Wat geeft de Radio?
Kaas en Kaasmakep.
Gemengd Nieuws.
2000X”
Volkei
t
TWWOI »lAt>
wo«n>bm> u mat iwti
NltUWmAO VOOR roHMHBUHW IN tfTWWKT,
NO. 8734
NIEI
10.10—11
iets te malen
DIT NUMMI
VIER
den
te
den
Ont blad is aanga
OP LAA
waardoor dus onze
heid kunnen verse!
teltswaarde.
M. Nb
10—10.16
geschonden.
groote Ameri-
geconserveerd
ABONNÉ’8 van d
Venohünt Maant
eu Vrgdag. Prijs l
ling: voor Sohoc
maanden /1.25;
Met verzekering
ingediend tegen F. H. J. Holttent, te -
Parijs, of tegen andere verantwoordelij
ke directeuren enz. van „De Telegraaf”,
terzake van laster, of emiaadschrift. naai
aanleiding van een in De Telegraaf van
5 Maart 11. geplaatst artikel onder het
hoorfd: Drie a vier ton verduisterd? met
als ondertitel: Praktijken ven een ban
kier.
met eenmaal per
beter of erger?”
De heer Van Wijnen besluit rijn
lezenewaardige critiek ale volgt:
„We verlangen voor om» boenen niet
een op een of ander gemiddelde genivel
leerde kaas. Wij verlangen niet» meer,
maar ook niets minder dan dat al onze
boeren kaas weten te maken, zooals zoo
velen der besten in on» gebied dit ver
staan. We stellen er prije op, dat we de
middelen kunnen aanwijzen ter ontko-
ming aan een fout, wanneer die onver
hoopt zich bij de beate makers voordoet.
Maar we waarschuwen voor de noodlot
tige nivelleering op een, rij het dan ook
maar iet» lager peil, dan waarop
onze beste makers staan Die. en die al
leen, zijn het, die onzen naam hebben
gemaakt en die onzen naam zullen be
waren In onze wereld met moordende
concurrentie zal ihet duur produceeren.de
Nederland op d» wereldmarkt niet
staande blijven met een genivelleerd, een
miiddelmatigheddöproduct, zooals men
het overal met dezelfde hier toegepaste
kunstmiddelen na eenigen tijd zal weten
te maken. We zullen alleen staande blij
ven, wanneer we met iet» beters en fij
nere weten te komen, iets eigens, dit
niet zoo licht na te maken is. Daarvoor
werken wij en we zullen hulp in die rich
ting van harte toejuichen, maar men
zal ons tegenover zich vinden, wanneer
men een anderen kant opgaat. Onze op
vatting is dat zij, dne door allerlei raad
gevingen. maatregelen «n wat dies meer
zij, dien anderen kant uitsturen, en dat
zijn er nog al wat in den taatsten tijd,
een aeer groot» verantwoordelijkheid op
zich laden.”
Verbetering. In ons nummer van J.l.
Vrijdag plaatsten wij een artikel getiteld
«Eenmaal per dag kazen. Proeven te
Wageningen” en onder „Landbouw en
Veeteelt” eenig» „Korte Wenken*.
Verzuimd1 was te melden dat beide ar
tikelen waren ontleend aan Jta Boer-
derij”.
de schuld kan dragen, daasMj over hst
hoofd rien dat ds keurders slechte had
den gesproken over de vsrmoede-
lijke oorzaken van het niet voorkomen
van den fijnen smaak van uitstekende
boerenkaas en dat in elk gemaH dit ge
constateerde feit de hoofdzaak is.
In de tweede plaat» merkt de heer
Van Wijnen op, dat de proef van tevoren
reeds tot mislukking gedoemd, was, om
dat hot daarbij gebezigde vergelijkiuga-
materiaal miet voor het doel geschikt
was.
Dit doel toch was: uit te maken, of
het voor de bereiding van uitsteken
de kaas op de boerderij noodig ie. twee
maal per dag kaas te maken. Welnu,
dam moet men al» vergelijkingamAteriaal
bezigen tweemaal per dag gemaakte
kaas van uitstekende kwaliteit en nagaan
of de gemaakte dagkaas in kwaliteit
daarmede op één lijn, staat. Het gebezig
de vergelijkingsmateriaal was echter in
het algemeen van vrij afwijkende kwali
teit, althans allerminst uitstekende
kaas. Daarom had de proef direct ge
staakt moeten worden. Wanneer men
met tweemaal per dag kaasmaken geen
fijne kaas weet te maken, aldus de heer
Van Wijnen, dan is men niet geoutilleerd
om een proefneming te doen, waarbij
het zóó op fijne nuanceertngien aankomt.
Men kam dan met zulk een proef feite
lijk alleen déze vraag oplossen Wanneer
ik maar een zeer middelmatige tot vrij
slechte kaas maak worden de gebreken
dag kaas maken dan
LAFFE OVERVAL.
Zekere M. A„ te Schayk, die sedert 2
Mei wend vermist, lis (thans terugge
keerd.
Volgens zijn verklaringen te M. A„
toen hij zich per fiets van Mill naar
Schayk begaf, in de hei onder Reek,
ongeveer ter plaats» van de Landvoort,
door twee personen aangevallen. Hij
wilde zich nog verdedigen en herinnert
zich ook één van de aanrander» een
edhr&m te hebben toegebracht. Wat toen -
gebeurd te, weet hij niet. Ook niet hoe
lang hij in bewusteloozen toestand ver
keerd heeft. Toen hij wederom tot zich
zelf kwam, voelde hij hevig» pijn in ’t
hoofd «n kwam tot de ontdekking, dat
zijn fteta, jas en portemonmie verdwe-
np- waren. HÜ kon zich niet herinneren,
hoe lang hij aldus gelegen had. In diep-
treurigen toestand heeft het slachtoffer
zich naar zijn schoonouders voortge-
sleept. A. moet zes dagan bewusteloos
zijn geweest.
De man weet nog precies de plaats
aan te duiden, waar de overval is ge
schied en ook de plaats, waar hij tot be
wustzijn is gekomen, zoodat de schur
ken, toen zij dachten, dat A. wel zou
sterven, hun slachtoffer hebben, wegge
sleept.
A. meent ook goed gezien te hebben,
dat de bandieten beiden een hoed droe
gen.
HET DRAMA TE STEENDEREN
De molenaarsvrouw B., een der
slachtoffers van het bekende drama te
Steenderen, is tengevolge van de beko
men hoofdwonden in het ziekenhuis te
Zurtpfaen overleden.
Onverrlchterxak» terug. De Umiui-
der atoomtreiter Adriatic Urn. 18. welk
•chip gecharterd te geweest voor een
vrachtreis naar Noorwegen, te te Schie
dam teruggekeerd. Het schip had te
Schiedam 1500 blikken geladen elk in
houdende 10 liter sterkedrank, «n is
daarmede vertrokken naar de Noorsdhe
kust. Daar kwam een motorboot langszij
van de Adriatic, waarna men begon met
het lossen van de lading. Spoedig ech
ter kwam e«n Noorsche politieboot in
zicht, waarop de Adriatic er vandoor
ging. Het schip ia toen naar Schiedam
teruggekeerd, waar de lading te gelost.
De bemanning was aangenomen voor
een reis, geldende naar een besomming
van f 5000.
Aan ,boord Van het schip waren een
Umuider handelaar in scheepsvictualiën
een Duitscher en een Zweed, de vetrmoe-
delijke verschepere van de lading.
De opvarenden van het schip zijn te
IJmuiden aangekomen en werden Maan
dagmiddag ten kantore der reederij ver
wacht om hun gage in ontvangst te ne
men.
DE SCHATTEN VAN ZAANDAM.
D» schatgravers te Zaandam netten
hun werk weer onvermoeid voort. De
ingenieur Friedendorf heeft metingen
en waarnemingen gedaan en vaakgesteld,
dat na de lagen zand en veen er teer en
Hei moeten komen en daarna zand. De
ze grondlagen zijn inderdaad blootge
legd In .het zand, ongeveer anderhalve
meter diep, ligt de schat geborgen, zegt
hij. Zes mannen zijn thans hard aan het
graven. Men i« tot op ongeveer zes en
een halve meter diepte gekomen. De bei
de mannen, die beneden in den kuil
staan, zinken soms tot hun knieën inde
klei weg. Een pomp zal worden ge
plaatst om het overtollig» grondhrater
weg te zuigen.
Smaadschrift De heer P. J. F
bankier, thans
Haag, heeft bij
Nleuwerkerfc a4. IJssel. De coöpe
ratieve broodbakkerij ,,0ns Belang”
heeft haar jaarlijksche ledenvergade
ring gehouden bij den heer J. Hon-
koop. De vergadering was goed be
zocht Aan de leden werd dit ja ar
weer zes procent dividend uitgekeerd
ondanks de groote uitgaven voor het
bouwen van een heet-wateroven.
Het ledental was ook dit jaar weer
uitgebreid, zoodat de vereeniging nog
steeds groeit en bloeit.
Verkeersovertrod I no.
Nieuw poort. De koopman A. B. alhier
was door den kantonrechter te Slio-
drecht veroordeeld tot f 16 of 15 dingen
hechtenis, ter zake dat hij op 10 Januari
j.l. als bestuurder van een auto, onder
Nieuwpoort niet op een der tangs den
smiaillien weg aanwezige wnsselptaatam
heeft gewacht om een hem tegemoet
komende auto te laten passeeren, ten
gevolge waarvan laatstbedoelde auto zoo
veel moest uiitwijken, dat deze in dien
naast den weg gelegen sloot viel. Ver
dachte was van dat vonnis in booger
beroep gekomen en stond nn terecht voor
de arrondissementsrechtbank te Dor
drecht. Nb verhoor van drie getuigen on
den verdachte requireerd» het O.M. be
vestiging van het vonnis a quo.
Leerplichtwet
Ottoland. Voor de arrondissements
rechtbank te Dordrecht kwam in hooger
beroep A. den Bkoopman alhier, te
gen het vonni» van den kantonrechter te
Sliedrecht, waarbij hij, terzake dat hij
niet had gezorgd, dat zijn kind geregeld
de school bezocht, was veroordeeld tot
f 15 of 15 dagen hechtenis. Na verhoor
van wrdanhte werd de verdere behande-
lin gdezer zaak 14 dagen uitgesteld om
alsnog het hoofd van de school te hooren.
DnfJevraajJd en ongeweltferdL
Ouderkerk a-d. IJssel. Zaterdag
nacht hebben een aantal personen
uit deze gemeente door het open
schuiven van een raam, de gerage
van T. O. geopend, waarna het viertal
zonder vragen de auto medenam.
Er werd een zoodanig gebruik van
gemaakt, dat de eigenaar tijn wagen
geducht vernield te Krimpen moest
afhalen, waar het voertuig door de
heeren was achtergelaten.
Oudewater. De postduivenvereeni-
ging „De Zwaluw’hield een wed
vlucht van Neuville (België) 178 K.M.
De uitslag was als volgt: P. van der
Horst 1. Gebr. Dekens 2. 3 en 5.
S. de Laar 4, 6 en 7, C. Vreeswijk
8, 10 en 11. P. van Vliet 9. 12 en 13.
- Aan de markt waren aangevoerd
20 nuchtere kalveren. De prijzen be
liepen vam f 9 teft f 13>per stuk.
Mej. M de Groot is geslaagd
voor de hulpakte bewaarschool.
Mej. M. de Veen, hoofd der
chr. bewaarschool, is benoemd tot
hoofd van de Fröbelschool te Utrecht
- Ia G«ref. Kerk ul m, Vrij-
Donderdag 15 M«l.
Hllvsrtum (Vóór 6 uur 206 M. - Ns
5 uur 1071 M.) A.V.R.O. 00—dO.15
Morgienjwijd.iing; 122 Mustek; 2—3
Gramcxfoon; 3—3.30 Lezimig; 3.30—4
Gramofoon; 4—6 Ztekenuurtj»; 5-30
6.30 Muziek; 6.457.15 Landbouw-
halfuurtje; 7.157.45 Gursus Franech
voor gevorderden; 7.458 Gramofoon,
8 uur Gotacart; 8.30 juut Soliistencon-
cart; 8j5O Concert; 9.16 Solistencon-
oert; 9.36 Concert; 11 uur Aanfiluiting
Carlton Hotel.
Hulzen (1876 M.) N.Q.R.V. 8.15—0-30
Mxwgencoucert; 10—10.30 Zang; 10.30
—41 Korte Ziekendienst; 1111.30
Lezen van Qhr. Lectuur; 11.8012.30
Uurtje v. d- Landbouwers; 12.30—41
Concert; 2—2.45 Gramofoon; 2.45
8.45 Cursus Fraaie Handwerken 45
Ziekenuurtje; 8—<6 Gramofoon; 67.50
Concert uit de Geref. Kerk te Veip,
te .geven door Kinderkoor; 8—8.10 Gra_
mofoon^ 8.10—8.30 Dr. H. Sdhokktng,
Ned. Herv. Predikant te ’s-Gravan-
hage, over: „Verademing of Vernieu
wing”; 8.30—8.40 Gramofoon; 8.400
Tweede deel der rede van Dr. H.
Schokking. 010 Carilloribespeling op
het Koninklijk Paleis te Amsterdam;
1010.10 Persberichten;
Gramafoon.
Vrijdag 18 Mri.
Hilversum (Vóór 6 uur 296
6 uur 1071 M.) A.V.R-0.
Morgenwijding; 12—2 Mustek; 2.05
2.45 Spreker: P. Hofman, over „Het
modem» passagiensdhip; 2.458 Gramo
mofoon; 56.30 R. Hundt over
foon; 8—4 Maak het zelf; 4.30—6 Gra-
„Van krachtbron tot productie” 530
42 uur Godsdienstig halfuurtje;
13.161.16 nur Muziek; 1.18—2
uur Gramofoon; 23 uur Platenoon-
kenhalfuurtje; 7.458 Gramofoon;
8 Ooncert; 9—9.30 RaxMotooneel; 9.30
Concert 10 uur Persberichten; Daar
na vervol® Concert. Na afloop: Gra-
mofoon;
Hulzen (1876 M.) NX3.R.V. 10.30—11
Korte Ziekendtenst; K. R. O. 11.30
«rtig halfuurtje; 12.151.15 Muziek;
1.162 Gramofoon; 2—3 Platenoon-
cert; N.C.RV. 4—6 Gramofoon; 5—
6.30 Ooncert; K.R.0. 77.30 Mej. F.
A. M. Peetere over: „Vredesgedachta
in de Opvoeding”; V.PjR.O. 7.30 Spre
ker»; Prof. Dr. B. D. Eerdmans, 'vi
dian. Dr. A. de Buck, Leiden, Kommsr
Kleyn; 7.30 Persberichten 7 85 Con
cert; j.50 Onderwerp: De Neder land
ache Protestantenbond. Spreker. Prof.
Dr. JB. D. Eerdmans; 820 Go-'eart;
8.55 Egypte. Spreker Dr. A ds Buck,
9.35 Concert; 10.05 Declamatie door
Kammer Kleyn; 10.25 Concert,
dag det avonds acht uur het ge
restaureerde orcel in gebruik worden
genomen. Da. Keur, zal een openings
woord spreken, het orgel wordt be
speeld door den heer ft C. de Man.
organist van Gouda en de gemeente
leden rullen eenige liederen daarbij
zingen.
Een luxe auto bestuurd door
mej, H., reéd bij het oversteken van
de Broeckerstraat den fietsrijder B.
aan. De fiets, die pas in gebruik w^.
werd geheel vernield. De politie heeft
de zaak in onderzoek.
Op den openbaren weg gevon
den een heerenrijwiel. Inlichtingen te
bekomen bij de gem. politie
Polsbroek. Bij de Zaterdag jl. ge
houden aanbesteding van den bouw
van een woonhuis voor rekening van
den heer J. J. Schinkel, js voor het
timmerwerk ingeschreven als volgt:
Joh. Schinkel voor f 1614. C. van
Dam voor f 1589. J. Strien voor
f 1573. Allen te Pofbroek.
De laagste inschrijver is met de
uitvoering van het timmerwerk be
last. terwijl het metselwerk onder
hands is dpgedragen aan den heer
H. Schinkel te Oudewater.
Reeuwljk. Onder voorzhterschap van
den heer J. Roer heeft Zaterdagavond
ten huize van den heer N. J. van Dam
de afd. der lib. Staatspartij ,De Vrij
heidsbond” haar jaarvergadering gehou
den. De- verslagen van den secretaris
en den pennirngmeester werden goedge
keurd. Bij de verkiezing van bestuursle
den werden ds af tredenden, zijnde de
heeren J. Reer en G. van Spongen, her
kozen. Na behandeling van den beschrij-
1 vingabrief voor de algem. vergadering,
te houden te Scheveningen, werd tot af
gevaardigd» naar deze vergadering ge
kozen de heer J. Reer en tot zijn pl&ate-
vetrvanger de heer G. Nieburg.
Na afdoening van nog eenige huis
houdelijke zaken wetnd de vergadering
gesloten.
De feestoommteBde voor een Land-
bouwfeert, waarbij ook is begrepen het
houden van een fohveedag, gesteund
door de ingezetenen, die aandeelen heb
ben genomen of vrijwillige bijdragen
hebben geschonken, zal in het begin van
de maand September een feest organi-
seeren. De commissie zal aan deze fes
tiviteit een groote verloting verbinden,
waarbij als hoofdprijs zal worden ge
steld een beste melkkoe ter waarde van
f 300.—.
Tot leider der aanstaande volkstel
ling is voor deze gemeente aangeeteld
de heer G. B. van Leeuwen, ambtenaar
ter secretarie.
Schellulnsn. Maandagavond hield de
afdeeling van Volksonderwijs in café
De Brnijn een ihuishoudelijko vergade
ring, onder leiding van d|»n heer A. M
Zanen. Het jaarverslag van den secre
taris maakte o.a. melding ren de ge
voerd» actie tegen de plannen tot stich
ting van een bijzondere school sn tegen
het voornemen om .de bnitenleeriingen
uit Gorinohem en Hardinxveld ren de
school te verwijderen. Wat dit laatste
betreft, is er hoop, dat Ged. Staten een
beslissing zullen nemen, die voor deze
buitenleerlingen gunstig uitvalt
De rekening van den penningmeester,
den heer J. Beusekom, gaf aan f 77,82
ontvangsten, f 44,70 uitgaven en 33,12
batig saldo.
Tot bestuurslid werden herkozen de
heren H. van Hoogdalem en M. Stout-
jesdijk De heer A. de Groot, die naar
Schoonhoven te vertrokken, wend .als
bestuurslid vervangen door d»n heer N.
van Houwelingen. De Voorzitter dankt»
den heer De Groot voor hetgeen hij in
het belang van ihet onderwijs als lid
van den gemeenteraad beeft verricht.
Bij de rondvnaacr werden plannen be
sproken voor de toekomst, o.a. een Kin
derfeest bij gelegenheid van den SOsten
verjaardag der Koningin. Een gratis
verloting aan het slot maakte 7 'leden
verheugd met een prijs.
Snelrewaard. Door verbreking van
het slot, hebben dieven zich toegang
verschaft tot de schuur van Muis en
aldaar een hoeveelheid meel ont
vreemd. De zaak is in handen der
politie.
Waddlnxveen.
Bij den landbouwer w d. H.
aan den derden Bloksweg, zijn een
dertigtal kippen ontvreemd. De po
litie Is van de vermissing in kennis
gesteld.
Een in nood gedood rund van
den landbouwer v. d. S.. is door den
keuringsveearts voor de consumptie
aljgekeurd. Op de gebruikelijke wijze
is het vleesch vernietigd.
Vermoedeljjk raakte de bestuur
der van R.. aan den Onderweg door
het slippen in het mulle zand het
stuur kwijt van zijn vrachtauto. De
vrachtauto liep te water. De bestuur
der wist uit de cabine te klimmen
en op den wal te springen. Later is
de vrachtauto met behulp van een
kraanwagen gelicht en naar de her-
stelplaats van den heer Van Nielen
vervoerd, teneinde te worden gerepa
reerd. De schade is gering.
Een dochtertje van den heer
W. v. d. B. liep in den tuin achter
haar woning, bloemen te plukken.
Door dat het kind achteruit liep, viel
het te water. De kinderen, die bij
haar aan het spelen waren begonnen
te gillen, wat de aandacht trok van
den heer Van Schaik uit Gouda. Deze
bedacht zich geen oogenblik, sprong
gekleed te water en mocht het ge
noegen smaken het kind, dat reeds
zinkende was, na veel moeite te red
den. Hulde aan dezen moedigen red
de®.
IJsselsteln. Door d® invoering van mr
andere wijze van eorteering der aange
komen postetukksn zijn df bwMUuMB
uniiolM vtmsgd. E«n vlnmrg W
De vercenigw
Vrede, die onv
het versterken
door deze inste
meer bemind
18en Mei lot
maakt, waarop
aandacht vau c
gegeven.
Men verlangi
naai- vrede. Ma
pen. hun woor
ven. die van e
trof men een i
beweging aan,
van kracht koi
eerste sporen d;
den ,een hond
Amerika, vanw:
sprong naar iï
het vaste land
De verschille
ktungen en v<
geleid tot de
Ue op 18 Mei
Bosch te ’s Gr
pen op initiatii
Rusland.
Al te smalen!
conferentie ges
verdiensten erv
male miskend,
sullaten mderc
weesL al werd
Boerenoorlog.
SQhen oorlog
dien tijd de v«
desbeweging, h
door s.unenwei
bereikt en het I
ingewikkeldheid
tusschen de st£
besef, dat elk
ken en verstol
tot een ramp
den. veel kracl
kreeg er duidel
begrip van, da
keren evengoed
dividuen in dd
moest kunnen
gesproken.
Toch kwam
zijn rampen, 1
verminkten en
gen. De vredesl
hangers blekei
maar ze zagen
aan de mensc
bekroond doo
den Volkenbon
wellicht de dr
vrede op den
maken.
Nog is die b
vallen machtel
bond van rege
ken. We zulle
zjjn fouten en
nen, maar da
geweldige betei
wereld, voor d<
dat staat vast
langzaam maar
vloed op <iie
moet voortdun
tenslotte voere
vredesbeweging
tusschen de sla
staat tusschen
zelfde land, wa
macht Zooals
als burger hebi
de wetten des
en vrede waar
deze orde of i
met straf bedr<
rechtbank als
iederen burger
zyn rechten of 1
waardoor ruw
komen, belet o
eenmaal de ij
zijn.
De misdaad i
misdaad kunn
merkt en gesu
sloten zijn, da
W^twee of meer 6
reLeir kunnen v
i>w geweld, ir
log. De oorlog m
verbannen. Eer
re Volkenbond
Hoe kan dez
verkregen/ He
de staatsliedeh,
plomaten, die
gebracht word<
het volk. Al di
er van doordra
in geen geval c
voelen, dat die
dat zij er niet
Maar die volks
t« zwak. De vo!
DAGKAAS.
In het ook in dit blad opgenomen yer-
Btatfr d»r jaarlijkBche ledenvorgadering
rem het Kaaooontrolestation Utrecht
heeft men kunnen, lessen, dat het beatuur
speciale aandacht heeft gewijd aan den,
in de vorige ledenvergadering geopper-
deo wenech, om in den zomer dagkaas
te mogen maken. Het Beetonr te voorne
men», in het vervolg op ruimer schaad
toestemming daartoe te geven.
In het Weekblad „De Producent” ver
klaart de heer A. ren Wijnen, voorzit
ter van den Bond van Kaasproducenten,
en directeur der Coop Producenten
Handel» Vereeniging, „met ©enigen
adhrik*’ van dit bealuit te hebben ken
nis genomen omdat dit er op wijst dat
het streven om dagkaas te mak»n (om
welk© reden dan ook) toeneemt.
De heer Van Wijnen acht dit btraven
verderfelijk en licht zijn opvatting nader
toe. Wij achten des» aan,gelegenheid
van genoegzaam belang voor bepaalde
klingen onzer lezers, om hier de bezwa
ren van d»n heer Van Wijnen, die niet
alleen zelf oud-^producent te, maar ook
krachtens zijn positie en werkkring
uitermate tot oordeelen bevoegd te in
het kort mede te doelen.
De hoogleeraar in de zuivelbereiding
aan de Landbouw Hoogeachool te Wage-
ningen. Prof. Ir. B. v d. Burg, heeft
enkele jaren geleden proeven genomen,
waaruit hij de concluBie meende te mo
gen trekken, dat het voor de bereiding
rem uitetekende volvette kaas op de
boerderij in het gdbeel niet noodiig was,
dat er te morgens kn 'b avond» kaas ge
maakt werd. Ate men d® melk zindelijk
wint «a behandelt, aldus Prof. v. d. Burg
de avondmelk na het melken zorgvul
dig afkoelt en tot morgens koel be
waart, kan ze gerust met d» mongen-
melk samen verwerkt worden. Door de
zen maatregel in te voeren, sou men zich
een massa onnoodig werk op d® boer
derij kunnen besparen.
De heer Van Wijnen te destijds tegen
deze voorstelling van mken. die uit den
aard der zaak voor de bereiders van
volvette boerenklaas veel aantrekkelijks
had, direct met groote beslistheid opge
komen. Hoe te het mogelijk, sdhreef hij,
dat in e»n wetenschappelijk geschrift
een zoo .vérstrekkende stelling kan ver
kondigd worden zonder feitelijken bewijs
grond”. Zijn antwoord was. dat hij
moest aannemen, „dat de proefnemers
het product „fijne volvette boerenkaas”
niet kenden. Zeker te, dat men bij dag-
maken een volvette kaas kan krij
gen, zonder bepaalde gebreken. Maar
even zeker is, dat m»n zoo geen volvette
kaas kan maken, zooal» ze op de boer
derij behoort gemaakt te worden, willen
we onzen naam hoog blijven houden.
Daarvoor te de practijk zekerder waar-
de-metar dan enkele proefnemingen.”
Prof. v. d. Burg heeft het er niet bij
laten ritten. Blijkens een publicatie In
het Landbouwkundig Tijdschrift van
April j.L, zijn onder rijn leiding nieuwe
proeven genomen en de eindconclusie,
waartoe deze hem geleid hebben, luidt
ate volgt:
„De borenbeBproken proeven toornen
naar mijn» meerflntg ten duidelijkste aan
dist onze vroeger uitgesproken, in het
begin vap het verslag aangehaalde con
clusie, volkomen gerechtvaardigd was.
Ze is door de in 1920 verzameld» gege
ven» op nog vasteren grond komen te
staan.”
In „De Producent” van 9 Mei onder
werpt dl» heer Van Wijnen de jongste
publicatie van Prof. v. d. Burg weer aan
kritiek In de eerste plaat» wijst hij er
op, dat deze publicatie van den Wa-
geningachen hoogleeraar meer den in
druk maakt vian een polemiek dan
van een zuiver wetenschappelijk onder
zoek. Een groot stuk van het opstel is
n.I. gewijd aan de ontzenuwing van en
kele opmerkingen ren de kerömeesters,
die volgens den heer Van Wijnen „moor-
diend” waren voor de concluriee van den
onderzoeker. Die opmerkingen waren de
volgende:
Reuk en Smaak; De üobb» kazen
wnren iets afwijkend, de dichten haddfen
een behoorlijken tot goeden smaak. De
fijne smaak van uitstekende boerenkaas
kwam niet voor, misschien wel, omdat
het zoutgehalte wat hoog was, terwijl
ook veel zuursel werd gebezigd.”
Welk» andere conclusie is uit deze op
merkingen te trekken, aldus vraagt de
heer Van Wijnen, dan dat het verwerken
der melk eenmaal per dag voor het ver
krijgen ren een fijne kaas niet gewensoht
is?
Nfet aldus echter prof. t. d. Burg:
deze gaat de opmerkingen der keurders Kloppenburig, rireeger
beetrijd«n «n betoogt, dot het zoutgeMto zonder beroep, in Den jvaeg, neen dij
niet hoog w iweti ntet de ReobtiMuk te jtaeterdwm «n tiwoht
WANHOOPSDAAD.
Een Engelsch meisje, dat in haar on
derhoud voorzag door in de music-halls
van het Parijsche Montmartre te dansen,
heeft zelfmoord gepleegd, uit verdriet,
omdat zij besefte, dat zij spoedig niet
meer in staat zou rijn om te dansen.
Zij heette Molly Neame en was 28
jaar oud en stierf in het hospitaal aan
hare wonden, nadat zij uit het raam ren
de Montmartre was gesprongen.
Tien jaar geleden ging zij van het
dorpje Laleham, naar Londen, waar
haar schoonheid en goede dansen naar
spoedig talrijke engagementen bezorg
den later ging zij naar Parijs.
Lenige dagen geleden zeide zij tegen
een vriendin, dat zij beu van alles was
en daarna ging zij op advies ven vrien
den nwar een dokter, die haar mededeel
de. dat zij zenuwziek was en haar te-
rens aanried zich den blinden darm te
doen wegnemen. Eenige uren later zagen
voorbijgamgens haar gekleed in een ki
mono, uit d» vijfde verdieping van een
hotel vallen
Men raapte haar op en zij leefde nog,
maar in het hospitaal aangekomen,
stierf rij spoedig.
„Wij hielden dolveel van Molly,” ver
telde een vrienin,„ maar zij was erg
zwartgallig en ze was bang, dat ze na
haar operatie niet meer zou kunnen
dansen
DE MOORDEN TE DUSSELDORF EN
TE RATIBOR.
In Berlijn heeft de recherche gister
morgen een 30-jarigen man aangehou
den, die een zeer geheimzinnig leven
had geleid te Dusseldorf en vandaar in
November spoorloos was verdwenen.
Hoewel de arrestatie geschiedde in ver
band met een vechtpartij, waarbij de
man betrokken is geweest, acht men de
mogelijkheid niet uitgesloten, dat hij niet
vreemd is aan de veelbesproken Dussel-
dorfsche moorden. Qok Praiser, de ge
arresteerd» inzake de moorden op
kleermaker en op den gymnasiast
Ratibor en den moordaanslag op
koopman Ruske, zal met de Dussel
dorfsohe zaak misschien
hebben.
Haar huwelijksbelofte
De directeur ren een
kaansche fabriek van
vleesch. Nelson Morris, had eenige ja
ren geleden de onvoorzichtigheid begaan
Jane Auber te tiouwen, een Parijsche
beroemdheid, een varióté-eter, die door
niemand minder dan Mistingguett als
haar opvolgster werdl aangewezen. Niet
zoozeer omdat ze over zooveel talent
beschikt, maar veeleer omdat zij even
fraaie boenen als Mistinguett zou bezit
ten. Boenen, die voor 1.200.000 verze
kerd zijn.
Toen Nelson Morris zijn bruid naar
het altaar 'geleidde, beloofde zij hem
nooit meer te zullen optreden. Doch het
bloed kruipt waar het niet gaan kan en
het duurde niet lang of Jan» Auber had
een contract met het Palace geteekend.
Nelson Morris verbood' zijn echtge
noot» nadrukkelijk op te treden, ver
langde dat het contract werd geannu
leerd en eisehte schadevergoeding, omdat
o» directie van de mumc-hall niet het
recht had een contract te sluiten met
zijn vrouw, zander zijn toestemming,
terwijl rij bovendien als attractie aan den
naam van Jane Auber had toegevoegd,
dart deze de echtgenoot» was van den
„corned beef king”. Zijn echtgenootelijke
rechten waren geschonden en hij was
tevens belachelijk gemaakt.
He tproces heeft than» voor de recht
bank te Parijs- gediend en mr. Nelson
Morris ie in het gelijk gesteld. De rech
ter oordeelde dart het niet zoozeer de
vraag betrof of het aangevallen contract
van onwaarde was, wegens het achter
wege blijven van de toestemming van den
echtgenoot, dan wel of ridh. hier een
geval van schending ren de rechten
eens echtgenoots had voorgedaan. Elk
een. die Frt^nsch grondgebied bewoont,
zelf» een vreemdeling, dient de huwe
lijkswetten te eerbiedigen, De directeuren
via Pita» taW» di* woWA xari
steHUng ml wog uit te voeren rijn, indten
medAwerkdinig ren hei publiek wordt
verkregen door het aanbrengen van brie
venbussen. aan. de woningen en bij boer
derijen aan het begin van hert erf, waar
door de besteller» zonder oponthoud d»
bestelling zullen kunnen voortaetten.
In de vergadering ren stemge
rechtigde ingelanden der "Waterschappen
Broek en Lage-Biezen en Neder-Oudtand
en Hooge-Biezen en Over-Oudland, zijn
de aftredende heemraden J. Lokhorst,
C. L. van Kippersluis en Joha. Stehou-
wer herkozen
Vrijdagmiddag reed een auto ren
S v. B. te Rotterdam cp den Utrecht-
schenweg nabij d» „Geinbrug” tegen h«t
hek van. d» brugwachterswoning, met
hert gevolg, dat het geheel» hek werd
vernield De politie heeft de zaak in on
derzoek.
Zevenhulzm. Aan de gemengde
raugvereeniging „Apollo”, is vergun
ning verleend om op 15 Augustus
een nationaal muziek- en rangcon-
cours te houden.
