Broer’ zingt al
Canon
t voorjaar het
hoogste Sint Nicolaaslied
in
VAN MOURIK’s DROGISTERIJEN
M. A. DEKKER
KANTOOR-
AGENDA’S ’67
H. G. H UI Z E R
C. JAMIN
J. DEN HAAG
LEITZ
PR ADOVIT
Foto SJAAK NOTEBOOM
van
Voor al uw Sint Nicolaas artikelen naar
met wereldreputatie
Foto Sjaak Xoteboom
camera’s
„H ofleverancier
Je proeft het zó
het is van H UIZ E R
de goedheiligman“
ZOON
Nu deze winter uw
vakantiedia’s vertonen
St. Nicolaas geschenken
grote sortering I
Horloge cirkelt
om de aarde
boterletters
chocoladeletters
Boekhandel
UUI^
VELDWIJK
COMPEER
Winkelcentrum Oranjewijk - telefoon 3055
Winkelcentrum Sniep - telefoon 2095
letterend, gevulde-
en dikke speculaas
heerlijke marsepein
(eigen fabrikaat)
Ruime keuze voor de Sint Nicolaas bij:
en -figuren
n kwaliteitsprojector
VOOR
VADER
Pagina E3
parfums, eau de cologne, zeep, etc.
CANONET JUNIOR
Grote sorteringvaporisators, o.a. Marcel Frank
poederdozen, o.a. petit point en Stratton
beauty-cases
kapmanteltjes
cosmetica
I
CANONET een volautomatische,
zeer eenvoudig te bedienen kleinbeeld-
camera. Belichtingsautomaat kan ook
worden uitgeschakeld; diafragma-aflezing
in zoeker; van 1 tot 1/500 seconde;
lens 45 mm F 1.9. Prijs 275.-
F 2.8 - prijs J75
Goed gezien
ProefbakkerJJ
CANON DEMI
Van 195245
Concurrentie
PASSAGE 143 TEL:Z477
WADDINXVEEN
WEEKBLAD VOOR WADDINXVEEN HOLLANDS HART - donderdag 17 november 1966
met een
5.
vindt u te kust en te keur bij:
Zuidkade 103, Waddinxveen
Een blik in de etalage, overtuigt
u van onze
7
in diverse uitvoeringen.
Zuidkade 11, W’veen, tel. 2354
om-
I
Canon
De oprichter verliet zijn zaak in
1946. Voor de oorlog had hij hem op
gebouwd tot een stevig, gezond be-
Passage 145, telefoon 2620
Waddinxveen
6
PASSAGE 137
WADDINXVEEN
KERKWEG 189
WADDINXVEEN
TELEFOON (01828) 2077
vervaardigd in de wereldberoemde
Leica-fabrieken. Eenvoudig te bedienen,
technisch betrouwbaar en unieke
beeldkwaliteit.
Een SINT NICOLAAS GESCHENK
van blijvende waarde 11
Enorme sortering:
banketstaven
gevulde speculaas
chocoladeletters
chocoladefiguren
marsepein
suikerbeesten
taai-taai enz.
Passage 143 - WADDINXVEEN - telefoon (01828) 24 77
Passage 143, Waddinxveen, telefoon 24 77
drijf met twaalf werknemers. Reeds
na een jaar verhuisde hij van de
Noordkade naar het pand aan de
Kerkweg. Talloze verbouwingen on
derging zijn bedrijf. Een jaar voor de
oorlog had het een oppervlakte van
achthonderd vierkante meter. Vader
Broer dacht dat hij een groot bedrijf
had.
een zelfdenkende camera met
programmasluiter van 1/30 -
1/250 seconde. Lens 40 mm
De oprichter, de oude heer Broer,
die in 1955 overleed, had het goed
zien in 1920. Hij, Waddinxvener van
geboorte, gaf zjjn goedlopende bak
kerswinkel in Maassluis eraan en
begon machinaal grondstoffen te ma
ken voor zijn vroegere collega’s. Hij
wist uit ervaring maar al te goed hoe
veel tijd en werk het maken van al
spijzen, schaaf seis, cremes en ook
marsepein kostte. Het resultaat was
smakelijk, maar bijna onbetaalbaar
De bakker verdiende er bitter wei
nig aan.
Vijf man en een oude schuur, dat
was het begin. Maar in dat kleine
houten geval aan de Noordkade
werd meteen goed begonnen. C. P.
CANONET QL
met automatische inleg van elk
merk kleinbeeldfilm. Precisie-
camera in verschillende uit
voeringen - van 245 - 345
De oorlog bracht veel ellende. De
fabriek en ook het bedrijf werd inge
richt als centrale keuken met alle
gevolgen van dien. De firmanten
maakten ervan wat zij konden,maar
het bedrijf lag stil en dat bleef zo.
Er werd kindervoeding gemaakt voor
de schooljeugd, die bijna tweedui
zend man sterk, twee maal in de
week kwam eten. Het ging allemaal
prima.
Toen na de bevrijding de eerste
suikertoewijzing kwam kon de firma
eindelijk weer gaan draaien. De ban
ketbakkers brachten hun suikertoe-
wij zingen naar de fabriek en zo was
er al spoedig weer werk-genoeg.
De oude heer Broer zag zich van
wege zijn gezondheid genoodzaakt
terug te trekken. Zijn zoon en
schoonzoons pakten de zaken zo
groot aan dat hij er al snel geen kijk
meer op had. Het grote bedrijf werd
nog groter.
De omzet is sinds 1939 meer dan
vertwintigvoudigd. Het vloeropper
vlak, waarop vele tientallen dure
machines hun werk doen, bedraagt
nu veertienhonderd vierkante meter.
En zo legde de heer Broer de ste
vige grondslag voor een Waddinx-
veens bedrijf waar nu veertig mensen
voor zichzelf en hun gezinnen het da
gelijks brood verdienen en waar gro
te en gerenommeerde banketbakkers
bedrijven in de rij op de stoep staan.
Drie directeuren zwaaien nu de
scepter over een zaak die jaarlijks
voor vele miljoenen omzet. Die door
middel van zestien depots en eigen
vertegenwoordigers vrijwel het gehe
le land indirect van al die heerlijk
heden voorziet, die de welvoorziene
etalages van de banketbakkers vul
len.
Het zijn de heren KI. Broer, B. F.
Boonstoppel en J. van Vliet, die dit
jaar alle een jubileum konden vieren
Ze waren respectievelijk veertig,der
tig en twintig jaar in het bloeiende
bedrijf. Anderhalve week geleden
nam men het eerste voltooide ge
deelte van een groots uitbreidings
plan in gebruik.
Namen van klanten wilde de di
rectie van de NV in oprichting met
het oog op de concurentie liever niet
’in de krant’. Evenals cijfers trou
wens. Er wordt veel geleverd aan
ziekenhuizen, tehuizen, restaurants,
grote scheepvaartmaatschappijen,
hotels, de grote winkelbedrijven.
Om in de pas te blijven met de
nooit-slapende concurrentie heeft
het bedrijf een eigen proefbakkerij.
Alle produkten staan daar onder
voortdurende controle op de kwali
teit en smaak. Er worden ook nieu
we produkten beproefd en geproefd.
Zo is een goed uitgebalanceerd pro-
dukt steeds verzekerd.
een elegant halfkleinbeeldcameratje met
vele mogelijkheden. Ideaal voor kleuren
dia’s. In verschillende uitvoeringen met
programmasluiters van 1/30 tot 1/250
seconde of 1/8 tot 1/500 seconde.
De concurrentie is groot in de
branche. Daarom is Broer er steeds
op uit om een zo goed mogelijk pro-
dukt te leveren tegen een zo laag
mogelijke prijs. De winst die het be
drijf maakt moet dan ook voorname
lijk worden gezocht in de inkoop-sec-
tor. Broer voert zélf alle grondstof
fen in. Amandelen, pinda’s, pitten,
geconfijte vruchten, etc. Ze komen
alle direct uit Italië, California,
China, Afrika, Australië naar Wad
dinxveen. En het gaat niet kinder
achtig. Twintig ton amandelen wor
den zonder aarzelen telefonisch be
steld en zo gaat het elke dag. Broer
heeft een zeer hoog percentage van
de totale amandel-import in Neder
land en dat geldt evenzeer voor an
dere grondstoffen.
De uitvoer is in een expirimen-
teel stadium. Er is een begin van
export naar Amerika, waar Hol
landse banketbakkers voor hun
produkten een steeds grotere
markt vinden. Voor Broer opent
dat aantrekkelijke perspectieven.
Vreemd? Misschien voor ons. Maar
niet in die fabriek. Het is de firma C.
P. Broer, die nu alweer 46 jaar een
van de toonaangevende bakkerij-
grondstoffenfabrieken in den lande
is en die uit dien hoefde ook een
vooraanstaand leverancier is aan
Sint Nicolaas van specifieke Sinter-
klaaslekemijen.
Marsepein, amandelspijs, specu
laaskruiden, chocola, elk jaar in mei
beginnen ze - dagelijks - van de lo
pende band te rollen. Gepakt in ste
vige zakken of blikken vinden ze
hun weg over heel het land. Koorts
achtige drukte heerst er dan de fa
briek aan de Kerkweg (bij het sta
tion) en het duurt tot het eind van
het jaar, want ook de Kerstman doet
de nodige bestellingen vroeg in de
zomer. Geen wonder dat de man aan
de machine zijn Sinterklaaslied in
mei begint te zingen.
Broer maakt alle grondstoffen die
de banketbakker voor zijn bedrijf
maar nodig kan hebben. Behalve
marsepein, amandelspijs, etc. verlaten
elke week voor tien duizenden gul
dens aan andere waar de laadloods
van ’t bedrijf. Broer maakt, de ingre
diënten voor bitterkoek, Wellingtons
Maakt cakepoeder, slagroomcremes,
kano-poeder, fondant, pindaschaaf-
sel, amandelschaafsel. Het zijn alle
halfprodukten, de banketbakker
geeft ze hun aantrekkelijke en voor
al smakelijke vorm. Broer is ’slechts’
een toeleveringsbedrijf en neemt
daarmee heel wat bakkers en hoop
werk uit handen.
Twaalf auto’s rijden af en aan om
tonnen amandelspijs (er zjjn weken
van vijftig ton, goed voor 150.000 bo
terletters) te vervoeren naar klanten
die er in deze nog steeds welvarende
tijd om schreeuwen. Broer N.V.
spint daar goed garen bij. De omzet-
curve vertoont elk jaar weer een
stijgende lijn.
Vandaar dat er steeds behoefte
blijft aan nieuwe ruimte, nieuwe ma
chines, méér mensen. Op de opslag-
zolders liggen honderden balen ama-
delen. Ze liggen er nooit lang. Dui
zenden blikken marsepein moeten
elke week de deur uit. Er is nooit
ruimte genoeg. Sint Niclaas wordt
elk jaar een grotere klant.
TTet is mei. Een mooie lentemor-
O gen. Bloemen dansen vrolijk ge
kleurd tussen het frisgroene gras. De
mensen gaan fluitend naar het werk.
In de fabrieken waar het zonnetje
ijverig probeert wat feestelijk licht
door de dofvuile ruiten naar binnen
te krijgen worden de machines aan
gezet. En dan weerklinkt snel de ver
trouwde cadans van elke dag. Maar
op dat bekende ritme kan nu, op zo’n
fijne morgen, een vrolijk liedje
worden geneuried.
In één fabriek in Waddinxveen
zingt de man aan zijn machine ook
een vrolijk lied. Alleen... het is een
liedje dat helemaal niet in deze voor-
j aarstij d past, het is een Sinter
klaasversje. En dat terwijl 5 decem
ber nog zes, zeven maanden ver is.
Dat klinkt wat vreemd in de oren.
Broer werd snel een begrip in de
banketbakkerswereld. Veel bakkers,
die weinig vertrouwen hadden in
”dat fabrieksspul’, wilden wél van
Broer betrekken.
jQaarover maakten de Egyptenaren zich nog
geen zorgen. Ruim drieduizend jaren ge
leden vervaardigden zij een watertijdaanwijzer,
bestaande uit een aardewerk pot met schaal
verdeling. Via een gaatje druppelde het water
langzaam weg. Aan de stand van het resteren
de water was dan te zien hoe laat het ongeveer
was. Ook de Chinezen gebruikten water bij
hun tijdmeting. Zij ontwikkelden een soort
waterrad in het klein. Steeds liep een kleine
hoeveelheid water in een bakje. Op een ge
geven ogenblik was het bakje zwaar genoeg
om het rad te doen doordraaien. Dat kostte
steeds 25 seconden en op die manier ging het
rad ieder kwartier één maal in het rond. Een
met het rad verbonden as bracht een wijzer in
werking, die dus de verstreken kwartieren kon
aangeven.
^stronaut Edwin Aldrin moest het zondag J.l.
echter van fracties van seconden hebben,
toen hij zich buiten zijn ruimtecapsule Gemini 12
waagde. Daarom ook droeg hij een OMEGA-speed-
master. Een horloge dat zelfs in de ruimte zonder
enige speciale voorziening de tijd tot op fracties
van seconden nauwkeurig aangeeft. Een atmos
ferische druk van vijf miljardste deel van die op
aarde kan de nauwkeurige werking van dit OMEGA-
horloge niet beïnvloeden. Datzelfde horloge kunt
ook U om uw pols dragen. Uw vakkundige en of
ficieel aaqgestelde OMEGA-dealer in deze
geving heeft een grote Sint Nicolaaskollektie
OMEGA-horloges in voorraad. Precisiehorloges met
een lange levensduur en ’n één jaar durende on
voorwaardelijke internationale garantie. En boven
dien: twee jaar verzekering tegen verlies en dief
stal.
Kjj
