BRASSERIE 'T GRAANHUYS
IN DEZE KRANT
Herfst
W/f ii ook een droomtuin?
pagina 1
HEET U DAGELIJKS VAN HARTE WELKOM (MAANDAG VANAF 17.00 UUR)
Drukkerij van Marle
betaalbare kennis van zaken!
BRASSERIE 'T GRAANHUYS
TWEEMANSPOLDER 6A ZEVENHUIZEN TEL. 0180-328928
Onze wijnkaart
Kokstaai
Geef eens een etentje weg
Onze menukaart
De Koornmolen
pagina 2
pagina 2
pagina 2
pagina 3
pagina 4
len, maken zij onafhankelijk van elkaar
thuis een opzet. Enige tijd voor het ver
schijnen van het nieuwe menu leggen zij
deze ideeën bij elkaar en componeren zij
samen nieuwe combinaties. De belang
rijkste criteria hierbij zijn uiteraard de
beleving van de gast, de seizoensproduc
ten, de prijs en of het past in de sfeer van
Brasserie 't Graanhuys. Uiteraard zou
den zij kaviaar of een pizza op de kaart
kunnen zetten, maar dat verwacht de gast
niet. De gerechten moeten ook maakbaar
zijn. Een te bewerkelijk gerecht zou hen
nog wel eens in de problemen kunnen
brengen op het moment dat het echt hec
tisch is. Toch is hun laatste criterium, dat
het leuk moet zijn en dat het niet gaat
tegenstaan in de komende drie maanden.
Bij doorvragen blijkt, dat te simpel voor
hen niet leuk is. Het is dus met elkaar
zoeken naar de grenzen in het span
ningsveld tussen gast en kok.
Zij moeten er allebei plezier aan
beleven, pas dan heb je een aan- f
sprekend menu. Of het zo is, blijft
uiteraard spannend. Het plezier van een
kok zit in de bereiding, maar even goed
in het moment dat zij even naar voren
komen en met een snelle blik de sfeer
proeven en de gasten zien genieten. Juist
dat geeft voldoening, maar ook weer
energie voor het maken van een volgend
menu.
Drukkerij
Computers
Videoproducties
VOOR MEER INFORMATIE, BEL 06-55818529
www.albertoonune.nl I
Nijverheidstraat 9 - Moerkapelle
Postbus 52 - 2750 AB Moerkapelle
Tel. (079) 593 13 38 - Fax (079) 593 19 66
www.marle.nl - Email: marle@marle.nl
tuur
t oor
toor
>ber
lOU-
kan
Dver
/ad-
nen
elke
t de
itie-
ero-
D06.
Mist u de zomer ook? Warme dagen, lange avonden?
Gek eigenlijk. Verlangen naar wat was, met alle moois van
het nu om u heen. Want laten we wel zijn.
Is de herfst niet prachtig?
Het meest eigenzinnige seizoen van de vierling. Als een
herkauwende koe ligt de natuur de voorgaande maanden
te verteren. Soms in stilte, dan weer in een jagende
storm of een teisterende regen.
Rondom in de prachtigste kleuren die geen schilder op
zijn doek kan vangen.
En wat te denken van de geuren. Meer oer kan de natuur
zich niet aanbieden. Vleugen van nat mos en paddestoelen
en andere milde schimmels in een vochtige atmosfeer.
Het is een periode van het jaar waarin de ingrediënten
voor de keuken voor het oprapen liggen. Gerijpt en vol
van smaak. Het menu bewijst het.
En wat meer nog dan menig andere uitspanning biedt 't
Graanhuys U?
Loopt u voor de maaltijd dan maar eens een rondje over
het Schelpenpad, dan begrijpt u helemaal waar we het
over hebben.
imop-
;tober
apwa-
-engst
ischaf
or de
jteerd
jbhui-
■natie:
Wij hebben de herfst op uw bord en naast de deur.
alleen
van
xveen
/vintig
staan
pswo-
noo n-
j Asterstraat 13
oyy j 2761 GS Zevenhuizen
UBk-'. r I T/F 0180 63 32 70
LJ M 06 22 49 67 43
rE be.ed@tiscali.nl
creatieve belettering website: www.be-ed.nl
koop)
lioren
i deel-
-I vvel-
Infor-
sn bij
08 17
OOK VOOR:
%spellenverhuur
schilderijlijsten