tclcül
L
Het terras van het genoegen....
7,50 i
PROEVERI J DIN
Dessertproeverij
BRASSERIE 'T GRAANHUYS TWEEMANSPOLDER 6A ZEVENHUIZEN TEL. 0180-328928
(5 zoetige heerlijkheden)
brasserie
't Graanhuys menukrant
*0
'Bonbon' van krab en tonijn met Oosterse dressing
Koud komkommersoepje met gerookte heilbot
Bitterballetje van paling met citroenmayonaise
Beenhammousse met honing en dragon
Bruschetta met kalfsrollade en tonijnmayonaise
Spiesje van Provencaals gemarineerde runderhaas
Flensje gevuld met artisjok, spinazie en Roquefort
Hollandse garnaaltjes met whiskysaus en groene asperges
Gegrild gambaspiesje met knoflookdip
In witte wijn gekookte mosselen
Carpaccio met pesto, spekjes en Parmezaanse kaas
Kalfsragöut met bleekselderij
Lamsfilet met rozemarijnjus
Geitenkaas in bladerdeeg met tomatenjam
cn
o
*0
Zalmrolletje met rivierkreeft en truffel
Gambatempura met milde Thaise curry dip
Kreeftensoepje met Hollandse garnaaltjes
Flensje gevuld met Parmaham, groene asperges
en kruidenroom
Bitterballetje van gekonfijte eendenborst
Knoflookbrood met kruidenricotta en Serranoham
Met brie gegratineerde kastanjechampignons
Flensje van groene kruiden, gerookte"'
zalm en bieslook crème fraiche
Mousseproeverij van paling, zalm en makreel
Mosterdsoepje met krokante spekjes
Rolletje van Ardennerham en meloen
Gerookte eendenborst met portsiroop
Ossenhaastartaartje met truffelolie
Kruidentoast met mozzarella, tomaat en pesto
w
Welkom op het terras van Brasserie 't
Graanhuys. Een terras zoals u ze weinig
tegenkomt. Aangepast aan de verschillen
de stemmingen waarin u een culinaire
belevenis wilt ondergaan. U kunt er op
diverse wijzen heerlijk verpozen en
genieten van het heerlijke weer. Fris
wordt het er nooit, want met heaters
wordt de temperatuur aangenaam gehou
den.
U kunt kiezen voor een zitplaats aan een
tafel en samen genieten van ons heerlijke
a la carte menu. Maar u kunt ook wat
onderuit gaan zitten op onze loungeban
ken, terwijl u wat drinkt en bijpraat over
gedane arbeid, een sportieve inspanning
of over al die tijd dat u elkaar niet zag.
Op een ander moment wilt u het allemaal
wat minder statisch en loopt u liever wat
rond om ook eens naast die persoon
tegenover u te kunnen gaan staan. De
hoge tafels lenen zich hier uitstekend
voor. Aan deze hoge tafels kunt u tevens
a-la-carte eten, van een heerlijke tourne-
dos tot een lekker graanhuys sateetje.
Naast onze a la carte diner bieden wij u
eveneens een diner van een heel ander
kaliber. In de culinaire wereld kennen wij
inmiddels een amuse en fingerfood, ter
wijl in de zuidelijke landen men de tapas
kent. Op het 'terras van het genoegen'
hebben wij dit alles samengebracht en
bieden wij onze gasten het Proeverijdiner
't Graanhuys Proeverijdiner
hoe werkt 't?
Op de kaart vindt u vier verschillende
selecties, vernoemd naar de wateren in
en rondom Zevenhuizen. Een selectie
bestaat uit zeven totaal verschillende klei
ne gerechtjes per persoon. Smaakvolle
culinaire verrassingen met voor ieder wat
wils. Voor de gemiddelde 'eter' staan
twee selecties gelijk aan een voor- en een
hoofdgerecht.
Per tafel kunt u een keuze maken met
welke selectie u begint, vervolgt en
afsluit. Bent u met vier personen start u
bijvoorbeeld met de 'Rottemeren' en ver
volgt u met de 'Ringvaart'. Let wel, het is
niet mogelijk om per persoon verschillen
de selecties te kiezen. U bestelt dus per
tafel één selectie heerlijkheden per gang.
Deze gerechtjes zullen per gang allemaal
in een keer geserveerd worden. In onze
zithoeken kan alléén het Proeverijdiner
worden geserveerd, op het andere meu
bilair zowel het Proeverijdiner als onze a
la carte gerechten, dus per tafel kiest u óf
een heerlijk a la carte diner óf het proe
verijdiner.
\J\
O
rfSv
T GRAANHUYS WENST U SMAKELIJK ETEN!
aIIWin»--* - I