Meer botulisme
PRETTIGE KERSTDAGEN EN EEN GELUKKIG 1988
slachtoffers in
Zuid-Holland
Gereformeerd
Kerkkoor
in Boskoop
BROOD ALS BASIS VOOR FEESTELIJKE HAPJES.
Installatie wordt neergezet aan de Henegouwerweg
Nieuwe
cursus
voor vrouwen
Goed werk
in etalages
Groensvoorde -
INVALLEIDSTER
NAGEKOMEN
FAMILIEBERICHTEN
r z K
I J
Vis.
December is een echte feestmaand. Tijdens de gezellige
dagen rond Kerst en Nieuwjaar neemt lekker eten een
belangrijke plaats in Dat hoeft niet altijd zoveel tijd te kosten.
Brood kan op deze dagen de basis zijn van veel feestelijke
hapjes, een brunch en een verrassende Engelse High Tea,
heerlijk na een lange wandeling of stevige fietstocht
Ook voor de kindertjes zijn gezellige boterhammen te maken.
Sandwiches met rosbief.
Dungesneden witte boterhammetjes,
besmeerd met gezouten boter en belegd met
enkele slablaadjes, komkommer en rosbief.
Sandwiches met kaas.
Dungesneden witte boterhammetjes,
besmeerd met peterselieboter en belegd met
dunne plakjes gekookte ham of jongbelegen
kaas en plakken ontvelde tomaat
Sandwiches met kalfsfricandeau.
Dungesneden witte boterhammetjes,
besmeerd met gezouten boter en belegd met
waterkers en plakjes gebraden kalfsfricandeau.
Sandwiches met ham en paprika.
Dungesneden witte boterhammetjes,
besmeerd met mosterdboter en belegd met
dunne ringen rode en groene paprika, plakjes
gekookte ham en uiringen
Krentensneetjes.
Besmeer krentensneetjes met
zelfgemaakte jam of kaas met plakjes kiwi of
een halve passievrucht
Zalmbroodrolletjes.
(Deze zijn van tevoren klaar te maken),
i casinobrood, overlangs gesneden door de
bakker, 250 g zalm, wat takjes dille, too g boter.
Vries het casinobrood 20 minuten aan en
verwijder de korsten Besmeer met boter.
Spreid wat fijngeknipte dille erover. Snijd de
zalm op maat, verdeel deze over de broodplak
Rol deze op, pak het in plastic folie en leg dit
minimaal 1 uur in de diepvries, zodat ze
gemakkelijk zijn te snijden Schik ze dakpans
gewijs op een schaal.
Met pizza smeerkaas besmeerd, ogen zijn
van rozijnen neus is van tomaat, de sprieten
van bieslook
Romantische proeverij.
Bent u een romantische fijn
proever? Maak dan beslist dit originele en
heerlijke diner-voor-twee bij kaarslicht
Begin met:
l een wit casinoboterhammetje,
rijkelijk opgespoten met een preimousse,
gemaakt van in bouillon gekookte uit
gelekte gepureerde prei met stijfgeslagen
room. Verhouding preiroom 2:1
2. Vervolgens een soepje, bijv, een
krachtige heldere kippebouillon met
een minibroodje.
3. Dan een garnalenschuitje:
een uitgehold minipuntje gevuld met
garnalen en een cocktailsaus erover.
4. Als ’hoofdgerecht’ een bruine
sesamboterham met kalfsfricandeau en
mandarijntjes, versierd met een toefje
groen.
5. De ’sla’ komt na het hoofd
gerecht: als slakom gebruiken wij een
ijscoupe met daarin fijngesneden
ijsbergsla, gebakken broodblokjes,
stukjes komkommer en tomaat
6. Kaas is ons eerste dessert:
Een roggebroodje met daarop een plakje
peer en een mengsel van fijngeprakte
roquefort en boter. Garneren met een
walnoot
7. Ter afsluiting van deze proeverij:
Rode vruchten met een toefje crème
fraïche en een grote, zoete krakeling voor
de garnering
Drink hierbij droge, witte wijn.
Champagne mag natuurlijk ook!
Snijd het brood
nadat het bijna is afgekoeld,
in schuine stukjes en serveer het bij^W^^*
de soep. Ook bij andere voorgerechten,
zoals een plak paté, een kip- of kaassalade,
is zo’n warm, knapperig stukje stokbrood een
goede keuze.
Nieuwjaarsbrunch.
Lekker uitslapen en dan gezellig aan de
brunchtafel. Zo’n brunch is een feestelijke start
van de eerste dag van ’t Nieuwe Jaar.
Dek de tafel met een (zacht)gekleurd
tafellaken en bijpassende servetjes. Een klein
boeketje bloemen en wat kaarsen zorgen voor
een mooi geheel.
y Engelse ’High Tea’.
Na een lange wandeling of fietstocht
is een Engelse ’High Tea’ verrassend en gezellig.
Zet verschillende soorten thee, zoals sinaas
appel-, kersen-en citroenthee. Serveer daarbij
sandwiches en koekjes (Kerstkransjes, zoete
krakelingen enz.).
Sandwiches met komkommer.
Dungesneden witte boterhammetjes,
besmeerd met boter en daarop zeer dun
gesneden plakjes komkommer.
Sandwiches met ham.
Dungesneden witte boterhammetjes,
besmeerd met mosterdboter en belegd met
plakjes gekookte ham, uiringen, schijfjes tomaat
STICHTING
BEHARTIGING
BELANGEN
WADDINXVEENSE
PEUTER
SPEELZALEN
Schubben van komkommerschijfjes,
vinnen van bieslook oog en mond van wortel
en tomaat en de boterham besmeerd met
mayonaise.
Kat.
De Kerststol mag natuurlijk niet ontbreken.
Het verhaal gaat, dat de Kerststol al gebakken wordt sinds
de Kruistochten. De Kruisridders namen ruim 650 jaar geleden
uit het Heilige Land onbekende ingrediënten mee, zoals
specerijen, amandelen, oranjesnippers en sukade.
Samen met rozijnen, vaak in rum geweekt, amandelspijs
en fijn deeg ontstaat er dan zo’n heerlijke Kerststol.
’s Avonds bij een drankje.
Van sneden wit casinobrood zijn
leuke hapjes te maken, canapé’s
genoemd. Een langwerpig, vierkant of
rond stukje casinobrood (uitgestoken met
een vormpje):
besmeerd met boter, daarop ham en
plakjes augurk;
besmeerd met mayonaise, daarop halve
aspergekoppen, opgewerkt met een
koordje van tomatenketchup;
besmeerd met boter, een stukje omelet
en een olijf;
besmeerd met mayonaise,
één grote garnaal en wat
kervel;
besmeerd met smeerkaas
en daarop een plakje kiwiv
besmeerd met pittige boter,
daarop dakpansgewijs dunne plakjes
radijs en wat peterselie in het midden;
besmeerd met kruidenboter, plakje
tomaat, plakje ei, '!z olijfje;
besmeerd met monchou en daarop een
plakje peer.
Speels brood voor de kinderen.
Maak samen met de kinderen hun eigen
feestboterhammea
Huzaar.
Theeworst voor ’1 gezicht, tartaar voor de
muts, rettich voor de neus, tomaat voor de mond,
zwarte olijven voor de ogen.
Bieslook is de
versiering op de muts.
K Zet een paar mandjes of schalen op
jvi tafel, gevuld met minibroodjes, wat wit en bruin
1 gesneden brood, roggebrood voor de lief-
|l| hebbers en natuurlijk wat plakken Kerststol.
Op tafel komen verder nog vleeswaren,
verschillende kaassoorten, zoet beleg een bakje
roerei. Als drank serveert u sinaasappelsap
(vers geperst), thee, koffie, melk en wanneer het
extra feestelijk mag zijn een fles witte wijn.
Maak bij dit alles nog een echte eigen
creatie:
Brood gevuld met crèmepaté.
Open een blikje crèmepaté aan beide
kanten Hol een half wit casinobrood uit met
het lege blikje. Los de poedergelei op
(gelatine met een bouillonsmaak). Vul het als
’t lobbig wordt het brood voor driekwart met de
gelei. Druk vervolgens het blok patéerin.
Laat het opstijven
Snijd het brood
in plakken met een
electrisch mes.
Brood bij het diner.
Stokbrood is rond de feestdagen vrijwel
overal te verkrijgen Om de korst weer knapperig
te maken plaatst u het even vochtig gemaakte
stokbrood ca. 5 minuten in een
(voorverwarmde)
oven.
WEEKBLAD VOOR WADDINXVEEN - WOENSDAG 9 DECEMBER 1987
Pagina 15
WILLEM VOGELAAR
op de leeftijd van 83 jaar.
De begrafenis heeft inmiddels plaats gehad.
DECEMBER FEESTMAAND
Waterzuivering in
1988 aan de beurt
Degenen die interesse heben in deze functie, nodi
gen wij uit een schriftelijke sollicitatie, binnen 10
dagen na het verschijnen van deze krant, te richten
aan het secretariaat van de Stichting, p/a Peuleyen
148, 2742 EP Waddinxveen.
Zij assisteert de aanwezige (hoofd)peuterleidster
bij alle zich op de peuterspeelzaal voordoende
werkzaamheden.
Zij volgt aanwijzingen van de desbetreffende leid
ster op.
De invalleidster zal bij ziekte, verlof, ATV-dagen
van één der assistent peuterleidsters en/of hoofd
leidsters worden ingezet op één der door de Stich
ting geëxploiteerde peuterspeelzalen te Waddinx
veen, gedurende één of meerdere ochtenden.
4 december 1987
’’Huize Souburgh”
Prins Bernhardlaan 2, K. 1 - 30
2741 DW Waddinxveen
In dankbare herinnering aan wat hij voor ons allen
is geweest, delen wij u mede dat uit ons midden is
weggenomen mijn innig geliefde man, onze zorg
zame vader, schoonvader en opa
WADDINXVEEN - De provincie heeft vorig jaar ruim 4200 meldingen
gekregen van mogelijke botulismeslachtoffers; van de 142 onderzochte
kadavers bleken er 105 inderdaad met botulisme besmet. Het overgrote
deel van de meldingen betrof eenden.
minder groot dan vorig jaar werd ver
wacht. Na 1988 gaan de tarieven jaar
lijks met ongeveer 3 procent omhoog.
VEREISTEN:
- Wij zoeken iemand van 21 jaar of ouder die op
afroep direct beschikbaar is;
- Het goed om kunnen gaan met peuters van 2 tot
4 jaar is een eerste vereiste;
- Daarnaast zijn verantwoordelijkheidsgevoel,
flexibiliteit, improvisatietalent en creativiteit en
kele andere belangrijke eigenschappen.
WADDINXVEEN - ”Hoe zeg je watje
denkt?”, waarin vrouwen willen leren
op te komen voor zichzelf, duidelijk te
maken wat ze bedoelen en te zeggen wat
ze voelen en denken, is de nieuwe cur
sus, die de werkgroep Vrouwenemanci
patie in januari 1988 gaat organiseren.
Gedurende 12 weken wordt telkens één
van de genoemde onderdelen behan
deld. Enerzijds wordt naar de gevoel
smatige kant gekeken en anderzijds
wordt de gesprekstechnische kant be
handeld. Door middel van oefeningen
wordt duidelijk gemaakt hoe een ge
sprek verloopt en hoe je het in de hand
kunt houden.
De organiserende werkgroep zoekt
vrouwen, die uit deze cursus het nodige
willen leren. Gestart wordt er op 6 janu
ari 1988. De cursus wordt gehouden op
de woensdagochtend van 9.00 tot 11.30
uur in het Vrouwenraadhuis De Vlie
ger, Staringlaan 2. De kosten zijn 25T
Voor opgeven of inlichtingen: Hernia
Maat (tel. 12592) en Jeanette van der
Loo(tel. 15795).
K
De Stichting Behartiging Belangen Waddinx-
veense Peuterspeelzalen zoekt per 15-1’88 een
(M/V)
Over de bestrijding van botulisme heeft
de provincie een folder uitgegeven die
gratis verkrijgbaar is bij de Zuidhol-
iandse gemeenten, bibliotheken en Bu
reau voorlichting en inspraak van de
provincie, Koningskade 1 in Den Haag
(tel. 070-116622).
In juli en augustus ontving de provincie
de meeste meldingen; toen waren de
temperaturen ook het hoogst. Dat blijkt
land in 1986”.
Door de redelijk warme zomer zijn er
aanzienlijk meer (water)vogels het
slachtoffer geworden van botulisme; in
Met de bouw van nieuwe afvalwaterzui
veringsinstallaties in Waddinxveen/
Reeuwijk/Boskoop, Aalsmeer, Nieuwe
Wetering en Leimuiden en met de aan
passing van de installaties in Woubrug-
ge, Stompwijk en Nieuwveen is in 1988
ongeveer 38 miljoen gemoeid.
strijding kan ook het publiek een be
langrijke bijdrage leveren.
uit het verslag ’’Botulisme in Zuid-Hol- \fdlcldl
zo’n 2500 meldingen bij de provincie
binnengekomen. Het hoger aantal mel
dingen in 1986 is ook het gevolg van een
intensiever opruimingsbeleid van ge
meenten, recreatie- en waterschappen.
Uit 59 gemeenten zijn meldingen ont
vangen.
Botulisme is een besmettelijke vorm
van voedselvergifting waaraan vooral
watervogels en vissen kunnen sterven.
Zodra de temperatuur zomerse waar
den bereikt kan botulisme weer veel
slachtoffers gaan eisen.
Gedeputeerde staten van Zuid-Holland
sturen daarom binnenkort aan alle ge
meenten, recreatieschappen en water
schappen in die provincie richtlijnen
voor een doeltreffende bestrijding van
botulisme bij watervogels. Aan die be-
Waddinxveen, M. Vogelaar-Dodewaard
Truus
Zevenhuizen, Mien en Maarten
Waddinxveen, Arie en Annet
Zevenhuizen, Janny
Waddinxveen, Jan en Anneke
Klein-en
achterkleinkinderen
^YAWAVAWAVAW/AWAWAVAW.'.
WADDINXVEEN - De afvalwaterzuiveringsinstallatie bij de Henegou
werweg, op grondgebied van Reeuwijk en bedoeld voor Waddinxveen,
Boskoop en £eeuwijk-Dorp, staat voor volgend jaar op het programma
van het hoogheemraadschap van Rijnland.
'S-y LjjèT:
Het Boskoopse Streekmannetjkoor Die Gouwe Sanghers repeteert voor
een vlekkeloos kerstconcert op 16 december in Boskoop. (Foto: Cees
Bakker).
BOSKOOP - In de Gereformeerde opnieuw vijf werken door het mannenk
oor besluiten beide koren in samenzang
met ”Ere zij God” naar een bewerking
van J. v.d. Waart.
WADDINXVEEN - In de etalages van
bakker Huizer, slager Koot en Harwa
Tapijtservice in het winkelcentrum
Groensvoorde is de plaastelijke werk
groep van de Stichting Goed Werk gele
genheid geboden zes weken lang de
aandacht te vestigen op produkten uit
de Derde Wereld.
In deze en ook de andere winkels in
Groenswaard 2 worden tevens folders
uitgedeeld van Goed Werk. De stich
ting heeft als doelstelling de import en
verkoop van handgemaakte producten
uit de Derde Wereld. Hierdoor worden
mensen in de Derde Wereld aan werk
geholpen.
Dat blijkt uit de aanbiedingsbrief bij de
begroting voor 1988 van het college van
dijkgraaf en hoogheemraden van Rijn
land. Het schap geeft volgens de sluiten
de begroting volgend jaar 119 miljoen
gulden uit en dat is ongeveer 7,7 miljoen
gulden meer dan dit jaar.
Rijnland verhoogt de verontreinigings- lingseenheid. Overigens is deze stijging
heffing voor gezinnen in 1988 met 2,40 --J-
gulden tot 186 gulden. Dat komt neer
op een verhoging van 80 cent per vervui-
In de Gereformeerde
Kerk van Boskoop aan de Zijde, wordt
volgende week woensdag 16 december
een kerstconcert gegeven. Voor de or
ganisatie tekent het Boskoopse Gere
formeerde Kerkkoor, terwijl medewer
king wordt verleend door het Streek-
mannenkoor Die Gouwe Sanghers, een
ensemble van het Boskoper Orkest, or
ganist Ben Kramer en pianiste Co
Kruiswijk-Schouten. Het Gerefor
meerd Kerkkoor staat onder leiding van
Frans van Riessenhet mannenkoor on
der leiding van Jeroen Bosman.
Vorig jaar waren al vergevorderde plan
nen vooreen dergelijk kerstconcert, dat
echter werd doorkruist door het plotse
linge overlijden van dirigent Aad Vos.
Het was echter duidelijk dat er veel be
langstelling was, reden om het initiatief
dit jaar weer op te pakken. Plaatsbewij
zen voor het concert kosten 5 gulden en
zijn reeds in Boskoop, reeds verkrijg
baar bij de Pos-vestigingen in de Burg.
Colijnstraat en het Daalmansplantsoen,
Maap Groenendijk aan de Zuidkade en
voor Waddinxveen H.P. Zweistra,
Mauritslaan 18, tel. 01828-17104.
Het concert begint om 20.00 uur, de
kerk zal om 19.30uurgeopendzijn. Met
’’Komt allen tesamen” bijt het kerk
koor het spits af, gevolgd door een
woord van welkom. Vervolgens vindt
samenzang plaats. Aansluitend brengt
het mannenkoor een vijftal werken met
wisselende begeleiding. Beide koren
besluiten het eerste deel met samen
zang. Na de pauze treedt het ensemble
voor het voetlicht, waarna opnieuw een
kort optreden volgt van het mannenk
oor. Organist Ben Kramer krijgt vervol
gens ruimte voor een improvisatie. Na
(water)vogel:
De provincie vraagt gemeenten, recre
atieschappen en waterschappen het vin
den van kadavers onmiddellijk te mel-
1984 waren er ongeveer 1000 en in 1985 den bij de provincie en te zorgen voor
.j- L-- j. een doeltreffende verwijdering. Ook
vraagt zij kadavers steekproefgewijs op
te sturen voor onderzoek naar het Cen
traal Diergeneeskundig Intituut in Le
lystad. De provincie adviseert het pu
bliek (water)vogels in de zomermaan
den niet te voeren om concentraties van
dieren te voorkomen. Waar veel water
vogels tegelijk zijn is de kans op optre
den of uitbreiding van botulisme name
lijk groter dan elders.
-5’
