brasserie t graanhuys
IN DEZE KRANT:
Wild, lunchen en congressen
V
foïvÊfectW
brasserie
WELKOM....
denk aan de
WINTERSCHILDER!
brasserie 'T graanhuys tweemanspolder 6a zevenhuizen tel. oiso-328928
33
M E INI U K
A N T
Wilt u ook een draomtuin
Als u na het eten écht
'trek' in Zevenhuizen
en omgeving
heeft gekregen.
jaargang 1 nummer 3 oplage 40.0
pagina 1
"W*.
T GRAANHUYS IS ZEVEN DAGEN PER WEEK GEOPEND VANAE ïloo üÜr
°nze wijnkaart Pagina 2
Het Graanhuysteam Pagina 2
Een greep uit de lunchkaart Pagina 2
Onze Menukaart Pagina 3
De Koornmolen Pagina 4
Met de herfst 2003 is voor Brasserie
't Graanhuys alweer haar derde seizoen
aangebroken. Een moment om nog
scherper op de details te gaan letten en
het concept nog verder uit te werken.
Het is nu de periode van korte dagen en
gezelligheid. Een tijd die zich vooral
binnen afspeelt. Kaarslicht, de kachel
aan en aangepaste verlichting, elemen
ten die ook in Brasserie 't Graanhuys
zijn terug te vinden. Dit seizoen zal
gebruikt worden om de ambiance nog
verder aan te scherpen.
Daarnaast zullen er dit seizoen ook een
aantal vernieuwingen in het aanbod
plaatsvinden. Zo zal er een weekmenu
worden geïntroduceerd, staan er spare-
ribs op de kaart en is de samenstelling
van de menukaart weer vernieuwd. Met
de introductie van het weekmenu zijn
de koks van Brasserie 't Graanhuys nog
meer in staat om verrassende gerechten
aan te bieden en wordt het ook moge
lijk om in te spelen op de actualiteit. Zo
vindt men in de menukaart geen wild,
terwijl het toch het wildseizoen is. De
reden hiervan ligt in het feit dat de koks
alleen wild willen aanbieden wanneer
het vers is. Een ding is zeker ook voor
wild kan men het komende seizoen bij
Brasserie 't Graanhuys terecht.
Nieuw in deze uitgave van de Graanhuys-
krant is een korte blik op ons lunchme-
nu. Vooral in het zomerseizoen is de
lunch een heerlijke onderbreking van
de dag gebleken. Even lekker op het
terras genieten van de prachtige zomer,
was voor velen een welkome bijkom
stigheid bij een goed gesprek of een
zakelijke transactie. De samenstelling
van het lunchmenu oogstte vele compli
menten. Hij is gevarieerd en opvallend
uitgebreid. Er waren zelfs gasten, die
het dinermenu al prezen, maar het
lunchmenu zelfs nog een tikkeltje beter
vonden. Uiteraard is dat een geweldig
compliment, maar de twee menu's laten
zich moeilijk vergelijken. Wel is ook bij
het lunchmenu het credo 'vers'. Heer
lijke broodjes, die nog warm zijn
van het bakken en rijkelijk belegd met
zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.
De lunch kenmerkt zich ook door snel
heid. Heeft men bij een diner vaak de
tijd, bij een lunch is de tijd veelal
beperkt. Vooral zakenmensen hebben
vaak beperkt de tijd. Overleg over de
beschikbare tijd is daarom tussen de
middag wenselijk. In Nederland is een
uitgebreide lunch veelal niet aan de
orde, terwijl men in zuidelijke landen
als België en Frankrijk uitgebreid luncht
en 'en passant' zaken doet. De Neder
lander doet zaken en eet daarbij nog
iets. De zakenwereld heeft Brasserie 't
Graanhuys gevonden. Een toenemend
aantal bedrijven weet de brasserie te
vinden. Hierbij zijn de kwaliteit, de
keuze, de ambiance, de rust en de snel
heid belangrijke motieven. Ook de
mogelijkheid om in een van de twee
kamers aan de voorkant, van het restau
rant apart en ongestoord te vergaderen,
in combinatie met spijs en drank, wordt
steeds meer gewaardeerd. Het is er goed
zaken doen waarbij relatie's uit andere
gebieden van het land verrast zijn over
de omgeving en de uitstraling.
Komend seizoen zal de conferentie
ruimte van de Koornmolen uitgebreid in
het zonnetje worden gezet. Met een
capaciteit van zo'n 250 bezoekers is er
in de regio een nieuwe mogelijkheid
voor congressen en bedrijfsfeesten bij
gekomen. Bij het proefdraaien in de
afgelopen periode is gebleken, dat er
vele mogelijkheden zijn van kleine tot
grote groepen en van serieuze bijeen
komsten tot spetterende feesten. Brasse
rie 't Graanhuys kan hierbij alle vormen
van ondersteuning bieden zoals een
broodje, een buffet of zelfs een diner.
Geleidelijk aan groeit Brasserie 't Graan
huys uit tot een volwaardig, veelzijdig
en volwassen horecabedrijf. Een plek
waar je graag naar toe gaat.
F
JBiaMHi
Hoveniersbedrijf Van der Mee Jansen zorgen ervoor!
Wij, als klein bedrijf, staan garant voor een mooie, maar ook
betaalbare tuin, die geheel op üw wensen is afgestemd.
Van der Mee Jansen
Pinksterbloemstraat 8,2751 CK Moerkapelle
Tel. (079) 593 23 04, Mobiel: 06 - 51 50 46 05
Af A K E
A
tclclk,
mm
voor: tuinontwerp,
tuinaanleg, tuinonderhoud
Dorpsstraat 134 - 2761 AH Zevenhuizen
Telefoon: (0180)-633890 of (010)-5219083
2ven\eJ
^izenriestar
.rtïvkmaketaart
Dorpsstraat 14B - 2761 AH Zevenhuizen
Tel.: (0180) - 631655 - Fax: (0180) - 633808
E-mail: info@perdijkmakelaardij.nl
