BRASSERIE 'T GRAANHUYS IN DEZE KRANT Herfst W/f ii ook een droomtuin? pagina 1 HEET U DAGELIJKS VAN HARTE WELKOM (MAANDAG VANAF 17.00 UUR) Drukkerij van Marle betaalbare kennis van zaken! BRASSERIE 'T GRAANHUYS TWEEMANSPOLDER 6A ZEVENHUIZEN TEL. 0180-328928 Onze wijnkaart Kokstaai Geef eens een etentje weg Onze menukaart De Koornmolen pagina 2 pagina 2 pagina 2 pagina 3 pagina 4 len, maken zij onafhankelijk van elkaar thuis een opzet. Enige tijd voor het ver schijnen van het nieuwe menu leggen zij deze ideeën bij elkaar en componeren zij samen nieuwe combinaties. De belang rijkste criteria hierbij zijn uiteraard de beleving van de gast, de seizoensproduc ten, de prijs en of het past in de sfeer van Brasserie 't Graanhuys. Uiteraard zou den zij kaviaar of een pizza op de kaart kunnen zetten, maar dat verwacht de gast niet. De gerechten moeten ook maakbaar zijn. Een te bewerkelijk gerecht zou hen nog wel eens in de problemen kunnen brengen op het moment dat het echt hec tisch is. Toch is hun laatste criterium, dat het leuk moet zijn en dat het niet gaat tegenstaan in de komende drie maanden. Bij doorvragen blijkt, dat te simpel voor hen niet leuk is. Het is dus met elkaar zoeken naar de grenzen in het span ningsveld tussen gast en kok. Zij moeten er allebei plezier aan beleven, pas dan heb je een aan- f sprekend menu. Of het zo is, blijft uiteraard spannend. Het plezier van een kok zit in de bereiding, maar even goed in het moment dat zij even naar voren komen en met een snelle blik de sfeer proeven en de gasten zien genieten. Juist dat geeft voldoening, maar ook weer energie voor het maken van een volgend menu. Drukkerij Computers Videoproducties VOOR MEER INFORMATIE, BEL 06-55818529 www.albertoonune.nl I Nijverheidstraat 9 - Moerkapelle Postbus 52 - 2750 AB Moerkapelle Tel. (079) 593 13 38 - Fax (079) 593 19 66 www.marle.nl - Email: marle@marle.nl tuur t oor toor >ber lOU- kan Dver /ad- nen elke t de itie- ero- D06. Mist u de zomer ook? Warme dagen, lange avonden? Gek eigenlijk. Verlangen naar wat was, met alle moois van het nu om u heen. Want laten we wel zijn. Is de herfst niet prachtig? Het meest eigenzinnige seizoen van de vierling. Als een herkauwende koe ligt de natuur de voorgaande maanden te verteren. Soms in stilte, dan weer in een jagende storm of een teisterende regen. Rondom in de prachtigste kleuren die geen schilder op zijn doek kan vangen. En wat te denken van de geuren. Meer oer kan de natuur zich niet aanbieden. Vleugen van nat mos en paddestoelen en andere milde schimmels in een vochtige atmosfeer. Het is een periode van het jaar waarin de ingrediënten voor de keuken voor het oprapen liggen. Gerijpt en vol van smaak. Het menu bewijst het. En wat meer nog dan menig andere uitspanning biedt 't Graanhuys U? Loopt u voor de maaltijd dan maar eens een rondje over het Schelpenpad, dan begrijpt u helemaal waar we het over hebben. imop- ;tober apwa- -engst ischaf or de jteerd jbhui- ■natie: Wij hebben de herfst op uw bord en naast de deur. alleen van xveen /vintig staan pswo- noo n- j Asterstraat 13 oyy j 2761 GS Zevenhuizen UBk-'. r I T/F 0180 63 32 70 LJ M 06 22 49 67 43 rE be.ed@tiscali.nl creatieve belettering website: www.be-ed.nl koop) lioren i deel- -I vvel- Infor- sn bij 08 17 OOK VOOR: %spellenverhuur schilderijlijsten

Kranten Streekarchief Midden-Holland

Hart van Holland | 2005 | | pagina 15