M. v. Tol Zn.
DORPSKRANT
Rottepop-festival
Dauwtrappen
GERRITSEN
KEURSLAGER
TARWE
GERST
pagina 8
DONDERDAG
RIBLAPPEN 1e kwaliteit
HOLLANDSE BIEFSTUK
500 gram, 8,95
100 gram 2,75
VISCLUB
levensmiddelen
VRIJDAG/ZATERDAG
VARKENSHAAS 100 gram 2,45
KALFSOESTER 100 gram 2,95
KIPFILÉ 500 gram 7,45
KIPPENPOTEN 500 gram 2,95
ECHTE BAKKER
DINSDAG - VARKENSVLEESDAG
Verse worst 8,90 kg.
SCHOUDERKARBONADE 9,25 kg
VARKENSLAPPEN 8,90 kg.
WOENSDAG
H.O.H. GEHAKT 7 ons halen - 5 betalen
MAGER RUNDERGEHAKT 6 ons halen-5 ons betalen
STROGANOFF- EN KERRY GEHAKT 5,95 per500gram
MAIS
ROGGE
Dorpsstraat 132
Zevenhuizen - tel. 01802-1223
RAUWE HAM 100 gram 2,95
ACHTER HAM 100 gram 2,45
ROOM PATÉ 100 gram 1,25
GEBRADEN GEHAKT 150 gram 1,75
GEBRADEN FRIKANDEAU150 gram 2,75
SALAMI 100 gram 1,95
GARNALEN SALADE 200 gram 3,30
EIERSALADE 200 gram 2,75
rijke
den vipgranen,
maispn rogge, leveren
de volkorenbestanddelen.
De korenmolenaar maalt ervoor,
uw Echte Bakker bakt het:
ECHTE
•akker]
De hele organisatie van het pop
festival is nu praktisch rond. Met
alle 5 groepen zijn kontrakten ge
sloten. Diverse instanties helpen
mee het geheel goed te laten verlo
pen. Ook de presentatie i geregeld
Die zal in handen zijn van Tom van
Helden, geboren in Zevenhuizen
en thans werkzaam bij de Vara.
Een flink aantal kaarten is reeds
verkocht. Ook de Rotterdamse
kunststichting heeft belangstel
ling getoond. Er vind kaartverkoop
plaats bij de Rotterdamse V.V.V.
De laatste weken wil de werkgroep
de kaartverkoop ook regionaal
nog wat stimuleren, om zo moge
lijk alle kaarten voor 4 juni, de da
tum van het festival, aan de man te
brengen. Ze zijn ook telefonosch
te bestellen op de nummers 01802-
1564 en 2121, maar moeten dan
wel uiterlijk 3 juni bij Rapsody,
Dorpsstraat 29 worden afgehaald.
Er zijn nog prijzen af te halen van
de verloting van de visclub op Ko
ninginnedag: no. 444, geel/grijs;
no. 305 geel; no. 504geel/grijs; no.
114 geel/grijs. Tel. 01802-1814.
De levensmiddelenmand is nog
steeds niet afgehaald bij de fam.
Groenveld, naast de hervormde
kerk. De herv. kerk hield hier op
Koninginnedag een verloting
voor. De prijs viel op nr. 426.
Het door het Oranjecomité van
Moerkapelle georganiseerde
'dauwtrappen' op Hemelvaartsdag
had niet te klagen over belangstel
ling. Alhoewel het de avond ervoor
nog naar uitzag dat de dauw regen
zou zijn, viel dat gelukkig mee. De
wandelaars hebben de vroege
wandeltocht droog afgelegd. De in
totaal 375 deelnemers genoten al
leen wat minder van het natuur
schoon, omdat de route nu over de
verharde weg voerde. De koffie
met brood na afloop liet iedereen
zich goed smaken, terwijl een me
daille de beloning was voor de ge
leverde prestatie
PERSBERICHT
Vanaf 21-3-'83 bak ik een nieuwe broodsoort: het Viergranenbrood
van de Molen!!
Als Echte Bakker heb ik samen met mijn collega Echte Bakkers onze mole
naar gevraagd om eens wat verschillende granen te malen en te mengen.
En dat is hem uitstekend gelukt.
Verenigd in de Stichting Echte Bakkersgilde, hebben wij Echte Bakkers,
de warmste bakkers van Nederland, als geen andere ambachtelijke bakker
banden met de ons nog resterende wind- en waterkorenmolens.
Al sinds 1976 bakken wij van het meel, dat op 12 in ons hele land verspreid
staande molens, op wind- en waterkracht aangedreven en door molenste
nen wordt gemalen, een bijzonder molenbroodje, dat "Bruin van de
Molen" heet.
Dankzij dit initiatief, waarop die 400 Echte Bakkers best een beetje trots
zijn, malen die 12 molens weer volop broodgraan, kunnen jonge molenaars
het vak leren, hoort het vak van molenbouwer niet tot de uitstervende be
roepen, kortom: zijn de vele tonnen restauratiegelden niet weg gegeven aan
het instandhouden van een "plaatje".
Mede daarom en vanwege het puur natuurlijke karakter van het Bruin van
de Molen, geniet deze broodsoort een groeiende belangstelling door de
"ouderwetse" broodsmaak, die het molenaarsvolkorenmeel aan dit brood
verleent.
Het was dan ook te verwachten dat er een nieuwe molenbroodsoort zou
komen.
Zoals de naam al aanduidt zijn in het brood vier graansoorten verwerkt:
tarwe, gerst, mais en rogge. Ze geven het brood een natuurlijke malsheid
en een geheel eigen bakaard.
De eenvoud van de receptuur is evenredig omgekeerd aan de rijke smaak
van dit broodje, waaraan de bakker niet meer heeft toegevoegd dan water-
gist - zout en wat eiwitten om het rijzen te verbeteren.
Van dit nieuwe brood verwacht ik dat het een welkome aanvulling zal bete
kenen op mijn toch al royale aanbod aan "gezonde" broodsoorten.
Vandaar dat ik hoop dat u deze introduktie van het Viergranenbrood be
langrijk genoeg vindt om er enige bekendheid aan te geven onder het pu
bliek. Een goede voeding is voor iedereen een voorname zaak.
Met dank en vriendelijke groeten,
ergranenbrood
van de molen
