Product- en procesinnovatie
9
Op pag. 10 en 11 een illustratie van een 'prijscourant', behorend bij tekst op pag. 14,
maar te groot om daarbij te plaatsen. De lopende tekst wordt vervolgd op pag. 12.
Gouds aarde
werk, begin
twintigste
eeuw:
komfoor, pan
met deksel,
geitenteiltje of
waskom, plat
vergiet, kan,
twee vogel-
f uitjes, doof
pot, kuiken-
steen
(verzameling
auteurs)
Frankforter modellen, gemaakt in Gouda, begin twintigste eeuw: een kaaspan met twee oren
en een pan met één oor, ongeglazuurde buitenkant, zwarte bies en vlakke bodem; twee ge
glazuurde pannen met één oor en deksel; tulbandspan met vuurdekse! (verzameling auteurs)
Gouda zou uiteindelijk beter dan de Brabanders en de Friezen opgewassen zijn te
gen de bovengenoemde uitdagingen. Met welke strategieën kon dat worden be
reikt? We mogen het incorporeren van de Frankforter potten in het Goudse reper
toire vanaf het eind van de achttiende eeuw beschouwen als een bijzonder geslaag
de productinnovatie. Zij hebben het assortiment van de Goudse pottenbakkers
diepgaand beïnvloed en verrijkt. We signaleerden eerder dat Gouda vanouds geen
traditie had wat de vuurgaande waar betreft; deze lacune werd nu opgevuld en uit
gebouwd. Ook buiten het Frankforter repertoire werden er nieuwe artikelen toege
voegd, zoals theestoofjes, puddingvormen en waterfilters.
