HET GEHEIM VAN SURINAAMS 5CHAAFIJ5
swvus
Nieuw in Moordrecht!
Zuidpias
EASY F10W YOGA -YIN YOGA-60+ YOGA
ZWANGERSCHAPSY06A - BABYMASSAGE - KIND&YOGA LESSEN
THERAPEUTISCHE KIHDERYQGA - YOGAWEEKEHD
YOGA RUH - VOEDINGSADVIEZEN
HETYOGAHUIS
Dorpsstraat 32D
2912 CB Nieuwerkerk aan den lissel
www.het-yogahuis.nl - info@het-yogahuis.nl
Menu
Brasserie Florijn g7 gQ
VOORGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
NAGERECHTEN
HART VAN HOLLAND ZUIDPLAS 28 AUGUSTUS 2013
Zon en ijs zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden,
want wat is prettiger dan een ijsje eten op een warme
dag? Het kan, want de zomer is nog volop aan de gang.
In de afgelopen weken aten onze verslaggevers een ijsje
meteen bewoner uit de regio. Deze laatste week is het
Erwinvan 't Hof die een ijsje eet met Harold Baidjoe uit
Nesselande.
Autobedrijf
ww.siiantlMainljIiii&iil
aal 4 2841 x» Hoordrethl oi82»3M2êl
3 op een rij
Garnalen omwikkeld met pommes julienne
Geserveerd met knoflooksaus
Biefstuk op Oosterse wijze met gebrande
pinda's,Koriander en sesam-sojadressing
Surf en turf
Tournedos en gamba's
geserveerd met ketjapsaus
Roergebakken mosselen met witte wjjn
Geserveerd met pappardelle broccoli en
Roquefortsaus
Longeurs van kirsch met marsepeinijs
Lauwwarme stroopwafels
met stroopwafelijs en slagroom
f Like ons op facebook en bekijk ons menu
tijd iets voor mijzelf beginnen. -
Mijn vader stelde voor dat
ik Surinaams schaafijs i
zou gaan verkopen op i X-'
het strand." Na enig
wikken en wegen besloot
Baidjoe om het gewoon te
doen. "Daar stond ik met dat
karretje op het kleine strandje dat
er toen was." De ijsverkoper wijst
op het karretje dat achter hem
staat. Het is beschilderd met palm
bomen. Midden op de kar staat de
naam die later op de voorgevel van
zijn eigen zaak zou prijken Suri-IJs.
Harold Baidjoe (43) is geen
onbekende in Nesselande.
Sinds ruim zeven jaar ver
loopt hij schaafijs, door hemzelf
omgedoopt tot Suri-IJs, aan de
bezoekers van het strand op de Si-
ciliëboulevard. In die jaren breidde
het eenmansbedrijf uit tot de zaak
Suri-IJs Et More, waar niet alleen
ijs wordt verkocht, maar ook een
groot aantal Surinaamse lekkernij
en. De ondernemer vertelt over het
ontstaan van de zaak en het geheim
van Surinaams schaafijs.
Baidjoe met zijn vader en zijn zoon. Het karretje links is het
karretje waarmee Baidjoe begonnen is.
is hard werken 0
voor weinig
geld." Op dat
moment viel
de carrièreom
slag even zwaar,
"Maar mijn vader
bleef er op hame- Ni
ren dat er binnen
kort een strand zou
komen - het huidige
strand wat er nu ligt -
en dat ik dan de enige
zou zijn die hier al
een paar jaar rond-
nen schaafijs alleen van de Slush
Puppy, daar zuig je alle smaak zo
uit. Met Surinaams schaafijs is dat
anders. Het ijs wordt ambachtelijk
van een stuk ijs af geschaafd en de
siroop die we gebruiken om het ijs
smaak te geven maken wij zelf. Dat
levert een ijsje op waar je de smaak
niet zomaar even uitzuigt," vertelt
Baidjoe. "Ik neem er elke dag wel
één. Zeker als het warm is, is het
een heerlijke verfrissing."
Jk liep." Zijn vader kreeg
gelijk. "Enkele jaren
nadat ik met mijn kar
■f begon deed de mogelijk-
rj heid zich voor om een ei-
gen zaak te beginnen, en
die kans heb ik gegrepen.
Een beslissing waar ik geen
seconde spijt van heb gehad."
Naar eigen zeggen
had Baidjoe zeven en
een half jaar geleden
niets te klagen. "Ik
had een vast salaris,
en bij de bank
waar ik werkte
had ik me opge
werkt naar een
goede functie.
Toch wilde ik al-
Die naam is niet uit de lucht ko
men vallen. "Ik heb hem zelf be
dacht, veel mensen wisten nog
niet wat het nu precies was wat ik
verkocht." De eerste paar maanden
dat Baidjoe op het strand stond
vielen hem soms zwaar, maar aan
opgeven dacht hij niet. "Er kwam
eens een groepje jongens voorbij
kwam, één van hen zei: "Zo, dat
Wat is er zo bijzonder aan
Suri-IJs? "Veel mensen ken-
"In mei zijn wij ons nieuwe autobedrijf gestart en
inmiddels weten veel tevreden klanten ons te vinden.
Ook na de zomervakantie staan wij weer met plezier
voor u klaar!"
Ruim 30 jaar Mercedes Benz-ervaring, maar
alle merken zijn welkom! Het Ambacht is het
alternatief voor de merkdealer.
Onderhoud, reparatie, diagnose, aircoservice
APK: 29,50 euro f
Autobedrijf Het Ambacht IcN
Oostpolderweg 4a, 2841 DA
Moordrecht (naast stroopwafelfabriek) jfcw
Telefoon: 0182-748222
www.autobedrijfhetambacht.nl
mail: info@autobedrijfhetambacht.nl WH
gemeente
