Warm modern in Hotel Nieuwerkerk
Haar'81 doorstaat steekproef met vlag Steekje haar op bij
en wimpel La Sorella
HART VAN HOLLAND I BEDRIJVIGHEID I 9 NOVEMBER 2011
Er gebeurt van alles op zakelijk gebied in het verspreidingsgebied van
Hart van Holland. Op deze pagina verwelkomen we nieuwe bedrijven,
bezoeken open dagen, geven informatie over prijsvragen en
doen verslag van jubilea en andere zakelijke hoogtepunten.
BEDRIJVIGHEID
IN DE REGIO
Nieuwerkerk - Het schitterende nieuwe restaurant in hotel Nieuwerkerk
aan den IJssel streelt de zintuigen. Enkele weken geleden opende het gere
noveerde restaurant van het hotel aan de Parallelweg-Zuid. "Het hart van
het hotel is prachtig geworden.
Moordrecht - Kapsalon Haar'81
werd onlangs bezocht door een een
medewerker van Le Salon, een or
ganisatie die onaangekondigd kap
salons bezoekt om de kwaliteit van
i de behandelingen te toetsen.
De 'mystery guest' was zeer tevre
den over de ontvangst in de ruim-
j telijk ingerichte kapsalon en was
aangenaam verrast over de prettige
wijze waarop het personeel met
elkaar en met de klanten omging.
Ook de zeer compleet ingerichte
I kinderhoek kreeg een eervolle ver
melding. De onverwachte bezoek-
ster was voorts zeer tevreden over
de behandeling. Na een advies op
I maat werd het haar prima geknipt
en gestyled.
Haar'81 is gevestigd aan de Konin
gin Julianastraat 1.
Voor meer informatie:
0182-372504 ofwww.haar81.nl.
Het team van Haar'81 liet zich niet
verrassen door het onaangekon
digde bezoek van Le Salon.
Door Erwin van 't Hof
Het nieuwe restaurant is een lust
voor het oog. Hoewel de ruimte
groot is, is de sfeer rustig, bijna
huiselijk. Bij het haardvuur heeft
een groep gasten een ontspannen
gesprek. Middenin de ruimte staat
een prachtige bar. "We hebben erg
goed nagedacht over de indeling.
Het moet elke gast die hier komt
aanspreken," vertelt directeur Pe
ter van den Hul. De gastheer zou
de stijl van het nieuwe hart van
het hotel het best omschrijven
als warm modern. "Het is modern,
maar niet strak en kil. We wilden
het graag op deze manier. Een
ongedwongen ontspannen sfeer."
Niet alleen het interieur van het
restaurant is ingrijpend gewijzigd.
Ook achter de schermen hebben
de nodige veranderingen plaats
gevonden. Van den Hul: "Wij als
familiebedrijf hechten veel waarde
aan duurzaamheid en groen. We
willen maatschappelijk verant
woord ondernemen." Daarom liet
Hotel Nieuwerkerk een besparings-
onderzoek uitvoeren waardoor in
beeld is gebracht waar er in het
hotel te besparen valt. Uiteinde
lijk zal het hotel onder andere een
gasreductie realiseren die even
hoog is als het gebruik van veer
tien huishoudens en ruim meer
dan 1400 kubieke meter water
besparen. Het hotel kreeg hiervoor
een Gouden Green Key certificaat.
Josien, links, van La Sorella, legt uit hoe je het haar kunt opsteken.
Deze grote reductie in energie
verbruik staat technische innova
tie van het hotel niet in de weg.
"De nieuwe keuken van het res
taurant is echt het nieuwste van
het nieuwste," zegt chef-kok Berry
Jansen. "Alles wordt gekookt met
inductieplaten en een nieuwe ge
koelde bereidingsplek garandeert
een buffet van de hoogste kwali
teit." Ook werd er rekening gehou
den met de jongste gasten. "Elke
vrijdagavond organiseren wij Ken
ny Koken. Kinderen leren dan op
een leuke manier gezond koken."
Een andere in het oog springende
innovatie is het gebruik van iPods
om bestellingen op te nemen,
"ledereen die hier werkt heeft er
één bij de hand," licht bedrijfs
leider van het restaurant Marco
Neleman toe. "Als er iets wordt
besteld, wordt dit direct via een
computersysteem naar de keu
ken doorgegeven. Dat bespaart
ontzettend veel tijd waardoor we
Marco Neleman, Peter van den Hul en Berry Jansen, trotse medewerkers van Hotel Nieuwerkerk.
de gasten nog beter van dienst
kunnen zijn." Ook het interieur is
voorzien van een innovatie. "Het
plafond is gemaakt van speciaal
geluidsdempend materiaal, ook al
zitten er driehonderd mensen in
de zaal, het wordt hier nooit een
kabaal." Voor de verlichting van
het restaurant wordt een speciaal
voor hotel Nieuwerkerk ontwor
pen warme ledkleur gebruikt. "Erg
milieuvriendelijk en rustig voor
het oog. Deze lampen zijn nog
maar een korte tijd op de markt."
Momenteel wordt er gewerkt aan
een nieuwe vleugel van het hotel.
Ook zal de gevel compleet ver
nieuwd worden. Begin 2013 is het
pand 48 kamers, negen suites en
zes boardrooms van hoog niveau
rijker. Van den Hul benadrukt dat
de aanwezige gasten hier zo min
mogelijk last van hebben. "Natuur
lijk is er soms wel een boormachine
te horen, maar de overlast die de
werkzaamheden geven proberen we
zo minimaal mogelijk te houden."
Voor meer informatie over de ver
bouwing van hotel Nieuwerkerk op
www.hotelnieuwerkerk.nl.
Zevenhuizen - Bij Kapsalon La
Sorella vonden op woensdag 26
oktober en 2 november 'haar-
opsteekavonden' plaats. Beide
avonden werden zeer goed be
zocht. Met het oog op de komende
feestdagen wilden Britta en Josien
van La Sorella aan de cursisten la
ten zien welke manieren en crea
ties er met het haar mogelijk zijn.
La Sorella is gevestigd aan de
Dorpsstraat 141.
Voor meer informatie:
0180-633030.
