wenst iedereen een
gezellig oogstfeest toe
Peter Cammeraat
Brasserie t Graanhuys scoort een 8
Ernst de Vogel: BEDANKT
deHaijQvanderWende
j^vander
K3 FIETS - MANDJE
pagina 38
Barbizonlaan 82 - 2908 ME Capelle a/d IJssel
Tel.: (010) 2204400
Aannemers-Timmerbedrijf
VOOR KIDS :M 1
roze/paars
Gespecialiseerd in dakkapellen en kozijnen
Kunststof - hardhouten kozijnen
Tel 06 24564363 E-moil P.Cammeraat@hetnet.nl
Zevenhuizen
Onlangs kreeg Brasserie 't Graanhuys bezoek van een echte
mystery guest. Zonder dat iemand het door had, werd door
hem stiekem een lange lijst met kwaliteitsvragen afgewerkt.
Het resultaat was, met een dikke 8, uitstekend. Wanneer
een lage beoordeling van de publicitaire invalshoek buiten
beschouwing wordt gelaten, dan ligt het cijfer nog aanzien
lijk hoger. In het eindoordeel stond o.a. 'een zeer goede keu
ken met een uitstekende gerechtenpresentatie'.
Reden genoeg om Dennis Steke
lenburg even op te zoeken. Nadat
hij werd benaderd om op het Re
creatiepark 'de Koornmolen' te
Zevenhuizen een nieuwe eetgele
genheid op te zetten, werd in april
2003 Brasserie 't Graanhuys geo
pend. De geboren en getogen Ze-
venhuizenaar had ondanks zijn
jonge leeftijd zijn sporen in de Ho
reca al verdiend. Na zijn opleiding
aan de Hogere Hotei School in
Den Haag had hij bij verscheidene
restaurants ervaring op gedaan, dit
resulteerde al snel in een eigen res
taurant 'De Tuyn' in Den Haag.
Hij was ervan overtuigd dat er in
de omgeving van de Rottemeren
plaats was voor een kwaliteitsres
taurant, dus nam hij de uitdaging
aan.
'Natuurlijk zijn de positieve reacties
van onze gasten een belangrijke
graadmeter voor wat je doet en
biedt, maar een succesvol restau
rant heeft tijd nodig om te aarden.
Het is dan geweldig dat na twee
jaar een kenner het geheel eens
kritisch beoordeelt vanuit een pro
fessionele invalshoek', stelt Den
nis. 'Ik ben apetrots op de keuken
brigade en het bedienend perso
neel, want zij werden beide gepre
zen. Ik ging voor een kwaliteitsres
taurant met betaalbare prijzen en
dat gaat ons gelukkig steeds meer
lukken.' Daar kunnen wij ons in
vinden, maar hoe zit het dan met
die publicitaire invalshoek? 'Ik
dacht al dat jullie daar naar zouden
vragen. Dat punt heeft te maken
met actieborden en ander promo
tiemateriaal. Dat hebben wij blijk
baar te weinig, maar daar heb ik
bewust voor gekozen. Dat materi
aal maakt de zaak onnodig onrus
tig en zakelijk, terwijl de mensen
die hier binnen zijn, ons toch al
hebben gevonden.' Het gevaar van
dergelijke cijfers is dat men met de
kop in de wolken gaat lopen. In
Nederland denken we dan direct;
doe maar gewoon, dan doe al gek
genoeg. Hoe staat het met Dennis
zijn nuchterheid. 'Natuurlijk zijn we
er nog lang niet, maar deze waar
dering hebben we binnen en daar
mogen we toch wel even van ge
nieten. Een ding is zeker, we blij
ven met beide benen op de grond
staan, iedereen heeft wel eens een
mindere dag en we ontwikkelen
ons nog steeds.' En hoe zit het dan
met de ontwikkelingen? Naast een
echte kruidentuin is die terug te
vinden in de keuze om net als een
toprestaurant eigen ijs te gaan ma
ken. Uiteraard wilden we dat wel
even proeven. Het was werkelijk
heerlijk, wat ons betreft een dikke
tien!
Het Oogstfeest Zevenhuizen heeft
sinds een aantal maanden ook een
eigen website:
wwwoogsfeestzevenhuizenni
Op deze pagina worden de laatste
nieuwtjes bijgehouden en ook
hierop kunt u naar het Oogstfeest
programma kijken. Deze website
is gebouwd door de jonge webde
signer Jeroen Ooms uit Zevenhui
zen. Jeroen (20 jaar) was al op
jonge leeftijd in de ban van Inter
net. Hij zag zijn vader wel eens
een website bouwen en wilde er
meer over weten. Met behulp van
zijn vader bouwde hij zijn eerste
website, maar al snel was hij zijn
vader ver vooruit. Om zich nog
meer te ontwikkelen in het bou
wen van websites ging Jeroen
naar het Grafisch Lyceum in Rot
terdam. Daar werd hij gezien als
een goede webdesigner en Jeroen
werd ingeschreverTw^CdTC
strijd Skills Masters in Ro^
Dit fenomeen is een lande?
wedstrijd voor jonge vakmensen
verschillende disciplines. ]n aj"
cipline werd Jeroen NederlJ7
kampioen. Hierdoor had hij
plaatsje verdiend bij de Worlrki?
in Hebinki^aar moest hij j
tegen de 17 beste jonge webdel
ners van de wereld. Uiteindelil
werd Jeroen 7e in zijn vakgeby
en kreeg hij hiervoor het diplj
van excellent vakmanschap enI
daarbij behorende en felbegeerd
penning.
Dat hij er nog lang niet is metu
ontwikkelen van zijn beroep beseft
Ooms maar al te goed. Hetabk
pen hatfjaar heeft hij stage geio
bij het M-ploy te Alphen aan den
Rijn. een bedrijf dat zich voorna
melijk bezig houdt met internetre
clame. In zijn laatste jaar van he!
Grafisch Lyceum gaat hij ook nor
een half jaar stage lopen bij U-Lab
een bedrijf in webdesign te Rotter
dam. Het Oogstfeestcomité be
dankt Jeroen voor het kosteloos
maken van de genoemde website
Het Oogstfeestcomité bedankt
Ernst de Vogel voor het maken van
de prachtige tekening van de
Dorpsstraat (zie pagina 32 en 33)
Zevenhu,^
KJantrn
Kaart
ADVOCATEN
DIVERSE KAWASAKI
accessoires verkrijgbaar
MX fiets 12*
.rijwielen
er» dubbele rem.
groen: KMX12G
rood: KMX12R
bhtuYr. KMX12B
€129,
Driewieler
MX Racer 10*
blauw: KMX10B
rood: KMX10R
groen: KMX10G
€79,-
voor c 175,-
voor 215,-
voor c 225,-
voor 260,-
Dorpsstraat 103 - Tel. 0180-634788
AanlT °P www.biketotaal.nl
Aanbiedingen geldig tot 3 weken na plaatsing. OP OP
v.
