Mfeekblad voor Mfaddinxveen
7-7-
Coöp. Boerenleenbank
WINKELGALERIJ „DE SNIEP"
Jletotet/etUafylnfy
ftlacdee
NUTSSPAARBANK
de, van het jaar
TDicfonj
van cLev <-JLgg S n
3 procent
Een Jeugd-
Spaarovereenkomst
schoolsparen.
de Vrouw
Met dank voor het genoten vertrouwen in het jaar 1958
wensen wij u allen een gelukkig en voorspoedig 1959
no. 705
woensdag 31 december 1958
14e jaargang
Adres redaktle en administratie
Oranjelaan 30, Waddinxveen, Telef. 438
Verschijnt elke vrijdag
Abonnementsgeld per kwartaal f 1.— bij vooruitbetaling.
Advertentieprijs 8 ct per m.m. Kontraktprijs op aanvraag.
Bijdragen, verslagen, etc.
uiterlijk 's woensdagsavonds inzenden
OUD EN NIEUW
Nu dra weer 'n jaar vergleden is.
Verdriet dat 't bracht geleden is
En ook veel gevreesd' vermeden is,
Moet 't Geluk erkend dat heden is.
Nu ons wéér een taak gegeven is,
Een nieuw jaar te doorleven is,
Waarin lief én leed verweven is.
Dat goéd volbrengen ons streven is.
Putten was dit jaar wel het belang
rijkste plaatsje in Nederland. Een 5-
jarig inwoonstertje van dit stadje im
mers bleek met radio-aktieve stoffen
besmet te zijn, na een behandeling
met radium in een ziekenhuis. Het
gehele gezin werd ter observatie in
een ziekenhuis opgenomen. Dan had
den we afgelopen jaar in Hilversum
het goochelconcours, waaraan onge
veer vijtfig landgenoten deelnamen.
De massale evacuatie van Nederlan
ders uit Indonesië deed eveneens veel
stof opwaaien.
De D A.F.-personenauto kreeg plot
seling grote bekendheid en niet alleen
in ons land. De helmenkwestie mag
in dit korte overzicht allerminst ont
breken. De helmen van het Neder
landse leger geleverd door de N.V.
Verblifa bleken niet deugdelijk.
Vele verduisteringen kwamen het af
gelopen jaar aan het licht. Het goede
heertje weet daar ongetwijfeld van
mee te praten; het bedrag dat hij
verduisterde, sloeg iedereen met
stomheid.
En dan het officiële bezoek van
prinses Beatrix aan de West, dat ruim
een maand in beslag nam. Het staat-
siebezoek van koningin Elisabeth en
prins Philip van Engeland bracht
hier te lande veel mensen op de been.
Maanden tevoren werden al voorbe
reidingen getroffen. In dezelfde week
maakten we de verkiezingen van de
provinciale staten mee. Voor het
eerst mochten (moesten) de ex-poli
tieke delinquenten hun stem uitbren
gen.
De KLM-staking bracht niet alleen
ons land schade, doch ook het bui
tenland. Twee gezagvoerders werden
ontslagen op beschuldiging van laster,
waarna de KLM-piloten tot staking
overgingen. Pas toen de twee weer
werden aangenomen, werden de vlie
gers iets rustiger dat „iets" met
nadruk, omdat hun looneisen nog niet
besproken waren.
Een nieuw vlaggeschip werd in
Rotterdam te water gelaten. Hat was
de Rotterdam, met een dubbele bo
dem, veertien dekken en een beman
ning van schier achthonderd koppen.
De besprekingen op het atoomcon
gres te Amsterdam bezetten enkele
dagen da voorpagina's der dagbladen.
Ruim vierhonderd geleerden uit 22
landen namen aan dit congres deel.
Onze Koningin bracht haar jaar
lijks bezoek aan de hoofdstad. O-a.
werden maquettes, foto's en plannen
bekeken en besproken voor de uit
breiding van Amsterdam. Dan de
bouw van de T.V.-toren bij Lopik.
Het eerste gedeelte van 100 meter
heeft een middellijn van 11 meter.
Voor de brommers werd een snel
heidsbeperking ingesteld. Er werd
daartoe tenminste een voorstel inge
diend om deze bromfietsers niet har
der dan 30 kilometer te laten rijden.
Nederland werd plotseling en tege
lijk vier kindaren rijker. De 21-jarige
moeder kreeg het er druk mee. De
vierling Lautenbach maakte en maakt
het nog steeds uitstekend. Twee van
de vier konden na de couveuse met
vader en moeder mee naar huis. De
ouda zilveiren rijksdaalders werden
uit de omloop genomen. Het betrof de
munten, die werden geslagen na 1839.
Er kwamen echter nieuwe biljetten
van duizend gulden er zullen wel
mensen zijn die deze nog niet hebben
gezien in omloop De biljetten ver
tonen een zelfportret van Rembrandt,
een palet met penselen en een molen.
Het watermerk draagt de beeltenis
van Saskia en Titus.
OUD EN NIEUW
Op oudejaarsavond zijn wij gewend
een verscheidenheid van zoete en har
tige lekkernijen op tafel te brengen.
Voor de huismoeders volgen hier
nog enige recepten.
Sneeuwballen.
2 dl (ruim 1 kopje) water, zout, 50
gr. (5 eetlepels) botar of margarine,
120 gr (1| kopje) bloem, 4 kleine
eieren (no 3), 50 gr rozijnen, 50 gr
giesnedien sukade, oliei, poeder
suiker.
Het water met zout en boter of mar
garine aan de kook brengen. Alle
bloem tegelijk in 't water storten en
roeren tot een bal verkregen is. Van
het vuur af één voor één da eieren
door ze in de olie te dompelen. Met
en sukade toevoegen. De massa niet
meer verwarmen. Van het deeg
sneeuwballen vormen. De olie ver
warmen totdat er een witte damp
De Bescherming Burgerbevolking
heeft niet het verwachte aantal vrij
willigers aangemeld gekregen. De
dienst bij de B.B. werd in het najaar
verplicht gesteld voor dienstplichtigen
zonder militaire oorlogsbestemming.
Bromfietsen met kentekens werden
per 1 oktober op de wegen gesigna
leerd, omdat dit van hogerhand werd
voorgeschreven. Op genoemde datum
moesten alle bromfietsen op het voor
spatbord een gele plaat hebben. Door
deze plaat zijn de bromfietsen op een
grote afstand te onderscheiden van
wielrijders.
Ter gelegenheid van de 47ste ver
jaardag van Z.K.H. Prins Bernhard
werd een geslaagd tuinfeest op Soest-
dijk gegeven, waaraan honderden ge
nodigden uit alle rangen en standen
hadden deelgenomen.
En dan kersvers
De minister van Oorlog zal zich na
da vervroegde verkiezingen niet meer
beschikbaar stellen voor een kabinets
zetel. Tevens zal hij geen candidaat
zijn voor de Tweede Kamer bij de
C.H.U.
De mogelijkheid bestaat echter
aldus minister Staf dat ik in de
eerste Kamer kom Hij staat namelijk
als eerste op de nominatie om een
eventuele vacature in de C.H.-frak-
tie van de Earste Kamer te vervullen.
De ministers verklaarde een massa
andere dingen te doen te hebben.
afkomt. Twee eetlepelg vet maken
door ze in de olie te dompelen Met
de lepels van het beslag ballen vor
men. De ballen in het warme vet
laten glijden en in plm. 8 minuten
gaar laten worden. De sneeuwballen
laten uitlekken en koud laten wor
den. De sneeuwballen bestuiven met
gezeefde poedersuiker.
Vruchtenbeignets
Behalve van schijven appel kunnen
we beignets maken van diverse an
dere vruchten, bijvoorbeeld van ana
nas, bananen, abrikozen.
Hiertoe de ananasschijven desge
wenst halveren en zo nodig enige
uren tevoren met wat suiker be-
strooien-, de bananen in 5 cm lange
stukken snijden en met wat citroen
sap besprenkelen; de gedroogde abri
kozen een paar uur weken in een
suikerstroop, even opkoken en goed
laten uitlekken.
Voor ongeveer 25 stuks:
125 gr bloem of zelfrijzend bakmeel,
IJ dl melk, 1 ei zout, frituurvet
of olie, poedersuiker.
Van bloem, melk en (ei) een glad
beslag maken. Een weinig zout er
door roeren. Het frituurvet of de olie
heet laten worden. De vruchten door
het beslag halen en laten uitdruppen.
De beignets vlug bruin bakken in
het hete vet. Het gebak laten uit
lekken in een vergiet of op grauw
papier en warm of koud opdienen,
met poedersuiker bestrooid.
Oudejaarsflapjès
De deegkorst
Hoeveelheid deeg voor 8 stuks.
200 gr (2J kopje) bloem, 100 gr (2/5
pakje) boter of margarine, zout,
plm 2 dl (1 1/3 kopje water.
Voor het bereiden van het deeg gaat
men als volgt te werk. De bloem in
een kom zeven. De koude boter of
margarine in grote strikken (van IJ
a 2 cm) in de bloem snijden. Het
zout en Ji dl watar toevoegen,
zodat een samenhangend deeg ver
kregen wordt. Vooral niet het deeg
kneden, maar het mengen met een
mes. De tafel of het aanrecht en de
deegrol met bloem bestuiven. Het
deeg zonden hard tar drukken uit
rollen tot een dikte van plm. 1/3 cm.
De deeglap in een rechthoekige vorm
houden Het deeg in drieën vouwen,
dwars leggen, weer uitrollen en in
drieën vouwen; deze bewerking nog
eens harhalen. Het deeg plm. J uur
op een koele plaats laten rusten. Dit
uitrollen en laten rusten nog twee
maal herhalen. Het deeg moet dus
2 x rusten en wordt 3x3 keer ge
rold en gevouwen. De laatste keer
het deeg uitrollen tot een dunne
viarkante reep van plm. 1/4 cm
dikte. De deeglap in stukjes snijden
van plm. 10 bij 10 cm. De vulling
(zie hieronder) in het midden van
elk deeglapje leggen en daarna de
lapje als deksel te gebruiken,
dichtvouwen.
b.v. zakjes maken, door de viar
punten naar het midden te vouwen.
of driehoekjes door één punt van
da lapjes naar de tegenoverliggende
kant te brengen,
of vierkantjes door een ander deeg
lapjes als deksel te gebruiken.
De deegranden met water op elkaar
plakken. Het deeg met iets losgeklopt
ei bestrijken en met een vork in-
prikken. Een bakblik nat maken. Het
gevulde deeg er op leggen en in een
vrij warme oven in plm. 30 minuten
gaar en bruin laten worden.
Zoete vulling voor 8 stuks
50 gr rozijnen, 25 gr krenten, een
klein stukje sukade, 100 gr. zure
appel, 150 gr (plm. Ij kopje) sui
ker, 10 gr (2 eetlepels) kaneel, enige
druppels citroensap.
De krenten en de rozijnen wassen en
laten uitlekken. De sukade in stuk
jes snijden. De appel schillen en in
stukjes snijden Een mengsel maken
van suiker en kaneel, hierdoor de
krenten, rozijnen, sukade, appelstuk
jes en het citroensap roeren. Op
ieder deeglapje een hoopje leggen.
Na het bakken desgewenst een gar
nering aanbrengen met wat verdun
de arikozenjam en een geconfijt
vruchtje.
Cocktails
Wilt u een iets minder bekend ge
rechtje precenteren, dan zal één van
de volgende; cocktails zoals cocktail
'TDicfortj
Dit ene weet U
kleedt 11
van garnalen, tonijn of kalfsvlees ze
ker in de smaak vallen.
Cocktailsaus
2 eierdooier, 1 eetlepel slaolie, zout,
flesje (a 0,3 dl) slasaus, 3 eet
lepels tomatenketchup, 2 eetlepels
koffiemelk.
De eierdooier vermengen met slaolie
en zout. De slasaus, tomatenketchup
en koffiemelk er door roeren. Deze
hoeveelheden leveren 2J dl saus, dit
y^^fccauntAntisLantGae
jtveen
wendt cliënten en vcienden een gezegend 1969
TE WADDINXVEEN
Kanaalstraat 9 Telefoon 668
Ingaande 1 januari 1959 zal de aan inleggers
te vergoeden rente worden verhoogd en ge
bracht op
(geen rentegevend maximum)
bij de
te Waddinxveen
is een ideale aansluiting op het
Boven de normale rente ontvangt u een pre
mie van 10 pCt over het gespaarde kapitaal
met rente.
