R0EL0FS EN HENNINK DOOR IN BEKER
T0I-T0I SPEELT 'HET
GEHEUGEN VAN WATER'
Caroline en Ton Ververs
blij met Bib Gourmand
V
Waddinxvener
Waddinxveen leeft!
PROBLEMEN BIJ
BORSTVOEDING
BINGO
IN 'T ZUIDHONK
yyAnnlNXVEEN/BOSKOO
Hart van Holland 11 januari 2006
ZEVENHUIZEN - MOERKAPELLE
in het nieuws...
Welkom
Prima ligging
Gastheerschap vak apart
SCHAKEN
KERKDIENSTEN - 15 januari
Waddinxveen
Prot. Gem. i.w.:
Wijkgemeente Ontmoetingskerk
9.30 uur ds. F. Bos.
Wijkgemeente Immanuelkerk
10.00 uur ds. C. de Jong.
Wijkgemeente De Rank 10.00 uur
ds. M. de Boer; 19.30 uur ds. M.A.
Bos.
Geref. kerk vrijgemaakt 9.30 uur
ds. G. den Broeder; 16.30 uur ds.
H. Hidding.
Boskoop
Herv. kerk 10.00 uur ds. M.D. v.d.
Giessen.
Geref. kerk 10.00 ds. E. Baljet;
18.30 uur ds. J.A. van Hooijdonk.
De Stek 10.00 uur dr. R. de Reu
ver.
Chr. Geref. kerk 9.30 uur ds. C.C.
den Hertog; 17.00 uur ds. J.L. de
Jong.
Parousia 10.00 uur H. Wulffraat.
MEDISCHE WEEKENDDIENST
Benthuizen, Boskoop en Wad
dinxveen: voor spoedeisende
huisartsenhulp buiten kan
tooruren (17.00-8.00 uur, wee
kenden/feestdagen): HuisArt-
senPost Midden-Holland (HAP
MH), Jan van Beaumontstraat 4,
Gouda, 0182-322488.
Dienst Apotheek Midden-Holland
(DAM), Ronsseweg 138 (tegeno
ver de Bleuland-locatie van het
Groene Hart Ziekenhuis), Gouda,
0182-698820.
Diabeteslijn (033) 463 05 66,
info@dvn.nl, voor alle vragen
over diabetes (24 uur per dag, 's
nachts alleen in geval van nood).
Groene Hart Ziekenhuis: Bleu-
landlocatie: Bleulandweg 10,
2803 HH Gouda, (0182) 505050
Postadres: Postbus 1098, 2800 BB
Gouda. Jozeflocatie: Jan van
Beaumontstraat. Voor informatie
over wachttijden, opname, afde
lingen etc.: www.ghz.nl
In Waddinxveen is iedere week van alles te beleven. Niet alle onderwerpen
halen de krant. In deze rubriek laten we u kennismaken met een bijzondere
'Waddinxvener in het nieuws'. En ziet u wat er allemaal gebeurt in ons dorp..
Waddinxveen - De maandelijkse
informatiebijeenkomst van Borst
voedingsorganisatie La Leche
League gaat dinsdag 17 januari
over afkolven en het voorkomen
en oplossen van problemen bij
borstvoeding. De bijeenkomst
vindt plaats aan de Prinses
Beatrixlaan 98 en begint om
20.00 uur. ledereen is welkom,
toegang bedraagt 3,-.
Waddinxveen - leder jaar laat het
Franse bedrijf Michelin veertigdui
zend Europese restaurants keuren.
Dat gebeurt door zo'n zeventig
inspecteurs, die hun bezoek
meestal niet aankondigen, maar
anoniem dineren en daarna con
tact leggen met de chefkok of de
eigenaar van het restaurant. Hun
ervaringen worden vertaald in de
toekenning van een aantal ster
ren. In de befaamde Michelingids,
die jaarlijks in december ver
schijnt, staat het aantal sterren
vermeld. Tevens staan in deze gids
een aantal restaurants, die welis
waar geen ster hebben, maar wel
een warme aanbeveling verdie
nen. Bijvoorbeeld voor de uitste
kende service, de entourage of de
algehele uitstraling van het
restaurant. Deze aanbevelingen
worden in de gids gesymboliseerd
door een 'bestek'. Een kroontje,
een zogeheten Bib Gourmand,
staat symbool voor een restaurant
dat exclusieve gerechten presen
teert voor een redelijke prijs.
Het Waddinxveense restaurant
Bibelot (Limaweg) kreeg in de
afgelopen jaren al twee 'bestekjes'
achter haar naam. In 2005 kreeg
ze als eerste restaurant in de regio
drie 'bestekjes' én een Bib Gour
mand-vermelding. De prijskwa-
liteit verhouding bij Bibelot is opti
maal. Bibelot heeft een Franse
keuken mét wat oosterse en medi
terrane accenten. Sinds het restau
rant de Bib Gourmandvermelding
heeft, staat er op de menukaart
een speciaal Bib Gourmand-menu.
De eigenaars van Bibelot zijn Caro
line en Ton Ververs. Zij zijn tevens
gastvrouw en gastheer. Ze zijn blij
met de onderscheiding van Miche
lin. "De Bib Gourmand is natuur
lijk goed voor het imago van het
restaurant en een waardering
voor het hele team. Tevens zetten
we Waddinxveen daarmee op de
culinaire kaart. Vooral omdat we
het enige restaurant in de wijde
omtrek zijn. We prijken prominent
op het landkaartje in de gids van
Michelin, waarop alle restaurants
met een ster of een Bib Gourmand
aangegeven staan. Een Bib Gour
mand geeft - nog meer dan een
Michelin ster - aan dat het restau
rant in zijn geheel grote klasse
heeft én dat de prijskwaliteit ver
houding prima is. Dit trekt een
breder publiek aan en dat is ook
wat wij voorstaan, ledereen is bij
ons welkom. Naast onze vaste
klanten en de mensen die uit heel
Nederland op de Bib Gourmand
afkomen, willen wij graag dat
meer mensen uit Waddinxveen en
de regio kennis komen maken met
onze gastvrijheid en keuken."
Bibelot is sinds 15,5 jaar op de hui
dige locatie aan de Limaweg
gevestigd. Voor die tijd zwaaide
vader Teus Ververs de scepter over
Bibelot. Het restaurant was toen
nog gevestigd op het Koningin
Wilhelminaplein en later op de
Passage. Ton: "Eind jaren tachtig
hadden we vergevorderde plan
nen om Bibelot te vestigen aan de
Petteplas. De bedoeling was dat er
een groot terras aan het water zou
komen. Mede door de Waddinx
veense centrumplanperikelen ging
dat toe niet door. Wij waren erg
geïnteresseerd in de huidige loca
tie van Bibelot, dat toen nog een
strook grond aan de Limaweg was.
Oud-burgemeester Van der Linden
heeft zich er destijds sterk voor
gemaakt dat wij ons hier konden
vestigen. En dat is een goede
keuze gebleken. De ligging van
Bibelot aan de rand van Waddinx
veen is prima, zeker nu er door de
Bib Gourmandvermelding mensen
uit heel Nederland bij ons komen
eten. Overigens profiteren door
de grote toeloop ook andere Wad
dinxveense ondernemers van ons
succes. En daarmee is onze Bib
Gourmand eigenlijk een opsteker
'fWI'
voor heel Waddinxveen."
Restaurant Bibelot is zes dagen
per week geopend. Caroline en
Ton zijn vrijwel iedere dag aanwe
zig en stoppen veel tijd in het
bedrijf. "Dat doen we graag <^n
met heel ons hart. Het gastheer
schap is een vak apart en het duurt
jaren voordat je hebt geleerd hoe
je een écht goede gastheer bent.
Een goede gastheer verdiept zich
in zijn gasten en let op de details.
Een deur open houden en de
gasten verwelkomen is wel het
minste wat je kunt doen. Ik denk
dat de service in de toekomst nog
veel verder zal gaan. Een taxi
organiseren is dan niet meer
genoeg, maar wellicht bieden we
aan de gast naar huis te brengen."
Als Ton niet bij Bibelot te vinden is,
bezoekt hij beurzen of neemt hi
deel aan bijeenkomsten van het
Gastvrijheidsgilde, waarvan hij
vice-voorzitter is. "Het Gastvrij
heidsgilde is twee jaar geleder
opgericht. Het is een landelijke
vereniging voor alle gastheren en
gastvrouwen in Nederland en zet
zich in voor een beter gastheer
schap in de horeca. In totaal heb
ben we 700 leden, die uit alle seg
menten van de horeca komen. In
2005 organiseerden wij het jaar
feest van het Gastvrijheidsgilde
Alle toppers uit culinair Nederland
waren hierbij aanwezig. Gelukkig
is het een groot succes gewor
den."
Waddinxveen - In 't Zuidhonk aan
de Zuidplaslaan wordt zaterdag 21
januari een bingo gehouden. Er
worden tien rondes gespeeld en er
wordt een loterij gehouden. Aan
vang 20.00 uur. De avond is
bestemd voor volwassenen.
Waddinxveen - Toneelvereniging
Toi-Toi zet vrijdag 20 en zaterdag
21 januari het toneelspel 'Het
Geheugen van Water' van de
auteur Shelagh Stephenson op de
planken. De regie is in handen van
Carien van Ree.
Na enkele jaren afwezig te zijn
geweest is het Toi-Toi geluk dit jaar
een inhoudelijk goed en mooi
toneelspel in een avondvullende
voorstelling te brengen. Het stuk
handelt over drie dochters die de
dag voor de begrafenis van hun
moeder, in moeders huisje op
Schiermonnikoog, bij elkaar
komen. De drie zussen graven in
hun geheugen naar herinneringen
die het beeld van hen zelf, elkaar
en hun moeder scherp moeten stel
len. Herinneringen, scherp, wrang,
hilarisch en humorvol waar Mike en
Frank deelgenoten van worden en
voor onverwachte situaties komen
te staan.
De uitvoeringen vinden plaats in
het 'Zoldertheater' van basisschool
de Kameleon aan de Kanaalweg 4.
Aanvang 20.00 uur
Kaarten a €7,50 zijn telefonisch te
bestellen (0182)614743 of 630854.
Voor meer informatie: www.toitoi-
toneel.nl
Waddinxveen - De derde ronde van
de interne beker stond donderdag
op het programma van de Wad
dinxveense Schaakvereniging. De
beker werkt volgens een afval-
systeem waarbij bij een onbesliste
partij een snelschaakpartij wordt
gespeeld ter beslissing.
Wim van Os nam het op tegen Erik
Hennink, het werd een siciliaanse
partij waarbij beide spelers al na
vijftien zetten remise overeenkwa
men. Een snelschaak partij met ver
wisselde kleuren moest uiteindelijk
de kwartfinalist aanwijzen, uitein
delijk was het Hennink die in het
beslissende vluggertje aan het
langste eind trok. Rene Roelofs
voerde de witte stukken aan tegen
Herman Smitskamp. Gedurende de
partij leek de stelling van Smits
kamp wat actiever gezien zijn
ruimteoverwicht maar in het eind
spel wist Roelofs toch de winst naar
zich toe te trekken. Mark van Put
ten nam het op tegen Nico Dannis
en bereikte door sterk en agressief
spel een mooi overwicht. In het ver
volg wist van Putten zijn goede
spel voort te zetten en plaatste zich
zodoende voor de kwartfinale.
Theo Goor nam het op tegen
Marco de Bruijn, de reguliere partij
ging gelijk op en eindigde in remi
se. In de snelschaakpartij was het
uiteindelijk de Bruijn die zich plaat
ste voor de volgende ronde. De
mooiste derde ronde partij was de
gecompliceerde partij tussen Arjen
Zuurmond met wit tegen Wim
Hennink. Vanuit de opening werd
door beide spelers messcherp
gespeeld. Zuurmond bleek uitein
delijk de meeste controle over de
stelling te hebben en versloeg knap
Hennink en plaatste zich daarmee
voor de kwartfinale.
Tevens stond de zeventiende ronde
van de interne schaakcompetitie op
het programma. Hans van Wou
denberg en Teun van der Linden
maakten er in een gesloten sicili-
aan een goede partij van. Na dame-
ruil ontstond er een min of meer
gelijkstaand eindspel waarin van
Woudenberg door een offer van de
kleine kwaliteit op winst speelde.
Van Woudenberg speelde het eind
spel sterk en strafte de foutjes van
van der Linden bekwaam af. Jeroen
Eijgelaar speelde een goede partij
tegen Wim Mulder en kwam all
redelijk vroeg een kwaliteit voor..
Eijgelaar zette de partij goed voort 1
en bouwde zijn voordeel uit totj
een overwinning. Ronald Dannisj
kreeg met de witte stukken voor-]
deel tegen Eduard Philipse in del
vorm van groot ruimtelijk over
wicht. Dannis offerde een stuk voorl
aanval maar de aanval bleek nietI
sterk genoeg om het stuk te recht-1
vaardigen. Philipse ving het offerI
goed op en won uiteindelijk dej
partij. Jaap Smit deed goede zaken
tegen Randy Girdhari, in een partij
met kansen over en weer wist uit
eindelijk Smit de partij naar zich
toe te trekken. Peter de Louw nam
het met wit op tegen Bert van der
Knaap en wist na een lange partij
het volle punt binnen te slepen.
Ton Kuiper zette zijn partij tegen
Jaap van der Heiden met zwart
agressief op en wist de partij uit
eindelijk te winnen. De partij tus
sen Krayenstein en Torenbeek werd
een positioneel gevecht die Kray
enstein uiteindelijk in zijn voordeel
besliste.
