Verweij
High tea't Graanhuys
L®@K-T0URS
Voor Vt"
m
HUISWIJNEN
WITTE WIJNEN
RODE WIJNEN
High tea 't Graanhuys
TAFELWATER
Goed gegeten?
Goed vervoerd? Bel
„ooi v took ljj 4)'
recept van
4,50
4,50
Tel.: 0180-633070
Uw specialist in zonwering!
BRASSERIE 'T GRAANHUYS IS DAGELIJKS GEOPEND
met vanillesaus
Sandwiches
Hartige taarten
Voor naast de thee.
Zoetigheden
incl. koffie thee 16,50 p.p.
Bezoek onze showroom en
kijk op www.paulenpaui.nl
deHaijQvanderW ende
pagina 2
t Graanhuys menuk rant
«s ver^°°
fessen
Caravans en Tuinmeubelen
DE CHEF
APFELSTRUDEL
Ingrediënten:
250 g bloem zout 2 eieren
2 eetlepels olie 75 g rozijnen
2 eetlepels rum 1 kg appels
(bijv. Cox Oranges) 75 g blanke
amandelen 75 g suiker
1 theelepel kaneel poedersuiker
Bereiding:
De bloem en een snufje zout
zeven. De eieren, de olie en 1 dl
water toevoegen. Dit tot een soe
pel deeg kneden (zonodig nog 1
eetlepel water toevoegen als het
deeg te droog is). Het deeg afge
dekt in de koelkast 30 minuten
laten rusten.
De rozijnen in een kommetje doen
en de rum erover schenken.
De appels schillen en in kleine
stukjes snijden. De amandelen grof
hakken. De appels, de rozijnen met
rum, de amandelen, de suiker en
de kaneel door elkaar mengen en
dit 15 minuten laten intrekken.
De oven voorverwarmen op
175°C. De bakplaat invetten.
Een theedoek bestuiven met
bloem. Hierop het deeg uitrollen^
tot een zeer dunne lap 35 x 45
cm). Met een kwastje de bloem
van het deeg vegen.
De boter smelten en het deeg
ermee bestrijken. Het appelmeng
sel over het deeg verdelen en het
deeg, met behulp van de thee
doek, vanaf de lange kant oprol
len, de korte kanten naar binnen
omslaan.
De strudel met de naad naar bene
den op de bakplaat leggen en
bestrijken met de gesmolten boter.
In het midden van de oven de
strudel in i 1 uur lichtbruin en
gaar bakken. Tussentijds enkele
malen bestrijken met de gesmolten
boter. De strudel tot lauw laten
afkoelen en bestrooien met poe
dersuiker.
VANILLESAUS
Ingrediënten:
1/4 liter melk 1/8 liter melk
60 gr suiker 3 eieren 1 zakje
vanillesuiker
Bereiding:
Verhit in een kwart liter melk 60 gr suiker
(laat net niet koken).
Klop intussen 2 eidooiers, 1 heel ei, 1 zakje
vanillesuiker en 1/8 liter melk door elkaar.
Giet het vanillemengsel bij de hete melk,
verwarm op laag vuur, neem van het vuur en
laat nog 10 minuten staan. Giet de saus door
een fijne zeef en houd au bain marie warm
tot gebruik of serveer koud. (Schrik niet
wanneer de saus erg vloeibaar blijft.
Dat is namelijk de bedoeling.)
Wit: Cötes de Gascogne, Plaimont
Droge wijn met een uitbundige, fris-fruitige smaak
Rood: Tramontane, merlot, Vin de pays d oc
Rode wijn met zachte, volle smaak en zachte tannines
Rosé: Rioja Sonsierra Rosado, Rioja Alta
Een prachtige Spaanse roséwijn, gemaakt van de kwaliteitsdruif
Tempranillo, heeft een fruitig en verfrissend karakter
Per
glas 2,75 Per karaf (0,5L) 9,75 Per fles 15,50
Sandwich met dersalade en bieslook
Sandwich met gerookte zalm k(^™e
Sandwich met kalkoen en mayonaise
Sandwich met beenham en mosterdsaus
Quiche van aubergine, venkel en splHjes
Visquiche met zalm, mosselen en garnalen
De afternoon tea is een uitgele
zen mogelijkheid om mensen te
ontvangen in een ongedwon
gen sfeer en om te genieten
van tal van verschillende thee
soorten. En daarnaast heel veel
hartige en zoete lekkernijen
zoals sandwiches, cake, qui
ches, muffins, scones, diverse
koekjes en bonbons.
Bonbons
Madeleines
Diverse koekjes
Chocoladetaart
Scones met jam en room
Brownies en muffins
Elzas: Pinot blanc, Lucien Brand Fils, 'Veilles Vignes', 2003
Een droge en soepele wijn met een zeer opwekkende smaak
Bergerac: Chateau Puy Servain, Montravel Sec, 2004
Droge wijn, gemaakt van half sauvignon, half semillion, heeft veel fruit in geur en smaak
Spanje: Sonsierra, Viura, 2004
Elegant, flonkerende wijn met een zeer aromatisch bouquet
Z. Afrika: Viljoensdrift, Chardonnay, 2004
Rijpe, fris-fruitig smakende wijn, met typische chardonnay tonen.
Chili: Rosario Estate, Sauvignon blanc, 2004
Zeer aromatisch en vol van smaak.
21,25
22,25
22,75
22,50
24,25
Rhone: Cötes du Rhone, Domaine St. Anthelme, 2002
Soepele Rhöne-wijn met een prachtige volle en zachte smaak
Languedoc: Tramontane, Cabernet Sauvignon, 2004
Een 'donkere' zuidelijke wijn met houtaroma's en kruidigheid
Spanje: Sonsierra, Rioja tinto, Tempranillo, 2004
Toegankelijke, vriendelijke wijn, soepel en zeer smaakvol
Z. Afrika: Wamakersvallei Wijnkelder, Pinotage, 2004
Deze wijn heeft een zachte smaak en past bij vele gerechten
Italië: Dirupi, Natale Gini./Vinci, Toscane 2002
Fris fruitige wijn uit het midden van Italië
22,75 I
21,00
21,50
22,50
24,75
Wij serveren een high tea vanaf 8 personen
Sourcy rood
Sourcy blauw
0,75 L (met koolzuur)
0,75 L (zonder koolzuur)
Barbizonlaan 82 2908 ME Capelle a/d IJssel
telefoon 010-2204400 telefax 010-2204499
Alle merken van jong
gebruikte caravans
Bovag en Focwa gekeurd
Ook schadeherstel
in onze werkplaats
Rottekade 9-9b Zevenhuizen Tel: 0180-633115 Routebeschrijving: www.verweij-l.nl
-TOURS w
Openingstijden op werkdagen
van 9.00-17.00 uur
zaterdag 10.00-16.00 uur
Weg en Bos 107 2661 DM Bergschenhoek Telefoon 010-5249040
GARAGEDEUREN HORREN SERRES RAAMDECORATIE
ADVOCATEN
ROLLUIKEN SCHUIFPUIEN
