STROOHOEDEN
WECK
Luiermanduitzetten
KI. KORT G0RIRCHER1
Werkmansgoederen
VERKIEZINGS-DRUKWERK?
uelo «cmcmhe mm. u
Dl. UERHEUL's Kractiluoedertiandel o.
mM
l
Kanarievogels 13.00
WECK
HOOIBOUW 1931!
LETTERS ARTIKELEN
„DE KLEINE WINST"
WASCHMACHINES
DOEK m UIASCH ld 5 Mill. HAGELWIT
AURORA
F'. J. C. SIBBES GOUDA
F= C. F. v. MILL - TEL. 111
lO ets. pai» half ons
Ook In tMlfpondapaftkon
Nieuwe
Avonturen
van
R 0 B
NU IS HET TIJD VOOR
F. L. BOER - GOUDA
CQ5TUUM
iriEn
tijd!
Specialiteit
Hospilaallinnen
Wollen, Molton en Zijden Wieg edekens
Witte Wollen Doeken
Zusterhuis 6 Beuestiod sinus 1876
Gediplomeerd Opticien
Alle nummers Brilleglazen in voorraad
RAVEN SWAAV'S
CABRIOLET 4 PLAATSEN
ONDER DE KAP.
IN. V. v.h. M. Ra venswaay Zonen, Gorinchem
Gorinchem - Arkelstraat 84
floorlilk. laotil on souris
Nutsspaarbank
Schoonhoven
EIGENGEMAAKTE
N. V. DE LANDBOUWBANK TE UTRECHT
Agent voor Schoonhoven en Omstreken
Makelaarskantoor v. Blokland Holswilder
te Sohoonhoven
S. W. N. VAN N00TEN, SCHOONHOVEN!
WALS O I.
WRINGMACHINES
25 JAAR
REPUTATIE
ERKEND
BESTE
ELECTRISCHE
Stroomverbruik enkele centen per wasch
LOPIKERSTRAAT 52 SCHOONHOVEN
Binnenland.
Hoofdpijn
en Kiespijn
Plaatselijk Nieuws
Gemengd Nieuws.
Verslag van den Rijkszuivel-
lent.
TWEEDE BLAD
NIEUWSBLAD VOOR ZUID-HOLLAND EN UTRECHT, Schnonhovemch. Courant
VRIJDAG B JUNI 18M.
DAAROM NAAR
GROENEND AAL 75 - TEL.'2697
Fietsjes Autopeds VI. Hol
landers Trek wagens (2 en 4 wie
len) Duwpaarden Hobbel-
stoelen Turnapparaten enz.
BAZAR „DE POTTEMAN"
Eind Gorkum
broed '31 nut
garantie.
Oroote sortee
ring Buitenland-
sche Vogels
zooals:
Napoleo netjes
Zwartkopnonnetjes, Rijstvogels,
Zllverbekjee, Eksfertjes, Jap. Nag-
tegalen, enz. Vogelkooien voor
alle soorten vogels. Ooudvlsschen,
Aquariums en verdere benoodigd-
heden. Tevens Uw adres voor
Hongelsport-ArfikeUn.
LOFF'c vogel-in Aquarlumhandel
hv/cr 5 HlalUIBO 89 Boude
NAAIMACHINES.
Handnaaimachine Singer 22 50
Pfaff 36.—
Inzinkbare trapm. Singer 65.—
Pfaff 77.50
Schoenmakersmach. Singer 65.—
z'g*zag 37.50
Kleerma^ersmachine met kniehevel
en zware motor 120.—
en meer koopjes. Alles compleet
degelijke garantie, enz.
VERMEULEN, Kipstraat |CTj
Rotterdam, Tel. 52176.
Repareeren - Inruilen.
indien ge Clw
laat
maar alléén met
TOESTELLEN,
INMAAKGLAZEN,
GUMMIRINGEN,
merk
kunt U ,wecken"
Lat daarom bij aankoop
op het merkl
CHEM WA&3CMEDU En VEOVCDIJ
ÖCHUTTEP5GDACMT TEL 125
OOPIMCMEH
Agentschap voor Sohoonhoven: Qez
v.d. Herg Manuf.; Oudewater P. Merks
Kledingmagazijn „Het Centrum",
VischbrugNieuwpooit: Wed N.
Sleeuwenhoek, Manuf.; Amvidej
J. Mesker, Manuf.; LexmondW d.
Toom; Brandwijken Molenaarsgraaf:
C Versluis, Manuf., Brandwijk:
Hoorn aar en Noordeloos: F. Bos,
Manuf., Noordeloos; Goudiiaan:
Wed. A. Verspui; Langerak: A. van
Beuzekom, ManufPolsbroek:J v. d.
Heuvel, Manuf.; Hoop Blokland:
J. Vonk, ManufGiessen-Nieuwkerk:
M. van Houwelingen, Manuf.;Ouder-
kerk a.d. IJssel: Joh. Schinkel, Manqf.
MARIA WINTER
de groote Duitsche propagan
diste voor de belangen der
vrouw, heeft voor gehuwde
Dames een zeer belangrijke
brocnure geschreven, waarvan
de Hollandsohe vertaling op
aanyrage gratis wordt toege
zonden door:
- Fa A HUFKENS
Gelderschekade 7 - Rotterdam
Zware verticale 2-Prds. Wett-
falia Grasmaaimachine met
hooge breede wielen, Midden-
balk en Patent Moment Exen-
triekstangsluiting werkt geruischloos
en trekt 25% lichter dan een ander fabrikaat.
DE PRIJS IS SLECHTS 225.00 GULDEN.
Levering onder garantie van bovenstaande voordeelen.
Komt zien alvorens te koopen.
Weetfalia Motorgraemaaimachine is thans het won-
dar der techniek, eerste klas werking gegarandeerd, vervangt
geheel de paarden. - Weetfalia en Komeet Schud-
derm 135.00 Gulden. Wederverkoopers korting.
Importeur VAU BEMMEL OUDENRIJN (U.)
Hoogstraat 7 Teleloon 423
RUIME SORTEERINO
PRIMA KWALITEIT
ZUIVERE AFWERKING
BRENGEN U GELUK
Sedert onze laalste publicatie hebben wij aan onderstaande personen
een EXTRA CADEAU uitgereikt:
No. 1001. A. Sterk G*. Spijk.
No. 1002. Wed. Pr enger, Gorinchem
(Voor gepubliceerd Peilnummer).
No. 1003. A. Raams, Hank (Voor
gepubliceerd Peilnummer).
No. 1004. P. van Rosmalen, Nieu-
wendijk.
No. 1005. H. Verveer, Willige-Lan-
gorak.
No. 1006. A. Kros, Leerbroek.
No. 1007. G. Vonjt, Lopik (Voor ge
publiceerd Peiinummer).
No. 1008. A. Golijn Wz., Dussen
(Voor gepubliceerd Peilnummer).
No. 1009. Wed. Looti, Middelharnis.
No. 1010. Dorus Hoakam, Ammer-
zode n.
No. 1011. C. Huisman, Sohelluinen
(Voor gepubliceerd Peilnummer).
No. 1012. B. Breedveld, Bergam
bacht.
No. 1018. D. Boogaart, Gorinohem.
Het ideale model voor zomer en winterseizoen voor
zaken en luxe gebruik.
Wij verzoeken den houder van onderstaand Peilnummer binnen
drie dagen zijn PEILKAAHT aan ons kantoor op te zenden, onder
vermelding welk EXTRA-CADEAU hij wenscht te ontvangen en den
naam van den winkelier, waar hij gewoonlijk zijn LETTERS-ARTIKELEN
betrekt. Hij ontvangt dan geheel gratis het aangevraagde extra-cadeau.
Serie C. No. 256J (C. LANKHAAR, Babyloniënbroek).
Dit model geeft U in den zomer volop te genieten
van zon en natuur en beschermt U in den winter
tegen koude en regen als een gewone Sedan of Coach.
Een dergelijk luxe model voor den prijs van 2695.
is één der grootste aantrekkelijkheden welke op
automobielgebied denkbaar is
Uit voorraad leverbaar en voor demonstratie beschikbaar.
Profiteert nog dezen zomer van dit genot
Rente 3.6
Geopend! Zaterdagavond van
7.30 tot 9 uur
Overige werkdagen van
11 tot 1 en van 2 tot 3.30 uur
KORTE TIENDEWEG 22 - GOUDA
verleent Credieten op korten
termijn, onder zakelijke of-en
per.oonlijke zekerheid aan
Landbouwer, en Neringdoenden
De Directie:
J. B. DE BEAUFORT.
N. C. DE RUYTER.
Esn product van natuurlijke- en constante samenstelling, welke
de voedingszouten bevat voor het beenderenstelsel en daardoor
een uitnemend middel is ter bestrijding van
Beenziekten, -wonden, Engelsohe ziekte bij
Kinderen en Kliergezwellen.
vrat,i uiiyo.ri,» ALLEEN ECHT, wanneer etiket, capsule en
kurk la voorzien van het wettig gedepo-
neerde woordmerk „WALSOL"
olroulttr»
Centraal-depöt: A. VAN WALSUM Pz.
Gediplomeerd Drogist A.N.D.B. Ouderkerk a.d. IJssel
Verkrijgbaar bij de onderstaande verkoopers;
Krimpen a.d. IJssel, Wed. F. Sloof; Krimpen a.d Lek J. C. Hagen,
Drogist; Stolwijk, B. Natzijl; Bergambacht, F. Duhen 8t Co.
Drogisten; tJerkenwoude, E, Verwaal; Streefkerk, C. Aaldijk;
J. J. Holdermans te tekkerkerk.
Koopt uitsluitend „W a I s o I", waardoor U ver
zekerd Is een waardevol product te ontvangen
Op alle p I a a t s 6 nwaar nog niet verkrijgbaar
aotiove wederverkoopors gevraagd.
Vraagt ultvoèrlge olroulaire en conditiën
Betaalt zichzelf in korten tijd door be
sparing aan linnenslijtage en waschrekening
HAND WASCHMACHINES vanaf f 25.—
Vraagt proeidemomtratle
en overtuigt U
Voor verder inlichtingen wende men zich tot het depót der:
Ujnzaadscliilfers
mark S„ W. C.
bevatten volgens anilyse Rijks-Lendbouw Proefitation ieWageningen
VRAAOT UWEN LEVERANCIER
39,3'/, Eiwit
a,oVat
T,9«/, Vocht
derde blad
NIEUWSBLAD VOOR ZUID-HOLLAND EN UTRECHT. Sctnronhovensctrs Courant
VRIJDAG JUNI 1931.
DB TAHWEWETt
Tot 1 Augustus nog brood
volgons de oude samen-
•lefling
Het regeeringsbureau voor de uit
voering der tarwe wet heeft de vak-
oiganen voorgesteld, aan de bakkers
mede te deelen, dat het In de bedoe
ling ligt, de controle bij de bakkerij
en op de bij haar aanwezige voorra
den onvermengde bloem te doen aan
vangen op 1 Augustus.
Tot dien datum zouden dus de
bakkers vrijelijk van de bij hen aan
wezige voorraden onvermengde bloem
gebruik kunnen maken.
'Hoewel 1 Juli de Tarwe wet id
werking treedt, zal dus blijkens bo-
Mpifetaaiiriie mededeeling nog tot 1
Augustus het brood in ae meeste bak
kerijen op de oude wijze bereid kun
nen worden.
Etn Intsrpellatls-Oud.
De Tweede Kamer heeft den heer Oud
een interpellatie over de uitvoering van
de tarwewet toegestaan. Ze zal t op een
nader te bepalen dag plaats hebben.
VOOR VEILIGER VERKEER.
Esn versanlging In oprichting.
Er heeft zich in de hoofdstad een voor
loopige commissie gevormd, die zich ten
doel gesteld heeft de oprichting van een
vereeniging ter bevordering van een
veiliger verkeer. De voorzitter, de heer J
H. Scheltema, heeft op een bijeenkomst
een uiteenzetting^ van de plannen gege
ven en sterk den nadruk gelegd op het
feit. dat de aanstaande organisatie een
nationaal belang zal dienen. Hoe noodig
het is hst aantal verkeersongevallen te
verminderen, hebben de zwarte Pinkster-
daeen weer bewezen. Dit verlies ran*men-
schenlevens is overbodig indien on eer
betere wijze voor de veiligheid wordt ge
zorgd. Niet alleen wegverbreeding of
voorschriften zijn in het belang van bet
verkeer- de we<"",hru'kers zelf kunnen
aan die veiligheid veel doen. Er kan ^e-
zeed worden, dat 80 a 90 pCt. van
verkeersongevallen voortvloeien u!t te
kortkomingen van alle soorten wegge
bruikers
Op 6 Juni zal de oprichtingsvergade
ring van de nieuwe vereeniging gehou
den worden en voorbereidselen voor de
onrichting van een landelijke organiaatf
worden eveneens getroffen
ZONDER PASPOORT NAAR
FRANKRIJK.
Tijdens de Internationale Koloniale
Tentoonstelling te Parijs zullen Neder
landers behalve met een buitenlandsch
paspoort ook met 'n bewijs van Nederlan
derschap naar Frankrijk kunnen reizen
Na 1 November worden zij alleen nog maar
op vertoon van een buitenlandsch pas
poort in Frankrijk toegelaten.
UITWIJZING VAN. NEDERLANDSCHE
ARBEIDERS IN BELQIE?
Het Tweede Kamerlid, de heer Locke-
feer. heeft den Minister van Binnenland-
sche Zaken en Landbouw gevraagd of de
berichten omtrent de uitwijzing op groote
schaal van Nederlandsche arbeiders, dia
in België werken, zonder de aldaar ver
langde arbeidsvergunning, op waarheid
berusten.
In dat geval vraagt de heer Lockefeer
of de minister het oogenblik nog niet ge
komen acht, om alleen onder beperkende
bepalingen en met arbeidsvergunning bui-
tenlandsche arbeiders verlof te geven, in
ons land te werken, teneinde daardoor
de onrust op te heffen, die naar aanlei
ding van de gekende maatregelen heersc it
onder groepen Nederlandsche werklooze
arbeid era.
V.A.R.A, EN COSTROLE-COMMISSIE
Een nieuw Incident.
Woensdagavond zond de V.A.R.A. het
hoorspel „De Gevleugelde Daden" uit, dat
eerst voor lö Mei op het programma
had gestaan, maar dat de radio-controle
commissie had verboden, omdat 't critiek
bevatte op de regeering en op andere
omroepverenigingen.
Zooals gemeld heeft de V.AJR.A. de
commissie in kort geding gedagvaard en
heeft de Haagsche rechtbank de V.A.R A.
in het gelijk gesteld en de commissie go-
last de uitzending op 3 Juni toe te laten.
Na „Gevleugelde Daden" zou worden
uitgezonden een toespraak van mr. J. E.
W. Duys over: „15 Med in de Neder
landsche omroeppolitiek", welke rede ook
op 15 Mei op het programma van het
hoorspel stond. Hoorspel en rede behoo-
ren Ijjj elkaar, zoodat, hoewel de presi
dent van de Rechtbank dat niet uitdruk
kelijk heeft kunnen zeggen, de V A.R.A.
aannam, dat de bedoeling was dat ook
de rede van mr. Duys zou moeten wor
den uitgezonden.
Maar de commissie heeft Woensdag de
rede van mr. Duts rerboden.
In plaats daarvan had toen de voor-
sitter van de V.A.R.A., de heer J)e Vries,
een rede willen houden, doch daar het
morgens, toen het verbod van dé rede
van mr, Du„ bekend werd, te laat was
de rede van den heer De Vries neg in te
zenden, werd aan de commissie telegrv
Jitch bericht, dat die rede op het bureau
i' t8r '"sage lag. Het ant
woord luidde, dat de rede niet mocht
worden uitgezogen, als de tekst niet bil
de comoissieX^Jneleverd en deze
dreigde rnevfmtmti,, uitzending,
Als teeken vVQPtest tegen die hou
ding van de commissie heeft de V.A.R A -
sender gedurende het kwartier, voor dë
rede bestemd, geswegen,
INGEZONDEN MEDEDEELING.
zullen spoedig bedaren door
MUnhanJt'i Poeders
Vrssg daarom Mijnhsrdt's Hoofdpijn
poeders en Mijnhardt's Kiespijnpoeders
Alleen echt als de doos en poeders
de naam Mljnhardt staat. Let bij het
koopen hierop. Per poeder 8 ct. en per
doos 45 ct. Verkrijgbaar bij Uw drogist
Bergambacht. Op de eiemveiling van
de Pluimveevereeniging V. Z. O. D. waren
aangevoerd 1800 kippeneieren. Besteed
werd van f 8.40 tot f 4.45 de 100 stuks.
De begrooting van den polder Zuid
broek ia voor 1931 vastgesteld in ontvang
sten en uitgaven op f 2594.31.
Het Centraal Stembureau heeft de
candidatenlijsten voor de verkiezing van
leden van den gemeenteraad genummerd
als volgt: 1 Vrijz. Partij; 2 A.-R. Partij;
8 St&atï. Gerei Paxtdj; 4. S.D.A.P.
NIEUWE ELECTRISCHE CENTRALE
TE DORDRECHT.
Dordrecht. De gemeenteraad heeft na
een debat van vier en een half uur B.
en W. een crediet van f 6.800.000 ver
leend voor den bouw van een nieuwe
electriaohe centrale. Het voorstel werd
zonder hoofdelijke stemming aangenomen
Wel bestond een strooming in den raad
om nog een jaar te wachten met het
verleenen van het crediet, dooh een des
betreffende motie kon geen meerderheid
verwerven.
Ernstig auto-ongaval.
Jutphcas. Giftsrraorgen had op den
Kanaalweg een ernstig auto-ongeval
plaats. Uit de richting Jutphaas kwam
een tankwagen van de Bataafsche Import
Mij., die de brug voor het depöt wilde
oprijden. Een vrachtauto van de firma
de Vreede uit Utrecht reed achter hem.
Hoewel de chauffeur van de eerste auto
aangaf dat hij linksaf zou t slaan, heeft
de andere bestuurder dat niet opgemerkt
en hij reed daardoor met groote vaart
len tankwagen in de linkerflank Bij de
botsing werd de auto van de firma Vreede
tegen een boom geworpen en geheel ver
nield. Ook de tankwagen beliep ernstige
schade. Fen hardst'eenen paal van de brug
knapte af, de brugleuning werd ontzet en
de boom werd leelijk toegetakeld. Toch
liep alles zonder persoonlijke ongevallen
af. m
Proefvelden.
Lexmond. Do I. G. Farbenlndustrie
Kunatmestfirma te Amsterdam heeft dit
jaar in onze gemeente drie proefvelden
voor stikstof-meststof een wel een proef
veld op voederbieten bij T. Bikker (Kor-
tenhoeve), een proefveld op aardappelen
bij Gov. den aHrtogh (Kortenhoeve)een
weideproef bij Stam op Lakerveld.
Binnen eenige dagen worden de borden
met aanwijzingen geplaatst.
Esn goede vangst.
Moercapelle. Dd heer Van Dijk, uit
's-Gravenhage, ving Woensdag met den
hengel in het spoorwater alhier 74 pond
brasem.
Diefstal.
Moercapelle. De rijkspolitie, heeft pro
cesverbaal opgemaakt tegen een vrouw
genaamd L. van D., wegens diefstal van
geld uit een linnenkast van den heer J.
H. alhier. Zij werd te Zevenhuizen ach
terhaald en tot bekentenis gebracht.
Ouderkerk a.d. IJssel. De landbouwer.
H. vermiste Dinsdagavond een koe, die
men eenigeö tijd te voren nog in de wei
de had gezien. Bij het afzenden van dit
berioht, was het dier nog niet gevon
den.
Tegen niet minder dan 27 personen
heeft het bestuur van den polder Nesse
procesverbaal opgemaakt, omdat ze bij de
schouw niet aan hun verplichtingen
hadden voldaan. De hersohouw is be
paald op 10 Juni.
Keuringsdienst.
Polsbroek. In het le kwartaal heeft de
keuringsdienst voor «aren de navo'gen-
de werkzaamheden verricht: aantal be
zoeken aan winkels en bergplaatsen 19;
aan bakkerijen 5; gnderzoehte mons ere
8; daarvan melk- en melkproduc'en 4;
aantal ter plaatse van verkoop ge er -
de voorraden 31L; partijen gewogen
brood 7; uitgereikte waarschuwingen 1
Reeuwijk. Mej Verbeek slaagde te Rot
terdam voor het examen verpleegster.
Schellulnen. Gedurende een concert
dat de mondorgelclub DX).K. aan het
Pinkeveer gegeven heeft, wa3 lo op
brengst van een bloempjesverkoop onge
veer f 43.
Om de Electrische Centrale te Dor
drecht bij mogelijke storing in de electri-
citeitsvoorziening te kunnen waarschuwen
moet er in het transformatorengebouw
tje een telefoontoestel aanwezig zijn.
Toen men hier Zaterdagavond eenige
uren geen stroom had, bleek, dat deze
telefoon nog niet was aangebracht, waar
door men onkundig bleek omtrent de oor
zaak der storing.
Winkelruit vernield.
Zevenhuizen. Toen de heer B. Schmidt
met een paard, gespannen voor een dres-
seerkar, door de Dorpsstraat reed, strui
kelde het paard, waardoor het na een
paar rare sprongen te<*en de winkeldeur
met groote ruit van mej. Ooms viel. De
ruit ging totaal aan gruis. Verder liep
het ongeval goed af. Verzekering stelt
mej. O. schadeloos.
KOEIEN VERGIFTIGD DOOR
MENIE.
Nabij Deventer waren in een wei
land arbeiders bezig met het slaan
van een pomp. Toen de werklieden
gingen schaften en het materiaal ach
terlieten, namen de koeien, die in de
weide liepen, de gelegenheid te baat
om uit een potje met menie te snoe
pen. Dat bekwam den dieren zeer
slecht. Drie der beesten moesten wor
den afgemaakt.
KINDERVERLAMMING TE BATA
VIA.
Te Batavia is Maandagavond in hel
militair hospitaal een achtjarig knaap
je overleden, zeer waarschijnlijk ten
gevolge van kinderverlamming. Waar
dit pas het tweede sterfgeval is sedert
het intreden van de ziekte te Batavia
bestaat er geen reden voor bijzon
dere ongerustheid, temeer waar alle
ontsmettingsmaatregelen zijn geno
men.
DRAMA VOOR DEN RECHTER.
Woensdag heeft het Hof van ge
zworenen m de Belgische provincie
Brabant uitspraak gedaan in een dra
matisch proces, ten laste van een
jong meisje uit het Noorden der pro
vincie, dat verleden iaar den jongen
t-aaf, Charles de Brouchoven de
ergeyck in een café bij het Brussel-
sche Noorderstation doodschoot. Het
meisje, dat de minnares van den
iongen graaf was geweest, maar door
hem verlaten was, werd" schuldig be
vonden en veroordeeld tot tien jaar
dwangarbeid en .betaling van 1 franc
schadevergoeding aan de burgerlijke
partij.
iJTVaL IN BELGISCHE SPEEL
HUIZEN.
fTe Luik deed de justitie dezer
dagen op last van den procureur van
den koning een inval in speelhuizen
en andere verdachte inrichtingen. In
verschillende lokaliteiten waar de po
litie binnenviel ontstond een paniek;
de aanwezigen namen de vlucht, mei
achterlating van hun geld. Tiendui
zenden frs. werden in beslag gec
nomen.
EEN AANSLAG VOORKOMEN.
Te Chitt^gong in Britsch-lndië zijn
acht doozen gevonden, met dynamiet
gevuld.
Een jeugdige Bengaal, die een der
doozen had vervoerd, werd gearres
teerd.
Men gelooft, dat het een poging be
trof om het paleis van justitie in de
lucht te laten springen.
X
in den graad daarvan, viel eenige regel
maat waar te nemen.
Bij inspectie der gereedschappen moest
de aandaoht gevestigd worden op bet
Aan de onderzijde hiervan, die hol
bleek te zijn, waren een paar lekjes ont
staan, welke gelegenheid gaven tot in- en
uittreden van vocht. In tegenwoordigheid,
van den eigenaar is dit mes gesloopt.
Hierbij werd bevestigd het vermoeden,
dat zich in hat holle gedeelte veel onrein
heid zou bevinden. Het was een stinken
de, rottende massa, welke te voorschijn
kwam.
Het mes werd vervangen door een
nieuw van goede constructie. Daarnaast
werd verder de door ons voorgedane be
reidingswijze toegepast. De kaas was in
het vervolg weer heel goed.
Deze ondervinding geeft aanleiding er
op te wijzen, dat er nog veel kaasmessen
in gebruik zijn, die dezelfde fouten ver-
toonen als hierboven bedoeld. Wil iemand
weten of zijn mes geen onreinheden in
een hol gedeelte herbergt, dan kan men
dit gewoonlijk goed gewaar worden door
het gedroogde mes in schuinen stand op
een der hoeken een poosje in de hand
te plaatsen. Gewoonlijk ziet men dan, dat
zich eenig vooht verzamelt; is dit het ge
val, dan is het noodzakelijk het mes van
onder - en Soms ook aan de bovenzijde
uit elkaar te nemen, teneinde na te
kunnen gaan wat er hapert. Daarna Is
een zeer soliede reparatie noodzakelijk of
nog beter iB het een volgens goede prin
cipes geconstrueerd nieuw mes aan te
schaffen.
Als vaststaand mag worden aangeno-
en, dat ondeugdelijke messen op meer
dere boerderijen oorzaak zijn geweest, on
nog zullen worden helaas, van belang
rijke schadeï
Mèn zij daarom gewaarschuwd!
Vroeg-los.
Een paar gevallen van bestrijding van
het gebrek vroeg-los kwamen neer op het
volgende:
Ondanks hét feit, dat de kaas werd ge
maakt, volgens de onzerzijds ter bestrij
ding van 't gebrek vroeg-los gepropageer
de methode, vertoonde ze toch deze afwij
king.
Het zuursel, waarvan een hoeveelheid
werd gebruikt, welke als regel voldoende
is, was goed van reuk, smaak enz.
Op de hoedanigheid en reiniging der
gereedschappen, viel geen aanmerking te
in.
(Vervolg van No. 5892.)
Losse Kaas.
Midden-zomer werd advies gevraagd
door een veehouder, die met kaasmaken
was opgehouden, omdat de kaas bijzon
der los werd. Voorheen maakte men vrij
wel geregeld een goed tot zeer goed pro
duct.
Toen een onderzoek werd ingesteld
naar de omstandigheden, die oorzaak van
.de bedrijfsstoring zouden kunnen zijn,
trok het de aandacht, dat op eenigen af
stand van de z.g. boenstoep, een hoop
kuilgras was bijeengebracht, waarvan het
uittredende vocht een zoodanigen weg
had gekozen, dat het ten slotte uitvloeide
in de sloot, vlak bij de boenstoep.
Aangeraden werd om het bewuste sloot
water vooral niet meet te gebruiken voor
het reinigen der gereedschappen. Het
was niet moeilijk om dezen raad op te
volgen, daar de boerderij bij de waterlei
ding was aangesloten.
Nadat men verder de methode van
kaasbereiding toepaste, welke onzerzijds
was voorgedaan, kon, zooals bij latere
bezoeken bleek, wederom een heel goed
product verkregen worden.
Vermoedelijk paste men dus ook weer
in dit geval een verkeerde zuinigheid toe,
n.l. door weinig leidingwater te gebrui
ken, want het is zeer waarschijnlijk, dat
het besmette slootwater oorzaak van de
geleden schade is geweest.
Vroeg- en laal-los.
In Mei werd op een boerderij, waar
men anders een zeer behoorlijk product
maakte, weinig anders dan slechte tot
zeer slechte kaas gemaakt. Enkele bleven
gesloten, de meeste werden echter vroeg-
los, of anders laat-los. Noch in» het tijd
stip van optreden der afwijkingen, noch
Om deze redenen is gewerkt op beper
king van infectie der mellk met oolibacil-
len, waartoe groote zindelijkheid bij bet
melken de eenige mogelijkheid was.
Het melken geschiedde (één m
slechts) onder toezicht onzerzijds. Van de
koeden, (die in de weide liepen), was er
geen, die aanleiding tot eenige bijzondere
opmerking gaf; de uiers waren in nor-
maal sohoonen toestand. Volstaan werd
daarom met telkens na het spannen van
de dieren, de handen te wasschen in me
degebracht leidingwater.
Aanraking der achterstellen van de
koeien met de handen werd vermeden.
De eerste stralen werden buiten de em
mer gemolken.
Er zijn dus voorzorgen in acht geno
men, waarvan zonder kans op tegen
spraak gezegd kan worden, dat ze in de
gewone practijk, bij gebleken wenschelijk-
heid, in heel veel gevallen, zeer wel
Vermeld kan worden, dat de kaas van
deze melkmalen aikomstig, in beide ge
vallen gesloten was. Al is hiermede niet
het bewijs geleverd, dat dit uitsluitend
aan grooter zindelijkheid bij *t melken
toegeschreven mag worden, zoo is het
toch wel zeer waarschijnlijk, dat zulks
inderdaad 4het geval is.
Waarschijnlijk had men zijn doel t.w.
het maken van dichte kaas, ook wel kun
nen bereiken, door meer kaaszuursel toe
te voegen.
Zooals men echter z£l begrijpen, was
het in dit geval de bedoeling, duidelijk
te maken, dat zindelijkheid bij het melken
een der belangrijkste factoren kan zijn
om het gebrek los te bestrijden en dat
in het bijzonder langs dezen weg de ver
betering moet worden gezocht.
Slecht stremmende melk; matig
rijpende wrongel; witte wei;
scheurende korsten.
Opvallend is het, dat in 1930 betrek
kelijk vrij veel keeren advies werd ge
vraagd, om de hierboven vermelde redè-
De gang van zaïken bleek doorgaans
ngeveer dezelfde te zijn.
Omdat t
de melk niet binnen den gewo
nen tijd goed stremde, bij het snijden der
wrongel meermalen te wjt gekleurde wei
optrad en het rijp roeren meer dan den
gewonen tijd vorderde, verhoogde men
dan de hoeveelheid stremsel, echter zon
der daarmede het doel bereiken. Ver
der vertoonde de kaas meestal reeds in
den pekel neiging tot scheuren en op de
plank gekomen, ook tot uitzakken. In een
enkel geval werd kaas aangetroffen, die
vaneen viel, terwijl ze op de planken lag.
Wanneer de vorenomschreven combi
natie van verschijnselen zich voordeed,
werd steeds aangeraden om aan de te
verkazen melk toe te voegen 10 gram per
1Ö0 liter melk van een zuivere ongeveer
verzadigde oplossing van caloiumchlori-
de in water.
Het succes hiervan is steeds ontwij
felbaar geweest.
Vanzelf is de vraag gerezen, waardoor
toch wel in 1930 de verschijnselen vo
renbedoeld, zich in meerdere of sterkere
mate voordeden dan in voorgaande jaren.
Gedacht is aan de mogelijkheid, dat het
geheerscht hebbende mond- en klauw
zeer in deze een rol beeft gespoeld.
Blauwe korsten.
Op een boerderij had men in hevige
mate te kampen met het gebrek blauwe
korst. Op grond van vroegere ervaringen
werd terstond nagegaan, welk bedrijfs-.
water men had.
Dit» bleek duidelijk ijzerhoudend nor-
tonwater te zijn. Ander water stond niet
ter beschikking, waarom aanbevolen werd
om voor het opwarmen voortaan slechts
heete wei te gebruiken. Het gebrek trad
hierna niet meer op.
Blauwe stippen In de korst.
Met het oog op andere gebreken werd^
adyies gevraagd op een boerderij, waar
de kaas in meerdere of mindere mate
blauwe stippen' of vlekken op de korst
vertoonde, hoofdzakelijk aan één zijde.
De kaasvaten werden hier o.i. veel te
sterk voorverwarmd; men legde ze n.l.
een poosje in het fornuis met kokend wa
ter.
Dit werd ontraden, terwijl aanbevolen
werd om voor dit doel de uit de tobbe
geschepte warme wei te gebruiken.
Vanaf het tijdstip, dat dit geschiedde,
bleef het optreden der blauwe stippen
en vlekken achterwege.
Hoogstwaarschijnlijk is het euvel eem
gevolg geweest van de aanwezigheid van
jeltjes (afkomstig van de fornuis
pot) die bij het koken, tezamen met deel
tjes ketelsteen (calciumcarbonaat) uit 't
leidingwater, van den potwand hadden
losgelaten en zich weer hadden afgezet
op de kaasvaten.
Een andere wijziging, die het genoem-
i gunstig resultaat zou kunnen gehad
hebben, kon althans niet opgespoord
worden.
Knijpers.
In Mei werd advies gevTaagd door een
veehouder, wiens kaas in erge mate knij
perig werd. Volgens mededeeling van den
kaashandelaar* openbaarde het gebrek
zich niet alleen in de stalkaas, maar ooi
in de graskaas.
Bij een in het kaaspakhuis ingesteld
onderzoek kon aan de hand van de num
mers der Rijkskaasmerken echter vastge
steld worden, dat het gebrek zich be
perkte tot de stalkaas, welke dan evenwel
ook tot het laatste maaksel toe uit knij
pers bestond.
Vanaf de eerste kaas uit de weide-
melk bereid, was de zaak in orde.
Ofschoon de stalkaas om begrijpelij
ke redenen in het algemeen minder houd
baar is, moest in dit geval, gezien de he
vigheid der afwijking, toc'h wel aan een
bijzondere oorzaak worden gedacht.
Met zekerheid is deze niet vastgesteld
kunnen worden. Echter is wel het ernsti
ge vermoeden gerezen, dat de reden pri
mair moet worden gezocht in het voeren
der koeien met natte pulp, welke volgens
den veehouder van matige kwaliteit was.
Voor hen, wien het verband tusschen 't
kaasgebrek en deze voedering niet geheel
duidelijk mocht zijn, zij er op gewezen,
dat de boterzuurbacterieën, die zich in
het voeder kunnen hebben ontwikkeld,
langs verschillende wegen in de melk
kunnen geraken.
In de eerste plaats is het begrijpelijk,
dat de uitwerpselen der dieren veel van
de bewuste schadelijke organismen bevat
ten.
Dit zoo zijnde, zal men inzien, dat de
zindelijkheidstoestand van het vee in de
stallen als regel van dien aard Is, dat
besmetting der melk tijdens het melken
wel moet optreden. In het vorenbedoeld
geval gaf de veehouder bovendien grif
toe, dat hij na het voederen van de be
wuste pulp nimmer eenigen voorzorgs
maatregel had getroffen, zoodat besmet
ting der melk via zijn melkkleeding en
niet-gewasschen handen al evenzeer mo
gelijk was.
Ik vestig er in dit verband de aandacht
op, dat mij uit de practijk bij herhaling
ervaringen worden medegedeeld, welke
er op wijzen, dat het bijvoederen met kuil
gras, moes en natte pulp, een niet gerin
ge kans op besmetting kunnen geven met
de bacteriën, die het gebrek knijper ver-
63. „Doe open die deur," hijgde hij
'ademloos. „Doe open zeg ik." Van den
anderen kant klonk slechts een hoonend
gelach en bet gekletter van wapens als
antwoord.
1 64. Rob spande z'n uiterste krachten in
om de deur te forceeren, maar niets hielp.
Toen besloot hij behoedzaam een andere
deur te probeeren.
Behoedzaam duwde hij haar open en
sloop een gang binnen. Geleid door het
gedempte geluid van stemmen, liep hij
op z'n teenen naar een opening, die met
een gordijn afgesloten was.