025 - Fax 010-4213593
Wilt u kans maken op een diner voor 2 personen?
Stel dan uw eigen 5-gangenmenu samen.
Stuur dit naar Hart van Holland, Postbus 85,
2760 AB Zevenhuizen.
Als uw menu als winnende uit de bus komt,
krijgt u een diner voor 2 personen aangeboden bij
een van de deelnemende restaurants
Café-Restaurant
BRUNCHEN IN BLEISWIJK
a.s. zondag 6 februari
uitgebreid warm-koud buffet
a 24,50 p.p.
(11.00-15.00 uur)
Reserveren gewenst
MENU:
f47,50
Lekker eten in een Egyptische sfeer met Live-Music op vrijdag-, zaterdag en zondagavond.
(De kunst van de Italiaanse keuken)
Dorpsstraat 63 - Zevenhuizen - Tel. 01802-2688
u an petit
W/ A
li^' 4a
Verder kunt u ook bij ons terecht voor: Steengrillen v.a. 2 personen: Barbecue's; Bruiloften;
Feestavonden; Familie-diners, enz. Evt. in een aparte ruimte. Geopend vanaf 11.00 uur. Dinsdags gesloten
Het menu van deze maand werd
ingestuurd door
Trude Matla-van der Veer
1 Insalata mista con bruschette
(gemende salade, Italiaans stokbrood
en kruidenboter
2. Minestrone
(minestronesoep)
3 Spaghetti al pesto Genovese
(spaghetti met pestosaus
4. Osso Bucco con risotto
(kalfsschenkel met rijst]
5. Tiramisü
(typisch Italiaans dessert)
Trude Matla-van der Veer gaat
met dit winnende menu eten bi]
Borgo Antico in Zevenhuizen.
Door: vinoloog Hans Simon
Tenuta Di Trecciano
Tenuta (-domein, chateau) di Trecciano ligt bij Sovicille ongeveer 1B
km. ten zuid-westen van Siena. De ligging is sprookjesachtig:
donkerrode aarde, vriendelijke hellingen, bos en oude boerderijen.
De wijngaarden van Trecciano behoorden vroeger toe aan een
nonnenklooster. In 1971 werd de wijngaard aangekocht door een
rijke Zwitserse familie, die rigoureus de hele wijngaard opnieuw liet
beplanten met de allerbeste kwaliteitsdruiven. Van de totaal 25 ha.
is nu circa 17 ha. beplant. De bezitting valt binnen de DOGG Chianti
of preciezer, Chianti Colli Senisi. Deze DGCG staat alleen rode wijn
toe. Veel bedrijven in de Chianti-streek maken echter ook wat witte
en soms rose wijn. Zolang de wijn-wetgeving niet wordt aangepast
geldt dus: wijn die niet DOCG zijn als erboven of ernaast. De SAN
LORENZO is het nieuwste paradepaardje van T recciano gemaakt van
Chardonnay-druiven en een beetje Sauvignon. Beide druivensoorten
zijn in Frankrijk uit de Borgogne zowel als de Bordeaux genoegzaam
bekend. De San Lorenzo smaakt mild en vriendelijk droog, heeft fijne
zuren en een malse afdronk. Drink hem als aperetief bij voorgerech
ten met mosselen, krab of kreeft en bij kalfsvlees en gevogelte. De
Villa Di trecciano Reserva 19988 is een krachtige Chianti met een
duidelijke houttoets en is een ideale begeleider van rond vlees en
wild.
VOORGERECHTEN:
Salade uan gerookte zalm
en garnalen
Fijne paté met zoetzuur garnituur
Ardennerham met meloen
Kreeftesoep met room
HOOFDGERECHTEN:
Gegrilde Prime Ribe
met kruidenboter
Gebakken zeewolffilet
met mosterdsaus
Varkenshaas biefstukjes
met pepersaus
Gepocheerde met zalm gevulde
zeetongfilets en Hollandaisesaus
NAGERECHTEN:
Soesjes gevuld met sinaasappelijs,
overgoten met romige chocoladesaus
Coupe "Noix" hazelnoot-, walnootijs
en pistach-ijs met slagroom
Mokka parfait met slagroom
Koffie met chocolade
Zoeterwoude, Hoge Rijndijk 123, tel.: 071-410148 f47,50 p.p.
V.'
CAFE - RESTAURANT
Hoefweg 163 - 2665 LA Bleiswijk
Telefoon: 01892 - 20707
Telefax: 01892 - 20645
Café - Restaurant - Zalen
Galantine van kalfstong met asperges
en mosterddressing
Kalfsgalantine
Gegrilleerde snoekbaarsfilet
Hiecht
mat Kraiderzoos
Tourncdos van konijn
Kanéngchen-Gef'éllt
Moezelchocolade
Chocolade Mousse
Openingstijden: 7 dagen per week vanaf 15.00 uur tot 24.00 uur.
In het weekeinde tot 02.00 uur. Reservering gewenst.
Nesse 12 - Waddinxveen - Telefoon 01828-19398
Eduardo Marfella
